IV

11 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions vgtales

CRALES

Cours du 7 mars
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
mars-avr.
138,00 139,00 N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
76/220/11
mars-juin
130,00
N
fourrager
avr.-juin
129,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
mars-juin
132,00
N C
fourrager
avr.-juin
124,00 125,00 A/VC
Marne
meunier
mars-juin
129,00
N C
fourrager
mars-juin
120,00 124,00 T C
amidonnier
inc.
C
Aisne
meunier
mars-juin
128,00
N C
fourrager
mars-juin
122,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2016
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
76/220/11
oct.-dc.
156,00
T
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir BPMF
aot-dc.
152,00
T C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
mars-juin
135,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
mars-juin
125,50
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
mars-juil.
125,00
N C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
119,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
mars-juin
120,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
mars-juin
140,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
mars-juin
146,50
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
avr.-juin
135,00
N C
Marne
mars-juin
138,00
N C
Aube/Yonne
mars-juin
138,00
N C

PRIX

DU

LIN TEILL

EN

chance
avr.-juin
mars-avr.
chance
avr.-juin

/t
338,50
340,00
/t
351,00

chance
mars-juil.

/t
230,00
n.p.

chance
aot-sept.

/t
252,00

RECOLTE 2015
Observations
N
N
Observations
N
RECOLTE 2015
Observations
N
RECOLTE 2016
Observations
N

FRANCE

Rcolte 2015
258,3
(-4,7)
256,9
(+0,8)

mois de :
Janvier 2015
Rcolte complte

Mini : 221,0
Maxi : 304,5
Mini : 200,0
Maxi : 309,0

3 mars

ORGE BRASSICOLE
Les cours des orges de brasserie se sont stabiliss. Les semis
en France sont avancs 14%, contre 24% lanne dernire.
Les emblavements ont t stopp dans lEst cause des mauvaises conditions climatiques.

PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ..............................55-60 /t
Nord-Est :
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................................inc. /t

MAIS
Les cours du mas sont en hausse dans le sillage du bl. Par
ailleurs, le march a t soutenu par la demande des pays du
Nord de lEurope. Sur lintrieur, le march est peu attractif
pour les fabricants daliments. Cependant, la forte demande
espagnole dynamise le march. Avec un prix bas, les agriculteurs semblent revoir la baisse leurs emblavements, avec un
recul de 6% des surfaces emblaves selon lAGPM.

SUCRE
8 mars

(Londres)

TERME MARS 2016 : 329,86 /T

PROTEAGINEUX
En pois jaunes, le march est atone entrainant une baisse des
primes. Cependant, sur la prochaine rcolte, les primes sont
soutenues. En qualit fourragre, le pois est dlaiss des fabricants daliments au profit du bl. Les vendeurs de fveroles
fourragres peinent trouver acqureur. Le march de la destination humaine est atone.

01/03/16
347
341,75
345,75
348,25
350,25
341
323,5
323,75
322,75
322,25
6006
66144

4 mars
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
mars ......................................148,00
avril-juin ................................148,00
sept.-dc. ..............................157,00
janv.-juin ................................162,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
mars ......................................145,00
avril-juin ................................145,00
sept.-dc. ..............................151,00
janv.-juin ................................157,00

COLZA
Le colza est en lgre hausse dans le sillage du cours du ptrole, de la graine de soja et des huiles. LArabie Saoudite a annonc geler sa production dor noir, ce qui a fait rebondir les marchs. De plus, le gouvernement amricain estime une hausse
de la consommation de ce dernier. Lhuile de colza sest donc
aussi raffermie sur les ports de lEurope du Nord.
TOURNESOL
Les cotations des tournesols se sont effrites en dbut de
semaine dans le sillage du ptrole et de la gaine de colza. Mais
depuis, ces derniers ont rebondit, tirant les cours du tournesol
vers la hausse. De plus, les huiles Rotterdam se sont orientes vers la hausse.

2 mars
Mini : nc
Maxi : nc
Mini : nc
Maxi : nc

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) :..149,00
Bl fourrager :..........................141,00
Orge (61-62 kg) : ......................139,00

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

Echance
26/02/16 29/02/16
Mars 2016
145,5
147,25
Mai 2016
153,25
154,5
Sept. 2016
161,5
162,25
Dc. 2016
166,25
166,75
Mars 2017
170,75
171,5
Mai 2017
173,25
173,25
Sept. 2017
176
175,5
Dc. 2017
179,25
179
Mars 2018
170
171,25
Mai 2018
177,75
179
Volume
36084
36494
PO
304578
302340

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.

29/02/16
349,75
344
347,25
350
352,25
344,25
326,5
326,75
325,75
325,25
6521
68510

PAILLES ET FOURRAGES

SOJA
Le soja sest raffermi dune semaine lautre suivant le rebond
du ptrole. cela sajoute des prcipitations au Brsil ce qui
ralenti la rcolte et favorisent les ventes amricaines. Lhuile de
palme suit le mouvement haussier sur le port de Rotterdam.

MATIF BL MEUNIER

MATIF COLZA - PARIS

26/02/16
350
344,25
347,75
349,5
352,25
351,75
326,75
327
326
325,5
8870
71785

ORGE FOURRAGERE
Aprs avoir rebondi dans le sillage du bl, les cours des orges
fourragres se sont stabilises dune semaine sur lautre. La
demande internationale avec notamment lappel doffre de
lAlgrie de 50 000 t a tir les prix vers le haut.

(source Cipalin)

Rcolte 2014
249,9
(-2,1)
245,0
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

Echance
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Fvr. 2018
Mai 2018
Aot 2018
Volume
PO

8 mars
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..105-105
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................313
Tournesol Saint Nazaire ..............................145
Colza - Rouen ................................................182
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................
Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................160
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................inc.
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................141

CHEZ NOS VOISINS

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Spcifications
Rouen
Huningue/Ottmarsheim
Fob
Spcifications
Moselle
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune
fourrager
POIS
Rendu
Spcifications
Rouen
Pois jaune

BLE TENDRE
Les cours du bl sont en lgre hausse. Le rebond du ptrole
et loptimisme des marchs financiers ont tir les cours
Chicago vers le haut. Mme si dans lhexagone le Cac 40 est
ngatif et que leuro se raffermi face au dollar, cette hausse
sest tout de mme rpercute sur le march franais.
Cependant, des lments baissiers subsistent avec des volumes
toujours importants et la forte concurrence mondiale. Notons
que la Syrie a fait un appel doffre pour acqurir 200 000 t de
bl. Sur le march franais, les fabricants daliments font
quelques achats, les meuniers questionnent pour la prochaine
rcolte et la nutrition animale espagnole achte des bls meuniers franais. Selon CrObs dans 94% des cas, les cultures
dhivers sont en bon voire excellent tat.

ALIMENTATION ANIMALE

02/03/16 03/03/16
343,5
346,75
338
341,5
340,75
344,25
343,5
347,25
345,75
350
337,25
342,5
345
348,5
345
348,5
345
348,5
345
348,5
14597
8333
65219
63874

> Evolution du cours du bl

01/03/16
145
153,25
161,25
165,75
170
172
175,75
178,75
168,75
178
41864
300933

02/03/16 03/03/16
143,5
144,25
152,5
154
159,5
161,5
164
165,75
168
169,75
170,5
172
175,25
175,75
177,75
178
167,25
168
177,75
178,5
60045
40601
298836 307177

PAILLES ET FOURRAGES
Les cotations des pailles et fourrages restent identiques. La
situation des leveurs en France comme ltranger ne les
pousse pas aux achats.
DESHYDRATES
Les cours de luzerne et pulpes de betteraves dshydrates
nvoluent pas dune semaine sur lautre, faute dlment nouveau.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : MOROSITE AMBIANTE

Les cours de la poudre de lait reculent cette semaine. En
poudre de lactosrum, la cotation en disponible est reconduite. Les rservations de tonnage mensuelles ont t ralises.
En PSC, les prix du citrus voluent peu, dans un contexte
amorphe. En corn gluten feed, la tendance est plutt baissire.
En drches de mas, la demande nest pas au rendez-vous,
engendrant une ambiance morose sur le march et une baisse
des cotations.
SUCRE : TENDANCE HAUSSIERE PERSISTANTE
Le sucre a poursuivi son mouvement haussier sur les places de
New-York et de Londres. Le renforcement du ral face au dollar freine les vellits vendeuses des producteurs brsiliens.
Ensuite, les craintes persistent quant l'tat de la production
indienne. Notons toutefois un repli des prix ces derniers jours,
en raison d'un broyage projet comme record par plusieurs
analystes en 2016/2017 au Brsil, en raison d'une saison de trituration qui pourrait dmarrer plus tt. L'analyste
AgroConsult estime la trituration de 622 Mt de canne sucre
pour 2016/2017 dans la zone Centre-sud du pays, contre 605
Mt en 2015/2016. La production de sucre y atteindrait 33,15
Mt, en hausse de 7,6% par rapport l'an dernier.

11 MARS 2016

COURS & MARCHS

Fruits et lgumes

POMME DE TERRE
Loffre et la demande sont en parfaite adquation.
Loffre reste encore limite, les volumes en stocks samoindrissent. Le commerce nest pas trs actif, mais il consomme
les lots mis en march sans volution de prix. Quelques variations de cotations sont constates sur les prix mini et maxi
mais les cours sont globalement stables, vu les quantits
changes.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE

7 mars - Prix au kg sauf prcision

Moyen
Carottes cat. 1 (sac 10 kg)
0,50
Choux verts cat. 1 - colis 6
5,50
Choux-fleur cat. 1 - colis de 6
15,00
Champignons de Paris cat. 1 - plateau
1,90
Epinards
2,10
Laitue - Batavia cat. 1 - colis de 12
6,00
Navets violet rond
1,10
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat. 1
0,75
Chrie cat. 1
0,85
Poireaux France cat. 1
0,80
Radis - la botte
0,80
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
1,05
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
0,90
Pommes Granny Smith cat. I 201-270g
1,40
Pommes Golden cat.1 201-270 g plateau 1 rg
1,15
Fraise Gariguette extra plateau
12,00

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : FERMETE
Les ventes ont recul en semaine 9 (3 420 t, au dpart du SudOuest). Le tri important et les besoins supplmentaires,
l'approche de la reprise parisienne, ont cependant induit une
petit hausse des cours.
La fin des congs scolaires et la rouverture des collectivits,
en rgion parisienne, devraient soutenir les ventes et favoriser
quelques nouvelles hausses, la pression de l'offre tant
moindre.

MIN DE LOMME
8 mars - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
les prix sont en Euro/kg
(sauf indications contraires)

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

ASPERGE blanche France cat.I +22mm plateau : le kg ...................... ASPERGE blanche France cat.I 16-22mm plateau : le kg .................. CAROTTE France cat.I sac 10 kg : le kg.................................................. 0,50
CAROTTE France extra colis 12kg : le kg .............................................. 0,75
CAROTTE France sable cat.I : le kg ........................................................ 0,90
CELERI-RAVE Nord plateau : la pice.................................................... 0,75
CHICOREE frise France cat.I : la pice ................................................ 1,10
CHICOREE Scarole France cat.I : la pice ............................................ 1,30
CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice .......................................... 0,85
CHOU Fris vert France cat.I : la pice.................................................... 1,20
CHOU Romanesco France cat.I caisse de 6 : la pice .......................... 1,55
CHOU de BRUXELLES Nord cat.I : le kg.............................................. 1,00
CHOU-FLEUR Bretagne couronn cat.I gros : la pice........................ 2,90
COURGE Butternut France : le kg .......................................................... 1,10
COURGE Potimarron France : le kg........................................................ 1,80
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg............................................ 1,10
ENDIVE France cat.I colis 5 kg : le kg .................................................... 0,90
ENDIVE Nord-Picardie de couche extra colis 5kg : le kg .................... 1,70
ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5kg : le kg........................................ 1,00
EPINARD France cat.I : le kg .................................................................... 2,30
HARICOT Chevrier Nord cat.I sac : le kg................................................ 2,60
HARICOT Lingot Nord cat.I sac : le kg.................................................... 2,60
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice. ................ 0,60
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice .. 0,60
LAITUE Feuille de chne rouge France cat. I colis de 12 : la pice.... 0,60
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice.............................. 0,68
LAITUE Rougette France cat.I : la pice ................................................ 0,70
MACHE Coquille France : le kg ................................................................ 4,00
NAVET rond violet France : le kg.............................................................. 0,77
NAVET rond primeur Nantes : le kg ........................................................ 1,45
OIGNON jaune nouveau France cat. I 60-80mm : le kg ...................... 0,35
PANAIS France : le kg ................................................................................ 1,65
PERSIL fris France : la botte .................................................................. 0,50
POIREAU France cat.I : le kg .................................................................... 0,80
POIREAU Nord-Picardie cat.I botte 1kg : le kg...................................... 0,85
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I +35mm carton 12,5 kg : le kg .................................. 0,80
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte
France lave cat.I grenaille carton 12,5 kg : le kg .................................. 1,00
POMME DE TERRE CHAIR FERME Ratte Bassin Nord
lave cat.I 35-50mm carton 12,5kg : le kg .............................................. 2,00
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France
lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg.................. 0,65
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div. var. cons.
de conservation Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm
filet 25 kg consommation : le kg .............................................................. 0,35
POMME DE TERRE Pompadour France cat.I 35-50mm
cagette 5kg : le kg .................................................................................................... 1,80
RADIS France botte : la botte.................................................................... 0,80
RADIS noir France : la pice...................................................................... 0,90
RUTABAGA France : le kg.......................................................................... 1,50
TOMATE ctele type cur de buf France : le kg.............................. 3,60
TOMATE ronde France grappe extra : le kg .......................................... 2,35
TOPINAMBOUR France plateau : le kg .................................................. 1,50

CHOU-FLEUR : FLAMBEE
L'accentuation du creux de production breton -1,7 million
de ttes, en semaine 9- et la moindre pression des offres
concurrentes (Italie/Espagne) se sont soldes par une flambe
des cours.
Le creux varital s'annonce important sur le mois de mars,
ce qui risque de maintenir une forte tension sur le march et
de rendre les prix de plus en plus dissuasifs, tous les stades
de mises en march.
CONCOMBRE : DEVELOPPEMENT
La campagne nationale se dveloppe : l'offre a progress,
notamment dans le Centre-Est. Les ventes se sont cependant
dynamises l'approche du week-end, favorisant une petite
fermet des prix.
La reprise scolaire et la rouverture des collectivits, en rgion
parisienne, devraient contribuer au dveloppement des ventes
du produit franais et permettre ainsi une relative stabilit
des prix.
TOMATE : TENUE DES PRIX
Les rfrencements de l'offre franaise ont progress en GMS,
mais se sont montrs encore trs limits sur les march de
gros. La faible pression des apports a toutefois permis un
relatif maintien des prix.
L'offre va se dvelopper, mais encore modrment, tandis
que les oprateurs tablent sur des besoins un peu plus importants et sur un meilleur positionnement des acheteurs (notamment grossistes).
J.-L.C

0,50
0,80
1,15
0,75
1,50
1,60
0,85
1,30
1,70
1,50
3,00
1,30
1,80
1,20
1,00
1,80
1,00
3,20
3,50
2,70
0,67
0,75
0,75
0,70
0,80
5,20
0,90
1,50
0,35
1,70
0,55
0,85
0,85

15,00
13,00
0,50
0,77
1,00
0,75
1,30
1,40
0,85
1,25
1,60
1,20
2,95
1,20
1,80
1,15
0,95
1,75
1,00
2,66
3,00
2,65
0,65
0,70
0,70
0,69
0,75
4,70
0,80
1,47
0,35
1,67
0,53
0,83
0,85

0,95 0,90
1,10 1,05
2,20 2,10
0,75 0,70
0,40 0,37
2,00
0,85
1,00
1,60
3,80
2,80
1,80

1,90
0,82
0,95
1,55
3,70
2,60
1,60

S. LEITENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la pomme de terre au stade

7 mars

Francfort industrie (25 t)

40 mm +
/ 100 kg
avril 2016
juin 2016
nov. 2016
avril 2017

17,30
19,40
10,80
14,90

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

8 mars

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

Cours hors taxe en euro

AGATA
France lave cat. I 50-75 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
2,5 kg
BINTJE
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
CHARLOTTE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 40-75 mm filet
10 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
5 kg
France lave cat. I 50-75 mm filet
10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
40-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 25 kg
Bassin Nord non lave cat. II
50-75 mm filet 10 kg
Bassin Nord non lave cat. II
60-75 mm filet 25 kg
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg

Bas

Haut

Moy.

Var.

550

560

550

520

600

550

160

200

180

170

210

190

160

220

175

170

200

185

200

290

240

500

700

660

500

680

640

600

700

660

540

760

640

260

340

300

250

300

280

280

350

310

270

310

300

160

200

180

170

210

190

160

210

190

170

220

200

190

290

230

600

700

660

480

760

640

POMME DE TERRE INDUSTRIE

4 mars

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard

dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

BINTJE
Bassin Nord non lave 360g sous eau
+35mm Fritable : la tonne
120,00

135,00

125,00

CHAIR NORMALE
div.var.cons Bassin Nord non lave 360g
sous eau industrie Tout venant 35mm
et + Fritable : la tonne
135,00

160,00

150,00

Les prix sont en EUROS

Prix
mini

expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce
site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03
62 28 40 49.

95,00

-5,00

FLOCONABLE
la tonne

50,00

80,00

65,00

n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de la pomme de terre

FONTANE
+35mm vrac Fritable : la tonne

130,00

150,00

145,00

au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68

67 82 (cot : 0,34 la mn).

div.var.cons industrie 35-50mm vrac :

la tonne

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

ENDIVES
Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Date

Cat.I 2 x 500 g : Cat.I 6/9 fruits

le kg
sachet 1 kg : le kg

Cat.I colis
5 kg : le kg

Cat.I sachet
1 kg : le kg

Extra colis
5 kg : le kg

Extra plateau
1 rg : le kg

29/02

1,10

0,90

0,77

0,76

0,84

1,11

01/03

1,07

0,90

0,80

0,79

0,86

1,09

02/03

1,08

0,87

0,81

0,79

0,88

1,10

03/03

1,10

0,89

0,84

0,83

0,89

1,12

04/03

1,09

0,91

0,88

0,89

0,93

1,16

Moyenne

1,09

0,89

0,82

0,81

0,88

1,12

Le rebond aprs une semaine trs

difficile
Le dbut de la semaine a t frileux mais le march est rest
lquilibre avec une reconduction des prix constate fin de
semaine 8. Ensuite, une amlioration de la demande notamment grce aux promotions et laugmentation du prix des
salades a pu dboucher sur un net raffermissement des prix
en fin de semaine 9. Les cotations ont gagn prs de 25 centimes
en une semaine mais il faut relativiser cette augmentation en
se rfrant au cours exceptionnellement bas en semaine 8.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de

lendive Nord Picardie au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne de lendive Nord Picardie au stade expdition par un simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

VI

11 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
En /
kg net

U+
U=

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
Parth.

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

GENISSES

Charolaise

Mixte

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

ARRAS 3 mars
Bufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,60 (-0,05) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (=) ; R 3,60 (=) Vaches E 5,40 (=) ; U 4,05 (=) ; R 3,55 (=) - Jeunes bovins U 3,83 (=)
SANCOINS 9 mars
Gnisses U 3,87 (-0.03) ; R 3,67 (-0,03) - Vaches R 3,45 (=)

Viande

3,96 (=)

4,17 (+0,02)

3,91 (-0,01) 4,15 (+0,03)

5,09

3,90 (=)

4,77 (-0,05)

4,88 (-0,06)

3,84 (-0,02)

4,44 (-0,06)

3,88 (=)

4,02 (+0,02)

R+

3,85 (=)

3,87 (-0,03)

3,80 (+0,01)

3,75 (=)

3,99 (-0,02)

R=

3,73 (+0,01)

3,51 (+0,02)

3,68 (-0,03)

3,74 (+0,03)

3,73 (+0,03)

3,82 (+0,01)

R-

3,63 (+0,07)

3,48 (=)

3,52

3,53 (=)

O+

3,46 (-0,01)

3,25 (+0,05)

3,21 (+0,01)

O=

3,39

3,30 (=)

3,25 (+0,06) 2,83 (+0,02)

3,16 (+0,01)

2,73 (+0,03)

O-

3,29 (=)

2,81 (+0,02)

2,70 (+0,02)

P+

3,29 (=)

2,81 (+0,02)

2,69 (+0,02)

P=

2,80 (+0,02)

266 (+0,03)

P-

2,50 (+0,03)

U-

FORGES 3 mars
Bufs U 3,99 (-0,03) ; R 3,61 (-0,03) - Gnisses U 4,30 (=) ; R 3,69 (=) ; O 2,87 (+0,03)
Vaches U 4,07 (=) ; R 3,59 (=) - Jeunes bovins U 3,86 (+0,02) ; R 3,68 (+0,02)
LE CATEAU 8 mars
Vaches U 3,70 (=) ; R 3,45 (=) - Gnisses U 3,7 (=) ; R 3,50 (=) - Bufs R 3,50 (=)
CHOLET 7 mars
Bufs U 4,10 (=) ; R 3,65 (=) - Gnisses E 5,80 (=) ; U - (-) ; R - (-) - Vaches O 3,28
(+0,02) - Jeunes bovins E 4,20 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,65 (=)
Blondes dAquitaine :
Gnisses plus de 350 kg = U 4,36-5,22-4,88 (=) ; R 3,75-4,30-3,95 (=)
Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 4,92-5,22-5,00 (=) ;
U 4,36-4,85-4,65 (=) ; R 3,70-4,27-3,92 (+0,02)
Jeunes bovins = E 4,12-4,60-4,20 (=) ; U 3,81-4,07-3,92 (=)

BROUTARDS
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

du 29 fvrier au 6 mars
U3
R3
O3
2,93
2,55

2,83
2,60

2,63
2,20

2,66
2,20

2,69

2,57

2,50

2,36

2,24

2,38
2,30

2,26

2,65
2,41

2,61
2,36

2,60
2,34

2,36
2,17

2,10
2,10

E3
3,13
3,00
2,80
2,73

2,85

FRANCEAGRIMER
Du 29 au 6 mars 2016

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le Foirail
Mle type viande : 211 (+7) ; Femelle type viande : 214 (+16)
Mle type lait 40-45 kg : 54 (-4) ; 45-50 kg : 87 (=) ; 50-60 kg : 119 (+5)
Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :
Mles

/Tte

Femelles

Charolais
Limousin
Blond dAquitaine
Rouge des Prs

> 70 kg
410
455

Crois race viande

suprieur

< 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieur

Mixte Montbliard
Mixte Normand

suprieur
232
190

50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg

197
109
49

120
80
40

Crois race laitire

suprieur

< 40 kg

494
140

suprieur
440

< 60 kg
230
273

60-70 kg suprieur
340
440
380
440

50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieur

> 60 kg
325

380
119

232
87

< 50 kg

54

362

> 70 kg
370
405

< 60 kg 60-70 kg
200
310
235
335

< 50 kg 60-70 kg 50-60 kg

< 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

50-60 kg suprieur
209
400

246

> 60 kg
286

152

< 50 kg 50-60 kg
90
174

PORCELETS
Semaine 9 du 29 fvrier au 4 mars

Les quantits sont exprimes en ttes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg
PORCELET POST SEVRAGE
7 kg Nord-Picardie pice

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 29 fvrier au 6 mars (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR

O

ROSE CLAIR
P

ROSE

ROUGE
O

Nord

8,13 7,15 6,19 4,48

7,60 6,92 6,11 4,53

5,39 5,27 4,22 3,77

3,39

Sud

8,37 7,00 6,32 5,36

9,02 7,82 6,88 6,13 5,19

6,52 5,86 5,41 4,70

Cotation nationale -

9,54 8,33 7,06 6,27 4,99

8,95 7,71 6,90 6,12 4,79

6,00 5,54 4,64 4,27

LE CATEAU EN CAMBRESIS

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE

Mles Standard
50 60 kg 365-385-405 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

4,95 3,67 -

MARCH AU CADRAN
8 mars

Effectif total : 26
Vente meilleure.

50 60 kg 90-110-100 ;
40 45 kg 40-50-60 ;
50 60 kg 40-70-60 ;
< 40 kg inc.

9 mars

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 235-275-295 ;
45 50 kg NC ;

Amens 139 Haut Lieu.

45 50 kg 55-70-55 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 20-40-30 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................240-460
Gros veaux indemnes IBR ............................100-120
Trs bons veaux non indemnes ....................100-120

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE

Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Bons ..................................................................80-100
Moyens ................................................................20-50
Petits ......................................................................inv.

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

Classe E

/Kg/Carcasse
Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

NC

NC

NC

NC

NC

NC

NC

27,82

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages

sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

1,21
1,24
1,24

du 26 fvrier au 3 mars
Classe S

1,29
1,33
1,33

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 8 du 22 au 26 fvrier

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,

les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R 2,60-2,94 ;
R 2,57-2,84 ;
R 2,52-2,71 ;
R 2,39-2,54 ;
R 2,31-2,42.

PORCS

suprieur
470
470

Crois mixte
Lait

U 2,78-3,16
U 2,73-3,02
U 2,63-2,87
U 2,53-2,73
U 2,50-2,60

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 619,7 (+1,4)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

HEBDOMADAIRE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES

MOYENNE

MOULIN-ENGILBERT
1er mars

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

M OYENNE

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 7 mars
Bufs R 3,50 (=) - Gnisses U 4,07 (=) ; R 3,70 (=) - Vaches U 3,71 (=) ; R 3,40 (=) ;
O 3,00 (=) - Jeunes bovins U 3,77 (=)

Lait

Parth.

4,64 (-0,02)

GROS BOVINS VIFS

Semaine 9 du 29 fvrier au 6 mars

VACHES

Les prix sont en euro/kg,

les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non

labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

1,38

2,02

1,49

-0,12

Jambon : Sans mouille, sans crosse,

poids 10kg environ

2,25

2,56

2,26

-0,03

Longe : sans palette, sans travers, avec

pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg

2,68

2,97

2,69

-0,17

Poitrine : Brute de coupe avec mouille,

sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

1,71

2,81

1,74

-0,03

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 3 mars

Prsents : 22 563
Vendus au classement de 1,083 1,116 ,
prix dpart levage
Base 56 TMP :................................1,113 (0)
Base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ..........1,133
Moyenne mobile 12 mois : ................1,250
Coches 366 vendues.
Moyenne dpart levage......0,833 (+0,007)
Fourchette dpart levage ....0,828 0,838
Moyenne transportes ........0,828 (+0,007)
Fourchette transportes ........0,820 0,836

Le 7 mars
Prsents : 6 625
Vendus au classement de 1,103 1,115
prix dpart levage
base 56 TMP : ..........................1,113 (0)
base 56 TMP
+ charte qualit rgionale (T) : ......1,133

VII

11 MARS 2016

COURS & MARCHS

Productions animales

OVINS
MOYENNE

uf : un march quilibr

UFS
HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 29 fvrier au 6 mars

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
1,35

Couvert
2,36

U
R
O

Cir
7,13
6,60
5,46

Couvert
6,89
6,49
5,60

Couvert
2,70
2,42
-

+ 30 kg

Parthenay

24 fvrier

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

- 38 kg

1,15
1,05
-

+0,10
+0,10
-

Variation

3,55
3,30
-

+0,10
+0,10
-

Variation

plus
de 60 kg

38

44 kg

RUNGIS

e commerce est rest rgulier en

Lnire,
ufs calibrs la semaine dercertains oprateurs se

9 mars
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.

jugeaient mme satisfaits de leurs

ventes, notamment en calibre
moyen. Dbut de mois et prparatifs de la rentre scolaire en rgion
parisienne ont soutenu la demande.
Nanmoins, en fin de semaine, certains rapportaient un essoufflement
des ventes en tout venant et se montraient plus prudents. A lindustrie,

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................7,53

Gros (63-73 g) les 100 pices ........................6,82
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................6,72
Petits (-53 g) les 100 pices ..................................-

Couvert
6,84
6,35
5,48

19
22 kg

1,30
1,10
-

+0,10
+0,10
-

Variation

3,55
3,40
-

+0,10
+0,10
-

VOLAILLES
MARCH

Analyses des marchs

DE

DEINZE

lheure tait la stabilisation. Si

certains oprateurs ont russi,
notamment en dbut de semaine,
ngocier des hausses tarifaires,
les changes se sont fait plus calmes
au fil des jours. Les industriels estimaient le commerce de lovoproduit ralenti et taient modrs dans
leurs achats. Ils ne semblaient pas
rencontrer de difficults pour satisfaire leurs besoins.
VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

9 mars
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris) 89

Poules brunes
3-5
Poules blanches
0-0
Reproductrices
43-45

+1
=
=
-1

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

AGNEAUX
E
U
R
O

-38 kg

0,80
-

=
-

Variation

3,15
2,85
-

-0,09
-0,05
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,06
-

=
-

Variation

3,37
2,96
-

-0,17
-0,04
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

8 mars

Mini
4,70

Maxi
5,60

2,05
3,40
1,80
2,10

2,25
4,20
2,10
2,40

3,30

3,90

CES PAGES DE COURS

ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

FRANCEAGRIMER
Du 29 fvrier au 6 mars

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,70 (=)
2,55 (=)

2,23 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,28 (=)

1,93 (=)
1,55 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

DE RUNGIS

DOUARIN

U
R
O

- 60 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

MIN

LE

2 mars

PASCAL

Sancoins

Commentaires FNB de la situation

et des perspectives de march (au 7 mars)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Globalement le rquilibrage de loffre et de la

demande se confirme et devrait se traduire par une apprciation des cours.

La grande majorit des informations contenues

dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Reconduction facile des cours.

Analyses des marchs des productions animales

Lait : peu doptimisme pour le premier semestre

rateurs, qui craignent une nouvelle flambe de la production,
notamment en Europe du Nord,
alors mme que les stocks
actuels sont un niveau proccupant.
Les stocks europens de
poudres de lait, beurres et fromages ont t qualifis de proccupants par le Milk Market
Observatory runi Bruxelles
fin fvrier. En peine deux
mois, davantage de volumes de
poudres de lait ont t placs
lintervention europenne quau
cours de toute lanne 2015 ! En
beurre, plus de 33 000 tonnes
ont bnfici de laide au stockage priv, dont presque 7 000
t de produits franais.
Or la priode est la reprise saisonnire de la collecte euro pen ne, qui attendra son pic
annuel en mai. Aprs avoir progress de 2,5% en 2015, Bru xelles estime que 2016 verra la
collecte laitire de lUnion afficher une hausse de 1%. Ce sont
principalement les pays du
Nord de lEurope qui devraient

se faire le moteur de cette progression. En 2015, la production a grimp de 13,3% en

Irlande, 7,2% en Belgique, 6,8%
aux Pays-Bas, 3,1% au Danemark et 2,7% en Pologne par
rapport 2014.
Selon lorganisme allemand
AMI, les producteurs de ces
pays, qui avaient toff leurs
cheptels en prvision de la fin
des quotas, sont contraints par
les bas prix du lait augmenter
davantage leur production, pour
maintenir leurs chiffres daffaires. Ils sont donc pris dans
un cercle vicieux puisque cette
surproduction accentue encore
la pression sur les prix du lait.
La profession sessouffle aux
Pays-Bas ou en Allemagne,
assomme par les cots alimentaires ncessaires pour tenir
le rythme.
En France, le rythme est plus
modr. Les laiteries encadrent
encore la production par le biais
des contrats. En semaines 6 et
7, la collecte a t stable puis
infrieure de 0,9% son niveau
de lanne dernire, selon les
donnes de FranceAgriMer.
Mais lHexagone souffre de la

surproduction des pays voisins,

comme lindique la chute de 100
euros la tonne de la cotation
spot du beurre tablie par Atla,
pour atteindre 2 600 euros la
tonne en semaine 8. La cotation
allemande est 2 450 euros. Les
tarifs des poudres de lait stagnent en revanche depuis plusieurs semaines au niveau de
lintervention.

prix du baril limite leurs devises

disponibles. Au Japon comme
aux Etats-Unis, la demande
reste dynamique mais ne permet pas de renverser la tendance.
La seule note positive des mois
qui viennent pourrait venir
dAsie. La Chine, en pleine
incertitude conomique avait
vu ses achats chuter de prs de
33% en 2015, selon le Clal, ce
qui est une des causes du
marasme actuel.
Or les donnes de novembre et

Une demande mondiale

encore morose
La consommation europenne
nest pas assez dynamique pour
absorber tous ces surplus. Si
des tendances restent positives,
com me la consommation de
beurre, crme et fromage en
France et en Allemagne, les relevs taient bien plus mitigs
dans le sud de lEurope et au
Royaume-Uni. Au niveau mondial, les premiers changes lis
aux prparatifs du Ramadan
animent un peu le march. Pour
autant, lambiance commerciale
semble moins active que lan
dernier. Il faut dire que les pays
producteurs de ptrole se montrent extrmement prudents
dans leurs achats. La chute des

CATHERINE PERROT

n pleine crise du lait, la

Electereprise
saisonnire de la coleuropenne affole les op-

dcembre montrent une reprise

des importations par rapport
aux mmes mois de 2014, ce qui
laisse supposer que les stocks
chinois considrables se sont
allgs. Mais au vu de la cacophonie des bourses chinoises,
personne ne mise sur une
franche embellie de la
demande. Tant que ladquation
offre demande ne sera pas de
retour en Europe, aucune amlioration nest prvoir.
VIRGINIE PINSON
(LES MARCHES)