RAPPORT D’ANALYSES MICROBIOLOGIE DES ALIMENTS

N° d’échantillon : MA-007
Rev. : 00
Client : Marjane Laboratoire : ANOUAL LABS

Localisation : Sidi Maarouf Californie Date et heure de réception 15/12/2023 à 13h 30

Site de prélèvement : Rayon traiteur Date et heure d'exécution 15/12/2023 à 15h00

Nature de l’échantillon : Paella Lieu d’exécution des essais Anoual Labs

Date et heure de prélèvement : 15/12/2023 10h15 T°C de réception 5.9°C

Prélevé Date d'édition 19/12/2023
client
par :
Identification de l'échantillon : - T° de prélèvement 68 °C

RESULTATS

Paramètre recherchés Méthodes d’analyse Unités *Critères Résultats

Anaérobie sulfito-réducteur NF V 08-061 UFC/g 10 <10

NF EN ISO 16649-
Entérobactérie UFC/g 103 <10
2 :2001
--
Staphylocoque pathogène NF EN ISO 6888-1 :2021 UFC/g <10
Absence
Salmonella spp NF EN ISO 6579-1 :2017 UFC/g A/25

DECLARATION DE CONFORMITE

Conclusions : L’échantillon analysé est de qualité Microbiologique satisfaisant

Commentaire : -
Observation : -

Responsable de département Responsable du laboratoire

La conclusion ne prend en compte que les résultats des analyses pour lesquels un critère est précisé
La conclusion est faite sans tenir compte des incertitudes associées aux résultats.
Les résultats s'appliquent à l'échantillon tel qu'il a été reçu.
*Valeur maximal admissible, fixée par l’arrété n° 293-19 du jomada II 1440 (15 février 2019) fixxant la liste et les limites des critères
microbiologiques autorisées dans les produits primaires et les produits alimentaire.

Le rapport d'analyse ne concerne que les échantillons soumis à l'essai. La reproduction de ce rapport n’est autorisée que sous sa forme
intégrale
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