OBÉSIT

Que sont le surpoids et l’obésité ?

Le surpoids et l’obésité se définissent comme une accumulation anormale ou excessive de

graisse corporelle qui peut nuire à la santé.
L’indice de masse corporelle (IMC) est une mesure simple du poids par rapport à la taille
couramment utilisée pour estimer le surpoids et l’obésité chez l’adulte. Il correspond au poids
divisé par le carré de la taille. Il donne toutefois une indication approximative car il ne
correspond pas forcément au même degré d’adiposité d’un individu à l’autre.
Pour les enfants, il faut tenir compte de l’âge pour définir le surpoids et l’obésité.
il y a surpoids quand l’IMC est égal ou supérieur à 25; et il y a obésité quand l’IMC est égal ou
supérieur à 30.

Le surpoids et l’obésité sont des facteurs de risque majeurs pour un certain nombre de
maladies chroniques, parmi lesquelles le diabète, les maladies cardio-vasculaires et le cancer.
Autrefois considérés comme un problème propre aux pays à revenu élevé, le surpoids et
l’obésité augmentent désormais de façon spectaculaire dans les pays à faible ou moyen
revenu, surtout en milieu urbain.

Vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=u4z5dg14zCE

13% des adultes sont obèses, combien de personne cela représente ?

Quelles maladies peuvent entrainer l’obésité (cite 2 maladies)
Combien de personnes meurent chaque année ?
A quel rang cela place-t-il l’obésité en termes de cause de décès dans le monde ?
La malbouffe

La malbouffe désigne par dérision ou réprobation une nourriture et

un régime alimentaire jugés néfastes sur le plan diététique, en raison
notamment d'une haute teneur en énergie, due aux graisses et au
sucre, et d'une faible valeur nutritive. La nourriture de fast-food, les
snacks (frites, chips, biscuits) et sodas en sont des archétypes. Une
telle alimentation peut favoriser l'obésité, le diabète, les maladies
cardiovasculaires, certains cancers, des dépressions, etc.

Certains appellent aussi malbouffe la consommation de préparations alimentaires qui ont

tendance à employer dans leur composition toujours plus d'additifs (stabilisants, épaississants,
raffermissant, agent de texture, agent de charge, agent de rétention d'eau, arômes, etc.) et
toujours moins de produits de base. Une partie de la recette peut donc être dénuée de toute
valeur nutritive, mais la préparation aura un aspect attractif. La surconsommation de la
malbouffe peut entraîner la malnutrition.
La définition du terme malbouffe a été étendue à une critique plus globale dénonçant un
modèle productiviste et la société de consommation.
L’obésité infantile :
En 2014, on estimait que 41 millions d’enfants de moins de 5 ans étaient en surpoids ou
obèses.

En Afrique, le nombre d’enfants en surpoids ou obèses a

pratiquement doublé, passant de 5,4 millions en 1990 à
10,6 millions en 2014. Près de la moitié des enfants de
moins de 5 ans en surpoids ou obèses vivaient en Asie en
2014.

À l’échelle mondiale, le surpoids et l’obésité provoque plus

de morts que l’insuffisance pondérale. Il y a plus de
personnes obèses qu’en insuffisance pondérale, et ce
phénomène existe dans toutes les régions à l’exception de
certaines parties de l’Afrique subsaharienne et de l’Asie.

L’évolution des habitudes en matière d’alimentation et d’exercice physique résulte souvent de

changements au niveau de l’environnement et de la société et d’une absence de politiques
dans certains secteurs, comme la santé, l’agriculture, l’urbanisme, l’environnement, la
transformation des aliments, la distribution, le marketing et l’éducation.
Informations sur le surpoids et l’obésité

D’après les estimations mondiales récentes de l’OMS le surpoids concerne 1,4 milliard de
personnes de 20 ans et plus dans le monde (estimations mondiales de l'OMS). D'ici à 2030, le
nombre de personnes en surpoids devrait atteindre 3,3 milliards.
Le surpoids et l'obésité représentent le cinquième facteur de risque de décès au niveau
mondial et fait au minimum 2,6 millions de victimes chaque année.

Le pourcentage des obèses a triplé chez les hommes et plus que doublé chez les femmes avec
des disparités très importantes selon les pays.

Le chifroscope : https://www.youtube.com/watch?v=NKRFCHMW2XM
Qu’est-ce qui a favorisé l’augmentation des obèses ?
 Pourquoi dit-on que la graisse coûte cher?
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Reportage obésité infantile : https://www.youtube.com/watch?v=R1P7PR95qD0