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Yves Cinotti
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L’importance de la rigueur scientifique

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Éditions Delagrave
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Éditions de La Martinière
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scientifique dans l’enseignement culinaire » Clément

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006. Le suivi de l’atelier

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CES dans les métiers de la Restauration Réactualisatio

1 © GROUPE DE TRAVAIL ACADEMIQUE AIX MARSEIL
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d expérimentations Denis HERRERO DOCPLAYER
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cuisine et de pâtisserie Réactualisation : juin 2013

ribd.com/document/432996876/traite-scientifique-cuis
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1er éditeur régionaliste de France

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NOUVELLE VERS
issances mise à jour : 21 Avril 202
Page 1 sur 29
yle/all/01131/facts.modernist_cuis .
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n+cuisine&rlz=1C1FKPE_frFR968FR968&sxsrf=APq-WB
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ire » Clément Voisin

MENT_M1_PIC.pdf
spip.php?rubrique216
Réactualisation :
E AIX MARSEILLE - 2011
IMG/pdf/4_TRAITE_scientifique_HR.pdf
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: juin 2013
cientifique-cuisine-patisserie-pdf
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NOUVELLE VERSION A
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u'est-ce que Kutool ?

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ttps://excel-dashboards.com/fr/blogs/blog/excel-tutorial-get-kutools-i
ttps://www.trucnet.com/kutools-for-excel/
ttps://www.youtube.com/watch?v=MmCaPJJjcDs
ttps://www.youtube.com/watch?v=voikUgYO8sk&list=PLhu6q4KF55fjY
ttps://www.youtube.com/watch?v=aYYAjW0ARI0&list=PLhu6q4KF55fi
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- MASQUER DES ÉLÉMENTS
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Coller dans Excel (raccourcis, poignée de recopie, ...)
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1 1 1
QUAND MÊME TENIR UN GRAND TABLEAU SUR UNE PA

ttps://www.youtube.com/watch?v=u6JW2EE_lXo
1 1 1
mpresssion
ttps://www.youtube.com/watch?v=sM42gxA5npU
1 1 1
nce entre une la liste au tableau de donnée dans Excel

ttps://excelcorpo.com/difference-entre-une-la-liste-au-tableau-de-don
1 1 1
e un tableau de bord des Stocks : Mise en forme

ttps://www.youtube.com/watch?v=LLjAZwX4Xk8&list=PL7FTGXf2TlC3
1 1 1
leau de bord des stocks (FIFO) : mise en forme

ttps://www.youtube.com/watch?v=-vZEZ900R3s&list=PL7FTGXf2TlC3T
1 1 1
e un tableau de bord des Stocks : Les formules

ttps://www.youtube.com/watch?v=14zIvSLubKI&list=PL7FTGXf2TlC3TR
1 1 1
leau de bord des stocks (FIFO) : les formules

ttps://www.youtube.com/watch?v=hsgRq9c9Hpg
1 1 1
e un tableau de bord des Stocks : Les graphiques

ttps://www.youtube.com/watch?v=KB-prKJdLJ0&list=PL7FTGXf2TlC3T
1 1 1
leau de bord des stocks (FIFO) : les graphiques

ttps://www.youtube.com/watch?v=uimsmTQibXY
1 1 1
u dynamique
ttps://excel-exercice.com/tableau-dynamique/
ttps://excel-exercice.com/tcd/
ttps://excel-exercice.com/presentation-dun-tableau-croise-dynamique
ttps://excel-exercice.com/regles-de-construction-dun-tableau-croise-d
ttps://excel-exercice.com/hierarchie-dans-un-tableau-croise-dynamiqu
ttps://excel-exercice.com/decouper-un-tcd-en-plusieurs-sous-rapport/
1 1 1
ses propres fichiers de données

ttps://www.youtube.com/watch?v=BvzZBuBFcNM&list=PLVMu3u7A7H
1 1 1
s données dans une seule cellule

ttps://www.youtube.com/shorts/wQd0Y_BTx-s?feature=share
1 1 1
des données
ttps://www.youtube.com/shorts/85CFZ6cOC68
1 1 1
S Excel que tes collègues ne connaissent pas !

ttps://www.youtube.com/shorts/H1G0QpFWm6A?feature=share
1 1 1
mme de gantt
ttps://www.youtube.com/shorts/kCVSCFym6AM
1 1 1
016 - Ajouter ou supprimer des éléments d'un graphiqu

ttps://www.youtube.com/watch?v=62vf44X5FZs
1 1 1
les graphiques - histogramme présentation

ttps://www.youtube.com/watch?v=ymu7yj-U5go
1 1 1
es onglets Excel et créer un sommaire dynamique avec d

ttps://www.youtube.com/watch?v=paGN1SIlmFE&list=PL0inLf542qwy
1 1 1
ONS - FORMULES
1 1 1
ent corriger une erreur PROPAGATION ?

ps://www.excel-exercice.com/cest-quoi-lerreur-propagation/
ttps://excel-exercice.com/cest-quoi-les-plages-propagees-dexcel-365/
1 1 1
tion Filtre d'Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=za0HXnQxyLs&list=PLezFfxrY5Gvft
1 1 1
ttps://www.youtube.com/shorts/AEHW0r2SxYU
1 1 1
et EQUIV sur Excel
ttps://www.youtube.com/watch?v=hlQPngU6kOQ
ttps://www.excel-pratique.com/fr/fonctions/index_equiv
ttps://compnum.univ-littoral.fr/fiches/TA_Comment_utiliser_equiv_et
ttps://www.youtube.com/shorts/dEqPwJ7XCIY
1 1 1
] Fonctions logique SI, SI imbriqués et RECHERCHEV

arisse-tutoriels-informatiques.fr/suite-bureautique-microsoft-office/m
1 1 1
utiliser INDEX + EQUIV à la place de RECHERCHEV ? (7

www.youtube.com/watch?v=jbOhuGvvpA0
1 1 1
ules qui rivalisent avec les Tableaux Croisés Dynamiques

ttps://www.youtube.com/watch?v=oa6foXGHm0w
1 1 1
éussir ses fonctions SI

ttps://www.youtube.com/watch?v=dJcfIrr5QPo&list=PLVMu3u7A7H5x
1 1 1
tion SI pour les nuls

ttps://www.youtube.com/watch?v=-0AhbL9NE7s
1 1 1
CHEX Partielle - Partial Text XLOOKU
ttps://www.youtube.com/shorts/T6q17QcpqS8?feature=share
1 1 1
echercheX concaténée
ttps://www.youtube.com/watch?v=rBx5CMD6DS0
1 1 1
RCHEX avec un critère ET

ttps://www.youtube.com/shorts/YkOkru8yX98?feature=share
1 1 1
che X
ttps://www.youtube.com/watch?v=Ao-DmleiexA
ttps://www.youtube.com/watch?v=3hJP9SRlM9s
ttps://www.youtube.com/watch?v=odM3NzJUef0
ttps://www.youtube.com/watch?v=PHx2Xc4V2dc&list=PLhUJgyAV6lT4
ttps://www.youtube.com/@Astuces_Excel/videos
1 1 1
ion TRIERPAR pour trier selon plusieurs critères

ttps://www.youtube.com/shorts/5WaPDZOlpxQ?feature=share
1 1 1
er le nombre de caractères – Fonction NBCAR

ttps://www.excel-exercice.com/nbcar/
1 1 1
ion CHOISIRCOLS
ttps://www.youtube.com/shorts/WsGeL9TZ4gU?feature=share
1 1 1
, Si.conditions, OUX (XOR)

ttps://www.youtube.com/watch?v=fN4CjReEruk
1 1 1
mules excel ET ( ) & OU ( )

ttps://www.youtube.com/watch?v=N93ABr9bRpg
1 1 1
tre manière d'utiliser la fonction SI

ttps://www.youtube.com/shorts/Ls7Bm7aDPQ4?feature=share
1 1 1
uand utiliser ALEA

ttps://www.youtube.com/watch?v=f0Ow0aP8CfQ
1 1 1
nais la fonction CONVERT? | Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=EMXXUtlN5ew
1 1 1
et de la fonction FILTRE
ttps://www.youtube.com/shorts/sJ5UK3Jtjzk?feature=share
1 1 1
er les colonnes visibles

ttps://www.bonbache.fr/compter-les-colonnes-visibles-et-masquees-a
1 1 1
- UTILISER LA FORMULE BDLIRE

ttps://www.youtube.com/watch?v=hdbpnnr_tQA
ttps://www.youtube.com/watch?v=1EH0B-vDh1E
ttps://www.youtube.com/watch?v=-IrBU45jl8Y
ttps://excel.quebec/excel-formules-et-fonctions/excel-fonction-base-d
ttps://excel-en-ligne.fr/formule-bdlire/
1 1 1
1 1 1
es pour compter des valeurs dans une feuille de calcul

upport.microsoft.com/fr-fr/office/m%C3%A9thodes-pour-compter-de
1 1 1
er le nombre de cellules égales à une valeur

waytolearnx.com/2019/08/compter-le-nombre-de-cellules-egales-a-un
1 1 1
sions régulières ( 4 vidéos ) L'outil magique si on doit m
ttps://www.youtube.com/watch?v=7G2AfhToT7A&list=PLVMu3u7A7H
1 1 1
er la valeur la plus fréquente

ttps://www.youtube.com/shorts/DMGGW_7p1Ek?feature=share
1 1 1
ication automatique de l'orthographe

1 1 1
es barres de données instantanément avec ce raccourci

ttps://www.youtube.com/shorts/Y7WA30mkkUw?feature=share
1 1 1
er un PDF sur Excel en quelques clics !

ttps://www.youtube.com/shorts/C79P3RK1APQ
ttps://www.youtube.com/watch?v=UF9qvUxvrW0&list=PLrTSZgOvZVO
1 1 1
s à partir d'une image

ttps://www.youtube.com/shorts/r27bzH0Q2PE
1 1 1
image est arrondi avec ce convertisseur d’image en lign

www.topster.fr/images-rondes/
1 1 1
des emoji dans vos fiches
.piliapp.com/emoji/list/#tag
1 1 1
éseaux sociaux et émoticônes à copier-coller

www.proinfluent.com/emoji-reseaux-sociaux/
ttps://pixabay.com/fr/images/search/%C3%A9motic%C3%B4ne/?orde
ttp://dlssm.free.fr/s1.html
ttps://www.gifsanimes.com/cat-cuisiniers-et-chefs-92.htm
ttps://emojipedia.org/facebook/
1 1 1
des sites d'Emoji gratuits pour télécharger des Emojis e

lmora.wondershare.fr/animated-video/free-emoji-website-to-downlo
1 1 1
r les liens cassés dans Excel

ttps://excel-exercice.com/trouver-les-liens-casses-dans-excel/
1 1 1
es stocks sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=NZ5goJVWzN8&list=PL7FTGXf2TlC
ttps://www.youtube.com/watch?v=NZ5goJVWzN8
ttps://www.youtube.com/watch?v=wjCRBrac1kI&t=798s
ttps://www.youtube.com/watch?v=oajJ-F1hF2c&t=365s
1 1 1
icateurs de stocks !
ttps://www.youtube.com/watch?v=6wmopvGkrJ8
ttps://www.youtube.com/watch?v=FghlyCQFEnM&list=PLozmtcO5Oq
ttps://www.youtube.com/watch?v=ohhfQMX6UiM
1 1 1
es stocks (méthode CUMP) sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=D3HZ4yFykbU
1 1 1
r une base de données en Excel : Gestion des Stocks

ttps://www.youtube.com/watch?v=ieZLt6Xqz00
1 1 1
érences d'inventaire
ttps://www.youtube.com/watch?v=x-iEvCTbWqw
1 1 1
ne feuille d'inventaire sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=jvhgNLoeDxc
1 1 1
dynamiquement les plages de calculs

ttps://www.bonbache.fr/ajuster-dynamiquement-la-plage-du-calcul-av
1 1 1
iness plan pour micro-entreprise : le plan de financemen

ttps://www.youtube.com/watch?v=WcOVZVavihs
ttps://www.youtube.com/watch?v=r_xC58OmirY
1 1 1
iness plan pour micro-entreprise : la trésorerie

ttps://www.youtube.com/watch?v=cGqXnP8R1mA&t=12s
ttps://www.youtube.com/watch?v=xwTfpLb-jlA
1 1 1
iness plan pour micro-entreprise : tableaux d'amortissem

ttps://www.youtube.com/watch?v=BgevNxeaZF8&t=9s
ttps://www.youtube.com/watch?v=rTJjpif_nZ4
1 1 1
e un tableau de bord Marketing : La mise en forme

ttps://www.youtube.com/watch?v=5JuigxvNxMo
1 1 1
e un tableau de bord Marketing : Les formules

ttps://www.youtube.com/watch?v=lIDWqrVfXK0&t=43s
1 1 1
e un tableau de bord Marketing : Les graphiques

ttps://www.youtube.com/watch?v=sHhE9m_L3ag
1 1 1
r le seuil de rentabilité sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=DgO2bq9c57Q
1 1 1
r un prévisionnel sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=coGOZmw0x0U
1 1 1
es réclamations clients sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=awxiEoxE0BI
1 1 1
de comptabilité de gestion / calcul de coûts

ttps://www.youtube.com/@Revizaide512/playlists
1 1 1
er son auto-entreprise sur Excel (+ tableau de bord)

ttps://www.youtube.com/watch?v=mjYoxIK0g-Q
1 1 1

ttps://www.youtube.com/watch?v=NDUf-k8WLgU
1 1 1

ttps://www.youtube.com/watch?v=Sa-v34NonsU
1 1 1
ne grille d'évaluation professionnelle sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=ImvnUR_jAzY
1 1 1
n planning Journalier/Hebdomadaire sur Excel

ttps://www.youtube.com/watch?v=UjUXEP_2-4k
ttps://www.youtube.com/@tutortube/playlists
1 1 1
de sauvegarde automatisées avec Windows

ttps://www.bonbache.fr/sauvegardes-automatisees-et-periodiques-av
1 1 1
rer les performances du Pc sous Windows

ttps://www.bonbache.fr/nettoyer-un-ordinateur-sous-windows-324.h
1 1 1
COMMENT COMPTER LES LIGNES MASQUÉES dans une plage de cellules

affichage formule format personnalisé
3 lignes masquées LIGNES(A73:A75) 0 "lignes masquées "
▼ de 433 LIGNE()+1 "▼ de "0
dans la première colonne indiquez les lignes à masquer
en collant une flèche ►puis sélectionner le nombre de cellules avec la formule NBVAL
le résultat jaune se colle avant et le résultat vert se colle après les cellules concernées
▲ à 435 LIGNE()-1 "▲ à "0
COMMENT RECHERCHER UN NOMBRE DE VALEURS DANS UNE PAGE

collez quelque part dans votre feuille ce qu'il faut rechercher
saisissez la formule suivante adaptée à votre page NB.SI(A81:E85;E79)
6 ► 6
6 6 6
► 6 6
6 6 ►
6 6 6
s former
LE GUEN https://www.excel-exe
https://excel-exercice
https://www.facebook
https://www.youtube.
https://excel-exercice
e ROSSETTI https://www.facebook
https://www.bonbache
https://www.bonbache
e ROSSETTI https://www.youtube.
sor Excel https://www.youtube.
'Exceleur https://www.youtube.
xcels en vrac https://www.youtube.
e Pour Tous https://www.youtube.
avec Bertrand - Une chaîne Youtube pour progresser
ureautique Gestion https://www.youtube.
https://bureautique-ef
utos et Formations https://www.youtube.
olpedinn https://www.youtube.
gnon https://www.youtube.
ns express - replays https://www.youtube.
collaboration au coeur de votre environnement de travail

t créer une Arborescence de dossiers
de simple pour classer ses dossiers, fichiers et documents sur son ord
t retrouver vos dossiers
t bien organiser ses documents, images, fichiers, .
t bien nommer ses fichiers
noms de fichiers accessibles
, renommer un classeur, une feuille
fficacement des documents numériques
t lister les fichiers enregistrés dans un dossier et ses sous-dossiers san
1 1 1
ffice/utilisation-d-op%C3%A9rateurs-de-calcul-dans-les-formules-excel-78be
bizarres
=ti9a06_pj3k
matiques de base, telles que l’addition, la soustraction, la multiplication ou la
Signification
Addition
Soustraction
Négation
Multiplication
Division
Pourcentage
Exposant
avec les opérateurs ci-dessous. Le résultat obtenu est une valeur logique : V
Signification
Égal à
Supérieur à
Inférieur à
Supérieur ou égal à
Inférieur ou égal à
Différent de
(joindre) une ou plusieurs chaînes de texte afin d’obtenir un seul élément de
Signification
e, ou concatène, deux valeurs pour produire une valeur de texte

continu
effectuer des calculs à l’aide des opérateurs suivants :
Signification
Opérateur de plage qui produit une référence à toutes les cellules com
Opérateur d’union qui combine plusieurs références en une seule
Opérateur d’intersection qui produit une référence aux cellules qui son
1 1 1
écoration (le cours complet)

ttps://www.youtube.com/watch?v=84Bxh4bBd0w&list=PLVMu3u7A7H
1 1 1
r du texte Avec cet outil, vous pouvez créer des textes
www.topster.fr/texte/kolorieren.html
nt masquer les lignes vides
1 1 1
73+AA178:AB202+AA178:AB194+AA1+AA178:AB200
www.excel-exercice.com/nuances-de-couleurs-dans-excel/
1 1 1
ent retrouver son HEX et bien l’utiliser

ttps://atelier337.fr/code-couleur-hex/
1 1 1
rez de belles harmonies de couleurs, utilisez la roue chr

ttps://photokit.com/colors/color-wheel/?lang=fr
1 1 1
olor, éumération (Excel)

ttps://learn.microsoft.com/fr-fr/office/vba/api/excel.xlrgbcolor
1 1 1
sont les couleurs qui vont ensemble pour un look tenda

ttps://www.aufeminin.com/conseils-de-mode/couleurs-qui-vont-ense
1 1 1
rs pastels : 5 façons de les porter !

ttps://amourmodeetbeaute.com/couleurs-pastels/
1 1 1
r pastel : comment dompter la douceur attitude en déco

ttps://www.maisoncreative.com/decorer/couleurs/deco-pastel-comm
1 1 1
s plus belles combinaisons de couleurs pour votre déco!

ttps://www.noovomoi.ca/style-et-maison/maison/article.10-combinai
1 1 1
ent récupérer le code couleur d’une image ou d’une phot

ttps://www.melina-camberbet.com/2021/01/27/comment-recuperer-
1 1 1
ent trouver le code couleur d’un site internet ?

ttps://antoine-moulard.com/webmarketing/comment-trouver-code-co
1 1 1
1 1 1
ent récupérer le code couleur d’une image ou d’une phot

ttps://www.melina-camberbet.com/2021/01/27/comment-recuperer-
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ent trouver le code couleur d’un site internet ?

ttps://antoine-moulard.com/webmarketing/comment-trouver-code-co
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er de couleurs dans Excel

ttps://www.excel-exercice.com/nuances-de-couleurs-dans-excel/
1 1 1
ent retrouver son HEX et bien l’utiliser

ttps://atelier337.fr/code-couleur-hex/
1 1 1
ez de belles harmonies de couleurs, utilisez la roue chromatique pour

ttps://photokit.com/colors/color-wheel/?lang=fr
1 1 1
olor, éumération (Excel)

ttps://learn.microsoft.com/fr-fr/office/vba/api/excel.xlrgbcolor
1 1 1
sont les couleurs qui vont ensemble pour un look tenda

ttps://www.aufeminin.com/conseils-de-mode/couleurs-qui-vont-ense
1 1 1
rs pastels : 5 façons de les porter !

ttps://amourmodeetbeaute.com/couleurs-pastels/
1 1 1
r pastel : comment dompter la douceur attitude en déco

ttps://www.maisoncreative.com/decorer/couleurs/deco-pastel-comm
1 1 1
s plus belles combinaisons de couleurs pour votre déco!

ttps://www.noovomoi.ca/style-et-maison/maison/article.10-combinai
1 1 1
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1 1 1
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1 1 1
Zoom 70%
nces
lus tout à fait une Bibliothèque
re moteur de recherche saura vous retrouver une docum
1 1 1 1 1
les et formats pour créer vos documents
https://support.micro
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
vec-exel-pour-devenir-un-pro-des-formules/
-chatgpt-pour-excel/
-excel/
1 1 1 1 1
Calcul.mp4
1 1 1 1 1
t=PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=13
1 1 1 1 1
S ACCÈS RAPIDE
1 1 1 1 1
e=share
1 1 1 1 1
si des valeurs 1 dans quelques cellule inutilisés

s-triggers-error-excel .
1 1 1 1 1
0 Zéro dans les graphiques * # ##0.000 "Kg";* # ##0

quettes-a-zero-dans-vos-graphiques/ .
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
utool
ial-get-kutools-in-excel
PLhu6q4KF55fjY_ocNmLCs4_MTCGfJ9gcf
=PLhu6q4KF55fiF9mjpE1cmxcszjmH6IhE2&index=4
ial-get-kutools-in-excel
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
Trier (nouvelles formules 365)
1 1 1 1 1
MENT GRAPHIQUES, MISES EN FORME
1 1 1 1 1
que l'on ne connait pas?

=PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=10
1 1 1 1 1
as mais qui fait gagner du temps.

st=PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=12
1 1 1 1 1
t=PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=17
1 1 1 1 1
PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=34
1 1 1 1 1
=PLezFfxrY5GvcpAQwOcUcdB7_w9Tl59r0o&index=41
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
AND VOUS COLLEZ UN TABLEAU
t=PLpQBnWleLAauEf_xMDiuo8rfajhNVIVbY&index=25
.
1 1 1 1 1
PLVMu3u7A7H5wZZMkRVsSnArhIGXTyBVN4
1 1 1 1 1
SUR PLUSIEURS LIGNES

=120s
1 1 1 1 1
=PLvGH1Mqd1Cla2JWRORAmlYPIpY5pzWodI&index=.
1 1 1 1 1
PLEpuWBntwS_E9jdWCl4jMILLsNQKuTGAi&index=4
=PLEpuWBntwS_E9jdWCl4jMILLsNQKuTGAi&index=13
PLEpuWBntwS_E9jdWCl4jMILLsNQKuTGAi&index=25
=PLEpuWBntwS_E9jdWCl4jMILLsNQKuTGAi&index=26
uMdkTWq17kcd4kFRpTKcDC
isees-dans-excel/
1 1 1 1 1
nn%C3%A9es-d-une-plage-ou-d-un-tableau-01832226-31b5-4568-880
.
1 1 1 1 1
ecopie, ...)
1 1 1 1 1
e cellule (coller une image dans commentaires)
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
d'Excel
1 1 1 1 1
217s
1 1 1 1 1
ur un calcul de coûts
1 1 1 1 1
mplet)
PLVMu3u7A7H5x41x3sCcURsE9mX7onDcyJ&index=28
1 1 1 1 1
fonction FILTRE et CHOISIRCOLS

share
1 1 1 1 1
PLVMu3u7A7H5x41x3sCcURsE9mX7onDcyJ
1 1 1 1 1
ableau en 1 clic
t=PLvGH1Mqd1Cla2JWRORAmlYPIpY5pzWodI&index.
1 1 1 1 1
classeur Excel
1 1 1 1 1
SUR UNE PAGE A L'IMPRESSION
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
dans Excel
-tableau-de-donnee-dans-excel/
1 1 1 1 1
forme
=PL7FTGXf2TlC3TRy5_iEROu9bw9FaLg3f6&index=8
1 1 1 1 1
PL7FTGXf2TlC3TRy5_iEROu9bw9FaLg3f6&index=14
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
hiques
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
oise-dynamique/
tableau-croise-dynamique/
croise-dynamique/
rs-sous-rapport/
1 1 1 1 1
t=PLVMu3u7A7H5x41x3sCcURsE9mX7onDcyJ&index=23
1 1 1 1 1
e=share
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
ture=share
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
'un graphique
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
mique avec des liens hypertextes

=PL0inLf542qwyyCmp9A_T2Ran-JMw46Z_F&index=72
.
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
ees-dexcel-365/
1 1 1 1 1
=PLezFfxrY5Gvftj22hfmi2TnSNncA8iXb9&index=18
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
uiv
tiliser_equiv_et_index.pdf
1 1 1 1 1
HERCHEV
icrosoft-office/microsoft-excel/excel-fonctions-logique-si-si-imbrique
1 1 1 1 1
ERCHEV ? (7 astuces Excel pour tous)
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Dynamiques Grouper.Par et Croiser.Avec
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LVMu3u7A7H5x41x3sCcURsE9mX7onDcyJ&index=29
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e=share
1 1 1 1 1
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e=share
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=PLhUJgyAV6lT4E_IQXpFV74WJ7fS_YZd_M
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re=share
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share
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s-et-masquees-avec-excel-826.html .
1 1 1 1 1
fonction-base-de-donnees/fonction-bdlire/
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le de calcul
our-compter-des-valeurs-dans-une-feuille-de-calcul-81335b1b-d5e8-
1 1 1 1 1
ules-egales-a-une-valeur-excel.html
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e si on doit manipuler du texte ou nettoyer des fichiers d
=PLVMu3u7A7H5xxpgHo5F0XGN1b0m-pA9qm
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ture=share
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
ce raccourci !
ure=share .
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t=PLrTSZgOvZVOBI9t5rPrQnBaLpnFNgahz_ .
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image en ligne
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1 1 1 1 1
C3%B4ne/?order=trending
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des Emojis en ligne

bsite-to-download-emoji.html
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s-excel/
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t=PL7FTGXf2TlC0YUCee4T4sIX7ycBNIXnF2&index=19
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=PLozmtcO5OqdqcgtdTKMXMxh5jGkcMkqdW
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des Stocks
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age-du-calcul-avec-excel-578.html
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e financement
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d'amortissements
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n forme
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hiques
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de bord)
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de bord)
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de bord)
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-periodiques-avec-windows-289.html
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windows-324.html
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plage de cellules Quelques objets qui se déplacent en

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1 1
1 1
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mule NBVAL 1 1
concernées 1 1
1 1
1 1
ANS UNE PAGE Liens ► https://fr.piliapp

► https://www.me
4
6
6
6
6
►
ww.excel-exercice.com/frederic-le-guen/
xcel-exercice.com/qui-sommes-nous/
ww.facebook.com/excelexercice
ww.youtube.com/user/ExcelExercice
xcel-exercice.com/
ww.facebook.com/Sformateur
ww.youtube.com/channel/UCW-_iHbGuZG9nsE8D76lpIQ
ww.bonbache.fr/
ww.youtube.com/playlist?list=PLpQBnWleLAauNEFq-J2O
ww.youtube.com/playlist?list=PLpQBnWleLAauZdFNIw8
ww.youtube.com/channel/UCW-_iHbGuZG9nsE8D76lpIQ
ww.bonbache.fr/livres-excel-pdf.php#livre-excel-ex
ww.youtube.com/watch?v=VMQY_yuku7w
ww.youtube.com/watch?v=lhKG0LaSpws
ww.youtube.com/watch?v=O0dM4SayB_A
ww.youtube.com/hashtag/gestionpersonnel
ww.youtube.com/@lingenieur.y/videos
ww.youtube.com/@leprofessor/shorts
ww.youtube.com/@lexceleur/shorts
ww.youtube.com/results?search_query=shorts+excel
ww.youtube.com/@excel_free/videos
ww.youtube.com/c/LaTechavecBertrand/featured
ww.youtube.com/@audreylafleur253/videos
ww.youtube.com/@AxelROBINFormations/shorts
ww.youtube.com/@NaelBAADACHE/shorts
ww.youtube.com/@DocteurExcel/videos
ww.youtube.com/@bureautique-efficace/videos
ureautique-efficace.com/blog/
ww.youtube.com/@AGNESTutosFormations/playlists
ww.youtube.com/@Solpedinn/shorts
ww.youtube.com/@lecompagnoninfo/videos
ww.youtube.com/playlist?list=PLoeG40YJ6XVTVHLRrgzW
avail
ents sur son ordinateur
ous-dossiers sans VBA sur Excel ?
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mules-excel-78be92ad-563c-4d62-b081-ae6da5c2ca69
ultiplication ou la division, mais aussi combiner des nombres et produire des
Exemple
6
=3–3
-3
9
1
trente
27
valeur logique : VRAI ou FAUX.
Exemple
A1 B1
A1>B1
A1<B1
A1> B1
A1< B1
A1<>B1
seul élément de texte.
Exemple
= "Nord" & "vent" a pour résultat « Northwind ».
Lorsque a1 contient « nom » et B1 contient « prénom », = a1& "," &B
es les cellules comprises entre deux références, ces deux références étant inc
en une seule
ux cellules qui sont communes à deux références
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t=PLVMu3u7A7H5x41x3sCcURsE9mX7onDcyJ&index=11
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r des textes colorés
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178:AB200
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z la roue chromatique pour créer de superbes palettes d
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rgbcolor
1 1 1 1 1
un look tendance ?
s-qui-vont-ensemble-s4015601.html
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1 1 1 1 1
tude en déco ?
co-pastel-comment-dompter-la-douceur-attitude-6335
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r votre déco!
cle.10-combinaisons-de-couleurs.1.3811169.html
1 1 1 1 1
u d’une photo
ment-recuperer-le-code-couleur-dune-image/
1 1 1 1 1
trouver-code-couleur-site-internet/
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u d’une photo
ment-recuperer-le-code-couleur-dune-image/
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trouver-code-couleur-site-internet/
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dans-excel/
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hromatique pour créer de superbes palettes de couleurs.

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rgbcolor
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un look tendance ?
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r une documentation actualisée
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pport.microsoft.com/fr-fr/office/afficher-les-relations-en
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ww.youtube.com/watch?v=Zmyy7IVzwSU
ww.youtube.com/watch?v=wypW8d3QLMA&list=PLi1inEC
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Kg";* # ##0.000 "Kg";""* ""?? ;""@""

0.363 Kg
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des fichiers de données.
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qui se déplacent en cliquant dessus vous pouvez les réduire ou les agrandir
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1 1
ttps://fr.piliapp.com/symbol/#whatisit
ttps://www.messletters.com/fr/symbols/
nsE8D76lpIQ/videos
auNEFq-J2OW8zhlU0uOAUiL
auZdFNIw8wNo0AEX1blBtbv
nsE8D76lpIQ
excel-ex
rts+excel
tured
horts
eos
playlists
VTVHLRrgzWfhxxjuv3xAUsL
1 1 1 1 1
et produire des résultats numériques, utilisez les opérateurs arithmétiques s
», = a1& "," &B1 a pour résultat « nom, prénom ».
Exemple
rences étant incluses B5:B15
= SOMME (B5 : B15, D5 : D
B7:D7 C6:C8
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es palettes de couleurs.
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1 1 1 PALETTE DE COULEURS EXCEL P

1 Intérieur police
1 Noire [Couleur 1]
1 1 1 Blanc [Couleur 2]
1 Rouge [Couleur 3]
1 Vert [Couleur 4]
1 1 1 Bleu [Couleur 5]
1 Jaune [Couleur 6]
1 Magenta [Couleur 7]
1 1 1 Cyan [Couleur 8]
1 [Couleur 9] [Couleur 9]
1 [Couleur 10] [Couleur 10]
1 1 1 [Couleur 11] [Couleur 11]
[Couleur 12] [Couleur 12]
1 1 [Couleur 14] [Couleur 14]

1 1 1 Excel reconnaît uniquement les noms de couleur d
Magenta et Cyan). Les couleurs 1-16 sont largemen
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couleur
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Parmi les 56 couleurs seulement 40 couleurs appa
indiquées sur la palette de couleurs Excel
Parmi les 56 couleurs seulement 40 couleurs appa
indiquées sur la palette de couleurs Excel
1 1 1
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1 1 1
Les paires de couleurs suivantes sont de la même couleur
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11 & 25, 5 & 32, 14 & 31, 8 et 28, 9 & 30, 13 & 29, 18 & 54
1 1 1 1 1
1 1 1 1. Bleu marine + rose millénaire. ...
1 1 1 2. Vert foncé + cognac. ...
1 1 1 3. Rose millénaire + blanc + gris. ...
1 1 1 4. Rouge + blanc + gris ardoise. ...
1 1 1 5. Bleu marin + blanc + doré ...
1 1 1 6. Sarcelle + turquoise + crème + doré ...
1 1 1 7. Taupe + noir + blanc + pêche. ...
1 1 1 8. Olive + blanc + jaune moutarde.
NOUVELLE VERSION D
mise à jour : 8 Janvier 2024
1 1 1 1 1 1
.
-les-relations-entre-formules-et-cellules-a59bef2b-3701
1 1 1 1 1 1
.
.
MA&list=PLi1inEC75RnZ05rFfOE-4b0sGuY1iSpUi&index=
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agrandir
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ateurs arithmétiques suivants :
MME (B5 : B15, D5 : D15)
7 C6:C8
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TTE DE COULEURS EXCEL POUR COLORISER VOS FICHES

HTML bgcolor = Rouge Vert Bleu Couleur
# 000000 # 000000 0 0 0 [Noir]
# FFFFFF # FFFFFF 255 255 255 [Blanc]
# FF0000 # FF0000 255 0 0 [Rouge]
# 00FF00 # 00FF00 0 255 0 [Vert]
# 0000FF # 0000FF 0 0 255 [Bleu]
# FFFF00 # FFFF00 255 255 0 [Jaune]
# FF00FF # FF00FF 255 0 255 [Magenta]
# 00FFFF # 00FFFF 0 255 255 [Cyan]
# 800000 # 800000 128 0 0 [Couleur 9]
# 008000 # 008000 0 128 0 [Couleur 10]
# 000080 # 000080 0 0 128 [Couleur 11]
# 808000 # 808000 128 128 0 [Couleur 12]
# 800080 # 800080 128 0 128 [Couleur 13]
# 008080 # 008080 0 128 128 [Couleur 14]
# C0C0C0 # C0C0C0 192 192 192 [Couleur 15]
# 808080 # 808080 128 128 128 [Couleur 16]
# 9999FF # 9999FF 153 153 255 [Couleur 17]
# 993366 # 993366 153 51 102 [Couleur 18]
# CCFFFF # CCFFFF 204 255 255 [Couleur 20]

# 660066 # 660066 102 0 102 [Couleur 21]
# FF8080 # FF8080 255 128 128 [Couleur 22]
# 0066CC # 0066CC 0 102 204 [Couleur 23]
# CCCCFF # CCCCFF 204 204 255 [Couleur 24]
# 000080 # 000080 0 0 128 [Couleur 25]
# FF00FF # FF00FF 255 0 255 [Couleur 26]
# FFFF00 # FFFF00 255 255 0 [Couleur 27]
# 00FFFF # 00FFFF 0 255 255 [Couleur 28]
# 800080 # 800080 128 0 128 [Couleur 29]
# 800000 # 800000 128 0 0 [Couleur 30]
# 008080 # 008080 0 128 128 [Couleur 31]
# 0000FF # 0000FF 0 0 255 [Couleur 32]
# 00CCFF # 00CCFF 0 204 255 [Couleur 33]
# CCFFFF # CCFFFF 204 255 255 [Couleur 34]
ent les noms de couleur de 1 à 8 (Noir, Blanc, Rouge, Vert, Bleu, Jaune,
leurs 1-16 sont largement compris les noms de couleur dans la palette de
couleur VGA.
lement 40 couleurs apparaissent sur la palette.Les 40 noms de couleurs

palette de couleurs Excel sont à des fins descriptives seulement.
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sont de la même couleur

8, 9 & 30, 13 & 29, 18 & 54, 20 & 34, 7 & 26, et 6 et 27.
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VOLUMES
Liste des cocktails classiques établie par l'Association des Barmen de France volumes en 1/10
en /10 https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/IMG/pdf/liste_des_cocktails_classiques_09_04_201
T E C H N O R E S T O . O R G LA RÉALISATION DES COCKTAILS : COURS COMPLET

en /10 et cl http://technoresto.org/les-ateliers-experimentaux/la-realisation-des-cocktails/la-realisation-des-cocktails
Chilled Magazine
en oz https://chilledmagazine.com/drinks
PARIS • COCKTAILS • BARS

en onces https://52martinis.com/
Aux délices du palais volumes en ml

en ml https://www.auxdelicesdupalais.net/cat/boisson-jus-cocktails
Depuis 1912, MONIN propose une gamme complète de solutions innovantes pour les professionnels du bar et des coff
en ml https://www.monin.com/fr/astuces-conseils-cocktails-sans-alcool
Cocktails inspirations volumes en ml

en ml https://www.alambic-magazine.com/category/cocktails/cocktails-inspirations/
CocktailMolotov TV vidéo Youtube

en cl et en ml https://www.youtube.com/c/CocktailMolotovTV/videos
Mixologie moléculaire - Margarita et Gin Tonic

en ml https://www.youtube.com/watch?v=9jTZf20YmcU
en ml https://www.youtube.com/watch?v=LCyadYIDxyQ
https://www.youtube.com/channel/UC9bCk8rrz7vu0sixoSXM0lA/videos
Chef Simon des recettes de cocktails pour un apéritif festif et convivial

en ml https://chefsimon.com/recettes/tag/cocktails
RECETTES COCKTAILS ET BOISSONS MONIN

en ml https://www.monin.com/fr/toutes-les-recettes-monin.html
CARNET DE COCKTAILS CONTEMPORAINS

en cl et en ml http://www.apeb-mcb.fr/medias/files/ccc-v2-01septembre2021.pdf
Recette selection Cocktails sans Alcool volumes en cl
en cl https://www.1001cocktails.com/recettes/selection_cocktails-sans-alcool.aspx
https://www.colombes.fr/documents/Actualites/cocktails_sans_alcool.pdf
LES COCKTAILS : TECHNIQUES ET RECETTES volumes en cl

en cl https://www.bloc-notes-culinaire.com/2019/09/les-cocktails-techniques-et-recettes.html
livret-cocktails-sam-BD.pdf volumes en cl
en cl http://www.haute-loire.gouv.fr/IMG/pdf/livret-cocktails-sam-BD.pdf
mes recettes faciles.fr volumes en cl

en cl https://www.mesrecettesfaciles.fr/course/boisson
Recettes de cocktails sans alcool avec couleurs des mélanges volumes en cl >
en cl https://www.cocktail-sans-alcool.fr/
Recettes de cocktails avec alcool avec couleurs des mélanges volumes en cl

en cl https://www.siroter.com/
METRO Recettes de cocktails volumes en cl

en cl https://www.metro.fr/inspiration/recette-chef/cocktail
L'ATELIER DES CHEFS volumes en cl

en cl https://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/7513-cocktail-mojito.php
Association des Barmen de France volumes en cl

en cl https://www.associationdesbarmendefrance.fr/le-cocktail-du-mois
Liqueur Pecorari volumes en cl

en cl https://www.liqueurs-pecorari.fr/cocktails-liqueurs
Recettes de cocktails volumes en cl

en cl https://www.cocktailmag.fr/recette-cocktail
Gastronomico Les Cocktails par Catégories volumes en cl

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750g Recettes de boissons volumes en cl

en cl https://www.750g.com/recettes-boissons/
Découvrez la Maison Briottet volumes en cl

en cl https://briottet.fr/recettes-cocktails/
Guide du barman volumes en cl

en cl https://www.recettes-cocktails.fr/guide-barman/
450 cocktails avec ou sans alcool :

en cl https://www.recettes-cocktails.fr/recettes-cocktails/
PINA COLADA by FIN PALLET mixologie (tutoriel)

en cl https://www.youtube.com/watch?v=wqDw9UlOKKg
en cl https://www.youtube.com/channel/UCTXv77l5YIAwmZA-hMdpCeQ/videos
Les gestes cocktails - Verser

https://www.youtube.com/watch?v=unNyB89Y1ME
en cl https://www.youtube.com/user/AtelierCocktail/videos
L'art du Cocktail
en cl https://www.cocktails-faciles.fr/
en cl https://www.cocktails-faciles.fr/monespace/
Recettes de punch
en cl https://www.recette-punch.com/
Cocktail Molotov
en cl https://cocktailmolotov.org/
Cocktails Mania N°2 : Comment réussir un Cosmopolitan ou cosmo

en cl https://www.youtube.com/watch?v=xq4L3IBHBgU&t=1s
Barmag
en cl http://barmag.fr/
https://www.facebook.com/MagazineBarmag/
Bar et boissons 74 vidéos dans cette partie

en cl https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/Bar-et-boissons
Recette selection Cafés Spéciaux

en cl https://www.1001cocktails.com/recettes/selection_cafes-speciaux.aspx
CARNET DE COCKTAILS CONTEMPORAINS Mise à jour : 01 Septembre 2021, Rentrée Scolaire 2021/22 volumes en cl
LES 10 RÈGLES DE LA CONFECTION DES COCKTAILS Applicables à l’enseignement du bar dans les lycées et UFA hôtelier
en cl http://www.apeb-mcb.fr/medias/files/ccc-v2-01septembre2021.pdf
LES UNITÉS DE MESURE DE COCKTAIL

https://queuedecoq.com/blogs/cocktail/unite-mesure-cocktail
LE SYSTÈME MÉTRIQUE
1 shot / simple coulée = 25 ml / 2,5 cl
Double shot / double coulée = 50 ml / 5 cl
Ce sont vos mesures de base et tout autre terme de mesure relatif aux coups, demi-coup, quart de coup,
Le shot de 25 ml / 2,5 cl est considéré comme une once métrique et vous entendrez les gens l'appeler ain
LE SYSTÈME IMPÉRIAL
1 once (once liquide) = 29,57 ml ou 2,9 cl
aux États-Unis, les bars sont libres de définir leur propre coulée simple et double
La norme nationale est qu'une dose simple est de 1,5 oz (44,3 ml ou 4,4 cl) et qu'une dose double est de 2
LES AUTRES MESURES

1 part = pas de mesure particulière associée mais tous les ingrédients sont utilisés dans les mêmes mesur
1 tiret = un shake d'une bouteille amère. Il n'existe pas de mesure formelle pour le tiret
1 Splash = ⅕ oz ou 5,9 ml
1 Dash = 1/12 oz ou 2,5ml
1 cuillère de bar = ⅙ oz ou 4,93 ml
1 cuillère à café (cuillère à thé) = 1 tsp = ⅙ oz ou 4,93 ml
1 cuillère à soupe = 1 tbsp = ½ oz ou 14,79 ml
La taille des cuillères de bar peut varier d'un pays à l'autre, bien que les normes s'orientent vers 5 ml.
LA COULÉE LIBRE
La coulée libre est l'aptitude à verser avec précision différentes mesures, c'est-à-dire 1oz, 1/2oz, 2oz, etc.
En général, on utilise des becs verseurs avec une vitesse de versage calibrée.
Il vous suffit ensuite de compter le nombre de seconde que vous versez pour savoir quelle quantité de liq
Par exemple, avec un bec verseur calibré à 1 cl, si vous versez pendant 3 secondes, vous aurez ajouté 3 cl
LE MOT DE LA FIN
Comme vous pouvez le constater, une once liquide (oz) est presque 20 % plus grande que les 25 ml / 2,5 c
Souvent, dans les cocktails, il est possible de remplacer une dose de 29,57 ml par une dose métrique de 2
Tableau des équivalences pour les cocktails

https://www.tesrecettes.com/tableau-des-equivalences-pour-les-cocktails/
centilitres Doses Dixièmes …. onces …..
pour un shortpour un long once impérialonce (Etats-Unis) = 2.957 ml
1 cl 1/4 dose 1/10 1/10 1/4 oz 1/4 oz
2 cl 1/2 dose 3/10 1/10 3/4 oz 3/4 oz
3 cl 3/4 dose 4/10 2/10 1 oz 1 oz
4 cl 1 dose 6/10 2/10 1 1/2 oz 1 1/4 oz
5 cl 1 1/4 dose 7/10 3/10 1 3/4 oz 1 3/4 oz
6 cl 1 1/2 dose 9/10 3/10 2 oz 2 oz
7 cl 1 3/4 dose 10/10 4/10 2 1/2 oz 2 1/4 oz
8 cl 2 doses 4/10 2 3/4 oz 2 3/4 oz
9 cl 2 1/4 doses 5/10 3 1/4 oz 3 oz
10 cl 2 1/2 doses 6/10 3 1/2 oz 3 1/2 oz
11 cl 2 3/4 doses 6/10 3 3/4 oz 3 3/4 oz
12 cl 3 doses 7/10 4 1/4 oz 4 oz
13 cl 3 1/4 doses 7/10 4 1/2 oz 4 1/2 oz
14 cl 3 1/2 doses 8/10 5 oz 4 3/4 oz
15 cl 3 3/4 doses 8/10 5 1/4 oz 5 oz
16 cl 4 doses 9/10 5 3/4 oz 5 1/2 oz
17 cl 4 1/4 doses 9/10 6 oz 5 3/4 oz
18 cl 4 1/2 doses 10/10 6 1/4 oz 6 oz
cocktail Les graduations : NB: Certaines mesures ont été arrondies légèrement.
https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/Dossier-de-la-redac/Les-graduations-de-coc
1 mesure = 1 mesure : 4 centilitres
1 cuillerée à café : 5 ml
1 cuillerée à soupe : 8 ml
10 mesures de bar : 7 centilitres
1 ounce = 1 oz : 3 centilitres ou 30 grammes
1 dash : quelques gouttes
1 trait : quelques gouttes
1 jet : quelques gouttes
1 litre est noté 1 L
1 décilitre est noté 1 dl
1 centilitre est noté 1 cl
1 millilitre est noté 1 ml
1 décilitre = 0,1 litre = 10 centilitres = 100 millilitres
1 cup = 1 tasse = 250 ml = 8 oz = 1 grand verre
2 tasses = 1 pinte
32 tasses = 16 pintes = 4 quarts = 1 gallon = 4 litres..
COCKTAIL JIGGER Capacité: 30/60ml
un volume de 1,5 oz soit environ 44 ml, est appelé jigger shot

1 oz soit 30 ml, surnommée pony shot
il est conseillé de choisir des jiggers proposant comme mesure 40 ml/20 ml ou 25 ml/50 ml.
Le japanese jigger. C’est le type que vous retrouverez le plus souvent dans les bars à cocktail.
En forme de sablier il comporte habituellement un conteneur 2 fois plus volumineux que l’autre (2/4 cl ou
Ils sont en général en acier inoxydable de diverses couleurs. Ils ont les rebords arrondis pour faciliter l’éco
En quelques mots c’est le jigger le plus courant, très pratique.
À terme il est souvent utile d’en posséder 2 ou 3 de mesures différentes pour parer à toutes les recettes.
LIENS du net SPÉCIAL BAR à l'usage des Barmans et des Ba
Dernière mise à jour : Thursday 25 January 2024 22:49

servent un plus grand nombre
s_classiques_09_04_2010.pdf
-realisation-des-cocktails-cours-complet/
onnels du bar et des coffee shops volumes en ml

021/22 volumes en cl
es lycées et UFA hôteliers en France.
mi-coup, quart de coup, etc. sont dérivé d'un coup complet

rez les gens l'appeler ainsi ; dans le prochain chapitre, nous allons en savoir plus sur l'once impériale ou "originale".
une dose double est de 2 oz (59,14 ml ou 5,9 cl).
s dans les mêmes mesures ou équivalent
'orientent vers 5 ml.
dire 1oz, 1/2oz, 2oz, etc.
oir quelle quantité de liquide vous avez mis dans votre préparation.
s, vous aurez ajouté 3 cl à votre cocktail.
nde que les 25 ml / 2,5 cl d'once métrique.

une dose métrique de 25 ml, ce qui ne fait aucun mal et permet d'obtenir une boisson excellente
is) = 2.957 ml
c/Les-graduations-de-cocktails-2625150
s à cocktail.
eux que l’autre (2/4 cl ou 1/2 oz).
rondis pour faciliter l’écoulement.
er à toutes les recettes.

mans et des Barmaids…Bonne navigation
Formation Barman par Christophe DAVOINE vidéos Youtube (pub SAV)

https://www.youtube.com/watch?v=UUS1vAguFsw
https://www.youtube.com/watch?v=vZoPU2ZnwhA
Formateur en hôtellerie restauration depuis plus de 20 ans,J’apprends à mes élèves le métier de “Barman”, la réalisation d
https://www.youtube.com/c/La25%C3%A8meHeure/videos
CONNAISSANCE ET TECHNIQUES DU BAR ET DES COCKTAILS André Jutan, Joël Guerinet Editions Bpi 1 Janvier 2012
http://cuistophe.free.fr/ouvrage/cocktails.pdf
Comment doser un cocktail sans doseur ?

https://www.destinationcocktails.fr/technique/faire-un-cocktail-sans-doseur/
Apprendre à doser avec ou sans Jigger

https://www.youtube.com/watch?v=EtAXqhFucRY
DOSEURS COCKTAIL
https://placecocktail.fr/collections/doseur-cocktail
https://la-maison-du-barman.fr/10000146-doseurs
Comment utiliser le pilon le jigger et le stirrer

https://www.youtube.com/watch?v=75iVoz74k0E
TerresdecocktailsTV
https://www.youtube.com/user/TerresdecocktailsTV/videos
le portail des boissons

https://fr.wikipedia.org/wiki/Portail:Boisson?tableofcontents=1
Le Flair Bartending, cest quoi ?

Le flair bartending est une technique de service qui consiste à créer l’animation au bar
https://www.votrebarman.com/le-metier-de-barman/le-flair-bartending-cest-quoi/
UN BARISTA, C’EST QUOI ?

Le barista (ou Bartiste) est l’expert de la préparations de toutes boissons à base de café
https://www.votrebarman.com/le-metier-de-barman/un-barista-cest-quoi/
MIXOLOGIE : LE MEILLEUR MATÉRIEL DE BAR
https://www.kool-stuff.fr/mixologie-materiel-de-bar/
Mixologie : l'Art du Mélange

https://www.youtube.com/watch?v=WB9DuajLRas
Grenoble : à la découverte de la mixologie, l’art de créer et préparer des cocktails vidéo Youtube
https://www.youtube.com/watch?v=fKnzt18rlz8
Atelier de Mixologie vidéo Youtube

https://www.youtube.com/channel/UC5FY153skYmJLRYUzaRpXHw
MIXOLOGIE: Mes 5 cocktails préférés - recettes et trucs! vidéo Youtube

https://www.youtube.com/watch?v=Iy_b5VroBH8
Le meilleur ouvrier de France version barman VID2O Dailymotion (pub)

https://www.dailymotion.com/video/x2h1t9j
Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » BARMAN (règlement du concours)

https://www.meilleursouvriersdefrance.info/fichiers/sujets/39ec75c8-afab-43f5-a667-8fa20d7f0261.pdf
Maxime Hoerth MOF Barman (page Facebook)

https://www.facebook.com/Maxime-Hoerth-MOF-Barman-432259463541680/?ref=page_internal
Meilleur Ouvrier de France : Christophe, le barman vidéo Youtube (pub)

https://www.youtube.com/watch?v=cmk-Pluwk9E
Meilleur Ouvrier de France catégorie barman : premières sélections à La Rochelle (titré) vidéo Youtube (pub)
https://www.youtube.com/watch?v=PyCECdB-658
Service a la Française SAF vidéos Youtube (pub)

https://www.youtube.com/channel/UCx0-LMFuXuNqt2kL2R4XKlw/videos
infosbar.com vous offre toute l’actualité du bar sur un plateau !

https://www.infosbar.com/Cocktails_r38.html
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VotreBarman.com La passion du bar "made in France" SPECTACLE

https://www.youtube.com/c/Votrebarman/videos
Mon Barman
http://mon-barman.restaurantemploi.com/2016/05/02/infographie-recettes-cocktails-celebres/
LE CONCOURS MAF Un des Meilleurs Apprentis de France

https://www.meilleursouvriersdefrance.info/concoursmaf.html
SMAHRT 2022 - SALON

https://www.youtube.com/watch?v=Z4KqET_GTYE
Ressources en caféologie
https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article1415
Sommellerie 14 vidéos dans cette partie

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/Sommellerie
Histoire du café
https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/Histoire-du-cafe
Réussir mes TP Restaurant . Cet ouvrage est à destination des élèves de Bac Professionnel spécialité Commercialisation et
en restauration
https://www.editions-bpi.fr/extract/148
contrôle en cours de formation du baccalauréat professionnel CSR TA atelier de bar

https://ent2d.ac-bordeaux.fr/disciplines/hotellerie/wp-content/uploads/sites/46/2017/07/TA_Mise_en_situ
FICHE DE REALISATION ET D’ANALYSE DE COCKTAIL TE - 2Nde Bac Pro Commercialisation et services de restaurant
https://hra.spip.ac-rouen.fr/IMG/pdf/documents_eleves_a_completer.pdf
Technologie appliquée restaurant-Les cocktails-première bac pro CSR

https://ent2d.ac-bordeaux.fr/disciplines/hotellerie/wp-content/uploads/sites/46/2017/07/TA_C_GUILLOT_c
Métiers de la restauration et de l’hôtellerie « Arts de la Table et du Service » (règlement du concours)

https://www.meilleursouvriersdefrance.info/fichiers/sujets/e776e59a-c170-4b79-b62e-4dde976a7e2c.pdf
MAF Employé Barman 2017 Les épreuves écrites vidéo Youtube

https://webtv.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/MAF-Employe-Barman-2017-ecrit
Association des Professeurs Enseignants en Bar site de l'Association

https://www.apeb-mcb.fr/
GUIDE DES DÉBITS DE BOISSONS Ministère de l’intérieur règlementation

http://www.apeb-mcb.fr/medias/files/guide-debits-de-boissons-nov-2018.pdf
MOF Maître d’hôtel, du Service et des Arts de la table (règlement du concours)

https://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?article3100
SOMMELLERIE (règlement du concours)

https://www.meilleursouvriersdefrance.info/fichiers/sujets/8a22c3c9-55dd-4fbf-afa7-030d28e3c643.pdf
Images et tableaux
https://www.pinterest.fr/jorjasbluebird/cocktails/
Affiches de cocktails
https://www.etsy.com/fr/listing/946437976/affiche-de-cocktail-de-luxe?epik=dj0yJnU9R3JrX3RjX05QUlRYcjl
https://www.pinterest.fr/pin/AUQTmedKV8e6C-ofmN8WexSbcCfGwlJ2mGd2Ic14Ek4pmdXZvRPK93U/
Gratuit : nos fiches de cocktails à imprimer
https://www.pinterest.fr/pin/808818414309984531/
15 expressions à connaître au bar

http://www.legardemangerdusud.com/10-expressions-de-barman-a-maitriser-pour-commander-un-cocktail/
1/ Virgin.. un cocktail sans alcool. On parle ainsi de Virgin Colada ou Virgin mojito.
Dans certains pays, dont l'Inde notamment, on utilise également le terme "Mocktail" pour désigner un cockta
2/ On the rocks...un cocktail où l'alcool fort se boit pur avec des glaçons. Le whisky on the rocks est la boisson la plus conn
3/ Neat...un cocktail sans glace. La plupart des whiskies sont commandés neat et dégustés à température ambiante.
4/ Sour ... un short drink préparé à base de jus de citron, de sucre et d'un alcool de base. La Margarita, la Caipirinha et le D
5/ Straight ... un cocktail préparé avec de la glace au shaker mais servi sans glace.
6/ Frozen... un cocktail frozen a été fait au blender. On parle par exemple de Frozen Daiquiri.
7/ Blended On dit d'un whisky qu'il est blended quand c'est un assemblage de plusieurs whiskies.
On parle aussi de Master Blender pour désigner un maitre en la matière de mixer des whiskies.
8/ Fizzy Vous avez commandé un Mojito Fizzy ? Il vous sera donc servi pétillant.
9/ From the barrel...littéralement "tiré du fût", un whisky from the barrel vient directement du barril.
10/ Prémix Cela fait référence à... un mélange d'un alcool fort et d'une boisson non-alcoolisée comme un soda.
11/ Dry Classic Martini... que vous aurez alors commandé un Martini accompagné d'un zeste de citron ou d'une olive verte
Si vous aviez demandé un Martini Gibson, on vous servira alors un Martini avec un oignon au vinaigre.
12/ Long drinks / soft drinks Cela oppose les boissons longues de 12 à 25 cl aux boissons courtes de 7 à 10 cl.
13/ Givrer ses verres... passer le bord du verre à cocktail dans du jus de citron puis dans du sucre ou du sel.
14/ Rafraichir ses verres... rafraichir un verre à l'aide de glace ou en le passant ou réfrigérateur.
15/ Shooter un shooter est un cocktail de quelques centilitres se buvant d'un seul trait.
Le Lexique de la Mixologie: Les Actions

https://www.destinationcocktails.fr/culture/le-lexique-de-la-mixologie/
Allonger un cocktail, c’est ajouter une boisson non alcoolisée dans une base concentrée en alcool (short drink) afin de la d
Cela se fait généralement avec des sodas, des jus ou de l’eau pétillante.
Brasser un cocktail, c’est mélanger les différents ingrédients du cocktail directement dans un verre à mélange en touillant
Le mouvement de mélange doit habituellement se faire du bas vers le haut afin de bien mélanger les compos
Frapper au shaker, c’est agiter énergiquement le shaker contenant les différents ingrédients et de la glace pendant quelqu
L’astuce est de continuer à mélanger les ingrédients jusqu’à ce que le shaker soit recouvert de buée. La prépa
Givrer un verre, c’est tremper le rebord du verre dans du jus de citron, un sirop ou une liqueur avant de le plonger dans du
L’objectif est de créer une collerette décorative et sucrée (ou salée) sur le verre.
Mixer, c’est mettre tous les ingrédients d’un cocktail (galace pilée inclue) dans un mélangeur électrique ou un blender puis
Cette action permet l’obtention d’une préparation lisse et onctueuse, idéale pour les milk-shakes et smoothie
Passer, c’est filtrer le mélange effectué préalablement dans un shaker ou dans un verre à mélange à l’aide d’une passoire (
Cela permet de se débarrasser des éléments solides de la préparation (glace, pulpe, etc.) et d’obtenir un cock
Rafraîchir, c’est refroidir un verre en le remplissant temporairement de glace, ou en le passant au réfrigérateur. Il s’agit de
Cela atténue le goût de l’alcool et met plus en valeur les saveurs et les arômes des ingrédients.
Zester, c’est prélever/râper la partie colorée de l’écorce d’un agrume comme le citron ou l’orange pour l’intégrer à un cock
Le zest des agrumes peut également être récupéré en pressant la peau de ces derniers et en récoltant les ess
Calcul des doses :

http://technoresto.org/les-ateliers-experimentaux/la-realisation-des-cocktails/la-realisation-des-cocktails-co
Rappel de calcul des doses pour un cocktail avec 7 cl d’alcool
2/10 vermouth dry = 2 x 0,7= 1,4 cl soit 1,5 cl (arrondi)
8/10 gin = 8 x 0,7= 5,6 cl soit 5,5 cl (arrondi)
TOTAL = 7 cl
5/10 de jus de citron = 5 x 0,7= 3,5 cl
5/10 de gin = 5 x 0,7 = 3,5 cl
Compléter de soda : 5 cl
TOTAL = 12 cl
LA RECETTE DU ROSE COCKTAIL

Dans un verre à mélange rempli de gros glaçons, placer :
2 parts de vermouth sec
1 part de kirsch d'Alsace
1 cuiller à mélanger de sirop de framboise, de groseille ou de grenadine
Mélangez une trentaine de secondes, puis servez dans un verre à pied.
Ajoutez une cerise
AMARETTO SOUR 7 ou 9 cl
Shaker Old Fashioned
sur glace
Cocktail classique, au shaker,
dans un verre old fashioned sur glace.
1 Barspoon Sucre en Poudre (facultatif)
Verser tous les ingrédients dans un shaker suffisamment rempli de glace.
Frapper puis passer dans un verre old fashioned sur cubes de glace.
Garnir avec ½ tranche de citron et
1 cerise à l’eau-de-vie.
2 cl 20 ml Blanc d’œuf ou Aqua-faba (facultatif)*
2 cl 20 ml Jus de Citron
5 cl 50 ml Liqueur Amaretto
Décoration : ½ Tranche de Citron
1 Cerise à l’Eau-de-vie
N.B. : * Le blanc d’œuf (ou aqua-faba) sera proposé lors de la vente. (2 cl = ½ blanc d’œuf)
* La technique du « dry shake » ou « reverse shake » est recommandée
(si réalisation avec blanc d’œuf ou aqua-faba).
Il existe 2 types de « Sour » : ceux servis sur glace et ceux servis dans un verre à cocktail.
Historique : Variante du classique « SOUR », où la liqueur remplace l’eau de vie.
Apparu dans les années 1970 aux États-Unis.
(On peut traduire « Sour » par acide)
https://www.rhum-cocktails.com/mixologie/cocktail.html
https://blog.monouso.fr/tout-savoir-sur-les-types-de-cocktails/
https://restaurantcfavm.jimdofree.com/bar/cocktails/
Modèle
19
COLONNES
de “Barman”, la réalisation de cocktails, la connaissance des boissons.
ns Bpi 1 Janvier 2012

a667-8fa20d7f0261.pdf
ef=page_internal
Youtube (pub)
ktails-celebres/
cialité Commercialisation et Services
/2017/07/TA_Mise_en_situation_Ep_E31_atelier_bar-5.pdf
rvices de restaurant
/2017/07/TA_C_GUILLOT_cocktails_1csr_eleve_suite202-5.pdf
9-b62e-4dde976a7e2c.pdf
afa7-030d28e3c643.pdf
0yJnU9R3JrX3RjX05QUlRYcjlTS1JjdFFVUlEwSG9YeENGVHUmcD0wJm49RkhSTXg3blhaU3AyNGF5SmM5NGZFQSZ0PUFBQUFBR0tjbWQ0
4Ek4pmdXZvRPK93U/
our-commander-un-cocktail/
tail" pour désigner un cocktail sans alcool.

s est la boisson la plus connue.
empérature ambiante.
argarita, la Caipirinha et le Daiquiri sont les plus connus.
r des whiskies.
comme un soda.
e citron ou d'une olive verte.
n oignon au vinaigre.
tes de 7 à 10 cl.
re ou du sel.
ool (short drink) afin de la diluer et de la transformer en long drink.
erre à mélange en touillant avec une cuillère à mélange.

e bien mélanger les composants.
t de la glace pendant quelques secondes.
recouvert de buée. La préparation est alors bien fraîche et le cocktail, prêt à être servi.
avant de le plonger dans du sucre (blanc ou coloré) ou du sel.
lectrique ou un blender puis mélanger le tout.

les milk-shakes et smoothies comme pour les recettes de Banarama ou Perfect Colada.
nge à l’aide d’une passoire (celle du shaker ou autre).
pe, etc.) et d’obtenir un cocktail lisse et doux.
au réfrigérateur. Il s’agit de conserver l’effet du froid un peu plus longtemps lors de la dégustation.
es ingrédients.
nge pour l’intégrer à un cocktail.
rniers et en récoltant les essences qui s’en dégagent.
-realisation-des-cocktails-cours-complet/
FQSZ0PUFBQUFBR0tjbWQ0
Quelques liens utiles : soyez curieux enrich
Net-thèque - Webthèque ou Web-thèque comme vou
Adresse PC'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Bar.liens
Un lien rompu ou obsolète…ce n'est pas grave
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https://www.joy.io/post/top-10-des-normes-de-secu
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t pas grave votre moteur de recherche saura vous retro
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t/2018-12-Guide-des-Debits-de-Boissons.pdf
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Je remercie chaleureusement les internautes passionnés qui élaborent et proposent des fo
afficher code macro Excel ?

Afficher les outils pour les macros - Excel
afficher plusieurs feuilles d'un même classeur en même temps sur Excel
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Cybermatik Je suis Dimitri, 34 ans et ingénieur généraliste.Mon objectif avec cette chaîne :
Découvrez de belles harmonies de couleurs, utilisez la roue chromatique pour créer de superb
Déplacer ou copier des feuilles de calcul ou des données de feuille de calcul

devenir plus productif grâce aux raccourcis clavier Excel
Emoji réseaux sociaux et émoticônes à copier-coller

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Le But de cette chaîne "Nael Bureautique Et Gestion" est de te permettre de te perfectionner
Lecompagnon Vous trouverez ici des vidéos de formations sur Microsoft Office, sur l'internet e
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Les fichiers XLSM sont des fichiers . XLSX , mais avec les macros activées.
Les fichiers XLSM sont enregistrés au format Open XML introduit dans Microsoft Office 2007.
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Mettre en couleur toute une ligne dés qu'une cellule de cette ligne est remplie (excel)
Mise en forme conditionnelle
Mise en forme conditionnelle
Mise en forme conditionnelle selon le contenu d'une autre cellule
Mise en forme conditionnelle simple
Mise En Forme Conditionnelle sur toute une ligne
Modifier les liaisons dans un fichier Excel
Modifier une macro
Ne Pas Afficher Les 0 Dans Excel

Nuancier de couleurs dans Excel
principaux formats, actuels, ou obsolètes que nous allons pouvoir être amené à utiliser.
Quelles sont les couleurs qui vont ensemble pour un look tendance ?
Quels raccourcis pour se déplacer à l’intérieur d’une feuille ?
Récupérer Mot De Passe Perdu De Protection Dans Excel Avec Une Astuce
repérer les doublons dans une colonne ----------------
Se Présenter Qui Suis-je : Que Propose Ma Chaîne YouTube, Bureautique, Gestion... ?

SI imbriqués dans Excel avec si.condition
SI-ALORS: fonctionne la formule SI ?
SOMME d'une plage de cellules en fonction de leur couleur de fond.
Somme Si Couleur
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surligner la ligne de la cellule sélectionnée
surligner la ligne de la cellule sélectionnée sur excel - technique avancée
synthétiser les informations sur Excel : le mode plan
Tableau Croisé Dynamique Excel - Tuto Excel 2020

taper une annotation dans une formule ----------------
taper une fraction sans qu'excel l'interpètre comme une date ----------------
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un lien rompu ou devenu obsolète…..pas de panique…Google saura vous retro
ments
iquer sur le nom de l'auteur sous la vidéo pour découvrir sa liste
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👇
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T Lien > Trouver les liens externes d’un classeur
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Lien > Forum Bureautique
Lien > Alternatives à Microsoft Excel : 5 programmes gratuits et convaincants
Lien > Les 20 meilleurs Tricks Mathématiques
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t-compter-et-additionner-les-cellules-par-couleur
sie-sur-cellule-121141#p739320
10_13143_wgqw-aa59/
ganiser-vos-fichiers-et-dossiers
-des-noms-de-fichiers-accessibles-4e73d73a-aedc-47af-88e4-8f2375a69fad
des-dun-tableau/
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-couleur-site-internet/
/comprendre-longlet-accueil-partie-1/
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gales-a-une-valeur-excel.html
mment-dompter-la-douceur-attitude-6335
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ft-office/microsoft-excel/excel-fonctions-logique-si-si-imbriques-et-recherchev/
1C1FKPE_frFR968FR968&sxsrf=ALiCzsYQu4P69qU7snoyNLD8XT0kDgAYlA:1656593034593&source=lnms&tbm=vid&sa=X&ved=2ahUK
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/1571821-conversion-equivalence-poids-capacites-contenances/
h3vIts3gT2eRTv4TMpwpj-b
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mpter-des-valeurs-dans-une-feuille-de-calcul-81335b1b-d5e8-4f42-ae72-245b948c45bd
dans-un-fichier-excel/
8c3d-58fd-47a1-83eb-bdee680376bb
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semble-s4015601.html
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naisons-de-couleurs.1.3811169.html
ou-plus-en-une-cellule-81ba0946-ce78-42ed-b3c3-21340eb164a6
=lnms&tbm=vid&sa=X&ved=2ahUKEwi62PT6mdX4AhURx4UKHR90As8Q_AUoAnoECAEQBA&biw=1920&bih=937&dpr=2
qui%20ont%20une%20valeur%20nulle%20%C2%BB.
920&bih=937&dpr=2
TUTOS YOUT
Il arrive que vous ayez 2 tutos pour la même fonction, c'est voliontaire parce que le plus im
sa liste
Je remercie chaleureusement les internautes passionnés qui élaborent et pro
Ciquez sur les liens dans la colonne C

👇
Excel principaux formats, actuels, ou obsolètes que nous allons pouvoir être amené à utilis
Lien > https://www.excelformation.fr/formats-fichiers-excel.html
Fichier XLS ou XLSX ?

Lien > https://www.excel-exercice.com/fichier-xls-ou-xlsx/
Lien > https://commentouvrir.com/extension/xlsm
Les fichiers XLSM sont enregistrés au format Open XML introduit dans Microsoft Office 2007.
Les fichiers XLSM sont des fichiers . XLSX , mais avec les macros activées.
Une macro est une fonctionnalité utile qui fonctionne comme un script, ce qui permet aux utilis
Comment créer un fichier XLSM ?

Pour enregistrer sous forme de classeur prenant en charge les macros :
1. cliquer sur Non.
2. Dans la boîte de dialogue Enregistrer sous, dans la zone de liste Enregistrer en tant que type,
sélectionnez Classeur Excel prenant en charge les macros (*. xlsm).
3. Cliquez sur Enregistrer.
Comment convertir un fichier XLSM en xlsx ?

Vous pouvez même utiliser Google Sheets pour convertir un fichier XLSM dans un format différe
Avec le fichier ouvert là-bas, allez à Déposez le > Télécharger pour le télécharger sous forme de
Modifier une macro

Lien > https://support.microsoft.com/fr-fr/office/modifier-une-macro-ed9e8c3d-58fd-47a1-83eb-bde
Enregistrer une macro

Lien > https://support.microsoft.com/fr-fr/office/enregistrer-une-macro-24a026ef-3145-4bf8-a5f2-2fc
MACRO: SÉLECTIONNER TOUTE LA LIGNE ET LA COLONNE ACTIVE DANS UN TABLEAU EN VB

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=um737ZwwwoU
Afficher les outils pour les macros - Excel
Lien > https://www.pcastuces.com/pratique/astuces/5664.htm
Vous avez besoin de travailler avec des macros dans Excel ?

Affichez l'onglet Développeur dans le ruban afin d'accéder rapidement aux outils pour gérer vo
1. Cliquez avec le bouton droit de la souris sur le ruban et cliquez sur Personnaliser le ruban.
Comment afficher code macro Excel ?

Cliquez avec le bouton droit de la souris sur le ruban et cliquez sur Personnaliser le ruban.
Cochez la case Développeur dans la liste Onglets principaux. Validez par OK.
L'onglet Développeur est ajouté au ruban et vous permet d'accéder rapidement aux outils pour
Comment compléter une macro Excel ?

Sous l'onglet Développeur, dans le groupe Code, cliquez sur Macros.
Dans la zone Nom de la macro, cliquez sur la macro à modifier. Cliquez sur Modifier.
Lien > Https://cellulexcel.blogspot.com/p/excel-trucs-astuces.html
COMMENT TAPER UNE FRACTION sans qu'Excel l'interpètre comme une date ----------------
Taper un zéro, un espace et la fraction => 0 1/2
COMMENT TAPER UNE ANNOTATION DANS UNE FORMULE ----------------

Exemple en cellule C3
* Taper la formule =A1+A2
* Pour mémoriser une annotation ajouter +N("Votre annotation"). La fonction N transforme en
* Formule finalisée => =A1+A2+N("Somme de la cellule A1 et A2")
REPÉRER LES DOUBLONS DANS UNE COLONNE ----------------

Exemple pour la colonne A
* Sélectionnez la colonne A dans son intégralité.
* Dans l'onglet Accueil sélectionnez Mise en forme conditionnelle
* Cliquez sur Nouvelle Règle
* Cliquez sur Utiliser une formule pour déterminer pour quelles cellules le format sera appliqué
* Insérez la formule suivante =NB.SI(A:A;A1)>1
* Ensuite cliquez sur le bouton Format pour définir la mise en forme (Ex. Couleur de fond clique
AJOUTER DE POINTS FIN DE MOT OU DE PHRASE POUR PLUS DE LISIBILITE ----------------

Exemple : Total général .................................. 150,00 €
Analyser vos formules avec F9

Lien > https://www.excel-exercice.com/analyser-vos-formules-avec-f9/
Lien > Trouver les liens externes d’un classeur

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=EbpC3cs2aTA
Comment utiliser la formule MOD() pour calculer le reste d'une division euclidienne sur Exc
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=UnkKrv53fiA
Comment arrondir un nombre sur Excel (mise en forme ou formule : la bonne méthode)
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=ycuXhxLIeY8
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=EbpC3cs2aTA
Lien > Excel SI-ALORS: comment fonctionne la formule SI ?
Lien > Faire des SI imbriqués dans Excel avec si.condition
Lien > Fonction INDIRECT - Exemples d'application
COMMENT CONVERTIR DES UNITÉS DE MESURE SUR EXCEL ? AVEC LA FONCTION CONVERT
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=t9BfPsVC5hk
Comment devenir plus productif grâce aux raccourcis clavier Excel

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=xyjZP4GMmSc
Tracer facilement les bordures

Lien > https://www.excel-exercice.com/bordures/
Formation Excel 2016 Faire un tableau

Lien > FENÊTRE EXCEL
Lien > Déplacer ou copier des feuilles de calcul ou des données de feuille de calcul
Lien > copier une feuille de calcul du classeur actuel
Comment synthétiser les informations sur Excel : le mode plan

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=zFR8-vdbebo
LES 3 MÉTHODES POUR TRANSFORMER DES LIGNES EN COLONNES SUR EXCEL : AVANTAGE
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=OZoAZHIP-kk&t=630s
COMMENT COMPTER LE NOMBRE DE FEUILLES, DE LIGNES OU DE COLONNES EXCEL ?
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=ljG0dl6aZOk
COMMENT CLASSER SIMPLEMENT DES DONNÉES AVEC LA FONCTION RANG (AVEC OU SAN
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=XB7PbjxQgiQ
Comment créer un moteur de recherche… avec deux formules et sans VBA sur Excel
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=S_rTf5wWhr8
Créer la table des matières d’un classeur

Lien > https://www.excel-exercice.com/creer-la-table-des-matieres-dun-classeur/
Comment afficher plusieurs feuilles d'un même classeur en même temps sur Excel
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=ign5pz_-R_I
6 ASTUCES POUR IMPRIMER DES TABLEAUX EXCEL QUI DECHIRENT

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=eML_TISUYpw&t=31s
COMMENT TRADUIRE UN TEXTE DANS TOUTES LES LANGUES EN UTILISANT UNE FONCTION
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=wXenlFqrWWY
Categorie : Manipulation
Lien > https://www.excel-exercice.com/manipulation/
Categorie : Les Add-Ins

Lien > https://www.excel-exercice.com/add-in/
Categorie : Nouveautés
Lien > https://www.excel-exercice.com/nouveaute/
Comment créer un mini comparateur de prix (récupérer les prix automatiquement ) sur Exc
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=jjhrpq-f-74&t=102s
COMMENT CRÉER UNE LISTE DE COURSE AUTOMATIQUE AVEC UN TABLEAU CROISÉ DYNAM
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=_uhXSrAkHXc
Mes recettes de cuisine sur Excel
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=KK9rJpuHmZA
gérer, consulter, modifier vos propres recettes de cuisine par l’intermédiaire d'Excel
Lien > https://cellulexcel.blogspot.com/p/blog-page_22.html
CRÉER SON CARNET DE RECETTES PERSONNALISÉ : PAPIER OU DIGITAL ?
Lien > https://mccascabel.fr/carnet-de-recettes-personnalise/
Excel - Comment générer des QR Codes dans Excel ?

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=_JzUgEGWuk0
la SOMME d'une plage de cellules en fonction de leur couleur de fond.

Lien > https://cellulexcel.blogspot.com/p/somme.html
Mettre en couleur toute une ligne dés qu'une cellule de cette ligne est remplie (excel)
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Excelpourlesbulles > https://www.youtube.com/channel/UCoTqCeSunCB3-puwIicURbw

Lien > https://www.excel-exercice.com/colorier-une-ligne-entiere/
Somme Si Couleur
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Comment Compter Et Additionner Les Cellules En Fonction De La Couleur D'arrière-Plan Da

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Tutoriel Excel : compter et additionner les cellules par couleur ?

Lien > https://www.cours-gratuit.com/tutoriel-excel/tutoriel-excel-comment-compter-et-additionner-les-cellules-pa
---------------- COLORIER UNE COLONNE SUR DEUX ----------------

Procédez de la même manière que précédemment mais en sélectionnant les colonnes ou une plage de cellul
Insérez la formule suivante => =EST.PAIR(COLONNE())
Vous pouvez même coloriser vos ligne et vos colonnes en appliquant les deux formules précédentes sur un e
Mise en forme conditionnelle simple

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=xFOMtm4wRtE

Lien > https://www.excel-exercice.com/colorier-une-ligne-entiere/
Excel | Mise En Forme Conditionnelle sur toute une ligne

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Excel - Mise en forme conditionnelle selon le contenu d'une autre cellule

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Lecompagnon > https://www.youtube.com/c/lecompagnoninfo/videos
Colorer des lignes de façon conditionnelle dans un tableau Excel

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=ZEL3mVdUCcg
Bureautique Efficace > https://www.youtube.com/channel/UCmkKGwRm5LYN6zpgTVvNpdA/videos
COMMENT SURLIGNER LA LIGNE DE LA CELLULE SÉLECTIONNÉE SUR EXCEL - TECHNIQUE AV

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=OQJzipM0rgU
Colorisation & autorisation saisie sur cellule

Lien > https://forum.excel-pratique.com/excel/colorisation-autorisation-saisie-sur-cellule-121141#p739320
Comment surligner la ligne de la cellule sélectionnée

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=Xvb1pAnQrts
Excel Formation > https://www.youtube.com/c/ExcelFormation/videos
Dans un premier temps sélectionnez les lignes, ou une plage de cellules que vous souhaitez coloriser une lign
1) Mise en forme conditionnelle
2) Gérer les règles
3) sur Nouvelle Règle
4) puis choisissez Utiliser une formule pour déterminer pour quelles cellules le format sera appliqué
5) Inséser la formule suivante dans l'environnement "Appliquer une mise en forme aux valeurs pour lesquell
Quelques sites Excel pour vous aider à créer vos documents
Fonctions complémentaires XLP

liens > https://www.excel-pratique.com/fr/fonctions-complementaires.php
Excel questions / Réponses

liens > http://excel.engalere.com/tags/
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Lien > Forum Bureautique
Lien > Alternatives à Microsoft Excel : 5 programmes gratuits et convaincants
Lien > Les 20 meilleurs Tricks Mathématiques
Lien > https://support.office.com/fr-fr/article/combiner-le-texte-de-deux-cellules-ou-p
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=yk_ypXvUaHo
lien > http://www.mdf-xlpages.com/modules/publisher/item.php?itemid=91
Transmettez votre savoir et votre savoir faire peu importe qui le récupère; pour
un lien rompu ou devenu obsolète…..pas de panique…Google saura vous re

TUTOS YOUTUBE
aire parce que le plus important c'est de cliquer sur le nom de l'auteur sous la vidéo pour découvrir
sa liste
Page 6 sur 29
és qui élaborent et proposent des formules et fonctions imbriquées
uvoir être amené à utiliser.
ns Microsoft Office 2007.
ript, ce qui permet aux utilisateurs d'automatiser des tâches répétitives.
nregistrer en tant que type,
XLSM dans un format différent.

e télécharger sous forme de fichier XLSX, ODS, PDF, HTML, CSV ou TSV.
e8c3d-58fd-47a1-83eb-bdee680376bb
4a026ef-3145-4bf8-a5f2-2fc7889ff74a
ANS UN TABLEAU EN VBA - DOCTEUR EXCEL

ent aux outils pour gérer vos macros et votre code Visual Basic.
r Personnaliser le ruban.
Personnaliser le ruban.
rapidement aux outils pour gérer vos macros et votre code Visual Basic.
uez sur Modifier.
une date ----------------
La fonction N transforme en zéro tout le texte placé en annotation et celle-ci reste visible
ules le format sera appliqué.
e (Ex. Couleur de fond cliquez sur Remplissage)
IBILITE ----------------
sion euclidienne sur Excel
: la bonne méthode)
LA FONCTION CONVERT()
de feuille de calcul
SUR EXCEL : AVANTAGES ET INCONVÉNIENTS

OLONNES EXCEL ?
N RANG (AVEC OU SANS EX ÆQUO) EXCEL ?
ns VBA sur Excel
emps sur Excel
ILISANT UNE FONCTION EXCEL
omatiquement ) sur Excel
TABLEAU CROISÉ DYNAMIQUE SUR EXCEL
médiaire d'Excel
est remplie (excel)
puwIicURbw
uleur D'arrière-Plan Dans Excel?
er-et-additionner-les-cellules-par-couleur
onnes ou une plage de cellules.
mules précédentes sur un ensemble de plage de cellules.

TVvNpdA/videos
EXCEL - TECHNIQUE AVANCÉE
cellule-121141#p739320
s souhaitez coloriser une ligne sur deux puis cliquez sur : https://www.excel-exercice.com/nouveaute/
rmat sera appliqué

me aux valeurs pour lesquellles cette formule est vraie :" https://www.youtube.com/channel/UCmkKGwRm5LYN6zpg
entaires.php
Frédéric LE GUEN -
Formation informatique avec Cedric -
Kévin Brundu -
Aide & apprentissage d'Excel -

Tuto De Rien -
Fonction SOMME.SI.ENS
JFIMBPTtA/playlists prof couillon -
convaincants
e-de-deux-cellules-ou-plus-en-une-cellule-81ba0946-ce78-42ed-b3c3-21340eb164a6
.
Excel - fonctions date/heure
php?itemid=91
qui le récupère; pourvu qu'un plus grand nombre puisse en bénéficier.
oogle saura vous retrouver un document équivalent

déo pour découvrir
m/nouveaute/
nel/UCmkKGwRm5LYN6zpgTVvNpdA/videos
Fin
3 15 15 15 15 15
Cuisiniers : PESEZ …..Evitez

Les cuisiniers "sont des artistes"……..ce q
Cuisiniers : PESEZ …..mêm
la sau
lien >
Mise à jour du 16 décembre 2017 - Annule ou

panique…..demand
J'attire votre attention pour la saisie des quantités supposons qu'il
ATTENTION : les saisies des poids unitaires se font en gramme
Unités Quoi Poids Unitaire ❹ ingrédients
pour 1.050Kg saisissez 1050 la cellule est formatée pour ajouter g

1050 g bœuf
400 g veau
le poids UNITAIRE pour les RECETTES AU POIDS est indi

(pas le poids des 2 œufs "100g" mais le poids d'UN œuf de 50g par exemple)

2 œufs 50 g Œufs de 50 g
saisir QUOI pour les œufs n'est pas obligatoire
mais pour une pincée d'épices…une cuillère à café….une brindille c'est indispensable
Recettes à la PORTION
pour les recettes à la portion vous avez la possibilité de ne pas ajouter le poids unitaire de
si vous saisissez 2 œufs c'est possible; mais pas dans la même colonne cela fausserait le
Excel calculera 2 comme 2 Kg
donc pour les produits à l'unité saisissez vos valeurs dans la première colonne

2 œufs Œufs de 50 g
5 C/C vinaigre
1 pincée paprika
1 branche laurier
1 pied pied de veau
les ¼ de botte de fines herbes en 0,25 les demi = 0.5 les 3/4 = 0.75
idem pour les feuilles de gélatine les pieds de veau -les feuilles de basilic etc….
0.5 feuilles gélatine
0.25 botte fines herbes
Convertissez tout de suite les volumes en poids sur la base de 1L = 1Kg

5 cl = 50g
sauf cas exeptionnel pour recettes de précision
Pour le lait entier, la densité donnée habituellement est de 1,030 par rap
On peut donc considérer que les 0,030 corespondent à la graisse du lait
Pour le lait demi-écrémé, la graisse ne devrait représenter que 0,030/2,
Donc la masse d'un litre de lait demi-écrémé doit être de 1,015 Kg (1015
Poids des aliments sur internet

lien > http://www.aliments.org/poids.htm
lien > http://www.nubel.be/fra/manual/liste_des_denrees_alimentaire
Tableau des calibres Fruits Frais

lien > http://www.crenoexpert.fr/flipbooks/expproduit/TABLEAUX-CAL
lien > ff-documents-apprentis-Patissiers.xlsx
lien > ff-Croquis.xlsx
lien > ff-qualiterecettes2007.xls
lien > ff-tableau-cuisson.pdf
lien > PT-bonnes-pratiques.doc
lien > Banque d'images pour agrémenter vos documents
Numérotation Format : Images pour compléter parce que les Symb

formats personna
0.00\ " cm³" 3.00 cm³

Dans caractères spéciaux => symboles =>
le ³ se fait en tapant alt+0179 nombre entourés, puis des nombres so
sont e
le ² se fait en tapant alt+0178
ou en copier-coller
Format | cellule | personnalisé | 0" m²" ❶
❻ ❼ ❽ ❾ ❿
N° de colonne Col.5 Adresse de cellule
Fonction : Adresse colonne E
Adresse PC 'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xls
A TEST POLICE DE CA
B Saisir une ou des lettres / nombres ou
C Saisir ICI
Sélectionnez toute les cellules ci-dessous et chan
Saisir ICI
C
TEST POLICE DE CARACTERE

A
Saisir une ou des lettres /
phrase cellule C jaune
B
Tables des caractères Unicode - Alphanumériques cerclés

lien > caractères Alphanumériques cerclés
lien > http://unicode.org/
lien > visualiseur d'Emoji et de symboles
Sélection de polices pour l'école

lien > https://pragmatice.net/kitinstit/3_installer_produire_polices_sel
lien > http://www.philing.net/
Petites leçons de Typographie

lien > http://jacques-andre.fr/faqtypo/lessons.pdf
Document à télécharger
lien > Mémo caractères spéciaux sous Windows
Polices de Caractères à Télécharger

lien > http://fr.fontriver.com/
lien > http://fr.fonts2u.com/category.html?id=21
Retrouver une police utilisée - TechTour : Démo

lien > https://www.youtube.com/watch?v=wMgBzUHzKvM
3 sites à conserver pour vos recherches de formules Excel

https://web.archive.org/web/20150919082310/http://www.excelabo.net/
http://www.mdf-xlpages.com/modules/publisher/
Excel Québec : Formules et fonctions Excel
https://www.excel-downloads.com/resources/
Utilitaire pour supprimer les espace vide

exemple de texte avec espaces (83 caractères en comptant le
•Contamination microbiologique (B) •Multiplication
•Contaminationmicrobiologique(B)•Multiplicationdesgerm
Collez votre texte avec espaces dans la cellule blanche
58 Caractères Utilitaire pour supprimer les e
Récupérez votre texte dans la cellule verte

50 Caractères Utilitairepoursupprimerlesespac
cliquez sur la cellule verte puis sur sur Copier
placez vous dans votre document :
puis collage spécial Valeur pour ne pas copier la formule
la formule utilisée : SUBSTITUE(G525;" ";"")
Excel Québec : Formules et fonctions Excel
Quelques fonctions d'excel

Rechercher une Fonction
T() - Tester et renvoyer du texte
EPURAGE() - Supprimer certains caractères indésirables
REMPLACER() - Echanger une chaîne de caractères par une autre
CTXT() - Convertir un nombre en texte
REPT() - Répéter des caractères un certain nombre de fois
L'Assistant Somme Conditionnelle
CELLULE() - Nom de l'onglet, du fichier ou du répertoire dans une cellule
EXACT() - Comparer deux chaînes de texte
Purgez les espaces inutiles !
SUPPRESPACE() - Supprimer les espaces inutiles dans une cellule
STXT() - Extraire une chaîne de caractères au sein d'une autre
CHERCHE() TROUVE() - Retourne la position d'une chaîne de caractères
NBCAR() - Compter les caractères d'une chaîne de texte ou d'une plage de cellules
SUBSTITUE() - Remplacer une chaîne de texte par une autre
CAR() - CODE() : Utilisation des codes caractères
CONCATENER() - Assembler plusieurs chaînes de texte en une seule.
TEXTE() - Convertir une valeur numérique en texte formaté
DROITE() - GAUCHE() : Extraire les premiers ou derniers caractères d'une chaîne.
MAJUSCULE() - MINUSCULE() - NOMPROPRE(): Modifier la casse d'un texte
CNUM() - Convertir une chaîne en valeur numérique
DATEDIF() : Calculer la différence entre deux dates
Nommer une Plage Dynamique
Nommer une Plage de Cellules
Références Relatives & Absolues
Formule pour Nombres Premiers
UN EXEMPLE DE GRAPHIQUE - cliquez dessus pour le modifier
garniture
appareil
pate
1 TABLEAUX
Certains tableaux ont à peu près les
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/sommaire.php?niv=6
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/admin/capture/chargement.htm
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/accueil.htm
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/divers/general/accueil.htm
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/divers/liens/liens.htm
La multiplication avec les doigts
Classer des questions
Les seringues
Les étiquettes
Le verre mesureur
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Patisserie
Vous recherchez un décor > cake design
ICI
Différentes formules pour calculer l'Aire ou surface du cercle
❶ PI()*(Rayon^2)
❷ PI()*(Rayon*Rayon)
❸ PI()*(Diamètre/2)*(Diamètre/2)
Différentes formules pour calculer l'Aire ou surface du cercle
Différentes formules pour calculer le volume d'un entremet
❶ ((PI()*(Rayon^2)*Hauteur))
❷ (PI()*(Rayon*Rayon)*Hauteur)
❸ ((Diamètre/2)*(Diamètre/2)*3.1416)*Hauteur
L'aire d'un cercle de 22cm est égale à 3,14 x (11x11) = 379,94 cm2 379.94
L'aire d'un cercle de 22cm est égale à PI() x (11x11) = 380.13 cm2 PI()*(11*11)
Nb de cercles Diamètre rayon Aire ou Surface
1 22 cm 11 380.13
Différentes f
1 22 cm 11 380.13
Pour intégrer ce tableau sous des documents Modèle B3-B -2015 réduisez la largeur des colonnes à 9
Sinon : Pour une meilleure lisibilité vous pouvez élargir les colonnes à 15 -ou Affichage Zoom 125%
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
ICI Gastro Norm

https://fr.wikipedia.org/wiki/Gastro_Norm
Le format de base est le GN 1/1, qui fait 530 x 325 mm. Les autres sont des multiples ou des sous-
multiples de ce module de base. Les formats généralement rencontrés chez les professionnels sont1 :
Gastro Norm
Les profondeurs les plus courantes sont 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm.
Calculez le volume des moules et cadres rectangles
Nb de moules Longueur Largeur Hauteur Volume
1 30 cm 20 cm 1.0 cm 600.00 cm³
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond jaune encre rouge
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
Quel poids de pâte ou de liquide faut-il dans u
QUE VOULEZ VOUS FAIRE
Nb de cercles Diamètre
❶ 1 26 cm
VALEURS DE RÉFÉRENCE
❷ 1 26 cm
Encre bleue valeurs de base - encre rouge vos b

❶ Saisissez votre diamètre -le nombre de cercles à faire et la hauteur sur cette ligne
❷
Valeurs de référence pour un fond de tarte standard de 26 cm..j'ai pris pour exemple une
pouvez saisir sur cette ligne des valeurs qui correspondent à votre échantillon ou votre m
Pâte brisée sucrée

farine 0.250 Kg sel
beurre 0.125 Kg œuf (1 jaune)
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territ
POIDS DE PATE NECESSAIRE POUR FONCER DES CADRES
NE PAS CONF
Saisissez vos propo
Combien de cadres voulez vous faire - passe
Nb de
Largeur en cm Longueur en cm Hauteur en cm
cadres/bacs
q q q q
1 32.5 cm 53.0 cm 2.5 cm

1 32.5 cm 53.0 cm 2.5 cm
❶ ❷ ❸ ❼
1722.5 427.5 85.5 85.5
Si vous n
4 32.5 cm 53.0 cm 2.5 cm
343 Valeurs de référence fond gris encre ble

❶ ❷ ❸ ❼
6890.0 1710.0 342.0 342.0
❶ Surface du fond des cadres ❺

❷ Surface de la hauteur des cadres ❻
❸ surface de crête ❼
❹ surface de "rognures" ❽
Référence bac GN 1/1 perforés - largeur 325mm (32cm) - longueur 530 mm

Michel Grossmann et Alain Le franc - Ed
Pâte sablée 6.957 Kg

farine 3.500 Kg
beurre 1.600 Kg
sucre semoule 1.250 Kg
Le poids de l’oeuf
En pâtisserie les ingrédients se mesure à l’unité ou au poids pour les recettes
1 jaune d’oeuf pèse envrion : 20g – 1 blanc d’oeuf pèse environ : 30g – 1 coq
Equivalences en litre - 1 litre = environ
20 oeufs entiers (x 55g =1.100Kg) ou 50 jaunes (x 20g = 1Kg)
Lien internet http://www.mylittlerecettes.com/cap-patissier-les-oeufs-en-p
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Pers

FORMAT DE CELLULES CARRÉES
forum.excel-pratique.com/excel/donner-la-forme-de-carres-reguliers
Je voudrais que toutes les cellules de la feuille aient la forme de 'carrés'. Comment régler la largeur et la
Autrement dit y-a-t-il un rapport à observer entre les valeurs à donner aux largeur
méthode bidouillage :
Les lignes doivent être environ 5.51 fois plus hautes que les colonnes
donc sélectionne toutes tes colonnes que tu veux homogénéiser, et fait clic droit dans l'en-tete des colonn
veux.
puis tu sélectionnes toutes tes lignes que tu veux, clic droit dans l'en-tête des lignes/ hauteur de ligne, et là t
largeur colonne 9.86 multiplicateur 5.694
Je me suis interrogé comment vous faisiez pour être si précis, je suppose que ce n'e
Je comprends qu'il n'y a pas de possibilité de décider :
de l'unité de mesure des largeurs et hauteurs,
du nombre d'unités.
En fait je dessine un carré avec l'outil dessin (en enfoncant la touche Shift), puis je fait concorder e
carré. Enfin, je regarde les largeur et hauteur que celà me donne, et je divise le plu
Je viens à nouveau de vérifier en faisant vraiment un grand carré, et le ratio est de 5,3 (ne pas me
Pour les lignes, un pixel = 0.75

pour les colonne, un pixel = 0.08
Pour t'aider un peu plus, a peu près :

Pour un carré de 1cm sur 1 cm, il faut
28.35 en hauteur de ligne
5.35 en largeur de colonne.
Après, celà va dépendre de comment tu imprimes, tes ajustements sur ta feuille, la taille de ton car
de coté.
http://forum.excel-pratique.com/excel/donner-la-forme-de-carres-reguliers-a-toutes-les-cellules-t922
conversion : volume / poids

Volume produit densité Poids
Eau 1.0000 200 grs
lait entier 1.0300 206 grs
20 cl 0.200 L lait 1/2 écrémé 1.0150 203 grs
huile 0.9200 184 grs
alcool 0.8000 160 grs
Aide mémoire sur la base eau : 1L

après la virg
Kg
Saisissez vo
L
1
0.1
0.01
0.001
3 cl = 30g = 0.03kg / 30 cl = 300g
http://www.cuisinealafrancais
lien > l'huile = 0,920 Kg/L
Alcool = 0,800 Kg/L

eau salée nature = 1,130 Kg/L en fonction du sel ajouté
lien > densité des liquides pour cocktails
LIAISON AU TAPIOCA
POUR 1 LITRE DE SAUCE TERMINÉE
30 gr pour lier 1L de soupe à l'oignon

30 gr pour lier 200g de chair à saucisse pour tomates farcies
30 gr pour lier 1Kg de tomates concassées avec jus
40 gr pour quiche avec 2 œufs
50 gr sauce bien liée épaisse
60 gr plus 8 œufs pour crème patissière
60 gr un velouté ou une sauce veloutée
béchamelle gluante, solidification à froid, donc épaississement important lors de la chute en
70/80 gr
température
90 gr pour lier 1L de lait pour gratin d'épinards avec 4 œufs et 120g de gruyère
90 gr pour lier 1L de lait pour gratin d'épinards avec 4 œufs et 120g de gruyère
Quantités nettes à prévoir : Mater Prim Adul Adul +
Grammages nets Quantité Totale 228.85
0.065Kg 0.075Kg 0.120Kg 0.150Kg
Maternelles Primaires Adultes Adultes +
920 1700 240 85
Effectifs 2945 Parts Adultes 1907.1

Saisissez vos valeurs dans les cellules fond ivoire ou jaune
ICI G
Gélati
Mickaël Rabeau Form
Obtenue par hydrolyse du collagène contenu dans les peaux et os des animaux. Se vend en
Gélatine feuille
La gélatine gonfle dans l'eau froide, se dissout dans l'eau chaude et se prend en gelée en r
Emplois : Sert à la préparation de certains entremets, pour la confection de gelées et la st
Une feuille pèse environ 2 g ou 2,5 g
Gélatine alimentaire
Attention pour les pulpes de Kiwi, ananas, papaye : cuire les pulpes à 60°C pour détruire l'
La gélatine prend 5-6 fois son poids en eau (10 g de gélatine et 50- 60 g d'eau)
GE
❶
❷ Feuille entière (1 = 2g
10 feuilles 20 g
❶ si vous n'êtes pas d'accord avec le poids d'une feuille - saisissez ce qui vous co
❷ Combien de feuilles - à vous de saisir un nombre
'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Cuisiniers.Pesez
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Profe
ICI
ŒU
Police de couleur pou
Œ
❷ ❶
Œuf entier ( 1 = 50 g 100%

ŒUFS poids et %
4 œufs = 200 gr
Poids Protéines M.Grasse eau
200 gr 24.5 gr 22.4 gr 153.1 gr
100.0% 12.2% 11.2% 76.5%
❶ ❶ ❶
❶ si vous n'êtes pas d'accord avec les grammages saisis - saisissez ce qui vous convient
❷ Combien d'œufs - de jaunes ou de blancs - à vous de saisir un nombre
Lien internet : Œufs 101 - Introduction aux œufs » Lesoeufs.ca
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Profe
PRIX D'ACHAT 0.44 € PRIX D'ACHAT

% d'augmentation 60.0 % Augmentation
Augmentation 0.26 € PRIX VENTE
PRIX VENTE 0.70 € % d'augmentation
PRIX D'ACHAT 5.90 € PRIX VENTE
%
PRIX VENTE 9.64 €
d'augmentation
Augmentation 3.74 € Augmentation
% d'augmentation 63.5 % PRIX D'ACHAT
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond ivoire ou jaun
15 15 15 15 15
Aide à la décision en Gr Pourcentages NET / BRUT et BRUT / NET
POIDS NET 1000 g POIDS NET 1000 g POIDS NET
POIDS BRUT 2000 g POIDS de PERTE 327 g % de PERTE
Poids de perte 1000 g Poids brut 1327 g Poids de perte
% de perte 50.0% % de perte 24.6% Poids brut
POIDS BRUT 1780 g POIDS BRUT 2310 g POIDS BRUT
POIDS NET 1000 g POIDS de PERTE 720 g % de PERTE
Poids de perte 780 g Poids net 1590 g Poids de perte
% de perte 43.8% % de perte 31.2% Poids net
https://www.maths-et-tiques.fr/telech/Pourcent.pdf
http://www.maths-et-tiques.fr/index.php/cours-en-videos
Poids brut ou poids net ? Ne payez pas l'emballage !

https://www.economie.gouv.fr/files/files/directions_services/dgccrf/documentation/publications/depliants/poidsbru
Valeur d'un pourcentage, calcul simplifié

Pour prendre, par exemple, le 5 % de 87 Kg 87-5%
Au lieu de multiplier par 5, puis de diviser par 100,
il est plus simple de multiplier par
5 / 100 = 0.05,
opération qu'on peut réaliser mentalement.
Le calcul se réduit maintenant à une seule opération arithmétique, a savoir
(87 Kg) x 0.05 = 4.35 Kg
Pour déduire, par exemple, le 5 % de 87 Kg

Commencer par un calcul oral: quand on déduit le
5 %, il reste le 95 % ( 100 - 5 )
On peut alors calculer directement le résultat, à savoir:
(87 Kg) × 0.95 = 82.65 kg
Avec cette manière de faire, la calculatrice n'a été utilisée que pour une seule opération arithmétiqu
Voici la formule pour calculer un pourcentage,

par exemple 8% de 500 :
500 x (8/100) = 40
ou alors
500 x 0.08 = 40
0.08 = (8/100)
Décriptage d'une recette par les pou
Pourcentages Recette imcomplète,il manque 3% NET
97% POIDS DE LA RECETTE A DÉCRYPTER 7.000 Kg
12.0% Rhum 0.84 Kg
8.0% Sucre de cannes 0.56 Kg
20.0% Jus de pamplemousse 1.40 Kg
55.0% Jus d'orange 3.85 Kg
2.0% Citron vert 0.14 Kg
0.00 Kg
Pourcentages : Calculer un pourcentage

https://www.mathematiquesfaciles.com/pourcentages-calculer-un-pourcentage_2_19885.htm
Révisez, et entrainez vous.

sans calculatrice...
D.CATROU 2010
Lycée Jean Monnet…Juvisy - académie de Versailles
http://www.lyc-monnet-juvisy.ac-versailles.fr/Diapomath.pdf
une multiplication, ce qui augmente la vitesse et réduit les occasions de se tromper.

https://www.deleze.name/marcel/culture/taux_composes/taux_simple.html
Comment compter le pourcentage de tête vite et facilement

http://calc.name/blog/comment-compter-le-pourcentage-de-tete-vite-et-facilement/
http://www.un-calcul.fr/calcul-comptabilite/comment-calculer-un-pourcentage-338
Comment retrouver la valeur de départ ?

Les Maths ? Je capte pas ! Les chiffres ? J'y comprends rien ! Vous vous reconnaissez ?
Vous qui désespérez... Vous que les Maths n'intéressent pas... Et pourtant il faudrait...
Alors capte-les-maths.com est fait pour vous !
http://www.capte-les-maths.com/pourcentage/les_pourcentages_p10.php
Comment calculer combien on va payer pendant les soldes?

http://www.slate.fr/story/82029/soldes-calculer-rabais
Composition d'une ga
POIDS NET A FABRIQUER 1.000Kg
carottes coupées 25%
courgettescoupées 20%
navets coupé 15%
pois chiches pré-cuits 15%
garniture de céléri branche 10%
poivrons rouges coupés 8%
poivrons verts coupés 8%
Total 100%
COMPOSITION ET SERVIC
Veullez saisir les informations dans
SERVICE EN FONCTI
'file:///conversion/tmp/activity_task_scra
COUSC
Document édité le :
Effectifs à saisir
1 Famille de convives
Total Effectifs
grammages ou nombre de Morceaux ou tranches à saisir

haut de cuisse de poulet
pilon de poulet
2
merguez
Agneau en morceaux
Agneau boulettes
Total Mx par convive
3 légumes couscous cuits
4 Semoule cuite
5 Bouillon
Comment respecter un gram

Police de couleur pour saisir vos valeurs Noir ou gris = fo
Les quantités consommées par les enfants dépendent :de l'âge, de la saison, du goût, de l'
parler du verre de lait (long à digérer) servi parfois trop près de l'heure du repas
Au repas si l'enfant mange beaucoup de pain avec ou en remplacement du plat proposé; le
les "gourmants"; vous pouvez avoir recours à cet exemple de service.
POSSON PANÉ
produits entiers à couper en 1.50 3
Servir 2 produits entiers de
plus 1 produit coupé en
Poids produit à servir Poids produit envoyé Écart de poids Meilleur rapport
0.000Kg 0.090Kg 0.090Kg 0

0.120Kg 0.180Kg 0.060Kg 0
0.240Kg 0.270Kg 0.030Kg 3
0.360Kg 0.360Kg 0.000Kg 0
0.360Kg 0.450Kg 0.090Kg 0
Tableaux p
1 = saisissez le poids dans un
2 = saisissez le poids de la portion à servir pa
Police de couleur pou
Poids dans 1 contenant Poids d' une Portion
10.000 Kg 0.100 Kg
1.000 Kg 0.070 Kg
1 = saisissez le poids dans un

2 = saisissez le nombre de portions à servir
Poids dans 1 contenant Nb de Portions à servir
0.900 Kg 7
3.500 Kg 20
Total Mx dans 1 contenant Portion Nb de Mx par portion
32 Mx 1.45 Mx
32 Mx 1.20 Mx
12 Mx 1.00 Mx
32 Mx 2.00 Mx
32 Mx 1.20 Mx
33 Mx 1.30 Mx
33 Mx 1.50 Mx
30 Mx 1.20 Mx
33 Mx 1.60 Mx
33 Mx 2.00 Mx
48 Mx 6.00 Mx
1 Mx 0.25 Mx
25 Mx 1.00 Mx
Le contenant peut être une louche pour le service un gastro pour la cuisson
Les Mx cela peut s'appliquer à des morceaux de bourguignon mais aussi des
Combien faut-il commander pou
Petit utilita
Saisissez vos effectifs 250

et vos grammages nets à servir 0.045
Familles de convives Mater
Net à servir : 11.250
Brut à Commander 15.000
@ Facultatif Mais si vous saisissez un % la question à vous poser c'est : le produi

Vous obtiendrez le poids brut à commander
ICI QUANTITÉS A SERVIR

D
Saisissez vos effectifs Saisissez vos quantités pour vos familles de convives et vous obtien
saisissez le et vous obtie
Famille de convives
Saisissez vos effectifs
Saisissez vos quantités nets à servir
Net à préparer :
% de perte 10 % ❷
Brut à Commander
❶ Collez une des unités suivante ou saisissez un nom de produit

litres Kg
❷ si vous n'avez pas de perte ne saisissez rien
Familles de convives :Mater = enfants Maternelles Prim = enfants de l'enseignement Primaire

Adresse PC 'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Cuisiniers.Pesez
Mise à jour du 03-01-2017 Annule et remplace les versions précédentes
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Perso
ICI COMBIEN POURRIEZ

D
Vous avez préparé ou il vous reste un poids X d'une préparation.
Famille de convives
Saisissez vos grammages nets à servir
Vous pourrIez servir
❶ A vous de saisir un poids
Saisissez vos effectifs

Vous devriez préparer :
% de perte 50 % ❸
Brut à Commander
❸ si vous n'avez pas de perte ne saisissez rien
❷ Collez une des unités suivante ou saisissez un nom de produit
Kg Portions
Familles de convives :Mater = enfants Maternelles Prim = enfants de l'enseignement Primaire

Adresse PC 'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Cuisiniers.Pesez
Mise à jour du 03-01-2017 Annule et remplace les versions précédentes
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Perso
RÉFLEXI
Créer un ou plusieurs répertoires n'est pas tâche facil

par famille de produits
par technique
par ingrédients
etc...autant de possibilités que de fa
vous pouvez utiliser un disque dur externe qui vous s
Répertoire Patisserie
Entremets
A
B
C
D
Etc…
Tartes
A
B
C
D
Etc…
Gros Gateaux
A
B
C
Coussin Cœur St Valentin 2014 François Perret Journal du Patissier N° 292 pag
D
Etc…
Pièces individuelles
A
B
C
D
Etc…
Transmettez vos savoirs faires peut importe qui les récupèrent po
Bonne utilisation et… à chacun d'améliorer et d'adapter ces docum

15 15 15 15 15
ESEZ …..Evitez les volumes , n'utilisez que les poids comme le

nt des artistes"……..ce qui ne doit pas les empêcher … d'UTILISEZ UNE BALANCE…...les résultats seron
isiniers : PESEZ …..même le sel…..on ne sale pas 50L de sauce à la "chichette" au "pif" ou à l'expérience
la sauce crémée ne se sale pas comme la sauce tomatée etc…….
Les unités pifométriques
17 - Annule ou complète les versions précédentes lies liens son

que…..demandez à Google …il vous retrouvera un lien équivale
antités supposons qu'il y ait 400g de viande 2 œufs ou 2 pieds de veau et 5 cl de crème dans la recette …
ajouter g
AU POIDS est indispensable

0g par exemple)
ndille c'est indispensable
as ajouter le poids unitaire de certains ingrédients

me colonne cela fausserait le poids total
première colonne
FORMATS POUR LES FICHES AU Kg rapportez tout au Kg = 0,400 Kg de via

2 œufs 0.050 Kg 2 œufs
5 C/C 5 C/C
1 pincée 1 pincée
1 branche 1 branche
1 pied 1 pied
les de basilic etc….
C/C cuillère/Café
C/P cuillère/Potage
ase de 1L = 1Kg
ellement est de 1,030 par rapport à l'eau qui est de 1.

espondent à la graisse du lait entier.
rait représenter que 0,030/2, donc 0,015.
mé doit être de 1,015 Kg (1015 g).
_denrees_alimentaires.asp
oduit/TABLEAUX-CALIBRES-FRUITS-2.pdf
ter parce que les Symboles sont limités au N° 20

formats personnalisés
éciaux => symboles => Nombres et symboles. Là tu descends (tu as d'abord une série de
, puis des nombres sous fractions, ...) et enfin tu as deux lignes de 0 à 9 écrit petit, ceux
sont eux, les exposants et les indices.
m² M² m³ M³ cm²
❷ ❸ ❹ ❺ X
⓫ ⓬ ⓭ ⓮ Z
Adresse de cellule H100 u
N° de ligne 102 le ³ se fait en tapant alt+0179
k_scratch/722490833.xlsx'#$Cuisiniers.Pesez
POLICE DE CARACTERES
ttres / nombres ou une phrase cellule C jaune
es ci-dessous et changez de police de caractère pour voir
CARACTERES
ettres / nombres ou une
aune
mériques cerclés
produire_polices_selection.htm
zUHzKvM
ttp://www.excelabo.net/
er les espace vides dans une phrase
aractères en comptant les espaces)
B) •Multiplication des germes (B)
)•Multiplicationdesgermes(B) 59 caractères en comptant les points
ire pour supprimer les espace vides dans une phrase
irepoursupprimerlesespacevidesdansunephrase
ier la formule
Publié le Vues
5/28/2013 4416
7/2/2012 14900
6/2/2012 36257
6/2/2012 14390
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4/26/2012 14751
11/1/2011 10084
10/3/2010 45222
4/26/2010 65784
4/5/2010 96965
4/5/2010 45902
3/13/2010 122444
1/4/2010 100241
plage de cellules 11/21/2009 23956
11/8/2009 113684
10/25/2009 27154
10/10/2009 25774
9/29/2009 79344
d'une chaîne. 9/12/2009 145176
8/23/2009 7657
8/19/2009 45164
7/26/2009 105218
12/6/2008 59780
12/5/2008 75563
12/5/2008 15781
le modifier
TABLEAUX DIVERS A COPIER / COLLER DANS VOS DOCUMENTS

aux ont à peu près les mêmes fonctions pour vous laisser le libre choix en fonction de votr
LIENS INTERNET POUR RECHERCHE DE FORMULES

Le sirop de menthe Le gâteau de riz
Le cocktail mi-raisin Le far breton
Le cocktail verger La boulangerie
Le cocktail banane
http://matoumatheux.ac-rennes.fr/geom/unite
Le cocktail rouge
Le sirop de menthe Conversions d'unités de longue
Rectangle ou disque Conversion d'unités de mass
Segment Attaché à un piquet
Colorier un poisson Attaché à un piquet (1)
La crème pâtissière Le chien fait le tour de son dom

177 vidéos dans cette partie
http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Patisserie http://chefsimon.lemonde.fr/rece
wedding cake photos wedding cake youtube
CONVERSIONS
du cercle
1m2 = 10.000 cm2
ou
1cm2=1/10.000 m2
1cm^2=0.0001m^2
17 cm²=0.0017 m².
entremet 10 000 cm2 = 100 dm2 = 1 m2

1 cm2 = 0.001 dm2 = 0.00001 m2
Nombre de parts et poids d'une

poids d'1 portion
379.94
Poids Total 8.350 Kg
PI()*(11*11)
Nb de parts
33
Saisissez les valeurs dans les cellules fond jaune
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restaur

RESTAU'CO
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restaur
RESTAU'CO
geur des colonnes à 9

Transférer des cercles dans des cadr
membre du réseau RESTAU'CO CERCLES A TRANSFÉRER
Nb de cercles Diamètre rayon
1 22 cm 11
s multiples ou des sous- dans des moules et caisses rectangles

les professionnels sont1 :
1 30 cm 20 cm
Nb de moules Longueur Largeur
Lien Auteur: http://www.cestmafournee.com/2013/06/quelles-quantites-
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale
Différentes formules pour calculer le volume d'un cylindre (cerc
Nb de cercles Diamètre rayon
1 22.0 cm 11 cm
ngles Nb de cercles Diamètre Hauteur
Volume 1 22 cm 1 cm
600.00 cm³ Nb de cercles Diamètre Hauteur
e
1 22 cm 1 cm
réseau RESTAU'CO
Adaptation : Joël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" mem
RESTAU'CO
e liquide faut-il dans un ou des cercle (s)

UE VOULEZ VOUS FAIRE
Hauteur Poids de pâte ou liquide en Kg Volume
4 cm 0.475 Kg 2123.72 cm³
ALEURS DE RÉFÉRENCE
4 cm 0.475 Kg 2123.72 cm³
eurs de base - encre rouge vos besoins

ette ligne
m..j'ai pris pour exemple une tarte classique comme base de calculs pour ce tableau. Vous
à votre échantillon ou votre modèle standard
Poids 0.475 Kg
0.005 Kg sucre semoule 0.025 Kg
0.020 Kg eau 0.050 Kg
ersonnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
UR FONCER DES CADRES OU DES BACS GATRO (ici en référence : bacs gastro 1/1 pour Exemple)
NE PAS CONFONDRE CADRES ET CERCLES

Saisissez vos proportions cellules jaunes encre rouge
voulez vous faire - passe au bleu si supérieur à 1 cadre pour attirer votre attention
QUE VOULEZ VOUS FAIRE
Epaisseur de largeur de
hauteur de crête
l'abaisse en "rognures" en
en millimètre
millimètre millimètre
q q q
2.5 mm 5.0 mm 5.0 mm

2.5 mm 5.0 mm 5.0 mm
❹ ❺ ❻
0.25 cm 0.50 cm 0.50 cm
Volume de pâte avec vos données
VALEURS DE RÉFÉRENCE
Si vous n'êtes pas d'accord avec le poids prévu pour 4 bacs gastro - Saisissez votre poids de pâte
2.5 mm 5.0 mm 5.0 mm
référence fond gris encre bleue

❹ ❺ ❻
0.25 cm 0.50 cm 0.50 cm
Volume de pâte de Référence
Epaisseur de l'abaisse en cm ❾
Volume des cadres/bacs en litres
largeur de crête en cm
largeur de "rognures" en cm ❿ Volume de pâte en cm³
Surface de pâte
RÉFÉRENCE
32cm) - longueur 530 mm (53cm) - H25mm (2.5cm) tarte au citron pour 100 "La cuisine de Collectivité" p
mann et Alain Le franc - Edt.BPI 2006 - Poids de pâte sablée pour 4 bacs gastro
œufs liquides 0.5L 0.550 Kg

levure chimique 0.045 Kg
sel fin 0.012 Kg
au poids pour les recettes professionnnelles. Les oeufs font environ 55g
pèse environ : 30g – 1 coquille 5g
jaunes (x 20g = 1Kg) ou 32 blancs (x 30g = 0.960Kg)

p-patissier-les-oeufs-en-patisserie/
ël Leboucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO

LLULES CARRÉES
orme-de-carres-reguliers-a-toutes-les-cellules
omment régler la largeur et la hauteur des cellules pour constituer des carrés ?
valeurs à donner aux largeurs et hauteurs des cellules?
5.694
roit dans l'en-tete des colonnes / largeur de colonne. Là tu mets la valeur que tu
eux.
gnes/ hauteur de ligne, et là tu mets ta valeur précédente x 5,51.
hauteur de ligne 56.14284 valeur 56.143
récis, je suppose que ce n'est à l'oeil ?
hift), puis je fait concorder exactement les traits de ligne et colonne sur le
me donne, et je divise le plus grand par le plus petit. Voilà!
e ratio est de 5,3 (ne pas mettre trop de virgule, en fait ça ne sert à rien).
a feuille, la taille de ton carré à de grandes chances de ne pas être de 1cm

coté.
s-a-toutes-les-cellules-t9229.html
conversion : volume / poids

Poids Volume produit
0.200 Kg Eau
0.206 Kg lait entier
0.203 Kg 10 dl 1.000 L lait 1/2 écrémé
0.184 Kg huile
0.160 Kg alcool
mémoire sur la base eau : 1L = 1Kg - 1 gr = 0.001Kg > 2 zéros Aide mémoire sur la base eau : 1L = 1K
après la virgule du Kg après la virgule
hg dag gr 3 cl = 30g = 0.03kg / 30 cl = 300g = 0.
Saisissez votre volume sur la base eau : 1
dl cl ml
Litres (l.)
10 100 1000
1 10 100 1litre
0.1 1 10 1/2 litre
0.01 0.1 1 1/4 litre
= 30g = 0.03kg / 30 cl = 300g = 0.3kg / 3 dl = 300g = 0.3 kg 1/8 litre
ttp://www.cuisinealafrancaise.com/fr/2-poids-et-mesures http://www.cuisinealafrancaise.co
Convertir des temps

Heures
1H00
1H00
1H30
0H24
SERVICE DES SAUCES Plat mode de cuisson
Sans sauce grillé,frit,nature

Déglaçage roti,poélé
Sauce courte pièces sautées
Sauce longue ragoûts,braisés
Bouillon pochés,plats complets
mportant lors de la chute en
et 120g de gruyère
et 120g de gruyère
PURÉE DÉSHYDRATÉE
Purée déshydratée Eau Lait déshydraté Lait frais
0.120Kg 1.000Kg 0.110Kg 0.000Kg
2.120Kg 17.671Kg 1.944Kg 0.000Kg
Poids à l'arrondi supérieur

2.130Kg 17.680Kg 1.950Kg 0.000Kg
AIDES A LA DÉCISION
Mickaël Rabeau Formateur AFPA Rochefort sur mer 2016
et os des animaux. Se vend en feuilles ou en poudre.
ude et se prend en gelée en refroidissant.

a confection de gelées et la stabilisation des glaces. Pastillage.
pulpes à 60°C pour détruire l'enzyme qu'elles contiennent.

et 50- 60 g d'eau)
GELATINE en feuille
Liens internet 2013
feuilles de gélatine - Le Salon du Blog Culinaire
Gélatine et agar-agar : principes et utilisations
Agar Agar
Glaçage brillant au chocolat - Fiche recette ... - Meilleur du Chef
feuille - saisissez ce qui vous convient
Leboucher..UPRT "Union des Professionnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
ŒUFS poids et %
ŒUFS poids et %
Police de couleur pour saisir vos valeurs Noir = formules
ŒUFS poids et %
❷ ❶ ❷
Jaunes d'œufs ( 1 = 20 g 40.0% Blancs d'œufs ( 1 =
10 jaunes = 200 gr 12
Poids Protéines M.Grasse eau Poids
200 gr 34.4 gr 64.6 gr 101.0 gr 360 gr
100.0% 17.2% 32.3% 50.5% 100.0%
❶ ❶ ❶
e qui vous convient
x œufs » Lesoeufs.ca
Leboucher..UPRT "Union des Professionnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
Prix D'ACHAT / Prix de VENTE

100.00 € PRIX VENTE 115.00 €
10.00 € PRIX D'ACHAT 133.00 €
110.00 € Augmentation -18.00 €
10.0 % % d'augmentation -13.5 %
9.64 € PRIX VENTE 100.00 €
64% Augmentation 50.00 €
3.74 € PRIX D'ACHAT 50.00 €

5.90 € % d'augmentation 100.0 %
es cellules fond ivoire ou jaune
15 largeur de colonnes 15 15 15
ET / BRUT et BRUT / NET Aide à la décision en Kg
100 g POIDS NET 1.00Kg POIDS NET
40% POIDS BRUT 2.00Kg POIDS de PERTE
66.7 g Poids de perte 1.00Kg Poids brut
166.7 g % de perte 50.0% % de perte
500 g POIDS BRUT 2.00Kg POIDS BRUT
50% POIDS NET 1.00Kg POIDS de PERTE
250 g Poids de perte 1.00Kg Poids net
250.0 g % de perte 50.0% % de perte
une Saisissez vos valeurs dans les cellules fond ivoire ou
A chacun d'utiliser le lien qui lui convient le mieux
lien vidéo Youtube

Calculer un pourcentage -
https://www.youtube.com/w
https://www.youtube.com/c/
publications/depliants/poidsbrut_poidsnet.pdf
Pour prendre, par exemple, le 5

% de 87 Kg Pour prendre 20% de 140
POIDS BRUT 87Kg il suffit de multiplier 140 par 20 %
% de PERTE 5% c'est-à-dire faire : (140 * 20) / 100
coefficient 0.05 ou plus simplement :
Poids de perte 4.35 Kg 140 * 0.2(On obtient : 28)
Si on avait à trouver 40% de 140,
Pour déduire, par exemple, le 5 on aurait multiplié 140 par 0.4
% de 87 Kg 90% ? On multiplie 140 par 0.9
POIDS BRUT 87Kg
% de PERTE 5%
coefficient 0.95
Poids net 82.65 Kg
seule opération arithmétique :
Voici la formule pour calculer un

pourcentage,
par exemple 8% de 500 :
500 x (8/100) = 40
POIDS BRUT 500Kg
% de PERTE 8%
Poids de perte 40 Kg
ou alors
500 x 0.08 = 40
0.08 40 Kg
e recette par les pourcentages
% Perte BRUT
100% 6.930Kg
0% 0.84 Kg
0% 0.56 Kg
0% 1.40 Kg
0% 3.85 Kg
50% 0.28 Kg
0% 0.00 Kg
entage_2_19885.htm wikipedia.org
https://fr.wikipedia.org/wiki/Pourcentage
Comprendre les maths!

Florent Gouachon
Liam Dauchat
Besançon
https://www.cmath.fr/cesite/presentation.php
ns de se tromper. https://www.cmath.fr/6eme/pourcentages/cours.php
Comment convertir en pourcentage

https://fr.wikihow.com/convertir-en-pourcentage
acilement/ fabie.info.pagesperso-orange
tage-338 http://fabie.info.pagesperso-orange.fr/math/cours7.htm
Comment appliquer une augmentation en pourcentag

s reconnaissez ? http://www.capte-les-maths.com/pourcentage/les_pou
ant il faudrait...
Calculer un pourcentage avec Excel
http://fortimelp.fr/content/44-calculer-un-pourcentage
https://www.youtube.com/watch?v=dQafvb2O01U
https://www.youtube.com/watch?v=QTGvjmAhEHo
mode d'emploi simple pour appliquer un pourcent

http://www.astuceshebdo.com/2012/03/comment-calc
G j'ai volontairement ajouté cette colonne..si vous supprimez une ligne le tableau fonctionnera quand mêm
Composition d'une garniture "COUSCOUS"
1.000Kg Net cuit perte en cuisson Poids brut à mettre en œuvre
1.000Kg 0.250Kg 20% 0.313Kg
1.000Kg 0.200Kg 25% 0.267Kg
1.000Kg 0.150Kg 20% 0.188Kg
1.000Kg 0.150Kg 0% 0.150Kg
1.000Kg 0.100Kg 20% 0.125Kg
1.000Kg 0.075Kg 20% 0.094Kg
1.000Kg 0.075Kg 20% 0.094Kg
COMPOSITION ET SERVICE D'UN PLAT COMPLET

lez saisir les informations dans les cellules fond de couleur ivoire.
SERVICE EN FONCTION DES EFFECTIFS
'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Cuisiniers.Pesez
COUSCOUS
Thursday 25 January 2024 22H:49 mn
Mater Prim Adultes Adultes +

2170 550 920 340 150
ou tranches à saisir
1470 0 1 1 0
850 1 0 0 2
1895 0.5 1 1 1
1190 0 0 2 2
2540 1 2 0 1
Mater Prim Adultes Adultes +
Total Mx par convive 2.5 4.0 4.0 6.0
208.6Kg 0.060Kg 0.080Kg 0.150Kg 0.200Kg
213.5Kg 0.060Kg 0.100Kg 0.120Kg 0.150Kg
237.5Kg 0.060Kg 0.100Kg 0.150Kg 0.200Kg
ent respecter un grammage à servir Exemple N° 1

s valeurs Noir ou gris = formules
ge, de la saison, du goût, de l'influence des camarades,de l'activité phisique et/ou du grignotage en récréation sans
de l'heure du repas
placement du plat proposé; les quantités ingérées seront d'autant diminuées. Pour limiter le "gaspillage" et satisfaire
service.
Poids unitaire du produit 0.090Kg Grammages à servir
parts pour 2 enfants
1 parts grammage unitaire 0.090Kg
2 parts de 0.045Kg
Meilleur rapport produits entiers pour 1.5
0 1 0.00 0.75 0
0 2 1.00 1.50 0
2 3 2.00 2.25 1.5
0 4 3.00 3.00 0
0 5 3.00 3.75 0
Tableaux pour service ou cuisson

saisissez le poids dans un contenant (une louche une barquette etc,,)
s de la portion à servir par convive
1 louche ou 1 contenant pour

1 louche ou 1 contenant pour
saisissez le poids dans un contenant (une louche une barquette etc,,)

bre de portions à servir
Exemples
1 melon de 0.900 Kg pour

1 plaque hachis parmentier 3.500 Kg pour

Nb portions
22.07 QUOI ?
EXEMPLES
26.67 32 tranches par plaque ( 1 plaque pour 26 maternelles)
12.00 table de 12
16.00 32 tranches par plaque ( 1 plaque pour 16 adultes)
26.67 32 tranches par plaque ( 1 plaque pour 16 adultes)
25.38 1 plaque pour 25 ( 1 tranche par maternelle plus RAB )
22.00 33 tranches par plaque ( 1.5 tranches par primaire)
25.00 1 plaque pour 25 ( 1 morceau par maternelle plus RAB )
20.63 1 plaque pour 20 ( 1 morceau par primaire plus RAB )
16.50 1 plaque pour 16 ( 1 morceau par adulte plus RAB )
8.00 1 plaque pour 8 ( 6 morceau par adulte + )
4.00 1 CITRON POUR 4
25.00 1 Boite de compote pour 25
n gastro pour la cuisson etc…
urguignon mais aussi des tomates farcies ou des oreillons de pêches au sirop pour le dessert etc..
ut-il commander pour des effectifs et des grammages différents
Petit utilitaire d'Aide à la décision
620 37 14 921 couverts

0.070 0.110 0.130 % de perte
Prim Adultes Adultes + Quantités à Prévoir
43.400 4.070 1.820 60.54Kg
57.867 5.427 2.427 80.72Kg
20.18Kg
21.9 g
on à vous poser c'est : le produit brut ou cru perd comblien au parage ou en cuisson
ANTITÉS A SERVIR OU A COMMANDER

DESCRIPTIF
de convives et vous obtiendrez le net à servir. Avez-vous un pourcentage de perte (à l'épluchage -au parage
saisissez le et vous obtiendrez les quantités brutes à commander
Que traitez vous : des Kg des litres des pièces des portions …des poires etc…
Mater Prim Adultes Adultes + Seniors

50 500 150 13 13
0.500 1.000 1.000 2.000 1.000
25.00 500.00 150.00 26.00 13.00
pommes pommes pommes pommes pommes
27.8 555.6 166.7 28.9 14.4

pommes pommes pommes pommes pommes
de produit
Kg Portions
ants de l'enseignement Primaire Adulte = sédentaire Adulte + = travailleur de force Seniors = nos Ainés je classe les Adolescennts en A
uisiniers.Pesez
boucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
MBIEN POURRIEZ VOUS SERVIR AVEC

DESCRIPTIF
oids X d'une préparation. Avec ce poids combien de convives ou combien de portions pourrez vous servir
Poids de votre préparation
Mater Prim Adultes Adultes + Seniors

0.050 Kg 0.080 Kg 0.110 Kg 0.125 Kg 0.070 Kg
48 30 22 19 34
BONUS
Que traitez vous : des Kg des litres des pièces des portions …des poires etc…
50 500 150 13 13
2.50 40.00 16.50 1.63 0.91
Kg Kg Kg Kg Kg
5.0 80.0 33.0 3.3 1.8

Kg Kg Kg Kg Kg
de produit
Portions Pièce(s)
ants de l'enseignement Primaire Adulte = sédentaire Adulte + = travailleur de force Seniors = nos Ainés je classe les Adolescennts en A
uisiniers.Pesez
boucher..UPRT "Union des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
RÉFLEXION SUR DES MODÈLE DE RÉPERTOIRES
pertoires n'est pas tâche facile…à chacun de classer comme il le souhaite

mille de produits
utant de possibilités que de façons de penser

disque dur externe qui vous suivra partout
Répertoire "Postits" Alpha par type de fabrication si pos
C
Cracker (Pâte à)
Cracker (Poudre à)
F
Fraises des bois dans leur jus
I
Insert Kappa fraise
J
Jus de fraise
K
Kappa fraise
S
Sorbet Avocat
Siphon Fraise
Sauce Fraise
Sirop à Crackers
t Journal du Patissier N° 292 page 40
qui les récupèrent pourvu qu'ils servent à un plus grand nombre
et d'adapter ces documents. J Leboucher

15 15 15 11 16 11
s poids comme les pâtissiers

ANCE…...les résultats seront plus réguliers
te" au "pif" ou à l'expérience
etc…….
ntes lies liens sont parfois éphémères; pas de

ra un lien équivalent
cl de crème dans la recette …..Excel aura du mal à faire la différence
quelques numérotation pour les process
❶
❷ Vous pouvez coller ces formes dans vos fiches
❸
❹ Saisissez le poids de
fabrication
❺
❻
❼
❽
❾
❿ Saisissez le texte que
⓫ vous voulez
⓬
⓭
⓮
⓯
⓰
⓱
⓲
tez tout au Kg = 0,400 Kg de viande ⓳
0.050 Kg Œufs de 50 g ⓴
vinaigre
paprika symbole diamètre
laurier Ø
pied de veau

Avant de saisir quoi que ce soit dans une cellule

cliquez dessus pour vérifier qu'il n'y ait pas de
formule
Pour imprimer : sélectionnez les recettes qui vous conviennent :

définir la zone d'impression -Mise à l'échelle : Ajuster la feuille à 1
page
les valeurs #DIV/0! indiquent seulement que les

recettes sont "vierges" sur la feuille de saisie
si vous n'utilisez pas toutes les lignes vous pouvez

masquer cette valeur par une couleur de police BLANC
POUR LES FICHES RECETTES A LA PORTION
Nb de portions Si vous estimez que les grammages sont trop ou

pas assez copieux pour vos convives : modifiez les sur ces
tableaux les modifications se feront sur le tableau à imprimer
Pas assez copieux : diminuez le nombre de portions cela

augmentera les grammages à la portion sur le tableau à imprimer
Trop copieux : augmentez le nombre de portions cela diminuera

les grammages à la portion sur le tableau à imprimer
d'abord une série de
à 9 écrit petit, ceux
cm³
alt+0179
DOCUMENTS
hoix en fonction de votre utilisation
Le gâteau de riz Les rubans
Le far breton L'aire d'un disque
La boulangerie Le rayon d'un disque
L'aire d'une couronne

atoumatheux.ac-rennes.fr/geom/unite/accueil6.htm
L'aire latérale d'un cylindre
Conversions d'unités de longueur Le volume d'un cylindre
Conversion d'unités de masse Le volume d'un cylindre
Attaché à un piquet Le mille-feuille
Attaché à un piquet (1) L'aire d'un rectangle
Le chien fait le tour de son domaine Le gâteau
La casserole
/chefsimon.lemonde.fr/recettes/tag/dessert https://www.google.fr/webhp?sourceid=chrome-instant&ion=
FAIRE UN GÂTEAU VÉGÉTAL AVEC LES FLEURS DU JARDIN
CONVERSIONS
1 cm = 0,01 m donc
1 cm² = 0,01 x 0,01 = 0,0001 m² = 10^-4 m²
Pour passer de m² en cm² il faut faire l'inverse

1 m = 100 cm
1 m² = 100 x 100 = 10 000 cm²
copier/coller
0.00 cm² 0.00 cm² 0.00 cm³ 0.00 cm³
e de parts et poids d'une portion

poids d'1 portion 0.250 Kg 33 parts
Nb de parts 70 0.119 Kg la portion
valeurs dans les cellules fond jaune encre rouge
nion des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau

RESTAU'CO
nion des Personnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau
RESTAU'CO
des cercles dans des cadres
RCLES A TRANSFÉRER
Poids crème
liquide Volume Coeff.
0.150 Kg 380.13 cm³ 1.58
moules et caisses rectangles
0.237 Kg 600.00 cm³ 1.58
Poids crème Volume Coeff.

liquide
s fond jaune encre rouge

e.com/2013/06/quelles-quantites-pour-mon-moule.html
ersonnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau RESTAU'CO
e volume d'un cylindre (cercle à tarte)
Hauteur Volume
1.0 cm 380.13 cm³
Volume
380.13 cm³
Nb de parts Volume
3 126.71 cm³
s cellules fond jaune encre rouge

nnels de la Restauration Territoriale" membre du réseau
TAU'CO
o 1/1 pour Exemple)
ttention
Poids de pâte Avec votre poids

prévu de pâte
1.739 Kg 1.750 Kg
1.739 Kg 1.750 Kg
❽ ❾
2321.0 4.306 L
❿ 580.25 cm³
aisissez votre poids de pâte q
6.957 Kg 7.000 Kg
7.000 Kg
❽ ❾
9284.0 17.225 L
❿ 2321.00 cm³
"La cuisine de Collectivité" page294 -

ro
ersion : volume / poids
densité Poids
1.0000 1,000 grs 1.000 Kg
1.0300 1,030 grs 1.030 Kg
1.0150 1,015 grs 1.015 Kg
0.9200 920 grs 0.920 Kg
0.8000 800 grs 0.800 Kg
mémoire sur la base eau : 1L = 1Kg - 1 gr = 0.001Kg > 2 zéros

après la virgule du Kg
= 30g = 0.03kg / 30 cl = 300g = 0.3kg / 3 dl = 300g = 0.3 kg
sur la base eau : 1L = 1Kg
Kilogrammes
Centilitres (cl.) Décilitres (dl.)
(kg.)
100 cl 10 dl 1 kg
50 cl 5 dl 0,500 kg
25 cl 2,5 dl 0,250 kg
12, 5 c 1,25 dl 0,125 kg
ttp://www.cuisinealafrancaise.com/fr/2-poids-et-mesures
Convertir des temps

Minutes Centièmes
60 100
60 100
90 150
24 40
Plat mode de cuisson Grammages sauce p.p. 1 Kg pour :
grillé,frit,nature
roti,poélé 20/30 g 33 à 50 p.
pièces sautées 40/50 g 20 à 25 p.
ragoûts,braisés 60/80 g 12 à 16 p.
pochés,plats complets 90/150 g 6 à 11 p.
ÉSHYDRATÉE
Crème fraiche Beurre Poids reconstitué
0.010Kg 0.005Kg 1.245Kg
0.177Kg 0.088Kg 22.00Kg
rondi supérieur
0.180Kg 0.090Kg 22.030Kg
es cellules fond ivoire ou jaune
n'hésitez pas a cliquer sur les liens internet
013
❶
Blancs d'œufs ( 1 = 30 g 60.0%
blancs = 360 gr
Protéines M.Grasse eau
40.0 gr 0.0 gr 320.0 gr
11.1% 0.0% 88.9%
❶ ❶
n'hésitez pas a cliquer sur les liens internet
15 15 15 largeur de colonnes
Pourcentages NET / BRUT et BRUT / NET
1.00Kg POIDS NET 1.00Kg
2.00Kg % de PERTE 50%
3.00Kg Poids de perte 1.00Kg
66.7% Poids brut 2.000Kg
2.00Kg POIDS BRUT 1.00Kg
1.00Kg % de PERTE 50%
1.00Kg Poids de perte 0.50Kg
50.0% Poids net 0.50Kg
urs dans les cellules fond ivoire ou jaune
lien qui lui convient le mieux
uler un pourcentage - exemple

://www.youtube.com/watch?v=mGDjvAcvigc
://www.youtube.com/c/YMONKA
://www.youtube.com/watch?v=tSp2xkS-tKs
://www.youtube.com/watch?v=dWC54hCv0pc
://www.youtube.com/watch?v=psIZ0y_8VVc
://www.youtube.com/watch?v=PyDvkMr3qfg
://www.youtube.com/watch?v=_PTjJ7UD4eo
Pour prendre 20% de 140

il suffit de multiplier 140 par 20 %
POIDS BRUT 140Kg
0 par 20 % % de PERTE 20%
* 20) / 100 Poids de perte 28 Kg
coefficient 0.2
Poids de perte 28 Kg
40% de 140, ou plus simplement :
140 * 0.2(On obtient : 28)
40 par 0.9 0.2 28 Kg .
Si on avait à trouver 40% de 140,
on aurait multiplié 140 par 0.4
% de PERTE 40%
0.4 56 Kg
% de PERTE 90%
90% ? On multiplie 140 par 0.9
0.9 126 Kg
wiki/Pourcentage
esite/presentation.php
eme/pourcentages/cours.php
n pourcentage
convertir-en-pourcentage
erso-orange.fr/math/cours7.htm
e augmentation en pourcentage ?
aths.com/pourcentage/les_pourcentages_p6.php
age avec Excel

nt/44-calculer-un-pourcentage
om/watch?v=dQafvb2O01U
om/watch?v=QTGvjmAhEHo
e pour appliquer un pourcentage d'augmentation avec la Calculatrice de Windows.

do.com/2012/03/comment-calculer-un-pourcentage-cas-n-1.html
e le tableau fonctionnera quand même

Poids brut à mettre en œuvre
0.313Kg
0.267Kg
0.188Kg
0.150Kg
0.125Kg
0.094Kg
0.094Kg
Ainés
210
1
0
1
1
0
Ainés
3.0
0.100Kg
0.120Kg
0.150Kg
otage en récréation sans

r le "gaspillage" et satisfaire
0.120Kg
0.090Kg
0.045Kg
0.030Kg
0
0
1.5
0
0
100.0
14.3
Poids de la
portion
7 0.129
20 0.175
eurs Noir = formules

p pour le dessert etc..
ts
25 % @
és à Prévoir
Net
Brut
poids de perte
en moyenne par convive
erte (à l'épluchage -au parage en cuisson ou autre)…
❶
pommes
726 couverts
1.100 de moyenne
714 pommes
793.3 pommes
Pièce(s)
Ainés je classe les Adolescennts en Adultes +
'CO
portions pourrez vous servir
2.400 Kg
0.087 de moyenne
Portions / pièces / parts
❷
Kg
726 couverts
61.535 Kg
123.07 Kg
litres
Ainés je classe les Adolescennts en Adultes +
'CO
TOIRES
type de fabrication si possible

FIN
BON À SAVOIR
Cliquez sur
Résoudre
Options
Résoudre les erreurs présentes dans les
lesvous
pour
Tôt ou tard,
définir les
erreurs présentesune
rencontrerez dansformule
les formules
comportant une erreur (#ErrorName!). Les erreurs sont parfois utiles car elles mettent un problème en évidence, mais elles peuvent a
Vérification des erreurs : accédez à Formules > Vérification des erreurs. Une boîte de dialogue s’affiche en indiquant la cause générale de l’erreur. À la cellule D9, l’erreur #N/A es
formules
règles
Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide correspondant à ce message d’erreur. Cliquez sur Afficher
permettant Fruits Quantité
les étapes du calcul pour ouvrir la boîte de dialogue Éval
Chaque fois que vous cliquez sur Évaluer, Excel examine la formule section par section. Excel ne vous indiquera pas forcément pourquoi l’erreur s’est 50
d’afficher ou Pommes produite, mais il vous signal
d’ignorer les Oranges 20
EXPÉRIMENTEZ
erreurs dans
Excel.est leTôt
Quel ou tard,icivous
problème rencontrerez
? Astuce : l’objectifune formule comportant
est d’additionner une erreur
tous les articles (#ErrorName!).
à l’aide de la fonctionLes
SOMME. Bananes 60
erreurs sont parfois utiles car elles mettent un problème en évidence, mais elles Citrons 40
Précédentpeuvent aussi être difficiles à résoudre. Heureusement, différentes options
Suivant permettent de remonter jusqu’à la source de l’erreur pour la corriger. Pomme #N/A
Plus d’informations sur le web
1 Vérification des erreurs : accédez à Formules > Vérification des erreurs.
Détecter les erreurs dans les formules
Une boîte de dialogue s’affiche en indiquant la cause générale de l’erreur. À
Comment éviter les formules incorrectes
la cellule D9, l’erreur #N/A est due à l’absence de valeur correspondant à
Évaluer une formule imbriquée étape par étape
« Pomme ». Pour résoudre cette erreur, vous pouvez utiliser une valeur
Formation en ligne gratuite sur supprimer
existante, Excel l’erreur à l’aide de la fonction SIERREUR, ou l’ignorer
sachant qu’elle disparaîtra lorsque vous utiliserez une valeur existante.
BON À SAVOIR
Cliquez sur Options pour définir les
règles permettant d’afficher ou
d’ignorer les erreurs dans Excel.
2 Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide
correspondant à ce message d’erreur. Cliquez sur Afficher les étapes du
calcul pour ouvrir la boîte de dialogue Évaluer la formule.
Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide
Fruits Quantité
Pommes 50
Oranges 20
Bananes 60
Citrons 40
Total #NAME?
EXPÉRIMENTEZ
Quel est le problème ici ? Astuce : l’objectif
est d’additionner tous les éléments à l’aide
de la fonction SOMME.
3 Chaque fois que vous cliquez sur Évaluer, Excel examine la formule section
par section. Excel ne vous indiquera pas forcément pourquoi l’erreur s’est
produite, mais il vous signalera d’où elle vient. À partir de là, consultez la
rubrique d’aide pour tenter de déterminer la cause de l’erreur.
Précédent Suivant

Formation en ligne gratuite sur Excel

ence, mais elles peuvent aussi être difficiles à résoudre. Heureusement, différentes options permettent de remonter jusqu’à la source de l’erreur pour la corriger.
EZ
me ici ? Astuce : l’objectif
ous les éléments à l’aide
ME.
Excel: Outils d'analyse
http://lecompagnon.info/excel/analyse.htm
Les fonctions d'Excel
http://www.astucesinternet.com/modules/smartsection/item.php?itemid=
Afficher les relations entre formules
Il est parfois difficile de vérifier l’exactitude d’une formule ou de détecter la source d’une erreur lorsque la formule utilise
Les cellules antécédentes sont des cellules désignées par une formule dans une autre cellule. Par exemple, si la cellule D
Les cellules dépendantes contiennent des formules qui font référence à d’autres cellules. Par exemple, si la cellule D10 c
Pour vous aider lors de la vérification de vos formules, vous pouvez utiliser les fonctions Repérer les antécédents etRepére
1. Cliquez sur le bouton Microsoft Office

, cliquez sur Options Excel, puis sur la catégorie Options avancées.
2. Dans la section Afficher les options pour ce classeur, sélectionnez le classeur de votre choix, puis vérifiez si l’option Tous
3. Si des formules font référence à des cellules d’un autre classeur, ouvrez ce classeur. Microsoft Office Excel ne peut accéd
4. Effectuez l’une des actions suivantes.
Pour repérer les cellules dont les données sont utilisées dans une formule (antécédents)
a. Sélectionnez la cellule contenant la formule pour laquelle vous voulez rechercher les antécédents.
b. Pour afficher une flèche d’audit pour chaque cellule fournissant directement des données à la cellule active, sous l’ongle
.
Les flèches bleues désignent les cellules ne contenant pas d’erreurs. Les flèches rouges désignent celles qui produisent des
. Toutefois, l’autre classeur doit être ouvert pour qu’Excel puisse repérer ces dépendances.
c. Pour identifier le prochain niveau de cellules fournissant des données à la cellule active, cliquez de nouveau sur Repérer
.
d. Pour supprimer les flèches d’audit d’un niveau à la fois, en commençant par l’antécédent le plus éloigné de la cellule acti
. Pour supprimer un autre niveau de flèches d’audit, cliquez de nouveau sur ce bouton.
Pour repérer les formules qui font référence à une cellule particulière (dépendants)
a. Sélectionnez la cellule pour laquelle vous voulez identifier les dépendants.
b. Pour afficher une flèches d’audit pour chaque cellule dépendant de la cellule active, sous l’onglet Formulesdu groupe Au
..
c. Pour identifier le prochain niveau de cellules dépendant de la cellule active, cliquez à nouveau sur Repérer les dépendan
.
d. Pour supprimer les flèches d’audit d’un niveau à la fois, en commençant par le dépendant le plus éloigné de la cellule ac
Afficher toutes les relations dans une feuille de calcul
a. Dans une cellule vide, tapez = (signe égal).
b. Cliquez sur le bouton Sélectionner tout.
c. Sélectionnez la cellule, puis, sous l’onglet Formules, dans le groupe Audit de formules, double-cliquez surRepérer les ant
.
Problème : Microsoft Excel émet un signal sonore lorsque je clique sur Repérer les antécédents ou Repérer les dépendants
Si Excel émet un signal sonore lorsque vous cliquez sur Repérer les dépendants
ou sur Repérer les antécédents
, cela signifie soit qu’Excel a repéré tous les niveaux de la formule, soit que vous essayez de repérer un élément impossible
a. les références à des zones de texte, à des graphique incorporé ou à des images figurant dans des feuilles de calcul ;
b. rapport de tableau croisé dynamique ;
c. les références à des constante nommées ;
d. les formules figurant dans un autre classeur et faisant référence à la cellule active, si l’autre classeur est fermé.
Excel 2010 : trouvez la faille dans vo

Que faire si vos formules ne donnent pas le résultat escompté ou vous re
d'erreur ? Pas de panique : Excel fourmille d'outils permettant de décor
d'en localiser le défaut.
Votre formule n'affiche pas un nombre, mais un message d'erreur ? Ce dernier peut vous
Passons sur le plus simple :#DIV/0 (division par zéro) : vous vous êtes sans doute trompé en
cellule vide.
Un peu moins évident : le message #REF signifie que l'un des éléments de votre formule a
supprimé une ligne ou une colonne contenant un des termes de la formule.
Si vous lisez #NOMBRE, c'est que vous avez tenté d'utiliser une fonction mathématique en deho
la racine carrée ou le logarithme d'un nombre négatif.
Décortiquez vos formules

Parfois, la formule n'affiche pas un message d'erreur, mais donne un résultat aberrant. Il faut do
la cause.
Commencez par double-cliquer sur la formule : les cellules qu'elle utilise (B5et D5 dans l'exem
dans la formule et dans la feuille par un filet coloré. Si vous constatez qu'une des cellules est ma
erreur la cellule voisine), déplacez-la à la souris et validez.
Repérez les antécédents
Excel vous offre un moyen très efficace de repérer d'un seul coup toutes les cellules concernée
sélectionnez cette dernière et activez le menu Formules.
Dans la zone Audit de formules, cliquez sur Repérer les antécédents. Excel trace des flèches ble
les cellules qu'elle utilise.
Dans le même ordre d'idées, le bouton Repérer les dépendants affiche toutes les formules
cellule donnée. Cliquez sur Effacer les flèches pour supprimer ces repères.
Faites un audit en profondeur

Si tous les outils précédents ne vous ont pas permis de repérer l'erreur dans votre formule,
longue, nous vous proposons un autre outil.
Sélectionnez la formule et, dans le menu Formules, cliquez sur Evaluation de formule. La fen
détail de la formule sous forme de blocs, chaque bloc correspondant à un des arguments de l'ex
Pointez un bloc et cliquez sur Pas-à-pas détaillé : Excel affiche le détail des cellules concernées p
résultat de l'opération.
Si certaines de ces cellules sont elles-mêmes des formules, vous pourrez, toujours avec
« descendre » dans les niveaux les plus profonds de votre formule, comme dans l'arborescenc
affiche toujours, dans la fenêtre, la valeur numérique du bloc en cours d'examen. L'outil n'est p
puissant.
Par Etienne Oehmichen
Auditer et espionner des formules sous Excel
Par: Agnès Taupin
Dans un tableau Excel long et complexe où les formules s’imbriquent, découvrez comment trouver en quelques clics les relations entre les équations g
Puis ajoutez une fenêtre Espion pour surveiller les valeurs sensibles !
Réaliser un audit classique de formule

>>Pour afficher le contenu d’une cellule : sélectionner une cellule et observer la valeur (texte, donnée chiffrée ou formule) qui s’affiche dans la Barre d
celle-ci est visible dans la Barre de formule. Elle débute par le signe égal. Parfois, elle est encadrée par des parenthèses. Dans ce cas, les arguments de
virgules. Exemple : =SI(…;… ;…).
>>Pour auditer une formule : sur la Barre de formule, cliquer sur ou devant un argument (c’est-à-dire devant un point virgule). Tous les arguments ex
couleur correspond à une cellule ou un groupe de cellules encadrée(s) par la même couleur (le bleu avec le bleu, le vert avec le vert). Sur la feuille de
simple cliqué-glissé. Ce qui permet de corriger la sélection et la formule par la même occasion.
Audit d’une formule SOMME.SI qui additionne les valeurs contenues dans la plage de cellules S5:S23 sous condition de trouver le mot « Loyer » dans l
Repérer les antécédents ou les dépendants

>>Pour repérer les antécédents d’une formule (d’où proviennent les données chiffrées) : sélectionner la cellule à auditer mais ne pas cliquer sur la bar
l’onglet Formules puis repérer le groupe de commandes Audit des formules. Là, cliquer sur l’icône Repérer les antécédents. Pour visualiser toutes les
>>Pour repérer les dépendants d’une formule (dans quelles formules sont-elles utilisées) : cliquer sur l’icôneRepérer les dépendants.
>>Pour supprimer tous les repères : cliquer sur l’icône Supprimer les flèches.
Audit de la cellule D28 avec affichage de ses antécédents et de ses dépendants

Evaluer une formule
>>Pour évaluer une formule en pas à pas détaillé (cascade) : sélectionner la cellule à auditer mais ne pas cliquer sur la barre de formules. Activer, sur l
groupe de commandes Audit des formules. Là, cliquer sur l’icône Évaluation de formule puis sur le bouton Évaluer. Si le bouton Pas à pas détaillé est
>>Pour visualiser les résultats : cliquer sur l’icône Pas à pas sortant.
>>Pour afficher le résultat de l’expression soulignée, cliquer sur le bouton Évaluer. Le résultat le plus récent apparaît en italique.
Utiliser la fenêtre Espion
>>Pour surveiller le contenu d’une cellule (ou plusieurs cellules) dès l’ouverture du fichier : activer, sur le ruban, l’onglet Formules puis repérer le grou
cliquer sur l’icône Fenêtre Espion. Une boîte de dialogue éponyme s’affiche. Cliquer sur l’icône Ajouter un espion, la boîte de dialogue éponyme s’affi
le bouton Ajouter.
>>Pour ajouter d’autres espions : cliquer sur Ajouter un espion, et ainsi de suite.
>>Pour supprimer un espion : sélectionner l’espion dans la Fenêtre Espion et cliquer sur le bouton Supprimer un espion.
Informations clés espionnées dans la feuille Suivi du budget (ici : le budget annuel, les dépenses et l’écart). La Fenêtre Espion peut ou non rester visibl
ules
ou dépendantes :
, la cellule B5 est antécédente à la cellule D10.
cellule D10 est dépendante de la cellule B5.
mettent, d’une part, la représentation graphique et, d’autre part, de retracer le suivi des relations entre les cellules et les formules, par
objets, afficher.
eur qui n’est pas ouvert.
e Audit de formules, cliquez sur Repérer les antécédents
tionnée est référencée par une cellule d’une autre feuille de calcul ou d’un autre classeur, une flèche noire pointe de la cellule sélection
, dans le groupe Audit de formules, cliquez sur la flèche située en regard des options Supprimer les flèches, puis cliquez sur Supprimer
r Repérer les dépendants
s, dans le groupe Audit de formules, cliquez sur la flèche située en regard des options Supprimer les flèches, puis cliquez sur Supprime
de feuille de calcul ci-dessous, auxquels certaines formules peuvent faire référence, ne peuvent pas être repérés à l’aide des outils d’au
ules de calcul [astuce]

tre les cellules et les formules, par l’intermédiaire des flèches d’audit.
e noire pointe de la cellule sélectionnée vers une icône de feuille de calcul
flèches, puis cliquez sur Supprimer les flèches des antécédents

s flèches, puis cliquez sur Supprimer les flèches des dépendants
être repérés à l’aide des outils d’audit :

Excel: Outils d'analyse
Les fonctions d'Excel
http://www.astucesinternet.com/modules/smartsection/item.php?itemid=
Afficher les relations entre formules
Il est parfois difficile de vérifier l’exactitude d’une formule ou de détecter la source d’une erreur lorsque la formule utilise
Les cellules antécédentes sont des cellules désignées par une formule dans une autre cellule. Par exemple, si la cellule D
Les cellules dépendantes contiennent des formules qui font référence à d’autres cellules. Par exemple, si la cellule D10 c
Pour vous aider lors de la vérification de vos formules, vous pouvez utiliser les fonctions Repérer les antécédents etRepére
1. Cliquez sur le bouton Microsoft Office

, cliquez sur Options Excel, puis sur la catégorie Options avancées.
2. Dans la section Afficher les options pour ce classeur, sélectionnez le classeur de votre choix, puis vérifiez si l’option Tous
3. Si des formules font référence à des cellules d’un autre classeur, ouvrez ce classeur. Microsoft Office Excel ne peut accéd
4. Effectuez l’une des actions suivantes.
Pour repérer les cellules dont les données sont utilisées dans une formule (antécédents)
a. Sélectionnez la cellule contenant la formule pour laquelle vous voulez rechercher les antécédents.
b. Pour afficher une flèche d’audit pour chaque cellule fournissant directement des données à la cellule active, sous l’ongle
.
c. Pour identifier le prochain niveau de cellules fournissant des données à la cellule active, cliquez de nouveau sur Repérer
.
d. Pour supprimer les flèches d’audit d’un niveau à la fois, en commençant par l’antécédent le plus éloigné de la cellule acti
Pour repérer les formules qui font référence à une cellule particulière (dépendants)
a. Sélectionnez la cellule pour laquelle vous voulez identifier les dépendants.
b. Pour afficher une flèches d’audit pour chaque cellule dépendant de la cellule active, sous l’onglet Formulesdu groupe Au
..
c. Pour identifier le prochain niveau de cellules dépendant de la cellule active, cliquez à nouveau sur Repérer les dépendan
.
d. Pour supprimer les flèches d’audit d’un niveau à la fois, en commençant par le dépendant le plus éloigné de la cellule ac
Afficher toutes les relations dans une feuille de calcul
a. Dans une cellule vide, tapez = (signe égal).
b. Cliquez sur le bouton Sélectionner tout.
c. Sélectionnez la cellule, puis, sous l’onglet Formules, dans le groupe Audit de formules, double-cliquez surRepérer les ant
.
Problème : Microsoft Excel émet un signal sonore lorsque je clique sur Repérer les antécédents ou Repérer les dépendants
Si Excel émet un signal sonore lorsque vous cliquez sur Repérer les dépendants
ou sur Repérer les antécédents
, cela signifie soit qu’Excel a repéré tous les niveaux de la formule, soit que vous essayez de repérer un élément impossible
a. les références à des zones de texte, à des graphique incorporé ou à des images figurant dans des feuilles de calcul ;
b. rapport de tableau croisé dynamique ;
c. les références à des constante nommées ;
d. les formules figurant dans un autre classeur et faisant référence à la cellule active, si l’autre classeur est fermé.
Excel 2010 : trouvez la faille dans vo

Que faire si vos formules ne donnent pas le résultat escompté ou vous re
d'erreur ? Pas de panique : Excel fourmille d'outils permettant de décor
d'en localiser le défaut.
Votre formule n'affiche pas un nombre, mais un message d'erreur ? Ce dernier peut vous
Passons sur le plus simple :#DIV/0 (division par zéro) : vous vous êtes sans doute trompé en
cellule vide.
Un peu moins évident : le message #REF signifie que l'un des éléments de votre formule a
supprimé une ligne ou une colonne contenant un des termes de la formule.
Si vous lisez #NOMBRE, c'est que vous avez tenté d'utiliser une fonction mathématique en deho
la racine carrée ou le logarithme d'un nombre négatif.
Décortiquez vos formules

Parfois, la formule n'affiche pas un message d'erreur, mais donne un résultat aberrant. Il faut do
la cause.
Commencez par double-cliquer sur la formule : les cellules qu'elle utilise (B5et D5 dans l'exem
dans la formule et dans la feuille par un filet coloré. Si vous constatez qu'une des cellules est ma
erreur la cellule voisine), déplacez-la à la souris et validez.
Repérez les antécédents
Excel vous offre un moyen très efficace de repérer d'un seul coup toutes les cellules concernée
sélectionnez cette dernière et activez le menu Formules.
Dans la zone Audit de formules, cliquez sur Repérer les antécédents. Excel trace des flèches ble
les cellules qu'elle utilise.
Dans le même ordre d'idées, le bouton Repérer les dépendants affiche toutes les formules
cellule donnée. Cliquez sur Effacer les flèches pour supprimer ces repères.
Faites un audit en profondeur

Si tous les outils précédents ne vous ont pas permis de repérer l'erreur dans votre formule,
longue, nous vous proposons un autre outil.
Sélectionnez la formule et, dans le menu Formules, cliquez sur Evaluation de formule. La fen
détail de la formule sous forme de blocs, chaque bloc correspondant à un des arguments de l'ex
Pointez un bloc et cliquez sur Pas-à-pas détaillé : Excel affiche le détail des cellules concernées p
résultat de l'opération.
Si certaines de ces cellules sont elles-mêmes des formules, vous pourrez, toujours avec
« descendre » dans les niveaux les plus profonds de votre formule, comme dans l'arborescenc
affiche toujours, dans la fenêtre, la valeur numérique du bloc en cours d'examen. L'outil n'est p
puissant.
Par Etienne Oehmichen
Auditer et espionner des formules sous Excel
Par: Agnès Taupin
Dans un tableau Excel long et complexe où les formules s’imbriquent, découvrez comment trouver en quelques clics les relations entre les équations g
Puis ajoutez une fenêtre Espion pour surveiller les valeurs sensibles !
Réaliser un audit classique de formule

>>Pour afficher le contenu d’une cellule : sélectionner une cellule et observer la valeur (texte, donnée chiffrée ou formule) qui s’affiche dans la Barre d
celle-ci est visible dans la Barre de formule. Elle débute par le signe égal. Parfois, elle est encadrée par des parenthèses. Dans ce cas, les arguments de
virgules. Exemple : =SI(…;… ;…).
>>Pour auditer une formule : sur la Barre de formule, cliquer sur ou devant un argument (c’est-à-dire devant un point virgule). Tous les arguments ex
couleur correspond à une cellule ou un groupe de cellules encadrée(s) par la même couleur (le bleu avec le bleu, le vert avec le vert). Sur la feuille de
simple cliqué-glissé. Ce qui permet de corriger la sélection et la formule par la même occasion.
Audit d’une formule SOMME.SI qui additionne les valeurs contenues dans la plage de cellules S5:S23 sous condition de trouver le mot « Loyer » dans l
Repérer les antécédents ou les dépendants

>>Pour repérer les antécédents d’une formule (d’où proviennent les données chiffrées) : sélectionner la cellule à auditer mais ne pas cliquer sur la bar
l’onglet Formules puis repérer le groupe de commandes Audit des formules. Là, cliquer sur l’icône Repérer les antécédents. Pour visualiser toutes les
>>Pour repérer les dépendants d’une formule (dans quelles formules sont-elles utilisées) : cliquer sur l’icôneRepérer les dépendants.
>>Pour supprimer tous les repères : cliquer sur l’icône Supprimer les flèches.
Audit de la cellule D28 avec affichage de ses antécédents et de ses dépendants

Evaluer une formule
>>Pour évaluer une formule en pas à pas détaillé (cascade) : sélectionner la cellule à auditer mais ne pas cliquer sur la barre de formules. Activer, sur l
groupe de commandes Audit des formules. Là, cliquer sur l’icône Évaluation de formule puis sur le bouton Évaluer. Si le bouton Pas à pas détaillé est
>>Pour visualiser les résultats : cliquer sur l’icône Pas à pas sortant.
>>Pour afficher le résultat de l’expression soulignée, cliquer sur le bouton Évaluer. Le résultat le plus récent apparaît en italique.
Utiliser la fenêtre Espion
>>Pour surveiller le contenu d’une cellule (ou plusieurs cellules) dès l’ouverture du fichier : activer, sur le ruban, l’onglet Formules puis repérer le grou
cliquer sur l’icône Fenêtre Espion. Une boîte de dialogue éponyme s’affiche. Cliquer sur l’icône Ajouter un espion, la boîte de dialogue éponyme s’affi
le bouton Ajouter.
>>Pour ajouter d’autres espions : cliquer sur Ajouter un espion, et ainsi de suite.
>>Pour supprimer un espion : sélectionner l’espion dans la Fenêtre Espion et cliquer sur le bouton Supprimer un espion.
Informations clés espionnées dans la feuille Suivi du budget (ici : le budget annuel, les dépenses et l’écart). La Fenêtre Espion peut ou non rester visibl
ules
ou dépendantes :
, la cellule B5 est antécédente à la cellule D10.
cellule D10 est dépendante de la cellule B5.
mettent, d’une part, la représentation graphique et, d’autre part, de retracer le suivi des relations entre les cellules et les formules, par
objets, afficher.
eur qui n’est pas ouvert.
e Audit de formules, cliquez sur Repérer les antécédents
, dans le groupe Audit de formules, cliquez sur la flèche située en regard des options Supprimer les flèches, puis cliquez sur Supprimer
r Repérer les dépendants
s, dans le groupe Audit de formules, cliquez sur la flèche située en regard des options Supprimer les flèches, puis cliquez sur Supprime
de feuille de calcul ci-dessous, auxquels certaines formules peuvent faire référence, ne peuvent pas être repérés à l’aide des outils d’au
ules de calcul [astuce]

tre les cellules et les formules, par l’intermédiaire des flèches d’audit.
flèches, puis cliquez sur Supprimer les flèches des antécédents

s flèches, puis cliquez sur Supprimer les flèches des dépendants
être repérés à l’aide des outils d’audit :

Quelques exemples de form
SI ET /OU CNUM MIN
Si Multiple NON ET MIN MAX NBVAL
ET OUI RECHERCHEV VRAI; FAUX
OU SOMME MAX Si Cellule Vide Alors
SI N° HTTP SI
SI 1 SI(A2>B2;VRAI;FAUX)
SI 1 A2>B2
SI 2 SI(A1>=19;20;A1)
SI 2 SI(A1>12;"continuez, " & SI(A1>18;"très bien";"satisfaisant");"à am
SI 2 =SI(A1<12;"à améliorer";SI(A1<18;"continuez, satisfaisant";"contin
SI 2 SI(A1<4;"nul"; SI(A1<8;"insuffisant";SI(A1<12;"moyen"; SI(A1<16;"
SI 2 SI(A1="H";"Mr";SI(A2>18 ans;"Mme";"Mlle"))
SI 2 SI(A1="F";SI(A2>18 ans;"Mme";"Mlle");"Mr")
SI 4 SI(F7>0;VRAI;FAUX)
SI 4 SI(F7<=0; »manque de stock »;SI(F7<G7; »stock trop bas »;SI(F7>H
SI 4 SI(B6=0; »manque de stock »;
SI 4 SI(B6<C6; »stock trop bas »;
SI 4 SI(B6>D6; »stock trop haut »; »stock OK »)))
SI 4 SI(ET(C5<D5;C5+F5>=D5); »La livraison comblera le manque. »;
SI 4 SI(ET(F5<>0;C5<D5); »La livraison ne comblera pas le manque »;
SI 4 SI(ET(F5<>0;C5+F5>E5); »la livraison provoquera un surstock »;« »
SI 5 SI(A1= »ok »;SI(A2= »ok »;SI(A3= »ok »; »tout est ok »; »tout n’est
SI 6 SI(B10>=60000;promo_oui;promo_non)
SI 6 SI(B10<50000;promo_non ;SI(B10<60000 ;promo_a_statuer ;prom
SI 6 SI(B8>=C8 ;valeur_si_vrai ;valeur_si_faux)
SI 6 SI(B11<> « Oui » ;valeur_si_vrai ;valeur_si_faux)
SI 8 SI(G2<D2;"Déstockage";SI(G2>D2;"Re-stockage";"Pas de changem
SI 8 SI.CONDITIONS(B2>=20;20%;B2>=15;10%;B2>=10;5%;VRAI;"")
SI 8 SI(B2=C2;"OK";"Montant faux")
SI 8 SI(B2<>C2;"Montant faux";"OK")
SI 8 SI(B2=C2;"OK")
SI 9 SI (B6= ‘’ ‘’ ; ‘’Absent ‘’; SI (B6>=10 ; ‘’Admis’’ ; ‘’Refusé’’))
SI 9 SI(D2>85 ;"A";SI(D2>75 ;″B″ ;SI(D2>70 ;″C″)))
SI 9 SI.CONDITIONS(A2, "rouge", "feu", "vert", "feu vert", "jaune", "feu
SI 12 SI(C2 = MEDIANE(A2:C2); "Oui"; "Non")
SI 14 NB.SI(A2:A5; “pommes”)
SI 14 NB.SI(A2:A5;A4)
SI 14 NB.SI(B2:B5; “>55”)
SI 23 SI(ESTNA(RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX));"Introuvable";RECHERC
SI 23 SIERREUR(RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX);"Introuvable")
SI 23 SI(F2<>« Z4 »;RECHERCHEV(F2;FeuilC!A:B;2;FAUX);RECHERCHEV(F
Si Multiple Si Multiple
SMULTIPLE 9 SI.MULTIPLE(A2>10, "grand", "petit", A2<5, "trop petit", "juste")
SI 13.12 13 =SI(B3<DATEVAL(« 01/01/2000 »);« Autre millénaire »;« Ce millén
SI 13.15 13 =SI(B3<DATE(2000;1;1);« Autre millénaire »;« Ce millénaire »)
SI 13.17 13 =SI(B3<$C$1;« Autre millénaire »;« Ce millénaire »)
SI 13.22 13 =SI(B3<36526;« Autre millénaire »;« Ce millénaire »)
SI 13.3 13 =SI(A1= » »;18;« »)
SI 13.6 13 =SI(A1= »CHAMBERY »;« SAVOIE »;« »)
SI 13.9 13 =SI(F2>=10000;« Objectif atteint »;« pas terrible »)
SI 24 SI(A1="Farine";4,99; SI(A1="Œuf";1,00; SI(A1="Levure";1,99; SI(A1
SI 26 SI(F3=100 ; 100 ; SI( E3=50 ; 100 ; “”))
ET ET
ET 1 SI(ET(A2>0;B2<100);VRAI;FAUX)
ET 1 SI(ET(A3="Rouge";B3="Vert");VRAI;FAUX)
ET 1 SI(ET(A3>B2;A3<C2);VRAI;FAUX)
ET 1 ET(A3>B2;A3<C2)
ET 2 SI(ET(A2="femme";B2="mariée"; C2="comte"; D2="présent");"Ma
ET 4 SI(ET(B6<C6;B6+E6>=C6); »la livraison comblera le manque »;””)
ET 5 SI(ET(A1= »ok »;A2= »ok »;A3= »ok »)=VRAI; »tout est ok »; »tout
ET 6 SI(ET(B10>=60000;B2>=1);promo_oui;promo_non)
ET 12 ET(C2 = "Bleu"; D2 > 6)
ET 12 SI(ET(C2 = "Bleu"; D2 > 6);
ET 12 SI(ET(C2>MIN(A2; B2); C2<=MAX(A2; B2)); "Oui"; "Non")
ET 12 SI(ET(C2>= A2; C2 <= B2); "Oui"; "Non")
ET 15 <, >, =, <=, >= et <>.
ET 15 ET(B2>1,9;C2>95)
ET 15 SI(ET(B2=“M”;C2=“Maître”);“Bonjour Maître”; SI(ET(B2=“F”;C2=“M
ET 18 ET([@Résidence]="Paris";[@Permis]="Oui")
ET 18 ET([@Résidence]="Paris";[@Permis])
ET 18 SI(ET([@Résidence]="Paris";[@Permis]);"Est parisien(ne) et poss
ET 19 SI(ET(cond1;cond2;…;condn);action à réaliser si les n conditions so
ET 20 ET(15>14 ;17>0) écrit Vrai puisque la réponse aux deux questions
ET 20 Si(ET(15>14 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « oui »
ET 20 ET(15>17 ;17>0) écrit Faux puisque la réponse à l'une des deux q
ET 20 Si(ET(15>17 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « non »
ET 21 ET(15>14 ;17>0) écrit Vrai puisque la réponse aux deux questions
ET 21 Si(ET(15>14 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « oui » ;
ET 22 ET(15>17 ;17>0) écrit Faux puisque la réponse à l'une des deux q
ET 22 Si(ET(15>17 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « non » ;
ET 25 SI(ET(A1="ok";A2="ok";A3="ok")=VRAI;"tout est ok";"tout n'est
ET 26 ET(C3>10 ; D3>4500)
ET 26 SI( ET(C3>10;D3>4500) ; 100 ; “”)
OU OU
OU 1 SI(OU(A4>0;B4<50);VRAI;FAUX)
OU 1 SI(OU(A4>B2;A4<B2+60);VRAI;FAUX)
OU 1 OU(A4>B2;A4<B2+60)
OU 2 SI(OU(A3="avion";A3="formule 1"; A3="moto");"Pilote";SI(OU(A3=
OU 3 SI(OU(quelque chose est VRAI;quelque chose d’autre est VRAI);A
OU 3 SI(OU(B2="assisté";C2>599);"OUI";"NON")
OU 3 CONCATENER(A2;" ";B2; " ";SI(OU(C2="assisté";D2>599);"est
OU 4 SI(OU(B6<C6;B6>D6); »Stock Alert »; » »)
OU 4 si(I5<>””;I5;H5)
OU 5 SI(OU(A1= »ok »;A2= »ok »;A3= »ok »)=VRAI; »au moins une valeu
OU 6 SI(OU(B3<>"";ET(B10>=60000;B2>=1));promo_oui;promo_non)
OU 9 SI(OU(B2>=10 ;C2>=10) ;"Admis";"Refusé"))
OU 12 OU(A2 = "Ford"; C2 = "Bleu")
OU 12 SI(OU(B2> 12; C2> 10) ; "Bon" ; "Faible")
OU 12 OU($B2= "" ; $C2 = "")
OU 18 OU(ANNEE([@Naissance])<1980;[@Lunettes])
OU 19 SI(OU(cond1;cond2;…;condn);action à réaliser si au moins une con
OU 21 Dans les deux premiers cas, on observe pas réellement de différen
OU 21 Si(OU(15>14 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « oui »
OU 22 OU(15>17 ;17>0) écrit Vrai puisque la réponse à au moins une des
OU 22 mais Si(OU(15>17 ;17>0) ; "oui" ; "non") écrit donc « oui »
OU 25 SI(OU(A1="ok";A2="ok";A3="ok")=VRAI;"au moins une valeur e
OU 26 OU(C3>10 ; D3>4500)
OU 26 SI( OU(C3>10;D3>4500) ; 50 ; “”)
ET /OU ET OU
ET OU 5 SI(ET(A2= »janvier »;OU(B2>10000;C2= »Oui »)=VRAI)=VRAI; »entr
ET OU 9 SI(ET(B2>=10 ;C2>=10) ;"Admis" ;"Refusé")
ET OU 12 SI(OUX(B2 >= 80; C2 >= 80); "Bien"; "")
ET OU 12 OU(ET(A2 = "Kiwi"; B2 = C2); ET(A2 = "Pomme"; B2 = C2))
ET OU 25 SI(ET(A2="janvier";OU(B2>10000;C2="Oui")=VRAI)=VRAI;"en
ET OU 26 SI( ET(C3>10;D3>4500) ; 100 ; SI( OU(C3>10;D3>4500) ; 50 ; “” ))
NON NON
NON 1 SI(NON(A6>50);VRAI;FAUX)
NON 1 SI(NON(A5>B2);VRAI;FAUX)
NON 1 SI(NON(A7="Rouge");VRAI;FAUX)
NON 2 SI(A4<>"français";"étranger";"européen")
NON 2 SI(ENT(A3)=A3;"entier";"décimal")
NON 2 SI(NON(A4="français");"étranger";"européen")
NON 2 SI(NON(ENT(A3)=A3);"décimal";"entier")
NON 12 NON(OU(A2 = "Kiwi"; A2 = "Orange"))
NON 12 SI(A2 <> "Pomme"; "Oui"; "Non")
NON 12 SI(NON(A2 = "Pomme"); "Oui"; "Non")
NON 23 SI.NON.DISP(RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX);"Introuvable"
NON 23 SI.NON.DISP(RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX);RECHERCH
OUI OUI
OUI 1 SI(OU(A5="Rouge";B5="Vert");VRAI;FAUX)
OUX 18 OU(ANNEE([@Naissance])<1980;[@Lunettes])
SOMME SOMME
SOMME 6 SI(SOMME(B4 :B9)>60000 ; valeur_si_vrai ;valeur_si_faux)
SOMME 6 SI(SOMME(B4:B9)<>SOMME(C4 :C9) ; valeur_si_vrai ;valeur_si_fau
SOMME.SI 14 SOMME.SI(D2:D10;“>2000”;F2:F10)
SOMME.SI 14 SOMME.SI(F2:F10;“>6”)
SOMME.SI 14 SOMME.SI(E2:E10;“>15”;F2:F10)
SOMME.SI 14 SOMME.SI(A2:A10;“Blanc”;F2:F10)
CNUM CNUM
CNUM 13 Pour reprendre l’exemple du début d’article, et le test sur les code
CNUM 13 =SI(CNUM(GAUCHE(B3;1))=2;« Madame »; »Monsieur »)
ET MIN MAX ET MIN MAX

ET MIN MAX 12 ET(C2>MIN(A2; B2); C2<=MAX(A2; B2))
RECHERCHEV 23 RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX)
MAX 12 C2<=MAX(A2; B2)

MIN 12 C2 > MIN(A2; B2)
NBVAL NBVAL
NBVAL 14 la fonction ‘NBVAL’
NBVAL 14 NBVAL(A3:A6)
30 30 SI(A5 > 0; VRAI; FAUX)

30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30
SI(A5 > 0; VRAI; 30

30 30
30 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
Taux de chaznge 30
30 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
SI(ESTNUM(CHE 30
30 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30
SI(A1 = ""; VRAI; 30 SI(A1 = ""; VRAI; FAUX)

30 30
Si Cellule Vide Alors 30
Si Cellule Vide Al 30
Si Cellule Vide Al 30 Excel - Fonction SI - Si Cellule Vide Alors

30 30
30 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30
SI - Opérateurs 30 Excel - Fonction SI - Opérateurs de comparaison

SI - Opérateurs 30 Si la devise est EUR, alors appliquer le taux de change EUR/USD a
30 30
30 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30
CHERCHE, TROU 30 CHERCHE, TROUVE (avec ESTNUM) ou NB.SI (avec la comparaison « = 1 »)

30 30
30 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
si ou 30
30 30
30 30
30 30 Fonction SI.NON.DISP https://helpcenter.onlyoffic
SI.NON 30 La fonction SI.NON.DISP est l'une des fonctions logiques. Elle est utilisée pour vérifie
SI.NON 30 La fonction renvoie la valeur que vous spécifiez si la formule renvoie la valeur d'erreu
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
SI.NON 30
30 30
30 30
TROUVE TROUVE TROUVE
TROUVE1 16 ce qui donnera: =STXT(A2;TROUVE("-";A2)+1;TROUVE("-";A2;TROUVE("-";A2)+1)–T
TROUVE2 16 4. idem pour G2: =VALEURNOMBRE(STXT(A2;TROUVE("-";A2)+1;TROUVE("-";A2;T
TROUVE3 16 5. et enfin pour le H2: =SI(VALEURNOMBRE(STXT(A2;TROUVE("-";A2)+1;TROUVE(
TROUVE4 16 Et voici la démarche à suivre: une fois que vous avez les formules intermédiaires qu
TROUVE5 en remplaçant l’adresse de la cellule où la première formule se trouve. Dans les for
TROUVE6 16 1. vous prenez donc la formule de D2, c’est à dire TROUVE("-";A2) et dans la formu
TROUVE7 16 La formule dans E2 ( =TROUVE("-";A2;D2+1) ) deviendra donc =TROUVE("-";TROUV
TROUVE8 16 cette nouvelle formule ne fait plus référence qu’à la cellule A2 ce qui est le but.
TROUVE9 16 2. vous répétez le même procédé pour les formules intermédiaires suivantes…
Astuce pour l pour laAstuce

Astuce fin pour la fin
ASTUCES3 16 quand vous remplacez l’adresse d’une cellule contenant une formule intermédiaire p
ASTUCES4 16 vous verrez que tout s’est bien passé si le résultat de la formule modifié est le même
ASTUCES5 16 à la fin, peu importe la complexité du calcul, les seules adresses de cellules utilisées d
ASTUCES6 16 devraient/pourraient être celle qui pointent vers les données nécessaires au calcul (i
ASTUCES7 16 faites attention aux parenthèses: si vous vous y perdez un peu, sachez qu’en cliquan
ASTUCES8 16 Excel colorie des couples "(" et ")" correspondant par la même couleur
ASTUCES9 16 n’oubliez pas: ne pas copier les signes "=" des fonctions temporaires. Copiez/collez l
HTTP HTTP HTTP Collez l'adresse dans votre navigateur
HTTP 1 https://support.microsoft.com/fr-fr/office/utilisation-de-si-avec-les-fonctions
HTTP 2 https://www.commentcamarche.net/applis-sites/bureautique/1511-utiliser-l
HTTP 3 https://www.ionos.fr/digitalguide/web-marketing/vendre-sur-internet/foncti
HTTP 4 https://www.tutoderien.com/comment-utiliser-la-fonction-si-avec-plusieurs-
HTTP 5 https://www.proformation.fr/blog/excel/comment-faire-formule-excel-si-plu
HTTP 6 https://www.numelion.com/fonction-si-dans-excel.html
HTTP 8 https://www.excel-exercice.com/si-imbriques/
HTTP 9 https://www.morpheus-formation.fr/blog/excel/comment-utiliser-la-fonction
HTTP 12 https://www.cours-gratuit.com/tutoriel-excel/tutoriel-excel-utilisation-des-fo
HTTP 13 https://www.dophis.fr/fonction-si-excel/
HTTP 13 https://www.ciroco.com/wp-content/uploads/2020/04/SI-EST-VIDE-une-formule-Ex
HTTP 14 https://www.coursinfo.fr/excel/les-fonctions-avancees-excel-niveau-3/les-fon
HTTP 15 https://www.coursinfo.fr/excel/les-fonctions-avancees-excel-niveau-3/les-op
HTTP 16 https://www.excel-plus.fr/bases/techsimple/creer-des-formules-composees-
HTTP 18 https://www.excelformation.fr/formules-logiques-et-ou-oux.html
HTTP 19 https://www.editions-eni.fr/open/mediabook.aspx?idR=59286823598c91ba7
HTTP 20 https://geainfolemans.github.io/Tableur/co/9ET.html
http 21 https://geainfolemans.github.io/Tableur/co/10OU.html
HTTP 23 https://www.automateexcel.com/fr/formules/si-estna-recherchev/
SI 24 https://la-webeuse.com/fonction-si-avec-numbers/
HTTP 25 https://excel-malin.com/tutoriels/excel-fonctions/fonction-si/
HTTP 26 SITE ASUIVRE TOP
HTTP 26 http://excel-en-ligne.fr/formules-et-ou-avec-formule-si/
HTTP 29 Excel - formules de calcul : Aide-mémoire des fonctions, des pointeurs et de
HTTP 29 http://outilsbureautiques.free.fr/Info/XL/MemoFonctionsXL/MemoFonctions
HTTP 30 https://www.guillaumelemoine.com/excel-fonction-si/
emples de formules
Taux de change EUR:USD
SI - Opérateurs de comparaison HTTP
les N°
RAI; FAUX Astuce pour la fin correspondent
aux adresses
HTTP
ule Vide Alors CHERCHE, TROUVE
"satisfaisant");"à améliorer")
satisfaisant";"continuez, très bien")
moyen"; SI(A1<16;"bien";"très bien"))))
k trop bas »;SI(F7>H7; »stock trop haut »; »Stock OK »)))
ra le manque. »;
pas le manque »;
ra un surstock »;« »)))
est ok »; »tout n’est pas ok »); »tout n’est pas ok »); »tout n’est pas ok »)
mo_a_statuer ;promo_oui))
e";"Pas de changement"))
=10;5%;VRAI;"")
‘’Refusé’’))
vert", "jaune", "feu jaune", "erreur")
rouvable";RECHERCHEV(E3;B3:C6;2;FAUX))
UX);"Introuvable")
UX);RECHERCHEV(FeuilC!D2;‹ Setting FeuilC ›!C:D;2;FAUX))
op petit", "juste")
énaire »;« Ce millénaire »)
Ce millénaire »)
"Levure";1,99; SI(A1="Lait";3,00; SI(A1="Beurre";2,00;)))))
D2="présent");"Madame la comtesse !"; "Bonjour")

a le manque »;””)
tout est ok »; »tout n’est pas ok »)
); "Oui"; "Non")
SI(ET(B2=“F”;C2=“Maître”);“Bonjour Maîtresse”; “Bonjour l’élève”))
parisien(ne) et possède le permis";"")

si les n conditions sont satisfaites;action à réaliser si au moins une des conditions n’est pas satisfaite)
e aux deux questions est Vrai
e à l'une des deux questions est Faux : 15 n'est pas supérieur à 17
e aux deux questions est Vrai ; OU(15>14 ;17>0) écrit Vrai puisque la réponse à au moins une des deux quest
« oui » ;
e à l'une des deux questions est Faux : 15 n'est pas supérieur à 17. En revanche
« non » ;
ut est ok";"tout n'est pas ok")
);"Pilote";SI(OU(A3="car"; A3="travaux");"Conducteur";"?"))
d’autre est VRAI);Alors_valeur;Sinon_valeur)
sisté";D2>599);"est admis";"n’est pas admis"))

»au moins une valeur est ok »; »rien n’est ok »)
_oui;promo_non)
si au moins une condition est satisfaite;action à réaliser si aucune condition n’est satisfaite)
ellement de différence entre ET et OU
à au moins une des deux questions est Vrai : 17 est supérieur à 0.

donc « oui »
u moins une valeur est ok";"rien n'est ok")
)=VRAI)=VRAI; »entre dans le calcul »; »ne rentre pas dans le calcul »)
mme"; B2 = C2))
)=VRAI)=VRAI;"entre dans le calcul";"ne rentre pas dans le calcul")
3>4500) ; 50 ; “” ))
AUX);"Introuvable")
AUX);RECHERCHEV(E3;Données!B3:C6;2;FAUX))
eur_si_faux)
i_vrai ;valeur_si_faux)
t le test sur les codes de sécurité social. Il est possible d’intégrer une formule dans le test.
onsieur »)
e change EUR/USD au montant, sinon retourner le montant tel quel ».
omparaison « = 1 »)
ttps://helpcenter.onlyoffice.com/fr/onlyoffice-editors/onlyoffice-spreadsheet-editor/Functions/ifna.aspx
le est utilisée pour vérifier s'il y a une erreur dans le premier argument de la formule.
e renvoie la valeur d'erreur #N/A, sinon renvoie le résultat de la formule.
;A2;TROUVE("-";A2)+1)–TROUVE("-";A2)-1) à la place de =STXT(A2;D2+1;E2–D2-1)

";A2)+1;TROUVE("-";A2;TROUVE("-";A2)+1)-TROUVE("-";A2)-1)) à la place de =VALEURNOMBRE(F2)
OUVE("-";A2)+1;TROUVE("-";A2;TROUVE("-";A2)+1)-TROUVE("-";A2)-1))>100;"acier";"aluminium") à la place de =SI(G2>100;"acier";"alu
rmules intermédiaires qui mènent au résultat souhaité, prenez la formule de départ et insérez la dans la suivante (sans le signe de "=")
le se trouve. Dans les formules intermédiaires suivantes, vous remplacez l’adresse de la formule précédente par son contenu.
E("-";A2) et dans la formule en E2, vous remplacez "D2" par cette formule.
onc =TROUVE("-";TROUVE("-";A2);TROUVE("-";A2)+1). Comme vous voyez,
e A2 ce qui est le but.
médiaires suivantes…
e formule intermédiaire par cette même formule intermédiaire,

mule modifié est le même avant ET après la modification.
sses de cellules utilisées dans la formule
es nécessaires au calcul (input)
peu, sachez qu’en cliquant dans la barre de formule,
me couleur
mporaires. Copiez/collez les sans le "=".
de-si-avec-les-fonctions-et-ou-et-non-d895f58c-b36c-419e-b1f2-5c193a236d97
eautique/1511-utiliser-les-fonctions-si-et-ou-non-dans-excel/
ndre-sur-internet/fonction-excel-si-ou/
ction-si-avec-plusieurs-condition/
re-formule-excel-si-plusieurs-conditions/
ment-utiliser-la-fonction-si-excel/
-excel-utilisation-des-fonctions-logiques-et-ou-oux-et-non
EST-VIDE-une-formule-Excel-magique.pdf
s-excel-niveau-3/les-fonctions-nb-si-et-somme-si/
s-excel-niveau-3/les-operations-logiques-et-ou/
s-formules-composees-en-excel/
ou-oux.html
R=59286823598c91ba77648993d034d4a8
-recherchev/
ns, des pointeurs et des opérateurs

onsXL/MemoFonctionsXLJeuDeCadres.htm
s n’est pas satisfaite)
au moins une des deux questions est Vrai : la réponse aux deux questions est Vrai.
st satisfaite)
ans le test.
à la place de =SI(G2>100;"acier";"aluminium")
s la suivante (sans le signe de "=")

écédente par son contenu.
pris
datepour
déjeuner.
d’anniversaire, En
fin de formule,
vous pouvez
*24 convertit
utiliser
Dans
en la une
heures cellule
fonction
D28, entrezSIla
fraction
telle de
que celle-la
=MAINTENANT
journée prise
ci pour
(). Cette
en compte par
empêcher
fonction
Excel. Mais
Excel
renvoie d’afficher
l’heure
vous
un
actuelle
devoir
négatif
met à
Fonctions de date
allez
nombre
Fonctions
:
jour
etde
Excel peut vous
sedate
à
sélectionner
=SI(D7="";"";D le donner la date actuelle, telle que définie dans les paramètres régionaux de votre ordinateur. Vous pouvez également ajouter et soustraire des dates.
chaque
format calcul
7-D6),
d’Excel.
La cePour
fonction quiAUJOURDHUI renvoie la date du jour. Il s’agit d’une fonction dite « volatile » car elle est quotidiennement mise à jour. Ainsi, en rouvrant votre classeur demain, vous
Nombre
signifie « pour
Excel
SI D7 peut vous donner la date actuelle, telle que définie dans les paramètres régionaux
changer
la cellule.
Soustraire lePour
des datesordinateur.
: entrez la Vous
date de votre également
prochain anniversaire au format JJ/MM/AA
n’est
format égal de à votre pouvez ajouter et soustraire des dates. dans la cellule D7 et Excel indiquera le nombre de jours restants dans la cellule D8 en uti
ce
rien,faire,
Ajouter ne des
riendates : supposons que vous voulez connaître la date d’échéance d’une facture ou savoir quand vous devez rendre un livre à la bibliothèque. Vous pouvez ajouter des
d’heure,
accédez àsinon
afficher,
accédez à Fonctions de date
BON
Accueil
afficher
Ctrl+1
À
>
>D7 1
SAVOIR La fonction AUJOURDHUI renvoie la date du jour. Il s’agit d’une fonction
Pour
Format représenter
> ». les dates, Excel compte le nombre de jours écoulés depuis le 1er janvier 1900. Les heures sont exprimées Dateendufractions
jour : de journée basées sur le nombre de minu
moins
Nombre
Cellules >
D6 dite « volatile » car elle est quotidiennement mise à jour. Ainsi, en rouvrant
Heure Votre anniversaire :
(Ctrl+1)> >et votre classeur demain, vous y verrez la date de demain. Dans la cellule D6,
sélectionnez
Fonctions le
> d’heure Jourségalement
restants avant votre anniversaire
Nombre
Excel
format peut entrez
vous donner =AUJOURDHUI().
l’heure actuelle, telle que définie dans les paramètres régionaux de votre ordinateur. Vous pouvez ajouter ou soustraire des: heures. Par exem
Nombre > 2
souhaité.
décimales.
2 Soustraire des dates : entrez la date de votre prochain anniversaire au Délai de grâce (en jours) :
format JJ/MM/AA dans la cellule D7 et Excel indiquera le nombre de jours Date d’échéance de la facture :
Si cette formule pouvait parler,
restants dans elle
ladirait
cellulececi
D8: «enPrendre l’Heure
utilisant d’arrivée
la formule et l’Heure de départ, puis soustraire les heures de Début de déjeuner/Fin de déjeuner, et multiplier ce
=D7-D6.
Précédent
BON À SAVOIR
Suivant
3 Ajouter des dates : supposons que vous voulez connaître la date d’échéance Pour représenter les dates, Excel compte le nombr
Plus d’informationsd’une sur lefacture
web ou savoir quand vous devez rendre un livre à la bibliothèque.
écoulés depuis le 1er janvier 1900. Les heures sont
À propos de la fonction Vous AUJOURDHUI
pouvez ajouter des jours à une date. Dans la cellule D10, entrez un fractions de journée basées sur le nombre de minu
À propos de la fonction MAINTENANT
nombre de jours aléatoire. Nous avons entré la formule =D6+D10 dans la exemple, 01/01/2017 12:30 est représenté sous la
À propos de la fonction DATE suivante : 42736.5208. Si l’heure ou la date appara
cellule D11 pour calculer la date d’échéance à partir d’aujourd’hui. cette forme, vous pouvez appuyer sur Ctrl+1 > Nom
Formation en ligne gratuite sur Excel sélectionner un format de Date ou d’Heure.
Fonctions d’heure
Excel peut vous donner l’heure actuelle, telle que définie dans les paramètres régionaux
de votre ordinateur. Vous pouvez également ajouter ou soustraire des heures. Par
Fonctions d’heure
exemple, vous pouvez suivre le nombre d’heures de travail hebdomadaires d’un employé
pour calculer son salaire et ses heures supplémentaires.
Excel peut vous donner l’heure actuelle, telle que définie dans les paramètres régionaux
de votre ordinateur. Vous pouvez également ajouter ou soustraire des heures. Par
exemple, vous pouvez suivre le nombre d’heures de travail hebdomadaires d’un employé
Heure actuelle :
pour calculer son salaire et ses heures supplémentaires.
1 Dans la cellule D28, entrez =MAINTENANT(). Cette fonction renvoie Heures de travail quotidiennes
l’heure actuelle et se met à jour à chaque calcul d’Excel. Pour changer le Heure d’arrivée :
format d’heure, accédez à Ctrl+1 > Nombre > Heure > et sélectionnez le Début du déjeuner :
format souhaité. Fin du déjeuner :
Heure de départ :
2 Additionner des heures : à la cellule D36, nous avons entré la formule Nombre total d’heures :
=((D35-D32)-(D34-D33))*24, qui calcule les heures de début et de fin
d’un employé, puis soustrait le temps qu’il a pris pour déjeuner. En fin de
formule, *24 convertit en heures la fraction de la journée prise en compte
par Excel. Mais vous allez devoir sélectionner le format Nombre pour la
cellule. Pour ce faire, accédez à Accueil > Format de cellule (Ctrl+1) >
Nombre > Nombre > 2 décimales.
3 Si cette formule pouvait parler, elle dirait ceci : « Prendre l’Heure d’arrivée
et l’Heure de départ, puis soustraire les heures de Début de déjeuner/Fin
Date et heure statiques
de déjeuner, et multiplier celles-ci par 24 pour convertir le temps
Date :
fractionné d’Excel en heures », ou =((Heure de départ-Heure d’arrivée)-
Heure :
(Fin du déjeuner-Début du déjeuner))*24.
*24 pour convertir la
fraction de journée
Heure de départ Fin du déjeuner d’Excel en heures
BON À SAVOIR
Vous pouvez utiliser les raccourcis clavier pour entrer
des dates et heures statiques :
=((D35-D32)-(D34-D33))*24
Date : Ctrl+;
Heure : Ctrl+:
Heure d’arrivée Début du déjeuner
Les parenthèses intérieures () indiquent à Excel de calculer séparément les
portions correspondantes de la formule. Les parenthèses extérieures
indiquent à Excel de multiplier le résultat final des calculs intérieurs par 24.
Précédent Suivant
À propos de la fonction AUJOURDHUI
À propos de la fonction MAINTENANT
À propos de la fonction DATE

re des dates.
e classeur demain, vous y verrez la date de demain. Dans la cellule D6, entrez =AUJOURDHUI().
s dans la cellule D8 en utilisant la formule =D7-D6.
de date
0
ire des heures. Par exemple, vous DÉTAIL
pouvez suivre IMPORTANT
le nombre d’heures de travail hebdomadaires d’un employé pour calculer son salaire et ses heures supplémentaires.
Si vous n’avez pas encore entré votre date d’anniversaire,
vous pouvez utiliser une fonction SI telle que celle-ci pour
empêcher Excel d’afficher un nombre négatif :
30/12/99 =SI(D7="";"";D7-D6), ce qui signifie « SI D7 n’est égal à rien,
ne rien afficher, sinon afficher D7 moins D6 ».
déjeuner, et multiplier celles-ci par 24 pour convertir le temps fractionné d’Excel en heures », ou =((Heure de départ-Heure d’arrivée)-(Fin du déjeuner-Début du déjeuner))*24.
s, Excel compte le nombre de jours

ier 1900. Les heures sont exprimées en
es sur le nombre de minutes. Par
30 est représenté sous la forme
l’heure ou la date apparaissent sous
appuyer sur Ctrl+1 > Nombre > et
e Date ou d’Heure.
d’heure
quotidiennes
8:00
12:00
13:00
17:00
8
statiques
27/09/17
8:52
clavier pour entrer
+:
ut du déjeuner))*24.
Ces documents sont les fruits :
de mon expérience et des utilitaires d
de formules et fonctions Excel mises s
A vous de les faire évoluer et de les m
Adresse PC 'file:///conversion/tmp/activit
Aller…bon courage et bonne utilisation
lien > Les unités pifométriques

Je remercie chaleureusement les inter
Quelques fonctions
à copier
N° de colonne Col.5
à copier
N° de ligne 20
à copier
Adresse colonne E
Adresse classeur >
pour modifier une formule supprimez le signe = puis ajo

ce qui vous permettra de modifier en toute sécurité - sans
Adresses lien > http://www.mdf-xlpages.
Ligne Récupérer le nom du dossier (sans le chemin complet)

37 #VALUE!
Copiez la cellule jaune puis collez la directement dans votre document
Formule> =MID(LEFT(CELL("filename",C37),FIND("[",CELL("filename",C37
LEN(SUBSTITUTE(LEFT(CELL("filename",C37),FIND("[",CELL("file
Ligne Pour avoir le nom de l'onglet

44 #VALUE!
Formule> =RIGHT(CELL("filename",C44),LEN(CELL("filename",C44))-SEARC
Ligne Pour avoir le nom du fichier
50 #VALUE!
Formule> {=MID(CELL("filename",C50),SEARCH("[",CELL("filename",C50))
Ligne Pour avoir le nom de l'onglet et du fichier

56 #VALUE!
Formule> =RIGHT(CELL("filename",C56),LEN(CELL("filename",C56))-SEARC
Ligne Pour avoir le nom du répertoire:

62 #VALUE!
Formule> {=LEFT(CELL("filename",C62),SEARCH("[",CELL("filename",C62))
Ligne Pour avoir le nom du répertoire et du fichier:

68 #VALUE!
Formule> {=LEFT(CELL("filename",C68),SEARCH("]",CELL("filename",C68))
Ligne Afficher les formules avec une fonction

74 =FORMULETEXTE(B69)
Ligne pour s'assurer que le fichier est bien l'original, utiliser ce
81 'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#
Formule> =CELL("nomfichier")
Ligne pour marquer vos copies remplacez dans la formule les r

87 [ff-97-formats-formules-pourcentages.xlsx]sites";"";"ff-97-forma
Copiez la cellule verte puis collez la directement dans votre document
Ligne Si vous souhaitez retirer les crochets:

92 #VALUE!
Formule> =SUBSTITUTE(SUBSTITUTE(LEFT(CELL("filename",C92),SEARCH("
Ligne pour marquer vos documents

98 ff-ce document-formats-formules-pourcentages est une COPIE
Formule> =IF(CELL("nomfichier",C98)="\\rcg006bur\usei_cartographie\[ff
Inverser la position du nom et du prénom

Ligne il ne doit y avoir qu'un espace dans la chaine de caractères pour q
105 legendre paul paul legendre
Copiez la cellule jaune puis collez
Formule> =RIGHT(C105,LEN(C105)-SEAR
afficher le classement de toutes les cellules de la plage

Ligne
112 5 3 =RANK(C112,C112:C116,0)
8 1 remplacer 1 par 0 pour avoir u
4 4
1 5
7 2
Collez l'ensemble de ces cellules dans votre document et ajoutez des lignes. N'oubli
indiquer de façon visuelle le rang d'un nombre dans une

la fonction Rang permet de déterminer la position d'un nombre d
mais vous pouvez aussi y associer les fonctions REPT et CAR afin d
si par exemple la série de nombre en colonne C
Ligne
125 5 _x0007__x0007__x00=REPT(CHAR(7),RANK(C125,C
8 _x0007__x0007__x0007__x0007__x0007_
4 _x0007__x0007_
1 _x0007_
7 _x0007__x0007__x0007__x0007_
Collez l'ensemble de ces cellules dans votre document et ajoutez des lignes. N'oubli
Dates - heures Copiez la cellule jaune

puis collez la directement dans votre docume
Lignes
135 Thursday, January 25, 2024
Format de cellule > Nombre > Date
138 Thursday, January 25, 2024

141 Thursday 01 Jan 2024 - 22H49

Format de cellule > jjjj mm mmm aaaa - hh"H"mm
144 22 H 49
Format de cellule > Nombre > Heure
147 1/25/2024
N° de semaine - collez les cellules vertes dans votre table

Lignes collez les cellules jaunes dans votre tableau
154 4
=INT((C147-(DATE(YEAR(C147-WEEKDAY(C147-1)+4),1,3)-WEEK
157 Semaine N °4
=C154 Format de cellule > Personnalisée > Semaine N °0
afficher ler dernier vendredi du mois, pour une date sais

Lignes collez les cellules jaunes dans votre tableau
164 11/5/2020
165 11/27/2020
=DATE(YEAR(C164),MONTH(C164)+1,1)-WEEKDAY(DATE(YEAR(C
168 Friday, November 27, 2020

=DATE(YEAR(C164),MONTH(C164)+1,1)-WEEKDAY(DATE(YEAR(C
1;1=samedi 1;5=mardi
1;2= vendredi 1;6=lundi
1;3=jeudi 1;7=dimanche
1;4=mercredi
Lignes autre solution

178 12/25/2020
179 44190
180 Friday, December 25, 2020
collez les cellules jaunes dans votre tableau
Pour une hauteur de 15 mm,vous pouvez donc
La largeur de colonne est mesurée en caractère
Vous pouvez donc régler : pour 50 mm => 25,29
Format pesonnalisé coller : +[bleu]Standard;-[ro
Transmettez votre savoir et votre savoir faire
un lien rompu ou devenu obsolète…..pas de
Site à découvrir
SPACE pour Suivi et Programmation d'ACtivités e
> http://www.excel-downloads.com/remository/Down
fruits :
utilitaires de la restauration collective
xcel mises sur le net par des passionnés
r et de les modifier pour votre utilisation.......
nversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$quelques.fonctions
ne utilisation…vous pouvez le faire…croyez en vous
triques
ent les internautes passionnés qui élaborent et propos
Fonction
=COLUMN() Adresse de cellule
Fonction
=ROW() largeur colonne
Fonction
=LEFT(ADDRESS(1,COLUMN(),4),LEN(ADDRESS(1,COLUMN(),4))-1)
à copier
'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xl
=CELL("nomfichier")
Fonction
le signe = puis ajoutez le lorsque vous aurez terminé

ute sécurité - sans ce signe = Excel considère que c'est du texte
ww.mdf-xlpages.com/modules/publisher/item.php?itemid=91
n complet)
ans votre document
ELL("filename",C37))-2),SEARCH("µ",SUBSTITUTE(LEFT(CELL("filename",C37),FIND("[",CELL
,FIND("[",CELL("filename",C37))-2),"\",""))))+1,100)
ans votre document

ename",C44))-SEARCH("]",CELL("filename",C44)))
ans votre document
LL("filename",C50))+1,SEARCH("]",CELL("filename",C50))-SEARCH("[",CELL("filename",C50)
ename",C56))-SEARCH("[",CELL("filename",C56))+1)
ans votre document
ans votre document

LL("filename",C62))-1)}
ans votre document

LL("filename",C68)))}
ans votre document

original, utiliser cette formule qui récupère le nom complet du fichier.
ch/722490833.xlsx'#$quelques.fonctions
ans votre document
ns la formule les références en vert par les votres

tes";"";"ff-97-formats-formules-pourcentages COPIE"
ans votre document
ans votre document

ame",C92),SEARCH("]",CELL("filename",C92))),"[",""),"]","")
ages est une COPIE

ans votre document
sei_cartographie\[ff-ce document-formats-formules-pourcentages.xlsx]sites","","ff-ce doc
de caractères pour que cela fonctionne

ellule jaune puis collez la directement dans votre document
105,LEN(C105)-SEARCH(" ",C105))&" "&LEFT(C105,SEARCH(" ",C105))
ules de la plage
112,C112:C116,0)
r 1 par 0 pour avoir un ordre croissant
utez des lignes. N'oubliez pas de figer par votre plage
nombre dans une série

sition d'un nombre dans une liste d'arguments
ns REPT et CAR afin de donner un aspect visuel au résultat
AR(7),RANK(C125,C125:C129,1))
07__x0007_
utez des lignes. N'oubliez pas de figer par votre plage
ans votre document

=TODAY()
=NOW()
=NOW()
mm aaaa - hh"H"mm
=NOW()
=TODAY()
s dans votre tableau
47-1)+4),1,3)-WEEKDAY(DATE(YEAR(C147 -WEEKDAY(C147-1)+4),1,3)))+5)/7)
ée > Semaine N °0
our une date saisie dans une autre cellule

EKDAY(DATE(YEAR(C164),MONTH(C164)+1,2))
20
EKDAY(DATE(YEAR(C164),MONTH(C164)+1,2))
=DATE(YEAR(C178),MONTH(C178)+1,1)-MOD(DATE(YEAR(C178),MON
=DATE(YEAR(C178),MONTH(C178)+1,1)-MOD(DATE(YEAR(C178),MON
s pouvez donc régler sur 42,5.
ée en caractères standards. Valeur d'exemple par défaut, de 10,71 c
50 mm => 25,29 ; pour 30 mm => 15,14 ; pour 10 mm => 5.
u]Standard;-[rouge]Standard;"" ;Standard
savoir faire peu importe qui le récupère; pourvu qu'un plu
ète…..pas de panique…Google saura vous retrouver un
n d'ACtivités en Equipe est un outil destiné à permettre un suiv

mository/Download/Professionnels/Planification-et-gestion-de-p
NOUVELLE
mise à jour : 10 Fé
on....... Page 13 sur 29
onctions
oyez en vous
borent et proposent des formules et fonctions imbriqué
à copier Fonction
Adresse de cellule L18 =ADDRESS(ROW(),COLUMN(),4)
à copier Fonction
largeur colonne 11 =CELL("largeur",L20)

RESS(1,COLUMN(),4))-1)
Page 13 sur 29 Page &FEUILLE()&" sur "&FEUILLES()
ratch/722490833.xlsx'#$quelques.fonctions
ename",C37),FIND("[",CELL("filename",C37))-2),"\","µ",LEN(LEFT(CELL("filename",C37),FIN
H("[",CELL("filename",C50))-1)}
et du fichier.
ges.xlsx]sites","","ff-ce document-formats-formules-pourcentages est une COPIE")

Ai
sur la base eau : 1L = 1Kg
Centilitres Décilitres
Litres (l.) (cl.) (dl.)
1litre 100 cl 10 dl
1/2 litre 50 cl 5 dl
1/4 litre 25 cl 2,5 dl
1/8 litre 12, 5 c 1,25 dl
Lien > http://www.cuisinealafrancaise.com
1 gr = 0.002Kg > 2 zéros après la

),1,3)))+5)/7)
OD(DATE(YEAR(C178),MONTH(C178)+1,1)+5,7)-3
OD(DATE(YEAR(C178),MONTH(C178)+1,1)+5,7)-3
ar défaut, de 10,71 correspondant à 60 points.
0 mm => 5.
< = imprim écran avec Greenshot
lien > https://www.clubic.com/telecharger-fiche189780-greenshot.html

pourvu qu'un plus grand nombre puisse en bénéficier.
us retrouver un document équivalent
à permettre un suivi exhaustif des activités d'une équipe.

ion-et-gestion-de-projets/SPACE.html
NOUVELLE VERSION D
mise à jour : 10 Février 2023
Page 13 sur 29
ions imbriquées
L("filename",C37),FIND("[",CELL("filename",C37))-2))-
une COPIE")
Aide mémoire : sur une Équivalence litre / Kg
: 1L = 1Kg
Kg
Kilogram
mes (kg.) Kg cl ml L
1 kg 1 Kg 100 cl 1000 ml 1
0,500 kg 0.1Kg 10 cl 100 ml 0
0,250 kg 0.01Kg 1 cl 10ml 0
0,125 kg 0.001Kg 0.1 cl 1ml 0
cuisinealafrancaise.com/fr/2-poids-et-mesures
Kg > 2 zéros après la virgule du Kg

80-greenshot.html
bénéficier.
e équipe.
ivalence litre / Kg
hg dag gr
dl cl ml
5 0 0
5 0 0
0 5 0
0 0 5
correspondant
e. Cela peut
rendre les
modifications
ultérieures
Les formules
difficiles.
peuvent Il est
préférable
contenir des de
placer vos
références de
constantes
cellule, des
dans des
Informations de base : faire des maths
plages de
Informations de base : faire des mathssoustraire,
avec Excelmultiplier et diviser sans utiliser la moindre fonction intégrée. Il vous suffit d’utiliser quelques opérateurs de base : +, -, *, /. Tout
Dans Excel,
cellules,
références oùdevous pouvez additionner,
elles Chiffres à utiliser : Opération :
Pour peuvent
cellule, des
additionner, sélectionnez la cellule F3, entrez =C3+C4, puis appuyez sur la touche Entrée.
facilement
être avec Excel
opérateurs et
des ajustées
1 Addition (+)
Pour
et soustraire,
référencées
constantes.
Pour sélectionnez la
multiplier, sélectionnez la cellule
cellule F5,
F4, entrez
entrez =C3*C4,
=C3-C4, puis
puis appuyez
appuyez sur
sur la
la touche
touche Entrée.
Entrée. 2 Soustraction (-)
dans
Les vos
exemples Multiplication (*)
Pour diviser, sélectionnez la cellule F6, entrez =C3/C4, puis appuyez sur la touche Entrée.
suivants Dans Excel, vous pouvez additionner, soustraire, multiplier et diviser sans utiliser la
formules.
Division (/)
moindre fonction intégrée. Il vous suffit d’utiliser quelques opérateurs de base :
correspondent
Par
tous exemple
Essayez :
ça : modifiez
à des les chiffres des cellules C3 et C4, et vous verrez que les résultats de la formule changent automatiquement. Puissance (^)
sélectionnez+, -,la *, /. Toutes les formules commencent par un signe égal (=).
formules :
BONUS SUPPLÉMENTAIRE : Pour élever une valeur à une puissance, utilisez le symbole accent circonflexe (^), par exemple, =A1^A2. Pour entrer ce symbole, appuyez sur ^+Espac
cellule jaune
Poursuivez ESSAYEZ ÇA
=A1+B1 votre
comportant le lecture pour plus d’informations
nombre
=10+20 1 Pour additionner, sélectionnez la cellule F3, entrez =C3+C4, puis appuyez
12 ci-
Étape suivante
Modifiez ces chiffres et vous verrez que les
résultats de la formule changent
dessous.
=SOMME(A1:A Vous sur la touchesur Entrée.
Informations
Excel complémentaires les formules, les cellules et les plages automatiquement.
10) est composé de cellules individuelles regroupées en lignes et en colonnes. Les lignes sont numérotées, et les colonnes sont représentées par des lettres. Plus d’un million de
pouvez
constater que
nous avons 2 Pour soustraire, sélectionnez la cellule F4, entrez =C3-C4, puis appuyez sur
Dans le troisième exemple ci-dessus, vous pouvez constater que nous avons utilisé la fonction SOMME. Une fonction est une commande prédéfinie qui, à partir d’une ou plusieur
utilisé la la touche Entrée.
Les formules qui incluent des fonctions commencent par un signe égal, suivi du nom de la fonction, puis de ses arguments (valeurs utilisées par une fonction pour effectuer un ca
fonction
SOMME suivie
d’une plage 3 de Pour multiplier, sélectionnez la cellule F5, entrez =C3*C4, puis appuyez sur
cellules. Nous
Explications la touche Entrée.
n’avons pas sur les formules
=10+20 est une formule, dans laquelle 10 et 20 sont des constantes et le signe + est un opérateur.
directement
entré 4 Pour
« 4 » ou
=SOMME(A1:A10)
diviser, sélectionnez la cellule F6, entrez =C3/C4, puis appuyez sur la
est une formule, dans laquelle SOMME est le nom de la fonction, les parenthèses ouvrante et fermante contiennent les arguments de la formule, et A1:A10 es
« 8 » dans la touche Entrée.
=SOMME(A1:A10;C1:C10)
formule. est une formule, dans laquelle SOMME est le nom de la fonction, les parenthèses ouvrante et fermante contiennent les arguments de la formule, et A1
Précédent
Suivant Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Étape suivante
Utiliser Excel comme calculatrice

Informations complémentaires sur les
Vue d’ensemble des formules dans Excel
Fonctions Excel (par catégorie)
formules, les cellules et les plages
formules, les cellules et les plages
Fonctions Excel (par ordre alphabétique)
FormationExcel est gratuite
en ligne composé surde cellules individuelles regroupées en lignes et en colonnes. Les
Excel
lignes sont numérotées, et les colonnes sont représentées par des lettres. Plus d’un
million de lignes et 16 000 colonnes sont disponibles, et vous pouvez insérer des
formules dans chacune d’entre elles.
Les formules peuvent contenir des références de cellule, des plages de références
de cellule, des opérateurs et des constantes. Les exemples suivants correspondent
tous à des formules :
=A1+B1
=10+20
=SOMME(A1:A10)
Dans le troisième exemple ci-dessus, vous pouvez constater que nous avons utilisé la
fonction SOMME. Une fonction est une commande prédéfinie qui, à partir d’une ou
plusieurs valeurs, effectue un calcul et renvoie un résultat. Par exemple, la fonction
SOMME additionne les références ou plages de cellules que vous spécifiez. Dans cet
exemple, elle additionne les cellules A1 à A10. Excel propose plus de 400 fonctions,
que vous pouvez explorer dans l’onglet Formules.
Les formules qui incluent des fonctions commencent par un signe égal, suivi du nom
de la fonction, puis de ses arguments (valeurs utilisées par une fonction pour
effectuer un calcul) entre parenthèses.
Pour confirmer une formule, appuyez sur la touche Entrée. La formule effectue alors
le calcul et le résultat s’affiche dans la cellule. Pour voir la formule proprement dite,
consultez la barre de formule située sous le ruban, ou appuyez sur la touche F2 pour
passer en mode Modifier afin d’afficher la formule dans la cellule. Appuyez de
nouveau sur la touche Entrée pour finaliser la formule et calculer le résultat.
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Utiliser Excel comme calculatrice

Formules : Réponses :
3
-1
2
0.5
1
le, appuyez sur ^+Espace. Dans la cellule F7, entrez =C3^C4.
BONUS SUPPLÉMENTAIRE
Pour élever une valeur à une puissance,
utilisez le symbole accent circonflexe (^),
par exemple, =C3^C4. Pour entrer ce
ttres. Plus d’un million de lignes etsymbole,
16 000 colonnes
appuyez sont disponibles, et vous pouvez insérer des formules dans chacune d’entre elles.
sur ^+Espace.
partir d’une ou plusieurs valeurs, effectue un calcul et renvoie un résultat. Par exemple, la fonction SOMME additionne les références ou plages de cellules que vous spécifiez. Dans cet exem
on pour effectuer un calcul) entre parenthèses.
a formule, et A1:A10 est la plage de cellules de la fonction.

ents de la formule, et A1:A10;C1:C10 sont les plages de cellules de la fonction séparées par une virgule.
BON À SAVOIR
Les constantes sont des valeurs que vous entrez dans des cellules ou
dans des formules. Même si =10+20 permet d’effectuer le même calcul
que =A1+B1, nous vous déconseillons d’utiliser des constantes.
Pourquoi ? Parce qu’une constante n’est pas facile à voir sans rechercher
et sélectionner la cellule correspondante. Cela peut rendre les
modifications ultérieures difficiles. Il est préférable de placer vos
BON À SAVOIR
Les constantes sont des valeurs que vous entrez dans des cellules ou
dans des formules. Même si =10+20 permet d’effectuer le même calcul
que =A1+B1, nous vous déconseillons d’utiliser des constantes.
Pourquoi ? Parce qu’une constante n’est pas facile à voir sans rechercher
et sélectionner la cellule correspondante. Cela peut rendre les
modifications ultérieures difficiles. Il est préférable de placer vos
constantes dans des cellules, où elles peuvent facilement être ajustées
et référencées dans vos formules.
Par exemple : sélectionnez la cellule jaune comportant le nombre 12 ci-

dessous. Vous pouvez constater que nous avons utilisé la fonction
SOMME suivie d’une plage de cellules. Nous n’avons pas directement
entré « 4 » ou « 8 » dans la formule.
Valeurs
4
8
12
ous spécifiez. Dans cet exemple, elle additionne les cellules A1 à A10. Excel propose plus de 400 fonctions, que vous pouvez explorer sous l’onglet Formules.
COMPRENDRE POUR APPRENDR
Les guillemets permettent de dire à Excel qu
Ainsi =Pierre n'est pas une formule
l'éperluette (&) La formule ="Pierre" & "L

SI vous voulez ajouter un espace en
Si le prénom Pierre réside dans la c
la formule suivante dans la cellule C
Comme avec les signes mathématiques vou

=A1 & " " & "Leclerc".
La formule =SI(A1>=95;"A+";"") signifie que

le résultat est A+ sinon la cellule doit être vi
le point virgule signifie ; ALORS ou SINON

le deux-points signifie "JUSQU'À".
Transmettez vos savoirs faire peu importe qui les récupèr
NDRE POUR APPRENDRE - AMÉLIORER POUR TRANSMETTRE
nt de dire à Excel que ce que vous soumettez est un texte
st pas une formule valide alors que ="Pierre" est valide et résultera en Pierre
mule ="Pierre" & "Leclerc" résultera en PierreLeclerc.

outer un espace entre le prénom et le nom, la formule devient ="Pierre" & " " & "L
rre réside dans la cellule A1 et le nom Leclerc est dans la cellule B1
nte dans la cellule C1 résultera en Pierre Leclerc : =A1 & " " & B1.
mathématiques vous pouvez utiliser des valeurs et des adresses comme dans la form
A+";"") signifie que si la valeur de la cellule A1 est supérieure ou égale à 95

a cellule doit être vide (deux guillemets).
ALORS ou SINON / divisé + plus

USQU'À". * multiplié - moins
mporte qui les récupèrent ; pourvu qu'un plus grand nombre puisse en bénéficier.
Pour renvoyer un texte
a la ligne dans une
era en Pierre cellule
vous pouvez
fusionner les
cellules et renvoyer
à la ligne
="Pierre" & " " & "Leclerc" automatiquement
MAIS VOUS POUVEZ AUSSI
Insérer un saut de ligne
dans la cellule
comme dans la formule suivant1. Double-cliquez sur la
cellule dans laquelle
vous voulez insérer une
u égale à 95 coupure de ligne
2. Cliquez à l’emplacement
où vous souhaitez couper
la ligne.
3. Appuyez sur Alt+Entrée
énéficier. pour insérer le break
de ligne.
BOEUF
VB = Viandede bœuf
COMMENT RECHERCHER UN NOMBRE DE VALEURS
collez quelque part dans votre feuille ce qu'il faut recher
saisissez la formule suivante adaptée à votre page NB.SI(A81:E85;
6 6 ►
6 6 6
6 ► 6
6 6 6
6 6 6
Méthodes pour compter des valeurs dans une feuille de ca

Compter le nombre de cellules égales à une va
Formations express - rep
Chaque image est arrondi avec ce convertisseur d’image en l
Ajoutez des emoji dans vos fic
Emoji réseaux sociaux et émoticônes à copier-co
Top 10 des sites d'Emoji gratuits pour télécharger des Emojis en l

Couleur du texte Avec cet outil, vous pouvez créer des textes colo
Comment masquer les lignes
COMMENT COMPTER LES LIGNES MASQUÉES dans une pla

affichage formule
6 3 lignes masquées LIGNES(A73:A75)
6 ▼ de 33 LIGNE()+1
► dans la première colonne indiquez les lignes à masquer
► en collant une flèche ►puis sélectionner le nombre de cellules avec la formul
► le résultat jaune se colle avant et le résultat vert se colle après les cellules concernées
6 ▲ à 35 LIGNE()-1
A Comment masquer les lignes vides

► suivez ces étapes :
❶ en remplacement du A dans la première colonne de la fiche collez de
flèches devant les lignes à masquer
A ► ❷.positionnez vous sur la cellule A ro
en tête de colonne et selectionnez les
cellules (A et ►)
A 2 Cliquez sur la flèche Filtre de la cellule rouge
❸. Cliquez sur Données puis sur Filtrer
④ Cliquez sur la flèche de tri qui apparait sur la cellule A rouge
⑤. Choisissez des valeurs spécifiques : Décochez (Sélectionner tout) pour décocher toutes les cases,
❻ puis cochez les cases pour les valeurs spécifiques que vous voulez voir A
LIEN > https://support.microsoft.com/fr-fr/office/filtrer-les-donn%C3%A9es-d-une-plage-ou-d-u
1 1 1
NOMBRE DE VALEURS DANS UNE PAGE
feuille ce qu'il faut rechercher ►
otre page NB.SI(A81:E85;E79) 4
6 6
6 6
6 6
► 6
6 ►
Liens ▼
s dans une feuille de calcul https://support.microsoft.com/fr-fr/office/m%C3%A9thodes-pour-compt
cellules égales à une valeur https://waytolearnx.com/2019/08/compter-le-nombre-de-cellules-egales
ormations express - replays https://www.youtube.com/playlist?list=PLoeG40YJ6XVTVHLRrgzWfhxxjuv3xAUsL
vertisseur d’image en ligne https://www.topster.fr/images-rondes/
z des emoji dans vos fiches https://fr.piliapp.com/emoji/list/#tag
émoticônes à copier-coller https://www.proinfluent.com/emoji-reseaux-sociaux/
► https://pixabay.com/fr/images/search/%C3%A9motic%C3%B4ne/?order=
► http://dlssm.free.fr/s1.html
► https://www.gifsanimes.com/cat-cuisiniers-et-chefs-92.htm
https://emojipedia.org/facebook/
charger des Emojis en ligne https://filmora.wondershare.fr/animated-video/free-emoji-website-to-do
ez créer des textes colorés https://www.topster.fr/texte/kolorieren.html
Comment masquer les lignes vides
NES MASQUÉES dans une plage de cellules

format personnalisé
0 "lignes masquées "
"▼ de "0
bre de cellules avec la formule NBVAL

après les cellules concernées
"▲ à "0
lignes vides
es :
lonne de la fiche collez des
asquer
z vous sur la cellule A rouge
olonne et selectionnez les 2
ellules (A et ►)
Filtre de la cellule rouge
Données puis sur Filtrer
cellule A rouge
décocher toutes les cases,
j'ai choisi la lettre A pour Afficher
nn%C3%A9es-d-une-plage-ou-d-un-tableau-01832226-31b5-4568-8806-38c37dcc180e
%A9thodes-pour-compter-des-valeurs-dans-une-feuille-de-calcul-81335b1b-d5e8-4f42-ae72-245b948c45bd
mbre-de-cellules-egales-a-une-valeur-excel.html
Wfhxxjuv3xAUsL
otic%C3%B4ne/?order=trending
fs-92.htm
ee-emoji-website-to-download-emoji.html
[EXCEL] Fonctions logique SI, SI imbriqués et RECHERCHEV
https://clarisse-tutoriels-informatiques.fr/suite-bureautique-
Faut-il utiliser INDEX + EQUIV à la place de RECHERCHEV ? (7
https://www.youtube.com/watch?v=jbOhuGvvpA0
1 En Comptabilité, Ge
Le But de cette chaîne "Nael Bureautique Et Gestion" est de
https://www.youtube.com/c/Na%C3%ABlBAADACHE/videos
Se Présenter Qui Suis-je : Que Propose Ma Chaîne YouTube,
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42-ae72-245b948c45bd https://www.youtube.com/watch?v=wOyOGJpgkCU&list=PLT
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EXCEL 365 - FORMULE RECHERCHEX | MIEUX QUE LA RECHE

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Liens > COMMENT BIEN NOMMER SES FICHIERS ?

https://www.youtube.com/watch?v=kRblx2K-sWA
1
https://www.youtube.com/watch?v=qNvSfomZR2o
1
https://doranum.fr/stockage-archivage/comment-no
1
https://manonarcand.com/blog/3-r%C3%A8gles-pou
1
https://support.microsoft.com/fr-fr/office/vid%C3%A
1
https://www.youtube.com/watch?v=2pN06yNE8lY
1
https://www.youtube.com/watch?v=IK36nFxOgHY
1
https://www.youtube.com/watch?v=qUvSEkBJMvI
1
Codes de couleur HTML sécurisés pour le Web / Tableau de r

Lien > https://encycolorpedia.com/websafe1
Codes de couleurs HTML / Tableau de référence
Lien > https://encycolorpedia.com/html 1
Codes de couleurs nommés / Tableau de référence
Lien > https://encycolorpedia.com/named 1
Correspondance des couleurs de peinture et convertisseur
Lien > https://encycolorpedia.com/paints 1
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Les paires de couleurs suivantes sont de la même couleur
11 & 25, 5 & 32, 14 & 31, 8 et 28, 9 & 30, 13 & 29, 18 & 54, 2
1. Bleu marine + rose millénaire. ...
2. Vert foncé + cognac. ...
3. Rose millénaire + blanc + gris. ...
4. Rouge + blanc + gris ardoise. ...
5. Bleu marin + blanc + doré ...
6. Sarcelle + turquoise + crème + doré ...
7. Taupe + noir + blanc + pêche. ...
8. Olive + blanc + jaune moutarde.
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1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
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1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
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1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
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1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1 1
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e Gestion.
urs sujets :
atique.
liter la vie avec tes logiciels de bureautique.
ssant..)
1 1 1 1 1 1
1 Madame..Monsieur….Bonjour
1 Voici un exemple d'utilitaires que vous pouvez trouver sur le site UPRT
1 L'objectif des documents est bien sur leur utilisation si cela convient
Mais c'est avant tout de maintenir et développer la capacité de réflexio
Un tableur comme l'utilisation de l'informatique pour les cuissons en fou
Mais en utilisant des fonctions pré-définies on risque de perdre sa capa
Un jeune en formation en CFA ou autre - ou un un professionnel en ac
Mais par contre en leur proposant des modèles peut être prendront ils
C'est pour cela que j'incite l'internaute à télécharger sur disque dur tout
une Webthèque ou Nethèque qu'il pourra consulter et utiliser le moment
Sincères salutations Joël leboucher 04/03/2023

Adresse PC 'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Transmission des savoirs.faire
Everything un utilitaire de recherche gratuit pour indexer et recherche
PLAN DU SITE http://www.uprt.fr/detail.php?id=6&titre=
DOCUMENTS POUR RESTAURATEURS http://www.uprt.fr/detail.php?id=185&tit
1 Pour faire court voici quelques petits exemples
sur cette page vous avez déjà des formules à récupérer et des
1 1
Utilitaires à copier dans vos documents puis ajustez la largeur d
les cellules grises vous indiquent la largeur des colonnes sur vo
la première colonne de chaque tableau n'a pas de cellule grise
ICI Pourquoi une cellule ICI > pour sélectionner le tableau en se déportant vers la droite et vous pouvez le
1 1 1 1 1 1
ICI
Quelques liens hypertexte internes exemple de formules
C33 🔍 =UNICHAR(128269)
Un lien Hypertexte commence toujours par : LIEN_HYPERTEXTE("#" c25 par exemple
Mettre seulement le dièse "#" entre 2 guillemets pour ne pas figer la cellule de destination
les mises à jours seront automatiques lorsque vous collerez votre tableau dans une autre feuille
Exemples de formules nomades vous indiquez une bonne fois pour toutes l'emplacement de la cellule de
destination
Affichage Détail de la formule saisie
#C33 =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4))
🔗 Lien =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4)," 🔗 Lien")
🔗 ICI =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4)," 🔗 ICI")
🔗 C33 =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4)," 🔗
"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4))
◀C33 =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4)," ◀"&ADDRESS(ROW(C33),

COLUMN(C33),4))
Quelques liens hypertexte internes exemple de formules
🔍C33 =HYPERLINK("#"&ADDRESS(ROW(C33),COLUMN(C33),4),UNICHAR(128269)&ADDRESS(RO
W(C33),COLUMN(C33),4))
Pour toutes ces formules remplacez C33 par votre N° de Ligne et de Colonne
l'avantage de ne pas mettre le nom de la cellule entre guillemets c'est qu'elle se mettra
automatiquement à jour lorsque vous copierez votre tableau ailleurs
dans les 3 formules suivantes

Lien incrémenté ne se met pas à jour dans un autre emplacement
formule plus simple MAIS si vous déplacez votre tableau vous devez à chaque fois modifier
l'adresse ("# c131";
🔍 🔗 Lien =HYPERLINK("# c131",UNICHAR(128269)&" 🔗 Lien")
🔍La bas =HYPERLINK("#c131",UNICHAR(128269)&"La bas")
🔗 Cliquez =HYPERLINK("# c131"," 🔗 Cliquez")
Vous pouvez mettre des émotocones dans vos formules entre deux guillemets " "
"🚲 " " 🤓 " " ✔ " " 🆗 "
⁉ ⏮ ➿ ⁉ ⬅ ☺ ✔ ❓ 🆗 🌼 🚲 🤓 🔛🚐 «
🔗 🔎#
Comment taper sur votre clavier d'ordinateur tous les symboles, emoji, signes, icones ?
http://www.symbole-clavier.com/ https://www.premiers-clics.fr/cours-informatique
Manuel d’utilisation
https://bepo.fr/wiki/Manuel https://bepo.fr/wiki/Menu
Liste des fonctions Excel avec une traduction https://fr.excelfunctions.eu/
Pour vous détendre un peu : Convertir un CD en MP3 avec Windows Media Player
https://www.premiers-clics.fr/cours-informatique/windows-convertir-un-cd-en-fichiers-m
1 Pour obtenir un nombre de plaques gastro à utiliser par exemple

1 si vous utilisez un poids cru vous avez une formule
1 et si vous utilisez un poids cuit vous en avez une autre
1 1 1 1 1 1
1
ICI
Nombre de contenants ❻ % de PERTE >
1 Produit conditionné CRU- Brut ou à cuire
1 Sautés en morceaux service au poids
1 contenant(s) a prévoir > 46 de 1.25 Kg Plus 1 de
1 Bœuf Sautés en morceaux service au poids
1 ❷ Type de Contenant GN 1/ 1 = 3 Kg crus
1 ▼ ❹ ou ❺
1 capacité du contenant ❸ 1.250 Kg ❹ Kg cru 0.625 Kg
1 ❻ % de PERTE > 50%
1
1 Grammage p.p.❼ 0.048 Kg ❹ Kg cru 0.024 Kg
1 Effectif ❽ 1200 couverts
1
1 A conditionner 57.6 Kg ❹ Kg cru 28.8 Kg
1 Total contenants > 47 1 cont.pour > 26.0
1
1 un contenant* peut être une panière - un sachet - une plaque gastro - une louche - une barquette
1 etc..
1 Saisissez vos valeurs dans les cellules fond de couleur et collez ❹ Kg cru ou ❺ Kg cuit
1 LÉGENDE
1 ❶ FAMILLE et NOM DU PLAT ❻ % de PERTE
1 ❷ Type de Contenant ❻ % de BONI >
1 ❸ capacité du contenant* ❻ Foisonnement
1 ❹ Kg cru ❼ Grammage p.p.
1 ❺ Kg cuit ❽ Saisissez vos effectifs
1 Collez ❹ Kg cru ou ❺ Kg cuit Cellule >
1 CRU moins % Perte = CUIT CUIT + % boni = CRU
1 11 11 11 11 11
1 3 13 21 13 13 13
1 1 1 1 1 1
Utilitaire pour le foisionnement en + ou - pour légumes secs et céréales etc…

1
ICI
Nombre de contenants ❻ Foisonnement
Produit conditionné > CUIT - Net à servir
Semoule (poids cru)
contenant(s) a prévoir > 5 de 1.00 Kg
Féculent Semoule (poids cru)
❷ Type de Contenant GN 1/ 1 = 3 Kg crus
▼ ❹ ou ❺
capacité du contenant ❸ 1.000 Kg ❺ Kg cuit 0.500 Kg

❻ Foisonnement 2 cuit / par
Grammage p.p.❼ 0.050 Kg ❺ Kg cuit 0.025 Kg

Effectif ❽ 100 couverts
A conditionner 5.0 Kg ❺ Kg cuit 2.5 Kg

Total contenants > 5 1 cont.pour > 20.0
un contenant* peut être une panière - un sachet - une plaque gastro - une louche - une barquette
etc..
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond de couleur et collez ❹ Kg cru ou ❺ Kg cuit
LÉGENDE
❶ FAMILLE et NOM DU PLAT ❻ Foisonnement
❷ Type de Contenant ❼ Grammage p.p.
❸ capacité du contenant* ❽ Saisissez vos effectifs
❹ Kg cru
❺ Kg cuit
Collez ❹ Kg cru ou ❺ Kg cuit Cellule >
CRU Multiplié = CUIT CUIT Divisé = CRU
12 11 11 11 11
3 13 21 13 13 13
ICI
Nombre de contenants
Produit conditionné ❹ Cru
Sautés en morceaux service au poids
contenant(s) a prévoir > 86 GN 1/ 1 = 35 morceaux
85 de 21 Morceaux Plus 1 de 15
Morceaux 1800 ❹ Cru 86.40 Kg ❺ Cuit
Bœuf Sautés en morceaux service au poids
❷ Type de Contenant GN 1/ 1 = 35 morceaux
Service de quoi ? > Morceaux (Morceaux- Tranches ...?)
▼ ❹ ou ❺
capacité du contenant ❸ 21 Morceaux ❹ Cru

Poids Unitaire 0.048 Kg ❹ Cru 0.024 Kg
❻ % de PERTE > 50%
Effectif ❽ 1200 couverts

Combien p.p.❼ 1.5 Morceaux 0.072 Kg
0.036 Kg
A conditionner 1800 Morceaux
86.40 Kg ❹ Cru
43.20 Kg ❺ Cuit
Total contenants > 86 1 cont.pour > 14.0
un contenant* peut être une panière - un sachet - une plaque gastro - une louche - une barquette
etc..
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond de couleur et collez ❹ Cu ou ❺ Cuit
LÉGENDE
❶ FAMILLE et NOM DU PLAT ❻ % de PERTE
❷ Type de Contenant ❻ % de BONI >
❸ capacité du contenant* ❻ Foisonnement
❹ Cru ❼ Quantité p.p.
❺ Cuit ❽ Saisissez vos effectifs
Collez ❹ Cru ou ❺ Cuit Cellule > G167
CRU moins % Perte = CUIT CUIT + % boni = CRU
12 11 11 11 11
3 13 21 13 13 13
1 ICI
1 C194 < position colonne et n° de ligne
1 PRIX D'ACHAT 0.44 € PRIX D'ACHAT
1 % d'augmentation 60.0 % Augmentation
1 Augmentation 0.26 € PRIX VENTE
1 PRIX VENTE 0.70 € % d'augmentation
1
1 PRIX D'ACHAT 5.90 € PRIX VENTE
1 PRIX VENTE 9.64 € % d'augmentation
1 Augmentation 3.74 € Augmentation
1 % d'augmentation 63.5 % PRIX D'ACHAT
1 Saisissez vos valeurs dans les cellules fond ivoire
12 11 11 11 11
3 13 21 13 13 13
ICI Aide à la décision en Kg

C209
POIDS NET 1.00Kg POIDS NET
POIDS BRUT 2.00Kg POIDS de PERTE
Poids de perte 1.00Kg Poids brut
% de perte 50.0% % de perte
POIDS BRUT 2.00Kg POIDS BRUT
POIDS NET 1.00Kg POIDS de PERTE
Poids de perte 1.00Kg Poids net
% de perte 50.0% % de perte
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond ivoire
8 8 11 8 8
3 13 21 13 13 13
1 1 1 1 1 1 1
1 ICI conversion : volume Centilitres / poids

1 C223 < position colonne et n° de ligne
1 Volume produit densité Poids
1 Eau 1.0000 200 gr
1 lait entier 1.0300 206 gr
1 20 cl 0.200 L lait 1/2 écrémé 1.0150 203 gr
1 huile 0.9200 184 gr
1 alcool 0.8000 160 gr
1 Saisissez vos valeurs dans la cellule fond jaune encre rouge
1 8 9 11 11 11
1 3 13 21 13 13 13
1 1 1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
ver sur le site UPRT
n si cela convient
a capacité de réflexion en proposant des exemples
our les cuissons en fours c'est formidable
ue de perdre sa capacité à penser - réfléchir et à maitriser
n professionnel en activité n'ont pas de temps à perdre pour maitriser des bases d'un
ut être prendront ils le temps de découper - coller - utiliser format - formules et fo
er sur disque dur tout ce qu'il peut trouver sur ce site pour se constituer
et utiliser le moment venu
Transmission des savoirs.faire
pour indexer et rechercher vos fichiers https://everything.fr.softonic.com/
.fr/detail.php?id=6&titre=plan-du-site
.fr/detail.php?id=185&titre=restaurateurs
es à récupérer et des liens à visiter
ajustez la largeur des colonnes comme indiqué dans les cellules de couleu
es colonnes sur votre document et les corrections à apporter
pas de cellule grise volontairement. Cette colonne est fusionnée pour vous
ers la droite et vous pouvez le coller dans une autre feuille 1
1 1 1 1 1
ormules 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
par exemple 1 1 1 1
le de destination 1 1 1 1
ne autre feuille 1 1 1 1
1 1 1 1
acement de la cellule de 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
🔗 Lien") 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
) 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
◀"&ADDRESS(ROW(C33), 1 Largeurs de colonnes figées pour mémoire et Largeurs de colonnes formule

1 Lorsque vous Copiez/Collez un document dans une nouvelle feuille
1 vous n'obtenez pas toujours le même écartement de colonnes pour la taille d
AR(128269)&ADDRESS(RO 1 les formules vous indiquent les nouvelles largeurs et les largeurs figées les cor
1 Excel n'aime pas les cellules vides j'ai donc saisi des valeurs 1 dans certaines
1 14 14 14
et de Colonne 1 19 16 16
elle se mettra 1 1 1
1 Formats de cellules nombres personnalisées
1 UNICAR(128269) 1 1
1 # ##0" gr" 1 1
1 # ##0.000" kg" 1 1
1 de # ##0.000" kg" 1 1
que fois modifier
1 de 0.00" Kg" 1 1
1 0.000" Kg" 1 1
1 0.000K\g 1 1
1 Poids portion 0.000" Kg" 1
1 # ##0" cl" 1 1
1 0.00 " cm³" 1 1
1 0.000 " dm³" 1 1
1 0.000" L" 1 1
1 0" lignes" 1 1
1 1 1
0" jours"
1 0" H" 1 1
1 1 1
0" Mx"
1 0.0" %" 1 1
1 N° 0 1 1
1 Col.0 1 1
gnes, icones ? 1 0.0" mm" 1 1
. 1 0.00" cm" 1 1
1 0.00 " cm²" 1 1
1 Actif;"Actif";"Inactif" 1 1
Vrai;"Vrai";"Faux" 1 1
1 1 1 1
1
1 1 1 1
. 1 1 1 1
1 1 1 1
lorsque vous collez ce tableau ailleurs

dans les formules avec loupe n'oubliez pas de modifier les adresses > # k93 &" K93"
❹ Kg cru 2.500 Kg =IF(H94=D120,E103/(100-F104)*100) 1
❺ Kg cuit 0.625 Kg =IF(H103=D120,E103-(E103*F104%)) 1
1 1 1
❻ % de PERTE > 🔍Cliquez sur les loupes

Formules utilisées pour afficher ces résultats
- Brut ou à cuire 🔍cellule G97 CRU- Brut ou à cuire =IF(F103=D119,"CRU- Brut ou à cuire","CUIT - Net à servir")
ds 🔍cellule E99 46 =INT(E109/E103)
0.100 Kg 🔍cellule F99 de 1.25 Kg =IF(E99=0,0,IF(E110=0,0,E103))
🔍cellule G99 Plus 1 de =IF(F99*E99=0,"1 de",IF(E109=0,0,IF(E103=0,0,IF(F99*E99=E
1 = 3 Kg crus 🔍cellule H99 0.100 Kg =IF(E103=0,0,IF(F99*E99=E109,"",MOD(E109,E103)))
❺ Kg cuit 🔍cellule G103 0.625 Kg =IF(F103=D119,E103-(E103*F104%),IF(F103=D120,E103/(100

🔍cellule E104 ❻ % de PERTE > =IF(F106=D120,"❻ % de BONI >",IF(F106=D119,"❻ % de P
❺ Kg cuit 🔍cellule G106 0.024 Kg =IF(F106=D119,E106-(E106*F104%),IF(F106=D120,E106/(100
❺ Kg cuit 🔍cellule E109 57.6 Kg =IF(E103=0,0,E106*E107)

🔍cellule E110 47 =IF(E103=0,0,IF(MOD(E109,E103)>MOD(E109,E103)/2,INT(E1
🔍cellule G110 26.0 =IF(ISBLANK(E106),0,E103/E106)
louche - une barquette 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
F103 1 1 1 1
1 1 1 1
11 <Largeurs de colonnes figées pour mémoire 1
13 <Largeurs de colonnes formule 1 1
1 1 1 lorsque vous collez ce tableau ailleurs

Cliquez sur les ◀ dans les formules avec loupe n'oubliez pas de modifier les ad
❻ Foisonnement cellules Formules utilisées pour afficher ces résu
T - Net à servir ◀G128 CUIT - Net à servir =IF(F134=D150,"CRU- Brut ou à cuire","CUIT - Net à servir")
◀E130 5 =INT(E140/E134)
◀F130 de 1.00 Kg =IF(E130=0,0,IF(E141=0,0,E134))
◀G130 =IF(F130*E130=0,"1 de",IF(E140=0,0,IF(E134=0,0,IF(F130*E1
1 = 3 Kg crus ◀H130 =IF(E134=0,0,IF(F130*E130=E140,"",MOD(E140,E134)))
❹ Kg cru ◀G136 0.500 Kg =IF(F134=D150,E134*F135,IF(F134=D151,E134/F135))

2 ◀G135 cuit / par =IF(F134=D150,"cru X par","cuit / par")
❹ Kg cru ◀G137 0.025 Kg =IF(F134=D150,E137*F135,IF(F134=D151,E137/F135))

◀H137 ❹ Kg cru =IF(F137=D150,D151,D150)
❹ Kg cru ◀E140 5.0 Kg =IF(E134=0,0,E137*E138)

◀E141 5 =IF(E134=0,0,IF(MOD(E140,E134)>MOD(E140,E134)/2,INT(E1
◀G141 20.0 =IF(ISBLANK(E137),0,E134/E137)
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
F134 1 1 1 1
1 1 1 1
11 <Largeurs de colonnes figées pour mémoire 1 1
1 1 1 1
Morceaux 1 1 1 1
1 1 1 1
ds 1 1 1 1
1 1 1 1
Morceaux 1 1 1 1
43.20 Kg 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
eaux- Tranches ...?) 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
❺ Cuit 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
❹ Cru 1 1 1 1
❺ Cuit 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
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1 1 1 1
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1 1 1 1
1 1 1 1
11 <Largeurs de colonnes figées pour mémoire 1 1
1 1
Prix D'ACHAT / Prix de VENTE Bricolage "artisanal " on peut faire plus sim
1
100.00 € PRIX VENTE 115.00 € lorsque vous collez ce tableau ailleurs
10.00 € PRIX D'ACHAT 133.00 € dans les formules avec loupe n'oubliez p
110.00 € Augmentation -18.00 € ◀K197
10.0 % % d'augmentation -13.5 % ◀K198
1
9.64 € PRIX VENTE 100.00 € 1
64% Augmentation 50.00 € 1
3.74 € PRIX D'ACHAT 50.00 € ◀E202

5.90 € % d'augmentation 100.0 % ◀E203
urs dans les cellules fond ivoire 1
11 11 11 11 <Largeurs de colonnes figées pour mémoire
13 17 19 16 <Largeurs de colonnes formule
1
Pourcentages NET / BRUT et BRUT / NET 1
1.00Kg POIDS NET 1.00Kg 1

2.00Kg % de PERTE 50% 1
3.00Kg Poids de perte 1.00Kg 1
66.7% Poids brut 2.000Kg 1
2.00Kg POIDS BRUT 1.00Kg 1
1.00Kg % de PERTE 50% 1
1.00Kg Poids de perte 0.50Kg 1
50.0% Poids net 0.50Kg 1
urs dans les cellules fond ivoire 1

11 8 8 11 1
13 17 19 16 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
Poids 1 1 1 1
0.200 Kg 1 1 1 1
0.206 Kg 1 1 1 1
0.203 Kg 1 1 1 1
0.184 Kg 1 1 1 1
0.160 Kg 1 1 1 1
e 1 1 1 1
11 1 1 1 1
13 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
triser des bases d'un tableur s'il n'ont pas eu d'initiation
mat - formules et fonctions
stituer
cellules de couleur en bas de chaque tableau
onnée pour vous faciliter la sélection du tableau - Largeur par défaut 3

1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 Pour modifier une formule > dans la barre de formule supprimez le =

1 la formule devient texte et se modifie comme du texte
1 lorsque vous avez fini remettez un = devant positionnez vous à la fin de la formule
1 et appuyez sur Entrée
1 Vous avez une autre option pour figer la formule > saisissez un ' apostrophe devant =
1 vous obtenez le même résultat MAIS cet ' est plus difficile à identifier en cas d'erreur
1 1 1 1 1
1 Combiner les Prénoms et Noms A vous d'imaginer d'autres utilisations possibles
1 Prénom Nom Combinaison Formules utilisées pour afficher ce
1 Robert Spière Robert Spière =N41 & " " & O41
1 Guillaume Tell Guillaume Tell =CONCAT(N42," ",O42)
1 1 1 1 1
1 Prénom et Nom Extraire les Noms et Prénoms Formules utilisées pour afficher ce
1 Guillaume Tell Guillaume FORMULETEXTE(O42)
1 Guillaume Tell Tell =RIGHT(N46,LEN(N46)-SEARCH(" ",N46))
1 Guillaume,Tell Guillaume =LEFT(N47,SEARCH(",",N47)-1)
1 1 Tell =RIGHT(N47,LEN(N47)-SEARCH(",",N47))
1 1 indiquez entre les guillemets " , "que vous voulez supprimer la virgule de
1 Séparer Nom et Prénom et en faire une adresse mail
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
rgeurs de colonnes formule pourquoi ? 1
ne nouvelle feuille 1
t de colonnes pour la taille de police. 1
s et les largeurs figées les corrections à apporter 1
des valeurs 1 dans certaines cellules 1

14 14 14 14 <Largeurs de colonnes figées pour mémoire
18 16 16 16 <Largeurs de colonnes formule
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 Tableau de bord des ventes et de gestion des stocks https://www.youtube.com/watch
1 1 1 1 1
1 ICI Extraire du texte d'une chaine de caractères

1 Collez votre texte > qtzt-45221-kiu
1
1 position du premier caractère à extraire
1 nombre de caractères à extraire
1 Résultat
1
1
1 Vous pouvez extraire ce que vous voulez d'une phrase des nombre un prénom
1 11 11 11
1 3 16 16 11
1 1 1 1 1
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1 Lien > Voici quelques photos pour aider à estimer les quantités
1 Lien > Visuellement, ça représente quoi 100 calories ?
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Amusez vous un tableur c'est fait pour ça

er les adresses > # k93 &" K93"
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🛺 🚲
1
1
1 1 1 1 1
1 1 1 1
🤓 1 1
er ces résultats
à cuire","CUIT - Net à servir") 1 1 1
1 1 1
=0,0,IF(E103=0,0,IF(F99*E99=E109,"",IF(H99>0,"Plus 1 de"))))) 1
9,"",MOD(E109,E103))) 1
1
104%),IF(F103=D120,E103/(100-F104)*100)) 1
NI >",IF(F106=D119,"❻ % de PERTE >",IF(ISBLANK(F104),0))) 1

1
104%),IF(F106=D120,E106/(100-F104)*100)) 1
1
1
1
103)>MOD(E109,E103)/2,INT(E109/E103)+1,INT(E109/E103))) 1
1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
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1 1 1 1 1
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1 1
n'oubliez pas de modifier les adresses > # k93 &" K93" 1 1
1 1
s utilisées pour afficher ces résultats
à cuire","CUIT - Net à servir") 1
40=0,0,IF(E134=0,0,IF(F130*E130=E140,"",IF(H130>0,"Plus 1 de"))))) 1
140,"",MOD(E140,E134))) 1
1
F134=D151,E134/F135)) 1
1
1
F134=D151,E137/F135)) 1
1
1
G140 =IF(E134=0,0,G137*E138) 1 1
134)>MOD(E140,E134)/2,INT(E140/E134)+1,INT(E140/E134))) 1
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"artisanal " on peut faire plus simple mais c'est "pédagogique"

1 1 1 1 1
ous collez ce tableau ailleurs 1 1
formules avec loupe n'oubliez pas de modifier les adresses > # k93 &" K93" 1
=IF(K195=0,0,IF(K196=0,0,K195-K196)) 1 1 1
=IF(K196=0,0,IF(ISBLANK(K196),0,(K197/K196)*100)) 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
=IF(E200=0,0,IF(E201=0,0,E201-E200)) 1 1 1
=IF(E200=0,0,IF(ISBLANK(E200),0,(E202/E200)*100)) 1 1
1 1 1 1 1
e colonnes figées pour mémoire 1 1 1
e colonnes formule 1 1 1 1
1 1 1 1 1
ICI Décriptage d'une recette par les p

N209 < position colonne et n° de ligne
Nom de la recette > PUNCH

Nom de la recette > PUNCH
Total : 97.0% Recette incomplète, il man
Pourcentages
97% POIDS DE LA RECETTE A DÉCRYPTER >
12.0% Rhum
8.0% Sucre de cannes
20.0% Jus de pamplemousse
55.0% Jus d'orange
2.0% Citron vert
Saisissez vos valeurs dans les cellules fond jaune

Nom de la recette POIDS DE LA RECETTE A DÉCRYPTER
liste des produits Pourcentages des produits
10 10 10 10
3 16 16 16 11
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 1 1 1 1
1 Fin du document cellule U233
1 1 1 1
eur par défaut 3

1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1
1 1
fin de la formule 1 1
1 1
apostrophe devant = 1 1
tifier en cas d'erreur 1 1

1 1 1 1
autres utilisations possibles 1
rmules utilisées pour afficher ces résultats 1
N41 & " " & O41 1 1
ONCAT(N42," ",O42) 1 1
1 1
rmules utilisées pour afficher ces résultats 1

1 1 1
SEARCH(" ",N46)) 1 1 1
SEARCH(",",N47))
us voulez supprimer la virgule de séparation 1
https://www.youtube.com/watch?v=2TmdhLLUsOQ
1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
rgeurs de colonnes figées pour mémoire 1 1
rgeurs de colonnes formule 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
ttps://www.youtube.com/watch?v=BEAwIv4fIw4 1
1 1 1 1
chaine de caractères 1 1
zt-45221-kiu 1 1
1 1
6 1 1
4 1 1
4522 1 1
1 1
1 1
une phrase des nombre un prénom etc 1 1

11 11 1 1
11 11 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
à estimer les quantités
100 calories ?
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1 1 1
1 1
e d'une recette par les pourcentages 1
1
1
PUNCH
PUNCH 1
1
Recette incomplète, il manque 3% 1
NET % Perte BRUT 1
7.000 Kg 100% 6.930Kg 1
0.84 Kg 0% 0.84 Kg 1
0.56 Kg 0% 0.56 Kg 1
1.40 Kg 0% 1.40 Kg 1
3.85 Kg 0% 3.85 Kg 1
0.14 Kg 50% 0.28 Kg 1
0.00 Kg 0.00 Kg 1
0.00 Kg 0.00 Kg 1
0.00 Kg 0.00 Kg 1
0.00 Kg 0.00 Kg 1
0.00 Kg 0.00 Kg 1
cellules fond jaune 1
OIDS DE LA RECETTE A DÉCRYPTER 1
urcentages des produits % Perte 1
13 8 13 1
11 11 11 1
1 1 1 1
1 1 1 FIN
1 1 1 U233
Pourquoi remplacer au plus vite votre site en Flash ? (sérieusemen
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=lpEcWRivwBM
Comment lire les animations flash player (après le 14 Janvier 2021

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=jG3oPspSPyM
Comment lire vos animations flash en 2021 sans adode flash playe
Lien > https://www.youtube.com/watch?v=biRF6Nnpa-4
Vous n'arrivez plus à lire vos animations flash, pas de soucis je vous propose une méthode
Je vous mets le lien de téléchargement du logiciel permettant de lire vos animations:
Lien > https://drive.google.com/file/d/1K7ut…
Ce fichier fonctionne pour les systèmes d'exploitation de Windows
Bon courage
Lire du contenu en Flash hors ligne avec Flash Player

Lien > https://www.youtube.com/watch?v=27d8EVtxfmc
Comment ouvrir un fichier SWF | Méthodes d'ouverture de fichier

Lien > https://fr.myservername.com/how-open-swf-file
Comment faire fonctionner des sites et jeux Flash Player à partir d
Comment faire pour visualiser de vieux sites web et jeux qui utilisaient Flas
Lien > https://www.1formatik.com/6170/comment-faire-fonctionner-sites-jeux-flash-player-p
répondu par Nico 16-Janvier-2021
La société Adobe ne propose plus de télécharger son lecteur Flash et les nouvelle
Lien > L'une des alternatives pour utiliser Flash Player à partir de 2021 est d'installer un émulate
Pour installer Ruffle sur Google Chrome, et faire fonctionner des sites web e
Lien > Télécharger l'extension Ruflle pour Chrome.

Décompressez le dossier.
Ouvrez Chrome et allez à l'adresse ci-après.
Activez le mode développeur.
Cliquez sur Charger l'extension non empaquetée.
Sélectionnez le dossier Ruffle décompressée.
Adresse à saisir dans la barre d'adresse de Chrome :
h ? (sérieusement)
e 14 Janvier 2021)
adode flash player
propose une méthode qui va résoudre votre problème.

e vos animations:
verture de fichier .SWF
Player à partir de 2021 ?
qui utilisaient Flash Player, et par quoi puis-je remplacer Flash Player à partir de 2021 ?
es-jeux-flash-player-partir-2021
Flash et les nouvelles mises à jour de nos navigateurs internet suppriment les anciennes versions de Flash Player.
d'installer un émulateur Flash. Le plus connu et plébiscité est Ruffle. Il peut fonctionner en version seule, ou sous la forme d'un
ner des sites web et jeu Flash, procédez comme suit :

ns de Flash Player.
, ou sous la forme d'une extension pour navigateur Web.

SOMME
placer
avec lades est le
souris
nom
nombres de ladans
et appuyez sur
fonction,
une formule
la touche
D35:D38
de Laest
ce type,
Entrée.
l’argument
cela
formule est de
la premièreles
déconseillé
additionne
plage,
sauf
valeurs qui
desest
nécessité
presque
absolue.
cellules D3, Il
toujours
s’agit
D4, D5d’une et D6.
Introduction aux fonctions
obligatoire,
constante,
Vous obtenez etetaux
il fonctions
Introduction
H:H
est est
facile
le résultat
Les fonctions
l’argument
d’oublier
suivant : 170. devous permettent d’effectuer différentes actions, comme des opérations mathématiques, des recherches dFruits Quantité
la deuxième
qu’elle est là.
Essayons
plage,vous
Nous les maintenant
deux la fonctionnalité Somme automatique. Sélectionnez la cellule G7 du tableau Viande, puis accédezPommes à Formules > Somme automatique 50 > et sélectionnez SOMM
Les fonctions vous permettent d’effectuer différentes actions, comme des opérations Oranges 20
plages étant
recommandon
Vous
sséparées
plutôtpouvez mathématiques,
depar aussi utiliser undes recherches
raccourci deSélectionnez
clavier. valeurs ou même des
la cellule calculs
D15, de datessur
puis appuyez et Alt
d’heures.
= et sur Entrée. La Bananes 60
Accédez
une
faire àNous
virgule.
référencel’onglet Formules
allons et parcourez
essayer différentesla méthodes
Bibliothèque de fonctions,
pour dansdes
additionner laquelle
valeurslesavec
fonctions
la sont répertoriées par catégorie (Texte, Date et heure, etc.). Insérer une fonction
Poursuivez
BONUS votre lecture pour plus d’informations
SUPPLÉMENTAIRE Citrons 40
àEssayons
une autre àfonction SOMME.
Utilisez
Lorsque
présent(par
cellule la fonction
vous
une NB avecà l’une
commencez entrerdes
unméthodes que vous
nom de fonction avezavoir
après déjàappuyé
essayées.
surLa=,fonction NB la
Excel lance compte le nombre
fonctionnalité de cellules
SOMME
IntelliSense, d’une
qui > plage qui
répertorie contient
toutes 170
des nombres.
les fonctions commençant par les
Étape
formule suivante
exemple, la qui ne
nécessite
cellule F51). 1
Informations En Sous la colonne
complémentaires Quantité
sur les fonctions du tableau Fruits (cellule D7), entrez Article Quantité
aucuncelle-ci
effet, =SOMME(D3:D6), ou entrez =SOMME(, sélectionnez cette plage avec la
Examinons
argument.
est facilement maintenant l’anatomie de quelques fonctions. La structure de la fonction SOMME est la suivante : Pain 50
souris et appuyez sur la touche Entrée. La formule additionne les valeurs des Beignets 100
identifiable et
n’est pas AUJOURDHUI cellules D3, D4, D5 et D6. Vous obtenez le résultat suivant : 170.
La fonction
ESSAYEZ ÇA renvoie la date du jour. Elle se met automatiquement à jour dès qu’Excel procède à un nouveCookies 40
dissimulée
dans une 2ces cellules.
Sélectionnez Essayons Puis, dans le coinlainférieur
maintenant droit deSomme
fonctionnalité la fenêtreautomatique.
Excel, recherchez SOMME : 170 sur la barre inférieure.
Sélectionnez GâteauxIl s’agit de la barre d’état,
50 qui vous permet de trouv
formule. la cellule jaune (G7) du tableau Viande, puis accédez à Formules > Somme Tartes 20
Plus d’informationsautomatiquesur le web > et sélectionnez SOMME. Excel entre automatiquement la SOMME >
À propos de la fonction formule pour vous. Appuyez sur la touche Entrée pour confirmer. La
SOMME
Utiliser Somme automatique fonctionnalité
pour Somme
additionnerautomatique
des nombrescontient les fonctions les plus
À propos de la fonction courantes.
NB
Retour au début 3 Vous pouvez aussi utiliser un raccourci clavier. Sélectionnez la cellule D15,
puis appuyez sur A l t et sur = Entrée. La fonction SOMME est
Étape suivante
automatiquement entrée.
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Étape suivante

fonctions
fonctions
Accédez à l’onglet Formules et parcourez la Bibliothèque de fonctions,dans laquelle Fruits Quantité
les fonctions sont répertoriées par catégorie (Texte, DateHeure, etc.). Insérer une Pommes 50
fonction vous permet de rechercher des fonctions par nom et de lancer un Assistant Oranges 20
pour vous aider à créer votre formule. Bananes 60
Citrons 40
Lorsque vous commencez à entrer un nom de fonction après avoir appuyé sur =, SOMME > 170
Excel lance la fonctionnalité IntelliSense, qui répertorie toutes les fonctions
commençant par les lettres que vous tapez. Dès que vous voyez la fonction souhaitée,
appuyez sur Tab et Excel entrera automatiquement le nom complet de la fonction
ainsi que la parenthèse ouvrante. Excel affichera également les arguments obligatoires
et facultatifs. Article Quantité
Voitures 20
Camions 10
Vélos 10
Patins 40
Examinons maintenant l’anatomie de quelques fonctions. La structure de la fonction
SOMME est la suivante :
Total :
Nom de la Premier Arguments 180
fonction. argument. Celui- supplémentaires,
ci est presque séparés par des
toujours virgules (;).
obligatoire. DÉTAIL IMPORTANT
Double-cliquez sur cette cellule. Vous pouvez voir le
qu’il soit possible de placer des nombres dans une
type, cela est déconseillé sauf nécessité absolue. Il
constante, et il est facile d’oublier qu’elle est là. No
=SOMME(D35:D38;H:H) recommandons plutôt de faire référence à une autr
exemple la cellule F51. En effet, celle-ci est facileme
n’est pas dissimulée dans une formule.
Si la fonction SOMME pouvait parler, elle dirait ceci : « Renvoyer la somme de toutes
les valeurs des cellules D35 à D38 ainsi que celles de la colonne H ».
Essayons à présent une formule qui ne nécessite aucun argument.

recommandons plutôt de faire référence à une autr
exemple la cellule F51. En effet, celle-ci est facileme
n’est pas dissimulée dans une formule.
Si la fonction SOMME pouvait parler, elle dirait ceci : « Renvoyer la somme de toutes
les valeurs des cellules D35 à D38 ainsi que celles de la colonne H ».
Essayons à présent une formule qui ne nécessite aucun argument.
La fonction AUJOURDHUI renvoie la date du jour. Elle se met

automatiquement à jour dès qu’Excel procède à un nouveau calcul.
=AUJOURDHUI()

À propos de la fonction SOMME
Utiliser la fonctionnalité Somme automatique pour additionner des nombres
À propos de la fonction NB
Retour au début Étape suivante

Viande Quantité
Bœuf 50
Poulet 30
Porc 10
Poisson 50
SOMME >
Article Quantité
Pain 50
Beignets 100
Cookies 40
Gâteaux 50
Tartes 20
NB >
Utilisez la fonction NB avec l’une des
méthodes que vous avez déjà
essayées. La fonction NB compte le
nombre de cellules d’une plage qui
contient des nombres.
ESSAYEZ ÇA
Sélectionnez ces cellules. Dans le coin inférieur
droit de la fenêtre Excel, recherchez ceci :
Il s’agit de la barre d’état, qui vous permet de

trouver rapidement un total ainsi que d’autres
informations sur une cellule ou une plage
sélectionnée.
Valeur supplémentaire Nouveau Total

100 180
ORTANT
ur cette cellule. Vous pouvez voir le 100 à la fin. Bien
e de placer des nombres dans une formule de ce
conseillé sauf nécessité absolue. Il s’agit d’une
est facile d’oublier qu’elle est là. Nous vous
plutôt de faire référence à une autre cellule, par
e F51. En effet, celle-ci est facilement identifiable et
ulée dans une formule.
plutôt de faire référence à une autre cellule, par
e F51. En effet, celle-ci est facilement identifiable et
ulée dans une formule.
Fonction MOYENNE
Fonction MOYENNE
Utilisez la fonction MOYENNE pour obtenir la moyenne des nombres d’une plage de cellules. Fruits Quantité
Utilisez
Sélectionnez la fonction
la cellule D7, puisMOYENNE
utilisez Sommepourautomatique
obtenir la moyenne desune
pour ajouter nombres d’une
fonction plage de
MOYENNE. Pommes 50
cellules.
Sélectionnez maintenant la cellule G7, et entrez une fonction MOYENNE en tapant =MOYENNE(G3:G6). Oranges 20
ESSAYEZ ÇA
À la cellule
Sélectionnez
BONUS D15,
unevous
plage
SUPPLÉMENTAIRE pouvez utiliseretSomme
de nombres automatique
consultez ou entrer
la barre d’état manuellement
pour connaître une autre fonction MOYENNE.
la moyenne. Bananes 60
1 ici MEDIANE ou MODE.
Essayez d’utiliser Sélectionnez la cellule D7, puis utilisez la fonctionnalité Somme Citrons 40
automatique pour ajouter une fonction MOYENNE.
Activer la feuille précédente MOYENNE >
MEDIANE renvoie la valeur qui se trouve au centre de l’ensemble de données, tandis que
Accéder à la feuille
MODE renvoie suivante
la valeur la plus fréquente.
2 Sélectionnez maintenant la cellule G7, puis entrez une fonction MOYENNE Article Quantité
Liens pour accéderen tapant
à des =MOYENNE(G3:G6).
informations complémentaires sur le web Pain 50
Sélectionnez ce lien pour accéder sur le web à des informations complémentaires sur la fonction MOYENNE Beignets 100
Sélectionnez ce lien pour accéder sur le web à des informations complémentaires sur la fonction MEDIANE Cookies 40
Sélectionnez3ce lien pour accéder sur le web à des informations complémentaires sur la fonction MODE
À la cellule D15, vous pouvez utiliser la fonctionnalité Somme automatique
Gâteaux 50
ou entrer manuellement une autre fonction MOYENNE.
Sélectionnez ce lien pour accéder sur le web à une formation gratuite sur Excel Tartes 20
Précédent Suivant MOYENNE >
Précédent Suivant

À propos de la fonction MOYENNE
À propos de la fonction MEDIANE
À propos de la fonction MODE

Viande Quantité
Bœuf 50 ESSAYEZ ÇA
Sélectionnez une plage de nombres
Poulet 30 et consultez la barre d’état pour
Porc 10 connaître la moyenne.
Poisson 50
MOYENNE >
Article Quantité
Pain 50
Beignets 100
Cookies 40
Gâteaux 50
Tartes 20
Essayez d’utiliser ici la fonction MEDIANE ou MODE.
MEDIANE renvoie la valeur qui se trouve au centre de

l’ensemble de données, tandis que
MODE renvoie la valeur la plus fréquente.
BON À SAVOIR
Vous pouvez
utiliser MIN ou
MAX avec
plusieurs plages,
Sélectionnez
ou avec des la
cellule
valeursD7, pourpuis
À
renvoyer laD15,
la cellule
utilisez plus
vous pouvez
l’Assistant
Fonctions MIN et MAX
grande ou la
Sélectionnez
utiliser
Somme
plus petiteMINde
maintenant
Fonctions
l’Assistant la et MAX
automatique
ces valeurs,
cellule G7 etpar
Somme
pour
Utilisez
exemple,
entrez ajouter
la fonction MIN pour obtenir le nombre minimum d’une plage de cellules.
une
Fruits Quantité
automatique
une fonction ou
Utilisez la fonction MINle pour obtenir le plus
=MIN(A1:A10;B1
fonction
Utilisez
entrer
MIN. laMAX
fonction MAX pour obtenir nombre maximum d’unepetit
plagenombre d’une plage de cellules.
de cellules. Pommes 50
:B10)
en ou Utilisez la fonction MAX pour obtenir le plus grand nombre d’une plage de cellules.
tapant Oranges 20
manuellement
=MAX(A1:A10;B
=MAX(G3:G6).
une fonction
1),
Plusoù
MIN
B1
ou MAX.
Bananes 60
contient une
d’informations
valeur
sur le web 1 Sélectionnez la cellule D7, puis utilisez l’Assistant Somme automatique pour
seuil, par
Citrons 40
exemple 10, ajouter une fonction MIN. MIN >
auquel cas la
À proposne
formule de la fonction MAX
de la2fonction MAX
Sélectionnez maintenant la cellule G7 et entrez une fonction MAX en
renverra
À propos jamais Article Quantité
un résultat tapant =MAX(G3:G6).
Formation
inférieur à en 10.ligne gratuite sur Excel
Pain 50
Beignets 100
3 À la cellule D15, vous pouvez utiliser l’Assistant Somme automatique ou
Cookies 40
entrer manuellement une fonction MIN ou MAX.
Gâteaux 50
Tartes 20
MIN ou MAX >
Précédent Suivant
BON À SAVOIR
Vous pouvez utiliser MIN ou MAX avec
Plus d’informations sur le web plages, ou avec des valeurs pour renvoy
grande ou la plus petite de ces valeurs,
=MIN(A1:A10;B1:B10) ou =MAX(A1:A10
contient une valeur seuil (par exemple,
À propos de la fonction MIN cas la formule ne renverra jamais un ré
inférieur à 10.
À propos de la fonction MAX

Viande Quantité
Bœuf 50
Poulet 30
Porc 10
Poisson 50
MAX >
Article Quantité
Pain 50
Beignets 100
Cookies 40
Gâteaux 50
Tartes 20
10
N À SAVOIR
pouvez utiliser MIN ou MAX avec plusieurs
es, ou avec des valeurs pour renvoyer la plus
de ou la plus petite de ces valeurs, par exemple,
N(A1:A10;B1:B10) ou =MAX(A1:A10;B1), où B1
ent une valeur seuil (par exemple, 10), auquel
a formule ne renverra jamais un résultat
eur à 10.
À
ESSAYEZ
APPROFONDIR ÇA
Lesvous
Si formules
ne
sont
savezparfois
pas quel
difficiles
code de à lire,
en
Dans particulier
format la utiliser,
cellule
C36,
vous
Dans
sont
=C28&"
utiliser
C37,
Combiner du texte à partir de différentes
lorsqu’elles
Combinerentrez
pouvez
Excel,
la
duil est
cellule
longues,
Ctrl+1
entrez
texte
>
à partirutile
souvent de différentes
de combiner cellules
du texte réparti dans des cellules différentes. Cet exemple est très courant : vous disposez de prénoms et de noms que vous souhaite
Prénom Nom
Dans
mais la cellule
vous pour E3, entrez =D3&C3 pour combiner les noms et prénoms.
cellules
"&TEXTE(D28;"
Nombre
=C29&"
pouvez
Cela dit, laleforme DurandNicole n’est pas idéale. Une virgule et un espace doivent être ajoutés. Pour ce faire, nous allons
JJ/MM/AAAA") Nicole
utiliser des guillemetsDurand
afin de créer une nouvelle chaîne
appliquer
"&TEXTE(D29;"
séparer
.Pour
JJ/MM/AAAA
format des
de Roger Neurisse
H:MM").
portionscréer le
de àau nom complet, nous allons combiner le prénom et le nom, mais utiliser un espace sans virgule. Dans la cellule F3, entrez =C3&" "&D3.
correspond
votre
H:MM choix Jean Michelet
celles-ci
code
une de à Dans Excel, il est souvent utile de combiner du texte réparti dans des cellules différentes.
cellule.
correspond
Poursuivez
l’aide au
votre lecture pour plus d’informations Marie Jamet
format Cet exemple est très courant : vous disposez de prénoms et de noms que vous souhaitez
defrançais
Sélectionnez
code
d’espaces,
Suivant
Jour/Mois/Ann
ensuite Stéphane Tessier
format
comme combiner sous la forme « Prénom, Nom » ou « Nom complet ». Pour ce faire, vous
français
ée, par dans
l’option
Combiner
Heures:Minute du texte et des nombres Raymond Normand
l’exemple
exemple
Personnalisé. pouvez utiliser le signe esperluette (&), disponible sous la touche 1 du clavier.
s, par
Examinez
suivant exemple
: les cellules C28:D29. Comme vous pouvez le constater, la date et l’heure figurent dans des cellules distinctes.Robert Vous pouvez les combiner avec le symbole &, comme dan
Troyat
25/09/2017.
Vous
13:30.pouvez
alors copier le Yvonne Martin
=C28
code de & " " &1 Dans la cellule E3, entrez =D3&C3 pour combiner les noms et prénoms.
TEXTE(D28;"JJ/
format affiché
MM/AAAA")
dans votre
formule.
2 Cela
Plus d’informationsêtre
dit, la forme DurandNicole n’est pas idéale. Une virgule et un espace doivent
sur ajoutés.
le web Pour ce faire, nous allons utiliser des guillemets afin de créer une
À propos de la fonction TEXTE
nouvelle chaîne de texte. Cette fois, entrez =D3&", "&C3. La portion &", "&
Combiner du texte nous et despermet
nombres d’ajouter une virgule et un espace au texte des cellules.
3 Pour créer le nom complet, nous allons combiner le prénom et le nom, mais
utiliser un espace sans virgule. Dans la cellule F3, entrez =C3&" "&D3.
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Suivant
Utiliser du texte et des nombres

Combiner du texte et des nombres Date du jour : 25/01/24
Heure actuelle : 22:49
Nous allons maintenant utiliser le symbole & pour combiner du texte et des nombres.
Combiner du texte et des nombres
Date du jour : 45316
Examinez les cellules C28:D29. Comme vous pouvez le constater, la date et l’heure
figurent dans des cellules distinctes. Vous pouvez les combiner avec le symbole &, Heure actuelle : 45316.9510609277
comme dans les cellules C32:C33, mais le résultat ne convient pas. Dans la mesure où
Excel n’est pas capable de deviner de quelle façon vous souhaitez afficher les chiffres, Mise en forme de texte et de nombres
il retourne la date au format de base, sous forme de numéros de série. Nous devons Err:502
explicitement indiquer à Excel comment mettre en forme la portion numérique de la Heure actuelle : 22:49
formule afin qu’il l’affiche au format de notre choix dans la chaîne de texte qui en
résulte. Pour ce faire, nous allons utiliser la fonction TEXTE et un code de format.
1 Dans la cellule C36, entrez =C28&" "&TEXTE(D28;"JJ/MM/AAAA").

JJ/MM/AAAA correspond au code de format français Jour/Mois/Année (par
exemple, 25/09/2017). À APPROFONDIR
Si vous ne savez pas quel code de format utiliser, vous
pouvez utiliser Ctrl+1 > Nombre pour appliquer le format
2 Dans la cellule C37, entrez =C29&" "&TEXTE(D29;"H:MM"). H:MM de votre choix à une cellule. Sélectionnez ensuite
correspond au code de format français Heures:Minutes (par exemple, 13:30). l’option Personnalisée. Vous pouvez alors copier le code
de format affiché dans votre formule.
Précédent Suivant

À propos de la fonction TEXTE
Combiner du texte et des nombres

Nom, Prénom Nom complet
Durand, Nicole Nicole Durand
ESSAYEZ ÇA
Les formules sont parfois difficiles à lire, en
particulier lorsqu’elles sont longues, mais vous
pouvez séparer des portions de celles-ci à l’aide
d’espaces, comme dans l’exemple suivant :
=C28 & " " & TEXTE(D28;"JJ/MM/AAAA")
ormat utiliser, vous

our appliquer le format
tionnez ensuite
ez alors copier le code
ule.
pour
cellule entrer ce
avons
SI pourD12.
majuscules.
terme. Il
Nous
configuré
n’est
calculer y Ilavons
pas
s’agit
non
les
d’une
entré
TaxeVente plageen
la
plus
frais
nommée, nécessaire
de port,quesi
formule
tant
de que plage
mettre
ceux-ci les
CONSEIL
nous avons
=SI(C12<100;"I
nommée
chiffres
s’appliquent.
D’EXPERT avec
entre
Copiez
entrée
nférieur
une le
à àpartir
valeur de
Dans
guillemets.
La
Les
contenu
de la cellule
cellule
plages
Formules de F35Les
la>
100";"Supérieu
0,0825.
D9,
termes
contiententrez Notre
oula
nommées
cellule
Définir D9
un vous
dans
rformule
ou égaldit
formule
=SI(C9="Pomm
expressions à
permettent
la
nom.cellule D10. de
100").
ceci :
ordinaires,siQue
e";VRAI;FAUX).
=SI(E35="Oui"; la se
tels
définir
La réponse
Désormais, des est
si
passe-t-il si est
Instructions SI
cellule
La
que bonne
Oui
SOMME(D28:D
termes E33
ou
ou
Instructions
FAUX
vous
vous car une
souhaitez
entrez SI
un
égale
réponse
Non
valeurs à Oui,
doivent
29)*1,25;0). à est
un
orange
modifier
Les
nombre n’est
vos
instructions
multiplier la SI vous permettent d’établir des comparaisons logiques entre les conditions. Une instruction SI dit généralement ceci : si une condition est vraie, faire telle chose
VRAI.
être
Cette mis
emplacement,
pas une entre
formule
frais
supérieur
cellule de port,
F31 à par il
guillemets.
signifie
puis
pomme.
vous de les Par
ceci
suffira :
100
« Si dans
TaxeVente,
exemple la : la de
cellule
réutiliser
les changer
cellule
àLes ?à instructions SI vous permettent d’établir des comparaisons logiques entre les
sinon
d’autres
un estC12
=SI(C9="Pomm
E35seul Oui,conditions. Une instruction SI dit généralement ceci : si une condition est vraie, faire
retourner
e";"Oui";"Non"
calculer
emplacements la 0.
emplacement,
)et vous
somme
du classeur. detelle
la chose. Sinon, faire autre chose. Les formules peuvent renvoyer du texte, des
Remplacez
colonne
Pour afficher Oui ou d’autres calculs.
valeurs
Poursuivez
pourrez
par Non dans votre lecture pour plus d’informations
Quantité
toutes
ensuite lesdu
Suivant
la cellule
tableau E33
ci-le Instructions SI
plages
réutiliser
et vous
Association
dessus,
nommées
Les
terme puis
instructions
Frais dede1
de Dans la
la l’instruction cellule D9, entrez
SI et d’une forcer
SI peuvent également
=SI(C9="Pomme";VRAI;FAUX).
autre fonction La bonne réponse Pomme
l’exécution de calculs supplémentaires si une condition donnée est remplie. Nous allons ici évaluer une cellule pour déterminer si un
constaterez
multiplier
ce classeur, par est VRAI.
port
que n’importe
lesinon
résultat Orange
1,25,
accédez
où dans à
le
change.
retourner >0 ».
Formules
classeur.
Gestionnaire2 Copiez le contenu de la cellule D9 dans la cellule D10. La réponse est FAUX, 50
de noms. car une orange n’est pas une pomme.
BON
Cliquez À SAVOIR
ici pour
Lorsque
en savoirvous plus.créez une formule, Excel affiche automatiquement des bordures de couleur autour des plages référencées par la formule, et les plages correspondantes apparaissen
3 Prenons un autre exemple : examinez la cellule D12. Nous y avons entré la DÉTAIL IMPORTANT
Précédent formule =SI(C12<100;"Inférieur à 100";"Supérieur ou égal à 100"). Que Contrairement à d’autres termes employés d
formules Excel, il n’est pas nécessaire de mett
Suivant se passe-t-il si vous entrez un nombre supérieur ou égal à FAUX entre guillemets, et Excel les met autom
Plus d’informations100 sur dans
le webla cellule C12 ? en majuscules. Il n’est pas non plus nécessair
À propos de la fonction SI les chiffres entre guillemets. Les termes ou e
ordinaires, tels que Oui ou Non doivent être
À propos de la fonction SI.CONDITIONS guillemets. Par exemple :
Instructions Poursuivez SI avancées votre lecture pour plus d’informations Suivant =SI(C9="Pomme";"Oui";"Non")
Association de l’instruction SI et d’une autre

fonction
Article
Machin
Bidule
Les instructions SI peuvent également forcer l’exécution de calculs supplémentaires si une
condition donnée est remplie. Nous allons ici évaluer une cellule pour déterminer si une
taxe doit s’appliquer à la vente, et calculer celle-ci si la condition est vraie.
Les instructions SI peuvent également forcer l’exécution de calculs supplémentaires si une
condition donnée est remplie. Nous allons ici évaluer une cellule pour déterminer si une
taxe doit s’appliquer à la vente, et calculer celle-ci si la condition est vraie.
1 À la cellule F33, nous avons entré la formule

=SI(E33="Oui";F31*TaxeVente;0), dans laquelle nous avons configuré
TaxeVente en tant que plage nommée avec une valeur de 0,0825. Notre
formule dit ceci : si la cellule E33 est égale à Oui, multiplier la cellule F31 par
TaxeVente, sinon retourner 0.
Remplacez Oui par Non dans la cellule E33 et vous constaterez que le
résultat change.
2 Nous avons ensuite ajouté une instruction SI pour calculer les frais de port, CONSEIL D’EXPERT
si ceux-ci s’appliquent. La cellule F35 contient la formule Les plages nommées vous permettent de définir des
termes ou valeurs à un emplacement, puis de les réutili
=SI(E35="Oui";SOMME(D28:D29)*1,25;0). Cette formule signifie ceci : à d’autres emplacements du classeur. Pour afficher tout
« Si la cellule E35 est Oui, calculer la somme de la colonne Quantité du les plages nommées de ce classeur, accédez à Formules
tableau ci-dessus, puis la multiplier par 1,25, sinon retourner 0 ». Gestionnaire de noms. Cliquez ici pour en savoir plus.
3 Ensuite, dans la formule de la cellule F35, remplacer 1,25 par "Frais de

port". Lorsque vous commencez à taper les premières lettres, la fonction de
correction automatique d’Excel affiche le terme pour vous. Appuyez alors
sur Tab pour entrer ce terme. Il s’agit d’une plage nommée, que nous
avons entrée à partir de Formules > Définir un nom. Désormais, si vous
souhaitez modifier vos frais de port, il vous suffira de les changer à un seul
emplacement, et vous pourrez ensuite réutiliser le terme Frais de port
n’importe où dans le classeur.
Précédent Suivant
À propos de la fonction SI
À propos de la fonction SI.CONDITIONS
Instructions SI avancées

t ceci : si une condition est vraie, faire telle chose. Sinon, faire autre chose. Les formules peuvent renvoyer du texte, des valeurs ou d’autres calculs.
Instructions SI
Inférieur à 100
ormule, et les plages correspondantes apparaissent dans la même couleur au sein de la formule proprement dite. Ces couleurs sont également visibles si vous sélectionnez la cellule F33 et ap
DÉTAIL IMPORTANT
Contrairement à d’autres termes employés dans les
formules Excel, il n’est pas nécessaire de mettre VRAI et
FAUX entre guillemets, et Excel les met automatiquement
en majuscules. Il n’est pas non plus nécessaire de mettre
les chiffres entre guillemets. Les termes ou expressions
ordinaires, tels que Oui ou Non doivent être mis entre
guillemets. Par exemple :
=SI(C9="Pomme";"Oui";"Non")
Quantité Coût Total

2 9.76 € 19.52 €
3 3.42 € 10.26 €
Sous-total 13.18 € 29.78 €
Taxe de vente ? Oui 2.46 € BON À SAVOIR

Lorsque vous créez une formule, Excel affiche
automatiquement des bordures de couleur autour des
Frais de port ? Oui 6.25 € plages référencées par la formule, et les plages
correspondantes apparaissent dans la même couleur au
sein de la formule proprement dite. Ces couleurs sont
Total 38.48 € également visibles si vous sélectionnez la cellule F33 et
appuyez sur F2 pour modifier la formule.
SEIL D’EXPERT
ages nommées vous permettent de définir des
s ou valeurs à un emplacement, puis de les réutiliser
tres emplacements du classeur. Pour afficher toutes
ges nommées de ce classeur, accédez à Formules >
onnaire de noms. Cliquez ici pour en savoir plus.
sélectionnez la cellule F33 et appuyez sur F2 pour modifier la formule.
gestion
2;FAUX). Pour
D43 comme
d’erreur
l’article
ceci :
SIERREUR
Pommes, la à la
cellule
bonne G43
réponse :
=SI(C43="";"";
=SIERREUR(RE
est 50.
RECHERCHEV(
CHERCHEV(F43
RECHERCHEV a
C43;C37:D41;2
;F37:G41;2;FA
recherché
Faites
;FAUX))
UX);"").
l’article La
maintenant
fonction un
Pommes
essai
Cette avec
formulepuis,
la
SIERREUR
RECHERCHEV
après
section
signifie l’avoir
: si la: siest l’une des fonctions les plus fréquemment utilisées dans Excel (et l’une de nos préférées). Elle permet de rechercher une valeur dans une colonne située à gauch
RECHERCHEV
signifie
RECHERCHEV
trouvé, ceci
est
Viande,
cellule
la à la
C43
fonction
passé
cellule
n’est à la à
G22.
égale
RECHERCHEV
colonne de #N/A
Vous
rien
renvoie devez
(""), un ne
droite
obtenir
rien etla
renvoyer,aRECHERCHEV est l’une des fonctions les plus fréquemment utilisées dans Excel (et
Que voulez-vous
résultat
renvoyé valide,
le rechercher ?
formule
sinon renvoyer
l’afficher, l’une de nos préférées). Elle permet de rechercher une valeur dans une colonne située
Si vous
nombre
suivante
les trouvez
résultats:riende ce que vous recherchez, à combien de colonnes sur la droite voulez-vous afficher une valeur ?
sinon ne à gauche et, si la
elle trouve une
correspondant
Oùfonction
voulez-vous
=RECHERCHEV
la effectuer recherche ? correspondance, elle renvoie des informations dans
afficher
.RECHERCHEV. ("").
(F22;F17:G20;2
Souhaitez-vous
Nous n’avons une autre
obtenircolonne située à droite.
une correspondance RECHERCHEV
parfaite dit ceci : ?
ou approximative
;FAUX).
Notez que
ici rien affiché
nousmais
(""), avons vous Que voulez-vous Si vous trouvez ce que vous recherchez,
ajouté une
EXPÉRIMENTEZ
pouvez rechercher ? à combien de colonnes sur la droite
deuxième
Essayez de sélectionner différents éléments dans les listes déroulantes.
également voulez-vousVousafficher unealors
verrez valeur
que? les cellules de résultat affichent instantanément de nouvelles valeurs.
parenthèse
utiliser des votre lecture pour plus d’informations
Poursuivez
fermante à la2,
chiffres (0,1,
Suivant
fin
etc.)deoula du
formule.
RECHERCHEV
texte (par Celle-et #N/A
Parfois, la fonction RECHERCHEV ne trouve pas ce que vous recherchez et renvoie une erreur (#N/A). Cette erreur peut être due à l’une des deux causes suivantes : la valeur rech
ci ferme
exemple, « La
l’instruction
formule
=RECHERCHEV(A1;B:C;2;FAUX)
est SI.
DÉTAIL IMPORTANT
incorrecte
La fonction»). SIERREUR est un gestionnaire d’erreurs global, ce qui signifie qu’elle supprimera toutes les erreurs renvoyées par votre formule. Cela peut entraîner des problèmes si
Fruits Quantité
En règle générale, il est préférable de ne pas ajouter deOù voulez-vousd’erreurs
gestionnaires Souhaitez-vous obtenir
à vos formules tant que vous n’êtes pasPommes
absolument certain qu’elles fonctionnent
50 correctement.
Précédent effectuer la une correspondance Oranges 20
recherche ? parfaite ou
Suivant approximative ? Bananes 60
Plus d’informations sur le web Citrons 40
À propos de la fonction RECHERCHEV
1 DansINDEX/EQUIV
À propos des fonctions la cellule D22, entrez =RECHERCHEV(C22;C17:D20;2;FAUX). Pour Pommes
À propos de la fonction SIERREUR
l’article Pommes, la bonne réponse est 50. RECHERCHEV a recherché l’article
Utiliser un tableau croisé dynamique
Pommes puis, après pourl’avoir
analyser les données
trouvé, d’une
est passé à lafeuille
colonnede calcul
de droite et a
renvoyé le nombre correspondant. EXPÉRIMENTEZ
Essayez de sélectionner différents élém
déroulantes. Vous verrez alors que les
2 Faites maintenant un essai avec la section Viande, à la cellule G22. Vous affichent instantanément de nouvelles
devez obtenir la formule suivante : =RECHERCHEV(F22;F17:G20;2;FAUX).
Si la fonction SOMME de la cellule D42 pouvait parler, voici ce qu’elle dirait : Additionner les
RECHERCHEV et #N/A Article

Pain
Quantité
50
Beignets 100
Parfois, la fonction RECHERCHEV ne trouve pas ce que vous recherchez et renvoie une Cookies 40
erreur (#N/A). Cette erreur peut être due à l’une des deux causes suivantes : la valeur Gâteaux 50
recherchée n’existe pas ou la cellule de référence ne comporte encore aucune valeur. Tartes 20
1 Si vous savez que la valeur recherchée existe et souhaitez masquer l’erreur #N/A
lorsque la cellule de recherche est vide, vous pouvez utiliser une instruction SI.
Nous allons encapsuler la formule RECHERCHEV de la cellule D43 comme ceci :
=SI(C43="";"";RECHERCHEV(C43;C37:D41;2;FAUX)) DÉTAIL IMPORTANT

La fonction SIERREUR est un
signifie qu’elle supprimera to
Cette formule signifie : « Si la cellule C43 n’est égale à rien (""), ne rien formule. Cela peut entraîner
renvoyer, sinon renvoyer les résultats de la fonction RECHERCHEV ». Notez une notification pour vous s
que nous avons ajouté une deuxième parenthèse fermante à la fin de la erreur légitime qui doit être
formule. Celle-ci ferme l’instruction SI. En règle générale, il est préfé
gestionnaires d’erreurs à vos
2 Si vous n’êtes pas sûr de l’existence de la valeur recherchée mais que vous
absolument certain qu’elles
souhaitez malgré tout supprimer l’erreur #N/A, vous pouvez utiliser une
fonction de gestion d’erreur SIERREUR à la cellule G43 :
=SIERREUR(RECHERCHEV(F43;F37:G41;2;FAUX);""). La fonction
SIERREUR signifie ceci : « Si la fonction RECHERCHEV renvoie un résultat
valide, l’afficher, sinon ne rien afficher ("") ». Nous n’avons ici rien affiché
(""), mais vous pouvez également utiliser des chiffres (0,1, 2, etc.) ou du
texte (par exemple, « La formule est incorrecte »).
SIERREUR signifie ceci : « Si la fonction RECHERCHEV renvoie un résultat
valide, l’afficher, sinon ne rien afficher ("") ». Nous n’avons ici rien affiché
(""), mais vous pouvez également utiliser des chiffres (0,1, 2, etc.) ou du
texte (par exemple, « La formule est incorrecte »).
Précédent Suivant
À propos de la fonction RECHERCHEV
À propos des fonctions INDEX/EQUIV
À propos de la fonction SIERREUR
Utiliser un tableau croisé dynamique pour analyser

les données d’une feuille de calcul

ur dans une colonne située à gauche et, si elle trouve une correspondance, elle renvoie des informations dans une autre colonne située à droite. RECHERCHEV dit ceci :
de nouvelles valeurs.
ux causes suivantes : la valeur recherchée n’existe pas ou la cellule de référence ne comporte encore aucune valeur.
Viande Quantité
Bœuf 50
Poulet 30
Porc 10
Poisson 50
Porc
PÉRIMENTEZ
ayez de sélectionner différents éléments dans les listes
oulantes. Vous verrez alors que les cellules de résultat
chent instantanément de nouvelles valeurs.
ci ce qu’elle dirait : Additionner les valeurs des cellules D38, D39, D40 et D41.
Article Quantité
Pain 50
Beignets 100
Cookies 40
Gâteaux 50
Tartes 20
Pâtisserie
DÉTAIL IMPORTANT
La fonction SIERREUR est un gestionnaire d’erreurs global, ce qui
signifie qu’elle supprimera toutes les erreurs renvoyées par votre
formule. Cela peut entraîner des problèmes si Excel vous envoie
une notification pour vous signaler que votre formule contient une
erreur légitime qui doit être résolue.
En règle générale, il est préférable de ne pas ajouter de

gestionnaires d’erreurs à vos formules tant que vous n’êtes pas
absolument certain qu’elles fonctionnent correctement.
effectuer une
recherche sur
les critères
Fruits et Type,
et pas
seulement sur
Fruits.
Sélectionnez la
cellule H17 et
Fonctions conditionnelles - SOMME.SI

entrez
CONSEIL
Fonctions
=SOMME.SI.EN conditionnelles - SOMME.SI
D’EXPERT
Les fonctions conditionnelles vous permettent d’additionner, de calculer la moyenne, de compter ou d’obtenir les valeurs Fruits
minimum ou maximum Quantité
d’une plage par rapport à une c
S(H3:H14;F3:F
Chacune des
14;F17;G3:G14
SOMME.SI
cellules vous permet d’additionner une plage d’après un critère spécifique recherché dans une autre plage, par exemple
Fruits Pommes
le nombre de pommes dont50 vous disposez. Sélectionn
La fonction
et TypeLa Les
;G17).
NB.SI.ENS est
150
fonctions conditionnelles vous permettent d’additionner, de calculer la moyenne,
Oranges 20
structure
s’accompagne de
de la
compter ou d’obtenir les valeurs minimum ou maximum d’une plage par rapport à
identique
Quelle
fonction à
plage voulez-vous examiner ? Bananes 60
d’une liste
SOMME.SI, unesi condition donnée ou en fonction de critères que vous spécifiez. Par exemple,
SOMME.SI.ENS
Quelle valeur
déroulante (texte ou nombre) voulez-vous rechercher ? Citrons 40
ce
est n’est qu’elle
parmi tous les fruits de la liste, combien correspondent à des pommes ? Ou, combien
lalaquelle
dans
vous
Pour permet
chaque correspondance trouvée, quelle plage voulez-vous additionner ? Pommes 50
suivante
vous pouvez : d’oranges appartiennent au type Floride ?
d’utiliser Oranges 20
sélectionner
plusieurs
différents
critères.
Deuxième Par 20 Bananes 60
fruits.
exemple,
plage Faites 1
vous SOMME.SI
Quelleàplage voulez-vous additionner ?vous permet d’additionner une plage d’après un critère Citrons 40
un etpour spécifique recherché dans une autre plage, par exemple le nombre de
essaiici
pouvez
examiner
Première
vous verrez plage à examiner pour rechercher des correspondances Pommes 50
effectuer
rechercher unedes pommes dont vous disposez. Sélectionnez la cellule D17 et entrez
Critère
que les
recherche de
correspondanc la
surpremière correspondance Oranges 20
formules
les se =SOMME.SI(C3:C14;C17;D3:D14). La structure de la fonction SOMME.SI
es critères Bananes 60
mettent
Fruits et Type, est la suivante :
Critère
pas de la deuxième correspondance
automatiquem Citrons 40
et
ent à jour. sur
seulement
Fruits. Quelle plage voulez-vous Pour chaque correspondance trouvée,
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Fruits SOMME.SI
Sélectionnez la examiner ? quelle plage voulez-vous additionner ?
Étape
cellulesuivante
H64 et Pommes
Fonctions conditionnelles - NB.SI
entrez
=NB.SI.ENS(F5
Les fonctions NB.SI et NB.SI.ENS vous permettent de compter les valeurs d’une plage en utilisant le critère de votre choix. Elles sont un peu différentes des autres fonctions SI et S
0:F61;F64;G50:
Sélectionnez =SOMME.SI(C3:C14;C17;D3:D14)
G61;G64). La la cellule D64 et entrez =NB.SI(C50:C61;C64). La structure de la fonction NB.SI est la suivante :
structure de la3
fonction
Quelle plage voulez-vous examiner ?
NB.SI.ENS est
Quelle
la valeur
suivante : (texte ou nombre) voulez-vous rechercher Quelle? valeur (texte ou nombre)
voulez-vous rechercher ?
1
Première plage à compter
Critère de la2première correspondance
SOMME.SI.ENS est identique à SOMME.SI, si ce n’est qu’elle vous permet
d’utiliser plusieurs critères. Par exemple, vous pouvez ici effectuer une
Deuxième plage à compter
recherche sur les critères Fruits et Type, et pas seulement sur Fruits.
Critère de la deuxième correspondance
Sélectionnez la cellule H17 et entrez
=SOMME.SI.ENS(H3:H14;F3:F14;F17;G3:G14;G17). La structure de la
fonction SOMME.SI.ENS est la suivante :
MAX.SI.ENS SOMME.SI.ENS est identique à SOMME.SI, si ce n’est qu’elle vous permet
=MAX.SI.ENS(E
92:E103;C92:C d’utiliser plusieurs critères. Par exemple, vous pouvez ici effectuer une
103;C10;D92:D recherche sur les critères Fruits et Type, et pas seulement sur Fruits.
103;D106) Sélectionnez la cellule H17 et entrez
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations
MIN.SI.ENS
=MIN.SI.ENS(E =SOMME.SI.ENS(H3:H14;F3:F14;F17;G3:G14;G17). La structure de la
Suivant
92:E103;C92:C fonction SOMME.SI.ENS est la suivante :
Autres fonctions conditionnelles
103;C106;D92:
D103;D106) Quelle plage Critère de la Critère de la
voulez-vous
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations première deuxième
Suivant additionner ? correspondance correspondance
SOMME.SI avec un argument de valeur
Voici un exemple de fonction SOMME.SI associée à l’opérateur Supérieur à (>) pour trouver toutes les valeurs supérieures à un nombre donné :
200
...Examiner ces
Additionner
cellules... certaines valeurs en fonction de ce critère :
=SOMME.SI.ENS(H3:H14;F3:F14;F17;G3:G14;G17)
...et si la valeur est supérieure à 50, l’additionner.
REMARQUE : si vous utilisez beaucoup de formules conditionnelles, un tableau croisé dynamique peut être une solution plus adaptée. Pour plus d’informations, consultez cet arti
Plus d’informations sur le web Première plage à Deuxième plage à
examiner pour examiner pour
À propos de la fonction SOMME.SI rechercher des rechercher des
À propos de la fonction SOMME.SI.ENS correspondances correspondances
À propos de la fonction NB.SI
À propos de la fonction NB.SI.ENS
À propos de la fonction MOYENNE.SI
À propos de Poursuivez
la fonction MOYENNE.SI.ENS
votre lecture pour plus d’informations Suivant Fruits Quantité
À propos de la fonction MIN.SI.ENS Pommes 50
À propos de la fonction MAX.SI.ENS Oranges 20
Créer une liste déroulante Bananes 60
Formation en ligne gratuite sur Excel Citrons 40
Fonctions conditionnelles - NB.SI
Retour au début Pommes 50
Suivant Oranges 20
Bananes 60
Les fonctions NB.SI et NB.SI.ENS vous permettent de compter les valeurs d’une
Citrons 40
plage en utilisant le critère de votre choix. Elles sont un peu différentes des autres
Pommes 50
fonctions SI et SI.CONDITIONS car elles comportent uniquement une plage de
critères et un critère. Elles n’évaluent pas une plage pour examiner ensuite une autre Oranges 20
plage à synthétiser. Bananes 60
Citrons 40
1 Sélectionnez la cellule D64 et entrez =NB.SI(C50:C61;C64). La structure de
la fonction NB.SI est la suivante :
1 Sélectionnez la cellule D64 et entrez =NB.SI(C50:C61;C64). La structure de
la fonction NB.SI est la suivante : Fruits NB.SI
Pommes 3
Quelle plage voulez-
vous examiner ?
=NB.SI(C50:C61;C64)
Quelle valeur (texte ou nombre)

voulez-vous rechercher ?
2 La fonction NB.SI.ENS est identique à SOMME.SI, si ce n’est qu’elle vous

permet d’utiliser plusieurs critères. Par exemple, vous pouvez ici effectuer
une recherche sur les critères Fruits et Type, et pas seulement sur Fruits.
Sélectionnez la cellule H64 et entrez
=NB.SI.ENS(F50:F61;F64;G50:G61;G64). La structure de la fonction
NB.SI.ENS est la suivante :
Première plage Deuxième plage à

à compter compter
=NB.SI.ENS(F50:F61;F64;G50:G61;G64)
Critère de la première Critère de la deuxième

correspondance correspondance
Fruits Type
Pommes Fuji
Oranges Floride
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Suivant Bananes Cavendish
Citrons Rough
Pommes Honeycrisp
Oranges Navel
Bananes Lady Finger
Autres fonctions conditionnelles Citrons
Pommes
Eureka
Honeycrisp
Oranges Navel
Maintenant que vous connaissez les fonctions SOMME.SI, SOMME.SI.ENS, NB.SI et Bananes Cavendish
NB.SI.ENS, vous pouvez essayer d’autres fonctions, telles que MOYENNE.SI/.ENS, Citrons Eureka
MAX.SI.ENS et MIN.SI.ENS. Ces fonctions sont toutes structurées de la même façon. Par
conséquent, une fois la formule créée, il vous suffit de remplacer le nom d’une fonction Fruits Type
par celui d’une autre fonction. Nous avons créé toutes les formules dont vous aurez Citrons Eureka
besoin pour la cellule E106. Vous pouvez donc les copier/coller, ou essayer de les entrer
manuellement pour vous entraîner.
SOMME.SI =SOMME.SI(C92:C103;C106;E92:E103)
SOMME.SI.ENS =SOMME.SI.ENS(E92:E103;C92:C103;C106;D92:D103;D106)
MOYENNE.SI =MOYENNE.SI(C92:C103;C106;E92:E103)
MOYENNE.SI.ENS =MOYENNE.SI.ENS(E92:E103;C92:C103;C106;D92:D103;D106)
NB.SI =NB.SI(C92:C103;C106)
NB.SI.ENS =NB.SI.ENS(C92:C103;C106;D92:D103;D106)
MAX.SI.ENS =MAX.SI.ENS(E92:E103;C92:C103;C106;D92:D103;D106)
MIN.SI.ENS =MIN.SI.ENS(E92:E103;C92:C103;C106;D92:D103;D106)
Article Quantité
Pain 50
Beignets 100
Poursuivez votre lecture pour plus d’informations Suivant Cookies 40
Gâteaux 50
Tourtes 20
200

Voici un exemple de fonction SOMME.SI associée à l’opérateur Supérieur à (>) pour
trouver toutes les valeurs supérieures à un nombre donné :
Additionner ...Examiner ces ...et si la valeur

certaines valeurs cellules... est supérieure à
en fonction de ce 50, l’additionner.
critère :
=SOMME.SI(D118:D122;">=50")
REMARQUE : si vous utilisez beaucoup de formules conditionnelles, un tableau croisé
dynamique peut être une solution plus adaptée. Pour plus d’informations, consultez cet
article consacré aux tableaux croisés dynamiques.

À propos de la fonction À propos de la fonction
SOMME.SI SOMME.SI.ENS
À propos de la fonction
À propos de la fonction NB.SI
NB.SI.ENS
MOYENNE.SI MOYENNE.SI.ENS
MIN.SI.ENS MAX.SI.ENS
Créer une liste déroulante Formation en ligne gratuite

sur Excel
Créer une liste déroulante Formation en ligne gratuite
sur Excel
Retour au début Étape suivante

Fruits Type Quantité
Pommes Fuji 50
Oranges Floride 20
Bananes Cavendish 60
Citrons Rough 40
Pommes Honeycrisp 50
Oranges Navel 20
Bananes Lady Finger 60
Citrons Eureka 40
Oranges Navel 20
Citrons Eureka 40
Fruits Type SOMME.SI.ENS

Oranges Floride
u différentes des autres fonctions SI et SI.CONDITIONS car elles comportent uniquement

CONSEIL une plage de critères et un critère. Elles n’évaluent pas une plage pour examiner ensuite une autre pl
D’EXPERT
Chacune des cellules Fruits et Type s’accompagne
d’une liste déroulante dans laquelle vous pouvez
sélectionner différents fruits. Faites un essai et
vous verrez que les formules se mettent
automatiquement à jour.
r plus d’informations, consultez cet article consacré aux tableaux croisés dynamiques.
Fruits Type Quantité

Pommes Fuji 50
Oranges Floride 20
Citrons Rough 40
Oranges Navel 20
Bananes Lady Finger 60
Citrons Eureka 40
Oranges Navel 20
Citrons Eureka 40
Fruits Type NB.SI.ENS
Oranges Floride 1
Quantité
50
20
60
40
50
20
60
40
50
20
60
40
Essayez par vous-même

40
BON À SAVOIR
Double-cliquez sur cette cellule. Vous pouvez
constater que la formule est différente. Plus
précisément, le critère de somme est ">=50", ce qui
signifie supérieur ou égal à 50. Vous disposez
d’autres opérateurs, notamment "<=50" qui
correspond à inférieur ou égal à 50. Ou encore
BON À SAVOIR
Double-cliquez sur cette cellule. Vous pouvez
constater que la formule est différente. Plus
précisément, le critère de somme est ">=50", ce qui
signifie supérieur ou égal à 50. Vous disposez
d’autres opérateurs, notamment "<=50" qui
correspond à inférieur ou égal à 50. Ou encore
"<>50" qui correspond à n’est pas égal à 50.
ner ensuite une autre plage à synthétiser.
RECHERCHEV
argument
est en
apparaissent
surbrillance,
en bas du
cliquez sur OK,
formulaire.
en bas
Lorsque
BON À du vous
SAVOIR
formulaire.
avez terminé,
Lorsque vous
Lorsque
appuyez
entrez lavous
sur
sélectionnez
OK, et
section Excel
de
ESSAYEZ
une ÇA
fonction
entrera
chaque
Vous devez
Laissez-vous guider par l’Assistant Fonction
dans la liste,
Laissez-vous
obtenir
Excel la la guider
automatiquem
argument,
Si vous connaissez
affiche sa lepar
noml’Assistant Fonction
de la fonction que vous souhaitez utiliser, mais que vous ne savez pas comment la créer, vous pouvez utiliser l’Assistant Fonction pour vous aider.
ent la formule.
description
formule de
syntaxe.
l’argument
suivante :
s’affiche
=RECHERCHEV(en bas
du Si vous connaissez le nom de la fonction que vous souhaitez utiliser, mais que vous ne
formulaire,
C10;C5:D8;2;FA Fruits Quantité
au-dessus
UX). du
savez pas comment la créer, vous pouvez utiliser l’Assistant Fonction pour vous aider. Pommes 50
BON À SAVOIR
résultat de la
Vous pouvez entrer manuellement les références de cellule et de plage, ou les sélectionner avec la souris.
formule. Oranges 20
1 Sélectionnez la cellule D10, accédez à Formules > Insérer une fonction > Bananes 60
Précédent entrez RECHERCHEV dans la zone Recherchez une fonction, puis appuyez Citrons 40
Suivant sur Rechercher. Lorsque RECHERCHEV est en surbrillance, cliquez sur OK, en
bas du formulaire. Lorsque vous sélectionnez une fonction dans la liste, Excel
Plus d’informations sur le web Pommes 50
affiche sa syntaxe.
Fonctions Excel 2 (parEntrez ensuite les arguments de la fonction dans leurs zones de texte
catégorie)
Fonctions Excel (parrespectives. À mesure que vous entrez les arguments, Excel les évalue et affiche
ordre alphabétique) ESSAYEZ ÇA
Vous devez obtenir la formule suivante :
Formation en ligneleur résultat,
gratuite avec le résultat final en bas du formulaire. Lorsque vous avez
sur Excel =RECHERCHEV(C10;C5:D8;2;FAUX).
terminé, appuyez sur OK, et Excel entrera automatiquement la formule.
BON À SAVOIR
Vous pouvez entrer manuellement les références de
cellule et de plage, ou les sélectionner avec la souris.
BON À SAVOIR
Lorsque vous entrez la section de chaque argument, la
description de l’argument s’affiche en bas du formulaire, a
dessus du résultat de la formule.
BON À SAVOIR
Lorsque vous entrez la section de chaque argument, la
description de l’argument s’affiche en bas du formulaire, a
dessus du résultat de la formule.
Précédent Suivant

tion pour vous aider.
A
enir la formule suivante :
(C10;C5:D8;2;FAUX).
ment les références de

ctionner avec la souris.
de chaque argument, la
he en bas du formulaire, au-
e.
de chaque argument, la
he en bas du formulaire, au-
e.
BON À SAVOIR
Cliquez sur
Résoudre
Options
Résoudre les erreurs présentes dans les
lesvous
pour
Tôt ou tard,
définir les
erreurs présentesune
rencontrerez dansformule
les formules
comportant une erreur (#ErrorName!). Les erreurs sont parfois utiles car elles mettent un problème en évidence, mais elles peuvent a
Vérification des erreurs : accédez à Formules > Vérification des erreurs. Une boîte de dialogue s’affiche en indiquant la cause générale de l’erreur. À la cellule D9, l’erreur #N/A es
formules
règles
Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide correspondant à ce message d’erreur. Cliquez sur Afficher
permettant Fruits Quantité
les étapes du calcul pour ouvrir la boîte de dialogue Éval
Chaque fois que vous cliquez sur Évaluer, Excel examine la formule section par section. Excel ne vous indiquera pas forcément pourquoi l’erreur s’est 50
d’afficher ou Pommes produite, mais il vous signal
d’ignorer les Oranges 20
EXPÉRIMENTEZ
erreurs dans
Excel.est leTôt
Quel ou tard,icivous
problème rencontrerez
? Astuce : l’objectifune formule comportant
est d’additionner une erreur
tous les articles (#ErrorName!).
à l’aide de la fonctionLes
SOMME. Bananes 60
erreurs sont parfois utiles car elles mettent un problème en évidence, mais elles Citrons 40
Précédentpeuvent aussi être difficiles à résoudre. Heureusement, différentes options permettent
Suivant de remonter jusqu’à la source de l’erreur pour la corriger. Pomme #N/A
1 Vérification des erreurs : accédez à Formules > Vérification des erreurs.
Une boîte de dialogue s’affiche en indiquant la cause générale de l’erreur. À
la cellule D9, l’erreur #N/A est due à l’absence de valeur correspondant à
« Pomme ». Pour résoudre cette erreur, vous pouvez utiliser une valeur
Formation en ligne gratuite sur supprimer
existante, Excel l’erreur à l’aide de la fonction SIERREUR, ou l’ignorer
sachant qu’elle disparaîtra lorsque vous utiliserez une valeur existante.
BON À SAVOIR
Cliquez sur Options pour définir les
règles permettant d’afficher ou
d’ignorer les erreurs dans Excel.
2 Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide
Cliquez sur Aide sur cette erreur pour ouvrir la rubrique d’aide
Fruits Quantité
Pommes 50
Oranges 20
Bananes 60
Citrons 40
Total #NAME?
EXPÉRIMENTEZ
Quel est le problème ici ? Astuce : l’ob
d’additionner tous les éléments à l’aid
fonction SOMME.
3 Chaque fois que vous cliquez sur Évaluer, Excel examine la formule section
par section. Excel ne vous indiquera pas forcément pourquoi l’erreur s’est
produite, mais il vous signalera d’où elle vient. À partir de là, consultez la
rubrique d’aide pour tenter de déterminer la cause de l’erreur.
Précédent Suivant


ence, mais elles peuvent aussi être difficiles à résoudre. Heureusement, différentes options permettent de remonter jusqu’à la source de l’erreur pour la corriger.
définir les
er ou
Excel.
MENTEZ
roblème ici ? Astuce : l’objectif est
r tous les éléments à l’aide de la
MME.
0 COMMENT CHOISIR SA POLICE DE SYMBOLE
'f
Saisir lettre Correspond

ou nombre ance Police Wingdins
45 = 45 Copiez / collez le symbole sur votre document ou fai
Majuscules correspondance Minuscules correspondance Chiffres correspondance
A = A a = a 1 =
B = B b = b 2 =
C = C c = c 3 =
D = D d = d 4 =
E = E e = e 5 =
F = F f = f 6 =
G = G g = g 7 =
H = H h = h 8 =
I = I i = i 9 =
J = J j = j 10 =
K = K k = k 11 =
L = L l = l 12 =
M = M m = m 13 =
N = N n = n 14 =
O = O o = o 15 =
P = P p = p 16 =
Q = Q q = q 17 =
R = R r = r 18 =
S = S s = s 19 =
T = T t = t 20 =
U = U u = u 21 =
V = V v = v 22 =
W = W w = w 23 =
X = X x = x 24 =
Y = Y y = y 25 =
Z = Z z = z 26 =
& = & % = % £ =
é = é # = # @ =
è = è ( = ( ! =
ù = ù ) = ) ? =
ç = ç [ = [ > =
à = à ] = ] < =
µ = µ { = { \ =
§ = § } = } / =
= | = | _ =

ou nombre ance Police Wending 3
Aa = Aa Copiez / collez le symbole sur votre document ou fai

A = A a = a 1 =
B = B b = b 2 =
C = C c = c 3 =
D = D d = d 4 =
E = E e = e 5 =
F = F f = f 6 =
G = G g = g 7 =
H = H h = h 8 =
I = I i = i 9 =
J = J j = j 10 =
K = K k = k 11 =
L = L l = l 12 =
M = M m = m 13 =
N = N n = n 14 =
O = O o = o 15 =
P = P p = p 16 =
Q = Q q = q 17 =
R = R r = r 18 =
S = S s = s 19 =
T = T t = t 20 =
U = U u = u 21 =
V = V v = v 22 =
W = W w = w 23 =
X = X x = x 24 =
Y = Y y = y 25 =
Z = Z z = z 26 =
& = & % = % £ =
é = é # = # @ =
è = è ( = ( ! =
ù = ù ) = ) ? =
ç = ç [ = [ > =
à = à ] = ] < =
µ = µ { = { \ =
§ = § } = } / =
= | = | _ =

ou nombre ance Police ZDingbats
Aa = Aa Pour reproduire la police de caractère vous pouvez
A = A a = a 1 =
B = B b = b 2 =
C = C c = c 3 =
D = D d = d 4 =
E = E e = e 5 =
F = F f = f 6 =
G = G g = g 7 =
H = H h = h 8 =
I = I i = i 9 =
J = J j = j 10 =
K = K k = k 11 =
L = L l = l 12 =
M = M m = m 13 =
N = N n = n 14 =
O = O o = o 15 =
P = P p = p 16 =
Q = Q q = q 17 =
R = R r = r 18 =
S = S s = s 19 =
T = T t = t 20 =
U = U u = u 21 =
V = V v = v 22 =
W = W w = w 23 =
X = X x = x 24 =
Y = Y y = y 25 =
Z = Z z = z 26 =
& = & % = % £ =
é = é # = # @ =
è = è ( = ( ! =
ù = ù ) = ) ? =
ç = ç [ = [ > =
à = à ] = ] < =
µ = µ { = { \ =
§ = § } = } / =
= | = | _ =
ou nombre ance Police MT Extra
Aa = Aa Copiez / collez le symbole sur votre document ou fai
A = A a = a 1 =
B = B b = b 2 =
C = C c = c 3 =
D = D d = d 4 =
E = E e = e 5 =
F = F f = f 6 =
G = G g = g 7 =
H = H h = h 8 =
I = I i = i 9 =
J = J j = j 10 =
K = K k = k 11 =
L = L l = l 12 =
M = M m = m 13 =
N = N n = n 14 =
O = O o = o 15 =
P = P p = p 16 =
Q = Q q = q 17 =
R = R r = r 18 =
S = S s = s 19 =
T = T t = t 20 =
U = U u = u 21 =
V = V v = v 22 =
W = W w = w 23 =
X = X x = x 24 =
Y = Y y = y 25 =
Z = Z z = z 26 =
& = & % = % £ =
é = é # = # @ =
è = è ( = ( ! =
ù = ù ) = ) ? =
ç = ç [ = [ > =
à = à ] = ] < =
µ = µ { = { \ =
§ = § } = } / =
= | = | _ =
ICE DE SYMBOLES UPRM 1991. Servez vous du pinceau pour reproduire les
ou le bon chiffre pour la reproduction
'file:///conversion/tmp/activity_task_scratch/722490833.xlsx'#$Polices de Symboles
Saisir lettre Corresponda

Police Wingdins ou nombre nce
ole sur votre document ou faites un imprim'écran Aa = Aa
correspondance nombres correspondance Majuscules correspondance
1 27 = 27 A = A
2 28 = 28 B = B
3 29 = 29 C = C
4 30 = 30 D = D
5 31 = 31 E = E
6 32 = 32 F = F
7 33 = 33 G = G
8 34 = 34 H = H
9 35 = 35 I = I
10 36 = 36 J = J
11 37 = 37 K = K
12 38 = 38 L = L
13 39 = 39 M = M
14 40 = 40 N = N
15 41 = 41 O = O
16 42 = 42 P = P
17 43 = 43 Q = Q
18 44 = 44 R = R
19 45 = 45 S = S
20 46 = 46 T = T
21 47 = 47 U = U
22 48 = 48 V = V
23 49 = 49 W = W
24 50 = 50 X = X
25 51 = 51 Y = Y
26 52 = 52 Z = Z
£ ; = ; & = &
@ : = : é = é
! - = - è = è
? . = . ù = ù
> ~ = ~ ç = ç
< " = " à = à
\ * = * µ = µ
/ , = , § = §
_ = =

Police Wending 3 ou nombre nce

1 27 = 27 A = A
2 28 = 28 B = B
3 29 = 29 C = C
4 30 = 30 D = D
5 31 = 31 E = E
6 32 = 32 F = F
7 33 = 33 G = G
8 34 = 34 H = H
9 35 = 35 I = I
10 36 = 36 J = J
11 37 = 37 K = K
12 38 = 38 L = L
13 39 = 39 M = M
14 40 = 40 N = N
15 41 = 41 O = O
16 42 = 42 P = P
17 43 = 43 Q = Q
18 44 = 44 R = R
19 45 = 45 S = S
20 46 = 46 T = T
21 47 = 47 U = U
22 48 = 48 V = V
23 49 = 49 W = W
24 50 = 50 X = X
25 51 = 51 Y = Y
26 52 = 52 Z = Z
£ ; = ; & = &
@ : = : é = é
! - = - è = è
? . = . ù = ù
> ~ = ~ ç = ç
< " = " à = à
\ * = * µ = µ
/ , = , § = §
_ = =

Police ZDingbats ou nombre nce
ce de caractère vous pouvez utiliser le pinceau Aa = Aa

1 27 = 27 A = A
2 28 = 28 B = B
3 29 = 29 C = C
4 30 = 30 D = D
5 31 = 31 E = E
6 32 = 32 F = F
7 33 = 33 G = G
8 34 = 34 H = H
9 35 = 35 I = I
10 36 = 36 J = J
11 37 = 37 K = K
12 38 = 38 L = L
13 39 = 39 M = M
14 40 = 40 N = N
15 41 = 41 O = O
16 42 = 42 P = P
17 43 = 43 Q = Q
18 44 = 44 R = R
19 45 = 45 S = S
20 46 = 46 T = T
21 47 = 47 U = U
22 48 = 48 V = V
23 49 = 49 W = W
24 50 = 50 X = X
25 51 = 51 Y = Y
26 52 = 52 Z = Z
£ ; = ; & = &
@ : = : é = é
! - = - è = è
? . = . ù = ù
> ~ = ~ ç = ç
< " = " à = à
\ * = * µ = µ
/ , = , § = §
_ = =
Police MT Extra ou nombre nce

1 27 = 27 A =
A
2 28 = 28 B =
B
3 29 = 29 C =
C
4 30 = 30 D =
D
5 31 = 31 E =
E
6 32 = 32 F =
F
7 33 = 33 G =
G
8 34 = 34 H =
H
9 35 = 35 I =
I
10 36 = 36 J =
J
11 37 = 37 K =
K
12 38 = 38 L =
L
13 39 = 39 M =
M
14 40 = 40 N =
N
15 41 = 41 O =
O
16 42 = 42 P =
P
17 43 = 43 Q =
Q
18 44 = 44 R =
R
19 45 = 45 S =
S
20 46 = 46 T =
T
21 47 = 47 U =
U
22 48 = 48 V =
V
23 49 = 49 W =
W
24 50 = 50 X =
X
25 51 = 51 Y =
Y
26 52 = 52 Z =
Z
£ ; = ; & =
&
@ : = : é =
é
! - = - è =
è
? . = . ù =
ù
> ~ = ~ ç =
ç
< " = " à =
à
\ * = * µ =
µ
/ , = , § =
§
_ = =
Mise à jour du 14 Décembre 2021
annule ou remplace les versions précédentes
our reproduire les symboles que vous souhaitez utiliser.Attention saisissez la bonne lettre
n
es de Symboles
Police Wingdins 2
Copiez / collez le symbole sur votre document ou faites un imprim'écran
Minuscules correspondance Chiffres correspondance nombres correspondance
a = a 1 = 1 27 =
b = b 2 = 2 28 =
c = c 3 = 3 29 =
d = d 4 = 4 30 =
e = e 5 = 5 31 =
f = f 6 = 6 32 =
g = g 7 = 7 33 =
h = h 8 = 8 34 =
i = i 9 = 9 35 =
j = j 10 = 10 36 =
k = k 11 = 11 37 =
l = l 12 = 12 38 =
m = m 13 = 13 39 =
n = n 14 = 14 40 =
o = o 15 = 15 41 =
p = p 16 = 16 42 =
q = q 17 = 17 43 =
r = r 18 = 18 44 =
s = s 19 = 19 45 =
t = t 20 = 20 46 =
u = u 21 = 21 47 =
v = v 22 = 22 48 =
w = w 23 = 23 49 =
x = x 24 = 24 50 =
y = y 25 = 25 51 =
z = z 26 = 26 52 =
% = % £ = £ ; =
# = # @ = @ : =
( = ( ! = ! - =
) = ) ? = ? . =
[ = [ > = > ~ =
] = ] < = < " =
{ = { \ = \ * =
} = } / = / , =
| = | _ = _ =
Police Webdings

a = a 1 = 1 27 =
b = b 2 = 2 28 =
c = c 3 = 3 29 =
d = d 4 = 4 30 =
e = e 5 = 5 31 =
f = f 6 = 6 32 =
g = g 7 = 7 33 =
h = h 8 = 8 34 =
i = i 9 = 9 35 =
j = j 10 = 10 36 =
k = k 11 = 11 37 =
l = l 12 = 12 38 =
m = m 13 = 13 39 =
n = n 14 = 14 40 =
o = o 15 = 15 41 =
p = p 16 = 16 42 =
q = q 17 = 17 43 =
r = r 18 = 18 44 =
s = s 19 = 19 45 =
t = t 20 = 20 46 =
u = u 21 = 21 47 =
v = v 22 = 22 48 =
w = w 23 = 23 49 =
x = x 24 = 24 50 =
y = y 25 = 25 51 =
z = z 26 = 26 52 =
% = % £ = £ ; =
# = # @ = @ : =
( = ( ! = ! - =
) = ) ? = ? . =
[ = [ > = > ~ =
] = ] < = < " =
{ = { \ = \ * =
} = } / = / , =
| = | _ = _ =
Police Marlett
a = a 1 = 1 27 =
b = b 2 = 2 28 =
c = c 3 = 3 29 =
d = d 4 = 4 30 =
e = e 5 = 5 31 =
f = f 6 = 6 32 =
g = g 7 = 7 33 =
h = h 8 = 8 34 =
i = i 9 = 9 35 =
j = j 10 = 10 36 =
k = k 11 = 11 37 =
l = l 12 = 12 38 =
m = m 13 = 13 39 =
n = n 14 = 14 40 =
o = o 15 = 15 41 =
p = p 16 = 16 42 =
q = q 17 = 17 43 =
r = r 18 = 18 44 =
s = s 19 = 19 45 =
t = t 20 = 20 46 =
u = u 21 = 21 47 =
v = v 22 = 22 48 =
w = w 23 = 23 49 =
x = x 24 = 24 50 =
y = y 25 = 25 51 =
z = z 26 = 26 52 =
% = % £ = £ ; =
# = # @ = @ : =
( = ( ! = ! - =
) = ) ? = ? . =
[ = [ > = > ~ =
] = ] < = < " =
{ = { \ = \ * =
} = } / = / , =
| = | _ = _ =
Police Symbol
a =
a 1 =
1 27 =
b =
b 2 =
2 28 =
c =
c 3 =
3 29 =
d =
d 4 =
4 30 =
e =
e 5 =
5 31 =
f =
f 6 =
6 32 =
g =
g 7 =
7 33 =
h =
h 8 =
8 34 =
i =
i 9 =
9 35 =
j =
j 10 =
10 36 =
k =
k 11 =
11 37 =
l =
l 12 =
12 38 =
m =
m 13 =
13 39 =
n =
n 14 =
14 40 =
o =
o 15 =
15 41 =
p =
p 16 =
16 42 =
q =
q 17 =
17 43 =
r =
r 18 =
18 44 =
s =
s 19 =
19 45 =
t =
t 20 =
20 46 =
u =
u 21 =
21 47 =
v =
v 22 =
22 48 =
w =
w 23 =
23 49 =
x =
x 24 =
24 50 =
y =
y 25 =
25 51 =
z =
z 26 =
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saisissez la bonne lettre
aites un imprim'écran
PREMIERE RANGÉE DU CLAVIER

correspondance
27 Raccourcis
Alt +
0169
28
29 Arial ©
30
31 Webdings ©
###
32
33 Windgins ###
©
34
35 Windings 2 © ###
36
37 Windgings 3 © ###
38
39 ABSENT DU CLAVIER
40 Alt +
Raccourcis 0190
41
42 Arial ¾
43
44 Webdings ¾
###
45
46 Windgins ###
¾
47
48 Windings 2 ¾ ###
49
50 Windgings 3 ¾ ###
51
52 ABSENT DU CLAVIER
; Alt +
Raccourcis 0203
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Ë
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Windings 2 Ë ###
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ABSENT DU CLAVIER
Alt +
aites un imprim'écran Raccourcis 0220
correspondance Arial Ü
27
28 Webdings Ü
###
29
30 Windgins ###
Ü
31
32 Windings 2 Ü ###
33
34 Windgings 3 Ü ###
35
36 Pour la couleur de n
37
38
39
Polices de caract
40 fonction
Polices de caract
fonction
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
;
:
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correspondance
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
;
:
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.
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,
correspondance
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
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-
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*
,
ÉE DU CLAVIER
ALT + ALT + ALT + ALT + ALT + ALT + ALT + ALT +

0171 0172 0174 0177 0179 0182 0183 0185
« ¬ ® ± ³ ¶ · ¹
«
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¬###
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« ### ¬ ### ® ### ± ### ³ ### ¶ ### · ### ¹ ###
Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt +

0191 0192 0194 0195 0196 0197 0198 0199
¿ À Â Ã Ä Å Æ Ç
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Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt +
0204 0205 0206 0207 0209 0212 0214 0215
Ì Í Î Ï Ñ Ô Ö ×
Ì
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Alt + Alt + Alt + Alt + Alt + Alt +

Alt + 11 Alt + 12
0223 0230 0237 0247 0140 0156
ß æ í ÷ Œ œ ♂ ♀
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ß ### æ ### í ### ÷ ### Œ ### œ ### ♂ ### ♀ ###
Pour la couleur de numérotation cliquez sur Couleur de police et choisissez la

couleur qui vous convient
ARIAL CALIBRI
Polices de caractèes utilisées : ARIAL et CALIBRI en arial calibri

fonction de la largeur de colonne
Polices de caractèes utilisées : ARIAL et CALIBRI en
fonction de la largeur de colonne
Copiez / Collez les N° dans vos fiches
❶ ① ❶ ① ① ❶ ❶ ❶
❷ ③ ❷ ② ③ ❷ ❷ ❷
❸ ② ❸ ③ ❸ ❸ ❸
❹ ④ ❹ ④ ② ❹ ❹ ❹
❺ ⑤ ❺ ⑤ ④ ❺ ❺ ❺
❻ ⑥ ❻ ⑥ ⑤ ❻ ❻ ❻
❼ ⑦ ❼ ⑦ ⑥ ❼ ❼ ❼
❽ ⑧ ❽ ⑧ ⑦ ❽ ❽ ❽
❾ ⑨ ❾ ⑨ ⑧ ❾ ❾ ❾
❿ ⑩ ❿ ⑩ ⑨ ❿ ❿ ❿
⓫ ⑪ ⓫ ⑪ ⓫ ⓫ ⓫
⓬ ⑫ ⓬ ⑫ ⓬ ⓬ ⓬
⓭ ⑬ ⓭ ⑬ ⓭ ⓭ ⓭
⓮ ⑭ ⓮ ⑭ ⓮ ⓮ ⓮
⓯ ⑮ ⓯ ⑮ ⓯ ⓯ ⓯
⓰ ⑯ ⓰ ⑯ ⓰ ⓰ ⓰
⓱ ⑰ ⓱ ⑰ ⓱ ⓱ ⓱
⓲ ⑱ ⓲ ⑱ ⓲ ⓲ ⓲
⓳ ⑲ ⓳ ⑲ ⓳ ⓳ ⓳
⓴ ⑳ ⓴ ⓴ ⓴ ⓴
PREMIERE
ALT + ALT + ALT +
0187 0188 0189 1
Arial Narrow
&
» ¼ ½
1
Webdings
»
###
¼###
½ &
###
» ###
¼ ½ 1
Windgings
&
» ### ¼ ### ½
1
Windgings 2
» ### ¼ ### ½ &
1
Windgings 3
Alt + Alt + Alt +
0200 0201 0202
&
È É Ê DEUXIÈME
A
Arial Narrow
È
###
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###
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###
È ###
É Ê A
Webdings
a
È ### É ### Ê
A
Windgings
È ### É ### Ê a
A
Windgings 2
Alt + Alt + Alt +
0216 0217 0219
a
Ø Ù Û A
Windgings 3
a
Ø
###
Ù###
Û
TROISIÈME
###
Ø ###
Ù Û Q
Arial Narrow
q
Ø ### Ù ### Û
Q
Webdings
Ø ### Ù ### Û q
Q
Windgings
Alt + 13 Alt + 14 Alt + 6 q
♪ ♫ ♠ Q
Windgings 2
q
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###♫###
Q
Windgings 3
### ♠
♪ ###
♫ q
♪ ### ♫ ### ♠ QUATRIÈME

<
Arial Narrow
♪ ### ♫ ### ♠ <
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Webdings
<
<
Windgings
<
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Windgings 2
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Windgings 3
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PREMIERE RANGÉE DU CLAVIER
2 3 4
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2 3 4
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2 3 4
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2 3 4
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2 3 4
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DEUXIÈME RANGÉE DU CLAVIER

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Z E R
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Z E R
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TROISIÈME RANGÉE
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QUATRIÈME RANGÉE
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W X C
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5 6 7
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8 9 0 °
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Copiez/Collez des émoti
Insérer des émojis dans Excel
Lien> https://www.excel-exercice.com/ajouter-des-emojis-emoticones-dans-vos-formules-feuilles-graphiqu
Lien> https://emojiterra.com/fr/liste-fr/
Lien> https://wprock.fr/t/emoji/
Police > Segoe UI Emoji 🍎🍐🍊🍋🍌🍉🍇🍓🫐🍈🍒🍑🥭🍍🥥🥝🍅🍆
Police > Segoe UI Emoji 🈳 🈂️🛂 🛃 🛄 🛅 🚹 🚺 🚼 ⚧ 🚻 🚮 🎦 📶 🈁 🔣 ℹ️🔤
🤢 🥴 🥱 😁
1 26BD
⚽ ballon de football 325 1F37E
🍾 bouteille avec bouchon
éclatant
2 26BE
⚾ base-ball 326 1F37F
🍿 pop-corn
3 23F8
⏸ bouton pause 327 1F380
🎀 ruban
4 23F9
⏹ bouton d’arrêt 328 1F381
🎁 cadeau emballé
5 23FA
⏺ bouton
d’enregistrement 329 1F382
🎂 gâteau d'anniversaire
6 2795
➕ plus 330 1F383
🎃 jack-o-lantern
7 2796
➖ moins 331 1F384
🎄 Arbre de Noël
8 2797
➗ diviser 332 1F385
🎅 Père Noël
9 27B0
➰ boucle bouclée 333 1F386
🎆 feu d’artifice
10 27BF
➿ 334 1F387
🎇 Cierge
11 FE0F
️ 335 1F388
🎈 ballon
12 3030
〰 336 1F389
🎉 popper de fête
13 303D
〽 337 1F38A
🎊 boule de confettis
14 203C
‼ 338 1F38B
🎋 arbre tanabata
15 2049
⁉ 339 1F38C
🎌 drapeaux croisés
16 2B1B
⬛ 340 1F38D
🎍 décoration en pin
17 2B1C
⬜ 341 1F38E
🎎 Poupées japonaises
18 23EA
⏪ 342 1F38F
🎏 streamer de carpes
19 23EB
⏫ 343 1F390
🎐 carillon éolien
20 23EC
⏬ 344 1F391
🎑 cérémonie
d’observation de la lune
21 23ED
⏭ 345 1F392
🎒 sac à dos
22 23EE
⏮ 346 1F393
🎓 casquette de
graduation
23 23EF
⏯ 347 1F396
🎖 médaille militaire
24 23F0
⏰ réveille-matin 348 1F397
🎗 ruban de rappel
25 23F1
⏱ chronomètre 349 1F399
🎙 microphone de studio
26 23F2
⏲ chronomètre 350 1F39A
🎚 curseur de niveau
27 23F3
⏳ horloge de minuterie 351 1F39B
🎛 boutons de commande
28 231A
⌚ sablier pas fait 352 1F39E
🎞 cadres de film
29 231B
⌛ montre 353 1F39F
🎟 billets d’entrée
30 2328
⌨ sablier fait 354 1F3A0
🎠 cheval de carrousel
31 2935
⤵ clavier 355 1F3A1
🎡 grande roue
32 2934
⤴ flèche droite courbée
vers le bas 356 1F3A2
🎢 montagnes russes
33 2B05
⬅ flèche droite courbée
vers le haut 357 1F3A3
🎣 canne à pêche
34 2B06
⬆ flèche gauche 358 1F3A4
🎤 microphone
35 2B07
⬇ flèche vers le haut 359 1F3A5
🎥 caméra
36 25AA
▪ flèche vers le bas 360 1F3A6
🎦 cinéma
37 25AB
▫ petit carré noir 361 1F3A7
🎧 écouteur
38 25B6
▶ bouton de lecture 362 1F3A8
🎨 palette d’artistes
39 25C0
◀ bouton d’inversion 363 1F3A9
🎩 top a
40 261D
☝ index pointant vers le
haut 364 1F3AA
🎪 tente de cirque
41 2197
↗ flèche haut-droite 365 1F3AB
🎫 billet
42 21AA
↪ flèche gauche courbée
vers la droite 366 1F3AC
🎬 clapper board
43 27A1
➡ flèche droite 367 1F3AD
🎭 arts du spectacle
44 2198
↘ flèche vers le bas à
droite 368 1F3AE
🎮 jeu vidéo
45 2199
↙ vers le bas à gauche 369 1F3AF
🎯 Bulle
46 21A9
↩ flèche droite courbée
vers la gauche 370 1F3B0
🎰 Machine
47 2196
↖ flèche haut-gauche 371 1F3B1
🎱 piscine 8 boule
48 2194
↔ flèche gauche-droite 372 1F3B2
🎲 dé de jeu
49 2195
↕ flèche haut-bas 373 1F3B3
🎳 bowling
50 00A9
© copyright 374 1F3B4
🎴 cartes à jouer de fleurs
51 00AE
® recommandé 375 1F3B5
🎵 note de musique
52 2600
☀ soleil 376 1F3B6
🎶 notes de musique
53 2601
☁ nuage 377 1F3B7
🎷 saxophone
54 2602
☂ parapluie 378 1F3B8
🎸 guitare
55 2603
☃ bonhomme de neige 379 1F3B9
🎹 clavier musical
56 2604
☄ comète 380 1F3BA
🎺 trompette
57 260E
☎ téléphone 381 1F3BB
🎻 violon
58 2611
☑ case à cocher avec
coche 382 1F3BC
🎼 partition musicale
59 2620
☠ crâne et os croisés 383 1F3BD
🎽 chemise de course
60 2622
☢ radioactif 384 1F3BE
🎾 tennis
61 2623
☣ Biohazard 385 1F3BF
🎿 Skis
62 2626
☦ croix orthodoxe 386 1F3C0
🏀 basket-ball
63 262A
☪ étoile et croissant 387 1F3C1
🏁 drapeau à damier
64 262E
☮ de paix 388 1F3C2
🏂 snowboarder
65 262F
☯ Yin Yang 389 1F3C3
🏃 personne qui court
66 2638
☸ roue du dharma 390 1F3C4
🏄 personne surfant
67 2639
☹ visage fronçant les
sourcils 391 1F3C5
🏅 médaille sportive
68 263A
☺ visage souriant 392 1F3C6
🏆 trophée
69 2640
♀ signe féminin 393 1F3C7
🏇 courses de chevaux
70 2642
♂ signe masculin 394 1F3C8
🏈 football américain
71 2648
♈ Bélier 395 1F3C9
🏉 rugby à XV
72 2649
♉ Taureau 396 1F3CA
🏊 personne nageant
73 264A
♊ Gémeaux 397 1F3CB
🏋 personne soulevant des
poids
74 264B
♋ Cancer 398 1F3CC
🏌 personne golfeur
75 264C
♌ Lion 399 1F3CD
🏍 motocyclette
76 264D
♍ Vierge 400 1F3CE
🏎 voiture de course
77 264E
♎ Piler 401 1F3CF
🏏 jeu de cricket
78 264F
♏ Scorpion 402 1F3D0
🏐 volley-ball
79 2650
♐ Sagittaire 403 1F3D1
🏑 hockey sur gazon
80 2651
♑ Capricorne 404 1F3D2
🏒 hockey sur glace
81 2652
♒ Verseau 405 1F3D3
🏓 ping-pong
82 2653
♓ Poissons 406 1F3D4
🏔 montagne enneigée
83 265F
♟ pion d’échecs 407 1F3D5
🏕 camping
84 2660
♠ costume de bêche 408 1F3D6
🏖 plage avec parasol
85 2663
♣ costume club 409 1F3D7
🏗 construction de
bâtiments
86 2665
♥ costume de cœur 410 1F3D8
🏘 Maisons
87 2666
♦ costume diamant 411 1F3D9
🏙 Cityscape
88 2668
♨ sources chaudes 412 1F3DA
🏚 maison abandonnée
89 2702
✂ ciseaux 413 1F3DB
🏛 bâtiment classique
90 2708
✈ avion 414 1F3DC
🏜 désert
91 2709
✉ enveloppe 415 1F3DD
🏝 île déserte
92 270C
✌ main de la victoire 416 1F3DE
🏞 parc national
93 270D
✍ écrire la main 417 1F3DF
🏟 stade
94 270F
✏ crayon 418 1F3E0
🏠 maison
95 2712
✒ plume noire 419 1F3E1
🏡 maison avec jardin
96 2714
✔ coche 420 1F3E2
🏢 de bureaux
97 2716
✖ multiplier 421 1F3E3
🏣 Bureau de poste
japonais
98 271D
✝ croix latine 422 1F3E4
🏤 bureau de poste
99 2721
✡ étoile de David 423 1F3E5
🏥 hôpital
100 2733
✳ astérisque à huit rayons 424 1F3E6
🏦 banque
101 2734
✴ étoile à huit branches 425 1F3E7
🏧 Panneau ATM
102 2744
❄ flocon de neige 426 1F3E8
🏨 hôtel
103 2747
❇ scintiller 427 1F3E9
🏩 love hôtel
104 274E
❎ bouton de marque
croisée 428 1F3EA
🏪 dépanneur
105 2753
❓ point d’interrogation
rouge 429 1F3EB
🏫 école
106 2754
❔ point d’interrogation
blanc 430 1F3EC
🏬 grand magasin
107 2755
❕ point d’exclamation
blanc 431 1F3ED
🏭 usine
108 2757
❗ point d’exclamation
rouge 432 1F3EE
🏮 lanterne en papier
rouge
109 2763
❣ exclamation du cœur 433 1F3EF
🏯 Château japonais
110 2764
❤ cœur rouge 434 1F3F0
🏰 château
111 2705
✅ bouton de coche 435 1F3F3
🏳 drapeau blanc
112 270A
✊ poing levé 436 1F3F4
🏴 drapeau noir
113 270B
✋ main levée 437 1F3F5
🏵 rosette
114 2728
✨ Étincelles 438 1F3F7
🏷 étiquette
115 274C
❌ marque croisée 439 1F3F8
🏸 badminton
116 2614
☔ parapluie avec gouttes
de pluie 440 1F3F9
🏹 arc et flèche
117 2615
☕ boisson chaude 441 1F3FA
🏺 amphore
118 267B
♻ symbole de recyclage 442 1F400
🐀 rat
119 23CF
⏏ bouton d’éjection 443 1F401
🐁 souris
120 25FB
◻ carré moyen blanc 444 1F402
🐂 bœuf
121 25FC
◼ carré moyen noir 445 1F403
🐃 buffle d'Asie
122 25FD
◽ carré blanc moyen-petit 446 1F404
🐄 vache
123 25FE
◾ noir moyen-petit carré 447 1F405
🐅 tigre
124 26A0
⚠ avertissement 448 1F406
🐆 léopard
125 26A1
⚡ haute tension 449 1F407
🐇 lapin
126 2618
☘ trèfle 450 1F408
🐈 chat
127 267E
♾ Infini 451 1F409
🐉 dragon
128 267F
♿ symbole de fauteuil
roulant 452 1F40A
🐊 crocodile
129 2692
⚒ marteau et pic 453 1F40B
🐋 baleine
130 2693
⚓ ancre 454 1F40C
🐌 escargot
131 2694
⚔ 455 1F40D
🐍 serpent
132 2695
⚕ 456 1F40E
🐎 cheval
133 2696
⚖ 457 1F40F
🐏 bélier
134 2697
⚗ 458 1F410
🐐 chèvre
135 2699
⚙ engrenage 459 1F411
🐑 brebis
136 269B
⚛ symbole d’atome 460 1F412
🐒 singe
137 269C
⚜ fleur-de-lis 461 1F413
🐓 coq
138 26A7
⚧ symbole transgenre 462 1F414
🐔 poulet
139 26AA
⚪ cercle blanc 463 1F415
🐕 chien
140 26AB
⚫ cercle noir 464 1F416
🐖 cochon
141 26B0
⚰ cercueil 465 1F417
🐗 verrat
142 26B1
⚱ urne funéraire 466 1F418
🐘 éléphant
143 26C4
⛄ bonhomme de neige
sans neige 467 1F419
🐙 pieuvre
144 26C5
⛅ soleil derrière les
nuages 468 1F41A
🐚 coquille en spirale
145 26C8
⛈ nuage avec la foudre et
la pluie 469 1F41B
🐛 punaise
146 26CE
⛎ Ophiuchus 470 1F41C
🐜 sur
147 26CF
⛏ cueillir 471 1F41D
🐝 abeille
148 26D1
⛑ casque de secouriste 472 1F41E
🐞 coccinelle
149 26D3
⛓ enchaîne 473 1F41F
🐟 poisson
150 26D4
⛔ entrée interdite 474 1F420
🐠 poissons tropicaux
151 26EA
⛪ église 475 1F421
🐡 Blowfish
152 26F0
⛰ montagne 476 1F422
🐢 tortue
153 26F1
⛱ parapluie au sol 477 1F423
🐣 poussin à couver
154 26F2
⛲ fontaine 478 1F424
🐤 bébé poussin
155 26F3
⛳ drapeau dans le trou 479 1F425
🐥 poussin face à l’avant
156 26F4
⛴ bac 480 1F426
🐦 oiseau
157 26F5
⛵ voilier 481 1F427
🐧 pingouin
158 26F7
⛷ skieur 482 1F428
🐨 koala
159 26F8
⛸ patin à glace 483 1F429
🐩 caniche
160 26F9
⛹ rebondissant balle 484 1F42A
🐪 chameau
161 26FA
⛺ tente 485 1F42B
🐫 chameau à deux bosses
162 26FD
⛽ pompe à carburant 486 1F42C
🐬 dauphin
163 2B50
⭐ étoile 487 1F42D
🐭 visage de la souris
164 2B55
⭕ cercle rouge creux 488 1F42E
🐮 visage de vache
165 30
0 keycap: 0 489 1F42F
🐯 visage de tigre
166 2139
ℹ information 490 1F430
🐰 visage de lapin
167 24C2
Ⓜ encerclé M 491 1F431
🐱 cat faire
168 2122
™ marque 492 1F432
🐲 visage de dragon
169 1F004
🀄 mahjong dragon rouge 493 1F433
🐳 baleine jaillissante
170 1F0CF
🃏 joker 494 1F434
🐴 visage de cheval
171 1F170
🅰 Un bouton (groupe
sanguin) 495 1F435
🐵 visage de singe
172 1F171
🅱 Bouton B (groupe
sanguin) 496 1F436
🐶 visage de chien
173 1F17E
🅾 Bouton O (groupe
sanguin) 497 1F437
🐷 visage de porc
174 1F17F
🅿 Bouton P 498 1F438
🐸 grenouille
175 1F18E
🆎 Bouton AB (groupe
sanguin) 499 1F439
🐹 hamster
176 1F191
🆑 Bouton CL 500 1F43A
🐺 loup
177 1F192
🆒 Bouton COOL 501 1F43B
🐻 ours
178 1F193
🆓 Bouton GRATUIT 502 1F43C
🐼 panda
179 1F194
🆔 Bouton ID 503 1F43D
🐽 nez de porc
180 1F195
🆕 Bouton NOUVEAU 504 1F43E
🐾 empreintes de pattes
181 1F196
🆖 Bouton NG 505 1F43F
🐿 tamia
182 1F197
🆗 Bouton OK 506 1F440
👀 yeux
183 1F198
🆘 Bouton SOS 507 1F441
👁 oeil
184 1F199
🆙 EN HAUT! bouton 508 1F442
👂 oreille
185 1F19A
🆚 Bouton VS 509 1F443
👃 nez
186 1F201
🈁 Bouton japonais « ici » 510 1F444
👄 bouche
187 1F202
🈂 Bouton japonais « frais
de service » 511 1F445
👅 langue
188 1F21A
🈚 Bouton japonais «
gratuit » 512 1F446
👆 index de revers
pointant vers le haut
189 1F22F
🈯 Bouton japonais «
réservé » 513 1F447
👇 index de revers
pointant vers le bas
190 1F232
🈲 Bouton japonais «
interdit » 514 1F448
👈 index de revers
pointant vers la gauche
191 1F233
🈳 Bouton japonais «
vacance » 515 1F449
👉 index de revers
pointant vers la droite
192 1F234
🈴 Bouton japonais «
passing grade » 516 1F44A
👊 poing venant en avant
193 1F235
🈵 Bouton japonais « no
vacancy » 517 1F44B
👋 agitant la main
194 1F236
🈶 Bouton japonais « non
gratuit » 518 1F44C
👌 OK main
195 1F237
🈷 Bouton japonais «
montant mensuel » 519 1F44D
👍 Feu vert
196 1F238
🈸 Bouton « application »
japonais 520 1F44E
👎 pouce vers le bas
197 1F239
🈹 Bouton japonais «
discount » 521 1F44F
👏 tapant des mains
198 1F23A
🈺 Bouton japonais « open
for business » 522 1F450
👐 ouvrir les mains
199 1F250
🉐 Bouton japonais «
bargain » 523 1F451
👑 couronne
200 1F251
🉑 Bouton japonais «
acceptable » 524 1F452
👒 chapeau de femme
201 1F300
🌀 cyclone 525 1F453
👓 lunettes
202 1F301
🌁 brumeux 526 1F454
👔 cravate
203 1F302
🌂 parapluie fermé 527 1F455
👕 t-shirt
204 1F303
🌃 nuit avec des étoiles 528 1F456
👖 jeans
205 1F304
🌄 lever de soleil sur les
montagnes 529 1F457
👗 robe
206 1F305
🌅 lever du soleil 530 1F458
👘 kimono
207 1F306
🌆 paysage urbain au
crépuscule 531 1F459
👙 bikini
208 1F307
🌇 coucher de soleil 532 1F45A
👚 vêtements de femme
209 1F308
🌈 arc-en-ciel 533 1F45B
👛 porte-monnaie
210 1F309
🌉 pont la nuit 534 1F45C
👜 sac à main
211 1F30A
🌊 vague d’eau 535 1F45D
👝 sac d’embrayage
212 1F30B
🌋 volcan 536 1F45E
👞 chaussure d’homme
213 1F30C
🌌 Voie Lactée 537 1F45F
👟 chaussure de course
214 1F30D
🌍 globe montrant
l’Europe-Afrique 538 1F460
👠 chaussure à talons
hauts
215 1F30E
🌎 globe montrant les
Amériques 539 1F461
👡 sandale femme
216 1F30F
🌏 globe montrant l’Asie-
Australie 540 1F462
👢 botte de femme
217 1F310
🌐 globe avec méridiens 541 1F463
👣 Empreintes
218 1F311
🌑 nouvelle lune 542 1F464
👤 buste en silhouette
219 1F312
🌒 croissant de lune 543 1F465
👥 bustes en silhouette
220 1F313
🌓 premier quartier de
lune 544 1F466
👦 garçon
221 1F314
🌔 cire de lune gibbeuse 545 1F467
👧 fille
222 1F315
🌕 pleine lune 546 1F468
👨 Un
223 1F316
🌖 lune gibbeuse
décroissante 547 1F469
👩 femme
224 1F317
🌗 dernier quartier de lune 548 1F46A
👪 Famille
225 1F318
🌘 croissant de lune
décroissant 549 1F46B
👫 femme et homme se
tenant la main
226 1F319
🌙 croissant 550 1F46C
👬 hommes se tenant la
main
227 1F31A
🌚 nouvelle face à la lune 551 1F46D
👭 les femmes se tenant la
main
228 1F31B
🌛 premier quartier de
lune face 552 1F46E
👮 policier
229 1F31C
🌜 dernier visage de quart
de lune 553 1F46F
👯 les personnes ayant des
oreilles de lapin
230 1F31D
🌝 visage de pleine lune 554 1F470
👰 personne avec voile
231 1F31E
🌞 soleil avec visage 555 1F471
👱 personne: cheveux
blonds
232 1F31F
🌟 étoile brillante 556 1F472
👲 personne avec calotte
233 1F320
🌠 étoile filante 557 1F473
👳 personne portant un
turban
234 1F321
🌡 thermomètre 558 1F474
👴 vieillard
235 1F324
🌤 soleil derrière un petit
nuage 559 1F475
👵 vieille femme
236 1F325
🌥 soleil derrière un gros
nuage 560 1F476
👶 bébé
237 1F326
🌦 soleil derrière le nuage
de pluie 561 1F477
👷 ouvrier du bâtiment
238 1F327
🌧 nuage avec pluie 562 1F478
👸 princesse
239 1F328
🌨 nuage avec neige 563 1F479
👹 ogre
240 1F329
🌩 nuage avec la foudre 564 1F47A
👺 lutin
241 1F32A
🌪 tornade 565 1F47B
👻 fantôme
242 1F32B
🌫 dent 566 1F47C
👼 bébé ange
243 1F32C
🌬 face au vent 567 1F47D
👽 étranger
244 1F32D
🌭 hot-dog 568 1F47E
👾 monstre extraterrestre
245 1F32E
🌮 taco 569 1F47F
👿 visage en colère avec
des cornes
246 1F32F
🌯 burrito 570 1F480
💀 crâne
247 1F330
🌰 châtaigne 571 1F481
💁 personne basculant la
main
248 1F331
🌱 plant 572 1F482
💂 garde
249 1F332
🌲 arbre à feuilles
persistantes 573 1F483
💃 femme dansant
250 1F333
🌳 arbre feuillu 574 1F484
💄 rouge à lèvres
251 1F334
🌴 palmier 575 1F485
💅 vernis à ongles
252 1F335
🌵 cactus 576 1F486
💆 personne se faisant
masser
253 1F336
🌶 piment 577 1F487
💇 personne se faisant
couper les cheveux
254 1F337
🌷 Tulipe 578 1F488
💈 bâton de barbier
255 1F338
🌸 fleur de cerisier 579 1F489
💉 seringue
256 1F339
🌹 rose 580 1F48A
💊 pilule
257 1F33A
🌺 hibiscus 581 1F48B
💋 marque de baiser
258 1F33B
🌻 tournesol 582 1F48C
💌 lettre d’amour
259 1F33C
🌼 fleurir 583 1F48D
💍 bague
260 1F33D
🌽 épi de maïs 584 1F48E
💎 pierre précieuse
261 1F33E
🌾 gerbe de riz 585 1F48F
💏 baiser
262 1F33F
🌿 herbe 586 1F490
💐 bouquet
263 1F340
🍀 trèfle à quatre feuilles 587 1F491
💑 couple avec cœur
264 1F341
🍁 feuille d’érable 588 1F492
💒 mariage
265 1F342
🍂 feuille tombée 589 1F493
💓 cœur battant
266 1F343
🍃 feuilles flottant dans le
vent 590 1F494
💔 cœur brisé
267 1F344
🍄 champignon 591 1F495
💕 deux cœurs
268 1F345
🍅 tomate 592 1F496
💖 cœur étincelant
269 1F346
🍆 aubergine 593 1F497
💗 cœur en croissance
270 1F347
🍇 raisins 594 1F498
💘 cœur avec flèche
271 1F348
🍈 melon 595 1F499
💙 cœur bleu
272 1F349
🍉 pastèque 596 1F49A
💚 cœur vert
273 1F34A
🍊 mandarine 597 1F49B
💛 cœur jaune
274 1F34B
🍋 citron 598 1F49C
💜 cœur violet
275 1F34C
🍌 banane 599 1F49D
💝 cœur avec ruban
276 1F34D
🍍 ananas 600 1F49E
💞 cœurs tournants
277 1F34E
🍎 pomme rouge 601 1F49F
💟 décoration de cœur
278 1F34F
🍏 pomme verte 602 1F4A0
💠 diamant avec un point
279 1F350
🍐 poire 603 1F4A1
💡 ampoule
280 1F351
🍑 pêche 604 1F4A2
💢 symbole de colère
281 1F352
🍒 Cerises 605 1F4A3
💣 bombe
282 1F353
🍓 fraise 606 1F4A4
💤 zzz
283 1F354
🍔 hamburger 607 1F4A5
💥 collision
284 1F355
🍕 pizza 608 1F4A6
💦 gouttelettes de sueur
285 1F356
🍖 viande sur os 609 1F4A7
💧 gouttelette
286 1F357
🍗 cuisse de volaille 610 1F4A8
💨 s’enfuir
287 1F358
🍘 craquelin de riz 611 1F4A9
💩 tas de caca
288 1F359
🍙 boule de riz 612 1F4AA
💪 biceps fléchis
289 1F35A
🍚 riz cuit 613 1F4AB
💫 vertigineux
290 1F35B
🍛 riz au curry 614 1F4AC
💬 ballon vocal
291 1F35C
🍜 bol fumant 615 1F4AD
💭 ballon de pensée
292 1F35D
🍝 spaghettis 616 1F4AE
💮 fleur blanche
293 1F35E
🍞 pain 617 1F4AF
💯 cent points
294 1F35F
🍟 frites 618 1F4B0
💰 sac d’argent
295 1F360
🍠 patate douce rôtie 619 1F4B1
💱 Change
296 1F361
🍡 dango 620 1F4B2
💲 signe dollar lourd
297 1F362
🍢 Oden 621 1F4B3
💳 carte de crédit
298 1F363
🍣 sushi 622 1F4B4
💴 Billet de banque en yen
299 1F364
🍤 crevettes frites 623 1F4B5
💵 billet de banque en
dollars
300 1F365
🍥 gâteau de poisson avec
tourbillon 624 1F4B6
💶 billet en euros
301 1F366
🍦 crème glacée molle 625 1F4B7
💷 Billet de banque en
livres sterling
302 1F367
🍧 glace rasée 626 1F4B8
💸 de l’argent avec des
ailes
303 1F368
🍨 glace 627 1F4B9
💹 graphique en hausse
avec le yen
304 1F369
🍩 beignet 628 1F4BA
💺 siège
305 1F36A
🍪 biscuit 629 1F4BB
💻 ordinateur portable
306 1F36B
🍫 barre chocolatée 630 1F4BC
💼 porte-documents
307 1F36C
🍬 bonbon 631 1F4BD
💽 disque d’ordinateur
308 1F36D
🍭 sucette 632 1F4BE
💾 disquette
309 1F36E
🍮 crème 633 1F4BF
💿 disque optique
310 1F36F
🍯 pot de miel 634 1F4C0
📀 DVD
311 1F370
🍰 shortcake 635 1F4C1
📁 dossier de fichiers
312 1F371
🍱 boîte bento 636 1F4C2
📂 ouvrir le dossier de
fichiers
313 1F372
🍲 pot de nourriture 637 1F4C3
📃 page avec boucle
314 1F373
🍳 cuisine 638 1F4C4
📄 page tournée vers le
haut
315 1F374
🍴 fourchette et couteau 639 1F4C5
📅 calendrier
316 1F375
🍵 tasse à thé sans
poignée 640 1F4C6
📆 calendrier dérachant
317 1F376
🍶 saké 641 1F4C7
📇 index des cartes
318 1F377
🍷 verre à vin 642 1F4C8
📈 graphique croissant
319 1F378
🍸 verre à cocktail 643 1F4C9
📉 graphique décroissant
320 1F379
🍹 boisson tropicale 644 1F4CA
📊 graphique à barres
321 1F37A
🍺 tasse à bière 645 1F4CB
📋 Presse-papiers
322 1F37B
🍻 tasses à bière qui
clignotent 646 1F4CC
📌 punaise
323 1F37C
🍼 biberon 647 1F4CD
📍 poussoir rond
324 1F37D
🍽 fourchette et couteau
avec assiette 648 1F4CE
📎 trombone
des émoticones dans vos documents
formules-feuilles-graphiques/ Lien> https://emojis.wiki/fr/
Lien> https://www.emojiall.com/fr/all-emojis
Lien> https://www.caracteres-speciaux.org/
🍍🥥🥝🍅🍆🥑🥦🥬🥒🌶🫑🌽🥕🫒🧄🧅🥔🍠🥐🥯🍞🥖🥨🧀🥚🍳🧈🥞
🎦 📶 🈁 🔣 ℹ️🔤 🔡 🔠 🆖 🆗 🆙 🆒 🆕 🆓 0️⃣
1️⃣
1️⃣
2️⃣
3️⃣
2️⃣
4️⃣
3️⃣
5️⃣
6️⃣
4️⃣
7️⃣
5️⃣
8️⃣9️⃣
6️⃣
#️⃣
7️⃣
*️⃣8️⃣9️⃣0️⃣#️⃣*️⃣1️⃣ 2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣
😃 😂 🤓 😴
649 1F4CF
📏 règle droite 973 1F6BA
🚺
650 1F4D0
📐 règle triangulaire 974 1F6BB
🚻
651 1F4D1
📑 onglets de signets 975 1F6BC
🚼
652 1F4D2
📒 grand livre 976 1F6BD
🚽
653 1F4D3
📓 carnet de notes 977 1F6BE
🚾
654 1F4D4
📔 carnet avec couverture
décorative 978 1F6BF
🚿
655 1F4D5
📕 livre fermé 979 1F6C0
🛀
656 1F4D6
📖 livre ouvert 980 1F6C1
🛁
657 1F4D7
📗 livre vert 981 1F6C2
🛂
658 1F4D8
📘 livre bleu 982 1F6C3
🛃
659 1F4D9
📙 livre orange 983 1F6C4
🛄
660 1F4DA
📚 Livres 984 1F6C5
🛅
661 1F4DB
📛 badge nominatif 985 1F6CB
🛋
662 1F4DC
📜 faire défiler 986 1F6CC
🛌
663 1F4DD
📝 mémo 987 1F6CD
🛍
664 1F4DE
📞 récepteur téléphonique 988 1F6CE
🛎
665 1F4DF
📟 téléavertisseur 989 1F6CF
🛏
666 1F4E0
📠 télécopieur 990 1F6D0
🛐
667 1F4E1
📡 antenne satellite 991 1F6D1
🛑
668 1F4E2
📢 haut-parleur 992 1F6D2
🛒
669 1F4E3
📣 mégaphone 993 1F6D5
🛕
670 1F4E4
📤 bac d’envoi 994 1F6D6
🛖
671 1F4E5
📥 bac de la boîte de
réception 995 1F6D7
🛗
672 1F4E6
📦 colis 996 1F6DD
🛝
673 1F4E7
📧 Messagerie
électronique 997 1F6DE
🛞
674 1F4E8
📨 enveloppe entrante 998 1F6DF
🛟
675 1F4E9
📩 enveloppe avec flèche 999 1F6E0
🛠
676 1F4EA
📪 boîte aux lettres fermée
avec indicateur abaissé 1000 1F6E1
🛡
677 1F4EB
📫 boîte aux lettres fermée
avec indicateur levé 1001 1F6E2
🛢
678 1F4EC
📬 ouvrir une boîte aux
lettres avec un
indicateur en relief
1002 1F6E3
🛣
679 1F4ED
📭 ouvrir une boîte aux
lettres avec un
indicateur abaissé
1003 1F6E4
🛤
680 1F4EE
📮 Postbox 1004 1F6E5
🛥
681 1F4EF
📯 corne postale 1005 1F6E9
🛩
682 1F4F0
📰 journal 1006 1F6EB
🛫
683 1F4F1
📱 téléphone mobile 1007 1F6EC
🛬
684 1F4F2
📲 téléphone mobile avec
flèche 1008 1F6F0
🛰
685 1F4F3
📳 mode de vibration 1009 1F6F3
🛳
686 1F4F4
📴 téléphone portable
éteint 1010 1F6F4
🛴
687 1F4F5
📵 pas de téléphones
portables 1011 1F6F5
🛵
688 1F4F6
📶 barres d’antenne 1012 1F6F6
🛶
689 1F4F7
📷 caméra 1013 1F6F7
🛷
690 1F4F8
📸 appareil photo avec
flash 1014 1F6F8
🛸
691 1F4F9
📹 caméra vidéo 1015 1F6F9
🛹
692 1F4FA
📺 télévision 1016 1F6FA
🛺
693 1F4FB
📻 radio 1017 1F6FB
🛻
694 1F4FC
📼 Vidéos 1018 1F6FC
🛼
695 1F4FD
📽 projecteur de film 1019 1F7E0
🟠
696 1F4FF
📿 chapelet 1020 1F7E1
🟡
697 1F500
🔀 bouton de lecture
aléatoire des pistes 1021 1F7E2
🟢
698 1F501
🔁 bouton répéter 1022 1F7E3
🟣
699 1F502
🔂 répéter un seul bouton 1023 1F7E4
🟤
700 1F503
🔃 flèches verticales dans
le sens des aiguilles
d’une montre
1024 1F7E5
🟥
701 1F504
🔄 bouton flèches dans le
sens inverse des
aiguilles d’une montre
1025 1F7E6
🟦
702 1F505
🔅 bouton dim 1026 1F7E7
🟧
703 1F506
🔆 bouton lumineux 1027 1F7E8
🟨
704 1F507
🔇 haut-parleur muet 1028 1F7E9
🟩
705 1F508
🔈 à faible volume 1029 1F7EA
🟪
706 1F509
🔉 haut-parleur volume
moyen 1030 1F7EB
🟫
707 1F50A
🔊 haut-parleur volume
élevé 1031 1F7F0
🟰
708 1F50B
🔋 pile 1032 1F90C
🤌
709 1F50C
🔌 prise électrique 1033 1F90D
🤍
710 1F50D
🔍 loupe inclinée vers la
gauche 1034 1F90E
🤎
711 1F50E
🔎 loupe inclinée vers la
droite 1035 1F90F
🤏
712 1F50F
🔏 verrouillé avec un stylo 1036 1F910
🤐
713 1F510
🔐 verrouillé avec clé 1037 1F911
🤑
714 1F511
🔑 clé 1038 1F912
🤒
715 1F512
🔒 verrouillé 1039 1F913
🤓
716 1F513
🔓 déverrouillé 1040 1F914
🤔
717 1F514
🔔 cloche 1041 1F915
🤕
718 1F515
🔕 cloche avec barre
oblique 1042 1F916
🤖
719 1F516
🔖 Signet 1043 1F917
🤗
720 1F517
🔗 lien 1044 1F918
🤘
721 1F518
🔘 bouton radio 1045 1F919
🤙
722 1F519
🔙 Flèche RETOUR 1046 1F91A
🤚
723 1F51A
🔚 Flèche END 1047 1F91B
🤛
724 1F51B
🔛 SUR! flèche 1048 1F91C
🤜
725 1F51C
🔜 Flèche SOON 1049 1F91D
🤝
726 1F51D
🔝 Flèche HAUT 1050 1F91E
🤞
727 1F51E
🔞 personne de moins de
dix-huit ans 1051 1F91F
🤟
728 1F51F
🔟 keycap: 10 1052 1F920
🤠
729 1F520
🔠 entrée latin majuscule 1053 1F921
🤡
730 1F521
🔡 entrée latin minuscule 1054 1F922
🤢
731 1F522
🔢 numéros d’entrée 1055 1F923
🤣
732 1F523
🔣 symboles d’entrée 1056 1F924
🤤
733 1F524
🔤 saisir des lettres latines 1057 1F925
🤥
734 1F525
🔥 Feu 1058 1F926
🤦
735 1F526
🔦 torche 1059 1F927
🤧
736 1F527
🔧 clé 1060 1F928
🤨
737 1F528
🔨 marteau 1061 1F929
🤩
738 1F529
🔩 écrou et boulon 1062 1F92A
🤪
739 1F52A
🔪 couteau de cuisine 1063 1F92B
🤫
740 1F52B
🔫 pistolet à eau 1064 1F92C
🤬
741 1F52C
🔬 microscope 1065 1F92D
🤭
742 1F52D
🔭 télescope 1066 1F92E
🤮
743 1F52E
🔮 boule de cristal 1067 1F92F
🤯
744 1F52F
🔯 étoile pointillée à six
branches 1068 1F930
🤰
745 1F530
🔰 Symbole japonais pour
débutant 1069 1F931
🤱
746 1F531
🔱 emblème du trident 1070 1F932
🤲
747 1F532
🔲 bouton carré noir 1071 1F933
🤳
748 1F533
🔳 bouton carré blanc 1072 1F934
🤴
749 1F534
🔴 cercle rouge 1073 1F935
🤵
750 1F535
🔵 cercle bleu 1074 1F936
🤶
751 1F536
🔶 grand diamant orange 1075 1F937
🤷
752 1F537
🔷 grand diamant bleu 1076 1F938
🤸
753 1F538
🔸 petit diamant orange 1077 1F939
🤹
754 1F539
🔹 petit diamant bleu 1078 1F93A
🤺
755 1F53A
🔺 triangle rouge pointé
vers le haut 1079 1F93C
🤼
756 1F53B
🔻 triangle rouge pointé
vers le bas 1080 1F93D
🤽
757 1F53C
🔼 bouton vers le haut 1081 1F93E
🤾
758 1F53D
🔽 bouton vers le bas 1082 1F93F
🤿
759 1F549
🕉 À 1083 1F940
🥀
760 1F54A
🕊 où 1084 1F941
🥁
761 1F54B
🕋 Kaaba 1085 1F942
🥂
762 1F54C
🕌 mosquée 1086 1F943
🥃
763 1F54D
🕍 synagogue 1087 1F944
🥄
764 1F54E
🕎 ménorah 1088 1F945
🥅
765 1F550
🕐 une heure 1089 1F947
🥇
766 1F551
🕑 deux heures 1090 1F948
🥈
767 1F552
🕒 trois heures 1091 1F949
🥉
768 1F553
🕓 quatre heures 1092 1F94A
🥊
769 1F554
🕔 cinq heures 1093 1F94B
🥋
770 1F555
🕕 six heures 1094 1F94C
🥌
771 1F556
🕖 sept heures 1095 1F94D
🥍
772 1F557
🕗 huit heures 1096 1F94E
🥎
773 1F558
🕘 neuf heures 1097 1F94F
🥏
774 1F559
🕙 dix heures 1098 1F950
🥐
775 1F55A
🕚 onze heures 1099 1F951
🥑
776 1F55B
🕛 Midi 1100 1F952
🥒
777 1F55C
🕜 un-trente 1101 1F953
🥓
778 1F55D
🕝 deux-trente 1102 1F954
🥔
779 1F55E
🕞 trois-trente 1103 1F955
🥕
780 1F55F
🕟 quatre-trente 1104 1F956
🥖
781 1F560
🕠 cinq-trente 1105 1F957
🥗
782 1F561
🕡 six-trente 1106 1F958
🥘
783 1F562
🕢 sept-trente 1107 1F959
🥙
784 1F563
🕣 huit-trente 1108 1F95A
🥚
785 1F564
🕤 neuf-trente 1109 1F95B
🥛
786 1F565
🕥 dix-trente 1110 1F95C
🥜
787 1F566
🕦 onze-trente 1111 1F95D
🥝
788 1F567
🕧 douze-trente 1112 1F95E
🥞
789 1F56F
🕯 bougie 1113 1F95F
🥟
790 1F570
🕰 horloge de cheminée 1114 1F960
🥠
791 1F573
🕳 trou 1115 1F961
🥡
792 1F574
🕴 personne en costume
en lévitation 1116 1F962
🥢
793 1F575
🕵 détective 1117 1F963
🥣
794 1F576
🕶 lunettes de soleil 1118 1F964
🥤
795 1F577
🕷 araignée 1119 1F965
🥥
796 1F578
🕸 toile d’araignée 1120 1F966
🥦
797 1F579
🕹 joystick 1121 1F967
🥧
798 1F57A
🕺 homme dansant 1122 1F968
🥨
799 1F587
🖇 trombones liés 1123 1F969
🥩
800 1F58A
🖊 stylo 1124 1F96A
🥪
801 1F58B
🖋 stylo 1125 1F96B
🥫
802 1F58C
🖌 pinceau 1126 1F96C
🥬
803 1F58D
🖍 crayon 1127 1F96D
🥭
804 1F590
🖐 main avec les doigts
écartés 1128 1F96E
🥮
805 1F595
🖕 majeur 1129 1F96F
🥯
806 1F596
🖖 santé vulcaine 1130 1F970
🥰
807 1F5A4
🖤 cœur noir 1131 1F971
🥱
808 1F5A5
🖥 ordinateur de bureau 1132 1F972
🥲
809 1F5A8
🖨 imprimante 1133 1F973
🥳
810 1F5B1
🖱 souris 1134 1F974
🥴
811 1F5B2
🖲 trackball 1135 1F975
🥵
812 1F5BC
🖼 image encadrée 1136 1F976
🥶
813 1F5C2
🗂 diviseurs d’index de
carte 1137 1F977
🥷
814 1F5C3
🗃 boîte de fichier de carte 1138 1F978
🥸
815 1F5C4
🗄 classeur 1139 1F979
🥹
816 1F5D1
🗑 Corbeille 1140 1F97A
🥺
817 1F5D2
🗒 bloc-notes en spirale 1141 1F97B
🥻
818 1F5D3
🗓 calendrier en spirale 1142 1F97C
🥼
819 1F5DC
🗜 attache 1143 1F97D
🥽
820 1F5DD
🗝 ancienne clé 1144 1F97E
🥾
821 1F5DE
🗞 journal enroulé 1145 1F97F
🥿
822 1F5E1
🗡 dague 1146 1F980
🦀
823 1F5E3
🗣 tête parlante 1147 1F981
🦁
824 1F5E8
🗨 bulle de parole gauche 1148 1F982
🦂
825 1F5EF
🗯 bulle de colère droite 1149 1F983
🦃
826 1F5F3
🗳 urne avec bulletin de
vote 1150 1F984
🦄
827 1F5FA
🗺 carte du monde 1151 1F985
🦅
828 1F5FB
🗻 Mont Fuji 1152 1F986
🦆
829 1F5FC
🗼 Tour de Tokyo 1153 1F987
🦇
830 1F5FD
🗽 Statue de la Liberté 1154 1F988
🦈
831 1F5FE
🗾 carte du Japon 1155 1F989
🦉
832 1F5FF
🗿 moai 1156 1F98A
🦊
833 1F600
😀 ?? 1157 1F98B
🦋
834 1F600
😀 Visage souriant 1158 1F98C
🦌
835 1F601
😁 visage rayonnant avec
des yeux souriants 1159 1F98D
🦍
836 1F602
😂 visage avec des larmes
de joie 1160 1F98E
🦎
837 1F603
😃 1161 1F98F
🦏
838 1F603
😃 Visage souriant avec de
grands yeux 1162 1F990
🦐
839 1F604
😄 Visage souriant avec
des yeux souriants 1163 1F991
🦑
840 1F605
😅 Visage souriant avec de
la sueur 1164 1F992
🦒
841 1F606
😆 Sourire en plissant les
ébissements 1165 1F993
🦓
842 1F607
😇 visage souriant avec
halo 1166 1F994
🦔
843 1F608
😈 visage souriant avec des
cornes 1167 1F995
🦕
844 1F609
😉 clin d’œil au visage 1168 1F996
🦖
845 1F60A
😊 visage souriant avec des
yeux souriants 1169 1F997
🦗
846 1F60B
😋 visage savourant de la
nourriture 1170 1F998
🦘
847 1F60C
😌 visage soulagé 1171 1F999
🦙
848 1F60D
😍 visage souriant avec des
yeux de cœur 1172 1F99A
🦚
849 1F60E
😎 visage souriant avec des
lunettes de soleil 1173 1F99B
🦛
850 1F60F
😏 visage souriant 1174 1F99C
🦜
851 1F610
😐 visage neutre 1175 1F99D
🦝
852 1F611
😑 visage sans expression 1176 1F99E
🦞
853 1F612
😒 visage non amusé 1177 1F99F
🦟
854 1F613
😓 visage abattu avec de la
sueur 1178 1F9A0
🦠
855 1F614
😔 visage pensif 1179 1F9A1
🦡
856 1F615
😕 visage confus 1180 1F9A2
🦢
857 1F616
😖 visage confus 1181 1F9A3
🦣
858 1F617
😗 embrasser le visage 1182 1F9A4
🦤
859 1F618
😘 visage soufflant un
baiser 1183 1F9A5
🦥
860 1F619
😙 embrasser le visage
avec des yeux souriants 1184 1F9A6
🦦
861 1F61A
😚 embrasser le visage les
yeux fermés 1185 1F9A7
🦧
862 1F61B
😛 visage avec langue 1186 1F9A8
🦨
863 1F61C
😜 clin d’œil au visage avec
la langue 1187 1F9A9
🦩
864 1F61D
😝 plisser les quins avec la
langue 1188 1F9AA
🦪
865 1F61E
😞 visage déçu 1189 1F9AB
🦫
866 1F61F
😟 visage inquiet 1190 1F9AC
🦬
867 1F620
😠 visage en colère 1191 1F9AD
🦭
868 1F621
😡 faire la moue du visage 1192 1F9AE
🦮
869 1F622
😢 visage qui pleure 1193 1F9AF
🦯
870 1F623
😣 visage persévérant 1194 1F9B0
🦰
871 1F624
😤 visage avec la vapeur
du nez 1195 1F9B1
🦱
872 1F625
😥 visage triste mais
soulagé 1196 1F9B2
🦲
873 1F626
😦 visage fronçant les
sourcils avec la bouche
ouverte
1197 1F9B3
🦳
874 1F627
😧 visage angoissé 1198 1F9B4
🦴
875 1F628
😨 visage craintif 1199 1F9B5
🦵
876 1F629
😩 visage fatigué 1200 1F9B6
🦶
877 1F62A
😪 visage endormi 1201 1F9B7
🦷
878 1F62B
😫 visage fatigué 1202 1F9B8
🦸
879 1F62C
😬 grimaçant le visage 1203 1F9B9
🦹
880 1F62D
😭 visage qui pleure fort 1204 1F9BA
🦺
881 1F62E
😮 visage avec la bouche
ouverte 1205 1F9BB
🦻
882 1F62F
😯 visage feutré 1206 1F9BC
🦼
883 1F630
😰 visage anxieux avec de
la sueur 1207 1F9BD
🦽
884 1F631
😱 visage hurlant de peur 1208 1F9BE
🦾
885 1F632
😲 visage étonné 1209 1F9BF
🦿
886 1F633
😳 visage rougi 1210 1F9C0
🧀
887 1F634
😴 visage endormi 1211 1F9C1
🧁
888 1F635
😵 visage avec des yeux
barrés 1212 1F9C2
🧂
889 1F636
😶 visage sans bouche 1213 1F9C3
🧃
890 1F637
😷 avec masque médical 1214 1F9C4
🧄
891 1F638
😸 chat souriant avec des
yeux souriants 1215 1F9C5
🧅
892 1F639
😹 chat avec des larmes de
joie 1216 1F9C6
🧆
893 1F63A
😺 Chat souriant 1217 1F9C7
🧇
894 1F63B
😻 chat souriant avec des
yeux de cœur 1218 1F9C8
🧈
895 1F63C
😼 chat au sourire ironique 1219 1F9C9
🧉
896 1F63D
😽 embrasser le chat 1220 1F9CA
🧊
897 1F63E
😾 faire la moue 1221 1F9CB
🧋
898 1F63F
😿 chat qui pleure 1222 1F9CC
🧌
899 1F640
🙀 chat fatigué 1223 1F9CD
🧍
900 1F641
🙁 visage légèrement
froncé les sourcils 1224 1F9CE
🧎
901 1F642
🙂 visage légèrement
souriant 1225 1F9CF
🧏
902 1F643
🙃 visage à l’envers 1226 1F9D0
🧐
903 1F644
🙄 visage avec des yeux
qui roulent 1227 1F9D1
🧑
904 1F645
🙅 personne faisant signe
NON 1228 1F9D2
🧒
905 1F646
🙆 personne faisant signe
OK 1229 1F9D3
🧓
906 1F647
🙇 personne s’inclinant 1230 1F9D4
🧔
907 1F648
🙈 voir-pas-mal singe 1231 1F9D5
🧕
908 1F649
🙉 n’entendez pas de singe
maléfique 1232 1F9D6
🧖
909 1F64A
🙊 parler-pas-mal singe 1233 1F9D7
🧗
910 1F64B
🙋 personne levant la main 1234 1F9D8
🧘
911 1F64C
🙌 lever la main 1235 1F9D9
🧙
912 1F64D
🙍 personne fronçant les
sourcils 1236 1F9DA
🧚
913 1F64E
🙎 personne mettant la
moue 1237 1F9DB
🧛
914 1F64F
🙏 mains jointes 1238 1F9DC
🧜
915 1F680
🚀 fusée 1239 1F9DD
🧝
916 1F681
🚁 hélicoptère 1240 1F9DE
🧞
917 1F682
🚂 locomotive 1241 1F9DF
🧟
918 1F683
🚃 wagon de chemin de
fer 1242 1F9E0
🧠
919 1F684
🚄 TGV 1243 1F9E1
🧡
920 1F685
🚅 shinkansen 1244 1F9E2
🧢
921 1F686
🚆 train 1245 1F9E3
🧣
922 1F687
🚇 métro 1246 1F9E4
🧤
923 1F688
🚈 train léger sur rail 1247 1F9E5
🧥
924 1F689
🚉 gare 1248 1F9E6
🧦
925 1F68A
🚊 tramway 1249 1F9E7
🧧
926 1F68B
🚋 voiture de tramway 1250 1F9E8
🧨
927 1F68C
🚌 bus 1251 1F9E9
🧩
928 1F68D
🚍 bus venant en venant
en venant en couple 1252 1F9EA
🧪
929 1F68E
🚎 trolleybus 1253 1F9EB
🧫
930 1F68F
🚏 arrêt de bus 1254 1F9EC
🧬
931 1F690
🚐 minibus 1255 1F9ED
🧭
932 1F691
🚑 ambulance 1256 1F9EE
🧮
933 1F692
🚒 voiture de pompiers 1257 1F9EF
🧯
934 1F693
🚓 véhicule de police 1258 1F9F0
🧰
935 1F694
🚔 voiture de police
venant en voiture
venant en voiture
1259 1F9F1
🧱
936 1F695
🚕 taxi 1260 1F9F2
🧲
937 1F696
🚖 taxi venant en venant
en voiture 1261 1F9F3
🧳
938 1F697
🚗 automobile 1262 1F9F4
🧴
939 1F698
🚘 automobile venant en
venant en voiture 1263 1F9F5
🧵
940 1F699
🚙 véhicule utilitaire sport 1264 1F9F6
🧶
941 1F69A
🚚 camion de livraison 1265 1F9F7
🧷
942 1F69B
🚛 camion articulé 1266 1F9F8
🧸
943 1F69C
🚜 tracteur 1267 1F9F9
🧹
944 1F69D
🚝 monorail 1268 1F9FA
🧺
945 1F69E
🚞 chemin de fer de
montagne 1269 1F9FB
🧻
946 1F69F
🚟 chemin de fer suspendu 1270 1F9FC
🧼
947 1F6A0
🚠 téléphérique de
montagne 1271 1F9FD
🧽
948 1F6A1
🚡 téléphérique 1272 1F9FE
🧾
949 1F6A2
🚢 bateau 1273 1F9FF
🧿
950 1F6A3
🚣 personne bateau à
rames 1274 1FA70
🩰
951 1F6A4
🚤 vedette 1275 1FA71
🩱
952 1F6A5
🚥 feu de circulation
horizontal 1276 1FA72
🩲
953 1F6A6
🚦 feu de circulation
vertical 1277 1FA73
🩳
954 1F6A7
🚧 construction 1278 1FA74
🩴
955 1F6A8
🚨 feu de voiture de police 1279 1FA78
🩸
956 1F6A9
🚩 drapeau triangulaire 1280 1FA79
🩹
957 1F6AA
🚪 par 1281 1FA7A
🩺
958 1F6AB
🚫 interdit 1282 1FA7B
🩻
959 1F6AC
🚬 cigarette 1283 1FA7C
🩼
960 1F6AD
🚭 défense de fumer 1284 1FA80
🪀
961 1F6AE
🚮 litière dans le panneau
de bac 1285 1FA81
🪁
962 1F6AF
🚯 pas de détritus 1286 1FA82
🪂
963 1F6B0
🚰 eau potable 1287 1FA83
🪃
964 1F6B1
🚱 eau non potable 1288 1FA84
🪄
965 1F6B2
🚲 bicyclette 1289 1FA85
🪅
966 1F6B3
🚳 pas de vélos 1290 1FA86
🪆
967 1F6B4
🚴 personne à vélo 1291 1FA90
🪐
968 1F6B5
🚵 personne VTT 1292 1FA91
🪑
969 1F6B6
🚶 personne qui marche 1293 1FA92
🪒
970 1F6B7
🚷 pas de piétons 1294 1FA93
🪓
971 1F6B8
🚸 enfants traversant 1295 1FA94
🪔
972 1F6B9
🚹 chambre homme 1296 1FA95
🪕
Mise à jour du 14 Décembre 2021
Lien> https://fr.emojiguide.com/nourriture-boissons/
Lien> https://emojiguide.org/fr/
Lien> https://emojipedia.org/
🍞🥖🥨🧀🥚🍳🧈🥞🧇🥓🥩🍗🍖🦴🌭🍔🍟🍕🫓🥪🥙🧆🌮🌯🫔🥗🥘🫕
7️⃣
*️⃣8️⃣9️⃣0️⃣#️⃣*️⃣1️⃣ 2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣7️⃣8️⃣9️⃣#️⃣ *️⃣ ↕️↔️▶️◀️ ↗️↘️
chambre des femmes Comment insérer des émojis avec la formule UNICAR() d’Excel
toilettes Lien> https://www.youtube.com/watch?v=6YvO8zQjX6Y
symbole bébé Insérer des émojis dans Excel
toilette Lien> https://www.excel-exercice.com/ajouter-des-emojis-e
WC Le plus simple c'est d'utiliser le clavier virtuel ou visuel de W

douche
personne prenant un
bain
baignoire
Comment utiliser les émoticônes sur Windows 10
contrôle des passeports
. Appuyez sur l'un de ces raccourcis clavier :
douane
Touche Windows et point/touche d'arrêt ( . )
Bagages
ou Touche Windows et touche point-virgule ( ; )
consigne à bagages
canapé et lampe
personne au lit
sacs à provisions
cloche
lit
lieu de culte
Panneau stop
caddie
temple hindou
hutte
ascenseur
marteau et clé
bouclier
tambour d’huile
autoroute
voie ferrée
bateau à moteur
petit avion
départ de l’avion
arrivée en avion
satellite
Paquebot
trottinette
scooter
canoë
traîneau
soucoupe volante
skateboard
pousse-pousse
automobile
pick-up
patin à roulettes
cercle orange
cercle jaune
cercle vert
cercle violet
cercle brun
carré rouge
carré bleu
carré orange
carré jaune
carré vert
carré violet
carré brun
doigts pincés
cœur blanc
cœur brun
pincement de la main
zipper-bouche visage
visage de bouche
d’argent
visage avec
thermomètre
visage de nerd
visage pensant
visage avec bandage de

tête
robot
visage souriant avec les

mains ouvertes
signe des cornes
appelez-moi la main
le dos levé de la main
poing tourné vers la

gauche
poing droit
poignée de main
croisons les doigts
geste d’amour-toi
visage de chapeau de
cow-boy
visage de clown
visage nauséeux
se rouler sur le sol en

riant
visage bave
visage couché
personne facepalming
éternuements du visage
visage avec sourcil levé
frappé par une étoile

visage loufoque
visage qui s’était
visage avec des

symboles sur la bouche
visage avec la main sur

la bouche
vomissements au visage
tête qui explose
femme enceinte
l’allaitement
paumes ensemble
selfie
prince
personne en smoking
Mme Claus
personne haussant les

épaules
chariot de personne
personne jonglant
personne escrime
les gens luttent
personne jouant au
water-polo
personne jouant au
handball
masque de plongée
fleur fanée
tambour
lunettes qui clignotent
verre tumbler
cuiller
but net
Médaille de 1ère place

Médaille de 2e place
Médaille de 3ème place
gant de boxe
uniforme d’arts
martiaux
pierre de curling
lacrosse
softball
disque volant
croissant
avocat
concombre
lard
pomme de terre
carotte
pain baguette
salade verte
casserole peu profonde

de nourriture
pain plat farci
oeuf
verre de lait
cacahuètes
kiwi
Crêpes
boulette
Biscuit
boîte à emporter
baguettes
bol avec cuillère

tasse avec paille
noix de coco
brocoli
pied
bretzel
coupe de viande
sandwich
conserve
vert feuillu
mangue
gâteau de lune
bagel
visage souriant avec des

cœurs
visage bâillant
visage souriant avec des
larmes
visage de fête
visage woozy
visage chaud
visage froid
Ninja
visage déguisé
plaider la face
sari
Blouse
lunettes de protection
chaussure de
randonnée
chaussure plate
crabe
lion
scorpion
Turquie
licorne
aigle
canard
bat
requin
hibou
Renard
papillon
cerf
gorille
lézard
rhinocéros
crevette
calmar
girafe
zèbre
hérisson
sauropode
T-Rex
grillon
kangourou
flamme
paon
hippopotame
perroquet
raton laveur
homard
moustique
microbe
blaireau
cygne
mammouth
dodo
paresse
loutre
orang-outan
mouffette
Flamant
huître
castor
bison
Phoque
chien-guide
cane blanche
cheveux roux
cheveux bouclés
bientôt
cheveux blancs
os
jambe
pied
dent
super-héros
super-vilain
gilet de sécurité
oreille avec aide

auditive
fauteuil roulant
motorisé
fauteuil roulant manuel
bras mécanique
jambe mécanique
coin de fromage
Cupcake
sel
boîte à boissons
ail
oignon
falafel
gaufre
beurre
compagnon
glace
thé à bulles
personne debout
personne agenouillé
sourd
visage avec monocle
personne
enfant
personne âgée
personne: barbe
femme avec foulard
personne dans une

chambre à vapeur
personne grimpant
personne en position
lotus
mage
fée
vampire
merperson
Onze
génie
zombi
cerveau
cœur orange
bouchon facturé
foulard
Gants
manteau
chaussettes
enveloppe rouge
pétard
Puzzle
éprouvette
Pétri
ADN
boussole
abaque
extincteur
toolbox
brique
aimant
bagage
flacon de lotion
fil
fil
épingle de sûreté
nounours
balai
panier
rouleau de papier
savon
éponge
reçu
amulette nazar
chaussures de ballet
maillot de bain une

pièce
cache-sexes
short
sandale string
de sang
sparadrap
stéthoscope
ils-sont
cerf-volant
parachute
boomerang
mur magique
piñata
poupées gigognes
planète anneée
chaise
rasoir
axe
lampe diya
banjo
embre 2021 Page 28 sur 29
Lien> https://www.facebook.com/GetEmoji/
Lien> http://www.get-emoji.com/
Lien> https://emojipedia.org/food-drink/
🥙🧆🌮🌯🫔🥗🥘🫕🥫🍝🍜🍲🍛🍣🍱🥟🦪🍤🍙🍚🍘🍥🥠🥮🍢🍡🍧🍨
< images
le UNICAR() d’Excel
tch?v=6YvO8zQjX6Y
m/ajouter-des-emojis-emoticones-dans-vos-formules-feuilles-graphiques/
vier virtuel ou visuel de Windows 10.

Windows 10
he d'arrêt ( . )
point-virgule ( ; )
🥮 🍢 🍡 🍧 🍨 🍦 🥧 🧁 🍰 🎂 🍮 🍭 🍬 🍫 🍿 🍩 🍪 🌰 🥜 🍯 🥛 🍼 🫖 ☕️🍵 🧃 🥤 🧋
🫖 ☕️🍵 🧃 🥤 🧋 🍶 🍺 🍻 🥂 🍷 🥃 🍸 🍹 🧉 🍾 🧊 🥄 🍴 🍽 🥣 🥡 🥢 🧂
3 65
ICI UTILISATION DES DIFFÉRE

Cliquez sur les
Différence entre un fichie
Comment lire un fichier exce
Enregistrer un classeur dans
Utiliser Excel avec des ver
Ouverture de nouveaux formats de fichier dan
Enregistrer un classeur Excel pour garantir la com
Applicable à : Excel 2016 Excel 2013 Exc

Pack de compatibilité Microsoft Office pour les
Afficher les relations ent

https://support.office.com/fr-fr/article/Afficher-les-relations-entre-form
http://www.activassistante.com/vie-pro-perso/bureautique-info/excel/
Je vous ai volontairement listé plusieurs docum
Spécifications et limites
https://support.office.com/fr-fr/article/Sp%C3%A9cifications-et-limites-relatives-%C3%A0
Problèmes de compatibi
Spécifications et limites relatives à Excel
Fonctionnalité
Ouverture des classeurs
Taille des feuilles de calcul
Largeur des colonnes
Hauteur des lignes
Sauts de page
Nombre maximal de caractères qu’une cellule peut contenir
Nombre maximal de caractères dans un en-tête ou un pied de page
Nombre maximal de sauts de ligne par cellule
Nombre maximal de feuilles par classeur
Nombre maximal de couleurs par classeur
Nombre maximal d’affichages par classeur
Nombre maximal de formats/styles de cellule uniques
Styles de remplissage
Nombre maximal de styles de cellules par classeur
Épaisseur et styles de lignes
Types de polices uniques
Nombre maximal de couleurs par classeur
Nombre maximal de formats par classeur
Noms dans un classeur
Fenêtres dans un classeur
Liens hypertexte dans une feuille de calcul
Volets dans une fenêtre

Feuilles liées
Scénarios
Changement de cellules dans un scénario
Cellules variables dans le Solveur
Fonctions personnalisées
Plage de zoom
Rapports
Références de tri
Niveaux d’annulation
Champs dans un formulaire de données
Paramètres de classeur
Éléments affichés dans les listes déroulantes de filtrage
Cellules non contiguës pouvant être sélectionnées

Spécifications et limite
Fonctionnalité
Précision numérique
Plus petit chiffre négatif autorisé
Plus petit chiffre positif autorisé
Plus grand chiffre positif autorisé
Plus grand chiffre négatif autorisé
Plus grand nombre positif autorisé via formule
Plus grand nombre négatif autorisé via formule
Longueur du contenu des formules
Longueur interne des formules
Itérations
Matrices de feuilles de calcul
Plages sélectionnées
Arguments dans une fonction
Niveaux de fonctions imbriqués
Catégories de fonction définies par l’utilisateur
Nombre des fonctions de feuilles de calcul disponibles
Taille de pile d’opérandes

Dépendances entre classeurs
Dépendances sur une formule matricielle entre classeurs
Dépendances sur une zone
Dépendances sur une zone par classeur
Dépendances sur une seule cellule
Longueur maximale du contenu d’une cellule liée à partir de classeurs fermés
Date la plus ancienne autorisée pour les calculs
Date la plus récente autorisée pour les calculs
Durée maximale pouvant être entrée
Spécifications et limites r
Fonctionnalité
Graphiques liés à une feuille de calcul
Feuilles de calcul auxquelles il est fait référence dans un graphique
Nombre maximal de séries de données par graphique
Nombre maximal de points de données par série de données dans les

graphiques 2D
Points de données par série de données pour les graphiques 3-D
Points de données pour toutes les séries de données d’un graphique
Spécifications et limites relatives aux rapports de tableau crois
Fonctionnalité
Nombre maximal de rapports de tableau croisé dynamique par feuille
Éléments uniques par champ
Nombre maximal de champs de ligne ou de colonne par rapport de tableau

croisé dynamique
Nombre maximal de filtres de rapport par rapport de tableau croisé dynamique

Nombre maximal de champs de valeur par rapport de tableau croisé dynamique
Nombre maximal de formules d’éléments calculés par rapport de tableau croisé

dynamique
Nombre maximal de filtres de rapport par rapport de graphique croisé
dynamique
Nombre maximal de champs de valeur par rapport de graphique croisé
dynamique
Formules d’élément calculées dans un rapport de graphique croisé dynamique
Longueur du nom MDX pour un élément de tableau croisé dynamique
Longueur pour une chaîne relationnelle de tableau croisé dynamique
Éléments affichés dans les listes déroulantes de filtrage
Spécifications et limites
Fonctionnalité
Nombre maximal d’utilisateurs pouvant ouvrir et partager un classeur partagé

en même temps
Nombre maximal de vues personnelles par classeur partagé.
Durée en jours pendant laquelle l’historique des modifications est conservé
Classeurs pouvant être fusionnés en même temps
Cellules pouvant être mises en surbrillance dans un classeur partagé
Couleurs utilisées pour identifier les modifications apportées par différents

utilisateurs lorsque la mise en surbrillance des modifications est activée
Tables Excel dans un classeur partagé

25 25
LISATION DES DIFFÉRENTES VERSIONS D'EXCEL

Cliquez sur les liens suivants
érence entre un fichier XLS et XLSX (ou XLSM)
ent lire un fichier excel enregistré au format xlsx?
istrer un classeur dans un autre format de fichier
iser Excel avec des versions antérieures d’Excel
formats de fichier dans les versions antérieures de Microsoft O
cel pour garantir la compatibilité avec les versions antérieures
xcel 2016 Excel 2013 Excel 2010 Excel 2007 Excel Starter 2010
crosoft Office pour les formats de fichier Word, Excel et Power
Afficher les relations entre formules et cellules

fficher-les-relations-entre-formules-et-cellules-a59bef2b-3701-46bf-8ff1-d3518771d
erso/bureautique-info/excel/auditer-et-espionner-des-formules-sous-excel/
m
nt listé plusieurs documents ; a chacun d'utiliser celui qui lui convi
Spécifications et limites relatives à Excel

%A9cifications-et-limites-relatives-%C3%A0-Excel-1672b34d-7043-467e-8e27-269d656771c3#ID0EBABAAA=Excel%C2%A0
Problèmes de compatibilité de feuille de calcul

Excel 2007 Excel 2010
Limite maximale
Limité par la quantité de mémoire disponible
65 536 lignes et 256 colonnes 1 048 576 lignes et 16 384 colonnes
255 caractères
409 points
1 000 horizontaux et verticaux 1 026 horizontaux et verticaux
32 767 caractères - Affichage de 1 024 uniquement dans une cellule et 32 767 dans la barre de form
255
253
16 millions de couleurs (32 bits avec accès complet au spectre de couleurs 24 bits)
64 000
256
4000
256
1 024 polices disponibles ; 512 par classeur
56
Entre 200 et 250, en fonction de la langue de la version d’Excel que vous avez installée.
66 530 liens hypertexte
4
Limité par la quantité de mémoire disponible ; 251 scénarios seulement sont affichés dans un rapport d
32
200
De 10 pour cent à 400 pour cent
64 pour un tri simple, illimité lors de l’utilisation de tris séquentiels
100
32
255 paramètres par classeur
10 000
2 147 483 648 cellules

Spécifications et limites relatives au calcul
Limite maximale
15 chiffres
-2,2251E-308
2,2251E-308
9,99999999999999E+307
-9,99999999999999E+307
1,7976931348623158e+308
-1,7976931348623158e+308
8 192 caractères
16 384 octets
32 767
2 048
255
64
255
341
1 024
64 000 classeurs peuvent faire référence à d’autres classeurs
4 milliards de formules peuvent dépendre d’une seule cellule
32 767
1er janvier 1900 (1er janvier 1904 en cas d’utilisation du système de date basé sur 1904)
2958465
416.666655092593
Spécifications et limites relatives aux graphiques
Limite maximale
255
255
32 000 Limité par la quantité de mémoire disponible
elatives aux rapports de tableau croisé dynamique et aux rapports de graphique croisé dynamique
Limite maximale
1 048 576
256 (limitation possible par la quantité de mémoire disponible)

256
256 (limitation possible en fonction de la quantité de mémoire disponible)
256
32 767
32 767
10 000
Spécifications et limites relatives aux classeurs
Limite maximale
256
32 767 (par défaut : 30 jours)
32 767
32 (chaque utilisateur est identifié au moyen d’une couleur différente et les modifications apportées par l’utilisateur s’
0 (zéro)
Remarque : Il est impossible de partager un classeur qui contient une ou plusieurs tables Exce
70 Largeur colonnes
ERSIONS D'EXCEL
uivants
t XLSX (ou XLSM)
istré au format xlsx?
re format de fichier
ntérieures d’Excel
rsions antérieures de Microsoft Office
lité avec les versions antérieures d’Excel
Excel 2007 Excel Starter 2010

s de fichier Word, Excel et PowerPoint
ules et cellules
ellules-a59bef2b-3701-46bf-8ff1-d3518771d507
-espionner-des-formules-sous-excel/
chacun d'utiliser celui qui lui convient
Dans l'aide d'Excel ? tapez : Limites et spécifications Excel
4d-7043-467e-8e27-269d656771c3#ID0EBABAAA=Excel%C2%A02016-2013
uille de calcul
Excel 2013-2016
Limite maximale
1 048 576 lignes et 16 384 colonnes
255 caractères
409 points
1 026 horizontaux et verticaux
e de 1 024 uniquement dans une cellule et 32 767 dans la barre de formule.
255
253
Limité par la quantité de mémoire disponible (valeur par défaut 1 feuille)
uleurs (32 bits avec accès complet au spectre de couleurs 24 bits)
64 000
256
4000
256
1 024 polices disponibles ; 512 par classeur
fonction de la langue de la version d’Excel que vous avez installée.
66 530 liens hypertexte
4
e disponible ; 251 scénarios seulement sont affichés dans un rapport de synthèse
32
200
De 10 pour cent à 400 pour cent
n tri simple, illimité lors de l’utilisation de tris séquentiels
100
32
255 paramètres par classeur
10 000
2 147 483 648 cellules
L’environnement 32 bits requiert 2 gigaoctets (Go) d’espace d’adressage virtuel,

partagé par Excel, le classeur et les compléments s’exécutant dans le même processus.
Le partage d’un modèle de données de l’espace d’adressage peut utiliser 500 à
700 Mo, mais peut en utiliser moins si les autres modèles de données et les
compléments sont chargés.
L’environnement 64 bits n’impose aucune limite stricte pour la taille de fichier. La taille
de classeur est limitée uniquement par la mémoire et les ressources système
disponibles.
Excel 2016 inclut la fonctionnalité LAA (Large Address Aware) qui permet à la version
32 bits d’Excel 2016 de consommer le double de mémoire lorsque les utilisateurs ont
un système d’exploitation Windows 64 bits. Pour plus d’informations, voir
Fonctionnalité LAA (Large Address Aware) modifiée dans Excel.
Remarque : L’ajout de tables au modèle de données augmente la taille du fichier. Si

vous ne prévoyez pas de créer des relations de modèle de données complexes à l’aide
de nombreuses sources de données et types de données dans votre classeur, décochez
la case Ajouter ces données au modèle de données quand vous importez ou créez des
Remarque : L’ajout de tables au modèle de données augmente la taille du fichier. Si
vous ne prévoyez pas de créer des relations de modèle de données complexes à l’aide
de nombreuses sources de données et types de données dans votre classeur, décochez
la case Ajouter ces données au modèle de données quand vous importez ou créez des
tables, des tableaux croisés dynamiques ou des connexions de données.
Pour plus d’informations, voir Spécification et limites du modèle de données.
u calcul
Limite maximale
15 chiffres
-2,2251E-308
2,2251E-308
9,99999999999999E+307
-9,99999999999999E+307
1,7976931348623158e+308
-1,7976931348623158e+308
8 192 caractères
16 384 octets
32 767
2 048
255
64
255
341
1 024
classeurs peuvent faire référence à d’autres classeurs
rds de formules peuvent dépendre d’une seule cellule
32 767
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