01/11/2021 08:12 SchoolMouv : Cours en ligne pour le collège et le lycée

Sujet brevet - Annale sciences 2019 - Corrigé

CORRIGÉ BREVET

DIPLÔME NATIONAL DU BREVET

SESSION 2019
Durée de l’épreuve : 1 h 00
SCIENCES
Série générale

1 Partie : SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE

1

Astuce

Il faut bien s’approprier le document 1. D’après ce document, la racine absorbe l’eau et

l’azote, la feuille prélève le dioxyde de carbone, alors que la tige, qui porte les feuilles,
est un lieu de transport de la sève.
On a donc deux organes de prélèvement (racine et feuille) et un organe qui joue plutôt
un rôle de transporteur (la tige).

https://www.schoolmouv.fr/eleves/corriges-brevet/sujet-brevet-annale-sciences-2019-corrige/corrige-brevet 1/7
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Il faut choisir :
Hypothèse 3 : la zone pilifère absorbe l’eau et les sels minéraux.

Astuce

Dans un premier temps, il est important de bien comprendre les termes du document
et de se souvenir de ce qu’est une plantule : il s’agit du premier stade de
développement de la plante, juste après la germination de la graine.

Par ailleurs, même s’il est précisé qu’il faut choisir une des trois hypothèses sans
justification, on ne peut pas répondre au hasard.
Pourquoi l’hypothèse 3 est-elle la réponse à donner ?
D’après le document 2b, le tube 1 est un tube témoin : on observe que la plante, dont
on place la tige et la racine dans de l’eau, vit et se développe correctement (elle puise
l’eau et les sels minéraux nécessaires à sa croissance). Si l’on plonge la plante dans de
l’huile (tube 2), elle meurt au bout de quelques jours, car elle ne peut absorber l’eau et
les sels minéraux dont elle a besoin. Dans le tube 3, seule la zone pilifère est dans l’eau
minérale, et la plante se développe correctement : la fonction des poils absorbants est
donc bien de prélever l’eau et les sels minéraux nécessaires à la plante.

• Réponse sous forme de texte :

Pour tester l’hypothèse « La zone de croissance est aussi une zone d’absorption d’eau et de sels
minéraux », il faut un tube témoin (tube A) où toute la racine de la plantule de radis plonge dans
de l’eau minérale. Nous savons que, dans ces conditions, la plante se développe.
Un deuxième tube (tube B) permet de montrer ce qui se passe quand la racine de la plantule de
radis trempe entièrement dans l’huile. Nous savons que l’huile ne contient ni eau ni sels
minéraux, ce ne permet pas à la plante de se développer.
Enfin, dans un troisième tube (tube C), on met la plantule dans de l’eau et de l’huile. L’huile se
retrouve au-dessus de l’eau. Pour réaliser correctement l’expérience, seule la zone de croissance
doit être plongée dans l’eau, le reste de la racine et de la tige étant entouré d’huile. Cela
permettra de savoir si la zone de croissance absorbe bien l’eau et les sels minéraux nécessaires à
la survie de la plantule.

https://www.schoolmouv.fr/eleves/corriges-brevet/sujet-brevet-annale-sciences-2019-corrige/corrige-brevet 2/7
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• Réponse sous forme de schéma :

Astuce

Il faut penser ici à reprendre l’expérience donnée dans le document 2b pour effectuer
le même processus de vérification, mais en se concentrant cette fois-ci sur une autre
zone de la racine : la zone de croissance.

Les deux pratiques agricoles ont un rendement comparable : environ 10 g de matière sèche par
plante pour l’utilisation des bactéries Rhizobium et 12 g pour l’ajout d’engrais chimique azoté.
Ces deux rendements sont environ deux fois supérieur à celui d’une culture sans engrais et sans
bactéries Rhizobium (seulement 6 g de matière sèche par plante).
La pratique 1 (ajout d’engrais chimique azoté) a l’avantage d’un très bon rendement, mais elle
pose des problèmes, car d’après le document 3, le surplus d’engrais qui n’est pas absorbé par le
végétal se retrouve dans les cours d’eau, ce qui peut perturber les écosystèmes et engendrer des
pollutions.
La pratique 2, qui consiste à cultiver des légumineuses afin d’enrichir le sol en azote, a
l’avantage de permettre un rendement presque similaire sans pollution. Par contre, la culture
n’est alors possible qu’une année sur deux.

Astuce

Le sujet précise que des valeurs chiffrées sont attendues. Cela indique qu’il faut utiliser
l’ensemble des documents et en faire une lecture graphique.

https://www.schoolmouv.fr/eleves/corriges-brevet/sujet-brevet-annale-sciences-2019-corrige/corrige-brevet 3/7
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L’expression « matière sèche » peut ne pas être connue, mais une bonne lecture des
documents permet de déduire que cela est lié au volume de céréales produit.

2 Partie : PHYSIQUE-CHIMIE
1

•a

Astuce

Il faut faire appel à ses propres connaissances pour se souvenir que le noyau constitue
le cœur de l’atome et que les électrons (chargés négativement) gravitent autour du
noyau.
Une fois ces deux éléments placés, on peut se concentrer sur les protons et les
neutrons. Les neutrons, comme leur nom l’indique, ont une charge neutre. Il ne s’agit
donc pas des éléments notés avec un signe « + », mais bien des éléments représentés
en bleu. Le proton est ainsi un élément chargé positivement.

• b Le nombre de protons pour chaque atome correspond au numéro atomique. Ainsi,

l’oxygène 16 possède 8 protons, l’oxygène 17 possède 8 protons et l’oxygène 18
possède également 8 protons.

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• a En 1910, le pourcentage de dioxyde de carbone (CO2 ) présent dans l’air est de

0,030 %.

• b Ce pourcentage atteint 0,037 % en 2000.

Astuce

Il s’agit ici d’une lecture de graphique. Il faut donc se souvenir des notions d’axe des
abscisses et d’axe des ordonnées.
Afin de répondre correctement aux questions 2a et 2b, il faut tracer les traits de
construction qui permettent de déterminer les valeurs demandées :

•c Entre 1810 et 1950, le pourcentage de CO2 augmente très légèrement : il passe

​

d’un petit peu plus de 0,028 % à 0,031 %. On peut dire qu’il varie peu sur cette
période.
Entre 1950 et 2010, le pourcentage de CO2 augmente de façon plus forte : on
​

passe de 0,031 % à 0,039 %.

• d Si on considère qu’entre 1970 et 2010 l’évolution du pourcentage de CO2 est une ​

droite, alors on peut estimer qu’en 2020, si la situation ne change pas, on

atteindra un pourcentage de CO2 dépassant 0,040 %. ​

Astuce

Afin de répondre correctement à la question 2d, on se fonde sur la situation observée,

à savoir une augmentation constante. Il faut tracer les traits de construction qui

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permettent d’estimer la valeur demandée :

•a

Astuce
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Le segment fléché représente un vecteur poids, que l’on note P .

Le poids est une force verticale dirigé vers le bas. Son point d’application est le centre
de gravité du cylindre et, pour la représenter, on utilise l’échelle 1cm ↔ 100N.
Dans cette question, on a P = 236 N donc, en effectuant un produit en croix, on
236
obtient : = 2, 36. On arrondit la longueur de la flèche à un chiffre après la
100
​

virgule, car cette précision est imposée par le tracé à la règle qui est au millimètre. La
longueur du vecteur est ainsi de 2, 4 cm.

• b On sait que le poids P , la masse m et l’intensité de la pesanteur g du lieu sont

liés par la formule P = m × g .
P
De cette relation, on en déduit que m = . ​

g
À Vostok, l’intensité de la pesanteur est g = 9, 82 N/kg, ainsi la masse du
236
cylindre de glace est m = = 24, 03 kg.
9, 82
​

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