Facult Polydisciplinaire El Jadida S5: Management de lactivit Logistique

Chapitre 3 ANALYSE ET CONTROLE DES STOCKS

Enseignant: Mustapha BENMAHANE m_benmahane@yahoo.fr

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Plan
1. Critres de diffrentiation - Gestion slective.

2. Analyse ABC.
2.1. Principe gnral - Reprsentation graphique.

2.2. Elments de discussion.

3. Qualit de service et rotation des stocks.

1. Critres de diffrentiation - Gestion slective

L'entreprise utilise, pour son activit, plusieurs centaines, voire, dans de nombreux cas, plusieurs dizaines de milliers d'articles diffrents qui interviennent:
- dans les processus de production et de commercialisation,

- dans la maintenance des quipements, 1'entretien des btiments,

- dans les services administratifs, articles de bureau, papeterie...

1. Critres de diffrentiation - Gestion slective

Les produits en stock n'ont gnralement pas la mme importance: - du point de vue du volume des achats,

- de la trsorerie immobilise,
- du risque commercial (prissabilit, obsolescence, concurrence), - des exigences qualit, etc. Face une telle diversit, il ne peut y avoir de rponse uniforme. II convient donc de procder une analyse objective afin de distinguer des classes homognes de produits et de permettre ainsi la mise en uvre de rgles de gestion appropries.
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1. Critres de diffrentiation - Gestion slective

Ces regroupements permettent notamment de: - dfinir des politiques cohrentes d'achat approvisionnement; choix des fournisseurs (local - rgional national) en fonction des budgets par exemple; - dfinir des politiques de localisation des stocks; centralisation dcentralisation des stocks en fonction de l'ampleur des mouvements par exemple; - dfinir des politiques de qualit de service ; par exemple, en fonction des consquences pour le client d'une rupture de stock, la qualit de service sera plus ou moins leve; c'est le cas notamment des pices dtaches pour vhicules professionnels (camions, tracteurs...) compar celui des pices dtaches pour vhicules de tourisme;
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1. Critres de diffrentiation - Gestion slective

- rationaliser et simplifier les procdures de traitement de 1'information ; par exemple, choix des modalits de tenue des stocks (inventaires permanents - priodiques) en fonction de critres conomiques. Les critres de classification sont nombreux et varies. A titre dexemples:
- la nature et la destination des produits (matires premires, consommables, rechanges, emballages); - les caractristiques physico-chimiques (liquide, solide, granuleux, inflammable);

1. Critres de diffrentiation - Gestion slective

- les caractristiques de la demande (clients concerns, particuliers, professionnels, saisonnalit, frquences d'achats); - la position du produit dans sa phase de vie (un article nouveau par exemple, demandera un suivi permanent afin de limiter les risques de rupture ou les surstocks).

2. Analyse ABC 2.1. Principe gnral

Les produits peuvent tre classs sur la base de leur contribution :

- soit au chiffre d'affaires gnral de 1'entreprise, dans le cas de stocks de distribution ou stocks commerciaux ;
soit au montant gnral des produits consomms dans 1'entreprise, dans le cas de stocks de production.

Ce principe, appliqu des rfrences varies, conduit une distribution de valeurs qui permet gnralement de mettre en vidence, trois classes de produits dsignes habituellement par les lettres A,B,C.

2.1. Principe gnral

L'ordre de grandeur des chiffres les plus cits en ce qui concerne la contribution relative de chaque classe est: Classe Contribution (%) Nombre darticles (%)

A
B

80
15

20
40

40

2.1. Principe gnral

Cumul Critre tudi

Classe
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Cumul des Articles

2.2. Elments de discussion

- II n'y a aucune rgle prcise qui permet a priori de fixer de faon indiscutable, les frontires partir desquelles sont dfinies les classes. Une grande variabilit existe cet gard, dans la pratique. C'est la nature du phnomne (constation d'une concentration statistique) qui doit suggrer avant tout la segmentation : dans le secteur industriel spcialis par exemple, 80 % du CA sont raliss par un nombre rduit de produits (de l'ordre de 2 5%).

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2.2. Elments de discussion

- Ce qui importe c'est 1'aspect rducteur de 1'analyse : Au bon sens, l'attention du gestionnaire doit tre soutenue en ce qui concerne la part (gnralement rduite) de produits qui contribuent le plus fortement au critre retenu pour mesurer 1'activit du service de 1'entreprise... (principe d'emploi conomique des moyens). Ce qui ne signifie pas pour autant que la gestion des autres produits soit nglige:

par exemple la rupture du stock d'un article de faible valeur (classe C) peut faire manquer la vente d'articles valeur leve (classe A). Il est donc souhaitable de ne pas limiter lanalyse un critre mais de ltendre plusieurs dimensions en procdant des analyses croises
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2.2. Elments de discussion

- La mme observation peut tre faite en ce qui concerne le nombre de classes. Selon les situations on peut:

limiter 1'analyse deux classes ; tel est par exemple le cas de la loi 20-80, rpandue dans le secteur de la distribution ;
affiner davantage les classes; dans la classe A par exemple, peuvent figurer deux types de produits, produits a faible prix unitaire, mais faisant 1'objet d'un trafic intense et produits prix lev mais trafic rduit.

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2.2. Elments de discussion

Ces considrations fournissent les bases d'une souscatgorisation.
- La validit d'une classification ABC est forcement limite dans le temps: un produit peut prendre une part grandissante d'une priode (exercice) 1'autre ou au contraire rgresser. II importe de mettre en place un systme d'actualisation (semestrielle, annuelle, biennale... selon les activits). La confrontation des donnes de classifications successives nous parait reprsenter potentiellement une base d'analyse dynamique d'un grand intrt gestionnaire.

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2.2. Elments de discussion

- Plusieurs critres peuvent tre utilises de faon concomitante: les volumes physiques des flux pour le point de vue logistique; les valeurs (CA, marges) des flux pour le point de vue financier et conomique;

les valeurs immobilises pour le point de vue contrle des stocks et des politiques d'approvisionnement.

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2.2. Elments de discussion

- II convient de noter que 1'tendue d'application de ce principe d'analyse est grande. On 1'applique en effet des situations les plus diverses. Par exemple :
analyse du portefeuille clientle d'une entreprise industrielle; tude de 1'implantation et de 1'organisation physiques d'un centre de distribution en fonction de la frquence de sortie des produits.

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3. Qualit de service et rotation des stocks

Un contrle cohrent et efficace des stocks ne peut se concevoir que si 1'entreprise a tabli des objectifs en rapport avec les politiques qu'elle a dfinies en matire : - commerciale (segments et parts de march, gammes des produits, service); - financire (immobilisations); - de production (qualit, volumes, dlais).

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3. Qualit de service et rotation des stocks

Cette approche permet : - la dfinition d'un rfrentiel constitu par les budgets d'exploitation d'achats... et par les niveaux prvisionnels des diffrentes catgories de stocks; - 1'tablissement des comptes d'exploitation et des bilans prvisionnels ; - 1'apprciation et le contrle de 1'incidence des stocks sur la structure financire de 1'entreprise.

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3. Qualit de service et rotation des stocks

On notera que des informations globales portant sur un parc important de produits sont gnralement insuffisantes.

Ainsi une valeur globale du stock peut correspondre 1'objectif d'immobilisation de la trsorerie, mais les stocks unitaires des produits peuvent tre dsquilibres entranant de ce fait une qualit de service dgrade.
C'est pourquoi les tableaux de bord utiliss dans le cadre du contrle de gestion prcisent, outre les aspects budgtaires, un certain nombre de ratios et d'indicateurs portant notamment sur la qualit de service et la rotation des stocks
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