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SSO
SBMG061
SBMG101
SBMG102
SBMG201
SBMG202
6 GN 1/1
10 GN 1/1
10 GN 2/1
20 GN 1/1
20 GN 2/1
SBMG101
SBMG202
DFINITION
Systme de lavage
automatique haute
performance en option.
Le produit de lavage est
automatiquement pomp
depuis son bidon extrieur.
TECHNOLOGIES
Chambre de cuisson en AISI304 avec angles arrondis
Chauffage par rsistances blindes en inox incoloy hauts
rendements
Fond embouti pour recueillir les eaux de condensation et les graisses
directement dans lvacuation
Systme de refroidissement des eaux de condensation en vidange
2 arrives deau : lune pour leau adoucie, lautre pour leau non
traite, dans un soucis dconomie
Joints dtanchit de la porte plac sur le dormant du four en un
seul morceau et encastr
Pieds rglables en hauteur pour le rglage du niveau du four
Cartes lectroniques avec modules spars pour un entretien plus
facile et des cots minimiss
Panneau de commande ouvrable pour un entretien ais en faade
Conforme CE
OPTIONS
Douchette extractible en option pour 6 et 10 niveaux (de srie sur
versions 20 niveaux)
Systme de lavage automatique
ACCESSOIRES
1/4
SBMG061
SBMG101
SBMG102
SBMG201
SBMG202
Slection du mode de cuisson :
- Convection
- Mixte (convection + vapeur)
- Vapeur
Marche / Arrt
Cuisson en Delta T
Contrle de la temprature
Contrle de la dure
Vitesse du ventilateur
Mode de lavage
Scroll
Permet la navigation dans les menus
ains que les diffrents rglages. Une
pression sur le bouton permet de
valider les slections
SBMG101
SBMG102
SBMG201
SBMG202
Capacit
6 GN 1/1
10 GN1/1
10 GN2/1
20 GN1/1
20 GN2/1
Echelles
Fixes
Fixes
Fixes
Chariot
Chariot
70
70
70
70
70
Ecran digital
Ecran digital
Ecran digital
Ecran digital
Ecran digital
Injection
Injection
Injection
Injection
Injection
50 300C
50 300C
50 300C
50 300C
50 300C
Systme de lavage
Option
Option
Option
Option
Option
Douchette extractible
Option
Option
Option
Oui
Oui
Sonde coeur
Option
Option
Option
Oui
Oui
12
19
28
38
56
1,4
1,7
3,3
3,3
4,1
16,3
24,8
Intensit (A)
Alimentation lectrique
39,6
47
79,5
230V mono-50Hz
230V mono-50Hz
230V mono-50Hz
Arrive eau
2x 3/4
2x 3/4
2x 3/4
2x 3/4
2x 3/4
Evacuation
32
32
32
32
32
850x770x780
850x770x1060
1120x850x1060
930x830x1850
1200x910x1850
945x920x960
945x920x1240
1320x1130x1240
1010x1010x2100
1320x1130x2100
160/150
185/165
250/220
300/270
370/340
Dimensions / Poids
2/4
784
829
SBMG061
SBMG101
SBMG102
SBMG201
SBMG202
853
775.5
850
SCHEMAS TECHNIQUES
740
55
42.5
55
51.5
SBMG061
853
C G
280.5
D
B
208.5
F
A
762.5
58.5
526.5
590
117
90
143.5
90
SBMG101
108.5
R accordement lectrique
E vacuation fumes
42.5
850
853
55
280.5
740
C G
C
55 51.5
280.5
199.5
208.5
117
55
271
58.5
53.5
143.5
108.5
63.5
42.5
590
117
1064
1104
E
F
A
55 51.5
208.5
740
C G
E vacuation fumes
R545
762.5
199.5
108.5
90
F
A
58.5
R accordement lectrique
526.5
271
53.5
R545
143.5
199.5
280.5
E
53.5
208.5
1104
C G
271
526.5
560
D E F A
560 G
590
51.5
55
FC
51.5
A
108.5
850
E F A
117
55
63.5
199.5
740
90
740
63.5
1064
55
762.5
C G
55
58.5
143.5
42.5
53.5
762.5
784
829
E 42.5
208.5
526.5
590
280.5
271
117
1064
1104
775.5
199.5
850
R545
D E F A
560
53.5
3/4
1195
SCHEMAS TECHNIQUES
984
911
G
159.5
SBMG201
55
95
F1195
57.5
E
58.5
145.5
187
165.5
B
1056
187
1886
R accordement lectrique
90
230
103
57.3
R accordement lectrique
E ntre
178 eau douchette (G1/2)
984
Vidange 911
(tube 32)
336
278
F
F
C
D
1843
1886
R625
103
57.3
69.7
B
114.5
764
E vacuation fumes
62.3
1056
564.3
145.5
90
58.5
E vacuation fumes
100
E
A
630
230
165.5
135
223.5
57.5
A
806
F
F
C
D
E
1195
586.5
95
160.5
61.5
229.5
SBMG202
55
704
764
313.5
280
815
114.5
100
A B
691.5
55
C D
69.7
564.3
159.5
69.5
R625
62.3
1843
336
278
61.5
135
223.5
160.5
55
586.5
1843
1886
1843
815
313.5
280
1887
A B
806
229.5
691.5
908
835
925
69.5
62.3
1056
C D
704
69.7
B
114.5
F
00
R accordement lectrique
230
336
278
178
187
165.5
1843
1887
SBMG061
SBMG101
SBMG102
SBMG201
SBMG202
4/4