En considérant qu'il existe une hiérarchie des perturbations turbulentes à différentes

échelles, Richardson a été le premier à formuler des idées sur la cascade énergétique dans
les écoulements turbulents développés , Selon cette théorie, les

tourbillons d'une certaine échelle résultent de l'instabilité de tourbillons de plus grandes

échelles. Se met alors en place un phénomène de cascade dans lequel se transmet l'énergie
des plus grandes échelles vers les plus petites ; ce processus de fragmentation est stoppé
par la dissipation

Echelles de la turbulence
Les hypothèses de Kolmogorov conduisent à un certain nombre de déductions essentielles
sur les caractéristiques statistiques des structures turbulentes. En admettant que le
mouvement des petites échelles est uniquement gouverné par la viscosité et par le taux de
dissipation, il est possible de définir les échelles :

qui sont appelées micro-échelles de Kolmogorov respectivement de longueur, de temps et

de fluctuation de vitesse. La dernière relation, dite loi de Kolmogorov, montre que la
variation de vitesse sur la distance (qui représente la vitesse des mouvements turbulents
dont l'échelle est de l'ordre de ) est en raison de la racine cubique de cette distance.
La simulation direct Des écoulements turbulent nécessite une discrétisation spatial et il faut
qu'elle soit fine pour pouvoir représenter les plus petits des échelles de la turbulence qu'on
appelle échelle de Kolmogorov

La connaissance des échelles de la turbulence renseigne sur l'efficacité de cette dernière à

venir briser les gouttes présentes dans la phase dispersée La dimension de Kolmogorov est
l'échelle spatiale à partir de laquelle la viscosité permet de dissiper l'énergie cinétique d'un
écoulement. La Simulation Directe des écoulements turbulents nécessite donc une
discrétisation spatio-temporelle considérable La Simulation Directe des écoulements
turbulents nécessite donc une discrétisation spatio-temporelle considérable Il existe un ordre
de perturbation turbulente à différentes échelles qu'on appelle cascade énergétique dans les
écoulement turbulent développer. cette idée dis que les tourbillons d'une certaine échelle sont
le résultat d'instabilité de tourbillon d'une plus grande échelle d'où le nom de cascade puisque
l'énergie se transmet des plus grandes échelles vers les plus petites grâce à ce phénomène il
est ensuite stoppé par la dissipation. Cette idée fut développée par la théorie de Kolmogorov
qui suppose qu'il existe une zone inertielle où l'énergie est transporté des plus grandes
structures vers les plus petites. cette zone inertielle a une limite A qui sont les plus grande
échelle et une autre limite nu qui sont les plus petite échelle qui dissipe l'énergie qu'on appelle
les échelles de Kolmogorov. Kolmogorov suppose que l'énergie est distribué de façon
uniforme sur toutes les structures turbulente donc deux hypothèses s'offrent à nous: turbulence
localement isotrope : c’est la viscosité cinématique et le flux moyen de dissipation d'énergie
qui détermine la variation de vitesse du mouvement turbulent uniquement si la taille du tour
Billon et très petit comparé avec les grandes échelles de cet écoulement quand la taille du
tourbillon est plus importante que les petits d'échelle dissipatrice dans la zone inertielle c'est le
taux de dissipation qui détermine la variation de vitesse du mouvement turbulent uniquement
puisque le mouvement des petites échelles et gouverner par la viscosité et par le taux de
dissipation uniquement nous pouvons déterminer des échelles mathématiquement qu'on
appellera les micros échelle de Kolmogorov de longueur, de fluctuation de vitesse, et de
temps . il y a aussi la loi de Kolmogorov qui montre que la variation de vitesse sur la distance
et fonction de la racine cubique de cette distance grâce à cette loi nous pouvons remarquer
que le mouvement des petites échelles et visqueux et que la dissipation s’ajuste au flux
d'énergie lorsqu'on a juste l'échelle de longueur des structures les plus énergétique puisque le
nombre de Reynolds et de l'ordre de l'unité cette théorie suppose aussi que le taux de
dissipation de l'énergie dans les petites structures représente le taux d'injection d'énergie par
les forces extérieures et le flux d'énergie transféré à travers la cascade énergétique nous
pouvons aussi déterminer le taux de dissipation à partir des grandeurs caractéristiques des
mouvements de grande échelle de longueur et de variation de vitesse
relation à partir de ces relations Nous remarquons que les échelle de longueur de temps et de
vitesse des plus petites structures sont plus petites que les échelles externe de l'écoulement et
la séparation des échelles et plus importante lorsque le nombre de Reynolds est grand d'après
la dernière relation l'échelle des structures dissipatrice diminue quand le nombre de Reynolds
augmente La micro échelle de Taylor et importante pour caractériser la turbulence elle
représente l'ordre de grandeur de la distance à laquelle subsiste une relation entre les vitesse
instantanée elle ne représente pas une échelle de dissipation d'énergie car on a calcule avec
une vitesse différente de la vitesse des structures dissipatrice
relation