Instructions essentielles pour l’incubation des œufs (UNICOUV)

Comment choisir ses œufs à couver?

Des œufs bien formés, pas trop gros, pas trop petits. Il faut aussi tenir en compte que les parents doivent être sains
et bien nourrit. Evitez les œufs périmés ou fissurés pouvant contaminer votre couvaison. Rappelez-vous que le
manque d'hygiène provoque la mort des embryons dans leurs 10 premiers jours d’incubation.

Est-ce que l’œuf peut être nettoyé avant l’incubation?

Absolument, mais il faut se servir d’un tissu mouillé avec de l’eau tiède (40-44° C) et légèrement essuyer les œufs
afin d’éliminer toute tache ou impureté. Ensuite, sécher les avec un tissu bien propre et sec.

Quelle est la condition idéale pour installer votre incubateur?

Bien installez votre couveuse dans une salle bien aérée, loin des rayons du soleil et les courants d’air. Evitez une salle
trop grande ou bien tout près du passage des enfants/animaux domestiques. La meilleure température de la salle est
entre 22 à 30° C.

Est-ce que la saison de l'année influence le taux de fécondité?

Le froid extrême (hiver) ou de la chaleur extrême (été) peuvent réduire considérablement le taux de fécondité. Il faut
se rappeler que le résultat de votre couvaison ne serait toujours pas les mêmes. Pendant l’hiver, elle peut baisser de
50-65% d’éclosion contrairement à l’été qui peut atteindre les 80-92%. Mais bien sure, tout peut arriver avec les
œufs bien sélectionnés et la condition optimale de l’installation de votre incubateur.

Combien de femelles un mâle peut-il féconder?

Pour une production d'œufs à couver un mâle (Leghorn) peut féconder 10-15 femelles.

Un mâle à double usage (Rhode Island Red/Poulet de chair) peut féconder 5-8 femelles.

Dans ce cas, il est important d’avoir suffisamment le nombre recommandé pour débuter votre œufs à couver. Evitez
les coqs trop nombreux car cela entraine les batailles et même parvenant à blesser vos poules pondeuses.

Quelle est la durée de vie moyenne d’un poulet?

Un poulet peut vivre en moyenne de 3-5 ans.

Comment peut-on distinguer une poule à un coq?

Difficile de dire à l'éclosion si elles ne peuvent être sexées par les plumes (les plumes primaires d’une femelle sont
plus large dès les 3-4 jours d'âge). Chez les adultes, les mâles sont de plus grandes tailles avec plus de barbillons et
de grandes peignes. Et bien sure, seuls les mâles peuvent chanter le matin et dans la journée!

Début de la production?

À la maturité sexuelle, c'est environ du 17-18 semaines d'âge pour la poule et 19-20 semaines d’âge pour les coqs.

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Quels sont les facteurs pouvant influencer la production d'œufs?

De nombreux facteurs affectent la production d'œufs. Les plus importants sont l'alimentation (nutrition), la
température, l'humidité, l’aération, la durée de la lumière artificielle (14 heures de lumière constante est
recommandée) et d'autres facteurs nutritionnels ou environnementaux.

Combien d'œufs une poule peut-elle pondre par an?

Une poule peut pondre 250-310 œufs par an. Une poule Leghorn peut pondre jusqu’à 310 œufs par an avec sa petite
taille par rapport à d’autres grandes poules comme les Rhode Island, Sussex, Plymouth…Les Rhode Island sont des
poules ou coqs à double usage (viande et œufs).

Comment l'ovule est-elle fécondé?

Quand le coq s’accouple avec la poule, le sperme nage jusqu'à l'appareil reproductrice et se localise dans les glandes
d'accueil dans l'infundibulum. Quand un jaune est libéré un spermatozoïde pénètre dans le disque germé et la
fécondation débute. Avec un seul accouplement, une poule peut pondre des œufs fécondés pendant 3-5 jours.

Qu'est-ce que le mirage?

Le mirage c’est de faire traverser une lumière dans un œuf afin de déterminer sa qualité ainsi que le développement
embryonnaire pendant l’incubation.

Quand est-ce que les œufs peuvent-ils être mirés?

Les œufs peuvent être mirés à tout moment dès le début de l’incubation pour voir sa qualité et après environ 5 jours
d'incubation jusqu’aux 17 jours.

Combien de temps les œufs peuvent-ils être hors de l'incubateur?

Pas plus de 40 minutes à 1 heure de temps chaque jour. Mais il est toujours recommandé de laisser les œufs dans
l’incubateur le plus longtemps possible sans même une coupure de l’énergie utilisée. Pendant les mirages, on peut
laisser les œufs se reposer pendant 15 minutes. Rappelez vous que votre incubateur doit être opérationnel 24/24
heures pendant les 3 derniers jours de votre incubation! Evitez les coupures de courant pour les couveuses
électriques.

Quelle est la meilleure température pour l’entreposage des œufs ?

Les œufs doivent être conservés entre 14 et 18 degrés Celsius. Bien sur, évitez les courants d’air et les rayons du
soleil. Ne jamais oublier de tourner les œufs accumulés, chaque jour, afin que l’embryon ne se colle sur la coquille. La
position la plus adéquate pour la conservation avant incubation est la position naturelle (allongée) … sinon pour plus
de commodités, vous pouvez mettre les œufs dans des boites alvéoles la pointe vers le bas. Dans ce cas il faut
positionner votre plateau d’œuf avec un angle d’environ 30° et changer deux fois par jour le sens de l’angle. Il est
conseillé d’incuber les œufs accumulés d’une semaine à 10 jours, pas plus. Lorsque les œufs sont stockés
correctement, la durée de l’incubation devrait tomber dans les 21è jours (poule).

Quel est le taux d'humidité essentiel pendant l’incubation?

Une humidité suffisante est nécessaire pour maintenir une bonne couvaison. Utilisez un hygromètre afin de
déterminer l’humidité présente dans votre couveuse. Pendant les 18 premiers jours, il est conseillé de maintenir
l’humidité de 45-55%, et pour les 3 derniers jours (poule), élever l’humidité jusqu’à 65% afin de faciliter l’éclosion des
petits poussins et de ramollir les coquilles.

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Comment élever le taux d’humidité?

Il suffit d’ajouter plus d’eau tiède dans le bac d’eau. La surface d’évaporation doit être plus étendue afin d’en fournir
plus d’humidité. Ou bien même pulvériser de l’eau tiède sur les œufs (surtout canard). Il est bien conseillé d’élever le
taux d’humidité pendant les 3 derniers jours de l’incubation.

Quelle est la température idéale pour l'incubation des œufs dans un incubateur?

La température optimale est de 37,5 degrés C pour les couveuses à ventilation circulée mais de 39 degrés C pour les
couveuses à chauffage forcé (sans circulation d’air).

Quelle est l’intervalle de température acceptable pendant l'incubation?

L’intervalle de température conseillé est de 36 à 38 degrés C.

Quels sont les facteurs de réussite?

 Sécurisation des œufs fertiles

 Le maintien de la bonne température
 Maintenir le taux d'humidité recommandé
 Augmentation de la ventilation quand les poussins éclosent
 Tourner bien les œufs (au minimum 2 fois par jour pour les couveuses manuelles)

Que peut-on utiliser pour marquer les œufs?

Un crayon seulement.

Quel est le temps d'éclosion normal pour un œuf incubé fertile?

Le temps d'éclosion normal pour les œufs est de 21 jours pour les poules et 28 jours pour les canards.

Exemples de durées d’incubation d’œufs :

 Poule : 21 jours
 Oie : 28 à 35 jours
 Caille : 14 à 16 jours
 Pigeon : 17-19 jours
 Canards : 28 à 35 jours
 Dinde : 27 à 31 jours
 Pintade : 27 à 34 jours

Combien de temps dois-je laisser les œufs dans l'incubateur s'ils n'éclosent pas le 21è jour?

Laissez les œufs non éclos dans la couveuse pendant 3 jours de plus de la durée réglementaire de l’incubation
présente. Enterrez les cadavres de poussins ainsi que les œufs non éclos afin de ne pas contaminer les alentours de
votre ferme. Rappelez-vous qu’un œuf peut apporter des maladies aviaires d’un oiseau à un autre. Alors faites bien
attention de nettoyer et de désinfecter les œufs avant chaque incubation!

Comment désinfecter l'incubateur?

Désinfecter l’incubateur avec une solution javellisée à 10%, puis laver avec de l'eau chaude savonneuse et bien
rincer.

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Comment compter les jours d’incubation?

Compter le nombre de jours d'incubation à partir du premier jour où les œufs ont été placés dans l'incubateur. S'il est
placé dans la matinée de ce jour serait Jour 1; s'il est placé dans la soirée de ce jour serait le jour 0, le lendemain
serait jour 1.

Quand dois-je arrêter de tourner les œufs?

Arrêter de tourner les œufs 3 jours avant la date prévue d’éclosion.

Peut-on aider un poussin hors de sa coquille?

Non, si le poussin ne peut pas sortir de sa coquille avec ses efforts alors il est faible et ne pourrait probablement pas
survivre.

Quelle est la fonction de la cellule d'air?

La fonction de la cellule d'air est de fournir le poussin avec de l'air oxygéné lorsqu’il commence à briser sa coquille.

Quelle est la période critique de l'éclosion?

Les 3-5 premiers jours et les jours 18 et 19: Lorsque l'embryon est formé dès le début et quand il est en position
d'éclore.

Quelles sont les causes pour que l'embryon n’ait pas pu se développer entièrement ou même sans
éclosion?

Trop faible ou trop haute température, une humidité trop basse ou trop élevée. Ou probablement parce que les
parents ont été malnutris alors le poussin manque de meilleur développement.

Pourquoi les poussins collent-ils sur la coque?

Trop faible humidité pendant l'incubation ou bien oubli du retournement des œufs pendant l’entreposage.

Combien de temps faut-il à un poussin pour briser la coque complètement?

2 à 4 heures

Quand est-ce que les poussins ont besoin d'eau?

Immédiatement! Les poussins doivent boire de l'eau quand ils sont transférés dans l’éleveuse. Vous pouvez ajouter
un peu de sucre dans l’eau de boisson afin d’affermir les petits poussins.

Quand est-ce qu'ils ont besoin de nourriture?

Les poussins ont besoin de nourriture probablement le premier jour, mais peuvent survivre jusqu'à trois jours après
l'éclosion.

Quelles sont les causes des jambes déformées?

Jambes déformées sont causées par une mauvaise nutrition de la poule mère.

D'autres facteurs sont la maladie, la contamination et la température inadéquate.

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Que devriez-vous faire si les poussins piquent les uns les autres?

 Les séparer les uns des autres dans des éleveuses différentes.
 Donnez plus de fer aux animaux comme les feuilles vertes ou des feuilles d’épinard.
 Laissez vos animaux se promener afin de réduire leurs stresses.
 Bien aérer votre ferme et donnez leurs des aliments nutritifs.
 Si les poussins atteignent leur premier mois, alors que le cannibalisme persiste: il est conseillé de de-becquer
les poussins avec un gros couteau bien brulant (500-700 degrés Celsius). La cautérisation du bec de l’animal
retient le jaillissement du sang qui est bien sure douloureux alors il est fortement conseillé de donner
beaucoup d’eau (contenant de l’anti-stresse/vitamines) à boire, 2 jours avant ce fait et les 3 jours après.

Bonne réussite et bonne couvaison à vous !!!

UNICOUV@gmail.com

Tél : +261 34 68 617 00

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