D O S S I E R

Les besoins de lindustrie en services

La fabrication industrielle de biens exige la mise en uvre de nombreux services : recherche-dveloppement, logistique, commercial, administration gnrale, informatique, qui peuvent tre achets ou produits par lentreprise pour compte propre. Louverture des marchs et la concurrence accrue qui sen est suivie, les changements technologiques ont eu pour consquence une augmentation de la consommation de services. Aujourdhui, prs du quart des ressources des firmes industrielles sont consacres satisfaire ces besoins, avec des efforts nettement diffrencis selon les activits : prs dun tiers du chiffre daffaires dans les biens de consommation, un sixime dans lautomobile. La taille de lentreprise et, dans une moindre mesure, son activit jouent un rle dterminant dans les choix oprs. Le march couvre les besoins des entreprises 75 %, le reste est fourni par leur production propre. En interne, les firmes privilgient les services commerciaux et la recherche-dveloppement, alors que leurs achats lextrieur visent dabord assurer leur approvisionnement en services dadministration gnrale, de maintenance et de services gnraux. Les cots lis la fonction informatique-tlcommunications sont marginaux pour les entreprises, malgr le dveloppement de cette fonction au cours des dernires annes.

149

Cot global des services : un quart du chiffre daffaires

Les firmes industrielles ont consacr en 1999 prs de la moiti de leurs ressources (mesures par le chiffre daffaires) acqurir les biens intermdiaires indispensables leur activit de production : matires premires ou produits plus ou moins transforms issus des activits primaires ou de lindustrie elle-mme. ct de ces achats matriels, elles ont affect un quart de leur chiffre daffaires la couverture de leurs besoins en produits immatriels de toutes sortes. Deux pistes soffrent elles pour accder ces services : les produire ellesmmes en interne, avec leur propre personnel, ou les acheter, sur le march, des prestataires spcialiss (voir encadr sur lorganisation des entreprises industrielles).
G1 - Cots des services Dabord la maintenance et les services gnraux, puis ladministration gnrale
En % du chiffre d'affaires Mainten/SG Admin, Gn, Logistique Commercial Recherch, techno Inform & Tlcoms Achats 0 1 2 3 4 5

" Les services lindustrie en 1999 "

Ces informations reposent sur les rsultats de lenqute sur " les services lindustrie en 1999 ", ralise par le SESSI (Service des tudes et des statistiques industrielles), au cours du second semestre 2000, par voie postale. Cette enqute a pour but de mieux connatre les services consomms par lindustrie. Les entreprises ont t interroges sur leur production de services en interne, leurs achats lextrieur, leur politique et leurs attentes en matire dexternalisation. Sept grandes fonctions ont t distingues et subdivises pour la partie du questionnaire portant sur le recours des services en externe, elles-mmes subdivises en 32 services : - informatique et tlcommunications (y compris la facture tlphonique) ; - achats ; - recherche et technologie (recherche et dveloppement, ingnierie et tudes techniques, contrle et analyses techniques, veille technologique) ; - logistique (entreposage et manutention, transport, conditionnement) ; - administration gnrale (formation, gestion des ressources humaines, consultants en organisation et en gestion, services juridiques, services comptables, slection de personnel, intrim, gestion de portefeuille et de trsorerie, assurances et autres auxiliaires financiers, crdit-bail, affacturage) ; - services commerciaux (publicit, services aprs-vente, relation clientle) ; - maintenance et services gnraux (maintenance dquipements et de machines, maintenance des btiments, maintenance des vhicules, accueil, nettoyage, scurit, restauration, collecte des dchets, location de matriel). Le cot de la production en interne est estim partir des salaires verss, le cot des achats lextrieur partir du compte de charges du Plan comptable gnral (PCG). Ne sont pas intgrs dans une des fonctions ci-dessus les services bancaires (poste 627 du PCG), les dplacements, missions et rceptions (poste 625), les frais postaux (poste 6261), les commissions sur les ventes et les achats (postes 6221 et 6222), les rmunrations des transitaires (poste 6224) et les frais dactes et de contentieux (poste 6227).

Production en interne
Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Achats

Lecture : poids des besoins en services (production en interne et achats de services) par fonction

Premiers besoins satisfaire : la maintenance et les services gnraux, ladministration gnrale

Cet effort financier trs important est dabord destin couvrir les besoins des entreprises en maintenance, en services gnraux et en administration gnrale. Puis, dans lchelle de leurs priorits, viennent, successivement, la fonction logistique celle-ci se limitant, pour nombre de firmes, la gestion des transports , la fonction commerciale et le ple technologique. Le cot de la fonction " achats " (approvisionnement) et de linformatique et des tlcommunications est marginal, malgr lexplosion des nouvelles technologies au cours des annes 90 - 0,8 % du chiffre daffaires - (voir graphique G1).

G2 - Le cot en services par secteur NES 16

En % du chiffre d'affaires

Consommation

Intermdiaires

Equipements

Industrie

Un effort plus important dans les biens de consommation

Lactivit de lentreprise influe directement sur sa consommation de services. Aux antipodes, les producteurs de biens de consommation et dautomobiles ; relativement leurs moyens, les premiers font un effort financier deux fois suprieur aux seconds (30 % de leur chiffre daffaires contre 150

Automobile 0 5 10 15 20 25 30 35

Production en interne
Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Achats

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus Lecture : poids des besoins en services (production en interne et achats de services) par secteur (NES 16)

Lorganisation des entreprises industrielles

Au cur dune entreprise industrielle se trouve lactivit de fabrication, qui implique une transformation matrielle significative au cours dun processus de fabrication de biens. Autour de ce cur de lentreprise quest la fabrication, gravitent nombre de services destins accompagner, dvelopper et coordonner lensemble des activits productives. Certains de ces services, telles la communication et la R & D, sont vitaux pour la survie et lexpansion de la firme. Autour de la fonction de production La production de masse et le taylorisme ont fortement influ sur la structure des entreprises industrielles. En fragmentant la firme en units fonctionnelles, ils ont gnr des fonctions en amont, autour et en aval de la production : approvisionnement, outillage, mthodes, administration, commercialisation. Sous limpact des nouvelles technologies et des nouvelles attentes du march, non seulement lactivit de fabrication sest rorganise, mais une modification du poids et du rle respectif des fonctions priphriques est en cours. La fonction " achats " a considrablement chang au cours des dernires annes. Les tudes de march et la recherche de fournisseurs sont devenues des pices matresses de la stratgie de lentreprise, en raison entre autres du dveloppement du juste--temps, qui prsuppose des relations stables fondes sur lintrt mutuel et non plus sur le seul prix. La passation de commandes et lordonnancement des livraisons, activits autrefois importantes, sont en dprissement du fait de leur informatisation. Lautre fonction en amont du processus de production est la recherche-dveloppement (au sens large). Dans une conomie o la concurrence est importante et le degr dexigence du client en hausse continue, la recherche est une fonction centrale, car cest l que naissent les produits futurs et donc que se dessine lavenir de lentreprise. volution de lintervention des diffrentes fonctions de lentreprise au cours de la vie dun produit Vision ancienne
Fonctions damont Production Fonctions support Fonctions daval

En aval, se situe la fonction de commercialisation et de distribution. La vente prend maintenant souvent le pas sur la production, dautant que la vente de produits purs se rduit, au profit de combinaisons produits-services ou produitsservices-fournitures. La monte en puissance des activits de support est galement une caractristique marquante des dernires annes. La capacit produire de la richesse et faire voluer cette capacit dpend tout autant des fonctions support que des fonctions oprationnelles : administration gnrale intgrant la gestion des ressources humaines, les services comptables et juridiques, les services financiers , la logistique entreposage, manutention et conditionnement, transports , la maintenance et les services gnraux maintenance des quipements industriels et des btiments, nettoyage, scurit, restauration, gestion des dchets Ces fonctions sont soit intgres directement aux fonctions dont elles amliorent lefficacit, soit centralises : les deux solutions coexistent frquemment. Cest le cas de linformatique, qui est gnralement pilote par un service central, mais est souvent dcentralise au niveau de chaque activit. En raison des nouvelles techniques de production, cette fonction joue un rle capital dans lentreprise. Tertiaire dentreprise ou prestations de services La coordination des activits productives peut se faire par le truchement du march ou lintrieur mme de lentreprise. En dautres termes, dans un cas, on choisit de faire soi-mme - et lactivit est intgre dans le cadre de lorganisation et des procdures de coordination internes (tertiaire dentreprise) ; dans lautre cas, on choisit de " faire-faire " - et les relations et coordinations avec les autres entits de production stablissent sur le march. Le choix seffectue en fonction de la facilit, de lefficacit et du cot avec lesquels lactivit est conduite. Selon R. Coase, plus la frquence dutilisation est leve ou plus le besoin est spcifique, plus lentreprise a tendance produire en interne le service correspondant. En effet, dune part, les cots externes deviennent, la longue, plus levs que le cot interne, dautre part, la recherche dun prestataire mme doffrir des garanties suffisantes pour un besoin trs particulier peut se rvler galement trs coteuse. linverse, tant que la firme ne recherche quun service banalis ou standardis, elle a intrt sadresser lextrieur, car les cots de production des prestataires, du fait de leur spcialisation, sont gnralement infrieurs aux cots de production en interne ; de mme, si le besoin doit tre couvert rapidement, le recours un prestataire extrieur simpose, car le march est capable de ragir plus rapidement que le tertiaire dentreprise. Dans les faits, la situation est moins tranche ; selon son organisation interne, ses moyens et ses objectifs, une entreprise peut faire appel pour un mme service, tantt ses propres ressources, tant humaines que matrielles, tantt un prestataire spcialis.

Vision actuelle
Fonctions damont Production Fonctions daval

Fonctions support
Source : P. Mvellec " le calcul des cots dans les organisations ". Collection Repres. La Dcouverte

16 %). Entre les deux, les entreprises des biens dquipement et des biens intermdiaires, mais elles ont, en matire de services, des besoins qui se rapprochent davantage de ceux des firmes des biens de consommation que de lautomobile (voir graphique G2). La taille de lentreprise, en revanche, ne semble avoir que peu dimpact sur leffort financier global. Si, dans leur ensemble, les grandes firmes de lindustrie manufacturire 151

consomment, proportionnellement leurs ressources, un peu moins de services que les petites, cette moindre demande nest imputable quau comportement atypique du secteur automobile, prcdemment soulign. Faible consommateur de services, celui-ci entrane la baisse leffort de lensemble des grandes units (voir graphique G3).

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus Lecture : cot salarial de la main-duvre par personne employe (en quivalent temps plein) et par grandes fonctions, en milliers deuros

G3 - Le cot des services par taille dentreprise

En % du chiffre d'affaires

G4 - Cot du travail par fonction et par personne employe

En k

Industrie

Rech, techno Inform, & Tlcom

500 et +

Adm, Gnrale Commercial

100-499

Achats Maintenance/SG

20-99

Production 0 5 10 15 20 25 30 Logistique 0 10 20 30 40 50 60

Production en interne
Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Achats
Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus Lecture : poids des besoins en services (production en interne et achats de services) par taille dentreprise

Le march couvre les trois quarts des besoins

Pour accder aux services dont elles ont besoin, deux possibilits soffrent aux entreprises industrielles. Soit elles produisent leurs services en interne, et lessentiel du cot de cette production pour compte propre provient des salaires verss au personnel affect aux activits tertiaires. Soit elles prfrent recourir au march, et le cot de ces achats correspond la rtribution de prestataires spcialiss. La rmunration des salaris reprsente un quart du cot de la consommation de services et le montant des achats lextrieur les trois quarts. Cette rpartition entre production en interne et recours au march retrace bien les choix de lensemble des entreprises, choix peu sensibles lactivit ou la taille de la firme. Seuls les producteurs de biens de consommation et les fabricants de biens dquipement se dmarquent un peu de la moyenne, les premiers recourant plus volontiers des prestataires spcialiss (78 % des cots globaux), les seconds nettement moins (70 %). Certaines fonctions, souvent gres par contrats de longue dure, sont nettement plus dvolues au march que dautres : la logistique (la plupart des entreprises font appel des transporteurs pour acheminer leur production), la maintenance et les services gnraux (restauration, nettoyage, collecte des dchets). Plus stratgiques, dautres missions (achats, technologie et commercial) sont davantage prises en charge par le personnel de lentreprise. Bien que les trois quarts des firmes fassent appel un prestataire spcialis en informatique et en tlcommunications, le cot de la production en interne est presque aussi lev que celui des achats lextrieur (qui incluent la facture tlphonique).

intermdiaires (26 %) (voir tableaux T1 et T2). Le cot du travail par fonction est dtermin la fois par le nombre de personnes employes et le niveau moyen des salaires. Ce dernier est directement li la qualification requise. Les personnels travaillant dans la recherche ou linformatique sont les mieux rmunrs ; les moins bien pays sont les salaris de la logistique. Globalement, le cot du travail est plus lev pour les fonctions tertiaires que pour la fonction de production (voir graphique G4).
T1 - Les fonctions tertiaires sont plus dveloppes dans lautomobile et les biens dquipement
Biens de consomen % de leffectif total mation Inform, & Tlcom 1 Achats 2 Recherche-techno 2 Logistique 5 Adm, gnrale 5 Commercial 9 Maintenance/SG 3 Effectifs tertiaires 27 Industrie automobile 2 1 10 5 4 3 7 32 Biens dquipement 3 2 8 2 5 7 2 29 Biens Ensemble intermde diaires lindustrie 1 1 1 2 5 6 5 4 4 4 5 7 5 4 26 28

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus

T2 - Davantage de personnel affect au tertiaire dans les grandes entreprises

en % de leffectif total Inform, & Tlcom Achats Recherche Logistique Adm, gnrale Commercial Maintenance/SG Effectifs tertiaires 20-99 1 2 2 5 5 7 3 25 100-499 1 1 4 5 4 7 4 26 500 et + 2 1 8 4 4 6 5 30 Total 1 2 5 5 5 6 4 28

Le tertiaire dentreprise
En 1999, le tertiaire dentreprise - la production de services en interne - mobilise plus du quart des effectifs industriels (autour de 28 %), un peu plus dans les grandes entreprises (30 %), un peu moins dans les industries des biens 152

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus

Services produits en interne : dabord vendre

" On ne doit produire que ce que lon peut vendre ", souligne un adage clbre. Dans un contexte de forte concurrence, tant au niveau national quinternational, la fonction commerciale demeure au cur de lentreprise et, de ce fait, est moins dlgue que dautres fonctions (voir graphiques G1 et G5). Les besoins en services commerciaux des firmes industrielles sont dautant plus importants que la vente de produits purs cde progressivement la place des combinaisons plus cibles, qui allient produits et services, ou mme produits et services et fournitures, et qui exigent donc un meilleur suivi de la clientle. Toutes les entreprises ninvestissent pas uniformment dans leur ple marketing. Toutes proportions gardes, celui des grandes entreprises est moins dvelopp que celui des petites ; leur effort financier, relativement leurs ressources, est de moiti infrieur, et ce, bien quelles disposent de rseaux de vente importants. Cette moindre implication tient sans doute de solides conomies dchelle, ralises dans le cadre du groupe, mais aussi un plus fort appel des prestataires spcialiss, inaccessibles souvent, faute de moyens, aux petites units : centres dappel, agences de publicit De mme, les besoins en services commerciaux diffrent selon les produits vendus. Dans la pharmacie, cette fonction est trs dveloppe en interne (11 % des effectifs du secteur). Les firmes pharmaceutiques basent, en effet, prioritairement leur politique commerciale sur les visiteurs mdicaux, qui informent un par un les mdecins des nouvelles spcialits mdicales mises sur le march. ct de ces tenants de la communication directe, les ples marketing des producteurs automobiles semblent bien faibles (3 % des emplois), malgr une politique commerciale trs dynamique ; les constructeurs et leurs quipementiers prfrent, en effet, dlguer ces tches des agences spcialises pour mener leurs campagnes publicitaires, et au rseau des concessionnaires pour vendre et assurer le service aprs-vente de leurs vhicules.
G5 - En interne, priorit aux services commerciaux et la recherche-technologie
En % du chiffre d'affaires Commercial Recherch, techno Admin, Gn, Mainten/SG Logistique Inform & Tlcoms Achats 0,0 0,5 1,0 1,5 2,0

puis crer
Pour gagner des parts de march, il ne suffit pas de disposer dune force de vente importante, il faut aussi pouvoir sduire la clientle avec de nouveaux produits ou amliorer les techniques de fabrication en mettant sur pied de nouvelles mthodes de production. La fonction de recherche et de technologie est donc stratgique pour toutes les entreprises industrielles, mais elle est plus valorise dans les grandes, qui y consacrent, proportionnellement, deux fois plus de moyens. Les grandes units peuvent faire le choix, plus facilement que les petites entreprises, de dvelopper en interne un ple de recherche et technologie, car leur surface financire les autorise dgager les sommes ncessaires et accepter la part de risque inhrent aux activits de recherche. De plus, les grandes firmes sont soumises, du fait de leur insertion sur les marchs national et surtout international, une concurrence de plus haut niveau, qui exige qualit et nouveaut des produits. Ainsi, aux prises avec un march mondial oligopolistique, o les moins comptitifs sont rapidement absorbs, les constructeurs automobiles doivent sduire une clientle exigeante, en lui proposant constamment des amliorations en termes de scurit des vhicules, de confort, de design ou, pour les marques europennes tout au moins, dconomies de carburant. Les ressources consacres cet objectif sont la hauteur du dfi : 10 % des effectifs de lentreprise, alors quen moyenne dans lindustrie le ple recherche et technologie totalise 5 % des effectifs. Mais le dveloppement ou non dun ple de recherche et technologie en interne nest pas uniquement conditionn par la taille de la firme. Lactivit exerce est, lvidence, aussi trs importante. Par dfinition, les industries de haute technologie sont, tout naturellement, fortement axes sur le dveloppement de la fonction de recherche et de technologie : la construction aronautique (6 % du chiffre daffaires pour une moyenne dans lindustrie de 1,5 %), les composants lectriques et lectroniques (3 %). linverse, les industries de faible technologie la valorisent moins que dautres fonctions : les biens intermdiaires, malgr les performances du secteur des composants, ne consacrent quun peu plus de 1 % de leurs ressources la recherchetechnologie, dans la mtallurgie 0,5 % , les biens de consommation, un peu moins de 1 %, avec un minimum de 0,2 % dans limprimerie et ldition. noter le cas trs particulier de lindustrie de la pharmacie : bien quindustrie de haute technologie, son ple technologique est peu dvelopp en interne. La recherche se fait dabord lextrieur de lentreprise, notamment dans le cadre du groupe, qui possde des filiales spcialises en recherche-dveloppement. Le cot des ples internes dadministration gnrale, de logistique et de maintenance-services gnraux tourne autour de 1 % du chiffre daffaires des entreprises. Le poids de ces fonctions est peu sensible la taille de lentreprise. Les grandes entreprises, sans doute plus mme de faire des conomies dchelle, y consacrent, cependant, une part un peu plus faible de leurs ressources.

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus Lecture : poids (%) des salaires par fonction tertiaire dans le chiffre daffaires de lentreprise

La faiblesse relative de la fonction informatique

Nettement marginales en termes deffectifs (1,5 % des salaris) et de cot (0,4 % du chiffre daffaires), mais non en 153

termes stratgiques, les fonctions " informatique et tlcommunications " dune part et " achats " dautre part dpendent, elles, en revanche, de la taille de lentreprise. Bien quelle fasse largement appel des SSII par contrat, la grande entreprise dispose en interne de deux fois plus dinformaticiens quune petite firme, parce quelle est souvent davantage et plus anciennement informatise et quelle bnficie de moyens financiers suprieurs. En revanche, elle dlgue davantage sa fonction " achats " lextrieur, parce quelle peut souvent compter sur le soutien dune filiale du groupe spcialise dans ce domaine.

G6 - Achats de services Un cot lev pour les biens de consommation

En % du chiffre d'affaires

Consomm,

Intermdiaires

Equipements

Le recours au march
Les entreprises industrielles recourent massivement au march pour accder des services quelles ne peuvent pas ou ne souhaitent pas produire en interne. 19 % de leur chiffre daffaires est consacr la couverture de ces achats.

Automobile

10

15

20

25

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de lindustrie manufacturire de 20 personnes et plus

Des besoins multiples

La monte en charge des prestations de services
Mettant en vidence le mouvement de rorganisation de la production observ dans les entreprises depuis les annes quatre-vingt, la contribution des consommations intermdiaires au chiffre daffaires sest nettement accrue au cours des dernires annes, passant de 68 % en 1985 72 % en 1999, Mais cette croissance ne sest pas faite lidentique pour toutes les consommations intermdiaires : alors que la part relative des consommations de biens matriels et stockables est en baisse (elle tait de 48 % en 1985, elle est de 45 % en 1999), celle des autres achats (pour lessentiel des services) est en forte hausse (respectivement de 20 % 27 %). Cette augmentation du poids des services dans les consommations intermdiaires peut provenir dun effet-prix, rsultant dune augmentation plus rapide des prix des services que du prix des biens, mais elle est aussi en conformit avec ce qui a t observ sur la priode, savoir un recours accru des entreprises industrielles des services de tous ordres, forte comme faible valeur ajoute.

Les firmes industrielles font appel aussi bien des services dintendance, dusage quotidien, tels que la logistique ou la maintenance, qu des activits fort contenu intellectuel, dutilisation plus ponctuelle, comme le conseil. Les services les plus frquemment achets en 1999 sont les transports, les services juridiques, la formation, linformatique et les tlcommunications ; plus des trois quarts des entreprises industrielles ont fait appel, en 1999, des prestataires spcialiss dans ces activits. Les prestations les moins demandes (moins de 15 % des entreprises) tiennent gnralement aux relations entreprise-fournisseurs ou entrepriseclients. Les industriels considrent, le plus souvent, ces services comme stratgiques, quil sagisse de laccueil, du service aprs-vente, de la relation clientle, des achats, de laffacturage et ils les maintiennent donc dans lentreprise (voir graphiques G7 et G8).
G7 - Les services les plus frquemment achets : transports, juridique, formation, informatique
En % du nombre d'entreprises Transports

Des cots plus levs pour les biens de consommation

Les industries des biens de consommation sont les plus demandeuses (24 % de leur chiffre daffaires est consacr aux achats de services), avant leurs homologues des biens intermdiaires (20 %). En revanche, le secteur automobile ny consacre que 12 % de ses ressources (voir graphique G6). La taille de lentreprise semble moins influer sur le montant total des moyens financiers engags que lactivit exerce. En moyenne, les PMI fournissent un effort un peu suprieur celui des grandes entreprises, mais cette distorsion est exclusivement due aux spcificits du secteur automobile.

Services juridiques Formation Informat, & tlcoms Maintenance des vh, Maintenance des quip, Collecte des dchets 50 60 70 80 90

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : services demands par plus de 70 % des entreprises industrielles de 20 personnes et plus Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : services demands par moins de 15 % des entreprises industrielles de 20 personnes et plus

154

G8 - Les services les moins frquemment achets : la relation avec le client ou avec le fournisseur
En % du nombre d'entreprises Affacturage

Conditionnement

Achats

Relation clientle

Serv,aprs-vente

En revanche, les prestations intellectuelles, qui ne sont gnralement pas de caractre rptitif et qui sont fortement porteuses de valeur pour lentreprise, font lobjet de contrats ponctuels, tablis au coup par coup, en fonction de besoins non rcurrents ; ainsi en va-t-il du domaine de la recherche et de la technologie, de la formation, de la gestion des ressources humaines, du conseil en organisation et en gestion, du conseil en publicit (voir graphique G9). Linformatique et les tlcommunications, qui requirent la fois une gestion quotidienne du parc et du conseil, sont logiquement, parit, lobjet, et de contrats durables (notamment pour la maintenance) et de contrats ponctuels, pour llaboration, par exemple, de logiciels.
G9 - Les activits les plus externalises : la gestion du quotidien
En % du nombre d'entreprises demandeuses Nettoyage Coll, des dchets

Accueil 0 5 10 15

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Lecture : services demands par moins de 15 % des entreprises industrielles de 20 personnes et plus

souvent en partenariat pour le quotidien

Les relations entre le prestataire de services et lentreprise cliente peuvent tre durables ou occasionnelles. Les tches rptitives font frquemment lobjet dun contrat de long terme, sapparentant la formule du partenariat en usage dans lindustrie. Comme pour la sous-traitance industrielle, ce contrat est ngoci avec attention et un cahier dtaill des charges est soigneusement mis au point. Cest de cette manire que lindustriel traite, le plus souvent, ses relations avec le transporteur, le prestataire de services gnraux (notamment pour le nettoyage, la scurit, la restauration, la collecte des dchets), lorganisme financier charg du crdit-bail ou de laffacturage, la compagnie dassurances, lentreprise comptable

Transports Restauration Org, financiers Scurit Comptabilit Affacturage Crdit-bail Locat,de matriel Informat, & tlcoms 0 20 40 60 80

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : services faisant lobjet dun contrat durable pour 50 % et plus des entreprises acheteuses

Grandes entreprises : une demande plus diversifie

Seuls quelques services font lobjet dune demande de la part de lensemble des entreprises. En rgle gnrale, la taille influe nettement sur la varit de la demande, plus que lactivit exerce, mme si les spcificits des produits jouent naturellement un rle. Par exemple, le niveau technologique a, naturellement, un impact en matire de recherche. Les trs grandes entreprises (1 000 personnes et plus) achtent plus souvent des prestations intellectuelles. Deux fois plus souvent que les petites units, elles font appel des chercheurs extrieurs (ce qui ne les empche pas davoir aussi un ple de Recherche-Dveloppement en interne), car leur croissance et leur survie dpendent de leur capacit crer de nouveaux produits. Plus souvent aussi, elles recourent des cabinets de consultants en organisation, en gestion ou en slection de personnel (leur surface financire leur permettant de bnficier de ce " regard extrieur ", vecteur dinnovation organisationnelle), des agences de publicit, car leur march est frquemment de niveau national ou mme international et quelles sont donc soumises une forte concurrence. Mme constatation pour lintendance au sens large : services gnraux ou logistique (hors transports). Bien avant les petites entreprises, les grandes entreprises ont externalis tous ces services peu crateurs de valeur, pour viter une disper155

Le concept dexternalisation
Le concept dexternalisation est rcent et ne fait pas encore lobjet dun consensus. Des relations stables et durables Dans cette tude, lexternalisation doit tre comprise comme une approche long terme, qui requiert la mise en place de relations de partenariat contractualises stables et durables avec les partenaires de lentreprise. Le plus souvent, les prestations intellectuelles (conseil, ingnierie) ne sont pas considres comme externalises, car lentreprise y a recours ponctuellement, sauf lorsque le service existait auparavant en interne. Externalisation et sous-traitance Contrairement la sous-traitance, lexternalisation concerne des fonctions et non des produits. Il est relativement difficile de dfinir lexternalisation par rapport la sous-traitance. Pour lAfnor, la diffrence entre la sous-traitance et lexternalisation rside dans la responsabilit juridique. l'inverse du prestataire extrieur, le sous-traitant nest pas responsable lgalement de sa prestation ; en tant que preneur dordres, " il est tenu de se conformer exactement aux directives ou spcifications techniques ".

sion des nergies et se recentrer sur ce en quoi elles doivent exceller, leur cur de mtier (voir graphique 10). Six fois plus souvent que les petites firmes, elles bnficient des services dentreprises spcialises dans lentreposage et la manutention, trois fois plus souvent du savoirfaire dun conditionneur. La prsence sur un mme site dun personnel nombreux les incite recourir aux services dun restaurateur dentreprise (plus des trois quarts des grandes entreprises le font), ce que ne peut faire naturellement une petite firme, sauf si elle se groupe avec dautres entreprises (dans un cas sur dix). La scurit et surtout le nettoyage de ses locaux sont presque toujours assurs par un prestataire extrieur, ce qui nest vrai que pour la moiti des petites entreprises. Pour viter la mobilisation de capitaux importants et la gestion trs prenante de flottes importantes de machines et de vhicules, elles font massivement appel aux loueurs spcialiss ; de plus en plus attentifs satisfaire leurs besoins spcifiques, ceux-ci vont jusqu personnaliser aux couleurs de lentreprise le matriel lou pour une dure de temps limite.
G10 - Services pour lesquels la demande est trs sensible la taille de lentreprise
En % du nombre d'entreprises Restauration Entrep,-manutention Slect, de pers, Accueil Scurit Nettoyage Ingnierie Recherche-dv, Organisation 0 20 40 60 80 100

La dynamique groupe
Les filiales de groupes font davantage appel des prestataires de services que les entreprises indpendantes de mme taille ; leur comportement, sur ce point comme sur bien dautres, se rapproche sensiblement de celui des grandes entreprises. Ce phnomne est particulirement vident pour les prestations comme lentreposage et la manutention, la gestion des ressources humaines, la gestion de portefeuille et de trsorerie Et symtriquement, elles font moins appel, quelle que soit leur taille, aux prestations qui sont dun faible intrt pour les grandes entreprises, mais sduisent les PMI, comme la comptabilit et le crdit-bail. La logique " groupe " peut interfrer dans le choix du prestataire. Elle tend souvent faire bnficier les entreprises de rendements dchelle pour des services o leffet-masse et la spcialisation ont un fort impact, et construire une stratgie de dveloppement au niveau du groupe et non de la seule entreprise : les achats, la relation clientle et le service aprs-vente, la gestion de portefeuille et de trsorerie, la Recherche-Dveloppement, entre autres (voir graphique 11). A contrario, les entreprises ne se retournent quasiment jamais vers une filiale du groupe pour grer leurs problmes dintendance - services gnraux, maintenance, logistique - ou leurs activits financires (hors gestion de portefeuille ou de trsorerie) ; ce sont des firmes spcialises qui assurent ces prestations, dveloppant dailleurs toujours davantage la diversit de leur offre dans ces domaines.

G11 - Le recours un prestataire du groupe

En % du nombre d'entreprises demandeuses Achats Gest, portefeuille

Entreprises de 1 000 pers., et plus Entreprises de moins de 100 pers.

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Relation client Serv,aprs-vente Ress, humaines Recherche-tech, Comptabilit Veille techn, 0 20 40 60 80 100

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : services pour lesquels lcart de demande entre grandes et petites entreprises est le plus important (suprieur 35 points dcart)

Ce comportement fortement consommateur des grandes entreprises doit tre nuanc pour deux prestations : les services comptables et le crdit-bail. Ces deux prestations sont, en effet, nettement plus achetes par les petites firmes que par les grandes, en raison des limites vite atteintes de leurs finances. Les petites units sont loin dtre toujours en mesure de dvelopper un ple comptable de taille suffisante pour assurer toutes les oprations indispensables la bonne gestion de lentreprise ou pour accder auprs des banques aux crdits ncessaires leurs investissements.

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : services pour lesquels plus de 40 % des entreprises dun groupe acqureuses ont recours un prestataire du mme groupe.

Lintendance, au cur de leffort financier des entreprises

Lorsquelles recourent au march, les entreprises industrielles portent, avant tout, leur effort financier sur la gestion du quotidien : maintenance et services gnraux (27 % du montant total des achats de services), prestations dadministration gnrale (21 %) et logistique (20 %). Mais alors que les PMI plbiscitent ces services, puisque les sommes quelles y consacrent dpassent les quatre-cinquimes de leur budget " achats de services ", les grandes affichent des besoins un peu 156

plus htrognes ; aux prestations prcdentes, dont elles sont galement acqureuses (deux tiers de leurs achats de services), elles ajoutent une demande forte en recherche et technologie (quatre fois suprieure celle des PMI) et en services commerciaux (deux fois).
G12 - Davantage de services dintendance dans les PMI, davantage de recherche dans les grandes
En % du chiffre d'affaires

2 % de leur chiffre daffaires, les petites y allouant quatre fois moins.

et particulirement des producteurs de biens intermdiaires

Souvent de petite taille, les entreprises productrices de biens intermdiaires se comportent comme la moyenne des PMI et plbiscitent donc les services tournant autour de la maintenance, des services gnraux et de la logistique (prs de 60 % des achats). Dans le cas des biens intermdiaires, ce comportement est facilement explicable par limportance de leur parc machines et le nombre lev de trajets entre diffrents sites ncessaires au fonctionnement de ces industries. linverse, les entreprises des biens de consommation font un trs gros effort pour couvrir leurs besoins en services commerciaux et en recherche (40 % de leurs achats contre une moyenne de moins de 20 %). Si le niveau lev de recherche est principalement d aux spcificits du secteur pharmaceutique, les besoins en services commerciaux sont gnralisables toutes ces activits, quil sagisse dhabillement, de mdicaments ou dquipements du foyer ; la vente directe au grand public ncessite de gros efforts publicitaires. Laffacturage, en revanche, technique de recouvrement de crances encore trs peu dveloppe, nest quasiment pratiqu que dans lautomobile, mais concerne alors des montants considrables (prs de 8 % du montant total des achats de services). Dans un quart des cas, la logique groupe remplit son rle, et le recouvrement est opr directement par une filiale spcialise.
G13 - Davantage dintendance dans les biens intermdiaires, Davantage de commercial et de recherche dans les biens de consommation
En % du chiffre d'affaires Intermdiaires

20-99

100-499

500 et +

20

40

60

80

100

Inform & Tlcoms Achats Recherche-techno

Logistique Admin, Gn, Commercial Mainten/SG

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : poids des diffrentes fonctions dans les achats de services par taille dentreprise.

La fonction " maintenance et services gnraux " est le premier poste de dpenses de services des entreprises industrielles, quelle que soit leur taille ; car produire exige dabord un outil de travail en tat satisfaisant, quil sagisse de locaux ou de matriel. Cest pourquoi petites, moyennes ou grandes, elles y affectent un peu plus de 3 % de leurs ressources. Mais leffort consenti ne porte pas ncessairement sur les mmes services. Si toutes les entreprises consacrent un quart de ce budget lentretien du parc de machines, leur comportement se diffrencie dans dautres domaines, en matire de locations notamment. Ne disposant pas, comme les grandes firmes, de moyens financiers suffisants pour acheter, les petites doivent affecter aux locations une part bien suprieure de leurs ressources, surtout pour couvrir leurs besoins en immobilier. A contrario, les grandes entreprises dpensent deux fois plus que les petites en services de base (" facilities management ") tels que restauration, scurit, nettoyage, services que les plus petites units assurent souvent en interne ou dont elles se passent. Le recours des cabinets spcialiss en matire dadministration gnrale demande un effort financier plus grand aux petites units quaux grandes, car elles ont davantage besoin de soutien en matire de comptabilit, de droit ou de fiscalit que leurs homologues de plus grande taille, souvent bien dotes en personnel comptent. De ce fait, parce que ce sont souvent de petites structures, les firmes productrices de biens dquipement y consacrent une part de leurs ressources plus leve que les entreprises des biens de consommation et surtout de lautomobile. Lappel des cabinets spcialiss en recherche-dveloppement, en ingnierie, contrle technique est largement rpandu, quelques exceptions prs, les grandes entreprises, beaucoup moins par les petites. Elles y consacrent plus de 157

Equipements

Automobile

Consommation
0 20 40 60 80 100

Inform & Tlcoms Achats Recherche-techno

Logistique Admin, Gn, Commercial Mainten/SG

Source : SESSI, Enqute sur les services lindustrie en 1999 et E.A.E. 1999

Champ : entreprises de 20 personnes et plus Lecture : poids des diffrentes fonctions dans les achats de services par secteur NES16

Dans les autres pays europens

Une enqute pilote europenne a t mene, en 1999-2000, sur les achats de services des entreprises du secteur de la mcanique (NACE : 29). Quatre pays ont accept dy participer : la Sude, le Danemark, lEspagne et le RoyaumeUni. Cette enqute montre que les firmes britanniques sont de plus grandes consommatrices de services que leurs homologues des autres pays. Elle met aussi en vidence que, comme en France, les " transports et la distribution " sont gnralement les services les plus consomms. Il ny a quen Sude o " les services lis la production " (essentiellement ingnierie et tudes techniques) viennent en premier. Hors transports, quelques diffrences significatives entre pays peuvent tre notes : les entreprises danoises et sudoises sont plus axes sur les technologies de linformation, les firmes espagnoles sur les services commerciaux, les britanniques sur ladministration dentreprise. Dans les quatre pays, les entreprises font appel trs majoritairement des prestataires implants sur le territoire national et mme au niveau rgional, sauf pour le Danemark. Dans les quatre pays, les dpenses lies aux technologies de linformation et de la communication devraient augmenter, ainsi que celles de formation au Danemark, en Sude et au Royaume-Uni.

POUR EN SAVOIR PLUS : BAUDRY B. : " Lconomie des relations interentreprises ", La Dcouverte, Repres n 165 COASE R. : " La nature de la firme " (1937), Revue franaise dconomie, vol. II/1, 1987 de BANDT J. : " Services aux entreprises, Informations, Produits, Richesses ", Economica GADREY J. : " Lconomie des services ", La Dcouverte, Repres n 113 GADREY J. : Services : la productivit en question, Descle de Brouwer, 1996 MEVELLEC P. : " Le calcul des cots dans les organisations ", La Dcouverte, Repres n 181 WILLIAMSON O. : " Markets and Hierachies : analysis and antitrust implications " (1975), The Free Press, New York " Les entreprises des services ", Insee Rsultats, priodicit annuelle " Rapport sur les comptes des services ", Insee Synthses, priodicit annuelle La France des services, Insee, 1999

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