Tableau

de diversification
alimentaire

Communauté d'Agglomération du Muretain

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 C1 C2 C3 C4

De 4 à 6 mois De 6 mois à 9 mois A partir de 9 mois A partir de 18 mois

Début de la selon l'évolution de l'enfant.
diversification
Texture très lisse Texture lisse Texture Hachée Texture Morceaux

• Entrée
• Purée à l'eau minérale • Viande / Poisson / Œuf
• Purée à l'eau minérale • Purée ou pâte
(même composition) • Accompagnement
Déjeuner composée de 70 % légumes (avec lait et matière grasse)
(Légumes/ Féculent)
• Viande : veau, agneau,
et 30% pomme de terre • Viande
poulet, porc, dinde, boeuf • Fromage ou Laitage
• Dessert

Goûter 2 ou 3 composants :
• Laitage ou fromage ou
• Laitage • Laitage
Goûter Non
• Compote • Compote ou fruit
verre de lait
• Compote ou fruit
• Pain
Betterave Betterave Artichaut
Carotte Carotte Brocolis
Courgette Courgette Betterave
Concombre Concombre Céleri rave
Haricot vert Haricot vert Carotte
Haricot beurre Haricot beurre Courgette
Pomme de terre Pomme de terre Concombre
Potiron Potiron Epinard
Légumes à introduire Haricot vert
Tous les fruits sauf les fruits Haricot beurre
rouges et exotiques Pomme de terre
Potiron
Tomate

Tous les fruits sauf les fruits

rouges et exotiques

N.B. : C1, C2, C3 et C4 correspondent aux codes de la crèche que vous retrouvez sur les menus affichés.
Les choix d’ordre religieux sont respectés : la protéine concernée n’est pas donnée (ex. : régime sans porc), mais c’est aux parents de veiller à
équilibrer en conséquence le repas du soir.
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 L’alimentation de l’enfant de 5 - 6 mois :
4 ou 5 repas ; période de transition 
 
 
 Composition d’un biberon :  
• Soit : 180 ml d’eau + 6 mesurettes de poudre de lait pour nourrisson (ou lait de suite) 
• Soit : 210 ml d’eau + 7 mesurettes de poudre de lait pour nourisson (ou lait de suite) 
 
 
1 biberon de lait pour nourrisson ou d’un lait de suite (= lait 2ème âge) 
Premier repas 
+/‐ 4 à 5 cuillerées à café de céréales infantiles sans gluten 

2e repas si 5 repas  1 biberon de lait pour nourrisson ou d’un lait de suite/2ème âge 

Introduction de légumes et/ou de fruits : 
2 à 3 cuillerées à café d’une purée de légumes ou de fruits crus très mûrs mixés 
ou d’une compote (si possible sans sucre ajouté) 
• Soit les cuillerées sont données à la petite cuillère avant un biberon de lait 
Repas de la mi‐journée (ou déjeuner)
dont le nourrisson boira les quantités qui lui conviennent 
• Soit les cuillerées de purée de légumes sont mélangées au biberon de lait. 
Cette technique ne s’applique pas aux fruits. 
Augmentez tous les 2 jours de 2 à 3 cuillerées à café suivant l’envie de votre enfant

Repas de l’après‐midi (ou goûter)  1 biberon de lait pour nourrisson ou d’un lait de suite 

1 biberon de lait pour nourrisson ou d’un lait de suite 
Dernier repas 
+/‐ 4 à 5 cuillerées à café de céréales infantiles sans gluten 

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 L’alimentation de l’enfant à partir de 6/7 mois :
4 repas par jour 
 
 
 
 
Un biberon de lait de suite (= lait 2ème âge) 
1er repas 
+/‐ 1 à 2 cuillerées à soupe de céréales 

• Une purée de légumes dont vous continuez à augmenter 
progressivement la quantité.  
Si la quantité proposée est telle qu’il prend peu de lait, commencer les protéines 
Déjeuner  (viande) 
• Finir le repas par des fruits crus bien mûrs écrasés ou cuits mixés et non 
sucrés  
• Donner à boire de l’eau pendant le repas                                            

Goûter  Un biberon de lait de suite ou laitage 

Comme le midi mais sans protéines 
On peut utiliser des céréales mélangées au lait de suite et progressivement le 
Dîner 
dîner sera sur le modèle du déjeuner avec au lieu du fruit un laitage (yaourt ou 
fromage blanc) 
 
 
Respectez les besoins de succion de l’enfant en lui donnant un biberon s’il le souhaite. La diversification progressive a pour but d’éduquer son 
goût et lui faire accepter progressivement la cuillère. 
Les aliments mixés au début, seront ensuite moulinés, augmentant la taille des particules alimentaires. 

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L’alimentation de l’enfant à partir de 1 an :

 
Un biberon de lait de suite (= lait 2ème âge) 
1er repas 
+/‐ 1 à 2 cuillerées à soupe de céréales 
 

• Initiation aux crudités 
• Une purée de légumes (vous pouvez rajouter un peu de lait) 
de 100 à 150 grammes. Pensez à rajouter de la matière grasse (1 noix de 
beurre ou 1 cuillère à café d’huile 
• OU un féculent (100 à 150 g) par exemple petites pâtes 
Déjeuner 
• Viande / poisson /œuf  
• un fruit  cru ou écrasé  et/ou un laitage  
• morceau de biscuit style crâcotte (fond dans la bouche) pour les plus 
jeunes ou un petit morceau de pain dès que l’enfant sait mâcher  
• Donner à boire de l’eau pendant le repas                                            

• Un biberon de lait de suite ou laitage 
Goûter  • Morceau de pain et/ou biscuit (fondant et toujours sous surveillance) 
• un fruit  cru ou écrasé 

• Potage de légumes / purée ou féculents cuits ( selon repas de midi) 
Dîner 
• 1 produit laitier (yaourt, fromage,…) 

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Les fruits et les légumes :  
Ne les introduisez que un par un, afin de permettre à votre enfant d’en découvrir le goût et de déterminer quel est le légume/fruit en cause 
lors d’une allergie. 
Ne pas donner de fruits rouges (fraises, framboises,…) et de fruits exotiques (ananas, kiwis,…) avant l’âge de 12 mois. 
Les légumes secs (pois chiches, lentilles,…) ne sont à proposer qu’à partir de 18 mois.   
Il est normal que votre enfant refuse certains aliments lorsqu’il ne les connaît pas ; proposez lui régulièrement, il finira par en manger. 
             
Les Desserts :           
Premier dessert à proposer : la compote de fruits à partir de 4 mois.          
Elle peut être fabriquée à partir de fruits frais (pomme, poire, pêche...)          
Elle peut être donnée sous forme de petits pots (gamme très étendue de variétés tout en ayant la certitude d'une bonne qualité).   
     
Permet d’habituer l’enfant à la cuillère à café.      
     
Les Laits infantiles :  
Le lait 1er âge est destiné aux bébés de la naissance jusqu’à 4 à 6 mois comme seule et unique alimentation 
Le lait de suite, anciennement appelé lait 2ème âge, est destiné à l’alimentation des nourrissons de plus de 4 mois jusqu’à 1 an.      
Le lait de croissance est destiné aux enfants à partir de 1 an lorsque la diversification est déjà bien commencée. Il est enrichi en fer et en 
vitamines. 
 
Les laitages :          
Ils sont préconisés en dessert lors de l'introduction du 2ème repas le soir.          
Vous pouvez proposer un yaourt, des petits suisses, du fromage blanc. Proposez‐les natures ou peu sucrés.         
Les fromages à pâte cuite pourront être introduits vers 9 mois. Attendre au moins l'âge de 1 an pour les fromages à goût fort.     .  
Il existe des yaourts et petits suisses de croissance riches en calcium, fer, acides gras essentiels.  
 
Equivalences :        
- 200 ml de lait de suite = 
- 150 ml de lait de vache (environ 1 verre) = 
- 1 petit suisse de 60 g = 
- 1 yaourt nature = 
- 3 ou 4 cuillères à soupe de fromage blanc =  
- 20 à 30 g de fromage      
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Les protéines : 
 
Quelques équivalences : 50 g de viande = 50 g de poisson = 1 gros œuf entier  
 
L’œuf : 
Ne pas donner de blanc d’œuf avant l’âge de 12 mois. 
Pour les enfants d’1 an, proposer ¼ d’œuf, pour les enfants de 3 ans ¾ d’œuf suffit 
 
10 grammes = 1 cuillère à café rase   
       
   
Âge de l’enfant  Quantités en grammes par jour 
6 mois  10 g  
7‐8 mois  15‐20 g 
9‐12 mois  20‐25 g 
1‐2 ans  25‐30 g 
3‐4 ans  30‐50 g 
 
 
Les poissons : 
Il est recommandé d’en proposer 2 fois par semaine car ils sont riches en acides gras poly insaturés (oméga 3), nécessaires au bon 
fonctionnement du système cardiovasculaire et à la croissance cérébrale ; il faut alterner poisson gras et poisson maigre : 
 
Poisson demi gras (taux de graisse entre 1 et 
Poisson gras (taux de graisse > 5 %)  Poisson maigre (taux de graisse < 1 %) 
5 %) 
Saumon cru ou fumé, maquereau,  Cabillaud, sole, daurade, haddock fumé, 
Bar, turbo cuit au four, rascasse ou thon 
hareng et sardine  merlu, la raie, la lotte et la limande 
 
Les petits pots légumes et légumes‐viandes :          
•Ils sont d'excellente qualité, ils peuvent très bien servir de dépannage quand la maman ne peut pas fabriquer le repas.  
•Inconvénients des petits pots : Leur manque de matière grasse et leur goûts très différents des produits frais.          
•Si vous proposez un petit pot n'oubliez pas de rajouter une noix de beurre ou 1 à 2 cuillère à café d'huile.         
 
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Apprenez lui :      Refusez lui :      
• A manger moins de graisses, moins de sucre, moins de sel,  •Le grignotage toute la journée entre les repas      
plus de pain       • Le biberon de lait ou d’eau tout le temps à la bouche      
• A ne boire que de l’eau       •Ne le forcez pas s’il n’a pas faim, ne le félicitez pas s’il mange trop  
• A prendre le temps de manger       •N’oubliez pas qu’il vous copie, qu’il vous voit boire et manger  
• A aimer ce moment privilégié qu’est le repas          
• A bien répartir ces repas avec un bon petit déjeuner.      
  
     
 
         

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