couvert
soups
Cesto de variedade de pães, azeitonas marinadas Creme de tomate com crotões de pão aromatizados com azeite e alho € 6.90
basket with different types of bread, marinated olives
Verschiedene Brotsorten, marinierte Oliven
corbeille de pains divers, olives marinées
starters > >>
Bruschetta Mediterrânica em pão de focaccia € 6.50
azeitonas, courgette, tomate, alho, anchovas e queijo parmesão
mediterranean bruschetta served on focaccia bread
olives, courgettes, tomatoes, garlic, anchovies and parmesan cheese
Bruschetta mediterran mit Fladenbrot
Oliven, Zucchini, Tomaten, Knoblauch, Anchovis und Parmesan
bruschetta méditerranéenne avec du pain focaccia
olives, courgette, tomate, ail, anchois et parmesan
Salada de Peito de pato fumado com alcachofras, queijo feta,
tomate seco e frutas tropicais aromatizadas com azeite de três pimentas
€ 9.00
smoked breast of duck salad with artichokes, feta cheese, dried tomatoes
and tropical fruit, flavoured with the olive oil of three peppers
Salat mit geräucherter Putenbrust, Artischocken, Feta, getrockneten Tomaten,
gewürzten Südfrüchten, Olivenöl und buntem Pfeffer
salade de magret de canard fumé aux artichauts, feta, tomate séchée
et fruits tropicaux aromatisés à l’huile d’olive aux trois poivres
CarpAccio de filete de vaca em emulsão de azeite virgem, € 10.00
molho César com lascas de queijo parmesão e pinhões torrados
carpaccio of beef fillet in an emulsion of virgin olive oil,
Caesar sauce with shavings of Parmesan cheese and toasted pine nuts
Carpaccio mit Rindsfilet, nativem Olivenöl, Cäsar-Salatsauce,
geriebenem Parmesan und gerösteten Pinienkernen
carpaccio de bœuf, émulsion d’huile d’olive vierge,
sauce César, copeaux de parmesan et pignons grillés
Rosa de Melão com presunto de ParmA € 9.75
melon rose with parma ham
Zuckermelone mit Parmaschinken
rosace de melon au jambon de parme
Terrina de foie gras demi cuit e rabo de boi sobre salada Mediterrânica € 14.00
com tostinha de brioche e shot de polpa de amora e maracujá com especiarias
foie gras “terrine demi-cuit” and oxtail on a mediterranean salad
with toasted brioche and shots of mulberry and passion fruit with spices
Terrine mit Foie gras demi cuit und Ochsenschwanz auf mediterranem Salat
mit Brioche, Brombeermus, Maracujamark und Gewürzen
terrine de foie gras mi-cuit et queue de bœuf sur salade méditerranéenne,
toast brioché et shot de jus de mûre et fruit de la passion aux épices
Salada de Mozzarella de búfalo com tomate fresco e vinagrete de manjericão € 9.50
buffalo mozzarella salad with fresh tomato and basil dressing
Salat mit delikatem Mazzarella aus Büffelmilch, frischen Tomaten und einer Basilikum-Vinaigrette
salade de mozzarella di buffala, tomate fraîche et vinaigrette au basilic
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cream of tomato soup with croutons flavoured with olive oil and garlic
Tomatencremesuppe mit aromatischen Olivenöl-Knoblauch-Croûtons
crème de tomate et croûtons de pain aromatisés à l’huile d’olive et à l’ail
Sopa de legumes mediterrânicos aromatizado com pesto de basílico € 6.90
mediterranean vegetable soup flavoured with basil pesto
Mediterrane Gemüsesuppe mit aromatischem Basilikum-Pesto
soupe de légumes méditerranéens aromatisés au pesto de basilic
Sopa de peixe à “Algarvia” € 7.50
fischsuppe à la Algarve
Algarve style fish soup
soupe de poisson à l’“Algarvia”
vegetarian
Raviolli de ricotta e espinafres com molho verdura “ Tricolor” € 9.50
Molho tomate, corgete, pimentos, cebola, alho e beringela
spinach and ricotta ravioli in a three-colour vegetable sauce
tomato sauce, courgettes, peppers, onions, garlic and aubergines
Ravioli mit Ricotta und Spinat an Gemüsesauce „Tricolor“
Tomatensauce, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Aubergine
ravioli à la ricotta et aux épinards avec sauce légume “Tricolore”
sauce tomate, courgette, poivrons, oignon, ail et aubergine
Beringela recheada com legumes e gratinada com queijo mozzarella € 9.00
Corgete, pimentos, cebola, segurelha, tomate cherry e azeitonas
vegetable stuffed aubergine with grated mozzarella cheese
courgettes, peppers, onions, winter savoury, cherry tomatoes and olives
Gefüllte Gemüse-Aubergine mit Mazzarella gratiniert
Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Bohnenkraut, Cocktailtomaten und Oliven
aubergine farcie aux légumes et gratinée à la mozzarella
courgette, poivrons, oignon, sarriette, tomate cerise et olives
Tagliatelle fresca salteada com legumes assados em aromas Mediterrânicos € 9.00
sautéed fresh tagliatelle and roast vegetables with a mediterranean flavour
Frische Tagliatelle mit mediterran gewürztem Gemüse
tagliatelle fraîche sautée avec des légumes dorés dans des arômes méditerranéens
fish > >>
Dourada e mexilhão assada no forno sobre verduras da época € 13.75
com molho de azeitona preta, tomate cereja, ervas aromáticas e azeite virgem
oven roast bream and mussels with vegetables of the season
in a black olive, cherry tomato, herbs and virgin olive oil sauce
Dorade auf Muscheln und Gemüse der Saison gebacken,
mit Olivensauce, Cocktailtomaten, Gewürzkräutern und nativem Olivenöl
daurade aux moules dorée au four sur des légumes de saison,
sauce aux olives noires, tomate cerise, herbes aromatiques et huile d’olive vierge
Medalhões de filetes de robalinho com legumes grelhados, € 16.50
gnocchi de batata e molho salmoriglio
Medallion of sea bass with grilled vegetables, potato gnocchi and salmoriglio sauce
Barschmedaillons mit Grillgemüse, Kartoffelgnocchi und Salmoriglio-Sauce
Médaillons de filets de bar aux légumes grillés, gnocchi de pommes de terre et sauce salmoriglio
Camarão tigre frito em azeite aromatizado com erva limeira e tagliatelle fresca € 19.00
com tinta de choco, tomate cherry e mescla de ervas frescas
tiger prawns fried in olive oil flavoured with lemongrass, and fresh tagliatelle
with cuttlefish ink, cherry tomatoes and a blend of fresh herbs
In Gewürzolivenöl ausgebackene und mit Malabragras gewürzte Garnelen
an frischen Tinten-Tagliatelle, Cocktailtomaten und frischen Gewürzen
crevettes tigres frites dans de l’huile d’olive aromatisée à la citronnelle,
tagliatelle fraîche à l’encre de seiche, tomate cerise et mélange d’herbes fraîches
“Pavé” de salmão assada sobre legumes € 14.00
e raviolli de cogumelos frescos trufados com molho manteiga
roast salmon “pavé” o on vegetables and fresh truffle mushroom ravioli in butter sauce
Gegrilltes Lachsfilet mit frischen Trüffelravioli und Buttersauce
tranche de saumon au four sur lit de légumes et raviolis de champignons frais truffés, sauce au beurre
Arroz de gambas e tamboril aromatizado € 17.00
com infusão de azeite virgem e coentros frescos
prawns and monkfish with rice, flavoured with an infusion of virgin olive oil and fresh coriander
Reis mit Garnelen und Seeteufel, nativem Olivenöl und frischem Koriander
riz à la lotte et aux crevettes aromatisé avec une infusion d’huile d’olive vierge et coriandre fraîche
Peito de pato assado, aromatizado com mel e sementes de coentros, € 15.50
sobre cous-cous e espetadinha de frutas secas com bacon e tomate cereja,
redução vinho Madeira
roast breast of duck, flavoured with honey and coriander seeds, on a couscous bed
and a skewer of dried fruit with bacon and cherry tomatoes, served in a reduced Madeira wine sauce
Gebratene Gänsebrust mit Honig und Koriandersamen auf Couscous
mit getrockneten Früchten, Speck, Cocktailtomaten am Spieß und Madeirawein-Sauce
magret de canard au four, aromatisé au miel et graines de coriandre,
couscous et brochette de fruits secs au bacon et tomate cerise, réduction au Madère
desserts . ..
Brownie de chocolate com gelado de baunilha € 5.50
chocolate brownie with vanilla ice cream
Schokoladenbrownie mit Vanilleeis
brownie au chocolat et glace à la vanille
Cheescake de Philadélfia com frutos silvestres € 5.75
philadelphia cheesecake with wild berries
Käsekuchen Philadelphia mit Waldbeeren
cheese cake philadelphia aux fruits rouges
Charlotine de lima com coulis de framboesa € 5.50
lime charlotte cake with raspberry coulis
Limonen-Charlotte mit Himbeer-Coulis
charlottine au citron vert et coulis de framboises

. .. meat and poultry > >>

Soufflé frio Grand Marnier com coulis de frutos do bosque € 5.75
cold grand marnier soufflé with wild fruit coulis
Costeletas de borrego assado sobre beringela recheada com estufado € 17.50
de legumes Mediterrânicos, molho redução de vinho tinto com infusão de menta Soufflé Grand Marnier kalt mit Waldbeeren-Coulis
Roast lamb cutlets on aubergine stuffed with Mediterranean vegetables, soufflé froid au grand marnier et coulis de fruits des bois
served with a red wine reduction sauce and mint infusion
Lamm-Carré auf gefüllten Gemüse-Auberginen gebacken, mit Rotwein-Minzsauce
carré d’agneau au four sur aubergines farcies aux légumes méditerranéens, Salada de fruta fresca com gelado á escolha € 5.00
réduction de vin rouge et infusion de menthe fresh fruit salad with choice of ice cream
Frischer Obstsalat mit Eis nach Wahl
salade de fruits frais et boule de glace au choix
Filete de vaca e camarão tigre com verduras da época, € 17.00
molho de redução vinho Madeira e cogumelos porcini
Fillet of beef and tiger prawn with vegetables of the season, Selecção de queijos com uvas e salgadinhos € 7.00
served in a Madeira wine reduction sauce and Porcini mushrooms
selection of cheeses with grapes and savouries
Rindsfilet mit Garnelen und Gemüse der Saison an Madeira-Steinpilz-Sauce
Verschiedene Käsesorten mit Trauben und Kroketten
filet de bœuf aux crevettes tigres et légumes de saison, réduction au Madère et champignons porcini
sélection de fromages avec raisins et petits fours salés
selecção de queijos . selection of cheeses . Käseauswahl . sélection de fromages
Peito de frango recheado com tomate seco e cogumelos selvagens, € 14.75
sobre timabale de cous-cous e tian de legumes
chicken breast stuffed with dried tomatoes and wild mushrooms,
on a couscous timbale and vegetable tian
Gefüllte Hähnchenbrust mit getrockneten Tomaten
und Waldpilzen auf Couscous-Timbale und Gemüsegratin
blanc de poulet farci à la tomate séchée et aux champignons sauvages,
sur timbale de couscous et tian de légumes
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