AU RESTAURANT

Objectifs fonctionnels : - arriver au restaurant - passer une commande - payer l'addition Objectifs socioculturels : - menus et plats franais DIALOGUE Serveur : Bonjour. Une table pour deux personnes ? Client 1 : Oui, nous sommes deux. Vous avez un espace non-fumeur ? Serveur : Bien sr. Vous prfrez cette table, ou celle-ci, prs de la fentre ? Client 1 : Plutt celle-ci. Serveur : Trs bien. Installez-vous. Voici le menu. Un peu plus tard

Serveur : Client 1 : Serveur : Client 1 :

Vous avez choisi ? Dsirez-vous prendre un apritif ? Oui, on voudrait 2 kirs s'il vous plat. Et comme entre ? Je prendrai une terrine campagnarde.

Client 2 : Serveur : Client 1 : Serveur : Client 1 : Client 2 : Serveur : Client 1 : Serveur : Client 1 : Client 2 : Serveur : Client 1 : Client 2 : Serveur :

Pour moi, une salade de chvre chaud. Trs bien. Et en plat principal ? Pour moi, un steak-frites, s'il vous plat. Quelle cuisson pour la viande ? Bien cuite. Moi, je voudrais un pav de saumon avec des lgumes. Voulez-vous un peu de vin pour accompagner le repas ? Bonne ide. Qu'est-ce que vous nous conseillez ? Je vous conseille un vin blanc : un Sauvignon par exemple. D'accord, alors je vais prendre une demi-bouteille de Sauvignon. Et une bouteille d'eau minrale s'il vous plat. Avez-vous choisi votre dessert ? Oui, je vais prendre une salade de fruits. Et moi, une tartelette au citron, s'il vous plat. Merci, c'est not !

COMMENT DIRE ?
Commander :

Je voudrais... / J'aimerais... Je vais prendre... / Je prendrai... Pour moi, ... s'il vous plat. / Pour moi, a sera...

Demander une explication :

Quel est le plat du jour ? Qu'est-ce que vous avez comme boissons ? / comme desserts ? Qu'est-ce qu'il y a dans ce plat ? / Un ..., qu'est-ce que c'est ? Pouvez-vous m'expliquer ce qu'est ce plat ?

Demander un conseil :

Qu'est-ce que vous me conseillez ? Quel vin irait avec ce plat ?

Demander l'addition :

L'addition / la note, s'il vous plat ! / Je pourrais avoir l'addition, s'il vous plat ? Je vous dois combien ?

ACTIVIT Menu la franaise

Voici le menu d'un restaurant. Remettez les plats dans la bonne rubrique : entre, plat, dessert ou boisson ? Entre Plat Dessert Boisson Oeufs mayonnaise Eau minrale Foie gras de canard Tartelette aux fraises Filet de buf sauce poivre Coq au vin Crpes flambes au Grand-Marnier Assiette de crudits Bire blanche Vin de table Crme brle la vanille Andouillette grille et pommes frites

ACTIVIT Reliez les items de droite aux items de gauche pour faire des phrases compltes. un dessert ? me conseillez ? un verre de vin rouge. une assiette de crudits. en salle non-fumeur.

Dsirez vous Comme boisson, je voudrais Qu'est-ce que vous Je voudrais une table En entre, je vais prendre

VOCABULAIRE un menu prix fixe la carte service compris le plat du jour un apritif les hors d'oeuvres lentre le plat les viandes les poissons les fruits de mer les lgumes un plateau de fromage Deux personnes pour le dinner? Fumeur ou non fumeur ? Voulez-vous prendre un apritif pour commencer ? Dsirez-vous commander ? Qu'est-ce que vous prendrez ? Je vous recommande Bon apptit!

Une table pour deux, s'il vous plat. On voudrait une table sur la terrasse. Avez-vous un menu prix fixe ? Je voudrais Avez-vous du ? Je vais prendre. Est-ce que je peux avoir ? Sil vous plat! L'addition, s'il vous plat. Puis-je avoir une note ? Le repas tait trs bon. Je cherche un caf.

DIALOGUE: LA RSERVATION A: Restaurant "Les Pins", bonjour. B: Bonjour. Je voudrais rserver une table pour demain soir. A: Pour combien de personnes? B: Deux personnes. A: A quelle heure comptez-vous venir? B: Entre sept et huit heures. Est-ce que c'est possible? A: Bien sr. Je vous retiendrai une table partir de 19 heures. A quel nom, s'il vous plat? B: Romain. A: Trs bien, Monsieur Romain. B: Parfait. Dites-moi, est-ce que nous pourrions avoir la petite table dans le coin prs de la fentre? A: Pas de problme. B: Merci bien. Au revoir. A: Au revoir. DIALOGUE: ARRIVER AU RESTAURANT A: Bonsoir, nous avons rserv une table, au nom de Romain. B: Pour deux personnes? A: Oui, c'est a. B: Si vous voulez bien me suivre. Vous souhaitiez avoir la table du fond l-bas dans le coin. A: Oui, c'est a. On est bien l-bas. B: Bon, voil. Le vestiaire est l, prs du petit escalier. A: Merci bien. B: Puis-je prendre votre veste? A: Non, merci. Je prfre la garder sur le dossier de ma chaise. DIALOGUE: LA CARTE A: Bonsoir Messieurs Dames. Vous dsirez? B: Bonsoir. Pour commencer, deux verres d'eau minrale. A: Plate ou gazeuse? B: Plate, s'il vous plat. Pourriez-vous aussi nous apporter la carte? A: Bien volontiers. DIALOGUE: LA COMMANDE A: Vous avez fait votre choix? B: Pas encore. Votre carte est tellement bien fournie qu'on n'arrive pas se dcider. A: Est-ce que vous avez vu aussi nos spcialits d'asperges? B: Des asperges? Non. A: Je vous les recommande tout particulirement. Elles nous arrivent toutes fraches du village voisin. Le paysan va les rcolter tous les matins dans son champ. B: Oui, finalement a me changerait un peu. Je suppose qu'il n'y en aura plus trs longtemps. A: Vous avez raison. La saison des asperges tire sa fin.

B: Bon, alors je vais prendre des asperges, avec une sauce hollandaise. Et avec cela, j'aimerais bien un blanc sec. DIALOGUE: LES BOISSONS A: Et pour vous, qu'est-ce que ce sera? B: Je vais prendre un carr d'agneau et, en hors-d'oeuvre, une petite salade compose. A: Et que dsirez-vous boire? B: Quel vin rouge me conseillez-vous? A: Dsirez-vous un vin rouge un peu cors ou plutt lger? B: J'aimerais mieux quelque chose de lger et un peu fruit. A: Dans ce cas, je vous recommande notre Beaujolais. B: Trs bien, je prendrai un Beaujolais. DIALOGUE: LES DESSERTS A: Est-ce que je peux vous proposer un petit dessert? Voici notre carte. B: Non, merci. En revanche, nous prendrions bien un expresso. A: Deux expressos, trs bien. B: Ah non, attendez, je viens de voir que vous aviez des fraises. A: Oui, nous avons des fraises fraches la Chantilly ou avec de la glace la vanille. B: Alors nous prendrons des fraises la Chantilly. A: Je vous apporte les expressos aprs les fraises? B: Oui, ce serait gentil. DIALOGUE: LADDITION A: L'addition, s'il vous plat. B: J'arrive tout de suite. Ensemble ou sparment? A: Ensemble. B: Alors vous avez une fois des asperges sauce hollandaise, un filet d'agneau, une salade, des fraises, deux eaux minrales, un muscadet, un beaujolais et deux expressos. A: Oui, c'est a. B: a vous fait cent quatre-vingt-onze francs cinquante. A: Voil deux cents francs. Vous pouvez garder la monnaie. B: Merci beaucoup. Je vous souhaite une bonne soire.