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10 cocktails qui cartonnent pour votre restaurant

Lt arrive et il est important que vous adaptiez votre carte aux vacanciers qui se rendent plus volontiers au
restaurant et souhaitent y passer un bon moment, se dtendre, et pourquoi pas dgustez un bon cocktail avant
de passer table.
Une carte des cocktails ou encore un peu de communication autour de votre cocktail maison peut avoir de
gros effet sur vos chiffres (car ces derniers agissent comme un produit dappel et inciteront les clients
rester pour manger), il serait donc dommage de ne pas en profiter.

Voici mon top 10 des meilleurs cocktails qui vont faire cartonner votre
restaurant.

La Margarita : impossible de passer ct de ce classique base de Tequila, de


cointreau et de citron vert. Parfait pour lt et trs simple raliser (il vous suffit de
mixer le tout dans un shaker), vous pouvez soignez la prsentation en disposant un peu
de sel sur les bords du verre.

Le Daiquiri : une petite touche dexotisme dans votre carte avec ce cocktail base de
rhum qui fera voyagez vos clients Cuba. Ajoutez un peu de citron vert et une touche
de sucre de canne, et le tour est jou.

Le Mojito : cest un incontournable est il est difficile de ne pas le proposer dans votre
carte des cocktails. Mme si cest un peu la bte boire des barmen (le mojito demande
un peu de prparation), cest un must et il sduira le plus grand nombre !

Le Mai Tai: direction la Thailande avec ce cocktail plutt cors qui ravira les plus
aventureux. A base de rhum ambr, de rhum blanc, de triple sec (et accessoirement de
sirop de sucre de canne, de sirop dorgeat et de citron vert), il fera tourner toutes les
ttes.

Le russe blanc : cest un grand classique rentr dans la lgende depuis le film des
frres Cohen The big Lebowski. Ce nest pas le cocktail le plus lger de cette slection,
mais lun des plus surprenant; il ose en effet le mariage de la vodka, de la liqueur de
caf et de la crme liquide.

Le Whisky Sour : Ce cocktail qui a presque 250 ans vous fera dcouvrir le whisky
dune autre faon en y ajoutant uniquement un peu de citron et du sucre de canne.
Vous pouvez aussi lpaissir avec le blanc dun oeuf.

Le Virgin mojito : Pas question quil ny en est que pour les consommateurs dalcool.
Twister ce grand classique en remplaant le rhum par de la limonade pour un rsultat
rafrachissant.

Le Singapour Sling : sortez des sentiers battus avec ce cocktail mconnu qui mrite
pourtant le dtour. Mixez 4cl de gin, 2cl de liqueur de cerise, 1cl de sirop de grenadine,
0.5cl de triple-sec, 3cl de jus de citron, 8cl de jus dananas, 0.5cl de bndictine, 1 trait
dangostura bitters et le tour est jou.

Le Dry martini : Un cocktail lgendaire, raffin et non sucr fait qui sublime le Gin.
Attention tout de mme, le dry martini ne supporte pas la peu prs et doit tre
parfaitement ralis.

La Pina colada : un classique qui se retrouve en fin de liste car il nest pas toujours
vident raliser. Le deuxime inconvnient de la Pina Colada est quil sagit dun
cocktail un peu lourd (la faute au lait de coco), donc pas trs engageant avant de
passer table. Il reste nanmoins incontournable et mrite donc sa place