CURRICULUM VITAE

Pr. KACEM Mourad

Laboratoire des Productions, Valorisations Végétales et Microbiennes (LP2VM),

Département de biotechnologie, Faculté des sciences, Université des Sciences et de la

Technologie d’Oran Mohamed Boudiaf

Pr. KACEM Mourad was born in Sétif, Algeria, in 1964. He received the B.S. (in 1984), D.E.S.
(in 1988), M.S. (in 1993), and Doctorat és Sciences (in 2003). He received the Professor Grad
(in 2010). His degrees are in molecular biology and genetics from Oran University. He is
currently with the Biotechnology Department, Faculty of Sciences, University of Sciences and
Technology, Oran, Algeria, where he also occupies a position in several projects in the
Laboratory of Microbiology and Biotechnology. His research fields are on Microorganisms of
environnement (Lactic acid bacteria, Rhizobia and Pseudomonas bacteria, metabolites,
antibiotics, and bacteriocin production). He has presented more than 50 papers in national and
international journals and conferences.

Pôles d’intérêt : Environnement et Biodiversité, Génétique et Biologie

Moléculaire des procaryotes, Bactéries à Intérêts Agro-alimentaires et industriels,
Probiotiques, Fermentation, Collection de souches bactériennes autochtones, Lutte
biologiques, Rhizobiologie

1
*Directeur de recherches, chef d`équipe n°4 au Laboratoire des Productions,
Valorisations Végétales et Microbiennes (LP2VM), Département de biotechnologie, Faculté
des sciences, Université des Sciences et de la Technologie d’Oran Mohamed Boudiaf.

*Membre de plusieurs projets de recherches (Laboratoire de recherches, PNR,

CNEPRU, CMEP).
*Chef de département de biologie (francophone) (Mars, 1999-2002), Univ. Es
Sénia Oran

*Responsable de plusieurs modules ou Unités d’Enseignements (Biologie

Moléculaire et immunologie, Génie génétique I, Génomique Structurale et
Fonctionnel destinés aux étudiants du cycle long DES, Ingéniorat, Licence (L3)
Master et Magister
*Encadrements de mémoires de DES, Ingéniorat, Licence (L3) Master (MI et
MII), Magister et Doctorat

Date de naissance: 04 Aout 1964 à Sétif (ALGERIE)

Grade actuel: Professeur
Date de recrutement : 21 Décembre 1993
Spécialité : Biologie Moléculaire et Génétique
Organisme de rattachement : Département de Biotechnologie, Faculté des Sciences,.
Université Es-Sénia, Oran
Téléphone/Fax : 0771/58/15/42 Email : Kacemmourad1964@yahoo.fr

2
 Titres et diplômes Universitaires

Doctorat d'Etat ès Sciences en Biologie Moléculaire et Génétique, soutenue au

Département de Biotechnologie, Faculté des Sciences l`Université
d’Oran Es-Sénia. Juin 2003
Titre: « Bactéries lactiques d’Algérie: Isolement, identification et caractéristiques
technologiques. Bactériocines produites par Lactococcus lactis et Lactobacillus
plantarum »

Magister en Biologie Moléculaire et Génétique, soutenu à l’Université Décembre

d’Oran Es-Sénia. 1993
Titre: «Caractérisation de 30 Lactobacilles et 29 Lactocoques isolés de laits
crus d’Algérie : Mise en évidence d’inhibitions interbactériennes »

Diplôme d'Etudes Supérieures (D.E.S.) en Génétique, soutenue l’Université Mai 1988

d’Oran Es-Sénia.

Activités pédagogiques
Enseignements en graduation :
Année 2005 2006 2007 2008 2009 2010-2013 Département
Enseignement en :
Cycle long DES Cours d’immunogénétique Biologie
Univ.Oran
Ingéniorat d’état Cours et TD de Génie génétique I Biotechnologie
Univ.Oran
Licence (L3) UE de Biotechnologie
Rhizobiologie Biologie
Moléculaire
Licence (L3) UE de Biologie Biologie
Génétique Moléculaire Univ.Oran
classique et Cours et TP
moléculaire Génétique des
Microorganismes
I et II
Master de Génie UE de Biologie Biotechnologie
microbiologique Moléculaire TD Univ.Oran
et TP Génétique
des
Microorganismes
I et II
Master de UE de Génomique Structurale et Biotechnologie
Biotechnologie Fonctionnel (Cours et TP) USTO-MB
végétale (BTV UE de Biologie Moléculaire (Cours et

3
 TP)

Enseignements en Post- graduation :

Année 2003 2006 2007 2008 2009 2010- Département

Enseignement en: 2013
Magister En Intérêt Microorganismes En Agroalimentaire Biotechnologie
Des
Microorganismes
En Agroalimentaire
Et En Agriculture
(Responsable De La
PG Pr Fortas Z)
Magister En Microbiologie Biologie
Microbbiologie Alimentaire
Alimentaire
Industriel PG,Pr
Bensoltane A),
Magister Biologie Moléculaire Biotechnologie
Microorganismes Et USTO-MB
Intérêts
Technologique En
Biologie Végétale
Responsable De La
PG, Pr. Mme Kaid
Harche Meriem),
Magister Biologie Biotechnologie
En« Cytochimie, Moléculaire USTO-MB
Structure,
Modélisation Et
Simulation Des
Macromolécules A
Intérêts
Agronomique Et
Médicale
Responsable De La
PG Dr M. Tchouar
Nour-Eddine
Magister Biotechnologie Physique
Biophysique
Mathématique Et
Simulation
Responsable De La
PG Dr Djemai AEF

4
Encadrement en graduation post- graduation :

1993-2005 : En graduation plus de 30 Mémoires en DES et Ingéniorat d’Etat

2005-2010 : En graduation, plus de 21 mémoires en DES et Ingéniorat
2010-2013 : En Post-graduation, 16 Mémoires de Master dirigés et soutenus
2005-2012 : 06 Mémoires de Magister dirigés et soutenus

Activité de Recherche
Participation à des projets de recherche (nationaux et Internationaux) :

Intitulé du projet Année Organisme

Projet CNEPRU :Bio-systématique et
valorisation des macromolécules Projet agréé
végétales. à partir du
USTOMB
Code :F01920090051 01/01/2010
Sous la direction de Pr.Kaid Harche
Mer i em
Projet CNEPRU : Exploitation des Projet agréé
interactions plantes-microorganismes à partir du
Univ. Senia ORAN
pour l’amélioration des plantes 01/01/2008
Code :F01820070018
Projet CNEPRU : Génétique et Biologie Projet agréé
Moléculaire des Microorganismes des à partir du
Univ. Senia ORAN
laits crus d’Algérie 02/02/1997
Code :F3101041997
Projet ANDRS : Génétique et Biologie Projet agréé
Moléculaire des Microorganismes des à partir du
Univ. Senia ORAN
laits crus d’Algérie 02/01/1999
Code :02120199038
Laboratoire des Productions,
Valorisations Végétales et Microbiennes
Projet
(LP2VM), Département de
soumis en USTOMB
biotechnologie, Faculté des sciences,
2010
Université des Sciences et de la
Technologie d’Oran Mohamed Boudiaf

5
Travaux scientifiques réalisés depuis la date de recrutement

Publications internationales :

1) BOUABDELLAH RAHMANI, CHARAOUI HAFSA, EL ROUMAISSAA RAHMANI,

MOURAD KACEM, MERIEM KAID HARCHE, SOUNIL BHOSLE, MICHEL AUBES,
AND GEORGES ZISSIS. (2010). Photoinactivation of the Escherichia coli by the Pulsed
Dielectric Barrier Discharge Excilamp Krypton Chlorine Emitted at 222 nm. IEEE
Transactions On Plasma Science, vol. 38 (4) : 953-957 (USA)
2) ABDELOUAHAB MOKHBI, MERIEM KAID-HARCHE, KARIMA LAMRI, MERIM
REZKI, MOURAD KACEM (2009). Selection of Lactobacillus plantarum strains for their
use as starter cultures in Algerian olive fermentations. Grasas Y Aceites, 60 (1), 82-88
(Spain)
3) KACEM MOURAD, Kazouz Fadhila, Merabet Chahinez1, Rezki Meriem1, de Lajudie
Philipe and Bekki Abdelkader (2009). Characterization of small and medium
bacteriocins produced by Rhizobium sp. ORN 83 and ORN 24 against Pseudomonas
savastanoi CFBP 2074, the causative agent of olive knot disease in Algeria Journal of
Applied Biosciences xx: yyy - zzz Published at www.biosciences.elewa.org

4) KACEM MOURAD AND KAZOUZ HAFIDA. (2009). Properties of bacteriocin like

substances produced by Rhizobium sp. ORN83 and ORN24 strains previously isolated in
saline soils of Algeria. Ecologia Mediterranea Vol. 35: 91-99. (France)
5) KACEM MOURAD, KEZOUZ FADHILA, MERABET CHAHINEZE, DE LAJUDIE
PHILIPE, REZKI MERIEM, BEKKI ABED ELKADER (2009). Detection And Study Of
Bacteriocins Produced By Rhizobium sp. Strains Isolated From In Salin Regions Of Western
Algeria. Grasas Y Aceites Vol. 60 (2) :139-146(Spain)
6) KACEM MOURAD, MERIEM KAID-HARCHE (2008).. Probiotic characteristics of
Lactobacillus plantarum strains from traditional butter made from camel milk in arid
regions (Sahara) of Algeria. Grasas Y Aceites Vol. 59 ( ): 216-222(Spain)
7) KACEM M. (2007).. Plasmid DNA studies in Lactobacillus plantarum strains isolated from
olive fermentations: production of and immunity to plantaricin OL15 is associated to a 9.6
Kb plasmid (pOL15) Grasas Y Aceites, 58 (2), 136-14 1 5(Spain)
8) KACEM M. (2007).. Physicochemical and microbiological aspect of “shmen”, a traditional
butter in Algeria Dirasat, Pure Sciences, 34 (2): 247-254 (Jordan)

6
9) KACEM M. AND KARAM N-E (2006). In vitro preselection criteria for probiotic
Lactobacillus plantarum strains of fermented olives origin. International Journal of
Probiotics and Prebiotics 1 (1): 27-32 (Italy)
10) KACEM M. (2006). Probiotic Traits of Lactobacillus plantarum Strains Isolated From
Shmen, A Traditional Butter Made from Camel Milk. International Journal of Probiotics
and Prebiotics 1, (2), 66-71 (Italy)
11) KACEM M. AND KARAM N-E. (2006). Microbiological study of naturally fermented
Algerian green olives: isolation and identification of lactic acid bacteria and yeasts, and
effects of brine solutions obtained at the end of olive fermentations on Lactobacillus
plantarum growth Grasas Y Aceites, 57 (3): 292-300 (Spain)
12) KACEM M.. AND KARAM N-E. (2006). Physicochemical and microbiological study of
“shmen”, a traditional butter made from camel milk in the Sahara (Algeria): isolation and
identification of lactic acid bacteria and yeasts. Grasas Y Aceites, 57 (2): 198-204 (Spain)
13) KACEM MOURAD, ZADI-KARAM HALIMA KARAM NOUR- EDDINE (2006).
Detection and Characterization of a Novel Bacteriocin Produced by Lactobacillus
plantarum OL9 against Erwinia chrysanthemi Strains. Mu’tah Lil-Buhuth wad-Dirasat.
Nat. Appl. Sci Series 21(3): 159-171 (Jordan)
14) KACEM MOURAD, ZADI-KARAM HALIMA KARAM NOUR- EDDINE (2006).
Change In Microflora During Natural Fermentation Of Algerian Green Olive: Isolation And
Identification Of Lactic Acid Bacteria An Yeasts. Mu’tah Lil-Buhuth wad-Dirasat. Nat.
Appl. Sci Series 21(1): 109-119 (Jordan)
15) KACEM M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E (2006). Testing of Lactobacillus
plantarum isolates isolated from fermented green olives for their inhibitory activity against
lactic acid bacteria and characterization of a bacteriocin-like substance produced by L.
plantarum OT2 isolate. Dirasat, Pure Sciences, 33(2): 224-234. (Jordan)
16) KACEM M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E. (2005). Detection and activity of
plantaricin OL15, a bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum isolated from Algerian
fermented olives). Grasas Y Aceites 56 (3): 192-197 (Spain)
17) KACEM M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E. (2005). Isolation of lactic acid bacteria
from naturally fermented algerian olives. J. King Saud Univ. Sci. 18 (2): 89-98 Riyadh.
(SaoudiArabia Kingdom)
18) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E. (2004). Lactic acid bacteria isolated
from fermented green olives produced in western Algeria. Actes Inst. Vet. (Maroc) 24, (7 &
2), 59-66.
19) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N.E. (2004). Properties of Lactic Acid
Bacteria Isolated From Fermented Green Olives In Western Algeria. Mu’tah Lil-Buhuth
wad-Dirasat. Nat. Appl. Sci Series (Jordan) 19: 67-87
20) KACEM M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N. (2004). Isolation of lactic acid bacteria
for its possible use in the fermentation of green algerian olives. GRASAS Y ACEITES
(Spain) 55, 385-393.
21) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E. (2004). Antagonistic activity and
plasmids content in Lactococcus strains isolated from milk and olive oil. Dirasat, Pure
Sciences, (Jordan) 31, 234-245.
22) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E. (2003). Identification of lactic acid
bacteria isolated from milk and fermented olive oil in western Algeria. Actes Inst. Vet.
(Maroc) 23, (2-4), 127-134

Publications nationales :4
7
 1) KACEM, M. (2006). Sélection préliminaire de souches de bactéries lactiques probiotiques
isolées d’aliments traditionnels. Magvet, N° 55, pp. 19-20.

2) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E (2005). Activité probiotique de souches
de bactéries lactiques isolées d’olives fermentées de l’Ouest algérien. Magvet, Spécial
Magazine De Santé Animale Et Végétale. N° 53, Pp. 1-37.

3) KARAM N-E, DALACHE F., KACEM, M. AND ZADI-KARAM H. (2004). Lactic Acid
Bacteria of Western Algeria II: Interaction among strains of Lactobacillus and Lactococcus
isolated from raw milks of western Algeria. «Sciences et Technologie» C, N° 22, pp. 32-37.

4) KACEM, M., ZADI-KARAM H. AND KARAM N-E (2003). Lactic Acid Bacteria of Western
Algeria. I: Characteristics Of Strains Isolated from Raw Milk and Olive oil”. «Sciences et
Technologie» C, N° 20, pp. 45-50.

Communications internationales :
1) MERMOURI L, M KACEM & M KAID HARCHE (2011). Conservation De La Biomasse
Végétale Par Ensilage : Isolement Et Pré-Caractérisation Des Isolats De Bactéries
Lactiques. Premier Séminaire International d’Etude Agriculture Biologique et
Développement Durable. 13 - 14 Février 2011, Oran (Hôtel Eden Palace) – Oran

2) KACEM M et M. KAID-HARCHE (2011). Etablissement d’une collection de souches de

bactéries. Premier Séminaire International d’Etude Agriculture Biologique et
Développement Durable 13 - 14 Février 2011, Oran (Hôtel Eden Palace) – Oran.

3) DAHMANI AFFAF, KACEM M et M. KAID-HARCHE (2011). Recherche de l’Antibio-

résistance, d’Antagonisme et de l’ADN Plasmidique Chez des Souches de Rhizobium
Isolées de Retama monosperma de l’Ouest Algérien Premier Séminaire International
d’Etude Agriculture Biologique et Développement Durable,13 - 14 Février 2011, Oran
(Hôtel Eden Palace) – Oran.

4) KEBAILI HAKIMA, KACEM MOURAD & KAID HARCHE Meriem (2011). Isolement et
caractérisation des rhizobia à partir de Retama monosperma de sable dunaire du littoral
Algérien, Premier Séminaire International d’Etude Agriculture Biologique et
Développement Durable. 13 - 14 Février 2011, Oran (Hôtel Eden Palace) – Oran

5) KACEM M. MERMOURI L., HANNANE F.Z., DAHMANI A., KEBAILI H., BENYOUB
K., CHOUBANE S. ET KAID-HARCHE M. (2011). Biodiversité de la nouvelle collection
bactérienne CLP2VM à intérêt biotechnologique : une réponse aux besoins
d’aujourd’hui, une banque de ressource pour répondre aux besoins de demain, Colloque
international « Espèces végétales et microbiennes décrites en Algérie de 1962 à 2010 » 18-
20 octobre 2011. Les Andalouses Oran

6) HANNANE F. Z. KACEM M. ET KAID-HARCHE M. Isolation and (2011).

characterization of strains of rhizobia from Retama monosperma, Les Andalouses Oran,

8
 Colloque international « Espèces végétales et microbiennes décrites en Algérie de 1962 à
2010 » 18-20 octobre 2011. Les Andalouses Oran

7) MERMOURI L. KACEM M. ET KAID-HARCHE M. (2011). Isolement de nouvelles

souches autochtones de bactéries lactiques a intérêts biotechnologiques a partir de
produits traditionnels fermentes dans l’ouest algérien. Colloque international « Espèces
végétales et microbiennes décrites en Algérie de 1962 à 2010 » 18-20 octobre 2011. Les
Andalouses Oran.

8) KACEM M. MERMOURI L., HANNANE F.Z., DAHMANI A., KEBAILI H., BENYOUB
K., CHOUBANE S. ET KAID-HARCHE M. (2011). Biodiversité de la nouvelle collection
bactérienne CLP2VM à intérêt biotechnologique : une reponse aux besoins
d’aujourd’hui, une banque de ressource pour repondre aux besoins de demain
…colloque international « espèces végétales et microbiennes décrites en algérie de 1962 à
2010 » université des sciences et de la technologie d’oran mohamed boudiaf, 18-20
octobre 2011.
9) KACEM M et M. KAID-HARCHE (2011). Etablissement d’une collection de souches de
bactéries lactiques (souchethèques) nationales à intérêt agronomique, alimentaire,
industriel et thérapeutiques) : l’amont et l’aval Premier Séminaire International d’Etude
Agriculture Biologique et Développement Durable, 13 - 14 Février 2011, Oran (Hôtel Eden
Palace) – Algérie
10) KACEM MOURAD ET KAID-HARCHE M. (2010). « Bacteriocin produced by Rhizobium
against Pseudomonas savastanoi CFBP 2080 strain the causing olive gall disease in
Algeria”. Biotech W orld 2010, 26-29 Avril, Oran

11) KACEM MOURAD, KAZOUZ H., REZKI M. ET BEKKI A. (2008). « Détection et

caractérisation des bactériocines (Rhizobiocins) produits par des souches de Rhizobium sp. Isolées
des régions arides et semi-arides d’Algérie ». Séminaire international, Situation et valorisation de
la steppe en Algérie, 11-12 Novembre, Tiaret

12) KACEM MOURAD, KEZOUZ FADHILA, MERABET CHAHINEZE, DE LAJUDIE

PHILIPE, BEKKI ABED ELKADER (2008). Detection and characterization of bateriocin like
substance produced by Rhizobium sp. And ORN83 and ORN24 isolated in saline western Algeria.
Colloque international sure L’ARIDOCULTURE, 13-14 Décembre, CRSTRA, Biskra.

13) KACEM MOURAD, KAZOUZ H., ET BEKKI A. (2008). “bacteriocin like substances
produced by Rhizobium sp.ORN83 and ORN24 strains against phytopathogenic bacteria”
during the 13th Congress of the African Association for Biological Nitrogen Fixation
December 15th-18th 2008, Hammamet-Tunisia.
14) CHEMLAL D., KACEM M., LARBI DOUKARA K. AND BOUTIBA Z. (2007).
Properties Of Lactobacillus Isolated From Intestine Of Tursiops truncates, A Dolphin
Stranded On Coast Of Western Algeria. Workshop International Sur La Gestion Des
Ressources Halieutiques ”Grh-, 29-30 Octobre Alger.
15) CHEMLAL D., KACEM M., LARBI DOUKARA K. AND BOUTIBA Z. (2007).
Properties Of Lactobacillus Isolated From Intestine Of Tursiops truncates, A fresh Dolphin
Stranded On Coast Of Western Algeria. Biotech world 2007, 24-25 Novembre, Oran.
16) KEZOUZ FADHILA KACEM MOURAD, MERABET CHAHINEZE, DE LAJUDIE
PHILIPE, , BEKKI ABED ELKADER (2007). Properties of Rhizobiocin ORN83 a
bateriocin like a substance produced by Rhizobium sp. And ORN83 against sinorhizobium
ORN16 isolated in saline of Algeria. ”. Biotech world 2007, 24-25 Novembre, Oran.
17) KACEM Mourad (2007). Propriétés technologiques et probiotiques des bactéries lactiques
isolées en Algérie”. Biotech world 2007, 24-25 Novembre, Oran.

9
18) KACEM M., N-E. KARAM (2006). “Characteristics of traditional butter made from camel
milk in Algeria: Physicochemical and microbiological study and isolation of lactic acid
bacteria”.
19) KACEM M., N-E. KARAM (2006). “Isolation of Lactic Acid Bacteria from Traditional
Foods and Preliminary Selection of Probiotic Strains in Order to Improving the Human and
Animal Health”.
20) KACEM M., N-E. KARAM (2005). Physicochemical and microbiological study of
“shmen”, a traditional butter made from camel milk in the Sahara (Algeria): isolation and
identification of lactic acid bacteria and yeasts. 1ères Journées Scientifiques de la Société
Tunisienne de Microbiologie qui auront lieu du 17 au 20 décembre 2005 à Hammamet, hôtel
abounawes Tunis
21) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2005). IDENTIFICATION ET
CARACTERISTIQUES BACTERIES LACTIQUES D’ALGERIE isolées en Algérie,
Réseau nord africain de taxinomie, II atelier international NAFRINET, 24-25,Septembre,
Tébessa
22) KACEM M., N-E. KARAM (2005). «Isolement et sélection de souches de bactéries
lactiques à activité antagonique pour la fermentation des olives cultivées en Algérie ». 1ères
Journées Scientifiques de la Société Tunisienne de Microbiologie du 17 au 20 décembre
2005 à Hammamet, Tunis.
23) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). “Olivin K and M, two novel
bacteriocins produced by Lactobacillus plantarum strains isolated from Algerian fermented
olives.”Colloaue du Club des Bactéries Lactiques (CBL)- INRA, Nantes, 7-8-9, Septembre,
2004.
24) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). “Stimulin” a new factor
produced by lactococci isolated from “leben” and its effect on Lactobacillus plantarum
growth”. Les 4èmes Journées Scientifiques de l’A.T.Biotech., à Hammamet, hôtel
AbouNawes. (Tunisie), 19-22 Décembre 2004.
25) KACEM M., ZADI-KARAM H. and KARAM N. (2004). “Isolation Of Lactic Acid
Bacteria For Preservation Of The Olives Produced In Algeria”. 3rd Symposium on
Scientific Research and Technological Development in the Arab World, Ryad, April 11-14,
2004.
26) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). “Novel bacteriocins produced
by Lactobacillus plantarum strains isolated from Algerian fermented olives”. Society of
General Microbiology, Fermentation and Bioprocessing Group, 155th Meeting, Trinity
College Dublin, Ireland, 6-9 September, 2004
27) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). « Bactériocines produites par
Lactococcus lactis isolées de lait de brebis de l’Ouest algérien.» proposition acceptée aux
XIèmes Journées 3R 2004, Institut de l’Elevage, INRA, Paris Cedex 12 (France), 8-9
décembre 2004.
28) DALACHE F., M. KACEM et N-E. KARAM (2003). « Antibiorésistance de bactéries
lactiques isolées de laits crus d’Algérie ». Journées 3R 2003, Institut d’Elevage, INRA, Paris
Cedex 12, France, 3-4 décembre 2003.
29) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2003). “Properties of bacteriocin
produced by Lactococcus lactis subsp. lactis TF18 and its effect against Gram-negative and
Gram-positive bacteria.”Troisièmes Journées Scientifiques de l’A.T.Biotech., Mahdia
(Tunisie), 20-23 décembre 2003.
30) H. KARAM, M. KACEM et N.E. KARAM (2003)« Lait de chamelle : Acidification et
effet de la flore endogène ou de bactéries exogène sur le contenu protéique». Acceptée aux
10èmes Rencontres Recherches Ruminants (3R2003), Institut de l’Elevage, INRA, Paris,
Cedex 12, 3-4 décembre 2003.
31) KACEM M., ZADI-KARAM H. and KARAM N. (2003) “Inhibitory Activity Of
Lactococcus lactis subsp. lactis TF18 Isolated From Cow’s Raw Milk Against Gram-
Negative (Erwinia) And Gram-Positive (Lactococcus, Lactobacillus and
Propionibacterium) Bacteria”. XI èmes Rencontres du Club des Bactéries Lactiques- INRA,
Aurillac, 18-19-20 Mai, 2003.

10
 32) M. KACEM, H. KARAM et N.E. KARAM (2002) « Bactéries lactiques isolées de lait de
vaches, de brebis et de chèvres de l’Ouest Algérien ». 9èmes Rencontres Recherches
Ruminants (3R), Institut de l’Elevage, INRA, Paris, 4 et 5 décembre 2002.
33) H. ZADI-KARAM, N-E. KARAM and M. KACEM (2000). “Isolation and
characterization of lactic acid bacteria from cow goat’s and sheep’s raw milk and olive oil of
West Algeria: antagonistic activity and plasmid content”. . International Conference on
“Biotechnology in Agriculture: Present and Future”, 5-7 septembre 2000, Al-Salt, Jordanie.
34) KACEM M. (1997). ( ). Colloque International sur (
) organisé par l’Institut National d’Enseignement Supérieur en Civilisation Islamique
d’Oran le 23, 24 et 25 Novembre.
35) H. KARAM, M. KACEM, F. DALACHE, N. OUAHRANI-SAIDI & N.E. KARAM
(1995). « Interactions négatives entre bactéries lactiques isolées de laits crus d’Algérie.»
Congrès de l'Association des Chercheurs Maghrébins, Marrakech, 19-21 novembre 1995.
36) KARAM H., F. DALACHE, M. KACEM & N.E. KARAM (1994). « Etude des
interactions entre bactéries lactiques isolées de laits crus d'Algérie ». 7th International
Symposium on the Genetics of Industrial Microorganisms (GIM 94), Montréal, 26 juin-1
juillet 1994 (résumé p281, panneau 35, jeudi 30 juin)
37) KARAM N.E., N. SAIDI, F. DALACHE, N. SAIDI-OUAHRANI, M. KACEM & H.
KARAM (1992) « Caractérisation de bactéries lactiques isolées de laits crus
d'Algérie ».3ème Congrès de la Société Française de Microbiologie, Lyon, 21-24 Avril 1992
(Session de rattachement A3).

Communications nationales
1) KACEM M ,KAID-HARCHE M. (2010) « Méthodes d’analyse de la diversité microbienne,
Journée nationale, 17 Juin, USTO-MB, Oran
2) KACEM M (2009). « Filière lait, Atelier régional sur la recherche scientifique et le
développement de de l’agriculture », ,12-13, Mostaganem
3) KACEM M, KAZOUZ H., ET BEKKI A. (2008). »Camel milk development in Algeria »,
Journée Scientifique sur l’Agriculture et l’Environnement, 28 Avril, INRAA Sidi Bel Abbès.
4) KACEM, M.,DALACHE F., HASSAINE OMAR,BOUBLENZA F. ROUDJ, S., ZADI-KARAM,
H. & KARAM, N.(2005). « Un agent protéique produit par Lactococcus stimule la croissance de
Lactobacillus ». IVemes Journées Scientifiques de l’ANDRS, 6-8 Septembre, Tlemcen.

5) KACEM M., N-E. KARAM (2005). “Améliorants de bactéries lactiques en industries

agroalimentaires (Conservation des olives et production de produits laitiers) ». 1er Forum de la
Recherche pour le développement FORED1, Hôtel El-Aurassi 21-23 Mai 2005.
6) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2005). « Activité probiotique de souches de
bactéries lactiques isolées d’olives fermentées de l’Ouest algérien ». XVIIIéme Congrès National
Vétérinaire, 8 et 9 décembre 2005 à l’hôtel El-Aurassi.
7) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). Isolation of Lactic Acid Bacteria For
Possible Use in Algerian Olive Fermentation. ”Réseau Nord Africain de Taxonomie, Premier
Atelier National de Nafrinet, USTO, Oran, 25 et 26 mai 2004
8) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2004). « Activité antagonique de souches de
bactéries lactiques isollées d’olives fermentées de l’ouest algérien ». IIIèmes Journées
Scientifiques de l’ANDRS ), Tlemcen, 7, 8 et 9 Décembre, 2004.
9) KACEM M., H. KARAM et N.E. KARAM (2003). « Activité antimicrobienne de Lactococcus
lactis ssp. lactis TF18 isolé à partir de lait cru de vache ».Journées Scientifiques de
Microbiologies, Sétif, 28-29-30 Avril 2003.
10) KACEM M., H. KARAM et N.E. KARAM (2003). « Activité antimicrobienne de souches de
Lactococcus lactis ssp. lactis ». Premières Journées Portes ouverte sur la Biologie, Boumerdes,
20-29-21 Mai 2003.
11) KACEM M., H. ZADI-KARAM et N-E. KARAM (2003). « Activité antimicrobienne de
Lactococcus lactis ssp. lactis TF18 isolé à partir de lait cru de vache ». Journées de
Biotechnologies, Université de Sétif, 29-30 avril 2003

11
12) KACEM M, N.E. KARAM (1998) « Recherche des inhibitions inter-bactériennes chez 127
souches de bactéries lactiques. Etude d’une molécule inhibitrice ». XIèmes Journées Nationales de
Microbiologie, S A M, Oran, 16-17 Novembre 1998
13) KACEM M, H. KARAM et N.E. KARAM (1997) « Détection de plasmides chez Lactococcus et
Lactobacillus ». Xèmes Journées Nationales de Microbiologie, S A M, Sétif, 25-26 Novembre
1997.
14) H. KARAM, F. DALACHE, M. KACEM, N. OUAHRANI-SAIDI et N.E. KARAM (1996).
« Isolement et identification de bactéries lactiques de laits crus d'Algérie. »Journées de production
et technologie du lait, INFSA, Mostaganem, 14-15 mars 1996.
15) F. DALACHE, H. KARAM, M. KACEM, N. OUAHRANI-SAIDI & N.E. KARAM (1996).
« Inhibitions entre souches de Lactococcus et/ou Lactobacillus isolées de laits crus d'Algérie. ».
Journées de production et technologie du lait, INFSA, Mostaganem, 14-15 mars 1996.
16) N. OUAHRANI-SAIDI, H. KARAM, F. DALACHE, M. KACEM et N.E. KARAM (1996).
« Détection de phages tempérés de Lactococcus. » Journées de production et technologie du lait,
INFSA, Mostaganem, 14-15 mars 1996.
17) KACEM M., H. KARAM, F. DALACHE, N. OUAHRANI-SAIDI et N.E. KARAM
(1996).« Détection et clonage de plasmides de bactéries lactiques. » Journées de production et
technologie du lait, INFSA, Mostaganem, 14-15 mars 1996
18) KACEM M., H. KARAM et N.E. KARAM (1994). « Lysogénie chez les bactéries lactiques de
la collection d’Oran ». VIII° Journées Nationales de Biologie, Société Algérienne de
Microbiologie, 30-31 mai 1994 Université de Constantine, Algérie.
19) H. ZADI-KARAM, F. DALACHE, N. SAIDI, M. KACEM et N.E. KARAM (1992).
« Probiotiques et bactéries lactiques ». 4ème Séminaire International de Pédiatrie, Symposium
multidisciplinaire d'Oran: Relations entre l'allaitement, l'état nutritionnel, la constitution génétique
et les maladies dans la petite enfance" Canastel, 10-12 Avril 1993.

RESPONSABILITE(S) MANAGERIALE(S) DE LA RECHERCHE

Directeur adjoint et Chef d`équipe au Laboratoire des Productions, Valorisations

Végétales et Microbiennes (LP2VM), Département de biotechnologie, Faculté des
sciences, Université des Sciences et de la Technologie d’Oran Mohamed Boudiaf

INVESTISSEMENT DANS LA DIFFUSION DE LA CULTURE SCIENTIFIQUE,

LA RECHERCHE ET/OU L’EXPERTISE ET ACTIVITES D’ANIMATION
SCIENTIFIQUE : Responsabilités dans la publication de revues spécialisées
(rédacteur, membre d’un comité de lecture)

 Expert auprès de la DGRSDT , PROJET PNR: Centre de recherche

scientifique et technique sur les régions arides (CRSTRA, INRAA, ANDRS, INRAA,)

 Expert du National Center of Science and Technology Evaluation Ministry of

Education and Science Astana, Republic of Kazakhstan
 Membre du comité du comité de lecture scientifique et d’organisation Colloque
international « Espèces végétales et microbiennes décrites en Algérie de 1962 à
2010 » Université des Sciences et de la Technologie d’Oran Mohamed Boudiaf,
18-20 octobre 2011.
 Membre du comité d’organisation de la Journée nationale de la biodiversité, 7
Juin, 2010, USTO-MB, Oran

12
  Membre du comité de lecture scientifique de Atelier régional sur la recherche
scientifique et le développement de l’agriculture »,12-13, Janvier, 2009,
Mostaganem.
 Membre du comité d’organisation de la première école de physique appliquée
aux sciences de la vie, 5-9 Avril, 2008, Univ. Es Sénia Oran
 Membre du comité d’organisation du colloque Biotech worlds 2007, 24-25,
Novembre, Oran.
 Membre du comité d’organisation de la Journée nationale de la biodiversité, 7
Juin, 2010, USTO-MB, Oran
 Membre du comité de lecture scientifique de Atelier régional sur la recherche
scientifique et le développement de l’agriculture »,12-13, Janvier, 2009,
Mostaganem.
 Membre du comité d’organisation de la première école de physique appliquée
aux sciences de la vie, 5-9 Avril, 2008, Univ. Es Sénia Oran
 Membre du comité d’organisation du colloque Biotech worlds 2007, 24-25,
Novembre, Oran.
 Member in scientific comitee de l’Atelier régional sur la recherche scientifique et
le développement de l’agriculture »,12-13, Janvier, 2009, Mostaganem
 Member in organisation comitee de la Journée nationale de la biodiversité, 7
Juin, 2010, USTO-MB, Oran.
 Member in organisation comitee de la première école de physique appliquée
aux sciences de la vie, 5-9 Avril, 2008, Univ. Es Sénia Oran
 Member in organisation comitee du colloque Biotech worlds 2007, 24-25,
Novembre, Oran.
 Chef d`équipe n° 3 au Laboratoire des productions et valorisations végétales
(LNCM) à l’Université USTO-MB.
 Member of several pojects (Laboratoire de recherches, PNR, CNEPRU, ANDRS
No 02/12/01/99/038).
 Member of Scientific conseil in Department of Biotechnology, University of
Oran Es-Sénia, Algeria
 Referee for an average of 5 MS a year for different international journals (Cell and
Animal Biology www.academicjournals.org/JCAB, African Journal of
Microbiology Research, www.academicjournals.org/ajmr, Journal of
Microbiology and Antimicrobials www.academicjournals.org/JMA, Grasas Y
Aceites (Spain), …)

Responsabilités dans la publication de revues spécialisées (rédacteur, membre d’un comité de lecture)
Membre du Comité Scientifique De la Revue scientifique dédiée aux sciences de la Nature et de la
Technologie.
ISSN 1112-9778 « Nature & Technologie » (Algerie)
Membre du Comité Scientifique De la Revue Journal of
Referee for an average of 5 MS a year for different international journals (Cell and Animal Biology
www.academicjournals.org/JCAB, African Journal of Microbiology Research
www.academicjournals.org/ajmr, Journal of Microbiology and Antimicrobials
www.academicjournals.org/JMA, Grasas Y Aceites (Spain), …)
Compétence avérée dans le domaine d’expertise de la recherche

13
RESEARCH EVALUATION National Center of Science and Technology Evaluation Ministry of
Education and Science Astana, Republic of Kazakhstan
Ouvrage(s) scientifique(s) de recherche
Les produits traditionnels fermentés en Algérie : ouvrage soumis
La recherche scientifique sur les bactéries lactiques en Algérie : ouvrage soumis
Communication(s) dans un colloque, séminaire et/ou un congrès
Plus de 100 communications
Responsabilité(s) pédagogique(s)
-Président de plusieurs CPCs au département de Biotechnologie Université d'Oran Es-Sénia
-Coordinateur de Master (rhizobiologie) et de Magister au département de Biotechnologie
-Chef de département de biologie (section francophone) (1999-2002), Univ. Es Sénia Oran
-Membre du conseil Scientifiques du département de Biotechnologie et de Biologie Université d'Oran
Es-Sénia
Distinctions (Awards)
Prix YOPLAIT INTERNATIONAL , Belgique

THANK YOU FOR YOUR ATTENTION

あなたの注意をありがとうございます

Pr. KACEM Mourad

Date : le 25/12/2013

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