UNIVERSITE D’ABOMEY-CALAVI

(UAC)
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ECOLE POLYTECHNIQUE D’ABMEY-CALAVI
(EPAC)
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DEPARTEMENT DE GENIE MECANIQUE ET ENERGETIQUE
(GME)
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Option : MACHINISME AGRICOLE

Cours : EQUIPEMPENT DE TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE

EXPOSE
Système de réglage de jeu d’une râpeuse

Présenté par : Sous la direction de :

Anaël ZINSOU
Dr. Ir. AHOUANSOU Roger

Note Appréciation et observations du professeur

Année académique 2020– 2021

PLAN
INTRODUCTION

I- Rôle du système de réglage de jeu d’une râpeuse

II- Composants du système de réglage de jeu de la râpeuse
III- Dessins du mécanisme de réglage de jeu de la râpeuse
IV- Schéma cinématique du mécanisme de réglage de la râpeuse
V- Explication du mécanisme (obtention du mouvement)

CONCLUSION
 INTRODUCTION
La râpeuse est une machine ou équipement de transformation agroalimentaire permettant
de râper, c'est-à-dire, réduire en de petite particule, certain consommable comme le
manioc en vu de la production d’un produit commercialisable. En fonction du produit que
l’on désire produire, il faudra obtenir à la sortie de la râpeuse, la granulométrie
correspondante de la matière première, cette dernière pouvant donc être de type
macroscopique ou microscopique. Le mécanisme ou système permettant cette
modification granulométrique est : le système de réglage de jeu. Il existe plusieurs types
de ce système. Dans notre présentation, nous n’étudierons exclusivement que l’un de ces
mécanismes (celui de la râpeuse étudiée en salle).
I- Rôle du système de réglage de jeu d’une râpeuse
Le système de réglage de jeu d’une râpeuse, permet, par mise en mouvement d’une
planche mobile, de varier la distance qu’est le jeu, entre ce dernier et le tambour tournant
porteur des lames. Cette variation de jeu, impose ainsi à la machine la production de
produits râpés d’une granulométrie correspondante au jeu réglé.

II- Composants du système de réglage de jeu de la râpeuse

Le système de réglage de jeux de la râpeuse étudié, est essentiellement composé des
éléments suivants :

Figure 1 : Dessin isolé du système de réglage de jeu de la râpeuse

1- Planche mobile
2- Ecrou
3- Vis

III- Dessins du mécanisme de réglage de jeu de la râpeuse

Ci-dessous est donné les dessins 2D et 3D éclaté du mécanisme de réglage de jeu de la

râpeuse. (Page suivante)
 Figure 2 : Vue éclaté du mécanisme

Figure 3 : Vue plane du mécanisme

IV- Schéma cinématique du mécanisme de réglage de la râpeuse

Nous avons deux classes d’équivalences que sont :
Première classe (1) : Ensemble formé par la planche et l’écrou
Deuxième classe (2) : Vis
La première classe composée de l’écrou et de la planche est en liaison hélicoïdale avec la
deuxième classe qu’est la vis. Nous nous permettons ainsi de produire le schéma
cinématique suivant. (Page suivante)
V- Explication du mécanisme (obtention du mouvement)
La vis et l’écrou (ce dernier lié à la planche) sont en liaison hélicoïdale. Il peut donc avoir
les mouvements que sont la translation et la rotation combiné. La vis possède une gorge
dans laquelle viendra se loger deux goupilles de part et d’autre afin d’assurer la liaison en
translation avec le corps de la râpeuse. Ainsi, le mouvement de translation effectuable par
la vis est supprimé. Lorsque la vis est mise en rotation, ne pouvant plus translater, c’est
donc l’ensemble planche écrou qui va donc effectuer le mouvement de translation. La
planche peut donc, selon le sens dans lequel est tournée la vis, se rapprocher ou s’éloigner
du tambour. C’est ainsi que le jeu se règle.
 CONCLUSION
Le système de réglage de jeu est un petit ensemble, organisé d’éléments en contact, en vue
d’assurer le mouvement de la planche et donc adapter le jeu pour générer une modification
granulométrique. C’est un mécanisme