‫النشاط األول ‪ – 1 :‬أتمم البيانات المنقوصة على الوثيقة ‪ 1‬ث ّم أسند لها عنوانا‬

‫‪ّ – 2‬لون أجزاء األنبوب الهضمي باستعمال اللون ‪.................‬‬

‫‪ّ – 3‬لون الغدد الهاضمة المرئيّة بالعين و موقع الغدد الهاضمة المجهريّة مستعمال اللون ‪............‬‬

‫العنوان ‪........................................................................................ :‬‬

‫النشاط الثاني‪ :‬اعتمادا على الوثيقة عدد ‪ 1‬أتمم الفقرة التالية بما يناسب‬
‫يتكون الجهاز الهضمي من‪:‬‬
‫ّ‬
‫تمر منها األغذية التي يتناولها‬
‫جوفة ّ‬ ‫‪ :..............................‬مجموعة أعضاء ُمتّصلة ببعضها في شكل قناة ُم ّ‬
‫االنسان وهي على التوالي‪......................-..................- ....................- ................- ............ :‬‬
‫‪ ......................... - ......................-‬الذي ينتهي بـ‪ ....................‬ث ّم بــ‪. ...................‬‬
‫‪ :.............................‬أعضاء تفرز سائال ( ‪ )......................‬يتد ّخل في عمليّة الهضم وهي نوعان‪:‬‬
‫غدد هضميّة ‪ ...................‬باألنبوب الهضمي‬
‫▪ ‪ .................................‬تُفرز ‪.........................‬‬
‫▪ ‪ .................................‬تُفرز ‪..............................‬التي تصبُّ في االثنى عشر‬
‫▪ ‪ .................................‬تُفرز ‪.............................‬وهي سائل أصفر اللون يفرزه الكبد ي ّ‬
‫ُخزن وقتيّا‬
‫في الحويصلة الصفراويّة ويُطرح تدريجيّا في المعي الدّقيق‪.‬‬
‫غدد هضميّة توجد داخل جدار بعض أعضاء األنبوب الهضمي‬
‫‪. ...........................‬تفرز العصارة المعديّة و ‪..........................‬تفرز العصارة المعويّة‬
 ‫النشاط الثالث ‪ :‬اعتمادا على الوثيقة ‪ 33‬صفحة ‪ 77‬أتمم الجدول التالي لتبرز دور العصارات الهاضمة في عمليّة‬
‫الهضم‬
‫التحوالت التي تطرأ على األغذية‬
‫ّ‬ ‫موقع الهضم‬ ‫العصارات الهاضمة‬

‫‪......................‬‬ ‫النشا‬ ‫الفم‬ ‫اللعاب‬

‫‪...............................‬‬ ‫‪...............‬‬ ‫المعدة‬ ‫العصارة المعديّة‬

‫سكر الشعير‬ ‫النشا‬ ‫عصارة معثكليّة‬

‫‪................................‬‬ ‫البروتيدات‬ ‫‪...............‬‬ ‫‪+‬‬
‫▪ بعد تأثير الصفراء‬ ‫عصارة معثكليّة‬
‫‪....................... +.....................‬‬ ‫الدّهون‬

‫‪...........................‬‬ ‫‪ .................‬سكر الشعير‬ ‫عصارة معوية‬

‫‪............................‬‬ ‫عديد الببتيد‬

‫النشاط الرابع ‪ :‬أتمم ما ينقص المخ ّ‬

‫طط التالي لتبيّن مراحل الهضم الكيميائي لمختلف األغذية‬

‫‪.......................‬‬ ‫معي دقيق‬ ‫فم‬

‫‪.............‬‬ ‫‪.................‬‬ ‫النشا‬
‫‪.‬‬
‫عصارة معوية‬ ‫عصارة معثكلية‬ ‫‪..............‬‬
‫‪+‬‬
‫‪..........................‬‬

‫‪.......................‬‬ ‫معي دقيق‬ ‫معدة‬

‫‪.............‬‬ ‫‪..................‬‬ ‫بروتيدات‬
‫عصارة معثكلية‬
‫معقدة‬
‫عصارة معوية‬ ‫‪..............‬‬
‫‪+‬‬ ‫‪..............‬‬
‫‪..........................‬‬

‫معي دقيق‬
‫‪.............‬‬ ‫‪+‬‬ ‫‪..................‬‬ ‫دهنيات‬
‫عصارة معثكلية‬
‫‪+‬‬
‫‪..........................‬‬

‫صفراء‬
‫بمساعدة ال ّ‬
 ‫النشاط األول ‪ :‬مثال دراسة تجريبية لدور اللّعاب في الهضم‬
‫المالحظة ‪ :‬عند مضغ قطعة الخبز مدّة طويلة و مزجها باللعاب داخل الفم يتحول الخبز الى لقمة سائلة ‪.........‬المذاق‬
‫السؤال ‪........................................................................................................................................................ :‬‬

‫الفرضية ‪...................................................................................................................................... :‬‬

‫‪......................................................................................................................................................‬‬
‫‪.....................................................................................................................................................‬‬
‫التجربة ‪:‬‬
‫* أنبوب ‪ 5 : 1‬مل لعاب ‪ 5 +‬مل ماء مقطر‬ ‫نع ّد أنابيب اختبار على النّحو التّالي ‪:‬‬
‫* أنبوب ‪ 5 : 2‬مل مطبوخ النشا ‪ 5 +‬مل ماء مقطرّ‬
‫*أنبوب ‪ 5 : 3‬مل مطبوخ النشا ‪ 3 +‬مل ماء مق ّ‬
‫طر ‪ 2 +‬مل لعاب‬
‫نقسّم محتوى ك ّل أنبوب إلى نصفين ‪:‬‬
‫‪ -‬نختبر في بداية التجربة وجود أو عدم وجود النّشا و الس ّكر و ذلك بإضافة ماء اليود و محلول فهلنق إلى األنبوبين‬
‫‪ -‬نضع األنابيب المتبقّية في حمام ماري (‪ ) 37‬لمدّة ‪ 15‬دق ث ّم نختبر وجود أو عدم وجود النشا و الس ّكر فيها‬
‫يبرز الجدول السفلي التجارب المنجزة ‪ ،‬أتمم الجدول بما يناسب ‪:‬‬
‫األنبوب ‪ :3‬مطبوخ النشا ‪+‬‬ ‫األنبوب ‪ :2‬مطبوخ النشا ‪+‬‬ ‫األنبوب ‪: 1‬لعاب ‪ +‬ماء مق ّ‬
‫طر‬
‫ماء مق ّ‬
‫طر ‪ +‬لعاب‬ ‫ماء مق ّ‬
‫طر‬ ‫التجارب‬
‫إضافة محلول فهلنق‬ ‫إضافة‬ ‫إضافة محلول فهلنق‬ ‫إضافة‬ ‫إضافة محلول فهلنق‬ ‫إضافة‬
‫(مع التسخين)‬ ‫ماء اليود‬ ‫(مع التسخين)‬ ‫ماء اليود‬ ‫(مع التسخين)‬ ‫ماء اليود‬

‫‪t=0‬‬
‫(بداية التجربة)‬

‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬ ‫مدلول النتيجة‬

‫‪t=15‬‬
‫(نهاية التجربة)‬

‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫‪....................‬‬ ‫مدلول النتيجة‬

‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬ ‫تفسير النتيجة‬

‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬
‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬ ‫‪.................... ....................‬‬
‫‪...............................................................................................................‬‬
‫‪.............................................................................................................‬‬ ‫االستنتاج‬
 ‫نشاط قصد طرح اإلشكالية‬
‫تمثل الوثيقة ‪ 1‬تطور نسبة المغذيات في اتجاه نهاية المعي الدقيق ويُبرز الجدول بالوثيقة ‪ 2‬كميّة المغذيات الخلوية في‬
‫الدم وفي المعي الدقيق‪ .‬حلّل ُرسومات الوثيقة ‪ 1‬ومعطيات جدول الوثيقة ‪ .2‬ماذا تستنتج؟‬

‫الوثيقة ‪2‬‬
‫كمية المغذيات‬ ‫كمية المغذيات‬
‫بعد ‪ 90‬دقيقة‬ ‫في البداية‬
‫‪ 12‬غرام‬ ‫‪ 95‬غرام‬ ‫في المعي‬
‫الدقيق‬
‫‪ 88‬غرام‬ ‫‪ 5‬غرام‬ ‫في الدم‬

‫التحليل ‪....................................... :‬‬ ‫التحليل ‪.............................................................. :‬‬

‫‪...................................................‬‬ ‫‪........................................................................‬‬
‫‪..................................................‬‬ ‫‪.........................................................................‬‬
‫‪...................................................‬‬ ‫‪........................................................................‬‬

‫االستنتاج ‪........................................... ...........................................................................‬‬

‫‪................................................................................................................................‬‬

‫النشاط الثاني‪ :‬يمثل الجدول التالي مالحظات حول الطبقة المخاطيّة المب ّ‬
‫طنة لألمعاء الدقيقة‬
‫ع ّمر فراغات المالحظات بالجدول بما يناسب واستنتج من خالل هذه المالحظات خاصيّات الطبقة المخاطيّة‬
‫الخاصيات‬ ‫مالحظات حول الطبقة المخاطيّة‬
‫‪......................‬‬ ‫كثرة انثناءات الطبقة المخاطيّة (بين ‪ 800‬إلى ‪ 900‬إنثناء)‬
‫‪................‬‬ ‫‪......................‬‬ ‫*وجود عديد ‪.................‬بكل إنثناء وهي عبارة عن انثناءات مجهرية‬
‫‪................ .......................‬‬ ‫*وجود عديد ‪................‬وهي انثناءات دقيقة بالغشاء الخلوي للخاليا‬
‫‪................. .......................‬‬ ‫المكونة لجدار الخملة المعوية (من جهة تجويف المعي الدقيق)‪.‬‬
‫‪.................‬‬ ‫‪......................‬‬ ‫تحتوي ك ّل خملة معوية على شبكة كثيفة من ‪..................‬‬
‫‪................ .......................‬‬
‫ووريّد كما تحتوي على ‪.............................‬‬ ‫متقرعة من ُ‬
‫شريّن ُ‬ ‫ّ‬
‫‪.............................................‬‬ ‫تُقدّر المسافة الفاصلة بين المغذيات الخلوية الموجودة في تجويف المعي‬
‫‪.............................................‬‬ ‫الدقيق و الدّم بــ‪ 0.05‬مم و ذلك لوجود طبقتين فقط من الخاليا بينهما ‪:‬‬
‫‪.............................................‬‬ ‫صة لل ُمغذيات الخلويّة‬
‫الخاليا الظهارية للخمالت المعويّة الما ّ‬
‫و جدار ال ُ‬
‫شعيرة الدموية أو اللمفاويّة‬

‫استنتج أهمية هذه الخاصيّات بالنسبة لالمتصاص المعوي‬

‫‪..................................................................................................................................‬‬
 ‫النشاط الثالث‪ :‬استنادا إلى ما توصلت إليه سابقا و إلى الوثيقة ‪ 37‬ص ‪80‬‬
‫أ – أت ّم أسماء المغذّيات الخلويّة على الرسم التوضيحي بالوثيقة ‪4‬‬
‫الرسم مسار انتقال المغذيات الخلويّة من تجويف المعي الدقيق إلى األوعية الدمويّة‬
‫ب – جسّم على ّ‬
‫ج – استنتج مفهوم االمتصاص المعوي‬

‫النشاط الثالث‪ :‬استنادا إلى ما توصلت إليه سابقا و إلى الوثيقة ‪ 37‬ص ‪80‬‬
‫أ – أت ّم أسماء المغذّيات الخلويّة على الرسم التوضيحي بالوثيقة ‪4‬‬
‫الرسم مسار انتقال المغذيات الخلويّة من تجويف المعي الدقيق إلى األوعية الدمويّة‬
‫ب – جسّم على ّ‬
‫ج – استنتج مفهوم االمتصاص المعوي‬
‫النشاط األول ‪ :‬انطالقا من الوثيقة ‪ 35‬ص ‪ ، 78‬أتمم كتابة البيانات على الوثيقة ‪3‬‬

‫الوثيقة ‪3‬‬