République Algérienne Démocratique et Populaire

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Travail personnel
Le comportement alimentaires des algériens
après la pandémie du covid-19

Réalisation  Professeur :
Mansour Ines Mme Aitamokhtar
Zebbar Nadjet
Introduction :
La crise du covid-19 a touché le monde entier cette dernière année avait des conséquences notables sur
la totalité des activités. Les algériens étant confinés pendant des mois ressentent quelques effets sur leur vie
quotidienne et surtout sur leurs comportements alimentaires. Justement on a mené cette étude pour conclure
si le comportement des algériens a connu un changement à travers un questionnaire et des tests statistiques.

Méthodologie :
1. Le questionnaire :
● 27 personnes interrogées par un questionnaire réalisé sur ASKABOX le 14 et 15 mars 2021, les
questions et leurs réponses étaient comme suit :
1. Quel est votre genre?
55,6% sont des femmes et 44,4% sont des hommes.
2. Indiquer votre âge :
18-24 :59,3%
25-34 :29,6%
50-64 :7,4%
65 et plus : 3,7%
3. Vous êtes de quelle région?
Nord-ouest :16%
Nord-est :68%
centre-nord : 12%
Sud :
4. Votre finance personnelle a été affectée par la pandémie?
Oui : 63%
Non : 37%
5. Votre budget consacré aux courses alimentaires a t il changé?
Oui : 77,8%
Non : 22,2%
6. Avez vous remplacé la consommation des produits prêts et transformés (aliments conservés,
restauration...) par des produits frais (plus de légumes et fruits...)?
Oui : 77,8%
Non : 22,2%
7. Après la pandémie vous privilégiez l'achat des produits alimentaires :
Qui apportent plus de qualités nutritionnelles : 63%
Qui ont les mêmes qualités qu'avant : 37%
8. Par rapport au prix des produits vous portez
Plus d'attention aux prix : 55,6%
Vous avez gardé le même niveau d'attention : 44,4%
9. Avant la pandémie vous fîtes vos courses plutôt:
En grandes surfaces et marchés locaux : 81,2%
Une partie en ligne et autre en grandes surfaces et marchés locaux : 14,8%
En ligne : 4%
10. Après la pandémie vous faites vos courses :
 En grandes surfaces et marchés locaux : 81,2%
Une partie en ligne et autre en grandes surfaces et marchés locaux : 14,8%
En ligne : 4%
11. Avant la crise à quelle fréquence achetez-vous vos besoins alimentaires?
2 à 3 fois par semaines : 59 ,3%
Tous les jours : 14,8%
Autre réponse : Chaque semaine : 25,9%
12. Durant et après la crise à quelle fréquence achetez vous vos besoins alimentaires?
2 à 3 fois par semaines : 70,4%
Tous les jours : 14,8%
Autre réponse : Chaque semaine : 14,8%

2. Les tests statistiques :

Nous n’avons pas vérifié si notre variable suit la loi normale, et comme il s’agit des données qualitatives
nous avons décidé d’appliquer le test de Wilcoxon des rangs signés et le test de khi-deux.

Le test de Wilcoxon des rangs signés :

L’examinassions des données du questionnaire nous a permis d’élaborer ce tableau :( X B: nombre de réponses qui
signifie un changement dans le comportement. X A : Nombre de réponses qui signifie absence de changement dans le
comportement.)

Différence
XB XA |D| Signe du rang Rang
D= X B −X A
4 3 1 1 +
0 7 0 0
2 5 -3 3 -
4 3 1 1 +
4 3 1 1 +
3 4 -1 1 -
5 2 3 3 +
6 1 5 5 +
1 6 -5 5 -
4 3 1 1 +
4 3 1 1 +
5 2 3 3 +
3 4 -1 1 -
5 2 3 3 +
5 2 3 3 +
1 6 -5 5 -
5 2 +3 3 +
2 5
4 3
4 3
6 1
5 2
5 2
5 2 +3 3 +
6 1 +5 5 +
3 4
4 3
 ● Les hypothèses :

H 0: Il n y a pas de différences dans le comportement des consommateurs avant et après la pandémie.

H 1 : Il y a une différence dans le comportement des consommateurs avant et après la pandémie.