Chers membres de lAEHT,

Raliser des esquisses revient planter des graines pour faire pousser des tableaux affirmait jadis le peintre nerlandais Van Gogh (1853-1890). Le pote et romancier nerlandais Edouard Douwes Dekker, surnomm Multatuli (1821-1887,) disait que ce nest pas la rcompense qui lve lme, mais le labeur qui lui a valu cette rcompense . Ces affirmations prennent tout leur sens en cette fin danne 2011, eu gard aux efforts fournis par les coles dhtellerie et de tourisme de La Haye et de Zagreb pour raliser en un temps record des vnements dune qualit exceptionnelle. Il y a encore peu de temps, elles se trouvaient devant une toile blanche, quelles ont os animer grce leur passion, leur volont, leur endurance et leur professionnalisme. Par quelques tours de magie, elles ont russi nous plonger dans des univers tonnants. Elles sont toutes sorties grandies de ces expriences o surpassement et renoncement soi-mme taient de mise.

Les Nols dEurope de Zagreb, organiss presque dans lurgence par la Hotelijersko-turisticka skola u Zagrebu avec le soutien du programme Jeunesse en Action de la Commission europenne, ont runi 96 participants de 20 coles htelires et de tourisme venues de 15 pays. Un challenge relev avec panache par Marija Rasan-Krizanac et ses quipes dune dizaine de professeurs et dune cinquantaine dlves. Etaient galement au rendez-vous les dlgations dune demi-douzaine dcoles croates venues en renfort pour soutenir les organisateurs au niveau de tous les volets des Nols dEurope. Quel bel acte de solidarit !

NOELS DEUROPE A ZAGREB REGION OU LE TERME 'BONHEUR DERIVE DU MOT RENCONTRE

La 20me dition des Nols dEurope sest droule du 1er au 7 dcembre Zagreb, capitale de la Croatie, pays sur la dernire marche avant dintgrer lUnion Europenne puisque le 9 dcembre tait sign Bruxelles le trait dadhsion qui entrera en vigueur en principe en juillet 2013. La Croatie sera ainsi le 28me pays membre de cette union.

Des dlgations fires de prsenter leurs traditions de Nols aux visiteurs

Le dfil des dlgations une innovation Zagreb

Comme pour chaque dition, le triptyque exposition, buffet europen et programme culturel a t respect la lettre. Lexposition inaugure par Klaus Enengl prsident de lAEHT, Christiane Keller fondatrice et Marija RasanKrizanac, situe au 17me tage de lhtel Westin, un

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excellent htel du groupe Starwood, a une fois de plus permis chaque cole participante de prsenter sur son stand les traditions de Nol et les beauts des rgions respectives. Grce une publicit bien organise au niveau tls, radios et presse crite, un certain nombre de visiteurs a trouv le chemin du Westin, dont des lves et des enfants dun orphelinat, ravis de cette occasion de sortir du quotidien et qui ont apprci les douceurs offertes.

La parade a suscit beaucoup denchantement parmi la population locale

Que dire du dfil travers les rues de Zagreb : une section de la Garde du Kravat Regiment en grande tenue, amenant les participants en costumes de leur pays, drapeaux au vent, jusqu la cathdrale pour y assister une messe clbre avec ferveur. Alors que tout au long du parcours, la police bloquait le flot des voitures ! Un beau spectacle offert aux nombreux pitons. Le buffet europen install toujours au 17me tage du Westin, dans lOpra hall, a tenu ses promesses au-del de toutes les attentes. Chaque cole avait apport dans ses bagages de quoi confectionner des plats de choix. Les buffets installs avec got nont pas manqu de provoquer lhabituelle cohue des gourmets. Comme il y avait plthore de mets, ces derniers ont t remis la paroisse locale pour tre distribus aux enfants le jour de la St. Nicolas. Enfin, le programme culturel propos par chaque cole et prsent dans le cadre du Gavella thetre de Zagreb a mobilis une grande partie des tudiants de lcole htelire toute proche venus en spectateurs. Un thtre occup jusqu la dernire place pour un spectacle aussi riche que vari, haut en couleurs, o humour, sketches, chants et danses ont eu un succs mrit !

Au Gavella thtre Irena Domitrovi et Sebastijan Ivasovi ont magistralement conduit travers le programme.

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Au-del de ces trois piliers des Nols dEurope, il convient aussi den souligner lorganisation sans faille qui a permis aux participants de dcouvrir Zagreb dont le cur se trouvait une dizaine de minutes pieds de lhtel Westin. Par ailleurs, lexcursion de la dernire journe Kaprina et le muse du Nanderthalien ou la remonte du temps dans la ville ont galement t des sorties trs apprcies.

De superbes Rencontres annuelles au pays des tulipes, des sabots et des vlos !
Grce la ractivit de linstitut ROC Mondriaan et lengagement de sa directrice, Brigitte Engering, ainsi que de ses quipes et tudiants, les 24mes Rencontres annuelles de lAEHT ont pu avoir lieu du 7 au 12 novembre 2011 La Haye aux Pays-Bas.

Spectacle mdival au gte dagro-tourisme Les Nanderthaliens de Majsecov mlin situ au parc naturel de Krapina Medvednica, le massif montagneux au nord de Zagreb

Ces Nols furent dignement clturs par la traditionnelle soire de gala, lOpra hall du Westin, vritable point dorgue des cinq journes Zagreb, avec en guise dintroduction un concert de lensemble Mandoline and guitar orchestra de Zagreb, en prsence de M. Zlatan Muftic, directeur du tourisme de Zagreb. Aprs quelques mots de bienvenue et de remerciements de Marija Rasan Krizanac et de Christiane Keller, fondatrice des Nols dEurope, le drapeau de lAEHT fut remis par Marija Rasan Krizanac Mojca Jost de lcole htelire de Bled en Slovnie, destination des Nols dEurope 2012. Le traditionnel change de cadeaux fut suivi par la signature par tous les participants de la grande affiche des Nols de Zagreb qui dsormais sera installe lcole htelire locale.

Pas moins de 601 directeurs, professeurs, tudiants de 32 pays et de 134 coles ont converg dans cette ville internationale, symbole de paix et de justice, pour assister ces 24mes Rencontres, dont lexcution est rinterprte chaque anne en fonction des possibilits de lcole organisatrice. Cette fois-ci, le cur des Rencontres fut le campus de ROC Mondriaan La Haye (Pays-Bas). Les congressistes taient logs dans diffrents htels de sa banlieue, la station balnaire de Scheveningen, situe une poigne de minutes en car ou en tram du campus. Articules autour des diffrents concours auxquels ont particip 294 tudiants, ces Rencontres ont une fois de plus dmontr leur formidable impact grce toutes les possibilits offertes aux uns et aux autres de se ctoyer, sinformer, se comprendre, nouer des partenariats, etc. : un vritable creuset europen en quelque sorte.

La remise du drapeau Bled et la signature par tous les participants de laffiche des Nols dEurope 2011 une belle ide des organisateurs.

Jos Leenhouts - prsidente Brigitte Engering Jan Van Zijl gnrale de ROC directrice de la formation prsident du conseil MBO Road Mondriaan de La Haye en tourisme et management

Les 20mes Nols dEurope se conjuguent dsormais au pass, mais il est certain quils resteront gravs durablement dans la mmoire des participants, de tous les participants de Croatie et dailleurs. Nous vous donnons dores et dj rendez-vous du 4 au 9 dcembre 2012 Bled et en dcembre 2013 Marseille pour de nouvelles aventures autour des festivits de Nol.

La crmonie douverture, toujours un grand moment de partage, sest droule mardi matin 8 novembre lglise Notre Sauveur jouxtant quasiment le campus. Une crmonie dans un lieu de culte ? Une premire dans la vie de lAEHT ! Outre laccueil externe par un ensemble de cuivres, le classique dfil des 32 dlgations et les

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discours de Brigitte Engering directrice de la formation en tourisme et management, de Jos Leenhouts prsidente gnrale de ROC Mondriaan, de Jan Van Zijl prsident du conseil MBO Road, de Bram Grber directeur de Transavia et de Klaus Enengl prsident de lAEHT, cest le spectacle du groupe de danse FIFA qui a fait le buzz . Comment ? Des danseuses superbes en tenue(s) de spectacle de cabaret sexhibant dans une glise ? Impensable pour nombre de congressistes mduss. Pour le charg dmes des lieux, pas de quoi snerver : il ny a pas eu datteinte la morale . En tout cas, ce fut un spectacle de choix et de qualit.

membres de notre association et les afficher sur notre site Internet.

MARS

MANIFESTATION

Subvention maximale

(en EUR)
19 23 mars Parlement des jeunes de lAEHT sur le

2.000

thme de la rduction de lempreinte carbone comment les services touristiques actuels peuvent-ils contribuer la protection de lenvironnement ?, Kpavogur (IS)
AVRIL 4 avril me confirmer 7 dition de la Coupe G&T de barmen,

1.000 1.000 1.000

Bled (SLO)
me

16 19 avril Gastro2012, Dubrovnik (HR) 16 19 avril 14

dition du concours international Bartolomeo Scappi, Castel San Pietro Terme (IT) concours organiss dans le cadre dun projet Leonardo da Vinci, Szeged (HU)

17 21 avril ECO-EFP confrence de partenariat et

n.a.

19 22 avril Sminaire pour professeurs et directeurs

1.000

conc. le management dans le secteur de lhtellerie et du tourisme (niveaux CEC 5 et plus), Saarbruck (DE)
25 29 avril Festival sur le dfi de lananas des Aores,

1.000

Ponta Delgada, So Miguel, Aores (PT)

MAI

Le programme des Rencontres quant lui sest droul comme prvu avec le briefing des jurys et des concurrents et avec les diffrents concours rpartis sur trois journes. Plusieurs rendez-vous formels eurent lieu en parallle : la runion du Bureau de lAEHT, la runion du Comit Directeur et enfin, lassemble gnrale des membres (cf. rapports publis sur le site Internet http://www.aeht.eu/fr/meetings-and-reports ). Evnements laffiche en 2012 Le calendrier des manifestations de 2012 constituait un point attendu de lordre du jour des runions de La Haye. Le Bureau de lAEHT a dcid daccorder les subventions maximales indiques dans le tableau ci-joint aux organisateurs respectifs. Les informations sur certaines manifestations ont dj t transmises aux coles membres et peuvent tre consultes sur le site Internet de lAEHT - rubrique Activits. Nous prions tous les organisateurs qui ne lauraient pas encore fait de nous envoyer au plus vite, en anglais et en franais, les documents concernant leur manifestation (invitation, informations gnrales, programme, rglements/lignes directrices, fiche dinscription, ) afin que nous puissions les transmettre dans les meilleurs dlais aux

2 5 mai Sminaire intitul A table avec Eleonora

1.000

dArborea la ralit historique, culturelle, sociale, conomique, gastronomique de la Sardaigne au Moyen ge (14me sicle), Oristano, Sardaigne (IT)
OCTOBRE 7 13 octobre
NOVEMBRE

25 mes Rencontres annuelles de lAEHT, Ohrid & Skopje (MK)

3.000

13 16 Eurocup 2012 20me dition du concours novembre du jeune barman (dition spciale), Preov

1.000

(SK)
DECEMBRE

49 21mes Nols dEurope, Bled (SLO) dcembre 79 Festival du chocolat de lAtlantique 2012 dcembre (exposition et concours de sculptures en

3.100 1.000

chocolat et de bonbons), Praia da Vitria, le de Terceira, Aores (PT)

La demande de priodes dobservation auprs du groupe ACCOR a connu un dclin ces dernires annes tant donn que la plupart des enseignants souhaitaient

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sjourner dans un milieu anglophone, demande quACCOR na pas pu satisfaire. Ces derniers mois, le Bureau de lAEHT a donc doubl defforts pour trouver un autre groupe htelier pour combler cette lacune. Des contacts furent tablis avec le groupe Starwood et notamment avec Ingrid Eras, Vice-Prsidente responsable du dveloppement et de la formation des Ressources humaines EAME (Europe, Afrique & Moyen-Orient 86 pays 50.000 associs).

Ingrid Eras, Vice-Prsidente auprs du groupe Starwood, a su passionner laudience.

Les candidats rempliront le formulaire de candidature dfinitif (en 2 exemplaires, dont un sera signer par le proviseur) et le remettront lhtel et Herman Siebens. A la fin du processus de candidature, toutes les parties devront saccorder sur le droulement de la priode dobservation. Comme le proviseur aura dj sign la candidature et de ce fait donn son accord, il reste obtenir celui du manager de lhtel daccueil et de lAEHT. Les conditions de participation seront les suivantes: Le groupe Starwood nest pas en mesure dhberger gratuitement les enseignants (comme ctait le cas pour les priodes dobservation auprs du groupe ACCOR). Les mmes conditions de sjour seront cependant offertes aux enseignants quau personnel du groupe Starwood, savoir des nuites avantageuses variant entre 30 et 80 dollars selon la catgorie dhtel choisie. Lenseignant a cependant le droit de loger ailleurs. Les repas sont offerts gratuitement la cantine de lhtel et une rduction de 50% est accorde sur les repas pris au restaurant de lhtel. De plus amples informations seront publies sur le site Internet de lAEHT dans les meilleurs dlais. Concours de La Haye Ct concours, il y eut comme dhabitude malgr une charte prcise les petits diffrends lis des erreurs dinscription et des problmes de langue. Mais dans lensemble, selon lavis de plusieurs juges, les concours se sont passs dans un excellent esprit. Un certain nombre de suggestions furent cependant formules pour prvenir les tricheries, comme par exemple : - llaboration du menu par les concurrents de cuisine directement aprs le briefing et soumission en soire, afin dviter que certains professeurs naident leur tudiant et que celui-ci impose son menu son quipe ; - le remplacement des professeurs dans les jurys par des professionnels du secteur, afin de garantir limpartialit des valuateurs.

Madame Eras a honor lAEHT de sa prsence lAssemble gnrale de La Haye et a tenu y prsenter le plus grand groupe htelier du monde (environ 1100 htels) ouvrant actuellement toutes les deux semaines un nouvel htel en Chine, pays qui reprsente 26% de leur croissance. Starwood cultive dj des contacts avec de nombreuses coles htelires et souhaite en faire autant avec toutes les coles de lAEHT. Pour la phase-test, les htels suivants, tous de catgorie suprieure, sont prts accueillir des enseignants de lAEHT : Sheraton Amsterdam Airport Hotel (406 chambres) LHtel Westin Dublin (163 chambres) Le Mridien de Bruxelles (224 chambres) Sheraton Bruxelles Airport (294 chambres) Le Mridien Beach Plaza Monte Carlo (403 chambres) Le Mridien Etoile Paris (101 chambres) W Istanbul Hotel (136 chambres) La procdure de candidature sera la suivante : Les offres de priodes dobservation Starwood seront affiches en temps utile sur le site Internet de lAEHT. Les candidats intresss devront contacter lhtel slectionn et informeront Herman Siebens, personne de contact auprs de lAEHT, de leur choix. Ensemble ils discuteront et tabliront le contrat avec lhtel slectionn : dtermination des conditions de participation, des obligations et des possibilits de logement. Au besoin, Herman Siebens, assistera dans les ngociations et dans la recherche dun logement, si possible auprs dune cole membre avoisinante.

Concours de management

Concours de ptisserie

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 Atelier de dgustation de fromages nerlandais

Visite de Tomatoworld

Concours de cuisine

Concours de service en restaurant Jury du concours de barista Concours de cocktails

Ct restauration, il faut noter que le restaurant La Galleria fut pris dassaut le soir de larrive, tandis que le lendemain 8 novembre tout le monde se retrouvait non sans mal au Carlton Beach Htel. Le mercredi 9, la soire hollandaise se droulait dans lenceinte du restaurant du stade de foot AVO La Haye avec une obligation : porter un accessoire orange ce qui donna lieu un festival trs color ! Sminaires, ateliers et visites lors des Rencontres Les organisateurs avaient, dautre part, prvu des sorties caractre culturel, telles que la visite beaut Spa Savarin , une excursion Delft, la visite du SS Rotterdam ainsi que du monde des tomates, ou encore des confrences et sminaires tels que Goes European Vet , Lindustrie nerlandaise du voyage , Souci de la qualit , MBO 15 . Sans oublier des ateliers de dgustation de fromages et deaux de vie nerlandais. Et aussi des animations avec le Culibus destination des enfants, une JAM Session des chefs JRE ou encore les Fabulous Shaker Boys. Des journes bien remplies compltes bien souvent par des sorties shopping !

Lors de la soire orange toutes les dlgations se sont pris au jeu, avec des Luxembourgeois qui ont fait trs fort serait-ce d au lien de parent de leur dynastie avec la maison Orange-Nassau des Pays-Bas ?

Delft ville de la fameuse faence La porte Ste Catherine de la fortification datant du bleue et du peintre exceptionnel Johannes Vermeer, dont on peut XVIme sicle donne accs admirer la Jeune fille la perle au la vieille ville. Mauritshuis La Haye

La soire du jeudi 10 fut consacre, buffet inclus, la visite dune ancienne brasserie de la clbre marque de bire Heineken Amsterdam. Avec la visite du circuit didactique trs intressant portant sur llaboration de la bire jusque sur sa destination worldwide.

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Bravo aux laurats et tous les participants !

Barista

Dominik Gosk et Boguslawa Pienkowska de Varsovie dans leur lment lors du Heineken Experience Tour

Enfin, la soire de gala du vendredi 11 novembre sest droule dans le superbe cadre de lglise Saint Jacques dsaffecte cette fois-ci - au centre de La Haye. Pas de buffet, mais de belles tables dresses dans les rgles de lart, un apritif lentre et un menu de fte pour clore ces Rencontres dans une ambiance admirablement festive. La remise des prix aux laurats des concours sest droule comme laccoutume sous les applaudissements et les manifestations de joie des dlgations des coles rcompenses (cf. colonne suivante).

Mdailles remises par Nadine Schintgen (AEHT) et Marie-Claire Gambon (ROC Mondriaan)

1Place
Nom Prnom Pays Termat Maas NL Nom

2Place
Prnom Pays SRB Nom Prelog Pilcevic Milica

3Place
Prnom Pays Natasa SLO

Cocktails/Bar

Les dlgations de Sankt Johann/Tirol , de Simferopol et de Castel San Pietro Terme avec leurs laurats

Mdailles et cadeaux remis par Jacqueline van der Zwan (ROC Mondriaan), Klaus Enengl (AEHT) et Serge Sevaux (Grand Marnier)

1Place
Nom Pertl Prnom Pays Stefan AT Nom

2Place
Prnom Pays Anna Metod IT Nom Amizic Repele

3Place
Prnom Pays Paula Edoardo HR IT

Cabral Hermano

PT Gradisar

SLO Fornagiari

La dlgation de Trondheim (N) fidle au rendez-vous

Servicevins

A suivi la remise du drapeau par Klaus Enengl prsident de lAEHT entre lcole ROC Mondriaan reprsente par Brigitte Engering (NL) et lcole de Lazar Tanev (MKD) reprsente par Zoran Nikolovski entour de son quipe au total 81 Macdoniens ! Le tout encadr par les mmes danseuses toujours aussi dynamiques ! Le mot de la fin est revenu Klaus Enengl pour remercier les quipes de ROC Mondriaan et spcialement Brigitte Engering et Remco Koerts, la foule des tudiants et professeurs mobiliss et luvre. Des remerciements salus par une belle ovation. Vers 23 h, ce fut lheure de regagner les bus Les 24mes Rencontres ont vcu, place aux 25mes, du 7 au 12 octobre 2012 Ohrid et Skopje !

Ana Paula Pais (AEHT) et Bob Schut (SVH) ont congratul les vainqueurs

1Place
Nom Papp Prnom Pays Eva

2Place
Nom Prnom Pays Siter AT PT Nom NL Johannes AT

3Place
Prnom Pays Bettina Rani AT BE Stocker Walthery

Van Dimitrie Leeuwen

Eduardo Ruela

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Ptisserie

Management(niveau5etplusduCEC)

Les laurats furent flicits par Asdis Vatnsdal (AEHT) et Job Wolfslag (ROC Mondriaan)

1Place
Nom Bardasi PrnomPays

2Place
Nom Prnom Pays

3Place
Nom Prnom Pays Merit EE

Eda Veeroja (Vru County Vocational Training Centre), Adolf Steindl (AEHT) et Patrick van Zuiden (Culibus des Jeunes Restaurateurs dEurope) trs satisfaits des performances aux concours de management

1Place
Nom Prnom Pays Nom Bergler Bernadette AT Cerne deGraaf Simon Alissa SLO NL

2Place
Prnom Pays Malin SE CH HU Jnsson

3Place
Nom Niemi Verboort Aguiar Prnom Pays Miika Angela Ctia FIN NL PT

Federico IT Chaudouet Megane FR Heinmets Landr Eloise NL Korol

Vandenbroeck Thomas BE

Evgenia UKR

Artculinaire

Kuthan Samira Rcz Erika

Rception

Mdailles et cadeaux remis par Arie Broodman (ROC Mondriaan), Neeme Rand (AEHT) et Mose Dglon (Coutellerie Dglon)

1Place
Nom Prnom Pays Nom Colombo Lorenzo IT Heggerick Nolan Joeri

2Place
Prnom Pays Eric IT NL FIN Mantovani

3Place
Nom Neri Todic van Oorschot Prnom Pays Alessia IT Romana Bauer (AEHT), dont ctait lanniversaire, et Harry de Bruin (ROC Mondriaan) ont clbr les gagnants du concours de rception

BE Groeneveld Simon Hainari Jan

Dusan SRB Rob NL

Tracy IRL Bridget

1Place
Nom Prnom Julian Pays AT NL Piskula

2Place
Nom Picaud Golubic Prnom Pays Antoine Katja FR SLO

3Place
Nom Prnom Pays Sirel Ilic Carmen Jovana EE SRB

ServiceRestaurant

Coombs Nikesha

Boguslawa Pienkowska (AEHT) et Theo Verhofstadt parmi les vainqueurs

1Place
Nom Prnom Pays Nom deZwaan Imara Janti Maija

2Place
NL Wruntschko Philipp FIN Jaktlund Lukas AT SE Janc

3Place
Prnom Pays Barbara SLO Joshua AT

Prnom Pays Nom

Aigner

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Tourisme

Juur Kerkvliet (ROC Mondriaan) et Louis Robert (AEHT) entours des vainqueurs du concours de tourisme

2011, le Concours International de Jeunes Barmen EUROCUP 2011 . Lauteur de ces lignes a dj particip de grandes rencontres et assist maintes reprises de nombreux concours organiss par des coles htelires dans toute lEurope. Mais cette fois-ci, lobservateur que jtais fus trs impressionn par chacune des tapes du programme qui se sont droules sous ses yeux. Lorganisation du concours avait t minutieusement prpare et les diffrentes prestations furent brillamment russies. Le soir de louverture, aprs les allocutions officielles de bienvenue, les lves ont produit un magnifique spectacle de danse et de musique. La grande salle qui accueillait la foule de dlgations et de spectateurs a rsonn des applaudissements enthousiastes du public.

1Place
Nom Sistonen

2Place
Prnom Pays

3Place
Nom Crnjak Prnom Pays Marijan HR NL FIN

Prnom Pays Nom

Minttu FIN Pausic Katarina HR

Daniel Zdravikovik Voislav MKD Vareta Nunez Dekker Maron NL Raposo Joana

CH Rinzema Sanne PT Heikkinen Emilia

LE GOUTTE-A-GOUTTE
tmoignages de membres de lAEHT

Nouvelles de nos laurats et de nos collaborateurs

Nous avons ouvert cette rubrique, dune part, pour recueillir des tmoignages danciens laurats resp. de participants portant sur limportance quoccupe lexprience AEHT dans leur dveloppement personnel et professionnel et/ou sur les carrires qui se sont ventuellement ouvertes la suite de leurs performances aux Rencontres annuelles, et dautre part, pour publier des interviews avec nos collaborateurs, mais aussi pour rendre notre vie associative plus cordiale et plus agrable.

Le lendemain, les preuves du concours CLASSIC et FLAIR se sont droules sans faille et ont tmoign du haut niveau de matrise des lves participants. Lquipement, les ingrdients, le temps respecter, la dcoration des verres tout tait soumis un rglement trs strict et contrl par un jury hautement qualifi. Le gymnase de handball, rcemment acquis par lcole, tait le lieu idal pour cette manifestation spectaculaire. Les concurrents furent applaudis avec ferveur par les spectateurs installs sur les gradins. 5 heures de laprsmidi, le moment tant venu dhonorer les gagnants, la distribution des prix savra nouveau tre une grande fte pour tous les jeunes prsents dans le gymnase.

- EUROCUP 2011 - une grande organisation et un accueil formidable

selon Hans Russegger, trsorier de lAEHT

Patricia Haberova - gagnante Zdenk Brna vainqueur du absolue dans la catgorie individus concours de Flair style

Cest dans la charmante ville de Preov en Slovaquie qua eu lieu pour la 19me anne conscutive, du 18 au 20 octobre

Finalement ce nest plus un secret pour personne, nous apprcions galement les coles htelires pour la simple et bonne raison quen gnral, on y mange trs bien. Ainsi la qualit et la richesse de tous les repas servis lors de lEUROCUP 2011 Preov tmoignaient sans

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conteste dun trs haut niveau gastronomique, rarement atteint au cours des manifestations organises dans le cadre de lAEHT ! Mais quoi cette extrme performance tait-elle due ? La rponse nest pas difficile trouver : la parfaite russite de lEUROCUP 2011 Preov tait le fruit de lengagement de lcole toute entire, de son directeur, de ses enseignants et de tous ses lves. Tous parlaient dune mme voix et travaillaient ardemment jusque tard le soir, toujours lcoute et au service de leurs htes ! Bref, si vous voulez faire la connaissance de nos amis slovaques, rendez-vous dans cette agrable ville de Preov et dcouvrez leur incroyable et incommensurable hospitalit qui vient assurment du fond de leur cur !

2. Les Nols dEurope la Marseillaise

Impressions de Maurice Rohner, lve au Lyce htelier de Marseille
Tout a commenc le mercredi 1 dcembre 2011. Le dpart, initialement prvu pour 13h, na finalement eu lieu qu 14h. Ensuite, il y eut une succession de "problmes" (correspondance loupe, arrive l'htel 21h30 au lieu des 16h35 prvus et sans valises). Une journe trs fatigante, que nous avons malgr tout su passer sans perdre notre sens de lhumour. Laccueil l'Htel Westin tait trs chaleureux et nous avons de suite t pris en charge. Cette anne 15 pays ont particip aux Nols d'Europe: l'Italie, l'Espagne, le Luxembourg, la Bulgarie, la Lettonie, la Croatie, la Sude, l'Autriche, la Hongrie, le Portugal, la Slovnie, la Rpublique tchque, l'Estonie, la Slovaquie et la France.

avons profit de ce moment doisivet pour visiter la ville en reprant les magasins o nous pourrions acheter de la dco, ... au cas o nous naurions pas nos valises. A 15h nos valises sont enfin arrives. Quel soulagement ! Il nous a, cependant, fallu redoubler d'efforts pour finir le montage du stand en 2h pour l'ouverture de lexposition. Lors des prochains jours, les vnements se sont suivis un rythme soutenu: Le dfil en habit traditionnel, la messe et les prires rcites par chaque dlgation, lexposition des stands, le buffet europen, la visite de la ville, le spectacle anim par tous les pays inscrits (Nous avons reprsent la France par la chanson du petit ne gris), le dmontage des stands, la visite du muse de l'Homme de Neandertal de Krapina, la rception et le dner de gala en guise de clture.

Les spcialits succulentes prpares par la dlgation de Marseille pour le buffet europen

Clment Gehin et Maurice Rohner en pleine dgustation

Lcole de Zagreb a trs bien organis cet vnement: elle a mis la disposition de chaque pays deux tudiants comme assistants pour les aider dans leurs tches. Pour chaque dplacement lextrieur de la ville, des bus taient notre "disposition" (p.ex. transfert des participants de l'aroport l'htel et vice-versa, visite de Krapina). Ct restauration, les petits-djeuners taient pris l'htel, les djeuners et les dners taient en majorit servis la cantine du centre dtudiants quelques minutes de l'htel, d'autres dans un petit restaurant en association. Lors de notre excursion Krapina, un repas traditionnel nous fut offert dans une auberge rustique.

Le stand haut en couleur du Lyce htelier de Marseille

Chaque pays devait monter un stand; certains pays, comme l'Italie p. ex., en avaient mme deux. Cette semaine a t trs mouvemente et rgie par un programme trs plaisant. Le 2me jour a t pour notre dlgation trs prouvant. Il tait prvu de monter les stands le matin pour qu'ils soient prts pour l'ouverture 17h, or nos valises n'taient toujours pas arrives. Nous

Recitation dune prire com- Ce ntait pas la Marseillaise, mais la chanson du pose par chaque dlgation petit ne gris qui fut produite sur scne par la France

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Personnellement, j'ai trouv cet vnement vraiment incroyablement riche en partage, en rencontres inoubliables, en motions, mais galement en stress. C'est une exprience que je n'oublierai jamais ; elle ma permis de rencontrer des personnes issues de diffrents pays et de connatre leurs coutumes. Nous avons tous chang nos emails pour garder le contact via Internet. Je remercie mes professeurs, M. Bernard Vergier et Mme Dalila Rollet, ainsi que la direction de mon lyce pour m'avoir offert loccasion de participer cet vnement.

3. Grande fte de dpart en retraite au LTHAH de Diekirch

Le 20 octobre dernier fut organis au Lyce Technique Htelier Alexis Heck, sige de lAEHT, une grandiose soire de dpart en retraite de quatre membres du personnel, dont le directeur Louis Robert qui continuera exercer sa fonction de Vice-prsident de lAEHT jusquen 2013 le directeur adjoint Gerard Bender, le matre denseignement technique Roland Kayser qui a particip aux Rencontres de Jesolo Lido et lenseignant Pol Decker.

Sous la baguette magique de Laurence Franzen en service, de Romain Scheer en ptisserie et dAlain Hostert jadis chef cuisinier au Palais grand-ducal en cuisine, les brigades dlves de 13e seconds par quelques camarades mritants de 12e ont fait une entre remarquable sous lbauche du chapiteau mont pour loccasion au restaurant dapplication du LTHAH.

Andy Theis, un des participants aux Nols dEurope Zagreb, a conduit travers le programme de la soire

Marc Schaefer, bourgmestre entrant Les vrais magiciens de la soire de la ville de Vianden et enseignant ct dElisabeth Reisen, la nouvelle directrice du LTHAH

Les lves du LTHAH remercient la direction sortante pour cette belle poque passe ensemble

Les nombreux hommages et anecdotes prsents par les collgues de travail ont t salus par de chaleureux clats de rire et des applaudissements nourris. La nouvelle directrice de ltablissement, Elisabeth Reisen, qui, en ouvrant les archives, avait dcouvert, grce une lettre adresse par le directeur de lpoque son administration, le temprament rvolutionnaire du jeune Louis Robert, qui en tant que stagiaire avait os faire grve pour lutter contre quelques injustices sociales. Lancien comptable de lcole et de lAEHT, Norbert Richartz, a sorti quelques photos darchives, montrant un Louis Robert, dans la fleur de lge, mconnaissable. Enseignant depuis 1978 et directeur depuis 1991 au LTHAH, Louis Robert sest toujours distingu pour ces comptences organisationnelles et informatiques

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exceptionnelles, comptences quil a depuis 20 ans mis sans relche au service de lAEHT, proposant mme en 2000 daccueillir dans son tablissement le sige de lAEHT, ngociant en mme temps une subvention vitale de lEtat luxembourgeois. Oeuvrant sans relche, il a profit de son entre en retraite pour fonder, avec les responsables de la BBI de Bruxelles, un institut priv de lenseignement suprieur au niveau de lhtellerie et du tourisme Wiltz au nord du Grand-Duch du Luxembourg, crant du coup la deuxime cole membre luxembourgeoise de lAEHT.

Un dpart en retraite en chanson, en musique et sur notes dhumour pour Louis Robert, Grard Bender, Pol Decker & Roland Kayser

Joyeux Nol et Bonne Anne,

Nadine SCHINTGEN Secrtaire gnrale de lAEHT
Texte : Photos : J. Laengy et N. Schintgen avec la participation de H. Russegger

Que Louis Robert soit remerci ici pour avoir contribu de manire dcisive au dveloppement de notre association ! Nous lui souhaitons une bonne continuation dans ses travaux de vice-prsident et beaucoup de succs dans la direction de sa nouvelle cole. Profitons de loccasion pour remercier la nouvelle directrice du LTHAH pour lintrt quelle porte lAEHT et pour la fte originale organise dans son tablissement. Que 2012 soit une anne prospre et heureuse pour nous tous. Quelle nous permette de tirer, limage de la langue croate, notre bonheur de nos moments de rencontre, de partage, dchange, de dcouverte et dexploration de nouvelles contres, cultures, traditions et mthodes de travail. Que nous puissions tous nous rendre chaque jour avec enthousiasme et motivation lcole respectivement au travail pour y accomplir notre devoir ! A tous nous souhaitons de passer de trs agrables ftes de fin danne et une trs bonne anne 2012! Que chaque jour continue tre un jour de Nol, un jour de solidarit et de partage avec vos Amis de lAEHT. Cest en cela que rsidera encore et pour toujours la force de lAEHT.

N. Schintgen, J. Laengy, T. Heck, J. Pawlowski Traduction anglaise : J. Rees Smith Traduction franaise : N. Schintgen

Nos partenaires professionnels :

Diekirch, dcembre 2011

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