McDonalds et lhtellerie:

Golden Arch Hotel

Groupe C :

FATIMA Soraya
FREIHA Celine
LIU Weicheng
NGO Hoang Khanh Vy
Plan
Introduction

Problmatique

1- La marque McDonald's 2- Stratgie de cration de Golden Arch

A- Le march de la restauration A- Pourquoi McDonald's dcide de se
rapide
lancer dans lhtellerie ?

B- McDonalds, leader de la B- Prsentation de lhtel Golden

restauration rapide Arch

C- Historique de McDonald's
Focus sur le march Suisse (jusqu'
2001)
C- Analyse de la stratgie et du
positionnement de lhtel
D- Analyse des concurrents

E- Golden Arch Hotel: un chec cuisant

F- Consquences et futur

Recommendations
Conclusion
Introduction.
Aprs 47 ans de fonctionnement, McDonalds figure, en 2001, au panthon
des marques les plus puissantes au monde. La marque doit son succs sa
forte capacit dadaptation et dinnovation. En effet, McDonalds nhsite pas
explorer de nouveaux horizons que ce soit dans son secteur phare, savoir
la restauration rapide, ou dans des secteurs qui lui sont trangers comme
lhtellerie.

Cest ainsi quau printemps 2001, McDonalds dont la chane de restauration

atteint pour la premire fois plus de 40 milliards de dollars, dcide de
dvelopper son modle daffaire en faisant son entre sur le march de
lhtellerie, en Suisse.
Problmatique:

o Quelle est la stratgie de

McDonald's pour se lancer
dans lhtellerie ?

o Pourquoi ce projet na-t-il

pas march ?
 1
La marque
McDonald's
A- Le march de la
restauration rapide
 A Le march de la retauration rapide
I- La restauration hors domicile, un secteur dynamique en
pleine volution
La restauration est un secteur majeur de lconomie mondiale. En 2014, on estime 2 000
milliards deuros la valeur de ce march. En 2016, 54,6 milliards deuros ont t dpenss par les
Franais dans la restauration, soit 5,5 par personne (croissance de 0,7%).

Il sagit dun secteur en forte croissance. En 2016, les ventes de ce secteur ont augment de 4,6%.
Avec une hausse de 9,5% des ventes dans la restauration, la Chine reste le premier pays en termes
de valeur du march.

Le march de la restauration se compose de la restauration domicile et de celle hors domicile. La

restauration hors domicile regroupe tous les modes de consommation raliss lextrieur du foyer
(restauration sur place et emporter).

La restauration rapide est le segment le plus dynamique de la restauration hors domicile.

A Le march de la retauration rapide
II- La restauration rapide, un secteur profitable
On compte 900 milliards deuros de recettes dans la restauration
rapide en 2014 soit 45% des recettes totales du march de la
restauration.

On dnombre 8 millions de restaurants rapides pour 1,2 billions de

dollars de ventes dans le monde soit 47% des restaurants et 52% des
ventes de la restauration. La moiti des restaurants dans le monde
appartiennent la restauration rapide.

Avec 33% des recettes du march mondial, les USA restent le plus
grand march de restauration rapide. 26% des points de vente de la
restauration amricaine sont des fast food. Ils devancent la Chine et
le Japon en termes de volume

8/16 des plus grandes chanes de restauration rapide sont

amricaines.
A Le march de la retauration rapide
III- Un modle daffaires bas sur la rentabilit de la chane de valeur
La profitabilit du secteur repose sur 4
piliers:

Le travail temps partiel des employs

Le contrle de la chane
dapprovisionnement

La standardisation des produits et des

processus de fabrication permet une
rduction des cots et une hausse de la
productivit

La franchise permet un dveloppement

plus rapide et moins risqu des enseignes.
Les cots de fonctionnement et
dinvestissement sont supports en grande
partie par la franchise, qui contribue au
revenu de la marque via les redevances.
B-McDonalds, leader de
la restauration rapide
 B-McDonalds, leader de la restauration rapide
I- McDonalds: une des plus grandes chanes de restauration rapide
au monde en 2001

Evolution du chiffre d'affaire de 10 milliards $ de ventes pour la

McDonald's (milliards $) compagnie et 40 milliards pour la
45 40.181
chane de restauration
40 33.638
35.979
38.491
McDonalds
35 31.812
29.914
30
25
14 milliards de recettes pour la
20
13.259 14.243 compagnie
10.687 11.409 12.421
15 9.795
10
5
28707 restaurants dans 120 pays
0
1,995 1,996 1,997 1,998 1,999 2,000 16,5 milliard de clients en 2001
recettes de la marque (milliards $)
recettes de la chane (milliards $) 45 millions de clients servis par
jour
 B-McDonalds, leader de la restauration rapide

II- Une cible marketing qui slargit LES TRAVAILLEURS

Les enfants sont la cible originelle de la

marque, do le dveloppement de produits
spcifiques: Ronald McDonald et les Happy Meal

A cette cible sajoute une seconde, la famille. En

attirant les enfants, McDonalds souhaite faire venir LES JEUNES
leurs parents et le reste de leur proches

En vue dattirer une grande varit de clients, la

marque investit en dehors du march du hamburger LA FAMILLE
(Chipotle, Donatos Pizzeria), et dveloppe son
offre commerciale via des extensions de marque
(McCaf) et de nouveaux concepts (McTreat
Spot, McSnack Spot, Dessert Kiosk)

Ds les annes 2000 la marque tente dsormais

dattirer un public plus mature LES ENFANTS
 C- Historique de
McDonald's Focus sur
le march Suisse
 C Historique de McDonald's
I- McDonalds dans le monde
1990-2000: crise de la vache folle qui pse sur lactivit de la
marque
1990-2005: procs McLibel contre des cologistes de London
Greenpeace
1999: le Mcdonalds de Millau, en France est dmont par des 2000s Une marque en crise
paysans militants appartenant aux syndicats agricoles
Confdration paysanne et SPLB, mens par Jos Bov
2001: publication de Fast Food Nation par Eric Schlosser qui
critique les fast food et McDonalds 1990s: mise en vente de hamburger halal dans les pays arabes
1995: 1er hamburger kasher Jrusalem
1996:1er hamburger au mouton en Inde appel le Maharaja Mac +
Adaptation internationale + investissements 1990s ouverture du McSki-Thru Lindvallen, en Sude

1998-2001: investissement dans Chipotle et Pret A Manger + rachat

de Aroma Caf, Donatos Pizzeria et Boston Market
1977: cration du menu peti-djeuner (Breakfast Menu)
1978: vente de glaces (Sundae)
1979: creation du Happy Meal
:1983: dveloppement des chiken nugget 1980s Diversification des produits
1987: commercialization de salads
1993: McCaf en
1967: 1er restaurant au Canada
1970: 1er restaurant en Amrique latine (Costa Rica)
1971: 1ers restaurants en Asie-Pacifique (Japon, Australie)
Expansion internationale 1970s et en Europe (Allemagne)
1975: 1er restaurant dans les Carabes (Bahamas)

1948: ouverture dun restaurant rapide par les frres

McDonald
1954: rencontre entre les frres McDonald et Ray
Kroc, futur fondateur de McDonalds System, Inc.
1955: premier restaurant Des Plaines (Illinois) 1950-1960s cration et expansion nationale
1961: rachat des droits de lentreprise par Ray Kroc
1965: cotation en bourse de la marque
1966: les dbuts de Ronald McDonald comme mascotte
 C Historique de McDonald's
II- Focus sur la filiale Suisse
De 1976 2000 la filiale en Suisse cre ses bases:
142 restaurants
7200 employs et en moyenne
1.62 restaurants pour chaque 100.000 habitants

Ouverture du premier Ouverture du troisime Ouverture de la 1ere chaine dhotel de

McDonalds en Suisse, Genve restaurant suisse, Ble McDonalds :Golden Arch en Suisse
1976 1979 2001

1977
1990
Ouverture du second restaurant
Le premier Mc Drive du pays
suisse, prs de la gare de
est install Crissier
Lausanne
 2
Stratgie de cration de
Golden Arch
A Pourquoi McDonald's
dcide de se lancer dans
lhtellerie ?
 A Pourquoi McDonald's dcide de se
lancer dans lhtellerie ?
I- Les raisons du sige sociale:
1965 : introduction de McDonalds la bourse de New York. Actions qui aujourdhui constituent une partie
essentielle de lindice du Down Jones.
Ces actions sont galement changes sur les autres places de marchs (Paris, Francfort, Londres, Tokyo).

Depuis 1990, les actions de McDonalds sont sur le march financier suisse (Zurich, Genve et Ble).

Entre Novembre 1999 et Fvrier 2000 laction de McDonalds chute de 48$ 32$.
Cette baisse est due la constatation des analystes financiers qui stipulent la saturation du march de
McDonalds aux Etats Unis.

Face une telle situation McDonalds dcide de se lancer dans une stratgie de diversification.
Cette stratgie consiste crer dans des filiales prslectionnes des centres de comptence : ces centres
ont pour but de trouver des solutions qui amliorent les profits des restaurants et de crer de nouveaux
modles ( produits ou services qui pourront tre implants pour gnrer de nouveau une croissance.
Les filiales devront partager les ides qui ont le mieux russi avec les autres filiales.
A Pourquoi McDonald's dcide de se
lancer dans lhtellerie ?
II- Les raisons de la filiale en Suisse:
McDonald Suisse avec en tte son directeur gnral Urs Hammer dcide de se lancer dans une stratgie
de diversification en ouvrant un htel.

En 1999 la filiale obtient laccord du conseil dadministration de Chicago pour ouvrir le premier htel
McDonalds au monde.

Ce choix a t principalement motiv par lexprience personnelle du directeur gnral Urs Hammer qui
lui-mme vient dans le secteur de lhtellerie.

Lide de Hammer est davoir un htel qui reprenne la philosophie dhospitalit McDonald's .
Il est convaincu que la notorit mondiale de la marque McDonalds ajoute aux comptences de
restauration facilement transfrables aux domaines de lhtellerie vont mener vers le succs.

Le march de lhtellerie Zurich est en plein essor avec de nombreux projets en cours.
 A Pourquoi McDonald's dcide de se
lancer dans lhtellerie ?
III- Les raisons du choix des lieux dimplantation de lhtel
Zrich-Rmlang
Rmlang, une petite ville situe
priphrie de Zrich.
Un taux d'occupation des htels Zrich
lev.
La cible des jeunes considre Zrich
branch, et la cible ges apprcie sa
culture et les affaires.
Du jour au lendemain Zrich connait une
trs forte croissance
Lully
en Lully, une zone localise prs de laroport.
La compagnie arienne nationale , Swissair, dont le
hub est l'aroport Zrich-Kloten, est en pleine
stratgie de croissance en acqurant de petites
compagnies ariennes europennes.
Laroport Zrich-Kloten est donc en pleine
expansion est devrait augmenter sa capacit de
50% entre 1999 et 2010.
Ce hub gnre alors plus de demandes pour les
htels proximit surtout concernant la cible des
voyageurs d'affaires et des quipages de la
compagnie arienne.
B Prsentation de lhtel:
Golden Arch
 B Prsentation de lhtel : Golden Arch
En 2001, la franchise McDonalds dcide de lancer une chaine dhtels 4 toiles, en Suisse.

Cette chaine est alors nomm Golden Arch et utilise comme identit visuelle, une arche dore dcline du
clbre logo de la marque de restaurant rapide McDonalds

Cette chaine comprend deux htels: lun situ proximit de laroport de Zurich (211 chambres) et
lautre Lully, une rgion francophone de la Suisse (80 chambres). avec les restaurants McDonalds
ouverts tous les jours, 24 heures sur 24 (trs rare en Suisse). Ces restaurants sont spars des htels pour
liminer le bruit et lodeur et pour garantir que seuls les clients de lhtel entrent dans ltablissement. Les
htels disposent galement dun parking sous-terrain de 110 places et dun parking en surface de 40
places
 B Prsentation de lhtel :Golden Arch
I- Un htel qui reflte lidentit de marque
de McDonalds
Les caractristique de lhtel :

Un htel et des chambres aux couleurs vives (rouge et jaune

notamment)
Un restaurant rapide McDonalds ouvert 24/24 (trs rare en Suisse)
Un transfert par navette des clients entre laroport et lhtel
Un check-in et check-out faciles et automatiquement effectu par les
clients
Une douche transparente ouverte dans la chambre (voir annexe 2)
Un grand lit sitnsleep de $400 qui peut se transformer en fauteuil
pour que le client puisse travailler facilement sur son lit
Un clavier/ tlcommande pour commander la tl et linternet
Une connexion internet haut dbit (trs rvolutionnaire cette
poque-l)

Lhtel portait lidentit de la marque McDonalds

B Prsentation de lhtel :Golden Arch
We can build on the unmatchable expertise of McDonald's in
serving customers and making them feel at home

Urs Hammer, Directeur Gnrale de McDonald's Suisse Holding SA

B Prsentation de lhtel : Golden Arch
II- Visite de lhtel Golden Arch

https://youtu.be/FcD-Fn-LzU0
Cliquez ici pour visualiser la vido
C Analyse de la stratgie
et du positionnement de
lhtel
 C Analyse de la stratgie et du
positionnement de lhtel
Avec des prix de $120 $160 par nuit, McDonalds trouve sa place parmi les htels 4 toiles de la
rgion comme Movenpick, Hilton et mme le groupe htelier Accor. La chambre Suite cote
environ $1200.

La marque est convaincue que son positionnement correspond son offre et aux attentes de ces
cibles.

Mc Donalds conserve sa philosophie et sinspire de son modle daffaire dans la restauration

rapide pour organiser les ressources humaines de lhtel : les tches de travail sont standardises
pour chaque service afin que chaque employ puisse les effectuer. Les salaris changent leur poste
et leur tches suite ce principe dorganisation. Il ny a pas dorganisation hirarchique ni de
spcialisation.
Cette organisation est stratgique car elle vite la pnurie de personnel spcialis pendant la
haute saison

McDonalds positionne cette marque dhtel comme une marque autonome (stand-alone brand)
dans le secteur de lhtellerie pour crer une distinction entre leur image de restaurant rapide et
leur htel.

En revanche, McDonalds cr galement une synergie entre ses activits de restaurant rapide et
leur htel au niveau de la clientle, de la logistique et des ressources humaines.
C Analyse de la stratgie et du positionnement de
lhtel
Les diffrentes cibles de Golden Arch et leur
caracteristiques

Les groupes qui planifient leur Les hommes daffaires :

vacance grces des agences :
- Cest la cible principale.
- Les agences rservent des htels
proches de laroport.
- Ces voyageurs habitent
gnralement loin de laroport (en
Suisse, au sud de l'Allemagne et en
Autriche de lEst), et donc lagence
utilise ces htels comme moyen de
rassemblement avant le dcollage.
- Lactivit de cette cible est
gnralement forte en t et
pendant les weekends.
- Le prix moyen recherch est
gnralement entre 100 CHF et 105
CHF.
- La deuxime cible la plus
importante.
- Cette cible paye un tarif de 110
CHF et 120 CHF, mais leurs
entreprises ngocient gnralement
un rabais de 20%.
Gnralement les grandes
entreprises ont un contrat avec des
chanes htelires a travers le
monde.
- Cette cible recherche
gnralement de grandes salles de
confrence : Cest un march en
pleine croissance pour les htels 4
et 5 toiles (Golden Arch na que
des salles de confrences de
moyenne et petite taille).
 C Analyse de la stratgie et du positionnement de
lhtel
Les diffrentes cibles de Golden Arch et leur
caracteristiques
Lquipage dune compagnie
arienne :
- Cible trs pointilleuse.
- Lquipage prfre retourner le plus
souvent possible dans des htels quil
connait. Par consquent lquipage
cre une relation avec les employs de
lhtel.
- Les compagnies ariennes ont
souvent des contrats avec des chanes
htelires travers le monde pour y
faire sjourner leurs employs.
- Il est important que les capitaines et
les copilotes disposent de meilleures
chambres que les autres membres de
lquipage, par exemple : des suites et
des chambres standard.
- Les membres de l'quipage prfrent
les htels dots dun service de
restauration haut de gamme
Les clients passagers ou
Les voyageurs en bus :
de passage :
- Cest une petite cible.
- Ce sont gnralement des
- Ce sont des voyageurs qui
clients qui ont manqu leur vol ou
dont le vol t annul ou viennent en provenance des pays
retard. voisins (Pays-
Bas, Allemagne, France, Italie) ou
- Les compagnies ariennes
des pays scandinaves
louent gnralement des
chambres moins de 100 CHF. - Ces voyageurs cherchent avant
tout la proximit des grands axes
- La flexibilit des htels pour
de communication et notamment
cette cible est trs importante :
de lautoroute de lAutobahn.
une rservation pour une centaine
(Golden Arch est seulement un
de personnes peut se faire laprs
kilomtre de lAutobahn).
midi pour le soir.
C Analyse de la stratgie et du positionnement de
lhtel
La stratgie de dveloppement de Golden Arch
daprs le modle dAnsoff
 C Analyse de la stratgie et du positionnement de
lhtel
Analyse stratgique de Golden Arch daprs la
matrice SWOT
Forces

Forte notorit de lidentit et de limage de marque de McDonalds. Marque connue pour ses valeurs (
les services pour la famille, la propret, la qualit, le prix abordable, la rapidit)
Les activits du groupe (restauration rapide) dj tablies en Suisse
Le directeur de McDonalds Suisse connat le secteur de lhtellerie
Maitrise de la stratgie de marketing et de communication chez McDonalds
Budget initial consquent pour la R&D et pour les investissements
Organisation des ressources humaines daprs le modle efficient de la restauration rapide
Produit (les htels Golden Arch) unique et rvolutionnaire grce son design, son concept et la
technologie de pointe quil utilise

Faiblesses

Nouvel acteur dans le march htelier, donc manque dexprience et de notorit

Image et identit de marque associes la restauration rapide et au bas de gamme
Profil clientle de la marque est limit (la famille, les jeunes, les enfants qui choisissent la marque pour
la rapidit)
Caractristiques du produit ne correspondent pas la cible des touristes daffaires (rapide, libre
service, pas cher, restaurant Mc Donalds au lieu dun restaurant gastronomique, douche transparente
dans la chambre)
 C Analyse de la stratgie et du positionnement de
lhtel
Analyse stratgique de Golden Arch daprs la
matrice SWOT
Opportunits
March de lhtellerie satur en Suisse: nombre important de fermetures d la trop
grande similarit des htels et leur incapacit se diffrencier/rivaliser avant 2000
March des htels situs autour de laroport rentable : le taux d'occupation des htels a
augment de 2% en 1999 (73%)
Golden Arch est une nouvelle offre unique en son genre sur le march dans les annes 90s
La Suisse est une destination populaire pour les affaires et les vacances, et est situe
proximit de pays europens trs dvelopps comme la France ou encore lAllemagne : le
tourisme est donc une des activits les plus rentables du pays

Menaces

Saturation du march de lhtellerie helvtique avant 2000

Concurrence exprimente et dj tablie en Suisse (les grands groupes hteliers
mondiaux)
Baisse du taux darrive des touristes depuis 1992
C Analyse de la stratgie et du
positionnement de lhtel
Taux doccupation des Htels a
Zurich de 1950 2000

1950
1955
1960
1965
1970
1975
1980
1985
1990
1995
1999
2000
 C Analyse de la stratgie et du
positionnement de lhtel
Taux doccupation des htels dans
diffrentes rgions suisses, en 2000
D Analyse de la
concurrence
 D Analyse des concurrents
Le concurrent direct est l Allerga Hotel, qui
est un autre htel familial. Il propose des
tarifs similaires au Golden Arch mais dispose
de plus de chambres et dun restaurant
gastronomique, et est plus proche de
laroport. Le propritaire de cet htel est
aussi propritaire de plusieurs autres
htels, eux aussi localiss autour de
laroport.
 D Analyse des concurrents
Autour de Golden Arch on peut trouver dautres htels comme le Movenpick qui dispose
de trois restaurants et dune grande salle de runion. Cet htel fait partie dun grand
groupe htelier comprenant plus de 50 htels dans le monde en 2001.
 D Analyse des concurrents
Novotel, lhtel de moyenne gamme du groupe franais Accor figure aussi dans la liste des
concurrents. Cet htel est situ entre laroport et le centre-ville de Zurich o les grands centres
commerciaux et les bureaux des grandes marques se sont bass. Ce groupe Accor possde
aussi deux autres htels ct du centre-ville de Zurich : lIBIS Hotel (2 toiles) et lEtap Hotel (3
toiles). Au total, le groupe possde 738 chambres.
 D Analyse des concurrents
Autre que ces concurrents principaux, le taux doccupation des htels et des chambres dans la
rgion proximit de laroport Zurich a augment. En 2001, plusieurs projets dhtel sont en
construction pour rpondre laugmentation du taux doccupation de la rgion.
E- Golden Arch Hotel:
un chec cuisant
 E Golden Arch, un chec cuisant
Les raisons de lchec
Dfaillance dans le produit selon Association la marque McDonalds :
lexprience des clients:

Lit considr comme un lit Lassociation la marque McDonalds

dhpital.
Limpression dtre dans un htel
vide.
Pas de rceptionniste et donc
accueil peu chaleureux.
Personnel du bar trs froid.
Manque de services la personne
(lhtel est de type Bed and
Breakfast ).
est trs prsente (couleur des
chambre, forme des ttes de
lit, omniprsence du logo)
McDonalds en Suisse est considr
comme un restaurant rapide dentre
de gamme (cheap fast-food) et donc
limage dhtel 4 toiles est
incomprhensible pour le grand public.
 E Golden Arch, un chec cuisant
Les raisons de lchec
Incompatibilit avec le modle des Connotation du nom de lhtel Golden
htels 4 toiles : Arch :

Inadquation des matriaux En allemand, langue officielle

utiliss. Matriau bas de gamme Zurich, le nom de lhtel a une
dans le lobby (plastique) connotation ngative. En effet Arch
Un seul restaurant et cest bien veut dire postrieur.
sur un McDonalds.
Un htel 4 toiles renvoie au luxe
et est donc trs loign de limage
de McDonalds.
E Golden Arch, un chec cuisant
Les raisons de lchec
Un produit et un service qui ne rpondent pas au besoin de la
cible :

Pour les groupes qui planifient leurs vacances via des agences et
pour les clients passagers qui cherchent un prix entre 95 CHF et
105CHF le prix est lev.
Pour les hommes daffaires et les entreprises il ny a pas de
grande salle de confrence.
Pour lquipage dune compagnie arienne la restauration est
rudimentaire pour un 4 toiles. De plus les compagnies ariennes
prfrent contracter un partenariat avec des htels internationaux
qui sont prsents dans le monde entier.
F Consquences et
futur
 F Consquences et futur
En 2003, l'htel Golden Arches a cess d'oprer, et ce aprs deux
ans et demi douverture.

Les bnfices et les pertes de cet investissement n'ont jamais t

rendus public, mais on estime que le montant de la perte est assez
lev. Le montant de ces pertes reste cependant peu significatif pour
le groupe Mc Donalds, au vu de leur chiffre daffaire.

Aujourdhui les deux htels sont exploits par le groupe Rezidor SAS
Catering Company et se nomment "Park Inn " .
Recommendations et
Conclusion
 Recommendations
Se positionner sur le march de lhtellerie conomique. Avec son concept dhtel
fonctionnel bas sur le libre service , et son design original, le Golden Arch Hotel
peut prtendre 3 toiles

Changer le nom de lhtel.

Cibler plutt les vacanciers jeunes, les vacanciers organisant leur sjours via des
agences de voyage, les backpackers , les professionnels (pas de CSP+), les
routiers

Adapter le concept afin de satisfaire les besoins fondamentaux des clients :

- Ouvrir un restaurant qui propose des plats plus gastronomiques que les
hamburgers Mc Donalds
- Changer le menu dapritif du bar dans lhtel : Rajouter des snacks et des
boissons diffrentes de celles proposes dans les restaurants Mc Donalds
- Crer des chambres avec une douche close

Se positionner comme un concurrent des htels IBIS.

 Recommendations
Avec une nouvelle stratgie de positionnement, Golden Arch aurait pu tre un
succs sur le march car, en 2001, son offre commerciale est plus intressante que
les autres htels traditionnels. Le rapport qualit-prix du service offert par Golden
Arch est bon et son cot de fonctionnement est peu lev.

High

Low

Prix Service client de base (check Service complmentaire (salle Restaurant et bar Dcoration/ Design Nouvelle technologie (internet Rapidit et autonomie
in/out, rception, bagage) de sport, salle de de haut dbit, lit
runion, piscine) innovant, service de rservation
et check-in/ out en ligne)

Htel de 4 - 5 toiles Htel de 3 toiles ou moins Golden Arch

 Conclusion

Le projet de McDonalds en Suisse est une stratgie de

diversification dont le but est de lutter contre la saturation du march
de la restauration rapide.

Il est vrai que les comptences en matire de restauration rapide de

McDonalds peuvent tre transfrables au domaine de
lhtellerie, cependant, le modle daffaire de Golden Arch et son
positionnement ne correspondent pas du tout ceux dun htel 4
toiles.

Un positionnement diffrent et donc la pntration du march des

htels 3 toiles aurait fait de ce projet une stratgie de diversification
russie surtout que le march de lhtellerie Zurich en 2001 est en
plein essor.
Merci !