Edition 1er janvier 2022

CHAPITRE 2

VIANDES ET ABATS COMESTIBLES

Note.

1. Le présent Chapitre ne comprend pas :

a) en ce qui concerne les n°s 02.01 à 02.08 et 02.10, les produits impropres à l’alimen-
tation humaine;

b) Les insectes comestibles , non vivants (n° 04.10);

c) les boyaux, vessies et estomacs d’animaux (n° 05.04), ni le sang d’animal (n°s 05.11
ou 30.02);

d) les graisses animales autres que les produits du n° 02.09 (Chapitre 15).

Notes complémentaires

1) Les viandes de mammifères (ex n° 0208.90.00, ex n° 0210.92.00 et ex n° 0210.99.90), en

tant qu’elles constituent des produits de pêche marocaine, pourront être admises en
franchise des droits de douane aux conditions fixées par les autorités compétentes.

2) L'expression morceaux de bovins de haute qualité désigne des viandes de bovins

spécialement préparées en coupes de fantaisie, sous des formes spéciales, ou autrement
apprêtées pour des usages particuliers pour le consommateur (mais non moulues ni
broyées, ni coupées en cubes, ni coupées en morceaux pour la préparation de ragoûts ou
pour usages similaires, et ni roulées ni brochetées), répondant aux spécifications prévues
dans la réglementation publiée par le Département compétent du pays d'origine concernant
les viandes de bovins de tout premier choix ou de choix ("prime" ou "choice"), qui ont été
certifiées ainsi avant leur exportation par les autorités compétentes du pays d'origine, et
précisées en tant que telles sur le certificat sanitaire vétérinaire délivré par l’inspecteur
vétérinaire du poste frontière d’importation.

3) Par hampe, on entend la partie charnue issue de la face interne basse de la cage thoracique
qui retienne les poumons, non compris le diaphragme, de forme allongée, peu épaisse et
dépouillés du tissu conjonctif, de la membrane séreuse et des graisses qui l’entourent.

Chap2 /1
Edition 1er janvier 2022 TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
de Quantité
Normalisée

lémentaires
d’Importation

Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

02.01 Viandes des animaux de l’espèce bovine, fraîches ou réfrigérées.

0201.10 00 – En carcasses ou demi-carcasses

– – – de l'espèce domestique :
1 11 – – – – de veau...................................................................................................... 200 kg –
1 19 – – – – de gros bovins ........................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

0201.20 – Autres morceaux non désossés

– – – de l’espèce domestique :
11 – – – – de veau :
1 10 – – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre.................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – – autres ...................................................................................................... 200 kg –
19 – – – – de gros bovins :
1 10 – – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre.................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – – autres ...................................................................................................... 200 kg –
90 – – – autres :
1 10 – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre..................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – autres......................................................................................................... 200 kg –

0201.30 – Désossées

– – – de l’espèce domestique :
11 – – – – de veau :
1 10 – – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre.................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – – autres ...................................................................................................... 200 kg –
19 – – – – de gros bovins :
1 10 – – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre.................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – – autres ...................................................................................................... 200 kg –
90 – – – autres :
1 10 – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre..................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – autres......................................................................................................... 200 kg –

02.02 Viandes des animaux de l’espèce bovine, congelées.

0202.10 00 – En carcasses ou demi-carcasses

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

0202.20 – Autres morceaux non désossés

10 – – – de l’espèce domestique :
1 10 – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre..................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – autres......................................................................................................... 200 kg –
90 – – – autres :
1 10 – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre..................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – autres......................................................................................................... 200 kg –

0202.30 – Désossées
– – – de l’espèce domestique :
1 11 00 – – – – viande hachée présentée sous forme de galettes de 45 gr à 150 gr, en
sachets en polyéthylène, d’une teneur en matière grasse de 17,5% à 21% (a) .. 10 kg –

(a) Tolérance commerciale usuelle de 10% en plus ou en moins sur le poids des galettes.

Chap2 / 2
Edition 1er janvier 2022 TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
d’Importation

de Quantité
Normalisée

lémentaires
Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

19 – – – – autres :
1 10 – – – – – morceaux de haute qualité visés à la note complémentaire n° 2 du présent
Chapitre.................................................................................................... 200 kg –
1 90 – – – – – autres...................................................................................................... 200 kg –
1 90 00 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

02.03 Viandes des animaux de l’espèce porcine, fraîches, réfrigérées ou

congelées.

– Fraîches ou réfrigérées :
0203.11 00 – – En carcasses ou demi-carcasses

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

0203.12 00 – – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

0203.19 00 – – Autres

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

– Congelées :
0203.21 00 – – En carcasses ou demi-carcasses

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

0203.22 00 – – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

0203.29 00 – – Autres

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 49 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 49 kg –

02.04 Viandes des animaux des espèces ovine ou caprine, fraîches, réfri-
gérées ou congelées.

0204.10 00 – Carcasses et demi-carcasses d’agneau, fraîches ou réfrigérées

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

– Autres viandes des animaux de l’espèce ovine, fraîches ou réfrigérées :

0204.21 00 – – En carcasses ou demi-carcasses

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

0204.22 00 – – En autres morceaux non désossés

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

Chap2 /3
Edition 1er janvier 2022
TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
de Quantité
Normalisée

lémentaires
d’Importation

Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

0204.23 00 – – Désossées

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

0204.30 00 – Carcasses et demi-carcasses d’agneau, congelées

1 10 – – – de l’espèce domestique .............................................................................. 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

– Autres viandes des animaux de l’espèce ovine, congelées :

0204.41 00 – – En carcasses ou demi-carcasses

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –
0204.42 00 – – En autres morceaux non désossés

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

0204.43 00 – – Désossées

1 10 – – – de l’espèce domestique ............................................................................... 200 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 200 kg –

1 0204.50 00 00 – Viandes des animaux de l’espèce caprine ......................................... 200 kg –

1 02.05 0205.00 00 00 Viandes des animaux des espèces chevaline, asine ou mulassière,
fraîches, réfrigérées ou congelées............................................................ 200 kg –

02.06 Abats comestibles des animaux des espèces bovine, porcine, ovine,
caprine, chevaline, asine ou mulassière, frais, réfrigérés ou congelés.

0206.10 – De l’espèce bovine, frais ou réfrigérés

1 10 00 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 10 kg –

– – autres :
–
91 – – – de l’espèce bovine domestique :
–
1 10 – – – – hampe visée à la note complémentaire n° 3 du présent Chapitre............
– 200 kg –
1 90 – – – – autres ......................................................................................................
– 200 kg –
1 99 00 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

– De l’espèce bovine, congelés :

0206.21 00 – – Langues

1 10 – – – destinées à la fabrication de produits pharmaceutiques .............................. 10 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – de l’espèce bovine domestique ................................................................. 40 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

0206.22 00 – – Foies

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 10 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – de l’espèce bovine domestique ................................................................. 200 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 200 kg –
0206.29 – – Autres

1 10 00 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 10 kg –

– – – autres :
91 – – – – de l’espèce bovine domestique :

Chap2 /4
Edition 1er janvier 2022 TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
d’Importation

de Quantité
Normalisée

lémentaires
Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

1 10 – – – – – hampe visée à la note complémentaire n° 3 du présent Chapitre ............ 40 kg –

1 90 – – – – – autres...................................................................................................... 40 kg –
1 99 00 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

0206.30 00 – De l’espèce porcine, frais ou réfrigérés

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 49 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – de l’espèce porcine domestique................................................................ 49 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 49 kg –

– De l’espèce porcine, congelés :

0206.41 00 – – Foies

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 49 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – de l’espèce porcine domestique................................................................ 49 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 49 kg –

0206.49 00 – – Autres

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 49 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – de l’espèce porcine domestique................................................................ 49 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 49 kg –

0206.80 00 – Autres, frais ou réfrigérés

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................................ 10 kg –

– – – autres :
1 91 – – – – des espèces chevaline, asine et mulassière ............................................. 40 kg –
1 99 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

0206.90 – Autres, congelés

10 – – – foies congelés :
1 10 – – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ............................ 10 kg –
– – – – autres :
1 91 – – – – – des espèces chevaline, asine et mulassière .......................................... 200 kg –
1 99 – – – – – autres...................................................................................................... 200 kg –
90 – – – autres :
1 10 – – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ............................ 10 kg –
– – – – autres :
1 91 – – – – – des espèces chevaline, asine et mulassière .......................................... 40 kg –
1 99 – – – – – autres...................................................................................................... 40 kg –

02.07 Viandes et abats comestibles, frais, réfrigérés ou congelés, des

volailles du n° 01.05.

– De volailles de l’espèce Gallus domesticus :

1 0207.11 00 00 – – Non découpés en morceaux, frais ou réfrigérés ........................... 100 kg –

1 0207.12 00 00 – – Non découpés en morceaux, congelés ............................................ 100 kg –

0207.13 00 – – Morceaux et abats, frais ou réfrigérés

1 10 – – – foies.............................................................................................................. 100 kg –
– – – morceaux :
1 21 – – – – désossés ................................................................................................... 100 kg –
1 29 – – – – non désossés ............................................................................................ 100 kg –
1 90 – – – autres abats ................................................................................................. 100 kg –

Chap2 /5
Edition 1er janvier 2022
TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
de Quantité
Normalisée

lémentaires
d’Importation

Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

0207.14 – – Morceaux et abats, congelés

1 10 00 – – – viandes désossées broyées......................................................................... 40 kg –

– – – autres :
1 91 00 – – – – foies ........................................................................................................... 100 kg –
92 – – – – morceaux :
– – – – – désossés :
1 11 – – – – – – de bréchet et escalope (poitrine) sans peau, non broyés .................... 100 kg –
1 12 – – – – – – de cuisses entières sans peau, non broyés......................................... 100 kg –
1 19 – – – – – – autres, non broyés ............................................................................... 100 kg –
– – – – – non désossés :
1 91 – – – – – – cuisses et ailes .................................................................................... 100 kg –
1 99 – – – – – – autres ................................................................................................... 100 kg –
1 99 00 – – – – autres abats............................................................................................... 100 kg –

– De dindes et dindons :
1 0207.24 00 00 – – Non découpés en morceaux, frais ou réfrigérés ............................ 100 kg –

1 0207.25 00 00 – – Non découpés en morceaux, congelés ............................................. 100 kg –

0207.26 00 – – Morceaux et abats, frais ou réfrigérés

1 10 – – – foies.............................................................................................................. 100 kg –
– – – morceaux :
1 21 – – – – désossés ................................................................................................... 100 kg –
1 29 – – – – non désossés ............................................................................................ 100 kg –
1 90 – – – autres abats ................................................................................................. 100 kg –

0207.27 – – Morceaux et abats, congelés

1 10 00 – – – viandes désossées broyées......................................................................... 40 kg –

90 – – – autres :
1 10 – – – – foies ........................................................................................................... 100 kg –
– – – – morceaux :
1 21 – – – – – désossés ................................................................................................ 100 kg –
1 29 – – – – – non désossés ......................................................................................... 100 kg –
1 90 – – – – autres abats............................................................................................... 100 kg –

– De canards :

1 0207.41 00 00 – – Non découpés en morceaux, frais ou réfrigérés ............................ 100 kg –

1 0207.42 00 00 – – Non découpés en morceaux, congelés ............................................. 100 kg –

1 0207.43 00 00 – – Foies gras, frais ou réfrigérés ............................................................ 40 kg –

1 0207.44 00 00 – – Autres, frais ou réfrigérés ............................................................ 100 kg –

0207.45 – – Autres, congelés

1 10 00 – – – foies gras ..................................................................................................... 40 kg –

1 90 00 – – –autres ........................................................................................................... 100 kg –

– D’oies :

1 0207.51 00 00 – – Non découpés en morceaux, frais ou réfrigérés ............................ 100 kg –

1 0207.52 00 00 – – Non découpés en morceaux, congelés........................................ 100 kg –

1 0207.53 00 00 – – Foies gras, frais ou réfrigérés ...................................................... 40 kg –

1 0207.54 00 00 – – Autres, frais ou réfrigérés ........................................................... 100 kg –

Chap2 /6
Edition 1er janvier 2022 TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
d’Importation

de Quantité
Normalisée

lémentaires
Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

0207.55 – – Autres, congelés

1 10 00 – – – foies gras...................................................................................................... 40 kg –
1 90 00 – – – autres .......................................................................................................... 100 kg –

0207.60 00 – De pintades

1 10 – – – non découpés en morceaux, frais ou réfrigérés .......................................... 100 kg –

1 20 – – – non découpés en morceaux, congelés .................................................. 100 kg –
1 30 – – – foies gras, frais ou réfrigérés ............................................................... 100 kg –

– – – autres, frais ou réfrigérés :

1 41 – – – – foies............................................................................................................ 100 kg –
– – – – morceaux :
1 42 – – – – – désossés ................................................................................................. 100 kg –
1 43 – – – – – non désossés .......................................................................................... 100 kg –
1 49 – – – – autres abats................................................................................................ 100 kg –
– – – autres, congelés :
– – – – morceaux :
1 81 – – – – – désossés ................................................................................................ 100 kg –
1 89 – – – – – non désossés ......................................................................................... 100 kg –
1 90 – – – – autres abats .............................................................................................. 100 kg –

02.08 Autres viandes et abats comestibles, frais, réfrigérés ou congelés.

0208.10 00 – De lapins ou de lièvres

1 10 – – – destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ............................... 10 kg –

1 90 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

0208.30 00 – De primates

1 10 – – – abats destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ..................... 2,5 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 2,5 kg –

0208.40 00 – De baleines, dauphins et marsouins (mammifères de l’ordre

Cetacea) ; de lamantins et dugongs (mammifères de l’ordre
Sirenia) ; d’otaries et phoques, lions de mer et morses
(mamifères du sous-ordre Pinnipedia)

– – – abats destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques :

1 03 – – – – d’otaries et phoques, lions de mer et morses (mamifères du sous-
ordre pinnipedia) ...................................................................................... 10 kg –
1 05 – – – – autres ........................................................................................................ 2,5 kg –
1 20 – – – viandes de baleine ...................................................................................... 2,5 kg –
1 30 – – – viandes de phoque........................................................................................ 40 kg –
– – – autres:
1 81 – – – – d’otaries et phoques, lions de mer et morses (mamifères du sous-
ordre pinnipedia) ...................................................................................... 40 kg –
1 89 – – – – autres ........................................................................................................ 2,5 kg –

0208.50 00 – De reptiles (y compris les serpents et les tortues de mer)

1 10 – – – abats destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ..................... 2,5 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 2,5 kg –

0208.60 00 – De chameaux et d’autres camélidés (Camelidae)

1 10 – – – abats destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ..................... 10 kg –

1 90 – – – autres ........................................................................................................... 40 kg –

Chap2 /7
Edition 1er janvier 2022
TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
de Quantité
Normalisée

lémentaires
d’Importation

Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

0208.90 00 – Autres
1 10 – – – de pigeons domestiques .............................................................................. 40 kg –
1 20 – – – de gibier ....................................................................................................... 40 kg –
– – – autres :
1 92 – – – – abats destinés à la fabrication de produits pharmaceutiques ................... 10 kg –
1 94 – – – – cuisses de grenouilles ............................................................................... 2,5 kg –
1 96 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

02.09 Lard sans parties maigres, graisse de porc et graisse de volailles

non fondues ni autrement extraites, frais, réfrigérés, congelés,
salés ou en saumure, séchés ou fumés.

1 0209.10 00 00 – De porc ............................................................................................... 49 kg –

0209.90 00 – Autres
1 10 – – – lard ............................................................................................................... 49 kg –
1 90 – – – graisse de volailles........................................................................................ 40 kg –

02.10 Viandes et abats comestibles, salés ou en saumure, séchés ou

fumés; farines et poudres, comestibles, de viandes ou d’abats.

– Viandes de l’espèce porcine :

1 0210.11 00 00 – – Jambons, épaules et leurs morceaux, non désossés ............... 49 kg –

1 0210.12 00 00 – – Poitrines (entrelardées) et leurs morceaux ................................. 49 kg –

1 0210.19 00 00 – – Autres .............................................................................................. 49 kg –

0210.20 – Viandes de l'espèce bovine

– – – de l’espèce bovine domestique :

1 11 00 – – – – non désossées .......................................................................................... 40 kg –
– – – – désossées :
1 15 00 – – – – – séchées .................................................................................................. 40 kg –
1 17 00 – – – – – autres...................................................................................................... 40 kg –
1 90 00 – – – autres ........................................................................................................... 40 kg –

– Autres, y compris les farines et poudres, comestibles, de viandes

ou d’abats :

1 0210.91 00 00 – – De primates..................................................................................... 2,5 kg –

0210.92 00 – – De baleines, dauphins et marsouins (mammifères de l’ordre

Cetacea) ; de lamantins et dugongs (mammifères de l’ordre
Sirenia) ; d’otaries et phoques, lions de mer et morses
(mamifères du sous-ordre Pinnipedia)

– – – abats :
1 21 – – – – d’otaries et phoques, lions de mer et morses (mamifères du sous-
ordre pinnipedia) ...................................................................................... 40 kg –
1 29 – – – – autres ......................................................................................................... 2,5 kg –
– – – autres:
1 81 – – – – d’otaries et phoques, lions de mer et morses (mamifères du sous-
ordre pinnipedia) ...................................................................................... 40 kg –
1 89 – – – – autres ......................................................................................................... 2,5 kg –

1 0210.93 00 00 – – De reptiles (y compris les serpents et les tortues de mer) ........ 2,5 kg –

Chap2 /8
Edition 1er janvier 2022 TARIF DES DROITS DE DOUANE A L’IMPORTATION

Unités Comp-
d’Importation

de Quantité
Normalisée

lémentaires
Unité
Droit
Codification Désignation des Produits

0210.99 – – Autres

1 10 00 – – – viandes de l’espèce ovine et caprine ........................................................... 40 kg –

90 – – – autres :
1 10 – – – – foies de volailles, salés ou en saumure..................................................... 40 kg –
1 20 – – – – viandes de cheval salées ou en saumure ou bien séchées ...................... 40 kg –
– – – – abats :
1 30 – – – – – de l’espèce porcine domestique ............................................................. 49 kg –
1 40 – – – – – de l’espèce bovine domestique .............................................................. 40 kg –
1 60 – – – – – autres...................................................................................................... 40 kg –
1 70 – – – – autres ........................................................................................................ 40 kg –

Chap2 /9