Systèmes de logements alternatifs

pour les poules pondeuses:

défis et solutions
18 novembre 2015

Alexandra Harlander
D.V.M., D.V.Sc., Ph. D., Dip ECAWBM(WSEL)
Chaire de recherche sur le bien-être de la volaille Burnbrae Farms
Préoccupation sociale importante de notre époque: santé et bien-
être des poules pondeuses
http://www.parl.gc.ca

Législation
Le bien-être des poules
pondeuses se classe parmi les
plus importants enjeux de bien-
être des animaux de ferme pour
les citoyens, les organisations
gouvernementales

faz.net
www.
et les politiciens en Amérique du
Nord et dans l'UE
(Niveaux élevés de revenus)
Préférence croissante des consommateurs pour des œufs
provenant de poules élevées en liberté (exemples)
Starbucks vise n'utiliser que des œufs
de poules élevées en liberté en 2020
DUNKIN' DONUTS S’ENGAGE À UTILISER LES ŒUFS DE POULES
ÉLEVÉES EN LIBERTÉ ET LE PORC ÉLEVÉ SANS CAGE DE GESTATION

30 MARS 2015

Œufs de marque maison

Burger King utilisera McDonald utilisera des œufs de poules
des œufs de poules élevées en liberté pour ses Œufs McMuffins
élevées en liberté Les "Flagship Farms" européennes de McDonald
Œufs de poules élevées en liberté - The Lakes, RU
25 avril 2012
Un organisme qui lutte pour la protection des animaux,
explique comment le choix de McDonald il y a 15 ans pour de
œufs de poules élevées en liberté est bon pour les poules et
pour les producteurs britanniques.
La chaîne de restaurants
SUBWAY® commence à utiliser des
Œufs de marque maison œufs de poules élevées en liberté
L'état idéal de bien-être englobe
Le bien-être physique
(bon état de santé et de Bien-être
fonctionnement physique) physique

La capacité d'exprimer des

comportements innés ou
spécifiques à l'espèce Com-
Bien-être portements
C'est un état psychologique (affectif) psycho- spécifiques
logique à l’espèce
(pour minimiser les « états affectifs » (comportements pour
lesquels ils sont
désagréables [douleur, peur, etc.] motivés)

et permettre aux animaux d'avoir

des plaisirs normaux) Adapté de Appleby et Lund
Qu'est ce que cela veut dire pour les bâtiments de ponte?
Les cages conventionnelles ont été développées
dans les années 20 et 30 pour réduire les maladies
et blessures causées par le comportement de picage,
simplifier l'élevage et en augmenter l'efficacité.

À la fin des années 80 et 90, la réglementation

internationale a commencé à restreindre l'utilisation
des cages conventionnelles. Pourquoi?

Des préoccupations pour le bien-être des poules dans les cages conventionnelles ont émergé sur 2 aspects:

A. Empêche l'expression des besoins éthologiques (Duncan, 1998)

B. Limitation sévère de la liberté générale des mouvements (Appleby et coll., 1992)
Systèmes de logement pour les poules
pondeuses:

Cages (conventionnelles/aménagées)

Systèmes en liberté
(un ou plusieurs niveaux)
 Cages enrichies ou aménagées –
poules pondeuses
 Enclos en broche avec plus
d'espace et éléments:
perchoirs, nids [nid fermé],
zone pour la litière, plus de
hauteur
 Plusieurs grosseurs de
groupes
10-12 oiseaux = petit groupe
15-30 oiseaux = groupe moyen
~ 60 oiseaux = gros groupe
(LayWel 2009)
750 cm2 d'espace minimal par poule; D: 800 cm2
pas de cages de moins de 2 000 cm2
©Big Dutchman
550 cm2/poule dans une cage conv. – banni en UE!
Au moins 2 tétines ou coupes
pour l'eau
Zone de litière:
Nid:
grattage/picorage possible
Perchoir: 15 cm/poule Hauteur des cages: 45 cm;
D: 60 cm
Lignes d'alimentation:
12 cm/poule
Appareil pour raccourcir les griffes
D: Système de logement enrichi en petit groupe
Système en liberté – poules pondeuses
Système à un seul niveau
Systèmes à un seul niveau
Systèmes à plusieurs niveaux
(systèmes de volière)

Plus d'espace (1,111 cm2 vs 750/550 cm2) Systèmes à plusieurs niveaux

Perchoirs, nids et grandes zones de grattage

(litière)

Pour de grands groupes

(p. ex.: 5 000-30 000 oiseaux)
(standards UE)
Système à un seul niveau
Zone lattée
Nids Lignes d'alimentation
Lignes d'eau Zone de litière
Perchoir

KTBL 2008
 Systèmes à plusieurs niveaux
= Volière
• avec nids, intégrés ou non.
• Plusieurs niveaux avec des convoyeurs de
fumier sous les parquets lattés
• Les lignes d'alimentation et d'eau
sont distribuées de façon à ce que toutes
les poules y aient accès
KTBL 2008
Harlander ©
Portes de sortie extérieure

Véranda extérieure couverte/jardin d’hiver

Plancher de ciment, habituellement couvert de
litière. Le climat est similaire à celui de
l'extérieur, sans la pluie

KTBL 2008

Harlander ©
Zone près du bâtiment

Filets

Intérieur
Véranda couverte ≠ aire utilisable
Couvert avec un matériel perméable
pour maintenir une bonne hygiène tant
Parquet extérieur en liberté
dehors que dans le bâtiment.
RU - 48 % de tous les œufs en 2013
Compromis sur le bien-être dans les systèmes de logement pour
les poules pondeuses
En liberté
Indicateurs
Cage Cage enrichie
(bâtiment) Extérieur Cages conv.
convention- (parquet
nelle Petite Moyenne Large Un seul Plusieurs extérieur)
niveau niveaux
Mortalité (%)
Mortalité de piquage de plumes
et cannibalisme
Solidité des os et fractures
Exposition aux vecteurs de maladies
(p. ex.: oiseaux sauvages)

Parasites internes
(p. ex.: coccidies, vers ronds) Cages aménagées
Parasites externes
Abcès plantaire
Perte de plumes
Poules hystériques, entassement
Risque de prédation
Niveau de production d'œufs, propreté
Utilisation des nids
Perchoir, nid,
Utilisation des perchoirs zone de grattage
Comportement de recherche d’aliments
Comportement de bains de poussière
Système en liberté
Qualité de l'air (p. ex.: poussière, ammoniac

§ = Données récentes non publiées suggèrent une possible diminution de la mortalité avec de
grandes cages enrichies
† = Diminution de la solidité des os, fracture lors de la capture des oiseaux
* = Os sont plus solides avec l'utilisation des perchoirs, augmentation de l'incidence des
déformations du bréchet
‡ = Plus de fractures durant la ponte malgré des os plus solides
￥ = Variable, dépend si on a ajouté de la litière en vrac; la litière présente des défis pour le
maintien de la qualité de l'air
Respect des critères de bien-être: Bon Moyen Mauvais Données insuf.
http://www.avma.org/issues/animal_welfare/cage_noncage_systems.asp (en anglais)
Mortalité
 Mortalité chez les poules pondeuses
(en cages vs en liberté)
Les systèmes en liberté ont généralement une
mortalité plus élevée; (Sparks et coll., 2008; Thiele et
Pottguetter, 2008; Anderson, 2010, Leenstra et coll. 2012)
Mortalité (%)

La mortalité dans les systèmes commerciaux sur

parquets intérieurs et extérieurs est entre 3 et 12 %

5,4 % dans les cages enrichies vs 9,4 % dans les

systèmes en liberté
(Weeks et coll. 2011)

Cages Logement Volière 2,8 % dans les cages enrichies vs 8 % dans les
enrichies sur parquet
systèmes en liberté
(Rodenburg et coll. 2008)
Rodenburg et coll. 2008

Diminution de la mortalité de 22 % à 6 % dans un nouveau système sur parquet

extérieur après l'introduction de bonnes pratiques de gestion! (Shini et coll. 2008)
 Mortalité chez les poules pondeuses
(parquet extérieur vs biologique)
273 La production d'œufs et la mortalité à l'âge de 60 semaines, le plumage et le pourcentage de poules
troupeaux à l'extérieur, par groupe génétique et système de production (moyenne ± écart-type)
P-B, F,
Suisse:
Blanche Brune Grise Brune+Grise Brune+Blanche Blanche+Grise
Œufs/poule (N)
En liberté
Biologique
Mortalité (%)
En liberté
Biologique
Plumage (évaluation)
En liberté
Biologique
% Poules à l'extérieur
En liberté
Biologique

L'effet général du système (biologique vs conventionnel sur parquet extérieur) sur la production d'œufs
et la mortalité était significatif, avec une mortalité plus élevée et une production d'œufs plus faible
chez les poules biologiques.
Les poules blanches tendent à avoir une meilleure performance que les poules brunes. Les poules
grises semblent avoir une plus grande mortalité et une plus faible production par poule à l'âge de
60 semaines. Leenstra et coll. 2012
Mortalité chez les poules pondeuses brunes
(en cages vs logées sur parquet) en Ontario

% mortalité cumulative
Logement
en cage
Logement
en parquet

1,29 ±
0,19 %
2,13 ±
0,42 %
20 sem. 35 sem. 50 sem. 65 sem.
Âge au moment de l'échantillonnage P = 0,078 Petrik et coll. 2015

Figure 2. Mortalité cumulative dans les troupeaux commerciaux de poules pondeuses brunes logées dans des cages
conventionnelles ou des systèmes de logement sur un seul parquet, par âge du troupeau au moment de l'échantillonnage

Les races incluaient les lignées Hyline Brown (40 %), ISA Brown (50 %) et Lohmann Brown (10 %).

La grosseur moyenne du troupeau pour les troupeaux logés en cage était de 15 194 poules (variant entre
5 180 et 30 122) et la moyenne pour ceux logés sur parquets était de 8 208 poules (variait entre 1 992 et
15 065).
 Causes de mortalité chez les poules pondeuses
dans les systèmes en cages ou en liberté

Piquage de plumes et
cannibalisme
cannibalisme

Problèmes de santé

Infections par des mites rouges

(UE)

Entassement
(Rodenburg et coll. 2008)
PP - Est-ce un vrai problème?
Mauvais plumage Étude épidémiologique britannique - 78 % de piquage
de plumes (PP)
Lambton et coll. 2010

On estime que les résultats sont similaires dans d'autres

pays
Meyer et coll. 2012

Cause principale de mortalité

L'arrachement de plumes est douloureux pour la

victime
Gentle & Hunter 1991

Peut conduire à une diminution de la productivité et une

augmentation de la consommation de moulée
[plus de 40 % d'énergie supplémentaire Tauson & Svensson 1980; Van
Krimpen et coll. 2009]

Mauvais plumage
PP - Qu'est-ce que le piquage de plumes
veut dire?
Plus de 78 % des poules pondeuses font du
piquage de plumes dans les troupeaux
Trouble comportemental: commerciaux
Lambton et coll. 2010

picage répétitif entre oiseaux

Une poule donne des coups de bec

ou
arrache les plumes d'une
autre poule

peut mener au cannibalisme et

à de hauts taux de mortalité
PP chez les poules pondeuses brunes
(en cages vs logées sur parquet) en Ontario

Évaluation moyenne du plumage (4 à 16)

20 sem.
35 sem.
50 sem.
65 sem. Cage vs parquet n.s.
Cage
Parquet

Âge
Logement
Âge x Logement
Petrik et coll. 2015

Pointage maximum de 16 (plumage parfait)

Pointage minimum de 4 (mauvais plumage)

22,5 milles poules: 17,6 milles – PP?

 Facteurs de risque pour le développement de piquage
de plumes sévère chez les poules pondeuses en liberté
 62 fermes du RU (42 % sur parquets extérieurs, 55 % biologiques, 3 % dans des
bâtiments)
54 % avec épointage du bec (1 j) + 12,6 % rappel plus tard de l’épointage
Moyenne 3 000 oiseaux/troupeau
 68,5 % (âgées de 25 sem) ou 85,6 % (âgées de 40 sem) piquage de plumes sévère (PPS)
relation avec le PPS à 25 sem. et 40 sem.
Taux de picage (épisodes/oiseau/minute)

PPS
•diminue avec le % du troupeau qui picore le sol
•plus bas chez les troupeaux ayant subi l’épointage
•plus bas chez les troupeaux alimentés avec une
texture « farine »
PPL PPS PPL PPS PPL PPS
PEB REB EB •plus élevé chez les troupeaux ayant démontré du
État de l'épointage du bec
Fig. 1 Taux moyen de picage de plume (léger(LPP) et sévère (PPS) (25
PPS lors du transfert
semaines) et 2e visite (40 semaines) selon le statut de l'épointage du
bec (pas d'épointage du bec: PEB; Rappel plus tard de l’épointage:
•plus élevé chez les troupeaux alimentés en granules
REB; Épointage du bec: EB). À 25 semaines Ɍ= 38 (PEB), Ɍ= 12
(REB), Ɍ= 61 (EB) et à 40 semaines Ɍ= 35 (PEB), Ɍ= 15 (REB), Ɍ= 61
(EB) Lambton et al. (2010)
 Ça commence comment?
Cause du piquage de plumes
Comportement redirigé

Picorage d'aliments Picorage du sol Bain de poussière

(Wennrich 1974) (Blokhuis 1986) (Vestergaard & Lisborg 1993)

Comportement de recherche d’aliments

Processus multifactoriel (génétique, élevage, nutrition, éclairage, etc.)

Se produit dans tous les types de systèmes de logement
Les conséquences peuvent être pires dans les systèmes en liberté où
les mauvaises habitudes peuvent se propager plus facilement
La leçon la plus importante que les poulettes devraient
apprendre avant de devenir des poules pondeuses
est d'éviter d'avoir un mauvais plumage
La génétique est cruciale! — Poulettes en santé,
uniformes et robustes
Craig & Muir 1993

Les poules qui font du picage de plume sont plus

peureuses
Hughes & Duncan 1972, de Haas et coll. 2013

•Habituer les poussins et poulettes à de faibles

niveaux de perturbations = Réduit la peur et le stress ... Leçons que les enfants devraient apprendre
Inspections multiples par jour, par différentes ... avant de devenir adultes...
personnes qui font marcher le troupeau, avec des
combinaisons de différentes couleurs
et des circuits différents, et en parlant

•Évitez d'avoir plusieurs facteurs de stress en même

temps
p. ex.: changer la moulée et vacciner

•Environnements similaires, de l'élevage à la ponte

FeatherWel 2013
La gestion durant l'élevage et la ponte devrait
améliorer le plumage - protéines et fibres adéquates
Moulées hautes en fibres influencent Fibre animale
positivement le PP plumes
- Pas clair quel contenu en fibres
végétales et quelle source peuvent
être idéaux pour réduire le PP
(Van Krimpen et coll. 2005) Fibre végétale
copeaux de bois
Plusieurs groupes de substances de
complexités chimiques et
morphologiques Pas assez de fibre=
les oiseaux consomment des plumes
en essayant de remplacer les fibres
(Harlander-Matauschek et coll. 2006, 2008,

Mécanisme par lequel la fibre altère le gésier Kriegseis et coll. 2012)

PP: inconnu
(augmentation du temps passé à manger = moins de temps
pour faire du picage, augmentation des niveaux de satiété)
Plumes: stimulent le système digestif
altèrent la population microbienne du système digestif
(Harlander-Matauschek et coll. 2006;
Meyer et coll. Harlander-Matauschek 2013)
 L'ajout de 10 % de plumes à la moulée
diminue le PP
Plumes coupées en plus petits Témoin Cellulose Plumes **
morceaux

piquage de plumes sévère/oiseau/10 min

Plumes coupées et Nombre moyen d’épisodes de
cellulose ajoutée
à la moulée avant la mise en
comprimés

Expérience 5 % Expérience 10 %

Moyenne reconvertie + ET pour les périodes de PP sévère/oiseau/10 min (0-17

semaines) dans l'expérience #1 (témoin, 5 % de cellulose, 5 % de plumes) et
expérience #2 (témoin, 10 % de cellulose, 10 % de plumes)
p < 0,01 **

Kriegseis et coll.
Harlander-Matauschek
Poultry Science (2012) 91 (7): 1514-1521
Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -
changement de moulée et opportunité de picage
Eau et aliments
Chaque changement de moulée augmente le risque facilement accessibles
de PP
Green et coll. 2000
Qualité de la litière:
• Modifier la moulée le moins possible dispersez du grain et/ou
• Rendre le processus plus graduel en fournissant la de la paille hachée - gratifiant
même moulée que les poulettes avaient avant le Les oiseaux travaillent la litière=
transfert elle reste friable
• S’assurer que la nouvelle moulée est appétente
FeatherWel 2013

•Les oiseaux cherchent d'autres opportunités de

picage
Enrichir l'environnement (El-Lethey et coll. 2000) au moment
de changer de moulée
Ex.: balles de paille pour être défaites par les Fournissez des perchoirs aux
poulettes, gardant la litière sèche oiseaux — ils pourront échapper
aux oiseaux voulant faire du
picage
La gestion de la litière (élevage et ponte) plus efficace
contre le PP
Fournir une litière de haute qualité dans les En absence d'un substrat adéquat,
les plumes ont été perçues à tort
systèmes en liberté
comme du substrat à explorer.
Évitez la litière humide; peut être causée par Les poules ont tiré et arraché des plumes.
des fuites dans le toit ou du système d'eau, une Harlander-Matauschek et coll. 2006

ventilation inadéquate ou une densité trop

élevée
FeatherWel 2013

Enrichissement non nutritionnel dans les

cages:
•corde en polypropylène
•tapis de picorage
•deux planches d'émoussage de bec RU: 5 120 poules dans des cages aménagées –
La moitié a subi l'épointage du bec, l'autre non.
Aménagements dans les cages au-dessus
La présence d’enrichissement non du minimum légal.
nutritionnel n'a pas eu d'impact sur le PP.
La génétique a été cruciale!

Morrisey et coll. 2015

Accès à un parquet extérieur (lors de l'élevage, avant d'être prêtes
pour le transfert)

L'accès à un parquet extérieur a des

effets protecteurs contre le PP
(élevage et ponte)
Green et coll. 2000; Bestman et coll. 2003

http://www.ltz.de/de-wAssets/docs/poultry-news/2012/03feb12en.pdf (en anglais)

Parquet extérieur et jardin d’hiver pour les Parents LOHMANN BROWN PLUS
Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -
homogénéité et éleveuses sombres?
Éleveuses sombres

Homogénéité du troupeau
Lampes de chauffage

Plusieurs poids différents dans le

troupeau = peur chez les oiseaux plus
légers = augmentation du risque de PP

Éleveuses sombres Les éleveuses sont opérées le long du bâtiment et

Prévention du PP dans les parquets la chaleur reste constante, donc les poussins sont
avec des éleveuses sombres, alors que capables de se réchauffer.
le PP a augmenté avec l'âge dans les Faible mortalité à 7 jours: 0,5 %
parquets avec lampes chauffantes Le plumage se fait 2 à 3 semaines plus vite que dans les
bâtiments traditionnels. 100 g plus lourds avec 500 g de
Jensen et coll. 2006 moins de moulée que pour les unités standards.

http://www.fwi.co.uk/poultry/dark-brooding-pullet-rearing-helps-free-range-hens.htm
(en anglais)
Vaporisation du plumage avec de la quinine au goût amer -
PP réduit tant que le goût était perçu

Nombre d'épisodes de piquage de plumes/10 min

18-25 semaines 26-33 semaines
VAPORISATION SANS VAPORISATION

Sévère
Léger

TE QE TP QP

« Back-transformed least-square mean number » de périodes légères et

sévères de PP + ET pour les témoins (T) et les oiseaux traités avec la
quinine (Q) en début de ponte (D) et lors de la ponte (P)

Harlander-Matauschek et coll. 2010

Épointage du bec - règle les symptômes du
PP et non sa cause
Le PP est géré dans la majorité des systèmes Perte d'un
commerciaux par l'épointage du bec - réduit la organe
mortalité et la morbidité sensoriel
La pratique a été associée avec des douleurs aiguës et
chroniques Gentle & McKeegan 2007, Kuenzel 2007

Considéré comme une mutilation par l'UE (Directive

du Conseil de l'UE 199/74/EC), même si les États
membres peuvent autoriser l'épointage du bec pour
prévenir le PP et le cannibalisme Considéré par l'UE
comme une mutilation
Le Conseil pour le bien-être des animaux d'élevage
(2009) a recommandé l'interdiction de l'épointage du
bec
L'épointage du bec n'est pas un remède pour le PP, La législation de l'UE ne le permet
puisque le comportement est toujours observé dans les pas ou le réglemente de façon
troupeaux ayant subi l'épointage du bec stricte
(Lambton et coll. 2010)
 2. Infections virales, bactériennes et parasitaires
Infections Infections Infections Maladies
virales bactériennes parasitaires non infectieuses
Maladies virales: diminution
Pourcentage d'oiseaux diagnostiqués

constante grâce aux programmes de

vaccination et à une meilleure gestion
de l'hygiène

Maladies bactériennes: ont augmenté

à cause de la charge de poussière, de
bactéries et d'ammoniac dans les
systèmes avec litière
Années (Kaufmann-Bart & Hoop, 2009)
FIG I: Pourcentage des 10 527 poules pondeuses diagnostiquées avec
des infections virales, bactériennes et parasitaires...

Importance d'une bonne ventilation et d'échange de chaleur

pour extraire les polluants de l'air et garder la litière sèche!
 Problèmes communs des pattes
• Dermatite des coussinets:
- Décoloration, nécrose et ulcération de l'épiderme
causées par la litière humide, les aliments, la
génétique

- 40 % des poules pondeuses sont dans des systèmes

alternatifs!
(Niebuhr et coll., 2009)

• Abcès plantaire Abcès plantaire = 1

- Infection avec Staphylococcus aureus, lésion bulbeuse

localisée sur la patte = boiterie sévère
(Lay et coll. 2011)

• Longueur excessive des griffes

Infections parasitaires en relation avec
le système de logement

Helminthe

%
Mites rouges

(Jansson et coll.., 2006)

Cage Un niveau Volière Parquet extérieur
Helminthes: séparation des poules de leurs fèces avec l'utilisation de parquets lattés
et de convoyeurs de fumiers sous les lignes d'eau et les perchoirs

Mites rouges (UE): bâtiments scellés pour empêcher les nids de mites rouges
Santé
du squelette
Déformation modérée Déformation sévère
du bréchet du bréchet

Ostéoporose: prévalent chez les oiseaux en

cage, causée par un manque d'exercice pour
20-35 % dans les cages conventionnelles
(Lay et coll. 2011) Hypothèse: fracture du bréchet, plus exposé
anatomiquement

Les fractures du bréchet sont plus courantes

dans des systèmes alternatifs

49-67 % dans les systèmes de logement sur

parquet
(Nicol et coll. 2006)

50-78 % dans les troupeaux sur parquet lors de collisions avec les perchoirs ou les
extérieur obstacles lorsqu‘elles sautent, volent et atterrissent
(Wilkins et coll. 2004) entre les structures de hauteurs différentes

Douloureux!
Nasr et coll. 2014
Comparaison à la ferme de la prévalence des fractures
du bréchet chez les poules pondeuses logées dans des
cages conventionnelles ou logées sur parquet en Ontario

Prévalence des factures (%)

20 sem.
35 sem.
50 sem.
65 sem.
Cage Cage vs parquet
Parquet

Âge
Logement
Âge x Logement

Petrik et coll. 2015

 Effet du système de logement sur
la santé du squelette et des pattes
Tableau 1. Effet des systèmes de logement sur la qualité du squelette et la santé des pattes

Cage enrichie En liberté (bâtiment)

Cage Un Plusieurs
Indicateur conventionnelle Petite Moyenne Large niveau niveaux

Qualité du squelette
Dermatite des coussinets/ abcès plantaire/hyperkératose
Griffes

Lay et coll. 2011

2. Cage conventionnelle: augmentation de la susceptibilité à l'ostéoporose,

diminution de la solidité des os, fractures lors de la capture des oiseaux
3. Cage enrichie: les os sont plus solides grâce à l'utilisation des perchoirs,
augmentation de l'incidence des déformations du bréchet
4. En liberté: % de fracture du bréchet entre 53 % et 73 % (Freire et coll., 2003;
Nicol et coll., 2006) probablement dû à une augmentation de la mobilité et des chocs
au bréchet lorsque les poules se déplacent

ÉCHELLE: ++++=bon +++=moyen ++=mauvais

 Pourquoi fournir des perchoirs?
 Les poules se perchent la nuit pour se
protéger des prédateurs
 Le besoin de se percher ne s'est pas perdu
chez les poules domestiques
Bubier, 1996; Olsson & Keeling, 2000

 Les poules se percheront si on leur fournit

Utilisation du perchoir:
une surface qu'elles peuvent agripper Bâtiment vs cages enrichies
53 % vs 23 %
Ce besoin peut pousser les oiseaux à se (Valkonen et coll. 2005)
percher sur des surfaces inadéquates (fils,
câbles, causant des blessures aux oiseaux)
 Les perchoirs réduisent le stress,
permettent aux oiseaux d'échapper à leurs
agresseurs Yngvesson et coll. 2002
Le concept du perchoir est important
pour conserver l'intégrité du bréchet
et la santé des pattes
 Concepts des perchoirs pour les systèmes

Gestion des blessures du bréchet: alternatifs de production d'œufs

Concept et construction du perchoir

Diamètre et forme du perchoir
•Entre 3-5 cm, et de profil arrondi
•Pas de bords coupants, espace suffisant de chaque côté du
perchoir (pas de risque que la griffe reste prise)

Hauteur du perchoir
•Des perchoirs devraient être disponibles à différentes hauteurs
•Distance verticale ≤ 50 cm, horizontal ≤ 75 cm
•Angles de ≤ 45 degrés peuvent aider à diminuer les mauvais
atterrissages
Scott et coll. 1997; Scott et coll 1999; Scholz et coll. 2014

Matériel pour le perchoir

•Bois/métal et plastique (peuvent offrir une surface glissante)
•Enrobé d'un matériel mou
Stratmann, Froehlich, Harlander-Matauschek et al. 2014)

Position du perchoir
•Au-dessus de la zone lattée, moins de 45 degrés
Voir la brochure de Sandilands & Schrader –
Avec des collaborateurs du International Keel Bone Damage Workshop 2014
Les problèmes du squelette
démontrent les besoins en
GÉNÉTIQUE: CRUCIAL (Flemming et coll.) Volières trop abruptes
et trop hautes

Entraînement en agilité des jeunes poulettes pour

se déplacer dans un environnement en 3 dimensions -
conception du bâtiment d'ÉLEVAGE

Concept de perchoirs tenant compte des attributs physiques

des poules (comprendre les capacités locomotrices des
poules pondeuses)

Perchoirs mous et ronds en polyuréthane Perchoirs en tubes de métal rond

Diminuent la pression sur le

bréchet
3. Entassement
L’entassement chez la volaille se produit quand
les oiseaux se rassemblent tous ensembles;
nature imprévisible Barrett et coll. 2014

Hystérie aviaire: nervosité extrême inexpliquée,

suivie par l'envol, puis les oiseaux se cachent ou
s'attroupent dans les coins et sous les lignes
d'alimentation
Sanger & Hamdy 1962

Entassement de panique: causé par des

perturbations soudaines comme un bruit
Entassement dans les nids:
Entassement se produisant durant la ponte:
Entassement dans les troupeaux sur
parquet extérieur au RU
Partie 1: incidence, endroit, timing, gestion

Sur 206 fermes - les gérants ont rapporté que 50 %

de tous leurs troupeaux ont été affectés par
l'entassement
Barrett et coll. 2014
Entassement
Problème courant

Pas de stratégie efficace évidente

Peut être diminué par la division des

troupeaux en plus petites colonies

Bloquer les coins et faire marcher les oiseaux

Familiariser les poulettes en bas âge avec

l'environnement dans lequel elles pondront
pour réduire leurs peurs

Considérez l'élevage!!!!!
Message à retenir:
Les problèmes de bien-être comme:
Comportements dommageables: piquage de plumes et
cannibalisme
Problèmes de santé: blessures au bréchet et lésions des pattes
Peur: comportements de panique et d'entassement

sont influencés par une combinaison de facteurs de logement,

d'élevage, d'aliments, d'hygiène et d'autres facteurs de gestion

Tous ces facteurs peuvent avoir des impacts considérables sur la

mortalité et la performance, et peuvent interagir directement ou
indirectement entre eux
 Message à retenir:
Les différents systèmes de logement
ont différentes forces et faiblesses

Il ne sera peut-être jamais possible de

fournir un système idéal parce qu'une
augmentation des opportunités de
liberté comportementale augmente
inévitablement le risque de
transmission de certaines maladies
et blessures.
Sherwin et coll. 2010
Message à retenir:
Pour ce qui est du bien-être
Les taux importants de pertes de plumes, de
fractures et de stress retrouvés dans tous les
systèmes (cages, bâtiments, parquets extérieurs)
indiquent que les souches modernes ont des
problèmes de bien-être qui doivent être gérés
avec des stratégies de sélection appropriées
Sherwin et coll. 2010
Préoccupations sociales!
Merci de votre attention!