CULTURE

Langue corse

La langue corse actuelle a t influence selon les micro-rgions de l'le par le toscan,
au nord, tandis que l'extrme sud restait soumis l'influence du bas latin. Cela se rvle
notamment dans la forme des pluriels masculins (issus du neutre latin dans l'extrme
sud) et dans la forme initiale de termes rests proches du latin tels u casgiu pour le
fromage directement issu decaseus en latin[N 5]. Les linguistes dcrivent ces diffrentes
varits comme une forme de polynomie. Les diffrentes varits sont
intercommunicantes mais varies.
La langue corse est le vhicule de la culture corse, riche de ses chants, ses
polyphonies, ses proverbes, et de ses expressions.
De fait, la langue corse est considre par l'Unesco comme une langue en voie de disparition,
de mme que 90 % des langues de la plante. On estime d'ailleurs depuis 2006 que la langue
corse - ainsi que certaines langues italiques tels que le sicilien, lecalabrais, le vnitien - est l'une
des plus proches du bas-latin tel qu'il fut parl l'aube du Moyen ge.

Autres langues parles en Corse

Italien

Grec

Bonifacien

Ligure

Toscan

Arabe

Hbreu

Croyances et superstitions

Le mazzrisme
Le mazzrisme est un don hypothtique de prophtie funbre exerc la nuit par des
individus pendant la priode des rves. Au cours de cette activit, le mazzeru part
chasser et tuer des animaux. On le surnomme le Chasseur d'mes ou encore le
Messager de la Mort . Certains auteurs estiment que le mazzrisme est une invention
de romanciers et n'a jamais exist en Corse.

UN FAIT INTRESSANT:
Les croyances religieuses coexistent avec les rituels traditionnels, les superstitions et la
magie! En fait, les Corses croient que les premiers oeufs pondus l'Ascension sont
magiques!

Chants et polyphonies :

-Alte Voce

-Jean-Paul Poletti

-A Filetta

-Fel

-L'Arcusgi

-Barbara Furtuna

-Canta U Populu Corsu

-Antoine Ciosi

-Giramondu

-I Chjami Aghjalesi

-I Muvrini

-Tino Rossi

-Battista Acquaviva

-Patrizia Gattaceca en solo

-Petru Guelfucci

-Voce Ventu

-Diana di l'Alba

Religion
La religion dominante de la Corse est le catholicisme o 92,2 % des habitants
se dclarent catholiques. Le diocse d'Ajaccio comprend 434 paroisses, et
103 prtres.

Gastronomie
La gastronomie corse est troitement lie aux principaux produits du terroir : la culture des
oliviers, de la vigne, de la chtaigne et des agrumes, la charcuterie de porc, le lait et le fromage
de brebis, comme celui de chvre.
C'est traditionnellement une cuisine de montagnards mme si les produits de la pche sont
devenus plus importants, essentiellement grce la disparition du paludisme des ctes et la
tradition corse d'ostriculture et de mytiliculture hrite desromains.

Parmi les spcialits il faut noter :

l'apritif : le Cap Corse, c'est un apritif base de vin et d'une plante

mdicinale, le quinquina. Les plus connus sont le Cap Corse Mattei et le Cap
Corse Damiani

le Pastis Dami

La Liqueur du Maquis

la bire corse la chtaigne : la Pietra

le whisky corse P&M

la charcuterie corse : le prisuttu, la coppa, le lonzu, le figatellu, la

salciccia, u salamu

les fromages corses : le Bastilicacciu, le Calinzanincu, le Niulincu,

le Sartinesu, le Venachese

le brocciu

les beignets ( fritelli dans le Nord de l'le, friteddi dans le Sud )

de brocciu (fromage de lait caill de brebis)

le migliacciu

les sardines la Bastiaise

la pulenda, une polenta de farine de chtaigne

les nicci, crpes base de farine de chtaigne

le cabri en sauce (avec sa polenta de farine de chtaigne)

le civet de sanglier

les canistrelli, biscuits parfums au citron, l'anis, la chtaigne, au

vin, ou nature.

la tourte de farine de chtaigne, les falculelle, le fiadone ou

le pastizzu les crustulle

Les attractions turistiques

-Palombaggia et Santa Giulia-L'Extrme Sud
(Ils sont les plages les plus populaires de l'le)
La Plage de Palombaggia: un vritable petit
paradis leau turquoise borde par des
dunes ombrages de superbes pins
maritimes. La route qui mne la plage de
Palombaggia est trs jolie.

-Falaises Calanche (les magnifiques

falaises rouges qui surplombent la
Mditerrane)

-Rserve naturelle de Scandola

C'est une rserve naturelle avec de l'eau
claire, de riche vie marine et de oiseaux de
mer, y compris des cormorans et des aigles.

- La Rserve Naturelle de Bonifacio:

Classe en 1999, elle occupe une surface
de 79 460 hectares ce qui en fait la plus
grande rserve naturelle de France
mtropolitaine.

-Plage de Roccapina

-Les Calanques de Piana: des calanques

situes sur la cte ouest, Piana, michemin entre Ajaccio et Calvi, sur la
route du bord de mer corse. C'est un
paysage romantique par excellence car il
y a un "Cur" dans les Calanche de
Piana!

-Et plus de 200 autres attractions!!!

Les festivals

-Fiera di U Casgiu (en mai Venaco): une

fte de fromage et de produits locaux

-Calvi Jazz (en juin Calvi): une

clbration de la musique de jazz

-Le jour de Bastille (le 14 juillet): une

clbration nationale pour commmorer
la Rvolution franaise. De nombreux
vnements publics ont lieu: des dfils
militaires, des repas de commune, des
danses, des ftes et de nombreux et
grandioses feux d'artifice.

-Les Ftes Napoloniennes (le 15 aot

Ajaccio): une clbration de
l'anniversaire de Napolon. Un rendezvous qui runit des passionns venus de
toute la France et de ltranger, dans de
somptueux costumes.

Le dimanche, il y a une grande parade

musicale de plus de 300 costums et
calches dfile au cur de la ville.