Cahier de charge

Projet : Zahrae huile

de COCO

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 1. Contexte du projet :

Le projet de production d'huile de noix de coco est né de la reconnaissance des

tendances croissantes du marché en faveur des produits naturels et biologiques.
L'entreprise vise à répondre à cette demande en développant une chaîne de
production d'huile de noix de coco de haute qualité. Les avantages attendus
comprennent une augmentation des ventes, une meilleure position sur le marché et la
satisfaction des besoins des consommateurs pour des produits naturels.

2. Objectifs du projet :

 Augmentation de 20% des ventes d'huile de noix de coco dans les deux
prochaines années.
 Réduction des coûts de production de 15% grâce à l'efficacité opérationnelle.
 Développement de normes de qualité strictes pour garantir la satisfaction des
clients.
 Expansion de la part de marché dans le secteur des produits naturels et
biologiques.

3. Périmètre du projet :
Le projet comprend la mise en place d'une chaîne de production d'huile de noix
de coco, depuis l'acquisition des matières premières jusqu'à la distribution du
produit final. Il implique des ressources internes telles que les équipes de
production, les spécialistes qualité, les responsables logistiques, ainsi que des
partenaires externes tels que les fournisseurs de noix de coco et les
distributeurs.

4. Aspects fonctionnels :

 Acquisition des noix de coco de qualité.

 Processus de pressage et d'extraction de l'huile.
 Contrôle qualité des produits finis.
 Emballage et étiquetage conformes aux normes réglementaires.

5. Aspects techniques :

 Acquisition d'équipements de pressage et d'extraction.

 Assurer la conformité aux normes sanitaires et de sécurité.
 Garantir la disponibilité d'une source d'énergie adéquate pour les opérations.
 Formation du personnel sur l'utilisation des équipements et les bonnes
pratiques de fabrication.

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6. Ressources :

 Ressources internes : Équipes de production, spécialistes qualité, équipes

logistiques.
 Ressources externes : Fournisseurs de noix de coco, partenaires de distribution.

7. Budget :

 Investissement initial pour l'acquisition des équipements : 500.000 DHS.

 Budget estimé pour les matières premières :100.000 DHS.
 Coûts de formation du personnel : 20.000 DHS
 Autres charges : 80.000 DHS
 Budget total estimé du projet : 700.000 DHS

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