Nice est une ville situee ii l'extreme sud-est de la France au bord de la Mediterranee.

C' est une ville

un peu unique en France car elle beneficie d'un climat chaud et ensoleille presque toute l' annee.
Longtemps italienne elle garde encore les marques d'une architecture recherchee et coloree dans sa
vieille ville aux rues etroites et dans ses places rouges bordees d' arcades. Des collines douces l'
entourent, plantees de palmiers et de vegetation mediterraneenne. Des la mi-janvier, tous !es
mimosas sont en fleurs transformanı !es paysages en tableaux jaune vif, extremement joyeux.

La tiedeur du climat permet toute l' annee une activite horticole in tense. Sur !es collines
avoisinantes, des serres1 immenses s'etagent pour que la production de fleurs soit constante. En
effet, chaque jour des avions et des camions refrigeres partent de Nice pour livrer dans toute la
France et meme a l' etranger des fleurs fralches, des mimosas odorants et surtout des ceillets qui
depuis des siecles sont une specialite niçoise. « il n' est pas facile a notre epoque d' etre horticulteur,
nous expliquent Mireille et Vincent, un jeune couple qui vient de prendre en charge une importante
maison d'horticulture. Jl y a maintenant une grosse concurrence avec !es Hollandais qui eux aussi
expedient dans toute l'Europe des fleurs souvent encore inconnues et moins fragiles a un prix plus
bas que le nötre. Cependant nous respectons une tradition niçoise et une qualite. » La culture des
fleurs est en effet une grande tradition dans leurs familles; !es grandsparents et !es parents de
Mireille et Vincent etaient deja horticulteurs de pere en fils depuis le xvııı' siecle. Ils tenaient au
centre de la ville un grand magasin, un des premiers fleuristes de la region, et surtout ils se rendaient
chaque jour au celebre marche aux fleurs du Cours Saleya qui n'a jamais cesse d'inspirer !es peintres
et !es poetes, seduits par !es couleurs et !es senteurs de ce lieu plein de charme. « Ah oui, ma grand-
mere avec la longue robe noire des Mediterraneennes et un chignon droit bien plat pour pouvoir
porter les paniers au-dessus de la tete, vendait tous !es jours ses grosses bottes d'oeillets sur le
marche pendant que mon grand-pere allait !es livrer dans es restaurants et !es hôtels de toute la
region », nous explique Mireille. « C' etait le bon temps pour !es fleuristes ! » Nice est une ville qui
adore !es fetes. La periode du carnaval dure trois semaines mais il cette epoque se deroule
traditionnellement la Bataille de fleurs. Pour !es horticulteurs c'est un temps de travail incessant. Il ya
toujours au moins une quarantaine de chars a decorer avec des fleurs tres serrees qui doivent etre
d'une fralcheur absolue et dont !es couleurs doivent s'harmoniser avec art. Dans ces chars fleuris,
des jeunes femmes en robe longue lancent en souriant des fleurs sur la foule qui leur en renvoie au
son de la musique. Sans aucun doute, c' est une des fetes !es plus elegantes de Nice.

« Bien sur, nous ne produisons pas que la fleur coupee, nous explique Mireille, nous cultivons aussi
beaucoup de plantes en pot, car Nice a toujours eu une tradition de ville extremement fleurie;
presque chaque jour !es jardiniers de la ville viennent nous en prendre pour que !es nombreux
jardins soient toujours fleuris toute l' annee. » Puis avec un grand sourire chaleureux, elle nous
raccompagne jusqu'a la porte du bureau oiı Vincent gere !es expeditions: « Certes, notre metier est
tres contraignant, mais c' est un metier magnifıque, vous savez. Nous avons la conviction qu' avec
nos fleurs nous apportons la joie, la beaute, l'amitie et toujours du bonheur, aussi bien pour ceux qui
offrent que pour ceux qui reçoivent. Alors, ça vaut le coup n' est-ce pas? »

1. Quel est le metier exact de Mireille et Vincent?

Le metier exact de Mireille et Vincent est horticulteur. Il cultiv aussi beaucoup de plantes en pot.

2. Quel etait le metier de leurs parents?

Le metier de leurs parents etait horticulteur.

3. Citez une activite de la grand-mere de Mireille.

vendait tous les jours ses grosses bottes d'oeillets

4. Citez une activite du grand-pere de Mireille.

mon grand-pere allait les livrer dans es restaurants et !es hôtels de toute la region

5. Citez au moins trois activites essentielles du metier du jeune couple.

cultiver de plantes en pot, une importante maison d'horticulture, les jardiniers de la ville viennent ils
en prendre pour que !es nombreux jardins soient toujours fleuris toute l' annee

6. Pourquoi !es fleurs poussent-elles si bien dans la region de Nice?

C' est une ville un peu unique en France car elle beneficie d'un climat chaud et ensoleille presque
toute l' annee.

7. Qu'est-ce que le marche aux fleurs?

Le marche aux fleurs est Cours Saleya qui n'a jamais cesse d'inspirer !es peintres et !es poetes,
seduits par !es couleurs et !es senteurs de ce lieu plein de charme.

8. Qu'est-ce que la Bataille de Fleurs ?

La Bataille de Fleurs est Pour !es horticulteurs c'est un temps de travail incessant. Il ya toujours au
moins une quarantaine de chars a decorer avec des fleurs tres serrees qui doivent etre d'une
fralcheur absolue et dont !es couleurs doivent s'harmoniser avec art.

9. Quelle est la grosse difficulté actuelle du métier d'horticulteur ?

Il y a maintenant une grosse concurrence avec !es Hollandais qui eux aussi expedient dans toute
l'Europe des fleurs souvent encore inconnues et moins fragiles a un prix plus bas que le nötre.

10. Pourquoi ce jeune couple trouve-t-il que son métier est magnifique ?

Ils ont la conviction qu' avec leurs fleurs nous apportons la joie, la beaute, l'amitie et toujours du
bonheur, aussi bien pour ceux qui offrent que pour ceux qui reçoivent