Catalogue HAUDECOEUR 2023 2024

CATALOGUE
2023
2024
LE MEILLEUR CHOIX,
LES PLUS GRANDES MARQUES,
AU SERVICE DES COMMUNAUTÉS
UNE SOCIÉTÉ QUI S’ENGAGE
CMJN : 75 - 0 -100 - 0
La société Haudecoeur créée en 1932 est aujourd’hui un
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0
intervenant majeur sur le marché du riz, des légumes secs
CMJN : 100 - 68 - 0 - 54
et des fruits secs. Spécialisée sur les marchés ethniques
mais également très présente en GMS, RHF et Industrie,
la société apporte toutes les garanties nécessaires à Pantone 361 C
tous les stades de l’importation, puis de l’usinage au PANTONE Ref Blue CV

conditionnement. Pantone 282 C
Louvres LES MARQUES HAUDECŒUR

Aéroport
Roissy
Parce que nous connaissons vos attentes et vos exigences, nous avons développé nos propres marques afin d’y répondre au mieux.
La Courneuve Charles
de Gaulle
93 RIZ DU MONDE : plus de 20 variétés de riz. SAMIA : large gamme de produits orientaux.
PARIS LÉGUMOR : plus de 35 variétés de légumes secs. PANTONETANTIE : nouvelle
Ref Blue CV marque de saveurs africaines.
PROFRUIT : plus de 40 variétés de fruits secs. PALAIS IMPÉRIAL: leader du marché du thé vert en France.
92 LA PASTILLA : feuilles de brick croustillantes et légères.
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0
94
Depuis 1932 10 marques Plus de 1200

propres références
91 Pantone 361 C
PANTONE Ref Blue CV
PANTONE 5285
samia – Tradition & création
94 000 T de samiafr_officiel
3 entrepôts 34 000 m2
de stockage marchandises / an
LES MARQUES DISTRIBUÉES

Au cœur de
Pour répondre à tous vos besoins, nous vous proposons aussi de nombreux produits de marques partenaires.
l’Ile-de-France
QUALITÉ
Les certifications ISO 9001, 22 000 et 14 001 obtenues pour l’ensemble de nos
activités de « Transformation, conditionnement et livraison de riz, fruits secs et
légumes secs » traduisent notre engagement et notre fiabilité auprès de tous nos
clients ainsi que notre volonté de maîtriser notre responsabilité environnementale.
Nous sommes aussi l’une des premières entreprises françaises qui a été certifiée OEA
(Opérateur Economique Agréé) par le service des douanes françaises.
Ce statut témoigne :
• De notre respect des législations douanières et fiscales ;
• D’une bonne solvabilité financière ;
• De notre système efficace de gestion des écritures commerciales et, le cas échéant, des
écritures de transport, permettant d’effectuer des contrôles douaniers appropriés.
2 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 3
CMJN : 75 - 0 -100 - 0
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0
CMJN : 100 - 68 - 0 - 54
Pantone 361 C
3 - TRIAGE
PANTONE Ref Blue CV Nous garantissons que nos produits répondent aux normes européennes les
Pantone 282 C plus strictes, grâce à des procédures de triage pointues et appropriées. Contrôle
et triage exigeants sont assurés au moyen d’outils industriels modernes :
- LABORATOIRE : contrôles visuels, densimétriques et d’humidité.
- OUTIL INDUSTRIEL : Séparateurs (aspiration des poussières, calibrage,
élimination des corps étrangers). Trieurs à alvéoles (répartition des grains selon
leur forme et leur taille). Tables densimétriques (séparation des grains légers et
graines ou matières lourdes). Epierreur. Trieurs colorimétriques électroniques
(garantit l’homogénéité des couleurs). Trieurs de particules métalliques.
Chambre de fumigation (utilisée à titre préventif ).
PANTONE Ref Blue CV
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0
4 - CONDITIONNEMENT
De l’emballage de 125 g jusqu’au big bag de 1000 kg, nous assurons tous types de
conditionnements. Notre système technique informatisé garantit le poids, le suivi
et la fiabilité de chaque lot.
Pantone 361 C
PANTONE Ref Blue CV 5 - LIVRAISON

PANTONE 5285
Un service de qualité est adapté à chaque client sur l’ensemble de la France et
un service affrètement propose des solutions à l’étranger. L’acheminement de la
marchandise est effectué en moins de 48 heures pour Paris et les principales villes
de France.
6 - DÉVELOPPEMENT
PALAIS IMPÉRIAL :
En 2020, pour toujours mieux satisfaire ses clients et étendre la largeur des
gammes proposées, HAUDECOEUR a intégré les marques phares de la société
PALAIS IMPÉRIAL.
Depuis sa création en 1976, PALAIS IMPERIAL est le spécialiste du thé consommé
par les populations issues du Maghreb et d’Afrique. Ses marques (555, El Taj,
9371…) sont bien connues des consommateurs en quête d’authenticité et d’une
qualité irréprochable.
La sélection des meilleures plantations, la diversité des gammes et la qualité des
approvisionnements ont placé PALAIS IMPERIAL à la tête du marché du thé vert
en France.
1 - ACHAT : UNE SÉLECTION RIGOUREUSE COEXO :

Depuis 2021, afin d’étendre la diffusion de son offre et mieux servir les clients
Fort d’une expérience de 3 générations, notre Département Achat, en contact avec plus de dans le sud de la France, Haudecoeur s’appuie sur le dispositif logistique de la
60 pays, assure une sélection rigoureuse des meilleurs produits dès l’origine. société COEXO, distributeur de produits du monde basé à Toulouse et Bordeaux.
2 - IMPORTATION
A l’arrivée, les marchandises sont contrôlées et analysées.
Une fois validées, ces marchandises sont acheminées vers l’une de nos
32 cellules de stockage, ou rangées dans l’un de nos entrepôts d’une
capacité de 12 000 tonnes.
SOMMAIRE
CM
CM
CM
Pan
PAN
Pan
p. 3 à 5
SOCIÉTÉ HAUDECŒUR GAMME AL WADI
Produits libanais p. 36
RIZ
SPÉCIALITÉS SALÉES PAN
Riz parfumés p. 8, 9 et 10
Riz Basmati p. 11 Conserves p. 37 CMJ
Brisure de riz p. 12 Harissa p. 37

Riz blancs et étuvés p. 13 Feuilles de Brick p. 38
Aides culinaires p. 38 et 39
Olives p. 40
LÉGUMES SECS Légumes secs - bocaux p. 40
Sauces et divers p. 41
Haricots p. 14 et 15
Soupes et bouillons halal p. 42 Panton
Lentilles p. 16
Pois chiches p. 17 PANT
Pois cassés p. 17 SPÉCIALITÉS SUCRÉES PANT

Fèves p. 18
Quinoa p. 18 Arômes et divers p. 43
Maïs à éclater p. 18 Préparations pour pains, brioches, crêpes et sablés p. 43
Bonbons halal p. 44 et 45
SEMOULES, COUSCOUS, CÉRÉALES BOISSONS

ET AUTRES FÉCULENTS
Boissons p. 46
Semoules p. 19
Couscous p. 20 GAMME AFRIQUE
Pâtes p. 21
Céréales p. 22 Bouillons p. 47
Maïs p. 22 Pate d’arachides p. 47
Farines et fécules p. 23 Pâte d’arachide Tantie p. 48
Gamme Tantie p. 49
Bouillons divers p. 50
FRUITS SECS Thés et infusions p. 51
Amandes p. 24 DIVERS
Arachides p. 25
Grignotage p. 25, 26 et 27 Charbon de bois p. 51
Pâtes de fruits secs p. 27
Fruits secs divers p. 27 THÉS
Thés p. 52 et 53
Verveine p. 53
EPICES
Epices p. 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34 et 35 AUTRES
Vos commandes p. 54
Légende :
PCB = Par combien : nombre d’unités de vente par carton
Code = Code interne
RIZ PARFUMÉS
RIZ PARFUMÉS
LE RIZ RIZ PARFUMÉS
Nous sommes parmi les premiers intervenants sur le marché du riz en France sous la marque RIZ DU
MONDE et nous en commercialisons environ 40 000 tonnes par an. Nous avons notamment été le premier CAMBODGE
industriel à importer du riz Basmati en France en 1982.
Riz parfumé Perle d’Asie - Cambodge
Cambodian Jasmine Rice
RIZ PARFUMÉS Marque : Riz du Monde
Origine : Cambodge
20 kg PCB 1 Code 1138
Le riz long parfumé aux grains tendres et savoureux est reconnaissable à son odeur douce qui se dégage à la cuisson. C’est un 10 kg PCB 1 Code 1375
riz qui se déguste le plus souvent nature. Il permettra de rehausser vos plats par sa texture et sa saveur. 5 kg - poignée PCB 5 Code 1145
Le Riz de « Qualité Supérieure » contient moins de 5 % de brisures. La variété « Thaï Hom Mali » est la meilleure qualité de riz 1kg PCB10 Code 1374
Thaï selon la norme thaïlandaise d’exportation.
Riz parfumé de qualité supérieure.
THAÏLANDE
Riz parfumé Lotus
Thaï Jasmine rice Riz parfumé Perle d’Asie Antilope - Cambodge
Marque : Riz du Monde Cambodian Fragrant Rice
Origine : Thaïlande Marque : Riz du Monde
Origine : Cambodge
20 kg PCB 1 Code 1328 20 kg PCB 1 Code 1308
5 kg - poignée PCB 5 Code 1326 Le riz Lotus doit son goût particulier à son terroir d’origine. Il est récolté dans le Nord- Est de la
Thaïlande, ce qui lui garantit la meilleure qualité de Hom Mali. 1 kg PCB 15 Code 1364
Le riz Lotus a été élu meilleur riz parfumé du monde à la Conférence Internationale du Riz. Un positionnement prix attractif pour un riz parfumé de qualité.
RIZ PARFUMÉ TILDA

Jasmine Rice
Marque : Tilda
Bien que ce riz a la texture légèrement collante soit parfait avec la
cuisine asiatique, il s’accorde à merveille avec des plats salés et est
adapté pour faire d’excellents riz au lait
RIZ RIZIÈRE
RIZ BUFFALO
C’est un riz long blanc ayant un arôme aux délicates notes 1 kg PCB 8 Code 1384
asiatiques, sa texture est souple et ferme à la fois.
C’est un riz raffiné particulièrement adapté aux préparations à base
Un positionnement de prix attractif pour un riz parfumé de
de poissons, mais il peut aussi se suffire à lui-même
qualité.
RIZ PARFUMÉS
RIZ BASMATI
RIZ BASMATI BRISURES DE RIZ
En 1982, Haudecoeur a été le 1er industriel français à importer du riz basmati en France. La Brisure est un fragment de riz calibré. Elle est obtenue lors de l’usinage du riz. Selon sa taille, elle est
Aujourd’hui nous vous en proposons plusieurs variétés. classée en cassé 1 fois, 2 fois ou 3 fois.
Nous sélectionnons rigoureusement nos brisures pour garantir un produit homogène.
Chaque taille de brisure permet une utilisation et des recettes différentes.
THAÏLANDE
Riz Basmati Eléphant Brisure de riz parfumé Super Spécial (cassé 1 fois)
Basmati Rice
Broken rice A1 extra super
Marque : Riz du Monde
Origine : Thaïlande
5 kg - sac tissé avec poignée PCB 5 Code 1872
Le riz Basmati provient des cultures traditionnelles du Nord de l’Inde et
du Pakistan. Il doit sa saveur aux eaux de l’Himalaya. Il est qualifié par les
indiens de « Roi des riz ». Son nom signifie en Hindi « le parfumé ».
Brisure de riz parfumé Super N°1 (cassé 2 fois)

Broken rice A1 super
Origine : Thaïlande
5 kg - sac tissé avec poignée PCB 5 Code 1873
Riz Basmati Etuvé Paon Brisure de riz parfumé (cassé 3 fois)

Parboiled Basmati Rice
Broken Rice C1
Marque : Riz du Monde 20 kg PCB 1 Code 1850
Le riz basmati étuvé Paon est un riz basmati traité à la vapeur et séché. L’amidon étant ainsi détruit, il ne colle pas.
Cette opération rend également le grain plus dur et plus résistant.
CAMBODGE
Brisure de riz parfumé du Cambodge Super Brisure de riz parfumé du Cambodge Super N°1
Spécial Premium (cassé 1 fois) (cassé 2 fois)
Marque : Riz du Monde Marque : Riz du Monde
Origine : Cambodge Origine : Cambodge
5 kg - sac tissé avec poignée PCB 5 Code 1882 5 kg - sac tissé avec poignée PCB 5 Code 1884
RIZ BASMATI TILDA 5 kg - Baobab PCB 1 Code 1887 5 kg - sac transparent PCB 1 Code 1865
Basmati Rice
Marque : Tilda
Surnommé le « Prince des Riz », ce riz Pur Basmati provient des contreforts de l’Himalaya
où les grains sont sélectionnés pour leur pureté par les experts de Tilda. Le Basmati, avec
sa délicate texture, son arôme et son exquise saveur, s’accorde harmonieusement avec
tous vos plats.
RIZ BRISURES
RIZ BLANCS ET ÉTUVÉS

RIZ BLANCS
RIZ - SPÉCIALITÉS
Riz rond blanc Riz Arborio spécial Risotto
Round Rice Rice for Risotto
Marque : Riz du Monde Riz Gluant Riz Sushi Japonica
Origine : Italie
Marque : Riz du Monde 1 kg PCB 10 Code 1111 Sticky Rice Sushi Rice
25 kg PCB 1 Code 1008 Le riz Arborio est d’origine italienne. Il est cultivé Marque : Riz Du Monde Marque : Riz Du Monde
5 kg PCB 1 Code 1005 dans la plaine du Pô, dans la région de Lombardie. 20 kg PCB 1 Code 1360 10 kg PCB 1 Code 1109
1 kg PCB 10 Code 1001 Il a comme caractéristique de rester ferme pendant 1 kg PCB 15 Code 1371 1 kg PCB 10 Code 1631
Le riz rond est un riz tendre qui convient à la cuisson et d’absorber la saveur des aliments
merveille pour les desserts grâce à son goût avec lesquels il cuit. Ceci en fait un ingrédient Le riz gluant est très consommé dans la Le riz Sushi Japonica est un riz tendre
généreux et à son fondant irrésistible. indispensable à la préparation du risotto et de la cuisine asiatique en accompagnement de qui colle une fois cuit pour pouvoir
paëlla. viandes et de poissons. Il s’utilise aussi dans être mangé avec des baguettes. Il vous
les préparations de gâteaux de riz, boules de permettra de préparer de véritables sushis
coco, ou bien simplement dégusté avec des et makis dans la pure tradition japonaise.
fruits en dessert.
Riz Surinam Riz blanc Indica

Marque : Riz du Monde White Rice
Origine : Surinam Marque : Riz du Monde
Le riz Surinam doit sa renommée à la Le riz blanc Indica est cultivé dans le monde
Riz Cargo
longueur et à la finesse de son grain. entier. Il peut répondre aux demandes de tous
Importé d’Amérique du Sud, il est très
Cargo Rice
les consommateurs. Marque : Riz Du Monde
apprécié des connaisseurs.
Aussi appelé brun ou complet, le cargo est un riz décortiqué, de couleur beige, obtenu à
partir du riz paddy auquel on a enlevé son enveloppe extérieure.
RIZ ÉTUVÉS
Riz rouge
Le riz étuvé est l’un des plus consommés en France car il permet de conserver après cuisson des grains fermes et bien détachés.
Le principe de l’étuvage consiste à soumettre le riz paddy (non décortiqué) à une chaleur élevée pendant quelques minutes. Red Rice
Ce riz est utilisé par les industriels pour les plats préparés ainsi qu’en Restauration Hors Foyer. Marque : Riz du Monde
Riz étuvé Indica Le riz rouge est notamment cultivé au Vietnam et en Camargue. Cette variété de riz est
naturellement rouge à l’état complet. Le riz rouge est commercialisé soit seul soit en
Parboiled Rice mélange.
Riz étuve-sauvage
Parboiled Wild Rice
Riz sauvage
5 kg PCB 1 Code 1660 Wild Rice
Mélange de riz sauvage et de riz étuvé. Marque : Riz du Monde
Nous pouvons réaliser tout type de 25 kg PCB 1 Code 1541
mélange à la demande avec du riz, des 5 kg PCB 1 Code 1546
céréales ou des légumineuses. 1 kg PCB 6 Code 1452
Graminée à grains de couleur noire très allongée. Il appartient à l’espèce du genre Zizania,
improprement appelé riz. Il est originaire de la région des Grands Lacs du Nord de
l’Amérique. Le riz sauvage est généralement mélangé à d’autres riz.
Temps de cuisson : 20 minutes.
LÉGUMES SECS
LÉGUMES SECS
LES LÉGUMES SECS LES HARICOTS
Les légumes secs sont connus depuis la plus haute antiquité. Ils sont cultivés et consommés dans le monde
entier car ils jouent, dans de très nombreux pays, un rôle primordial pour l’équilibre alimentaire.
Les légumes secs sont des graines séchées naturellement. Ils retrouvent toute leur fraîcheur lors de la
réhydratation. C’est sous la marque LEGUMOR que nous commercialisons plus de 35 variétés de légumes secs
en divers conditionnements.
Haricot rose
Light Red Kidney Beans
LES HARICOTS Marque : Legumor Le haricot rose, est un haricot apparenté
aux haricots rouges car sa peau reste
5 kg PCB 1 Code 2935 rose en cuisant. Il est veiné et a une
1 kg PCB 15 Code 2931 texture farineuse.
Lingot
Alubias, White Kidney Beans, Canellini, Igolomska Haricot rouge
Marque : Legumor
25 kg PCB 1 Code 2118 Dark Red Kidney Beans
Marque : Legumor Le haricot rouge est un haricot de taille
DISPONIBLE 25 kg PCB 1 Code 2918 moyenne, d’une couleur allant du rouge
5 kg PCB 1 Code 2115 1/2 box
5 kg PCB 1 Code 2915 clair au rouge foncé. Il a une texture
1 kg PCB 15 Code 2101 PCB 300
1 kg PCB 15 Code 2911 onctueuse et un goût prononcé. Il est très
500 g PCB 12 Code 2103 Code 2104
500 g PCB 12 Code 2903 consommé par les Africains et dans les
pays d’Amérique Latine.
Les lingots blancs sont des haricots blancs de forme allongée et sont
très utilisés en industrie pour le cassoulet.
Haricot noir (Coco)

Black Turtle Beans
Le haricot noir est un haricot de taille
Marque : Legumor
moyenne, de couleur noire et de forme
ovale. Il a une saveur douce. C’est le plus
Mogette de France Pois du Cap Madagascar 1 kg PCB 15 Code 2811
consommé en Amérique. Au Mexique il
est utilisé dans les plats, dans les soupes
Marque : Grain de Vitalité Madagascar Lima Beans 500g PCB 12 Code 2813
et aussi dans les salades.
5 kg PCB 1 Code 2005 Marque : Legumor
La mogette est un haricot blanc sec 25 kg PCB 1 Code 4448
également appelé « lingot ». 1 kg PCB 12 Code 4441
C’est un haricot plat et large cultivé à Madagascar.
Cornille Chevrier ou flageolet vert

Black Eyes Beans
Green Flageolet
Marque : Legumor
Coco rose Coco blanc 25 kg PCB 1 Code 2808
Marque : Legumor
Cranberry Beans, Borloti, Pintas, Barbunuas Navy Beans, Pea Beans 5 kg PCB 1 Code 2805
Marque : Legumor Marque : Legumor 1 kg PCB 15 Code 2801
25 kg PCB 1 Code 2718 25 kg PCB 1 Code 2658 500 g PCB 12 Code 2803
500g PCB 12 Code 2403
5 kg PCB 1 Code 2705 5 kg PCB 1 Code 2655 Le haricot cornille, appelé haricot à œil noir, est de
1 kg PCB 15 Code 2701 1 kg PCB 15 Code 2651 couleur crème avec un petit oeil noir. Il a une saveur
Le flageolet vert, ou chevrier, du nom du jardinier qui
500 g PCB 12 Code 2703 500 g PCB 12 Code 2653 légèrement fumée.
a créé la variété, est un petit haricot mince et aplati,
de couleur vert pâle à la saveur subtile. C’est une
Les cocos blancs sont de petits haricots spécialité française.
Le coco rose fait partie de la famille des haricots. C’est NOUVEAU
blancs et ronds. Haricot MUNGO
un haricot marbré rose et rouge. Il est surtout produit en
Amérique, en Afrique du Sud et en Chine.
Marque : Legumor
Le haricot mungo est utilisé principalement pour

produire de jeunes pousses utilisées dans les
rouleaux de printemps ou dans les salades.
LÉGUMES SECS
LÉGUMES SECS
LES LENTILLES LES POIS CHICHES
La lentille verte est une spécialité française, le reste du monde consomme essentiellement Le pois chiche est un pois rond terminé en pointe. Il est très parfumé et conserve sa forme à
des lentilles blondes ou des lentilles rouges. Les lentilles ont la particularité de ne pas avoir la cuisson.
besoin de trempage avant la cuisson.
Pois chiche très gros calibre 10/12 mm

Lentille verte Large Chick Peas
Green Lentils Marque : Legumor
Marque : Legumor 25 kg Inde PCB 1 Code 4158
25 kg PCB 1 Code 3008 25 kg Mexique PCB 1 Code 4178
DISPONIBLE
10 kg PCB 1 Code 3009 5 kg PCB 1 Code 4175 1/2 box
5 kg PCB 1 Code 3005 1 kg PCB 15 Code 4171 PCB 300
1 kg PCB 15 Code 3001 500g PCB 12 Code 4173 Code 4172
500 g PCB 12 Code 3003
Pois chiche 9 mm NOUVEAU

Lentille verte Du Puy
Chick Peas
Marque : Legumor Marque : Legumor
500g PCB 10 Code 3106 Nous vous proposons aussi un plus petit calibre de pois chiches.
La « lentille verte du Puy » est une variété cultivée en Haute-Loire, qui bénéficie d’une 5 kg PCB 1 Code 4177
appellation d’origine protégée depuis le 7 août 1996. C’est le premier légume AOP 1 kg PCB 15 Code 4176
(Appellation d’Origine Protégée, anciennement AOC).
Lentille blonde
LES POIS CASSÉS
Marque : Legumor Les pois cassés ont longtemps été utilisés comme aliment de base, recherchés pour leur valeur énergétique. Ils sont consommés
en purée ou en soupe.
Eston Lentils
4 mm 25 kg PCB 1 Code 3418
DISPONIBLE
4 mm 5 kg PCB 1 Code 3415 1/2 box
4 mm 1 kg PCB 15 Code 3411 PCB 300
Code 3414
Pois Cassé vert Pois Cassé Jaune
Laird Lentils Green Split Peas Yellow Split Peas
6 mm 25 kg PCB 1 Code 3608 Marque : Legumor Marque : Legumor
DISPONIBLE
6 mm 5 kg PCB 1 Code 3605 1/2 box 25 kg PCB 1 Code 4408 25 kg PCB 1 Code 4428
6 mm 1 kg PCB 15 Code 3501 PCB 300 5 kg PCB 1 Code 4405 1 kg PCB 15 Code 4421
6 mm 500 g PCB 12 Code 3503 Code 3504 1 kg PCB 15 Code 4401
500 g PCB 12 Code 4403
Les lentilles blondes sont les plus grandes, les plus claires et les plus épaisses
des lentilles. Elles sont très présentes dans la cuisine orientale.
Lentille rouge football entière
Lentille Rouge entière décortiquée
Whole Red Lentils Football Lentils
25 kg
1 kg
PCB 1 Code 3368
PCB 15 Code 3361
25 kg
1 kg
PCB1 Code 3928
PCB 15 Code 3921 LES AUTRES POIS
Lentille Corail décortiquée

Red Split Lentils Les lentilles corail sont des lentilles
Pois du Val Pois d’Angole
Marque : Legumor rouges qui ont été dépelliculées. Val Beans Pigeon Peas
25 kg PCB 1 Code 3908 Elles cuisent donc plus facilement
DISPONIBLE Marque : Legumor Marque : Legumor
5 kg PCB 1 Code 3905 que les autres variétés. Elles sont
1/2 box 25 kg PCB 1 Code 4658 25 kg PCB 1 Code 4708
1 kg PCB 15 Code 3901 PCB 300 particulièrement consommées 1 kg PCB 15 Code 4651 1 kg PCB 15 Code 4701
Code 3904 dans la cuisine indienne et turque.
Elles ont une saveur légèrement
épicée.
Lentille Beluga
Beluga Lentils - Origine CANADA
Marque : Legumor Naturellement de couleur noire, ces petites lentilles
25 kg PCB 1 Code 3380 doivent leur nom à leur ressemblance avec le caviar
500g PCB 12 Code 3379 beluga lorsqu'elles sont cuites.
LÉGUMES SECS
FÉCULENTS
LES FÈVES SEMOULES
La fève est présente sur le marché français soit entière, soit décortiquée. Dans ce cas, elle est La semoule est le produit obtenu par mouture grossière d’une céréale. Résultant du broyage de la partie centrale de l’amande
commercialisée sous le nom de févette ou fève cassée. du grain de blé, les grains restent entiers et conservent ainsi toute leur saveur. Ils donneront de la consistance à vos desserts ou
à vos recettes salées. Nous en proposons une très large gamme.
Févette décortiquée
Semoule de blé Légumor
Peeled Split Faba Beans
25 kg PCB 1 Code 4808 Fine 25 kg PCB 1 Code 5040
1 kg PCB 15 Code 4801 Moyenne 25 kg PCB 1 Code 5050
Grosse 25 kg PCB 1 Code 5060
Extra fine 5 kg PCB 1 Code 5076
Fine 5 kg PCB 1 Code 5005
Moyenne 5 kg PCB 1 Code 5015
Féverole Extra-fine 1kg PCB 12 Code 5102
Extra-fine Fine Moyenne Grosse
Faba Beans Fine 1 kg PCB 14 Code 5001

Marque : Legumor Moyenne 1 kg PCB 14 Code 5011
25 kg PCB 1 Code 4958 Grosse 1 kg PCB 12 Code 5021
La feverole est principalement consommée en Egypte sous le nom de foul. Notre semoule de qualité supérieure est issue
d’une sélection stricte de blés durs.
Fève cassée
Split Broad Beans
Marque : Legumor Semoule de blé Le Renard
25 kg PCB 1 Code 4930 Extra Fine 25 kg PCB 1 Code 5000 Extra Fine 1 kg PCB 10 Code 5045
1 kg PCB 12 Code 4931 Extra Fine 5 kg PCB 1 Code 5007 Fine 1 kg PCB 10 Code 5044
Fine 5 kg PCB 1 Code 5017 Moyenne 1 kg PCB 10 Code 5043
Moyenne 5 kg PCB 1 Code 5027 Grosse 1 kg PCB 10 Code 5037
Fève
Extra-fine Fine Moyenne Grosse
Broad Beans
Marque : Legumor
1 kg - 13/15 PCB 12 Code 4901
25 kg - 13/15 PCB 1 Code 4910
La fève provient pour les gros calibres de Bolivie. C’est une fève charnue. La fève de Chine
est plus petite.
QUINOA MAÏS POP CORN

Semoule de blé dur
Semoule d’orge concassée «La Royale» Le Renard
Quinoa Maïs à éclater «Pop Corn» Marque : Le Renard
Marque : Haudecœur
Quinoa Pop Corn Extra-fine 5 kg PCB 1 Code 5058
Fine 25 kg PCB 1 Code 5403
Marque : Legumor Marque : Legumor Grosse 25 kg PCB 1 Code 5409 Semoule de blé dur extra-fine de qualité
5 kg PCB 1 Code 4992 25 kg PCB 1 Code 11100 supérieure issue d’une sélection des
500 g PCB 12 Code 4990 5 kg PCB 1 Code 11105 Fine 1 kg PCB 10 Code 5416 meilleurs grains, travaillés pour en
1 kg PCB 15 Code 11102 Grosse 1 kg PCB 10 Code 5417 extraire le coeur. Ce qui lui confère une
Le quinoa s’utilise comme le riz, la semoule et 500 g PCB 12 Code 11103 couleur plus intense, exceptionnellement
les pâtes. Il est apprécié aussi bien chaud en Très consommée en Afrique du Nord, la semoule dorée et d’une légèreté unique. Format
accompagement de plat que frais en salade. Le pop-corn est un aliment produit par fort d’orge est une alternative à la semoule de blé dur de 5kg pratique avec poignée.
chauffage de grains de maïs. et peut servir à préparer le couscous.
Semoule de qualité supérieure.
FÉCULENTS
FÉCULENTS
COUSCOUS PÂTES SAMIA
Le couscous est un plat traditionnel des pays d’Afrique du nord. Exclusivement élaboré à partir d’un agglomérat de semoule de Les pâtes SAMIA sont fabriquées à partir de semoules de blé dur
blé dur, le couscous est sans colorant ni additif chimique. de qualité supérieure.
Nous distribuons plusieurs marques afin de proposer un très large choix et des qualités différentes.
Conditionnement 500 g - PCB 24 Vendu en Prêt-A-Vendre
Couscous Samia
Marque : Samia
Fin 1 kg PCB 10 Code 5571
Moyen 1 kg PCB 10 Code 5561
Ce couscous de qualité supérieure vous permettra de retrouver

toutes les saveurs du plat traditionnel.
N°3 gros spaghetti N° 11 petit plomb N° 13 langue oiseau N°14 grosse langue oiseau
Couscous Dari spaghetti medi
N° 12 gros plomb
Couscous d’orge pré-cuit Al tempestina piombi moyennne grana di riso risone
Marque : Dari - code 5982 - - code 5986 - - code 5985 - - code 5978 -
Belboula Dari - code 5979 -
Moyen 25 kg PCB 1 Code 5540 Marque : Dari
Fin 5 kg PCB 1 Code 5535 1 kg PCB 12 Code 5551
Moyen 5 kg PCB 1 Code 5545 Couscous à base de Semoule d’Orge roulée
Fin 2 kg PCB 8 Code 5537 et précuite.
Fin 1 kg PCB 12 Code 5531 N°49 gomiti
Moyen 1 kg PCB 12 Code 5541 - code 5993 -
Fin 500 g PCB 18 Code 5533
Moyen 500 g PCB 18 Code 5543
Couscous complet Dari

Importé du Maroc, le couscous DARI est connu pour sa légèreté et N°15 petite langue oiseau N°26 petit ditali N°29 ditali moyen N°138 coquillettes
sa digestibilité. Marque : Dari seme di mela - code 5984 - avemarialiscia ditalini lisci - code 5989 -
1 kg PCB 12 Code 5552 - code 5987 - - code 5988 -
Couscous complet de blé dur. N° 77 vermicelle

Couscous Le Renard
cerini
Marque : Le Renard - code 5983 -
Fin 5 kg PCB 1 Code 99825 N°59 penne rigate N°65 fusilli
Moyen 5 kg PCB 1 Code 99824 Couscous Zakia - code 5991 - - code 5994 -
Marque : Zakia
Vermicelles 500g PCB 16 code 5560
PÂTES DARI
Moyen 1 kg PCB 10 Code 5624 NOUVEAU Langues d’oiseau moyenne 500g PCB 20 code11400
Langues d’oiseau fin 500g PCB 20 code 11401
Petit plomb moyenne 500g PCB 20 code 11402
Petit plomb fin 500g PCB 20 code 11403
Petit plomb extra-fin 500g PCB 20 code 11404
Dès lisses 500g PCB 12 code11405
Cheveux d’ange extra fin chaara 500g PCB 10 code 11406
Couscous Carret Munos Cheveux d’ange 500g PCB 12 code 11562
Marque : Carret Munos Couscous Ferrero
Marque : Ferrero
Fin 500 g PCB 12 Code 5603
Moyen 500 g PCB 12 Code 5613
CÉRÉALES FARINES ET DIVERS
FÉCULENTS
FÉCULENTS
FÉCULENTS
Boulgour Farine de blé Type 55 Farine de riz
Marque : Legumor
Wheat flour type 55 Rice flour
5 kg - marque Samia PCB 1 Code 5952 Marque : Légumor
Gros 25 kg PCB 1 Code 5770
Farine boulangère. Elle est obtenue par la mouture 1 kg PCB 10 Code 1871
Gros 5 kg PCB 1 Code 5775
des grains de blé tendres que l’on a broyé.
Fin 1 kg - Samia PCB 15 Code 5761 Le boulgour signifie blé concassé.
Gros 1 kg - Samia PCB 15 Code 5771 Fin, on l’utilise surtout pour des recettes
traditionnelles comme le taboulé ou le Farine de pois chiches Légumor
Brun Fin 25 kg PCB 1 Code 5779 «kebbé» libanais (une pâte de boulgour et
Brun Gros 25 kg PCB 1 Code 5789 viande hachée). Le boulgour gros est plutôt Chick pea flour
Brun Fin 1 kg PCB 15 Code 5782 utilisé comme accompagnement. Issu du Farine «La Complète» Le Renard Marque : Légumor
Brun Gros 1 kg PCB 15 Code 5792 blé dur, il se conserve très longtemps. 25 kg PCB 1 Code 5840
Marque : Le Renard 1 kg PCB 8 Code 5841
5 kg PCB 1 Code 5059 500 g PCB 20 Code 5843
Farine de blé dur au blé complet idéale pour préparer tous La farine de pois chiches s’incorpore dans la
Gruau de blé «Dzedzaz» Blé entier «Hadig» les pains orientaux. Inédite sur le marché européen, cette farine de blé pour accentuer le goût de vos
référence est un best-seller au Maghreb (20 à 30% des préparations.
Marque : Legumor Marque : Legumor volumes). Format de 5kg pratique avec poignée.
25 kg PCB 1 Code 5749 1 kg PCB 15 Code 5701 Elle peut s’utiliser aussi pour la confection de beignets,
1 kg PCB 15 Code 5751 de pâtisseries, de pains non levés…
Le grain de blé est simplement débarrassé de Farine d’orge
Le gruau de blé est un grain de blé qui a été son enveloppe extérieure, ce qui lui donne une
Barley flour
dépouillé de son enveloppe. Très doux, sa texture ferme et une légère saveur de noisette.
Marque : Legumor Farine de pois chiche Molino
texture après cuisson fait penser à celle du Le blé entier se prépare comme le riz.
risotto, légèrement crémeuse. Chick pea flour
Marque : MOLINO
MAÏS
500g PCB 12 Code 60001
La farine d’orge s’utilise comme liant dans toutes
vos préparations.
Maïs Hominy gros Maïs Haïti Flocons de pomme de terre

Fécule de pomme de terre
25 kg PCB 1 Code 5390 Potato flakes
1 kg PCB 15 Code 5381 Potato starch
Maïs cassé. Grosses fractions de maïs dégermé. 25 kg PCB 1 Code 5822
Maïs dégermé en fine brisure. 5 kg PCB 1 Code 5829
500 g PCB 14 Code 5838
La fécule de pomme de terre est obtenue à partir de
Les flocons de pomme de terre sont utilisés dans la préparation de
pommes de terre desséchées et réduites en farine, très
purées ou de pâtes à base de pomme de terre.
Maïs Hominy petit Semoule de maïs fine, blanche. Elle entre dans la fabrication des pâtisseries,
biscuits, génoises, crèmes, sauces, etc.
Saf Levure Instantanée rouge
Fine : Nostrana Jaune 25 kg PCB 1 Code 5200
25 kg PCB 1 Code 5379 Fine : Nostrana Jaune 1 kg PCB 14 Code 5201 Instant red Saf yeast
Moy. : Bramata Grossa 25 kg PCB 1 Code 5220
Saf Levure Marque : Lesaffre
Moy. : Bramata Grossa 1 kg PCB 14 Code 5221 Saf yeast 125g PCB 36 Code 5949
Farine de maïs Fioretto Semoule de maïs obtenue par mouture de maïs dégermé. Marque : Lesaffre La levure rouge est utilisée pour réaliser
Elle peut être jaune ou blanche selon la variété des maïs. 125g PCB 72 Code 5954 les pâtes normales et faiblement sucrées.
Marque : Legumor Elle est utilisée pour la polenta et pour beaucoup d’autres 500 g PCB 24 Code 5955 Elle est prête à l’emploi : ne nécessite pas
Jaune 25 kg PCB 1 Code 5240 préparations. de réhydratation préalable et permet une
La levure Saf est une levure spécialement conçue
Jaune 1 kg PCB 10 Code 5241 incorporation immédiate au pétrin.
pour la préparation du pain.
Blanche 25 kg PCB 1 Code 5340
Elle est la levure sèche instantanée la plus
Blanche 1 kg PCB 10 Code 5341
utilisée par les boulangers dans le monde.
La farine de maïs s’incorpore aux farines Orge perlée
traditionnelles pour la préparation de pains, Maïs dégermé
gâteaux, crêpes... Elle peut aussi Pearl barley
Marque : Legumor
s’utiliser pour lier les sauces et Marque : Legumor
crèmes, et comme épaississant
Jaune 25kg PCB 1 Code 5376 Flocons d’avoine
Jaune 1kg PCB 15 Code 5375
dans les soupes. Utilisée seule, 500 g PCB 12 Code 11203 Marque : PROFRUIT
Blanc 1kg PCB 15 Code 5377
elle donnera des galettes de La graine d’orge est frottée pour enlever le péricarpe et les couches de 500g PCB 18 Code 6411
mais (tortillas, millas…). Le maïs dégermé est cuisiné, pour les petits calibres,
son. Elle se consomme en accompagnement de viandes ou de légumes, L’avoine est une céréale complète alliée d’une
sous forme de bouillie sucrée à laquelle on y ajoute
en soupe, en gratin et peut aussi être utilisée pour faire des farines. alimentation saine et équilibrée.
du lait concentré et du sucre. Les gros calibres
accompagnent viandes et poissons.
FRUITS SECS
FRUITS SECS
DÉCOUVREZ LES NOUVEAUX EMBALLAGES PROFRUIT, ARACHIDES
AINSI QUE DE NOMBREUSES NOUVEAUTÉS !
Arachide grillée salée blanche
Roasted and Salted Blanched Peanuts Arachide râpée brune
AMANDES Marque :
1 kg
Profruit
PCB 12 Code 12081 Peanuts Powder
500 g PCB 18 Code 12083 Marque : Profruit
200 g PCB 40 Code 12076 NEW 1 kg PCB 10 Code 12089
A déguster en grignotage. Aussi très utilisées dans les cuisines 500 g PCB 20 Code 12088
Asiatiques et Africaines.
Amande blanchie entière Amande décortiquée crue Carmel 23/25 Arachide râpée avec sa peau , utilisée dans la
cuisine africaine.
Whole Blanched Almonds Shelled Natural Almonds Arachide crue blanchie
Marque : Profruit Marque : Profruit Arachide crue décortiquée
5 kg PCB 1 Code 12219 Peanuts (Kernel) Shelled Blanched
1 kg PCB 12 Code 12220 DISPONIBLE
1 kg PCB 12 Code 12211 Marque : Profruit Peanuts (Kernel) Runner
400 g PCB 25 Code 12258 1/4 box
800 g PCB 12 Code 12217 25 kg PCB 1 Code 12095 Marque : Profruit
250 g PCB 20 Code 12251 PCB 252
400 g PCB 25 Code 12207 Code 12194 1 kg PCB 12 Code 12091 35/40 25 kg PCB 1 Code 12068
Amande décortiquée blanchie, ou amande émondée (dont on 500 g PCB 18 Code 12093 NEW 35/40 1 kg PCB 12 Code 12061
250g PCB 28 Code 12218
a retiré la peau). Souvent utilisées dans les préparations salées 35/40 500 g PCB 18 Code 12063 NEW
(tajine, couscous), elles peuvent aussi être consommées tel quel en
grignotage.
Fruit de l’amandier recouvert d’une Arachide coque grillée 28/32 1 kg PCB 12 Code 12062
petite peau brune claire. Les amandes 28/32 500 g PCB 18 Code 12066 NEW
décortiquées sont consommées en Roasted Peanuts In Shell
grignotage au moment de l’apéritif 5 kg PCB 1 Code 12049
ou en garniture de plats salés (tajine, 1 kg PCB 10 Code 12056
Amande hachée blanche couscous…). 500 g PCB 20 Code 12053 Arachide sucrée
200 g PCB 18 Code 12048 NEW
Caramelised Peanuts
Blanched Diced Almonds Les utilisations des arachides sont nombreuses. Marque : Profruit
Marque : Profruit Amande décortiquée crue NPX Elles sont trés utilisées dans la cuisine asiatique : Sachet 500 g PCB 24 Code 12803
1 kg PCB 10 Code 12235 elles sont sautées au wok pour rehausser des
Marque : Profruit 4,5 KG PCB1 Code 12801
400 g PCB 25 Code 12256 légumes ou le poulet ou réduites en beurre pour
NPX 23/25 800 g PCB 10 Code 12286 Arachide enrobée de sucre caramélisé. A grignoter.
250 g PCB 20 Code 12250 composer de nombreuses sauces.
NPX 23/25 400 g PCB 10 Code 12287
Les amandes hachées ou concassées sont NPX 23/25 200 g PCB 12 Code 12288
utilisées dans de nombreuses recettes
orientales aussi bien sucrées (pâtisseries) que
NPX 20/22 800 g
NPX 20/22 400 g
PCB 12
PCB 24
Code 12298
Code 12299
GRIGNOTAGE ET DIVERS
salées (pastilla).
Maïs grillé salé Pistache grillée salée 21/27

Roasted & Salted Corn Roasted & Salted Pistachios
Marque : Profruit Marque : Profruit
DISPONIBLE
Amande Poudre Blanche 100% Amande effilée 500 g PCB 16 Code 12413 800g PCB 10 Code 12602 1/4 box
1 kg PCB 13 Code 12415 400 g PCB 22 Code 12618 PCB 180
Blanched Almonds Powder Blanched Sliced Almonds 250g PCB 24 Code 12608 Code 12616
Le maïs grillé salé est essentiellement
consommé en grignotage. Fruit du pistachier. Se consomme en grignotage.
1 kg PCB 10 Code 12234 1 kg PCB 10 Code 12241 Origine USA. Ouverture naturelle.
400 g PCB 25 Code 12257 400 g PCB 25 Code 12255
250 g PCB 20 Code 12232 250 g PCB 18 Code 12246 Pistache crue décortiquée NOUVEAU
Noix de cajou grillée salée
Amande émondée coupée en fines lamelles.
Les amandes effilées sont utilisées en garniture de Roasted & Salted Cashew Nuts 200 g PCB 12 Code 12296
préparations salées (poissons, poulets, couscous, Marque : Profruit
tajines). Elles sont aussi utilisées dans des pâtisseries 400 g PCB 24 Code 12718 NOUVEAU
ou simplement pour décorer certains plats. 250 g PCB 24 Code 12707
Pistache poudre
Noix de cajou brunies par le grillage et 200 g PCB 12 Code 12297
salées. Elles se consomment telle quelle en
Amande Sucrée grignotage.
Amande décortiquée grillée salée Rice Crackers
Sugar Coated Almond Roasted and Salted Natural Almond Noix de cajou crue
Marque : Profruit
300 g PCB 24 Code 12806 Raw Natural Cashew Nuts 5 kg PCB 1 Code 12460
400 g PCB 22 Code 12285 250g PCB 18 Code 12463
Marque : Profruit
400 g PCB 18 Code 12719 A base de riz soufflé, les rice crackers se
Elle est trés utilisée dans de nombreuses cuisines consomment à l’heure de l’apéritif. Ils sont riches
(Arabe, Indienne et Asiatique, entre autres). en saveurs et en couleurs.
24
60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 25
FRUITS SECS
FRUITS SECS
GRIGNOTAGE ET DIVERS GRIGNOTAGE ET DIVERS
Pépite grillée salée Tournesol grillé salé Mélange mendiant NOUVEAU
Roasted & Salted Pumpkin Seeds Roasted & Salted Sunflower Seeds 400 g PCB 20 Code 12291
200 g PCB 20 Code 12292
Ananas Cube
500 g PCB 16 Code 12653 5 kg PCB 1 Code 12670 Composition : raisins sultanines, raisins noirs, Dehydrated Pineapple Diced
200g PCB 40 Code 12657 NEW 500 g PCB 16 Code 12673 noix de cajou crues, amandes décortiquées, noisettes Origine : Thaïlande
Les Pépites Blanches, ou graines de courges, sont 200 g PCB 40 Code 12678 décortiquées, raisins blonds. 5 kg PCB 4 Code 12420
particulièrement consommées en grignotage à Les graines de tournesol sont consommées en grignotage tout autour
tout moment de la journée (les enfants en sont du bassin Méditérranéen. Elles sont aussi excellentes dans les salades,
friands). les légumes, les gâteaux et les yogourts. Coco râpé
Pruneaux d’Agen
Noix coque Lara 34/36 Coconut Powder
Agen Prunes
Noix : cerneaux moitié Marque : Profruit
Marque : PrunoSport
800 g PCB 18 Code 12965 NEW DISPONIBLE
Walnuts Kernel Halves 1 kg PCB 10 Code 12451 1/4 box Dénoyauté 500g PCB 20 Code 12010
Marque : Profruit 500 g PCB 20 Code 12453 PCB 100 28/33 1 kg PCB 10 Code 12021
500 g Extra PCB 20 Code 12951
Cerneaux de noix Exra invalide 250 g PCB 20 Code 12456 Code 12458 28/33 500 g PCB 20 Code 12023
Fruit issu du noyer, après cassage de la coquille apparaissent 2 33/44 1kg PCB 10 Code 12001
500 g PCB 20 Code 12963 NEW demi-cerneaux. Entre dans la préparation de nombreuses pâtisseries 33/44 500g PCB 20 Code 12003
250 g PCB 24 Code 12962 NEW Noix de coco rapée
orientales. Peut aussi se consommer tel quel en grignotage.
et deshydratée, utilisée pour la préparation
de divers plats Antillais et desserts. Elle est
également très présente dans la cuisine
asiatique.
FRUITS SECS DIVERS
Raisin Golden Raisin Brun
Abricot sec Profruit Pignon de pin
Variété Golden Variété Sultanine
Dried Apricot Pine Nuts 12.5 kg PCB 1 Code 12102
500 g PCB 24 Code 12307 Marque : Profruit 12.5 kg PCB 1 Code 12152 1 kg PCB 10 Code 12101
400 g PCB 24 Code 12308 NEW 500 g PCB 24 Code 12623 1 kg PCB 10 Code 12151 500 g PCB 20 Code 12103
250 g PCB 28 Code 12627 500g PCB 20 Code 12153 200 g PCB 40 Code 12106 NEW
Calibre 3 - Origine Turquie. 200 g PCB 28 Code 12629
Le fruit entier est dénoyauté puis séché. 200g PCB 40 Code 12165 NEW
Son goût est doux et acidulé. Petite graine blanche fruit de la pomme Ils sont issus de variétés de raisin
de pin. Le pignon de pin entre dans la particulièrement sucrées. Les grappes sont d’abord lavées, puis séchées
préparation de certains desserts. Il est aussi utilisé afin d’agrémenter les au soleil. La couleur du raisin change alors, passant du vert au brun et le
salades ou dans l’élaboration de recettes comme le Pesto. degré d’humidité est réduit de moitié.
Noisette crue décortiquée NOUVEAU NOUVEAU

Noisette émondée grillée
Banane Chips Mélange de fruits exotiques
Banana Chips Exotic Fruits Mix 200 g PCB 12 Code 12295
6.8 kg PCB 1 Code 12910 1 kg PCB 10 Code 12401
Mélange coloré de 5 fruits déshydratés
délicieusement sucrés : raisin, ananas,
banane chips, papaye et noix de coco. PÂTES DE FRUITS SECS
Datte Deglet Nour Figues sèches Pâte d’amande 33 % Tricolore Pâte de datte
Marque Profruit Marque Profruit Almond Paste (3 Colors) Date Fruit Paste
500 g PCB 12 Code 12880 500g PCB 18 Code 12506 Marque : Haudecœur 1 kg (Carton - Algérie) PCB 12 Code 12895
250 g PCB 24 Code 12879
250g PCB 24 Code 12900 1 kg (Cello - Tunisie) PCB 12 Code 12890
Origine Algérie..
Pâte riche en amandes et facile à Spécialité des pays du Maghreb, la pâte de datte est idéale pour
travailler. fourrer certaines pâtisseries orientales (notamment le makrout).
EPICES
EPICES
EPICES
FENUGREC ENTIER FENUGREC MOULU GINGEMBRE ENTIER GINGEMBRE MOULU

Fenugreek Seeds Fenugreek powder Whole Ginger Ginger powder
Typique des cuisines indiennes et Typique des cuisines indiennes et Son arôme piquant parfume les Son arôme piquant parfume les
Découvrez nos 7 familles d’épices : Les épices brutes, les mélanges, les herbes, les poivres, les piments, les compléments de orientales, il a un goût boisé, amer orientales, il a un goût boisé, amer currys, les tajines, les confitures, currys, les tajines, les confitures,
gamme et les flacons. et légèrement caramélisé. A faire et légèrement caramélisé. A faire ainsi que les pâtisseries. ainsi que les pâtisseries.
roussir avant utilisation. roussir avant utilisation.
50g PCB 15 Réf. 13557 100g PCB 15 Réf. 13200
100g PCB 20 Réf. 13553 100g PCB 15 Réf. 13555 250g PCB 20 Réf. 13201
Cannelle, cumin, gingembre….
C’est sous la marque SAMIA que nous
EPICES BRUTES vous proposons un large choix d’épices

sélectionnées.
BADIANE ENTIERE CANNELLE BATON CANNELLE MOULUE CARDAMOME VERTE Entière GRAINES DE CHIA GRISE GRAINES DE LIN ENTIÈRES MOUTARDE BRUNE ENTIÈRE MOUTARDE JAUNE ENTIÈRE
Star Anise Cinnamon stick Cinnamon powder Whole Green Cardamom Chia seeds Linseed Brown mustard seeds Yellow mustard seeds
Elle délivre des notes anisées, Elle adoucit les plats épicés et Elle adoucit les plats épicés et Elle parfume de nombreux «Chia» signifie «force» en langue Elles apportent une note Plus intense et marqué que la Elle entre dans la composition
d’où son surnom « anis étoilé ». se marie aussi bien avec le sucré se marie aussi bien avec le sucré plats tel le curry avec des notes maya. Le goût est doux, proche croustillante à vos salades, pains moutarde jaune. A faire roussir de nombreux mélanges d’épices
que le salé. que le salé. citronnées et camphrées. de la noisette. Elle est souvent et gâteaux. avant utilisation. comme le curry. Moins piquante
50g PCB 20 Réf. 13550 saupoudrée dans des smoothies,
100g PCB 10 Réf. 13030 100g PCB 15 Réf. 13040 50g PCB 20 Réf. 13551 que la moutarde brune.
cakes ou salades. 100g PCB 20 Réf. 13558 100g PCB 20 Réf. 13559
200g PCB 20 Réf. 13032 250g PCB 20 Réf. 13042 250g NEW PCB 20 Réf. 13002 100g PCB 20 Réf. 13560
250g NEW PCB 20 Réf. 13005

CARDAMOME VERTE Moulue CARVI BLOND ENTIER CARVI BLOND MOULU CLOU DE GIROFLE MUSCADE MOULUE NOIX DE MUSCADE moyennes NIGELLE ENTIÈRE PAVOT BLEU ENTIER
Green cardamom in powder Blond caraway seeds Caraway powder Cloves Nutmeg powder Medium Nutmegs Black cumin seeds Blue Poppy Seeds
Elle parfume de nombreux Plus léger que son cousin le Plus léger que son cousin le Ses saveurs boisées et terreuses Elle donne aux sauces blanches Elle donne aux sauces blanches Aussi appelées « cumin noir », Il offre un délicat goût d’amande
plats tel le curry avec des notes cumin, il a une saveur citronnée cumin, il a une saveur citronnée parfument de nombreux plats. Il une saveur chaude et boisée et une saveur chaude et boisée et ces graines sont utilisées pour le et un bel effet esthétique à vos
citronnées et camphrées. et proche de l’anis. et proche de l’anis. s’utilise aussi en infusion. relève de nombreux plats. relève de nombreux plats. pain indien « naan » et dans de pains et salades.
nombreuses préparations.
50g PCB 20 Réf. 13552 100g PCB 20 Réf. 13050 100g PCB 15 Réf. 13060 100g PCB 10 Réf. 13070 50g PCB 20 Réf. 13561 50g PCB 20 Réf. 13562 100g PCB 20 Réf. 13563 100g PCB 20 Réf. 13564
250g PCB 20 Réf. 13051 250g PCB 20 Réf. 13061 200g PCB 20 Réf. 13072 100g PCB 15 Réf. 13425 250g NEW PCB 20 Réf. 13568

CLOU DE GIROFLE Moulu CUMIN ENTIER CUMIN MOULU CURCUMA MOULU SÉSAME BLANC SÉSAME DORÉ SÉSAME NOIR ENTIER SUMAC MOULU
Cloves powder Whole cumin Cumin powder Ground Turmeric White sesame Gold sesame Black sesame Sumac powder
Ses saveurs boisées et terreuses Sa saveur anisée et subtilement Sa saveur anisée et subtilement Légèrement poivré et musqué, Utilisé nature ou grillé, il donnera La version dorée des graines Son goût est plus marqué que le Fruit d’un petit arbuste, il délivre
parfument de nombreux plats. Il amère est appréciée dans toutes amère est appréciée dans toutes un côté croquant à vos salades et de sésame est torréfiée pour en sésame blanc. Il est très utilisé un parfum acide et citronné. Il est
s’utilise aussi en infusion. c’est une épice discrète.
les cuisines. les cuisines. pâtisseries. doper le goût et les notes de en Inde, en Chine et au Japon. très présent dans la cuisine du
50g PCB 20 Réf. 13073 100g PCB 15 Réf. 13120 noisettes. Moyen-Orient.
100g PCB 15 Réf. 13101 100g PCB 15 Réf. 13110 100g PCB 20 Réf. 13565 100g PCB 20 Réf. 13566
250g PCB 20 Réf. 13121
250g PCB 20 Réf. 13103 250g PCB 20 Réf. 13111 500g Profruit PCB 24 Réf. 11043 100g PCB 15 Réf. 13410 100g PCB 20 Réf. 13567
500g PCB 20 Réf. 13122
500g PCB 20 Réf. 13102 500g PCB 20 Réf. 13414 1 kg Profruit PCB 12 Réf. 11042 250g PCB 40 Réf. 13411
500g PCB 20 Réf. 13412

EPICES
EPICES
EPICES
EPICES KEFTA
Kefta seasoning
Composition : Mélange
d’herbes et d’épices: Piment
Pour plus de praticité, nous avons développé doux, sel, thym, curcuma,
de nombreux mélanges d’épices aux saveurs coriandre, origan, noix de
muscade, ail.
intenses. 100g PCB 20 Réf. 13615
Ces mélanges sont dédiés à des usages (pour
la préparation d’un curry, d’un tandoori,
d’un plat à base de poisson), mais vous
EPICES MÉLANGES pouvez aussi les employer différemment
selon vos envies.
4 EPICES 5 PARFUMS COLOMBO CURRY EPICES LOUBIA EPICES POISSON EPICES POULET EPICES TAJINE
Blend of 4 spices 5 perfumes Seasoning Colombo seasonning Curry powder Loubia seasoning Fish seasoning Chicken seasoning Tajine seasoning
Composition : gingembre, Composition : coriandre, Composition : Curcuma, sel, Composition : Cumin, fenouil, Composition : Cumin, Composition : Mélange Composition : Curcuma, sel, Composition : Curcuma, sel,
cannelle, noix de muscade et anis vert, clous de girofle, cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, fenugrec, moutarde, coriandre, piment doux, ail, piment fort, sel, d’herbes et d’épices: Curcuma, coriandre, thym, cumin, origan, coriandre, cumin, gingembre,
clous de girofle agrémentée de fenouil, cannelle agrémentée de gingembre, coriandre, poivre de piment fort, curcuma, feuilles de laurier, persil. sel, cumin, piment doux poivre blanc, ail, clous de girofle. poivre noir, cannelle
sel et poivre. poivre. Cayenne, feuilles de laurier, feuilles laurier, feuilles de curry, ail, clous de concassé, ail, origan, fenouil,
de curry, ail, clous de girofle, anis girofle, anis étoilé, amidon, sel. poivre blanc, persil.
100g PCB 15 Réf. 13421 100g PCB 20 Réf. 13607
étoilé.
100g PCB 15 Réf. 13130 100g PCB 20 Réf. 13617

100g PCB 15 Réf. 13424 250g PCB 20 Réf. 13608

CURRY MADRAS EPICES BARBECUE EPICES BROCHETTE EPICES CHORBA EPICES TANDOORI GARAM MASALA MIX BOULANGER 6 Graines RAZ EL HANOUT JAUNE
Madras curry Barbecue seasoning Skewer seasoning Chorba seasoning Tandoori seasoning Massale seasoning 6 Seeds Mix ´Special Bakery’ Yellow Raz el Hanout
Composition : Cumin, Composition : Mélange Composition : Coriandre, Composition : Coriandre, Composition : Piment doux, Composition : Coriandre, Composition : Graines de Composition : Coriandre,
fenouil, fenugrec, moutarde, d’herbes et d’épices: Piment curcuma, sel, cumin, cannelle, curcuma, gingembre, sel, fenouil, sel, coriandre, cumin, gingembre, piment doux, cannelle, fenouil, tournesol, graines de courge, curcuma, sel, cumin, poivre noir,
coriandre, piment fort, curcuma, doux, sel, thym, curcuma, oignon, poivre noir, poivre de cumin, basilic, cannelle, poivre fenugrec, curcuma, poivre noir, cumin, poivre noir, clous de sésame doré, sésame blanc, lin fenugrec, poivre de Cayenne,
feuilles de laurier, feuilles de curry, coriandre, origan, noix de Cayenne, ail. noir, ail, noix de muscade. poivre de Cayenne, clous de girofle, noix de muscade. brun, pavot gingembre, carvi, fenouil, persil, ail.
ail, clous de girofle, anis étoilé, muscade, ail. girofle, ail, noix muscade, cannelle,
100g PCB 20 Réf. 13611 100g PCB 20 Réf. 13612 100g PCB 20 Réf. 13621 100g PCB 20 Réf. 13622 100g PCB 15 Réf. 13400
amidon de pomme de terre, sel. cardamome.
100g PCB 20 Réf. 13610 250g PCB 20 Réf. 13401

EPICES COUSCOUS EPICES CUISINE ORIENTALE EPICES HARIRA EPICES KEBAB RAZ EL HANOUT ROUGE ZAATAR LIBANAIS
Spices for couscous Mix of oriental spices Harira seasoning Kebab seasoning Red Raz el Hanout Zaatar
Composition : Curcuma, Composition : Oignon, Composition : Curcuma, Composition : Mélange Composition : Piment doux, Composition : Sésame doré
sel, cumin, coriandre, fenugrec, coriandre, ail, cumin, gingembre, gingembre, sel, cumin, fenouil, d’herbes et d’épices: Piment cumin, sel, poivre de Cayenne, et blanc, sumac, sel, thym.
gingembre, poivre noir, poivre ciboulette, moutarde. poivre noir, cannelle, persil, noix fort, sel, thym, cumin, sucre, fenugrec, coriandre, poivre noir,
100g PCB 20 Réf. 13624
de Cayenne, fenouil, farine de de muscade. coriandre, poivre noir, ail, gingembre, fenouil, ail.
100g PCB 15 Réf. 13409
maïs, ail. oignon, noix de muscade, origan.
100g PCB 20 Réf. 13613 100g PCB 20 Réf. 13623

100g PCB 15 Réf. 13420 100g PCB 20 Réf. 13614

EPICES
EPICES
EPICES
ECHALOTE ESTRAGON ENTIER FENOUIL ENTIER FENOUIL MOULU

Shallots Granules Tarragon Leaves Fennel Seeds Ground Fennel
Cousine de l’ail et de l’oignon, Entre dans l’élaboration de Saveur très fraîche, proche de Saveur très fraîche, proche de
elle est employée dans toute la nombreuses sauces dont la l’anis. l’anis.
cuisine française. béarnaise.
100g PCB 20 Réf. 13583 100g PCB 20 Réf. 13585
LES HERBES

Samia vous propose une large variété d’herbes aromatiques :

thym, laurier, persil...
AIL MOULU AIL SEMOULE ANIS VERT ENTIER FEUILLES DE LAURIER HERBES DE PROVENCE MENTHE DOUCE BRISURES MOLOKHEYA MOULU
Garlic powder Garlic Granules Anise Seeds Laurel Leaves Provence Herbs Mint broken leaves Molokheya powder
Goût fort qui relève tous les Goût fort qui relève tous les Sa saveur de réglisse s’accorde Ingrédient principal du bouquet Donne un air de Provence à vos Sa saveur rafraîchissante Fabriquée avec la feuille de la
aliments. aliments. avec tous types de poissons. garni. grillades et marinades. parfume les thés et les salades corette, elle est très consommée
de fruits. en Tunisie.
100g PCB 15 Réf. 13427 100g PCB 20 Réf. 13569 100g PCB 20 Réf. 13571 20g PCB 10 Réf. 13423 Composition : romarin, thym,
500g PCB 20 Réf. 13001 250g PCB 20 Réf. 13570 200g PCB 20 Réf. 13572 50g PCB 20 Réf. 13587 marjolaine, sarriette, basilic, 50g PCB 15 Réf. 13589 100g PCB 15 Réf. 13418
origan. 400g NEW PCB 6 Réf. 13007 250g PCB 10 Réf. 13590
50g PCB 20 Réf. 13588 500g PCB 10 Réf. 13430

ANIS VERT MOULU BASILIC ENTIER CIBOULETTE ENTIERE OIGNON BLANC LANIERE OIGNON BLANC SEMOULE ORIGAN ENTIER PERSIL ENTIER
Anise powder Basil Leaves Whole Chives Roll Sliced white onion White onion granules Oregano Leaves Parsley Leaves
Sa saveur de réglisse s’accorde Un indispensable de la cuisine Elle offre une saveur douce, fine Parfume et aromatise de Parfume et aromatise de Aromatise les pizzas et relève Herbe vitaminée qui stimule les
avec tous types de poissons. méditerranéenne. et une note de fraîcheur. nombreux plats. nombreux plats. les olives. papilles.
100g PCB 20 Réf. 13573 50g PCB 20 Réf. 13575 20g PCB 20 Réf. 13576 50g PCB 15 Réf. 13591 100g PCB 20 Réf. 13592 30g PCB 15 Réf. 13593 30g PCB 15 Réf. 13594
250g PCB 20 Réf. 13574

CORIANDRE FEUILLES CORIANDRE GROS GRAINS CORIANDRE MOULUE ROMARIN ENTIER THYM ENTIER
Coriander Leaves Coriander big seeds Coriander powder Rosemary Leaves Thyme
Appelée « persil arabe », elle Libère un parfum musqué et Entre dans la préparation de Parfume avec chaleur les Apporte du soleil dans les
libère une saveur florale intense. citronné. nombreux mélanges d’épices tels grillades, marinades, plats à base ratatouilles et grillades.
A ajouter à la dernière minute. que le curry. de légumes…
100g PCB 15 Réf. 13578 50g PCB 20 Réf. 13596
250g PCB 20 Réf. 13580

EPICES
EPICES
EPICES
LES POIVRES LES PIMENTS
Ingrédients incontournables en cuisine, les poivres rehaussent PAPRIKA PIMENT DOUX Moulu PIMENT DOUX FUME Moulu PIMENT FORT Moulu
vos plats au quotidien. Découvrez notre large gamme de poivre : Paprika Sweet red pepper powder Smoked sweet pepper Hot red pepper powder
en grain, moulu, noir, blanc, baies roses et mélange. Il ne pique pas et donne à vos Idéal pour relever vos powder Il s’utilise avec parcimonie sur la
plats une belle couleur rouge. préparations sans être trop Il sublime les viandes, viande et les légumes.
piquant. les poissons et se marie
100g PCB 15 Réf. 13280 parfaitement avec le riz et les 100g PCB 15 Réf. 13310
250g PCB 20 Réf. 13604 100g PCB 15 Réf. 13300 pommes de terres. 250g PCB 20 Réf. 13606
BAIES ROSES ENTIÈRES MÉLANGE 5 BAIES ENTIER POIVRE BLANC ENTIER 250g PCB 20 Réf. 13301
100g PCB 20 Réf. 13605
500g PCB 20 Réf. 13415
Whole pink berries Whole 5 Berries Whole white pepper
Légèrement sucré, sa couleur Equilibre entre le piquant des Plus doux que le puissant poivre
vive égaye les plats. poivres et la douceur des baies noir.
roses.
50g PCB 20 Réf. 13597 100g PCB 20 Réf. 13599
50g PCB 20 Réf. 13598 250g PCB 20 Réf. 13600
500g PCB 20 Réf. 13601

PIMENT PAILLETTE PIMENT LANGUE D’OISEAU
Pul biber NEW Whole hot red pepper
Ce piment transformé en petites Piment fort. Sa substance
paillettes est idéal pour relever piquante provient
vos grillades. Il entre dans la essentiellement des pépins qu’il
composition de la fameuse harissa. renferme.
POIVRE BLANC MOULU POIVRE NOIR ENTIER POIVRE NOIR MOULU 100 g
400 g
PCB 20 Réf. 13006
PCB 20 Réf. 13004
50g PCB 15 Réf. 13291 LES FLACONS
White pepper powder Whole black pepper Black pepper powder

Plus doux que le puissant poivre Poivre puissant. Poivre puissant.
C’est sous notre marque «Continent des Épices» que
noir. 100g PCB 15 Réf. 13350 100g PCB 15 Réf. 13360 nous vous proposons une gamme en flacon.
100g PCB 15 Réf. 13330 250g PCB 20 Réf. 13351 250g PCB 20 Réf. 13361 Un conditionnement en PET avec un bouchon double
250g PCB 20 Réf. 13331 500g PCB 20 Réf. 13352 500g PCB 20 Réf. 13362 ouverture : un côté saupoudreur et un côté verseur.
500g PCB 20 Réf. 13332
1kg PCB 10 Réf. 13333 PCB : 18
Raz el hanout 130g Code 13508
Poivre noir moulu 160g Code 13507
Piment doux moulu 130g Code 13506
Herbes de provence 60g Code 13503
Ciboulette 18g Code 13501
Ail en poudre 150g Code 13500
POIVRE type JAMAIQUE Entier POIVRE type JAMAIQUE Moulu
Persillade 50g Code 13505
Whole Allspices Allspices powder Persil 30g Code 13504
Poivre doux, parfumé, qui ne Poivre doux, parfumé, qui ne Echalote 80g Code 13502
pique pas. pique pas.
100g PCB 20 Réf. 13602 100g PCB 20 Réf. 13603
LES COMPLÉMENTS DE GAMME VERMICELLES multicouleurs

Multicolor sprinkles
Pour apporter une touche de
fantaisie et de couleurs à vos
desserts !
100g PCB 20 Réf. 13626
AL WADI
SPÉCIALITÉS SALÉES
GAMME DE PRODUITS LIBANAIS SPÉCIALITÉS SALÉES
Découvrez notre gamme de spécialités incontournables de la cuisine libanaise. La cuisine orientale est l’une des cuisines les plus riches au monde en saveurs et en diversité. Le consommateur s’oriente
progressivement vers des préparations prêtes à l’emploi qui conservent tout le goût des recettes traditionnelles. L’ensemble
de ces spécialités vient en complément de notre large gamme de riz, de légumes secs, de fruits secs, de semoules et d’épices
et accompagnent notre clientèle au cours de tous ses repas. Pour la plupart importées directement du pays d’origine, ces
Arôme de rose Okra - Cornes Grecques spécialités sont rigoureusement sélectionnées pour en garantir la qualité et l’authenticité.
300ml PCB 12 Code 40056 Conserve : 820 g PCB 12 Code 40054

L’arôme de Rose est employée en pâtisserie et
Ce légume connu également sous le nom de « Bamia » ou
confiserie pour aromatiser diverses préparations. « Gombo » se prépare en ragoût avec de la viande, de la
sauce tomate et s’accompagne de riz. HARISSA
L’harissa est une purée de piments rouges originaire du Maghreb. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec
des épices. Elle est généralement utilisée comme condiment pour assaisonner des plats comme le couscous ou le
kefteji.
Feuilles de vigne farcies à la libanaise
Arôme de fleur d’oranger 280 g PCB 12 Code 40032 Harissa pot plastique Harissa Phare Du Cap Bon
300ml PCB 12 Code 40055 Plat végétarien incontournable du mezzé libanais. Les feuilles de vigne sont Marque : Samia Marque : Phare Du Cap Bon
farcies d’un mélange de riz, de tomate et de menthe. 150g PCB 27 Code 10059 760g 4/4 PCB 12 Code 10051
L’arôme de fleur d’oranger sert pour vos pâtisseries et
vos plats orientaux . 380g 1/2 PCB 24 Code 10053
Vendu en Prêt-à-Vendre. 135g 1/6 PCB 48 Code 10054
TUBE 140g PCB 18 Code 10052
Pulpe d’aubergine grillée TUBE 70g PCB 12 Code 10058
480 g PCB 12 Code : 40031 Harissa berbère
Houmous Tahina La société « le Phare du Cap Bon » est spécialisée en harissa depuis 1946.
La pulpe d’aubergine grillée est l’ingrédient principal de la 90 g PCB 24 Code 40003 Elle continue à être fabriquée d’après
Conserve : 400 g PCB 12 Code 40030 fameuse salade Raheb ou de l’incontournable Baba Ghannoush. Ce bocal Harissa dont le goût prononcé est la recette de la grand-mère de son
Conserve : 850 g PCB 12 Code 40047 contient l’équivalent de trois aubergines grillées de taille moyenne, pelées, adouci par une touche de tomate. fondateur. Formats 135g-1/6 et Tube
découpées et prêtes à l’emploi.
140g en prêt-à-vendre.
Véritable star du mezzé libanais, cette délicieuse
préparation à base de pois chiche et de tahina
prête à déguster, vous fera découvrir le goût authentique du houmous Falafels
libanais.
200 g PCB 12 Code 40027
CONSERVES
Foul Moudammas
Préparation végétarienne à base de fèves.
Conserve : 400 g PCB 12 Code 40035 Pour 10-12 falafels : ajouter de l’eau puis former les boulettes. Tomate concentrée - France Tomate pelée - Italie
860 g PCB 12 Code 40053 Dans une poêle, frire dans de l’huile chaude jusqu’à
coloration dorée. Marque : Rolli Marque : Romabella
Spécialité orientale incontournable de la cuisine 880g 4/4 PCB 12 Code 10001 800g 4/4 PCB 12 Code 10011
libanaise. Ajouter du jus de citron, de l’huile d’olive et 440g 1/2 PCB 12 Code 10003 400g 1/2 PCB 24 Code 10013
de l’ail. À déguster en entrée avec du pain pita ou en 140g 1/6 PCB 48 Code 10004
accompagnement de plat. Mélasse de grenade 70g 1/12 PCB 96 Code 10005
TUBE 150g PCB 24 Code 10006 Thon à l’huile en morceaux
300 ml PCB 12 Code 40037
Baba Ghannouge Marque : Saupiquet
Conserve : 385 g PCB 12 Code 40026 La mélasse de grenade est utilisée comme condiment. Elle permet 800g 4/4 PCB 12 Code 10196
de rehausser le goût des marinades, salades, poissons et volailles.
Conserve : 820 g PCB 12 Code 40046 Pois chiches gros calibre 400g 1/2 PCB 24 Code 10197
Caviar d’aubergines grillées. Marque : Samia Saupiquet possède un véritable

Servir en accompagnement de plat avec des graines 400g 1/2 PCB 12 Code 10103 savoir-faire dans la sélection
de grenade et un filet d’huile d’olive, ou tartiné sur du Halva Pistache 800g 4/4 PCB 12 Code 10101 et la préparation du thon et vous
pain pour l’apéritif. assure un produit toujours
454 g PCB 12 Code 40029
tendre et moelleux.
Nous utilisons un gros pois chiche pour obtenir
Ce mets à base de sésame figure parmi l’une des spécialités libanaises les une présentation irréprochable. Il est prêt à l’emploi.
Tahina plus appréciées. Une douceur faite avec de la tahina, d’extrait de vanille et Thon naturel
454 g PCB 12 Code 40036 d’autres arômes. Sa texture est friable et fondante en bouche.
Marque : Saupiquet
908 g PCB 12 Code 40038
Ravioli Dounia Halal NOUVEAU 800g 4/4 PCB 6 Code 10213
4.5 g PCB 1 Code 40050
400g 1/2 PCB 12 Code 10214
Marque : Dounia
800 g PCB 6 Code 10100
La tahina Al Wadi est composée
exclusivement de sésame. A mixer avec des
pois chiches et du citron pour réaliser le
Avec Dounia Halal, vous avez, non seulement, Epinards hachés
fameux houmous libanais. l’assurance de savourer entre vous un plat
typiquement familial, mais aussi celle de savoir Marque : Maingourd
que votre plat est halal et qu’il n’a subi aucune 800g 4/4 PCB 12 Code 10085
contamination croisée.
ZAKIA HALAL AIDES CULINAIRES
Ravioli boeuf 800 g PCB 12 Code 10104 Vinaigre coloré halal Bouteille bouchon
Ravioli volaille 800 g PCB 12 Code 10105
Sauce bolognaise 400 g PCB 12 Code 10068 Origine : Maroc
Marque : Samia
3 recettes riches en saveurs pour vous permettre de préparer un délicieux repas en toute 1/2L PCB 12 Code 11624
simplicité.
Fabriqué au Maroc, ce vinaigre est apprécié pour son bon goût et sa garantie « Halal ».
Recette identique à celle de la bouteille traditionnelle.
Vendu en Prêt-à-Vendre.
FEUILLES DE BRICK
Vinaigre coloré halal Bouteille traditionnelle
Origine : Maroc
Marque : Samia
Feuilles de brick Feuilles de brick carrées 1/2L PCB 24 Code 11608
Marque : La Pastilla 128 g PCB 30 Code 40009 Vendu en Prêt-À-Vendre.
170 g PCB 50 Code 11570
Originaire d’Afrique du Nord, les feuilles de 8 feuilles de brick carrées. Astuces pliages et
brick sont l’élément indispensable à la Vinaigre blanc halal Bouteille bouchon
recettes au dos du paquet.
préparation des traditionnelles pastillas et
de nombreuses recettes. Origine : Maroc
Marque : Samia
Vendu en Prêt-À-Vendre. 1/2L PCB 12 Code 11556
Mini feuilles de brick
Feuilles de brick en rouleau Marque : La Pastilla Fabriqué au Maroc, ce vinaigre est adapté à plusieurs modes d’utilisation: en cuisine dans vos salades ou pour le
Marque : La Pastilla 60 g PCB 50 Code 11560 nettoyage de la maison.
90 g PCB 12 Code 11559 Vendu en Prêt-à-Vendre.
10 Feuilles de Brick légères et croustillantes
Rouleau de 1,5 m de brick de 17 cm de diamètre. Un mini format pour
croustillante et légère qui permet
de multiples découpages. Il
réaliser facilement vos aumônières, cigares
et coupes en forme de tulipe. Plus besoin de
DIVERS
suffisait d’y penser ! couper la pâte ! Vendu en Prêt-À-Vendre.
Variantes de légumes
Marque : Samia
AIDES CULINAIRES 820g PCB 6 Code 10135
La variante de légumes (choux fleur, carotte, poivron, cornichon, oignon) est
l’accompagnement idéal de viandes froides. Elle se consomme aussi en grignotage.
Colorant alimentaire Flacon Pulpe d’ail

Marque : Samia Marque : Sokod’ail
33g PCB 18 Code 11618 1 kg PCB 6 Code 10035 Citrons confits
Un flacon facile à utilser. 125g PCB 12 Code 10031 Marque : Samia
Pour une touche de couleur dans votre cuisine. Vendu La pulpe d’ail s’utilise, comme le produit 820g PCB 6 Code 10130
en Prêt-À-Vendre. frais, dans toutes les préparations où la Les citrons confits sont des ingrédients indispensables dans la cuisine orientale
note d’ail est recherchée : restauration, notamment pour l’élaboration des tajines, viandes, poissons, pâtes, boulgour et salades.
charcuterie, plats cuisinés, sauces...
Colorant alimentaire
Marque : Les Chaines Bicarbonate alimentaire Citrons confits Beldi - quartiers
25g PCB 50 Code 11591
Marque : Samia Marque : Samia
Contient 100 sachets. 300g PCB 12 Code 4999 348 g PCB 10 Code 40012
Le bicarbonate de sodium est un
produit polyvalent et ses utilisations Citrons déjà coupés en quartier. Le beldi est une variété de petits citrons très parfumés.
Butter ghee sont nombreuses en cuisine : aérer
les pâtisseries des pains, attendrir les
Marque : La Vache de Paris
400g PCB 24 Code 10038
légumes secs et la viande, nettoyer les Oignons frits
plats sur laquelle la cuisine a accroché.
800g PCB 12 Code 10039 Marque : King’s Harvest
Le Butter ghee est obtenu par la 200 g PCB 20 Code 10145
concentration de la matière grasse
laitière provenant de la vache. Idéal pour faire croustiller vos salades, vos soupes, vos burgers et vos sushis.
Il ne brûle pas à la cuisson.
Sans arômes ni colorants artificiels.
OLIVES DU MAROC Pains Dürüm
Marque : Samia
1600 g Par 16 PCB 6 Code 11551 - 30 cm NEW
800 g Par 8 PCB 12 Code 11561 - 30 cm NOUVEAU
490 g Par 8 PCB 12 Code 11557 - 25 cm
Fruits des meilleurs terroirs du Maroc, Le Dürüm est une fine galette de pain que l’on garnit
découvrez les olives Samia. d’ingrédients variés : viandes émincées, légumes, épices,
oignons, sauces…
Facile à rouler. Vendu en Prêt A Vendre. 16 x 30 cm
Origine : Maroc
8 x 30 cm
Marque : Samia
8 x 25 cm
Vertes dénoyautées poids net : 695g (poids net égoutté : 300g) PCB 12 Code 10120
Vertes entières tailladées au piment poids net : 655g (poids net égoutté : 380g) PCB 12 Code 10122
Violettes poids net : 655g (poids net égoutté : 380g) PCB 12 Code 10123
SAUCES HALAL
Marque : Samia
SPÉCIALITÉS
Mayonnaise 350 ml PCB 12 Code 10219
Burger 350 ml PCB 12 Code 10220
Salade Mechouia Chakchouka Samouraï 350 ml PCB 12 Code 10221
Alger 350 ml PCB 12 Code 10222
Marque : Samia - Origine Tunisie Marque : Samia - Origine Tunisie
Barbecue 350 ml PCB 12 Code 10223
350g Douce PCB 10 Code 10040 350g PCB 10 Code 10042
Maroc 350 ml PCB 12 Code 10224
350g Piquante PCB 10 Code 10041 La chakchouka est aussi un plat traditionnel tunisien. Elle est à Blanche 350 ml PCB 12 Code 10225
La salade Méchouia est un plat traditionnel tunisien à base de piment, base de tomates, de piments et d’oignons et se consomme chaud Andalouse 350 ml PCB 12 Code 10226
de tomate et d’ail. Elle est souvent consommée froide, en entrée avec en accompagnement. Ketchup-harissa 350 ml PCB 12 Code 10227
du pain. Vendu en Prêt-à-Vendre.
Vendu en Prêt-À-Vendre.
Retrouvez le meilleur des sauces Kebab !
Vendu en Prêt à- Vendre.
SAUCES COLONA HALAL NOUVEAU
SAMOURAI 500ml PCB 12 Code 10300

CURRY 500ml PCB 12 Code 10301
PITTA 500ml PCB 12 Code 10302
POIVRE 500ml PCB 12 Code 10303
AMERICAINE 500ml PCB 12 Code 10304
Colona est spécialiste en sauces BOURGYBURGER 500ML PCB 12 Code 10305
depuis 1963 et propose une large ALGERIENNE 500ML PCB 12 Code 10306
Légumes secs - bocaux gamme de sauces émulsionnées ANDALOUSE 500ML PCB 12 Code 10307
froides. Accompagne les viandes, BRAZIL 500ML PCB 12 Code 10308
Marque : Samia HANNIBAL 500ML PCB 12 Code 10309
kebabs, frites et autres snacks.
570g/ 400g net égoutté MAYONNAISE 500ml PCB 12 Code 10310
Pois chiches PCB 12 Code 10115
Haricots blancs PCB 12 Code 10117
Haricots blancs Gros PCB 12 Code 10118
Lupins PCB 12 Code 10119
Gamme de légumes secs prêts à l’emploi.
SPÉCIALITÉS SUCRÉES
Spécialités sucrées
SOUPES SAMIA HALAL Préparations Milia

Marque : Samia - Conditionnement : sachet Crêpes Milles Trous 500g PCB 8 Code 5916
Soupes déshydratées, riches en goût. Brioches Marocaines 500g PCB 8 Code 5918
Pratiques, elles se préparent en seulement 10min. Pain Matlouh 500g PCB 8 Code 5919
Nouveau ! Deux recettes halal, sans colorant, sans exhausteur de goût et sans Pain Kesra 500g PCB 8 Code 5920
conservateur. Contient l’équivalent de 4 bols - Vendu en Prêt-À-Vendre. Pain Algérien 500g PCB 8 Code 5922
Pain Marocain 500g PCB 8 Code 5921
Harira 110g PCB 16 Code 11305 Pain Naan 500g PCB 8 Code 5917
La harira est une soupe traditionnelle du Maghreb à base pois chiches, de lentilles, 7 recettes traditionnelles du Maghreb sous forme de préparations.
d’oignons et de pâtes vermicelles. Mélange de plusieurs types de semoules, farines et levures de qualité.
Ajouter seulement 1 ou 2 ingrédients (eau, huile, beurre ou oeufs selon la
Chorba 110g PCB 16 Code 11306 préparation), mixer, cuire et c’est prêt !
La chorba est une soupe traditionnelle du Maghreb à base de légumes et d’épices.
Arôme rose Miel

Marque : Samia Marque : Faiza
1/2L PCB 12 Code 11599
SOUPES LAAROUSSA Issu de la distillation de pétales de roses, possédant
1 kg
500g
PCB 6
PCB 12
Code 60004
Code 60005
une saveur très parfumée, l’arôme de rose parfume Miel de fleurs, idéal pour la préparation des
Conditionnement : cartonette pâtes, crèmes pâtissières et glaces. pâtisseries.
Marque Laaroussa - 555
Chorba 102g PCB 24 Code 11838

Harira 102g PCB 24 Code 11839
Chorba : La chorba est une soupe traditionnelle du Maghreb à base de légumes et d’épices. Arôme fleur d’oranger Mini Loukoum
Harira : La harira est une soupe traditionnelle du Maghreb à base pois chiches, de lentilles et
de vermicelles. Marque : Samia Marque : Samia
1L PCB 6 Code 11598 160 g PCB 24 Code 40018
1/2 L PCB 12 Code 11597
Cette petite confiserie moelleuse est un
L’arôme de fleur d’oranger parfume la incontournable de la confiserie turque.
majorité des pâtisseries orientales. Il peut Assortiment vanille, menthe, rose et citron.
FONDS DE VIANDE HALAL SAMIA aussi être utilisé dans les confiseries, les
crèmes pâtissières et
Un mini format coloré et original pour accompagner la
dégustation d’un café ou d’un thé.
Fond de veau 100 g PCB 18 Code 11326 les glaces.
Fond de volaille 100 g PCB 18 Code 11325
2 recettes incontournables de l’épicerie.

Agar-Agar Sirop de glucose
Sans conservateur. Vendu en Prêt-À-Vendre.
Marque : Samia Marque : Samia
3 x 4 g PCB 20 Code 11550 1 kg PCB 12 Code 11540
Issu des algues rouges, l’agar-agar est un gélifiant Le sirop de glucose arôme miel est un substitut du
naturel d’origine 100% végétale. Inodore et miel servant à la préparation des
BOUILLONS HALAL JUMBO incolore, il se substitue à la gélatine animale.

pâtisseries orientales. Sa texture
fluide facilite son utilisation.
Jumbo vous présente 3 recettes incontournables des bouillons halal.
Haudecoeur est le distributeur exclusif de la marque Jumbo en France.
Vendu en Prêt-À-Vendre.
Sucre glace Halva
Bouillon de mouton halal 8 cubes Bouillon de poulet halal 8 cubes
1 kg PCB 12 Code 60006 Marque : Samia
80g PCB 24 Code 11655 80g PCB 24 Code 11653 Amande 400g PCB 12 Code 10153
Sucre poudre Pistache 400g PCB 12 Code 10152
Bouillon de boeuf halal 8 cubes Vanille 400g PCB 12 Code 10150
La halva est une confiserie traditionnelle
80g PCB 24 Code 11654 consommée par toutes les populations
méditerranéennes. 3 parfums sont proposés :
amande, pistache, vanille.
Bonbons halal Samia ARÔMES ET COLORANTS NATURELS
Fabriqués à base de gélatine de bœuf halal, nos bonbons sont certifiés par
l’organisme SFCVH
NOUVELLE GAMME 90 G
BONBONS PETIT ET MOYEN FORMAT Bottle Pep’s Croco Dingo
200g PCB 15 Code 11710 200g PCB 15 Code 11707
Fraise Duo Snake Pep’s

90g PCB 14 Code 11715
Fraise Tendre
200g PCB 15 Code11704
Banana Cool Tétine Pep’s

90g PCB 14 Code 11714
BONBONS FORMAT FAMILIAL
Pastèk Pep’s Mini Oursons

Mythic’ Sucettes Mythic’ Marshmallow
90g PCB 14 Code 11716 160g PCB 10 Code 11706 250g PCB 10 Code 11630
Les sucettes sont des confiseries appréciées Assortiment de marshmallows halal.
par les enfants et les adultes. Nos sucettes Existe en 80g : code 11717
offrent une large variété de saveurs pour
satisfaire tous les goûts.
Goûts citron, orange, fraise, pomme, groseille.
Bubble Melon Cœur Pêche

90g PCB 14 Code 11712 Mythic’ Fruits Pep’s Mix
Assortiment de bonbons tendres halal Assortiment de bonbons halal: tétines,
goût cassis, orange, citron, fraise, Bottles pep’s et vers.
framboise.
Cola Pep’s Rainbow Pep’s

90g PCB 14 Code 11713
Oursons Choco Cool Mix

180g PCB 20 Code 11700 1 kg PCB 12 Code 11628
Oursons guimauve enrobés de FORMAT FAMILIAL. Assortiment de
Mythic’ Marshmallow Œufs au Plat chocolat au lait à base de gélatine de bonbons halal: banane, fraise et cœur
boeuf halal. de pêche.
Existe en 250g : code 11630
BOISSONS
GAMME AFRIQUE
BOUILLONS JUMBO Halal
BOISSONS
Créé il y a 30 ans, Jumbo est devenu une référence incontournable de la cuisine africaine.
Déclinés en cubes et en poudre, les bouillons JUMBO sont utilisés dans de nombreuses préparations culinaires.
Une cuillère de poudre = un cube. Haudecoeur, distributeur exclusif de Jumbo en France.
LES CUBES
Boisson Selecto 1,5L
PCB 6 Code 14398 Bouillon cube Display Crevette Bouillon cube Display
Selecto : Lancée en 1907, la boisson 48 x 10 g Poulet 48 x 10 g
Selecto incarne, de par son goût unique,
480 g PCB 24 Code 11643
l’originalité algérienne. Elle allie avec 480 g PCB 24 Code 11644
douceur les arômes naturels de pomme
et de caramel. Bouillon cube Display
Bouillon cube Display Jumbo
Jumbo 48 x 10 g Arôme 48 x 10 g
NOUVEAU Boisson Limonade Hamoud 1,5L
PCB 6 Code 14397 480 g PCB 24 Code 11642 480 g PCB 24 Code 11667
Hamoud : Véritable emblème de Hamoud
Boualem, l’incomparable limonade acquit
ses lettres de noblesse en 1889 lors de LES POTS POUDRE
l’exposition universelle de Paris. Depuis,
les générations successives s’attellent à
Bouillon Poulet poudre Bouillon Aroma poudre Bouillon Poisson
perpétuer la tradition en se transmettant Pot de 1 kg
la recette de cette boisson riche en huiles Pot de 1 kg Pot de 1 kg
essentielles de citron. 1 kg PCB 10 Code 11646 1 kg PCB 10 Code 11647 1 kg PCB 10 Code 11650
À base d’ail, d’oignons et d’épices.
NOUVEAU
Bouillon Boeuf poudre Bouillon Crevette fumée
Pot de 1 kg poudre Pot de 1 kg
Bière Guiness Irlande

«Tout en 1» Pot de 500g Nouveau bouillon Jumbo qui contient de
Marque : Guinness
33cl PCB 24 Code 14402 «Tout en 1» Tomate 500g PCB 10 Code 11682 vraies herbes et des épices bien visibles.
«Tout en 1» Epices 500g PCB 10 Code 11683 Il donne une belle couleur et un goût délicieux
Vous apprécierez le goût puissant et subtil de cette
à tous vos plats.
bière brune de tradition.
Vitamalt
PÂTES D’ARACHIDE
Marque : Vitamalt
Vitamalt 33cl PCB 24 Code 14410
Vimto Vitamalt gingembre 33cl PCB 24 Code 14412
Bière maltée la plus populaire au monde.
Pâte d’arachide Dakatine Pâte d’arachide Dakanuts
Marque : Vimto
33cl PCB 24 Code 14432 Marque : Dakatine Marque : Dakanuts
4/4 PCB 6 Code 10201 Pots Plastique
Délicieuse boisson gazeuse aux arômes de fruits. 1/2 PCB12 Code 10203 500 g PCB 12 Code 10208
Elle se déguste à tout moment de la journée. Pot en verre 500g PCB 6 Code 10205
La Dakanuts est issue de la même
La pâte d’arachide Dakatine est obtenue par broyage de fabrication que la DAKATINE et permet de
Kola Champion cacahuètes d’origine sélectionnée. Ces cacahuètes sont proposer un produit plus compétitif.
Marque : Solo entièrement pelées, dégermées et torréfiées avant d’être
33cl PCB 24 Code 14434 finement broyées. Elle peut être consommée telle quelle ou
en mélange avec du sucre ou du miel. Elle accompagnera,
Le Kola champion est un soda très populaire bien entendu, tous les plats traditionnels africains et asiatiques.
à Trinidad. Son goût de caramel acidulé plaît
Soda gingembre Ginger Beer beaucoup aux petits et aux grands.
Marque : Old Jamaica Pâte d’arachide PCD Pâtes d’arachide PCD
33cl PCB 24 Code 14430 sans sucre ajouté
Boisson gazeuse sans alcool à base de racines de Marque : PCD
500 g PCB 12 Code 10216 Marque : PCD
gingembre. Rafraîchissante et tonifiante elle peut
800g PCB 8 Code 10250 --> format exclusif 450 g PCB 12 Code 10251
être consommée à tout moment de la journée.
5 kg PCB 1 Code 10217 La très renommée pâte d’arachide
Une des pâtes d’arachides les plus anciennes et les plus PCD en format sans sucres ajoutés.
reconnues d’Europe. Contient 90 % d’arachides.
GAMME AFRIQUE
GAMME AFRIQUE
PÂTES D’ARACHIDE TANTIE NOUVEAU GAMME TANTIE

C’est sous la marque TANTIE que nous vous proposons de découvrir notre gamme de produits traditionnels
Découvrez notre nouvelle gamme de pâtes d’arachide fabriquée avec des africains.
arachides rigoureusement sélectionnées puis finement broyées !
LES INFUSIONS
Bissap rouge entier et poudre Bissap blanc entier
Entier 100 g PCB 20 Code 14284 100 g PCB 20 Code 14286
Poudre 200 g PCB 12 Code 14285
Ingrédient : 100% fleurs d’hibiscus séchées.
Ingrédient : 100% fleurs d’hibiscus séchées.
L’hibiscus est un arbuste qui fournit des fleurs rouge
L’hibiscus est un arbuste qui fournit des fleurs rouge
ou blanche, le bissap. Il sert à la préparation de jus,
ou blanche, le bissap. Il sert à la préparation de jus,
de sirops, d’infusions, mais aussi de sauces et de
de sirops, d’infusions, mais aussi de sauces et de
confitures.
confitures.
Découvrez le délicieux goût acidulé de ces fleurs Découvrez le délicieux goût acidulé de ces fleurs
d’hibiscus. d’hibiscus.
Baobab morceaux et poudre Kinkeliba

Morceaux 200 g PCB 20 Code 14287 50 g PCB 20 Code 14289
PÂTE D’ARACHIDE PET 500G PÂTE D’ARACHIDE JAUNE 500G Poudre 200 g PCB 12 Code 14288 Ingrédient : 100% feuilles de kinkéliba.
PCB 12 Code14305 PCB 12 Code14319 Ingrédient : 100% pulpe du fruit de baobab. Le kinkéliba est un arbuste d’Afrique de l’ouest.
PÂTE D’ARACHIDE 500G Ses feuilles sont souvent consommées en infusion.
PCB 12 Code14304 La pulpe de baobab est utilisée dans la préparation
POT PLASTIQUE SANS SUCRES AJOUTÉS
d’une boisson rafraîchissante, le «Bouye».
POT EN VERRE
>>>> DÉCOUVREZ AUSSI NOTRE RECETTE ONCTUEUSE PROPOSÉE EN SEAUX TRANSPARENTS

Purées de piment
Extra-forte 100 g PCB 24 Code 14298
Extra-forte au gingembre 100 g PCB 24 Code 14299
Le piment occupe une place importante dans la cuisine africaine.
La purée de piment extra-forte TANTIE du Sénégal relèvera
agréablement tous vos plats. Découvrez également la purée de piment
TANTIE au gingembre.
Des références très plébiscitées par la communauté africaine.
Poids net
Net weight
Netto gewicht
PÂTE D’ARACHIDE SEAU 2,5KG

PCB 1 Code14306
2,5 kg Gari blanc Semoule blanche
Poids net 1 kg PCB 15 Code 14283 5kg PCB 1 Code 5053
Net weight
Netto gewicht La semoule blanche TANTIE est issue d’une
Le gari est une semoule, obtenue à partir
4,5 kg de la pulpe de manioc fermentée, écrasée,
tamisée puis séchée. Comme tous les
sélection de blé tendre pour garantir une
qualité supérieure. La semoule blanche est
produits à base de manioc, le gari, appelé idéale pour les préparations traditionnelles
PÂTE D’ARACHIDE SEAU 4,5KG Tapioca au Cameroun est naturellement africaines, elle se marie très bien avec de la
PCB 1 Code14307 sans gluten. Il peut se consommer salé farine de manioc ou de la fécule de pomme
comme sucré, se prête à de nombreux de terre pour les recettes de Foufou.
usages et préparations culinaires
africaines.
GAMME AFRIQUE
GAMME AFRIQUE
LES CONSERVES INFUSIONS
Lait concentré non sucré Sardines Glenryck
Marque : Bonnet Rouge Marque : Glenryck
410g PCB 24 Code 14261 Natures 400g PCB 24 Code 14110 Infusion Afrique
Ce lait concentré peut s’employer dans le thé, le café, Tomates 400g PCB 24 Code 14111 Marque : Racines
les flocons de céréales, les desserts, les plats cuisinés,
Ces sardines sont mises en boîte rapidement après avoir Ces infusions sont traditionnellement consommées en Afrique selon
mais aussi avec des fruits ou comme boisson lactée
simplement dilué dans de l’eau chaude.
été pêchées dans l’océan. Nous vous proposons un rituel ancestral.
2 variétés : nature et à la tomate.
Kinkéliba 40g PCB 10 Code 14300
Corned Beef halal
Lait de coco LeKinkéliba est un arbuste buissonnant d’Afrique de l’Ouest.
Marque : Exeter Gingembre 40g PCB 10 Code 14301
340g PCB 24 Code 14100 Marque : Racines
400ml PCB 24 Code 14260 Parfum chaud et épicé.
Le corned beef EXETER est une préparation Citronnelle 40g PCB 10 Code 14302
à base de viande de boeuf salée. Il Le lait de coco est employé en Afrique, dans les Caraïbes,
en Asie pour apporter de la saveur aux plats salés et sucrés. Saveur douce.
peut se consommer froid ou chaud, en
accompagnement de légumes ou d’une salade. Facile à utiliser, il entre dans la préparation de nombreuses Bissap 40g PCB 10 Code 14303
recettes africaines. Le Bissap est une plante herbassée qui pousse en milieu tropical.
Huile de palme rouge Sauce de graine de palme Trofai Thé instantané STARLING
Marque : Mama Africa Marque : Trofai Marque : STARLING
75cl PCB 12 Code 14010 800g PCB 20 Code 14001 Bissap 400g PCB 12 Code 14315
100% huile de palme rouge, élaborée à partir de la 400g PCB 24 Code 14002 Pomme 400g PCB 12 Code 14310
noix de palme (fruit du palmier à huile). Elle vous La sauce graine TROFAI est un jus de pulpe naturel de Menthe Nanah 400g PCB 12 Code 14311
apporte toute la saveur des plats traditionnels. fruits de palmier à huile : la noix de palme. Les fruits Préparations instantanées désaltérantes pour le plus
Citron 400g PCB 12 Code 14313
sont triés, lavés et blanchis, dénoyautés et enfin pressés. grand plaisir des adultes et des enfants. Elles peuvent
Gingembre 400g PCB 12 Code 14314
Elle accompagnera délicieusement tous vos plats africains être consommées chaudes ou froides à toute heure. La
traditionnels. Tamarin 400g PCB 12 Code 14316
préparation est simple et rapide.
Miel, gingembre et citron 400g PCB 12 Code 14318
BOUILLONS ET AUTRES
Bouillon granulé boeuf halal Arôme

Marque : Legumor Marque : Maggi
Bouillon granulé poule halal

Cerelac blé
Marque : Legumor
5 kg PCB 1 Code 11612 Marque : Nestle Tisane pour le transit Tisane rhubarbe Richter
1 kg PCB 10 Code 11610 400g PCB 24 Code 14270 Marque : Docteur Ernst’s Marque : Richter
Aliment de sevrage qui peut être donné 52.8g PCB 24 Code 14321 40g PCB 30 Code 14322
Ces bouillons s’utilisent dans l’eau de cuisson des légumes, du riz et pendant aux bébés dès l’âge de 6 mois. Tisane à base de rhubarbe, menthe, réglisse et Cette tisane contribue à la régulation de la
la cuisson de viandes.
fenouil pour le transit intestinal. digestion.
Flocons d’avoine Lait entier poudre Nido

Marque : Quaker Marque : Nestle
500 g PCB 24 Code 14265 2500ml PCB 6 Code 14282
Délicieuses céréales dont la réputation a fait le tour 900ml PCB 12 Code 14281
du monde. Les flocons d’avoine QUAKER se préparent
rapidement et simplement. Ce produit fera le
400ml PCB 24 Code 14280 DIVERS
Lait en poudre à dissolution instantanée.
DIVERS
bonheur des petits et des grands.
Charbon de bois
Chips Banane Plantain Mister Ho Marque : Charbon de bois
Marque : Mister Ho 8 kg PCB 1 Code 8801
Epicées 85g PCB 22 Code 14255 2.5 kg PCB 1 Code 8805
Douces 85g PCB 22 Code 14253
Salées 85g PCB 22 Code 14254
THÉS
THÉS
LES THÉS NOS THÉS VERTS CHUNMEE
Les thés Les infusions Thé Samia Thé 411 Chaara

Marque : Samia Marque : 411
Thés et infusions en sachet Samia 500 g PCB 16 Code 11802 1 kg PCB 12 Code 11811
250g PCB 20 Code 11803 500 g PCB 24 Code 11564
Marque : Samia poids : 32g
250g PCB 48 Code 11563
Thé vert 3 menthes PCB 10 Code 70360
200 g PCB 60 Code 70302
Thé vert épices PCB 10 Code 70361 Le thé vert Chunmee, littéralement « sourcil du vieil homme », se 125 g PCB 96 Code 70301
Infusion douce nuit PCB 10 Code 70362 caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses
Infusion digestion légère PCB 10 Code 70363 De jeunes feuilles triées qui embaument par leur subtil parfum de
feuilles. bourgeons pour un thé vert de très haute qualité. Son goût raffiné
Infusion Boost minceur PCB 10 Code 70364
Infusion Pause détente PCB 10 Code 70365 Vendu en Prêt-à-Vendre. et léger procure une fraîcheur en bouche immédiate et délicate
qui ravira les amateurs de thé à toute heure.
Thé vert Bidhani Thé El Taj 9371

NOS THÉS VERTS GUNPOWDER 500g PCB 24 Code 11818 Marque : El Taj
500 g PCB 24 Code 11581
250g PCB 48 Code 11579
Thé Samia Thé Super Extra 555 125g PCB 96 Code 70318
Marque : Samia Marque : 555 Ce thé de variété Chunmee, littéralement « sourcil du vieil homme » se
500 g PCB 16 Code 11800 1 kg PCB 12 Code 11577 Thé extra 212 caractérise par la forme serrée, fine, légèrement courbée de ses feuilles,
250g PCB 20 Code 11801 500 g PCB 24 Code 11575 sa couleur verdoyante argentée et son arome frais et persistant.
200 g PCB 60 Code 70331 Thé chunmee extra «212»
Son infusion claire au gout suave consacre ce thé comme l’un des
Le thé vert Gunpowder (« poudre à canon » en anglais) est utilisé dans 250g PCB 48 Code 11573 200g PCB 60 Code11819
plus apprécié des connaisseurs.
la préparation du fameux thé à la menthe. Originaire de la province 125g PCB 96 Code 11586 400g PCB 30 Code11820
de Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en bille. Les Chinois Thé vert Gunpowder.
l’appellent aussi « perles de thé ». Considéré par beaucoup comme le meilleur Gunpowder à ce jour, il est
Vendu en Prêt-à-Vendre. destiné aux initiés en quête d’une qualilé irréprochable. Exclusivement Thé vert au jasmin Thé 105 TOUTA
confectionné à base de feuilles méticuleusemenl choisies, roulées et
Thé vert au jasmin sachet Thé G 105 Touta
triées, sa robe très sombre aux reflets brillants et sa régularité lui ont
250g PCB 40 Code11813 500g PCB 24 Code11822
valu le sumom de «Perle du thé».
Qualité: classique.
Thé EL TAJ
Thé El taj gunpowder 125g PCB 96 Code70323 Thé vert El Malik
Thé El taj gunpowder 200g PCB 60 Code70324 250g PCB 48 Code 11814
Sans doute l’un des thés Gunpowder les plus réputés, il s’adresse aux 500g PCB 24 Code 11815 NOS CEYLAN
connaisseurs avertis. Fruit d’une sélection rigoureuse de belles feuilles et Issu des mêmes plantations et des mêmes procédés de fabrication
d’un roulage particulièrement serré, c’est sa couleur sombre et luisante que le EL Taj, le roulage de ses feuilles moins dense lui confère un gout
mais aussi son goût doux et profond qui en ont fait en quelques années plus doux qui convient aux palais les plus délicats. Rafraichissant et Thé B.O.P Ceylan 2 gazelles
une référence absolue clans le monde du Gunpowder. léger il est parfait pour une dégustation à tout moment de la journée.
Thé bop ceylan 2 gazelles 250g PCB 40 Code70311
Thé bop ceylan 2 gazelles 500g PCB 20 Code70312
Thé Tour de Chine Thé noir de Ceylan Broken Orange Pekoe qui signifie que les feuilles ont été brisées. C’est un thé
puissant et aromatique avec une belle longueur en bouche. Idéalement consommé le matin et
Thé Tour de Chine 1000g PCB 12 Code70332 en journée, avec ou sans lait.
Thé Tour de Chine 200g PCB 60 Code70335
Thé Tour de Chine 500g PCB 24 Code70333 AUTRES
Un thé vert qui constitue une bonne introduction dans le monde
du Gunpowder. Une solide sélection de feuilles de thé roulées en
boule, de la manière la plus tradilionnelle qui soit.
Un thé simple et vrai, léger et subtil de goût et d’arôme. C’est le
Thé Chameau Verveine du Maroc Menthe sèche 555
partenaire idéal du quotidien. Marque : Chameau Marque : Samia Marque : 555
1 kg PCB 12 Code 11580 50 g PCB 12 Code 11609 40g PCB 56 Code 11567
500 g PCB 24 Code 11583 Origine : Maroc Bouquets de menthe séchée. Indispensable à la préparation du
Thé vert Gunpowder. Les feuilles entières de verveine s’utilisent en thé à la menthe.
infusion pour un véritable moment de plaisir.
52 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr
53
NOTES
VOS COMMANDES
Vous pouvez passer votre commande :

Par fax : + 00 33 (0)1 43 52 17 73
Par téléphone : + 00 33 (0)1 48 11 15 55
Par mail : commande@haudecoeur.fr
60 rue Emile Zola 93120 La Courneuve.
Du lundi au vendredi: de 8h à 16h
Le samedi : de 8h30 à 11h
OUVERT TOUTE L’ANNEE
Horaires d’enlèvement de vos commandes

Minimum de commande : 200 kg ou 250 €.
Vous pouvez venir récupérer vos commandes à notre accueil :
Du lundi au vendredi : de 8h30 à 15h30
Le samedi : de 8h30 à 11h00
Livraison de vos commandes :

Du lundi au samedi matin.
Pour une commande de plus de 500 kilos, nous vous livrons
GRATUITEMENT pour Paris, Ile-de-France et les départements limitrophes.
Les livraisons sont effectuées par nos chauffeurs qui assurent un service de qualité
adapté à chaque client.
Pour les livraisons en province, nous vous proposons des frais de port étudiés auprès de
transporteurs sélectionnés.
Pour les commandes destinées à l’exportation, merci de contacter notre service dédié
par mail : export@haudecoeur.fr
Retrouvez l’intégralité de notre assortiment à télécharger sur :

www.haudecoeur.fr
54 60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve - Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 - haudecoeur@haudecoeur.fr 55

CMJN : 75 - 0 -100 - 0
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0
CMJN : 100 - 68 - 0 - 54
Pantone 361 C
60, rue Emile Zola - 93120 La Courneuve PANTONE Ref Blue CV
Tél : 01 48 11 15 55 - Fax : 01 43 52 17 73 Pantone 282 C
haudecoeur@haudecoeur.fr
www.haudecoeur.fr
PANTONE Ref Blue CV
CMJN : 100 - 70 - 0 - 0

Catalogue HAUDECOEUR 2023 2024

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Catalogue HAUDECOEUR 2023 2024

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

CATALOGUE

tous les stades de l’importation, puis de l’usinage au PANTONE Ref Blue CV

Louvres LES MARQUES HAUDECŒUR

Depuis 1932 10 marques Plus de 1200

PANTONE Ref Blue CV

LES MARQUES DISTRIBUÉES

PANTONE Ref Blue CV 5 - LIVRAISON

1 - ACHAT : UNE SÉLECTION RIGOUREUSE COEXO :

Brisure de riz p. 12 Harissa p. 37

Pois cassés p. 17 SPÉCIALITÉS SUCRÉES PANT

SEMOULES, COUSCOUS, CÉRÉALES BOISSONS

RIZ PARFUMÉ TILDA

Brisure de riz parfumé Super N°1 (cassé 2 fois)

Riz Basmati Etuvé Paon Brisure de riz parfumé (cassé 3 fois)

RIZ BLANCS ET ÉTUVÉS

Riz Surinam Riz blanc Indica

Haricot noir (Coco)

C’est un haricot plat et large cultivé à Madagascar.

Cornille Chevrier ou flageolet vert

Le haricot mungo est utilisé principalement pour

Pois chiche très gros calibre 10/12 mm

Pois chiche 9 mm NOUVEAU

Lentille Corail décortiquée

Faba Beans Fine 1 kg PCB 14 Code 5001

QUINOA MAÏS POP CORN

Ce couscous de qualité supérieure vous permettra de retrouver

Couscous complet Dari

Couscous complet de blé dur. N° 77 vermicelle

Maïs Hominy gros Maïs Haïti Flocons de pomme de terre

Maïs grillé salé Pistache grillée salée 21/27

Pépite grillée salée Tournesol grillé salé Mélange mendiant NOUVEAU

Noisette crue décortiquée NOUVEAU NOUVEAU

FENUGREC ENTIER FENUGREC MOULU GINGEMBRE ENTIER GINGEMBRE MOULU

EPICES BRUTES vous proposons un large choix d’épices

ECHALOTE ESTRAGON ENTIER FENOUIL ENTIER FENOUIL MOULU

Samia vous propose une large variété d’herbes aromatiques :

LES POIVRES LES PIMENTS

LES COMPLÉMENTS DE GAMME VERMICELLES multicouleurs

300ml PCB 12 Code 40056 Conserve : 820 g PCB 12 Code 40054

Caviar d’aubergines grillées. Marque : Samia Saupiquet possède un véritable

Colorant alimentaire Flacon Pulpe d’ail

SAUCES COLONA HALAL  NOUVEAU

SAMOURAI 500ml PCB 12 Code 10300

Gamme de légumes secs prêts à l’emploi.

SOUPES SAMIA HALAL Préparations Milia

Arôme rose Miel

Chorba 102g PCB 24 Code 11838

2 recettes incontournables de l’épicerie.

BOUILLONS HALAL JUMBO incolore, il se substitue à la gélatine animale.

Fraise Duo Snake Pep’s

Banana Cool Tétine Pep’s

BONBONS FORMAT FAMILIAL

Pastèk Pep’s Mini Oursons

Bubble Melon Cœur Pêche

Cola Pep’s Rainbow Pep’s

Oursons Choco Cool Mix

Bière Guiness Irlande

PÂTES D’ARACHIDE TANTIE NOUVEAU GAMME TANTIE

Baobab morceaux et poudre Kinkeliba

>>>> DÉCOUVREZ AUSSI NOTRE RECETTE ONCTUEUSE PROPOSÉE EN SEAUX TRANSPARENTS

PÂTE D’ARACHIDE SEAU 2,5KG

Bouillon granulé boeuf halal Arôme

Bouillon granulé poule halal

Brisure de riz p. 12 Harissa p. 37

Pois cassés p. 17 SPÉCIALITÉS SUCRÉES PANT

SAUCES COLONA HALAL NOUVEAU