FILET DE POULET, CAROTTES ET POMMES DE TERRE RISSOLÉES

Avec une sauce cocktail au cidre maison

APPLE BANDIT
CIDER CRISP APPLE
L’Apple Bandit est un cidre de pomme au goût
authentique et rafraîchissant qui apporte une
touche des plus originales à la sauce cocktail
de cette recette.

Pommes de terre Carotte f

Roseval

Graines de carvi Mayonnaise f

Concentré de tomates Cidre Apple Bandit

Filet de poulet aux

fines herbes f

Pour ce plat, vous allez préparer une sauce cocktail express vous-même en mélangeant de la
8 Total : 35-40 min. G Original mayonnaise, du concentré de tomates et du cidre de pomme. Elle se marie divinement avec
* Facile D Discovery le poulet, les pommes de terre et les carottes au four. Le cidre contient de l’alcool : s' il y a des
enfants à table, vous pouvez le remplacer par du jus de pomme.
À manger dans
§ les 3 jours g Sans gluten
BIEN USTENSILES
Sauteuse avec couvercle, bol, plaque recouverte de papier sulfurisé, petit bol et poêle avec couvercle.
1 À 6 PERSONNES

COMMENCER Recette de filet de poulet, carottes et pommes de terre rissolées : c’est parti !
INGRÉDIENTS
1P 2P 3P 4P 5P 6P
Pommes de terre
250 500 750 1000 1250 1500
Roseval (g)
Carotte (g) f 200 400 600 800 1000 1200
Graines de carvi (cc) 1 2 3 4 5 6
Mayonnaise (cs) 3) 10)
1 2 3 4 5 6
19) 22) f
Concentré de tomates
1 2 3 4 5 6
(cc)
Cidre Apple Bandit
1 2 3 4 6 6
(cs) 12)
CUIRE LES POMMES DE TERRE PRÉPARER LES CAROTTES CUIRE LES CAROTTES Filet de poulet aux fines
1 2 3 4 5 6
Préchauffez le four à 220 degrés. Lavez Retirez les fanes des carottes et coupez- Disposez les carottes sur la plaque herbes (100 g)f
bien les pommes de terre (Roseval) et les en deux dans le sens de la longueur, voire recouverte de papier sulfurisé, puis Beurre* (cs) 1 11/2 2 21/2 3 31/2
taillez-les en fines rondelles. Faites chauffer en quatre pour les plus grosses. Mélangez enfournez-les 20 à 25 minutes. Retournez- Miel* (cc) 1/4 1/2 3/4 1 11/4 11/2
Huile d’olive* (cs) 1 2 3 4 5 6
la moitié du beurre dans la sauteuse et, à les carottes, les graines de carvi, le miel les à mi-cuisson et ajoutez de l’huile d’olive
Poivre et sel* Selon le goût
couvert, faites-y cuire les pommes de terre et l’huile d’olive dans le bol, puis salez si nécessaire. Les carottes sont cuites lorsque
25 à 30 minutes à feu moyen-vif. Retirez et poivrez. les pointes commencent à foncer et que *À ajouter vous-même | f Conserver au réfrigérateur
le couvercle après 20 minutes. Remuez l’intérieur est tendre. VALEURS PAR
régulièrement, puis salez et poivrez. NUTRITIONNELLES PORTION POUR 100 G
Énergie (kJ/kcal) 3590 / 858 573 / 137
Lipides total (g) 45 7
Dont saturés (g) 11,4 1,8
Glucides (g) 67 11
Dont sucres (g) 19,8 3,2
Fibres (g) 9 1
Protéines (g) 28 4
Sel (g) 0,5 0,1
ALLERGÈNES

3) Œufs 10) Moutarde 12) Sulfites

Peut contenir des traces de : 19) Cacahuètes 22) Noix

PRÉPARER LA SAUCE CUIRE LE FILET DE POULET SERVIR

Pendant ce temps, dans le petit bol,
mélangez la mayonnaise, le cidre de pomme
et le concentré de tomates. Salez et poivrez.
RLE SAVIEZ-VOUS ?
Les graines de carvi sont aussi appelés anis
des Vosges ou cumin de Hollande.
Faites fondre le reste de beurre dans
la poêle et, à feu moyen-vif, faites-y cuire le
filet de poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez la
poêle et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes
(voir conseil). Retournez régulièrement. Salez
et poivrez.
Servez les pommes de terre, les
carottes et le filet de poulet sur les assiettes.
Accompagnez le tout de la sauce cocktail au
cidre maison.
tCONSEIL Nous aimerions beaucoup savoir ce que vous pensez de
Le temps de cuisson du poulet dépend HelloFresh. N’hésitez pas à nous appeler, à nous écrire ou à
nous contacter via les réseaux sociaux.
fortement de l’épaisseur du filet. Adaptez-le
#HelloFresh
en conséquence si vous avez l’impression
qu’il doit cuire plus longtemps ou qu’il faut www.hellofresh.nl
www.hellofresh.be
interrompre la cuisson pour éviter qu’il ne SEMAINE 38 | 2017
soit trop cuit ou trop sec.