ROYAUME DU MAROC ‫المـمــلــكــــة الــمـغـربـيــة‬

Ministère de l’Intérieur
‫وزارة الــداخــلــيـــة‬

Canevas de Fiche descriptive relative aux

demandes d’autorisations

ACTIVITE

RELATIVE A

L’EXPORTATION DU CANNABIS ET DES PRODUITS DU CANNABIS FABRIQUES A DES

FINS INDUSTRIELLES
 SOMMAIRE

A. IDENTIFICATION DE L’OPERATEUR ..................................................................................................................... 3

B. REFERENCES DE L ’ OPERATEUR ......................................................................................................................................27

C. PRESENTATION DU PROJET D’EXPORTATION DU CANNABIS ET DE SES PRODUITS ........................................................27

D. PRESENTATION DU SITE D’IMPLANTATION .....................................................................................................................28
E. PRESENTATION DES COMPOSANTES D ’INVESTISSEMENT ET LES SOURCES DE FINANCEMENT .....................................28
F. STRATEGIE COMMERCIALE .............................................................................................................................................29
G. LE SYSTEME DE SURETE DES ENTREPOTS .......................................................................................................................29
H. PROCESSUS DE TRAÇABILITE .........................................................................................................................................30
I. PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT ...................................................................................................................................30
J. IMPLEMENTATION DU SYSTEME DE GESTION DE LA QUALITE ......................................................................................30
K. G ESTION DES R ESSOURCES H UMAINES ..........................................................................................................................30
L. INDICATEURS DE PERFORMANCE ....................................................................................................................................30

A. IDENTIFICATION DE L’OPERATEUR

Dénomination de la société/ coopérative : KHAYRAT SENHAJA

Type de société: COOPERATIVE

Adresse : Centre Tchaif CT Sidi Boutmim TARGUIST AL HOCEIMA

 Date de création :13 FEVRIER 2023

Domaine d’activité actuel : L’EXPORTATION DU CANNABIS ET DES PRODUITS DU CANNABIS FABRIQUES A DES FINS INDUSTRIELLES

Effectif Actuel : 20 dont cadres : 02 (Gestion des entreprise _ TS horticulture et conseil agricole)

Chiffre d’affaire actuel : 1.000.000,00 DH

Contact du représentant légal/ président de la coopérative :

 Nom et Prénom : EL HOURFI MOHAMED

 Fonction : GERANT DE COOPERATIVE
 Téléphone : 0662024671
 E-mail :khayratsenhaja@gmail.com

Engagement de la Direction

La Coopérative khayrat senhaja est engagée dans le Commercialisation du cannabis et des produits de cannabis fabriques a des fins industrielles. Pour
fidéliser ses clients, la Coopérative attache la plus haute importance à la qualité de ses produits et à leur innocuité.

Une démarche inclusive, de la « fourche à la fourchette » a été adoptée, en prenant soin d’apporter le maximum de soins à chaque étape de la production,
depuis l’amont agricole jusqu’à la livraison des produits finis.

Le Président de la Coopérative, en la personne de Mr el hourfi mohamed , s’engage à fournir toutes les ressources humaines et matérielles nécessaires pour
la mise en place et l’application des bonnes pratiques sanitaires conformément à la loi 28-07 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires et ses
textes d’application.

Cette volonté se traduit par les axes suivants :Maîtriser les approvisionnements en matières premières dans le respect des exigences strictes répondant à
des standards de qualité, de traçabilité, et de sécurité sanitaires ;

 Maintenir et renforcer la satisfaction et la confiance des clients ;

 Renforcer les relations avec les fournisseurs afin de garantir la qualité des matières premières ;
 Améliorer le système de communication à tous les niveaux de la coopérative ;
 Développer les compétences du personnel par la formation ;
  Assurer une amélioration continue de son système qualité et sécurité sanitaire de ses produits.

A. REFERENCES DE L ’OPERATEUR

Informations techniques
Nature d’activité Transformation, fabrication, commercialisation, et conditionnement des produits a base du
cannabis
Superficie de la coopérative 300 m2

Superficie construite 300 m2

Nombre des employés 20 personnes

Catégorie des produits et Cannabis transformée

dénomination commerciale

Capacité de production 200 tonnes / an

Eau Eau potable de l’ONEE

Assainissement Réseau communal d’assainissement

Toilettes et vestiaires 1 toilette, 1 vestiaire

Les produits finis Cannabis transformée :
Huile CBD, huile alimentaire,CBD
Moyens de transports utilisés Vehicule

Description des locaux Infrastructure du bâtiment :

Les locaux de la coopérative sont adaptés à l’activité de cannabis
La marche en avant
- La marche en avant est respectée. Il n’y a aucune contamination croisée entre les matières premières et les produits finis.
Les flux matériels, matières, équipements, eau, personnel, points d’eau :
Pour éviter toute contamination croisée entre les différentes matières et entre le personnel et les produits, des plans de flux sont
définies :
- Flux matières premières
- Flux produit fini et plan des installations de production
- Flux personnel
- Flux déchets

Les bâtiments et installations de la Coopérative khayrat senhaja sont conçus et construits de façon à empêcher toute
contamination croisée des produits. Toutes les zones sont facilement accessibles pour toutes mesures de nettoyage et de
désinfection.
 Sols murs et plafonds : Les sols, les murs et les plafonds sont construits en matériaux lisses, imperméables et faciles à nettoyer
(béton lisse, carrelage). Ils sont entretenus selon le plan de nettoyage
 Les fenêtres : Toutes les fenêtres ouvertes à l’extérieur sont munies de moustiquaires.
 L'éclairage : L'éclairage est adapté au besoin des postes de la société (contrôle conditionnement …). Les lampes sont en
matériaux incassables.
 L’air : L’air utilisé par la société est l’air ambiant éloigné de toute sorte de contamination.
 Les déchets : L’évacuation des déchets solides se fait chaque jour selon le plan de nettoyage.
Liste des locaux :
- Bureaux de réunion
- Zone de réception
- Zone de préparation
- Zone de séchage
- Local produits de nettoyage
- Toilette et vestiaire
- Zone de stockage
- Zone d’expédition
  Expériences de coopérative

La coopérative est jeune en termes de création, Mais il y a des cadres dans sa gestion ont également une grande expérience dans le domaine du
conseil agricole et valorisation des plants aromatiques et médical environ 11 ans. (Les cv des ressources humains ci-joint dans la fiche).

Le choix de programme de transformation et fabrication du cannabis a des finis industriels conformément à la disposition réglementaire de la loi
13_21.

 Exigence d’un potentiel qualitatif et quantitatif

 Aspect rémunérateur de la valorisation du produit
 Existence d’un débouché potentiel pour la commercialisation du produit
 Faible organisation de la filière

Prédominance de l’intermédiation et faible revenu des agriculteurs

 Justificatif du projet
Les produits du cannabis font l’objet du plus grand trafic de drogue dans le monde puisqu’ils correspondent à 65 % des cas de saisies au niveau
mondial (1,65 millions de cas) en 2006. En 2006, 5 200 tonnes d’herbe et 1 000 tonnes de résine ont été saisies. Pratiquement aucun pays au monde
n’échappe au trafic de cannabis. Parallèlement, le cannabis demeure également la drogue la plus utilisée dans le monde, le nombre d’utilisateurs en
2006 ayant été estimé à 166 millions, ce qui correspond à environ 4 % de la population mondiale âgée de 15 à 64 ans. En même temps, et ceci
surtout depuis la fin du siècle dernier, les méthodes de production sont devenues de plus en plus sophistiquées, avec pour résultat la disponibilité
sur les marchés illicites d’une grande gamme de produits du cannabis à différentes teneurs du principal ingrédient psycho actif, le delta-9-
tétrahydrocannabinol (THC). Plus récemment, le débat concernant l’augmentation de la teneur en THC (fréquemment appelée “puissance”) dans les
produits du cannabis a resurgit de nouveau. Il est donc nécessaire d’obtenir des données analytiques comparables entre laboratoires et dans le
temps. Or, la législation de la plupart des pays n’exige pas d’analyse détaillée de la teneur en THC des différents produits et, là où de telles analyses
sont pratiquées, l’utilisation de différentes approches et de divers schémas expérimentaux réduit les possibilités de comparaison des résultats. Par
exemple, la conversion de constituants naturels, tels que l’acide tétrahydrocannabinolique (THCA) en THC, soit par le fait de fumer, soit sous
certaines conditions analytiques, et la manière de refléter cette conversion dans les rapports analytiques, n’ont pas encore fait l’objet d’une
standardisation au niveau international. Du point de vue technologique, l’analyse des produits du cannabis est encore plus complexe du fait de la
disponibilité relativement limitée de matériaux de référence adéquatement définis pour le THC ainsi que d’autres cannabinoïdes.
Tableau : Programme d’investissement prévisionnel (en MDH)

Composantes Uinité Quantité Prix unitaire (Dh) Cout total (Dh)

Achat matière premier (cannabis frais) Kg 20000 30,00 600.000,00

achat kit d’extraction et distillation Unité 01 124000 ,00 124.000,00

Achat kit de transformation Unité 01 250000,00 250.000,00

Main d’œuvres Nombre 200 100,00 20.000,00

Charges variables Nombre 12 500,00 6.000,00

Total (Dh) 1.000.000,00

 Plan de financement :

Désignation Montant (MDH) Poids %

Autofinancement 500 .000,00 50%

Emprunts 500 .000,00 50%

Etude de marché
Unité de fabrication et commercialisation est un lieu qui est mis à la disposition des clients pour la fabrication et transformation
de cannabis selon la loi 13.21,
Objectifs :
 Atteindre un rendement (CBD) du cannabis de 1000 ML/Ha/An ;
 Le revenu moyen des agriculteurs à l’hectare passera de 10000 DH /Ha à 100000 DH /Ha. ;
 Création de 2000JT /An ; soit 4000JT additionnelles par rapport à la situation actuelle ;
 La formation et sensibilisation des coopératives et des tous les partenaires en matière de conduite technique du cannabis et la loi 13-21
 Fournisseurs Clients concurrents

 Sociétés et des investisseurs  Jusqu'à présent, il n'y a pas

 Des agriculteurs de la province d’Alhoceima et zone Taounate
étrangers des unités dans la province.
,Chaouen (qui sont disponibles l’autorisation selon la loi 13.21)

Compte d’exploitation prévisionnelle

Année 2024

Superficie ( ha) 20

Investissement (kdh) 1000

Rendement(t/ha) 2,5

Production total (T) 50

Production en huile (L) 50

Production en produits transforme (T) 100

Valeur de la production Kdh(huile) 1000

Valeur de la production kdh (produit formée) 500

Chiffre d’affaire kdh 1500

Charge de production kdh 361

Charge dh/ha 18050

Marge brute kdh 646

Marge net dh/ha 51950

 1. Objectif

L’objectif de cette procédure est d’identifier les produits aux différentes étapes de production et de retrouver l’historique des produits finis fabriqués.

2. Domaine d’application

Cette procédure est applicable à l’ensemble des produits fabriqués par la coopérative KHAYRAT SENHAJA , depuis la réception de la matière
première, jusqu'à l’expédition du produit fini.

3. Document de référence

 Loi 28-07 (relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires)

 Loi 13.21

4. Définitions et terminologie

Traçabilité : la capacité de retracer à travers la chaîne alimentaire, le cheminement d'un produit primaire, d'un produit alimentaire, d'un aliment pour
animaux, le cheminement d'un animal producteur de produits primaires ou de produits alimentaires, ou celui d'une substance destinée à être incorporée
ou susceptible d'être incorporée dans un produit primaire, dans un produit alimentaire ou dans un aliment pour animaux. (Loi 28-07)

5. Responsabilité

Le responsable qualité, a la responsabilité et l’autorité de veiller à la stricte application de cette procédure, et cela s’effectue en parfaite coordination
avec le responsable production et le responsable stock.
6. Méthodologie
Il s’agit de noter pour chaque produit et à chaque étape, l’identification du produit, sa codification et les enregistrements associés. Cette
méthode permet de comprendre le fonctionnement du système de traçabilité et de mieux la gérer au sein de la coopérative.
La notion du lot au sein de la coopérative :
Lot de réception = xx/yy/zz/aa
 xx : ordre d’arrivage
 yy : jour de réception
 zz : mois
 aa : 2 derniers chiffres de l’année en cours
Lot produit fini = xx/yy/zz/aa/dp
 xx : ordre d’arrivage
 yy : jour de réception
 zz : mois
 aa : 2 derniers chiffres de l’année en cours
 dp : Date de production
 Réception de la
Réception des Triage- Conditionneme
matière Extraction Entreposage Stockage Expédition
emballages Calibrage nt
première
- Date de - Date de Date
Date
réception réception Produit - Date de
Produit Date
- Fournisseur -Type N° lot livraison
Date d’entrée Date Calibre Produit
- Matricule d’emballage Quantité - Nom du client
Identification

Heure début Heure de début Couleur N° lot

véhicule de - Fournisseur Catégorie - Dénomination
extraction Fermeté Stock initial
transport - Matricule N° lot du produit
Quantité Nom Produit Forme DLUO
-L’origine camion emballage - Quantité
Date fin Température Taux Quantité
- N° de lot - N° de lot Nombre - N° de lot
Heure fin de Date de fin d’humidité utilisée/vendue
fournisseur fournisseur d’unités produit fini
Température Heure de fin Texture
-N° de bon -N° de bon conditionnées - Matricule du
Décisions Stock final
d’entrée d’entrée Humidité véhicule
prises
-La Quantité -La Quantité
Etiquette
collée sur le Etiquette collée
Fiche produit sur le produit
Marquage

Etiquette sur
d’identification Etiquette sur Le N° de lot de portant le n° portant le n° de lot
N° lot produit l’emballage
matière emballage matière première de lot et toutes et toutes les
produit fini
première les informations sur
informations le produit
sur le produit
Fiche de
contrôle à la
Enregistrement

réception des
matières Fiche de Fiche de
Fiche Fiche de
premières contrôle à la Fiche d’extraction Fiche de conditionneme Fiche expédition
d’entreposage conditionnement
Fiche réception des stockage nt
identification emballages
matière
première

Diffusion et application du système de traçabilité défini sur le terrain

a) Formation des opérateurs
- Importance de la traçabilité
- Procédure d'identification
- Enregistrement et collecte des informations
 b) Vérification du bon fonctionnement et de l'application

Le système de traçabilité est vérifié à une fréquence de 2 fois/an et une fois quand c’est nécessaire, par l’équipe de rappel.
La vérification du système de traçabilité se fait par le test de traçabilité ascendante et descendante.

Procédure de la gestion des déchets

1. Objet

L’objectif de cette procédure consiste à décrire les méthodes et les moyens à adopter par la coopérative KHAYRAT SENHAJA pour la gestion des flux des
déchets.
2. Domaine d’application

Cette procédure s’applique à toutes les opérations d’évacuation des déchets à tous les niveaux de l’usine de la coopérative.

3. Document de référence

Loi 28-07 (relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires)

NM 08.0.000 (2008) Principes généraux d’hygiène alimentaire

4. Responsabilités

 Responsable qualité
 Responsable nettoyage
 Responsable production

5. Méthodologie
 Les installations sont organisées pour favoriser une bonne élimination des déchets au cours des diverses manipulations, sans contaminer les
produits à réception, en cours de préparation ou lors de l'expédition. Les déchets sont évacués des locaux au minimum à l'issue de chaque journée
de travail.
Les locaux où sont entreposés les déchets disposent d'un accès direct par l'extérieur.
Dans les ateliers, lorsque des poubelles sont utilisées, elles sont conçues pour être faciles à nettoyer, et maintenues en bon état et possèdent un
système de fermeture ouvrable au pied.
Flux
Afin de prévenir toute contamination, le flux des déchets est défini.
Types de déchets
Les différents types de déchets qui pourraient affecter la qualité du produit sont définis dans le tableau suivant avec une description détaillée de la
méthodologie de gestion des déchets.

Point de sortie des Fréquen Destination des

Type de déchets Méthode d'élimination Responsable Enregistrement
déchets ce déchets
Déchets alimentaires :
épluchures de légumes, de
Fiche nettoyage
fruits, restes de repas, Responsable Chaque
Réfectoire poubelle, vidé et nettoyé décharge public poubelle
coquilles d'œufs, les qualité jour
mouchoirs en papier, les
emballages alimentaires, …
papier essuie main, Fiche nettoyage
Responsable Chaque
Toilettes Emballage des savons, poubelle, vidé et nettoyé décharge public poubelle
qualité jour
Shampoing
Fiche nettoyage
Responsable Chaque
Administration Papier utilisé, emballages,… poubelle, vidé et nettoyé décharge public poubelle
qualité jour
Sanitaires, toilettes,
Les égouts des
égouts de la Liquide eaux usées Rejet dans les égouts - Continu
eaux usées
production
 Procédure de production

1. Objet

L’objectif de cette procédure est de décrire les différentes étapes de production d’extraction du cannabis et transformation et fabrication et le plan de
contrôle y afférent
2. Domaine d’application

Cette procédure est applicable à l’ensemble produit de cannabis produits par la coopérative khayrat senhaja depuis la réception de la matière première,
jusqu'à l’expédition du produit fini.

3. Responsabilités

La responsable production / maintenance et la responsable qualité sont chargées de l’application de cette procédure

4. Méthodologie

 Le digramme de production
 Les étapes de production sont décrites ci-dessous.
Récolte des cannabis
Les cannabis sont cueillis et manipulées avec soin, en fin de maturité, à une humidité de 85 à 95 %. Elles sont récoltées manuellement,
Stockage des cannabis
Le stockage des cannabis se fait dans de bonnes conditions de manière à préserver la qualité et à éviter, ou tout de moins à limiter les phénomènes
d'altérations chimiques ou microbiologiques.
La durée de stockage est aussi réduite que possible (1 jour).
Réception des cannabis
À la réception des cannabis, le responsable qualité vérifie leurs conformités en fonction des critères définis par la coopérative. Si le lot examiné est

Agence Nationale de Réglementation des Activités Relatives au Cannabis ‫الوكالة الوطنية لتقنين األنشطة المرتبطة بالقنب للهندي‬
59, rue Melouiya ‫ زنقة ملوية اكدال – الرباط‬59
conforme aux critères préétablis, il est accepté ; s’il présente des anomalies, il est refusé et renvoyé au fournisseur.
Identification
Les ouvrières identifient les lots en indiquant le numéro de lot de réception, selon la procédure de traçabilité.
Séchage
Les cannabis sont séchées à 60-65°C, pendant une durée de 6 à 8h, selon l’humidité initiale dans les cannabis réceptionnées.
Le séchoir hybride utilisé est composé de 4 chambres, à raison de 20 plateaux par chambre. La quantité de cannabis pré chargées par plateau est de
10kg, en moyenne. ce qui correspond à une charge totale de 800 kg par opération de séchage. En une journée (1x8h), la coopérative a une capacité de
séchage de 0,8T. Pour une campagne de 30 j, la capacité totale de séchage s’élève à 24 T.
Conditionnement
Les cannabis sont récupérés dans des sachets en plastiques ou boites en carton, aptes au contact alimentaire, qui sont disposées au bout de la ligne
correspondante à la catégorie triée.

Extraction

L’optimisation de la température et de la pression permet aux systèmes de CO2 d’atteindre des teneurs en terpène élevées. Les appareils d’extraction
sophistiqués permettent même un fractionnement et ainsi une isolation des composants spécifiques. Les dispositifs de chauffage de l’air ambiant dans
l'évaporateur assurent le réchauffement qui va permettre de retirer le CO2 de l’extrait. Grâce à un refroidissement intégré, qui ramène le gaz sous une
forme liquide à la fin du procédé, le recyclage du CO2 est facilité.

Une thermorégulation constante et précise de tous les composants ainsi qu’une adaptation de la puissance de chauffe et de refroidissement à des
conditions variables, comme le matériel végétal ainsi que la quantité, sont décisives pour un déroulement impeccable et efficace du procédé.

Stockage
Les CBD de cannabis et huile conditionnées sont stockées en attendant l’expédition.

Expédition
Avant la livraison des CBD et huile de cannabis conditionnées, la responsable qualité contrôle la propreté du véhicule de transport.
 Portée du
Etape de contrôle Catégorie Normes à respecter Fréquence Responsable Documents associes
contrôle
Quantité -- Conforme au cahier de charges
Variété -- Selon au contrat
Etat -- Bon
Stade de
-- Mature
maturité
Fiche de contrôle
Réception des Fermentation -- Non fermentées Responsable qualité Matière première à la
A chaque réception
cannabis
Corps réception
-- Absence des corps étrangers
étrangers
Exemptes d’humidité
Humidité --
extérieure anormale
Propreté du
Les transports ayant des
véhicule de --
autorisations selon loi 13 ; 21
transport
Organigramme nominatif

Président
EL HOURFI MOHAMED

Responsable qualité

El otmani azeddine

Responsable Responsable achats/

Responsable
hygiène commercial/ et
production
comptabilité
El otmani azeddine Mekki el ouazani Mohamed el youssefi
 Intitulé du poste : Gérant

Responsable du poste Remplaçant

Nom : EL HOURFI Nom : EL OTMANI

Prénom : MOHAMED Prénom : AZ-EDDINE

Responsabilités, tâches et autorités

 Elle met à la disposition de la coopérative les ressources nécessaires pour la gestion efficace ;
 Détermine les budgets de production et de commercialisation et les besoins en fonds de roulement tout en s’assurant de la maîtrise des coûts de
production ;
 Définit et formalise l’engagement en matière de qualité ;
 Participe au choix des fournisseurs ;
 Définit l’organisation de la coopérative ;
 Elle valide la documentation de la coopérative ;
 Membre de l’équipe de retrait & de rappel ;
 Préside et anime réunions en interne de la coopérative.

Compétences requises du poste

 Formation continue : Formation en bonnes pratiques
 Expérience : 05 ans dans la gestion de la coopérative

Autres
 Maîtrise du domaine d’activité/aptitude à animer et à diriger les équipes/ avoir un esprit entrepreneurial.
 Maîtrise des stratégies de gestion
 Management efficient des ressources de la coopérative
 Définition de la culture organisationnelle au sein de la coopérative
 Maîtrise des techniques de communication
 Sens de l’organisation.
 Intitulé du poste : Responsable achats/commercial/comptabilité
Responsable du poste Remplaçant
Nom : EL OTMANI Nom : EL HOURFI
Prénom: AZEDDINE Prénom : MOHAMED

Missions & responsabilités:

 supervise les états financiers de la coopérative ;
 participe au développement des outils décisionnels destinés à la coopérative ;
 Responsable de la gestion du personnel et de la formation ;
 Tenir à jour les écritures, les états comptables et les registres de trésorerie.
 Assure la gestion des commandes achats (éléments de facturation et de livraison)
 Participe à la sélection des fournisseurs
 Négocie les prix.
 Assurer la gestion des commandes
 Assure le suivi de la logistique
 S’assure de la disponibilité des moyens pour le conditionnement, en relation avec le responsable de production.
 Participe à l’établissement des contrats avec les fournisseurs ;
 Regroupe les factures et les communique au responsable financier & administratif
 Développer et fidéliser son portefeuille clients ;
 Cibler et prospecter les clients potentiels (prise de rendez-vous, démarchage téléphonique, envoi de mails…) ;
 Établir une bonne relation commerciale avec son client ;
 Écouter pour déterminer ses besoins et proposer une solution adaptée (financière, technique et humaine) ;
 Conclure la vente ;
 Négocier les prix, les quantités et les délais de livraison en tenant compte des contraintes techniques et commerciales ;
 Membre de L’équipe de retrait & de rappel ;
 Reçoit et traite les réclamations clients.

Compétences requises du poste :

  Formation continue : Gestion, techniques de vente, Comptabilité, techniques de négociation, Gestion des ressources humaines, technique de la
production
 Expérience : 12 ans dans un poste similaire

Autres :
 Maitrise des normes comptables marocaines
 Connaissance de la règlementation et connaissance de la fiscalité marocaine
 Connaissance de matières techniques

Intitulé du poste :
Responsable Production / Maintenance

Responsabilités, tâches et autorités

 établit la liste exhaustive du matériel technique de la coopérative.
 veille à l’identification de tout le matériel de production.
 établit des fiches de maintenance pour chaque type de matériel
 veille au bon déroulement des activités de production
 rend compte à la direction de l’état des machines.
 identifie en collaboration avec la Présidente le besoin en investissement relatif à l’achat de matériel neuf ou de pièces de rechanges.
 responsable du suivi et de l’efficacité du programme de maintenance.
 établit et met en œuvre un programme de maintenance préventive.

Compétences requises du poste

 Expérience : 1 an dans un poste similaire
 Autres
 Sens de responsabilité.
 Gestion des équipes.
 Organisation.
 Connaissances techniques de tout le matériel.
 Maitrise de la maintenance préventive et curative.

Intitulé du poste : Responsable Hygiène

Missions & responsabilités:

 Responsable d’appliquer les instructions de nettoyage
 Responsable de la maintenance à l’état propre des locaux
 Veille au respect du plan de nettoyage.

Compétences requises du poste :

 Formation continue : Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène
 Expérience : 5 ans dans un poste similaire

Autres :
 Sens de la rigueur, Sens de responsabilité et du respect
 Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène

Intitulé du poste : Responsable Extraction

Responsabilités, tâches et autorités

 Veille au bon déroulement de l’étape de l’extraction
 Déclare immédiatement toute non-conformité liée à l’extraction au responsable production
 Responsable des contrôles en cours de l’extraction
  Applique les contrôles liés à l’extraction .

Compétences requises du poste

 Formation continue : Formation en L’extraction des PAM et les grains des cannabis,
 Expérience : 05 ans dans un poste similaire

Autres
 Maîtrise de la gestion des opérations des cannabis
 Formation sur les bonnes pratiques d’hygiène
 Esprit de décision, d’analyse et d’initiative
 Esprit d’équipe et dynamisme
 Sens de l’organisation et culture de la communication.

Intitulé du poste : Responsable Production/Maintenance

Responsabilités, tâches et autorités

 Veille au bon déroulement des activités de production/ maintenance ;
 Déclare immédiatement toute panne d’équipements utilisés ou toute non-conformité à la Présidente ;
 Responsable de fumigation, sous la supervision de la Présidente ;
 Responsable des contrôles en cours de la production ;
 Membre de l’équipe de retrait & de rappel ;
 Applique la procédure de traçabilité.
Compétences requises du poste
Formation continue : Formation sur les bonnes pratiques de fabrication/maintenance
Expérience : 5 ans dans un poste similaire
Autres
 Maîtrise de la gestion des opérations des figues séchées
 Formation sur les bonnes pratiques de fabrication/maintenance
  Esprit de décision, d’analyse et d’initiative
 Esprit d’équipe et dynamisme
 Sens de l’organisation et culture de la communication.

Intitulé du poste : Responsable qualité

Responsabilités, tâches et autorités

 Assurer le contrôle de qualité à la réception, durant le stockage et à l’expédition ;
 S’assurer du maintien, de la mise à jour et de l’application du système qualité ;
 Assurer la mise en œuvre du plan de nettoyage et désinfection ;
 Procède à l’archivage des fiches de contrôle ;
 Représente la coopérative auprès des clients, des fournisseurs, et des services officiels de contrôle;
 Veille à la formation régulière du personnel de la coopérative sur les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et les bonnes pratiques hygiéniques
(BPH) ;
 Membre de L’équipe de retrait & de rappel ;
Compétences requises du poste

 Formation continue : Formation en bonnes pratiques

 Expérience : 5 ans dans un poste similaire

Autres
 Maîtrise de la veille réglementaire du secteur d’activité de la coopérative.
 Maîtrise de la technologie des cannabis
 Maîtrise des outils de la qualité
 Facultés d’animer les réunions et revues de direction

Intitulé du poste : Responsable stock

Responsabilités, Tâches et autorités:

  Veille au respect des règles d’hygiène ;
 Responsable de la réception et de la livraison des produits ;
 Gère le stock de tous les produits de la coopérative ;
 Déstocke les produits en respectant la méthode FIFO.

Compétences requises du poste :

 Formation continue : Formation en BPH/ Gestion du stock.
 Expérience : 2 ans dans un poste similaire

Autres :
 Connaissances des outils informatiques
 Formation en gestion des stocks

L’équipe de retrait & de rappel

Coordonnées 24H/24 et 7
Responsable Nom Rôle et responsabilité
jrs /7
-La détermination de l’action nécessaire à
El hourfi entreprendre “rappel / retrait”, et la mise de la
Président 0662024671
mohamed direction au courant de la situation
-La prise de décision du rappel des produits
-la détermination de la gravité de la situation et de
l’action nécessaire à entreprendre “rappel /
retrait”, et la mise de la direction au courant de la
directeur technique et administratif 0676103593
situation.
-La réception, le suivi et le traitement des
réclamations et plaintes des clients
El otmani
-La détermination des lots suspects, des quantités
Responsable azeddine
commercialisées et les quantités en stock.
Production 0676103593
-L’identification de la source de la non-conformité
-Communication avec les différentes parties
intéressées. 0676103593
Responsable commercial
-Détermination des quantités commercialisées du
produit

N.B : Pièces joints les CV ressources humains.

 B. INDICATEURS DE PERFORMANCE
 Investissement prévu : 1.000.000 DH
 Capacité de stockage à créer : 2000 Tonnes
 Capacité de l’unité centrale en termes de réception et d’expédition des produits : 01 Tonne / jour
 Quantités prévisionnelles de produits à commercialiser par type de produits :500 kg de CBD et 500 L huil alimentaire et cosmétiques et 300
Tonnes de fibres textiles .
 Nombre d’emplois à créer : 200
 Chiffre d’affaires prévu : 10.000.000, 00 DH
 TRI :50%
 Durée de récupération de l’investissement : 5 ans

Procédure de gestion des actions correctives et préventives

La validation des actions préventives ou correctives s’effectue par le responsable qualité en collaboration avec la Président.
Un plan d’action est mis en place pour définir les mesures préventives ou correctives décidées, les responsables et les délais et ce en collaboration
avec les principaux intervenants. Le tableau de suivi des actions préventives et correctives est mis à jour par le responsable qualité.
Des critères d'évaluation de l'efficacité de ces actions mises en œuvre pour évaluer et reporter les remarques relatives à cette évaluation.
La clôture fait l’objet d'une synthèse de toutes les actions de prévention ou de correction entreprises pour prévenir la récurrence de non-conformité.
Validation

Rédigé et Vérifié par Approuvée par

Nom El otmani Azeddine El Hourfi Mohamed
Fonction Directeur Technique et Administratif Gérant de la coopérative
Date 15/10/2023 20/10/2023

Visa
B. REFERENCES DE L’OPERATEUR
 Présenter les références (le savoir-faire et l’expertise) dont dispose l’opérateur en matière d’exportation du cannabis et de ses produits en précisant la nature des
produits exportés ;
 Présenter les références (le savoir-faire et l’expertise) dont dispose l’opérateur en matière d’exportation d’autres produits agricoles, agroalimentaires, cosmétiques,
textiles (ex : Exportation des produits extraits des plantes aromatiques et médicinales) ;

N.B :

En l’absence de références propres, l’opérateur est appelé à préciser les expertises qu’il compte mobiliser en relation avec les domaines d’exportation objet de la
demande d’autorisation ;
L’expertise interne ou à mobiliser doit être appuyée à travers la présentation des diplômes et des CV succincts des experts recrutés par l’opérateur ou travaillant
en tant que consultant de l’opérateur.

C. PRESENTATION DU PROJET D’EXPORTATION DU CANNABIS ET DE SES PRODUITS

 Expliciter les principales raisons ayant motivé l’opérateur à intégrer la filière licite du cannabis moyennant l’exportation ;
 Décrire les produits qui seront exportés et les sources d’approvisionnement (opérateurs autorisés) ;
 Préciser les types d’emballage et conteneurs prévus ;
 Préciser les types d’étiquetage prévus ;
 Décrire les flux d’approvisionnement auprès des fournisseurs du cannabis et de ses produits tels que : les coopératives de production du cannabis (liées avec
l’exportateur par des contrats de vente), les transformateurs et les commercialisateurs autorisés par l’ANRAC ;
 Préciser les modalités de transport prévues (moyens propres autorisé par l’ANRAC) ou tierce (autorisée par l’ANRAC) ;
 Décrire les flux d’exportation prévu depuis l’entrepôt de stockage vers les ports d’expédition ;
 Préciser les quantités prévisionnelles annuelles des produits qui seront exportés ;
 Indiquer les marchés potentiels et clients cibles de chaque produit à exporter ;
 Etablir un croquis illustrant les entrepôts de stockage et d’expédition des produits (différentes aires qui la constituent : aire de réception, aires de pesage, aire de
conditionnement, laboratoire ….etc.) ;
 Préciser la capacité de réception et d’expédition des produits ;
 Préciser la superficie couverte et la superficie aménagée à l’air libre au niveau des entrepôts de stockage et d’expédition des produits ainsi qu’au niveau des unités de
stockage rattachées à l’unité centrale.

D. PRESENTATION DU SITE D’IMPLANTATION

 Désigner la province qui abritera les entrepôts de stockage et d’expédition des produits en précisant les arguments ayant incité l’opérateur à choisir ladite province
(ex : proximité des ports ; disponibilité d’infrastructure pour l’acheminement de la production…) ;
 Spécifier la zone d’implantation des entrepôts de stockage et d’expédition (zone industrielle ou au sein des entrepôts de stockages prévus par le code des Douanes et
Impôts Indirects ou autre à spécifier).

N.B : joindre un engagement sur l’honneur signé pour le dépôt d’un plan d’un architecte agrée relatant les différents blocs et parties à l’intérieur des sites (entrepôts de
stockage et d’expédition des produits) (Annexe 1)

E. PRESENTATION DES COMPOSANTES D’INVESTISSEMENT ET LES SOURCES DE FINANCEMENT

 Présenter les différentes composantes d’investissement du projet (études d’impact sur l’environnement, étude architecturale, aménagements de base, construction,
équipement, logistique, matériel de labo, bureautique…etc.) en précisant les capacités retenues, leur coût unitaire, leur coût global. A titre indicatif, ci-après un
exemple :

Tableau : Programme d’investissement prévisionnel (MDH)

Composantes Quantité/ Capacité Coût unitaire Coût total

 Total

 Préciser les sources de financement de l’investissement :

Montant (MDH) %

Autofinancement

Emprunts

 Préciser le calendrier de mise en œuvre :

Composantes Montant total (MDH) Année 1 Année 2

Montant (MDH) Montant (MDH)

F. STRATEGIE COMMERCIALE
 Décrire la stratégie marketing prévue notamment en termes de segmentation du marché, ciblage et positionnement de l’entreprise ;
 Décrire la politique qui sera poursuivie notamment en ce qui concerne :

o Les gammes de produits ;

o Les prix ;
o Le réseau de distribution ;
o La stratégie de communication.

G. LE SYSTEME DE SURETE DES ENTREPOTS

 Décrire le système de sûreté physique des entrepôts qui sera mis en place par l’opérateur (les moyens matériels, humains ou techniques, permanents ou temporaires,
fixes ou mobiles y compris les moyens de contrôle à distance)

H. PROCESSUS DE TRAÇABILITE
 Décrire pour chacun des produits à exporter, le système de traçabilité envisagé (registres, application informatique…) pour garantir la traçabilité des flux de produits
(entrée, sortie et état du stock).

I. Protection de l’environnement
 Décrire les mesures envisagées pour se conformer à la réglementation relative à la protection de l’environnement, particulièrement celle qui concerne la gestion des
déchets, la gestion des émissions, écoulements, rejets, dépôts directs ou indirects dans les eaux superficielles ou souterraines ;
 Préciser l’ensemble des mesures et pratiques de sécurité visant à protéger les personnes et l’environnement des conséquences liées aux risques chimiques et
physiques, à l’infection, à l’intoxication ou à la dissémination de microorganismes ou de toxines.

J. IMPLEMENTATION DU SYSTEME DE GESTION DE LA QUALITE :

 Décrire pour chacun des produits à exporter, le système qui sera mis en place pour le management et le contrôle de la qualité des produits exportées notamment le
contrôle de la teneur en THC (Delta-9-tétrahydrocannabinol) du Cannabis et des Produits de cannabis fabriqués à des fins industrielles ;
 Présenter les règles d’hygiène et de sécurité à adopter.
N.B : joindre un engagement sur l’honneur signé pour le dépôt d’un plan d’évacuation du personnel en cas de danger (Exemple : Incendie) (Annexe 1)

K. GESTION DES RESSOURCES HUMAINES

 Etablir un organigramme succinct des fonctions clés pour les ressources humaines à mobiliser dans les processus d’exportation (markéting, transit douanier,
expédition, facturation, suivi des stocks … etc.) ;

N.B : joindre les diplômes et les CV succincts des ressources humaines mobilisées

L. INDICATEURS DE PERFORMANCE
 Investissement prévu ;
 Capacité de stockage à créer ;
 Capacité de réception et d’expédition des produits ;
 Quantités prévisionnelles de produits à exporter par type de produits ;
 Nombre d’emplois à créer ;
 Chiffre d’affaires prévu ;
 TRI ;
 Durée de récupération de l’investissement.

ANNEXE 1

Modèle de l’Engagement sur l’honneur

 A Monsieur le Directeur Général de l’Agence Nationale de Réglementation des Activités relatives au

Cannabis

Objet : engagement sur l’honneur

Je soussigné, M. (Mme) ………………….., titulaire de la CNIE n° …………. (ou n° de passeport pour les

étrangers), résidant à l’adresse ……………………....…, représentant dûment habilité de la société....(ou Président de la coopérative ….ou autre personne morale à préciser)
……………………………………………………, dont le siège est situé …………………………, inscrite au registre de commerce n°………… (Ou registre des coopératives
le cas échéant), m’engage sur l’honneur, dans un délai de 60 jours après l’obtention de l’autorisation, à déposer au niveau de l’ANRAC :

 Un plan d’un architecte agrée relatant les différents blocs et parties à l’intérieur des sites d’implantation (entrepôts de stockages) ;
 Un plan d’évacuation du personnel en cas de danger (Exemple : Incendie).

Signature

Fait à …………………………, en date du…………………………..