GESTION DE PRODUCTION

COCA COLA Inc.

Présenté par : Encadré par :

Hassan ZARHOUN Mr Hassan ALLOUSSI

PLAN
 COCA COLA

 PRODUCTION

 MATIERES PREMIERES

 PREPARATION D’UN SODA

 CONDITIONNEMENT

 EMBALLAGE ET PALETTISATION
COCA COLA

 La Coca-Cola Company est l'une des plus

grandes sociétés mondiales dans les boissons
non alcoolisées et l'une des plus importantes
sociétés américaines.

 Sonsiège est à Atlanta en Georgie, dans le

sud-est des États-Unis et son PDG est Muhtar
Kent.
COCA COLA

Création 1892 (par Asa Griggs Candler)

Dates clés 1889 (Invention du Coca-Cola)

Produit Coca-cola, Fanta, Sprite, Ice dew

Effectif 98 256

Site web www.coca-cola.com

Capitalisation 115 milliards de dollars

Chiffre d’affaire 7.53 milliards de dollars (2010)

COCA COLA

 
 Le chiffre d'affaires n'a progressé que de 5% sur la période de
2010 par rapport a 2009, ressortant à 7,53 milliards de dollars.
Les marchés espéraient mieux, tablant sur 7,72 milliards.

 En volume, les ventes de Coca-Cola n'ont progressé que de

3% sur le trimestre, une croissance moins élevée que celle
enregistrée lors des trois derniers mois de 2009 (+5%). Et les
ventes aux Etats-Unis - donnée particulièrement surveillée
par les investisseurs - ont à nouveau reculé, baissant de 2%.
PRODUCTION
MATIERES PREMIERES
MATIERES PREMIERES
Le traitement des matières premières

Les sodas sont un mélange de plusieurs matières

premières. Ils se composent systématiquement des
ingrédients suivants :
 eau
 sucres et/ou autres édulcorants
 éventuellement du gaz carbonique
 concentré de fruits ou de plantes
 arômes
 additifs comme les colorants, agents conservateurs,
acidifiants, antioxydants, stabilisants et autres.
PREPARATION D’UN SODA
PREPARATION D’UN SODA

Généralement, le soda est fabriqué en deux

étapes :

 la préparation du sirop de soda;

 La préparation du produit fini.

CONDITIONNEMENT
CONDITIONNEMENT
Pour éviter que le gaz carbonique ne s'échappe et
que le produit ne perde de sa saveur, le
conditionnement se fait de manière très posée, à
l'aide d'une tireuse à contre-pression, et passe
par les étapes suivantes :
 L’entrée ;
 L’évaluation ;
 Le remplissage ;
 La fermeture.
EMBALLAGE ET PALETTISATION

L'emballage implique plus d'étapes que le simple

remplissage.

 Le contrôle de niveau ;
 Le signe “e” ;
 Le rinçage ;
 L’étiquetage;
 Le codage ;
 L’emballage ;
 L’empilage.