Priode

Prioden1
n1: :sept/oct
sept/oct
lorsque que je m'appuie sur le rebord avec
mes genoux, j'utilise une protection de
carreleur (cas d'une butte de 150 cm de large)

50

tuyau goutte goutte

goutteur /30 cm
(+ 1 au centre si sol sableux
et goutteur tous les 15 cm)

30
45

40

rserve de
paille dans
les alles

niveau de sol normal

1 alle
= 1 butte
120
(peut-tre 150)

50

Butte A
(ou portion A )
rserv la
sauge,
au romarin,
etc.

Fves

20

salade
chalote ou
oignon blanc
place rserve
au thym
ou la ciboulette

30

ou
encore
pinard
ou
fraise

ou

ail
mche en
plant

thym
ciboulette
etc.

1 ou 2 graines

Sud

Nord

Butte B
(ou portion B )

40

espacer
de 60 cm
pour
de
maladies

Pois
1 ligne ou
des poquets
4

poireau d'hiver,
dj plant en
mai/juin, rcolt
tout l'hiver
ou

poireaux : dj implants prcdemment (en mai/juin, voire juillet),

ils sont rcolts tout l'hiver, jusque mars. Pour leur rcolte, ne les
arrachez pas, coupez-les en terre en enfonant un couteau
horizontalement dans le coteau, de faon couper au-dessus du
bulbe.
De cette faon, vous pouvez avoir une seconde pousse de poireau, sauf pour les
rcoltes tardives o la repousse fera des graines.
salade, mche, ail, oignon, chalote : la paille est trop paisse. Enlevez-en pour
laisser 2 5 cm o vous plantez. Le surplus de paille est mis dans les alles.
mche : pas besoin d'enfoncer la motte dans le sol ! Posez dessus, cachez
avec la paille et arrosez !
limaces : ne vous faites pas dborder grce la pture d'un ou deux canards dans
vos alles, et/ou grce aux hrissons et autres prdateurs que vous protgez.
fves : s'assurer que le sol est bien humide avant de mettre les 10 cm d'paisseur
de paille. Pr-germez vos fves en les laissant une nuit dans l'eau puis posez-les sur
le sol avant de mettre la paille.
pois : idem fve. Toutefois, si vous avez quelques limaces, mieux vaut les enterrer
1 cm sous la surface. Choisissez des pois d'hiver comme Douce Provence.
paille : les 10 cm d'paisseur protgeront le sol des fortes pluies d'hiver et du gel.
Petit petit dcompose, elle sera renouvele aprs l'installation et le bon
dmarrage de vos cultures de mai/juin, c'est dire en juillet. Souvent livre serre,
en botte, la paille doit tre dtasse, sinon les jeunes pousses de fves et
de pois ne la traverseront pas. De faon pratique, je dtasse la paille en un gros
tas avant d'aller la rpandre, ou bien je me sers dans les alles.
vesce : tout comme la fve et le pois, la vesce fertilise le sol en azote. Contrairement
la fve et au pois, elle n'est quasiment pas mange par les limaces et les mulots.
Sauf que vous non plus vous ne pouvez pas la manger. Au moins elle aura bien
fertilis, sans ennuis. Semez-la comme le pois. Elle est aussi rsistante au gel.
climat : les rgions de France ne se ressemblent pas, tel point que les fves ne
sont pas cultives l'hiver dans les rgions trop froides : observez et discutez avec les
vieux jardiniers de votre secteur. Par ailleurs les sachets de graines apportent
des indications de semis comme c'est le cas chez http://www.biaugerme.com/,
semencier bio o vous pouvez commander par correspondance. Leur catalogue a
aussi des indications utiles sur chaque graine.
sauge : une simple bouture suffit en novembre, comme pour le romarin ou la
lavande. Contrles par la taille, les dchets sont disperss sur la butte.
arrosage : en t comme en hiver, vos buttes ne doivent pas desscher. Le goutte
goutte permet d'arroser en douceur sous la couverture du sol. Personnellement, je
prfre allumer le goutte goutte 2 5 min chaque jour plutt que 15 min et plus
tous les 3 jours. Il me semble que l'eau se perd moins dans les profondeurs du sol,
donc moins de perte de minraux (emports par l'eau) et plus d'eau rpartie dans la
butte. Ceci dit, j'en suis venu ce fonctionnement court parce que j'ai un sol trs
sableux, l'eau part vite dans le sous-sol ! Lorsqu'il pleut plus de 5 mm je n'allume pas
le goutte goutte.
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Priode
Prioden2
n1: :mai/juin
sept/oct
jardinier assis sur une planche
en travers de l'alle

fin mai, la paille

a bien diminu

poquets de
luzerne

A fve-ail
et pas carotte, pas panais

= illet ou
souci

B pois-poireau de l'hiver prcdent

et carotte - panais (-salsifis)

tomate

courgette,
courge

50
chou

150

50
cleri
ou
poquet
de haricots
nains
ou pois
nains

50

blette
ou aubergine,
ou poivron,
ou salade,
ou haricot,
ou cleri,
ou
ligne de navet,
betterave,
radis rose,
radis noir rond

oseille,
ou oseille-pinard
ou raifort, ...

deux vivaces qui vous donneront des

feuilles chaque dbut de printemps

haricots nains en
poquet (pas de
pois, il y en a eu
l'hiver)
courgette ou courge
(aubergine, poivron,
tomate ?)

Nous retrouvons nos deux buttes A et B (ou portions).

Si les fves et les pois ne sont pas morts de froid, leur rcolte a lieu autour
d'avril et mai. Ils seront fauchs aprs rcolte pour servir de paillage. Si vous
avez de la vesce, vous la coupez et la laissez en couverture sur le sol, juste
avant vos nouvelles plantations.
Les salades, la mche, les oignons blancs frais, l'ail frais, l'pinard, ont
t rcolts durant l'hiver ou au dbut du printemps.
Il reste l'ail sec, l'oignon blanc sec, les chalotes, rcolter fin juin
dbut juillet.
Pour des pieds de fraise gs (1 3 ans) on aura laiss un stolon refaire un
nouveau pied dans l'espace des 60 cm, puis on arrache le pied g remplac.

Luzerne : produit un feuillage vert azot et riche en minraux puiss trs

profondment, sans concurrence avec nos lgumes. La faucher rgulirement (si +
haute que 30 cm) et taler sur le paillage. La luzerne est vivace, mme si elle ne se
voit plus en hiver.
Carotte - panais : ces deux lgumes viennent caractriser notre alternance
entre butte A et butte B . Leur culture pose deux problmes au moment de la
rcolte : le sol est boulevers par l'arrachage, et on prlve des racines qui ne
pourront pas nourrir les organismes souterrains. L'alternance est donc importante
pour prserver la vie du sol.
C'est en mme temps un repre qui permettra beaucoup d'autres lgumes de
ne pas tre cultivs deux fois de suite au mme endroit : cela diminuera les
maladies.
illet et souci : fleurs qui par leurs effets bnfiques pour les cultures (notamment
liminent des parasites dans le sol) sont vivement recommandes, ici et l dans les
espaces disponibles une fois les cultures implantes. Les annes suivantes, les
soucis se ressment tout seuls, et peut-tre aussi les illets (pas chez moi). Les
enlever pour n'en laisser qu'un pied par mtre environ.
Culture des coteaux (cts) :
- butte A : comme expliqu plus haut, il peut rester des cultures qui seront
enleves fin juin, dbut juillet. Par consquent, soit on plante dj des jeunes
poireaux ds mai, l o il y a de la place (30 cm entre chaque poireau), soit on attend
dbut juillet pour les planter.
taler la plantation de mai juillet peut permettre d'taler la rcolte de poireaux
d'octobre mars. Parmi les poireaux : salades ou fraises (tous les 60 cm).
- butte B : en mai, normalement, vous n'avez plus de poireau, ceux restant sont
monts graines. Laisser quelques tiges graines et couper le reste que vous
laissez en paillage ou dans les alles si trop volumineux.
C'est donc ds mars que l'on plantera, parmi les poireaux restant, des bulbilles
d'oignons jaunes ou rouges. Leur rcolte aura lieu dans l't et laissera la place
l'alternance de la butte A : ail, etc.
Parmi ces oignons, on peut mettre salade ou fraise.
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