2 oeufs 120 g de sucre semoule 100 ml d'd'huile zeste de citron 1/2 c a caf de levure chimique pas de mesure pour

la farine juste pour obtenir une pate maniable remarque se gateau c'est comme halwette attaba3 te3 bakri ,na9sou ghir fi la levure chimique pour avoir la forme de gateaux mettre du blanc d'oeuf et saupoudrer sois des amande ,,pistache ,cawcawe ,noix de coco

Pour la pate sabl: -250g de beurre ramolli -3 jaunes d'oeufs -un ramequin de sucre glace(125g pour moi). -1cc d'extrait de vanille -un demi sachet de levure(8g pour moi). -farine(500g pour moi).

-Pour la meringue suisse: -3 blancs d'oeufs+3/4d'un verre de sucre glace (250g pour moi). -Prparation:

-Dans une jatte mettre le beurre, les jaunes d'oeufs le sucre et la vanille

mlangez rapidement au fouet -Ajoutez la farine en trois fois , filmez votre pte et rservez-la au frais. -Montez les blancs d'oeufs en neige sur un bain marie et ajoutez progressivement le sucre en fouettant avec un batteur lectrique retirez du bain mari et fouettez encore au moins 5min votre meringue doit tre brillante et satine et faire des pics . -talez votre pte sur un plan travail farin sur une paisseur 3mm, coupez l'emporte pice des coeur ou des fleurs la forme que vous dsiriez ..... -Prchauffez le four 180C -Enfournez les sabls et compter peu prs 5 6 min afin de les scher -Sortez les sabls du four et dcorez le pour tour de vos sabls de meringue l'aide d'une poche douille munie d'une douille cannele et remettre au four pour 10 15min. -Aprs cuisson laissez refroidir et mettre la confiture au milieu laissez schez dans un endroit sec.

Biscuits au cappuccino

Voila de dlicieux et tres fondant petits Biscuits au cappuccino pour les grands amateurs de caf

Ingrdients 100 gr de beurre 100 gr de sucre glace 2 oeufs 200 gr de farine 20 gr de cappuccino Vanille chocolat a tartiner chocolat noir fondu

Prparation : Battre le beurre et le sucre glace jusqu' ce qu lobtention dune crme ensuite incorporer les ufs en continuant battre, ajouter la vanille le capuccino et la farine et mlanger le tout Remplir une poche a douille faire de petit tas ou des boudins, enfourner 180. Une fois cuit laisser refroidir puis taler une couche de chocolat tartiner assembl avec un autre rond Dcorer avec des stries de chocolat fondu

Bonne ralisations

Ferrero Rochers... fait maison !!

En grande fan de Nutella que je suis, les Ferrero Rochers sont ma principale gourmandise pendant les ftes de fin d'anne ! Nous sommes en avril, le temps est pourri, il fait froid et il pleut... un peu de rconfort voyons !

Une recette trop facile ne ncessitant que trs peu d'ingrdients, peu de matriel (il est tout de mme essentiel d'avoir une plaque de mini demi-sphres!), juste la confection est un peu longue ! Je confirme, le got du Ferrero est bien l !!

Pour 24 bouches 400 gr de Nutella

100 gr de noisettes concasses (pas de poudre) 24 noisettes entires

8 crpes dentelle "gavottes" (4 paquets individuels) 70 gr de chocolat noir 10 cl de crme liquide

crasez grossirement les gavottes et mlangez-les avec le Nutella. Remplissez vos demi-sphres avec ce mlange et galisez-les l'aide d'une spatule. Dposez-y une noisette entire au centre. Mettez au conglateur 2 heures. (Il doit vous rester la moiti du mlange gavottes/nutella). Dmoulez vos demi-sphres. Nettoyez le moule et recommencez l'opration de remplissage avec le Nutella, galisez de nouveau mais ne mettez pas la noisette entire. Disposez les demi-sphres congeles et leur noisette par dessus les nouvelles, remettez de nouveau au conglateur 2 heures. Faites fondre le chocolat avec la crme (bain-marie ou micro-onde). Mlangez le chocolat/crme en le laissant refroidir quelques instants. Prparez un bol avec vos noisettes concasses. Dmoulez vos sphres et roulez-les dans le chocolat puis dans les noisettes, ... ainsi de suite jusqu' avoir form vos 24 rochers. Mettez au frais 1 heure minimum.

Ma tarte au Citron Meringue

Comme promis je vous laisse la recette de ma tarte citron meringue.

Tarte dlicieuse et facile faire. Seuls les temps de repos et d'attente rendent sa confection un peu longue... mais sinon rien de trs compliqu et la cuisson est rapide!

Pour les plus press(e)s, vous pouvez utiliser une pte sable toute prte et du jus de citron en bouteille... vite fait, bien fait !

Bref, une recette qui prsente bien et trs savoureuse!! Faire sa propre tarte citron meringue fait toujours son petit effet ! et encore plus si vous maitrisez la poche douille pour faire de jolies meringues (je m'entraine mais il y a encore du travail ^^) !

Pour 6 personnes Pte sable 250 gr de farine

25 gr de poudre d amande 75 gr de sucre glace 150 gr de beurre 1 uf 1 pince de sel 3 citrons (10cl) + 1 zeste 3 ufs 200 gr de beurre 150 gr de sucre

Crme au citron

Meringue 3 blancs d uf

150 gr de sucre 1 pince de sel

Prparez la pte sable. Tamisez la farine puis le sucre glace. Dans un saladier, travaillez le beurre la spatule en incorporant la poudre d'amande, la pince de sel, luf et enfin le sucre et la farine. Incorporez soigneusement chaque ingrdient et ptrissez la main pour former une boule. Mettez-la au moins 2 heures au frais dans un film plastique. Prparez la crme citron. Rservez 10 cl de jus de citron. Dans un saladier, fouettez les ufs avec le sucre jusqu' ce que le mlange mousse. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le jus de citron et les zestes, portez frmissement. Ajoutez le contenu du saladier en fouettant, puis teignez le feu, remuez pendant 1 minute et versez dans un bol. Laissez refroidir. Prchauffez le four 180. talez la pte sucre sur un plan de travail farin pour qu'elle ait environ 5mm d'paisseur et garnissez-en un moule tarte. Mettez le moule garni 30 minutes au frigo. Piquez ensuite la pte avec une fourchette, garnissez-la d'un disque de papier sulfuris et couvrez de haricots secs ou de riz. Faites cuite la pte blanc 10 minutes, tez la garniture, versez la crme au citron et remettez 15 minutes au four. Laissez refroidir et dmoulez dlicatement sur une grille. Prparez la meringue. Battez les blancs en neige ferme avec 1 pince de sel et incorporez le sucre en poudre la fin, petit petit. Dposez la meringue sur la tarte l'aide d'une poche douille. Faites dorer 5 7 minutes sous le gril du four.

Truffes fantaisies au chocolat

Publi par Cauxcotte 23 dcembre 2009, sous Confiserie, Dessert | 3 commentaires | Imprimer cette recette

Pour 40 truffes environ, prparation 20min : 250g de chocolat noir 125g de beurre doux ramolli 2 jaunes d'ufs 1 paquet de sucre vanill 80g de sucre glace Cacao amer en poudre Noix de coco rpe Vermicelles colors Faire fondre le chocolat au bain marie en ajoutant des ds de beurre ramollis peu peu. Hors du feu, ajoutez les jaunes d'ufs, le sucre vanill et le sucre glace. Bien mlangez pour obtenir une pte bien fluide. Mettre au rfrigrateur au moins 2 heures. Formez des boules de chocolat avec une cuillre caf. Les

roulez dans le cacao, la noix de coco ou les vermicelles pour varier la prsentation.