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Emetteur : Service qualité

FICHE TECHNIQUE / TECHNICAL DATA SHEET
Issued by: Quality department
Référence / Reference : 111747 Date / Updated : 03/04/2020

NOM DU PRODUIT / PRODUCT NAME PLASMA DE PORC VPF CG GFP8

DENOMINATION LEGALE / Plasma congelé / Frozen plasma

LEGAL NAME
DESCRIPTION & CARACTERISTIQUES / Produit obtenu après centrifugation de sang citraté (citrates de sodium) de porc frais collecté dans
DESCRIPTION & CHARACTERISTICS le respect des règles d’hygiène et de bonnes pratiques en vigueur. /
Product obtained by centrifugation of citrated fresh pork blood (sodium citrates), collected in
compliance with current hygiene rules and good practices.
ORIGINE / ORIGIN Produit issu de porcs origine France (VPF) / Product of pigs origin France (VPF).

SUGGESTION D'ETIQUETAGE après mise en Plasma OU Plasma sanguin OU Protéines de sang /

oeuvre / RECOMMENDED DECLARATION Plasma OR Blood plasma OR Blood proteins
after implementation

ALLERGENES (règlement 1169/2011) / Absence / Absence

ALLERGENS (Regulation 1169/2011)
OGM / GMOs Produit non soumis à l’étiquetage de la mention “génétiquement modifié” selon les dispositions
des règlements n°1829/2003 et n°1830/2003 relatifs à l’étiquetage et à la traçabilité des OGM et
des produits – ingrédients dérivés de ceux-ci. / Products not subject to the labeling of the words
"genetically modified" in accordance with the provisions of Regulations No 1829/2003 and No
1830/2003 on the labeling and traceability of GMOs and products derived from these.
IONISATION / IONIZATION Absence de traitement d’ionisation et d’ingrédient ayant subi un traitement par ionisation. /
Absence of ionization treatment and ingredient that has undergone ionization treatment.
RESIDUS DE PESTICIDES ET Conforme à la réglementation en vigueur. / Compliant with current regulations.
CONTAMINANTS / RESIDUES OF
PESTICIDES AND CONTAMINANTS
CRITERES PHYSICO-CHIMIQUES ET MICROBIOLOGIQUES / PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CRITERIA
Plans de contrôle aléatoires, non libératoires. Pas de critère selon le règlement n°2073/2005. / Random and non-releasing control plans. No criterion
according to regulation No 2073/2005.

Critères physico-chimiques / Critères microbiologiques /

Physicochemical criteria Microbiological criteria
Protéines / Proteins 7,5% +/- 1% ≤ 1 000 000 UFC / g
Flore totale / Total mesophilic aerobic flora
Matière sèche / Dry matter 8,5% +/- 1% (CFU / g)

Matières grasses libres / Free fats Traces Salmonella spp. Non détecté / 25 g
Cendres / Ash < 2% Entérobactéries / Enterobacteriaceae ≤ 1 000 UFC / g (CFU / g)

CONDITION DE CONSERVATION ET D'UTILISATION / CONDITIONS OF

PRODUIT / PRODUCT
STORAGE AND USE
Produit devant subir un traitement technologique adapté avant
consommation. A conserver à -18°C. /
Product must undergo a suitable technological treatment before
consumption. To keep at -18°C.

NUMERO D'AGREMENT SANITAIRE CODE EMBALLEUR /

/ REGISTRATION NUMBER PACKAGING CODE
FR 22.093.001 CE EMB 22093 C

CODE DOUANIER /
DDM / BBD
CUSTOMS CODE
24 mois / 24 months 0511998590

CONDITIONNEMENT / PACKAGING
Pain de 10 à 15 kg / 10 to 15 kg blocks.