salade de farfallestes

au poulet gruyère et curry

le marché
• 300g pâtes farfalles ou corolles
• 2 cuisses de poulet grillées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 g de shiitake ou autres
champignons
• 10cl huile d’olive vierge extra
Cornand
• 300 g de carottes
• 180 g de Gruyère AOC
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 pot de yogourt nature (180 g)
• 2 cuillères. à soupe. de jus de
citron
• 2 cuillères. à café. de poudre de
curry de Madras
• Sel et Poivre
la cuisine
• Cuire les pâtes al dente dans un grand
volume d’eau salée. Egoutter et ajouter un
filet d’huile d’huile d’olive. Laisser refroidir.
• Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper
les gros champignons en deux ou en
quatre. Faire chauffer 1 cuillère à soupe
d’huile, y faire revenir les champignons,
puis l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
• Détacher la viande des cuisses de poulet
et les détailler en lamelles. Éplucher les
carottes et les râper avec la râpe à rösti.
Râper également grossièrement le Gruyère
(AOC de préférence). Détacher les feuilles
de persil et de coriandre de leurs tiges.
• Préparer une sauce avec le reste de l’huile
d’olive, le yogourt, le jus de citron, la poudre
de curry, le sel et le poivre. Ajouter tous les
ingrédients à la sauce et mélanger.
• On peut remplacer la moitié du gruyère
par de la mimolette ou du beaufort.
les accords
• coffret DESIGN Farfallines nature/
encre de seiche 250g
• coffret DESIGN Farfallines 6
couleurs 250g
• coffret DESIGN Corolles
multisaveurs 300g

salade de farfalle
au poulet gruyère et curry
le marché
• 300g pâtes farfalles ou corolles
• 2 cuisses de poulet grillées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 g de shiitake ou autres
champignons
• 10cl huile d’olive vierge extra
Cornand
• 300 g de carottes
• 180 g de Gruyère AOC
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 pot de yogourt nature (180 g)
• 2 cuillères. à soupe. de jus de
citron
• 2 cuillères. à café. de poudre de
curry de Madras
• Sel et Poivre
la cuisine
• Cuire les pâtes al dente dans un grand
volume d’eau salée. Egoutter et ajouter un
filet d’huile d’huile d’olive. Laisser refroidir.
• Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper
les gros champignons en deux ou en
quatre. Faire chauffer 1 cuillère à soupe
d’huile, y faire revenir les champignons,
puis l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
• Détacher la viande des cuisses de poulet
et les détailler en lamelles. Éplucher les
carottes et les râper avec la râpe à rösti.
Râper également grossièrement le Gruyère
(AOC de préférence). Détacher les feuilles
de persil et de coriandre de leurs tiges.
• Préparer une sauce avec le reste de l’huile
d’olive, le yogourt, le jus de citron, la poudre
de curry, le sel et le poivre. Ajouter tous les
ingrédients à la sauce et mélanger.
• On peut remplacer la moitié du gruyère
par de la mimolette ou du beaufort.
les accords
• coffret DESIGN Farfallines nature/
encre de seiche 250g
• coffret DESIGN Farfallines 6
couleurs 250g
• coffret DESIGN Corolles
multisaveurs 300g

au poulet gruyère et curry

le marché
• 300g pâtes farfalles ou corolles
• 2 cuisses de poulet grillées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 g de shiitake ou autres
champignons
• 10cl huile d’olive vierge extra
Cornand
• 300 g de carottes
• 180 g de Gruyère AOC
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 pot de yogourt nature (180 g)
• 2 cuillères. à soupe. de jus de
citron
• 2 cuillères. à café. de poudre de
curry de Madras
• Sel et Poivre
la cuisine
• Cuire les pâtes al dente dans un grand
volume d’eau salée. Egoutter et ajouter un
filet d’huile d’huile d’olive. Laisser refroidir.
• Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper
les gros champignons en deux ou en
quatre. Faire chauffer 1 cuillère à soupe
d’huile, y faire revenir les champignons,
puis l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
• Détacher la viande des cuisses de poulet
et les détailler en lamelles. Éplucher les
carottes et les râper avec la râpe à rösti.
Râper également grossièrement le Gruyère
(AOC de préférence). Détacher les feuilles
de persil et de coriandre de leurs tiges.
• Préparer une sauce avec le reste de l’huile
d’olive, le yogourt, le jus de citron, la poudre
de curry, le sel et le poivre. Ajouter tous les
ingrédients à la sauce et mélanger.
• On peut remplacer la moitié du gruyère
par de la mimolette ou du beaufort.
les accords
• coffret DESIGN Farfallines nature/
encre de seiche 250g
• coffret DESIGN Farfallines 6
couleurs 250g
• coffret DESIGN Corolles
multisaveurs 300g

salade de farfalle
au poulet gruyère et curry
le marché
• 300g pâtes farfalles ou corolles
• 2 cuisses de poulet grillées
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 100 g de shiitake ou autres
champignons
• 10cl huile d’olive vierge extra
Cornand
• 300 g de carottes
• 180 g de Gruyère AOC
• 1 bouquet de persil plat
• 1 bouquet de coriandre
• 1 pot de yogourt nature (180 g)
• 2 cuillères. à soupe. de jus de
citron
• 2 cuillères. à café. de poudre de
curry de Madras
• Sel et Poivre
la cuisine
• Cuire les pâtes al dente dans un grand
volume d’eau salée. Egoutter et ajouter un
filet d’huile d’huile d’olive. Laisser refroidir.
• Hacher finement l’oignon et l’ail. Couper
les gros champignons en deux ou en
quatre. Faire chauffer 1 cuillère à soupe
d’huile, y faire revenir les champignons,
puis l’oignon et l’ail. Saler et poivrer.
• Détacher la viande des cuisses de poulet
et les détailler en lamelles. Éplucher les
carottes et les râper avec la râpe à rösti.
Râper également grossièrement le Gruyère
(AOC de préférence). Détacher les feuilles
de persil et de coriandre de leurs tiges.
• Préparer une sauce avec le reste de l’huile
d’olive, le yogourt, le jus de citron, la poudre
de curry, le sel et le poivre. Ajouter tous les
ingrédients à la sauce et mélanger.
• On peut remplacer la moitié du gruyère
par de la mimolette ou du beaufort.
les accords
• coffret DESIGN Farfallines nature/
encre de seiche 250g
• coffret DESIGN Farfallines 6
couleurs 250g
• coffret DESIGN Corolles
multisaveurs 300g