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Compare diet : la diététique du sexe, alimentation et sexualité 16/01/11 01:12

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Les diététiques Diététique ayurvédique - Diététique hippocratique : aliments bons pour le coït,
Alternatives mauvais pour le coït, pratiques magiques, contre la luxure - Discours érotique
Régimes - Diététiques alternatives.
Equilibre
Ayurvédique Sans pudibonderie, les diététiques historiques, en Occident, en Inde et
Chinoise en Chine, font le recensement des aliments aphrodisiaques qui
Hippocratique excitent l'appétit et donnent de l'ardeur au désir sexuel, favorisent
Officielle
Crudivores
l'érection. Ces diététiques proposent des recettes qui combattent
Végétariens l'impuissance, épaississent le sperme.
Hygiène de vie
Kousmine C'est généralement le point de vue masculin qui est traité. Certains
Naturopathie Régimes de santé médiévaux ont un chapitre appelé D'habiter avec
Méditerranée femme.
Shelton
Maigrir La science moderne ne confirme pas toujours les qualités
Atkins
Montignac
aphrodisiaques de telle ou telle plante, ni les vertus médicinales de tel
W Watchers ou tel aliment. Mais il nous semble intéressant de mettre à la
disposition de tous, ces points de vue historiques sur les rapports
Nos sources entre alimentation et sexualité.
Dossiers Pour vous livrer cette diététique du sexe, et quelques extraits du
News
Les recettes
discours érotique, nous sommes partis des textes d'origine dont nous
vous dévoilons des citations explicites, entre autres :
Liens
Plan Maïmonide (conseils pour favoriser le coït et combattre l'impuissance)
Contact Cheikh Nefzaoui (Le jardin parfumé) - Platine (De honesta voluptate)
Copyright Alessandro Petronio (De la vie de l'homme et de la conservation de la santé)
Casanova (Histoire de ma vie).
Avertissement
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mj moncorgé ©2007-
2010

Khajuraho(Inde)

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Diététique ayurvédique

L'Ayurveda ou la connaissance de la vie est à l'origine de la médecine


en Inde. Ce système de santé se divise en 8 branches :

1 - Kaya-Chitiksa : la médecine proprement dite,


2 - Salakya-Tantra : l'oto-rhino-laryngologie et l'ophtalmologie
3 - Salya-Tantra : la chirurgie et l'obstétrique
4 - Visha-Chikitsa : la toxicologie
5 - Bhuta Vidya : démonologie (traitement des possessions d'esprits)
6 - Kumara-Bhritya : pédiatrie
7 - Rasayana-Tantra : science du rajeunissement
8 - Vajikarana-Tantra : médecine des aphrodisiaques (science de la
fertilité).

Vajikarana

Dès l'origine de la médecine indienne, les troubles de l'activité


sexuelle et les aphrodisiaques sont donc étudiés. Les aphrodisiaques
indiens, appelés Vajikarana, sont généralement des plantes réputées
toniques, qui donnent de la vigueur au corps en revitalisant les
organes sexuels.

Les Vajikarana sont aussi bien des plantes qui combattent


l'impuissance, augmentent la force et la virilité que des plantes qui
aident à diriger l'énergie sexuelle à l'intérieur du corps pour le
régénérer. Beaucoup de ces plantes augmentent Kapha ou Pitta.

Les principales plantes aphrodisiaques sont l'angélique, la férule,


l'asparagus, le clou de girofle, la racine du cotonnier, le fenugrec, la
renouée, l'ail, le ginseng, l'hibiscus, l'oignon cru, la graine de lotus, la
rose, le safran, la réglisse, la guimauve, la graine de sésame...

Les préparations Vajikarana sont souvent à base de lait de vache, de


sésame, de fèves, de patates douces, de jus de canne à sucre, de
poivre long, de myrobolan emblique. Ces éléments sont souvent en
association avec des testicules de bouc, de buffle ou d'âne. On trouve
aussi des gâteaux sucrés, des boulettes de viandes, des fritures de
poisson.

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Diététique hippocratique

Hippocrate

Dans son traité Du Régime Hippocrate dit :

Le coït amaigrit, humecte et échauffe; il échauffe à cause de l'exercice


et de la sécrétion d'humidité; il amaigrit par l'évacuation et il humecte
par ce qui reste dans le corps de la fonte (des chairs), produite par
l'exercice. Traduction Robert Joly in Les Belles Lettres, 2003.

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Le philosophe Théodore

Lettre à l'empereur Frédéric II Hohenstaufen, au 13e siècle :

Tu t'abstiendras du coït, si ce n'est lorsque la nature le demandera et


alors, satisfaisant à sa nécessité, tu ne seras pas soumis au vice, mais
ce sera nécessaire au plus une fois dans le mois si la nature est en
bonne santé, une fois par an il faut se purger. Le coït réglé de cette
manière réchauffe le corps avec mesure, assèche ce qui est de trop,
purge le cerveau et rend plus léger les reins et tout le corps. Et au
contraire, sans mesure, il réchauffe le corps sans mesure, dessèche
l'humide, refroidit et met en danger sécheresse et humidité, affaiblit
les forces, apporte aux yeux du brouillard, est cause de nombreuses
et longues maladies et détruit la vie.

Le jardin parfumé

Au 15e siècle en Tunisie, le Cheikh Nefzaoui écrit, en langue arabe,


un "manuel d'érotologie arabe" intitulé Le jardin parfumé (le
manuscrit s'appelle parfois Le parfum des prairies). Ce manuscrit,
traduit en français au 19e siècle, est étonnamment moderne par
certains aspects (l'auteur se préoccupe régulièrement de la jouissance
féminine et conseille à l'homme de ne faire l'amour qu'après avoir
éveillé le désir de la femme par des caresses). Le jardin parfumé fait
le recensement des différentes positions sexuelles à la manière du
Kâmâ Sûtra (il fait d'ailleurs référence aux positions en usage chez les
peuples de l'Inde, au chapitre VI). Il dresse également le catalogue
des noms des parties sexuelles de l'homme et de la femme. Mais il
donne aussi, et c'est ce qui nous intéresse à Compare diet, des
conseils diététiques pour favoriser le coït. Ces conseils sont dans la
grande tradition de la diététique hippocratique (citations tirées de la
traduction du baron R***, Picquier Poche, 2002) :

Bonne alimentation pour un coït excessif :


Ne coïte pas non plus à jeun ou immédiatement avant de manger, il
te surviendrait des douleurs dans le dos, tu perdrais ta vigueur et ta
vue s'affaiblirait… Il faut donc, si on veut se livrer passionnément au
coït sans éprouver une trop grande fatigue, se nourrir d'aliments
réconfortants : des confitures excitantes, de plantes aromatiques, de
viande, de miel, d'œufs et d'autres aliments analogues. Celui qui suit
ce régime est à l'abri des accidents suivants auxquels expose le coït
excessif... Il faut s'abstenir de boire des breuvages gras, parce qu'à la
longue ils diminuent la force pour le coït (chapitre VII)

Alimentation pour un coït vigoureux :


Si tu veux acquérir de la force pour le coït, prends des fruits du
lentisque, pile-les et allonge-les d'huile et de miel débarrassé de son
écume, puis avale le tout à jeun : tu deviendras ainsi vigoureux pour
le coït et il y aura en toi affluence de sperme….Lorsque tu voudras
rendre la jouissance encore plus voluptueuse, mâche un peu de poivre
de cubèbe ou des graines de cardamome de la grande espèce, place
une certaine quantité de ce que tu as mâché sur la tête de ton

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membre et coïte ainsi. Cela te procurera, de même qu'à la femme,


une jouissance incomparable... Si tu veux que ta femme apporte une
grande passion à coïter avec toi, prends un peu de cubèbe, de
pyrèthre, de gingembre et d'écorce de cannelier, que tu mâcheras au
moment où tu devras te réunir à elle, puis frotte ton membre avec ta
salive et coïte-la. Elle te portera, à partir de ce moment, une si
grande affection, qu'elle ne pourra se passer de toi, même pendant le
temps que dure un clignement d'œil... Celui qui prendra des pois
chiches et les fera cuire soigneusement avec des oignons, puis qui
saupoudrera ce mélange de cannelle, de gingembre et de graine de
cardamome, bien pulvérisés ensemble, obtiendra de l'usage de ce
mets, s'il en mange, un grand désir amoureux et une force
remarquable pour le coït. (chapitre XIII).

Aliments contre l'impuissance : des pâtes aux épices


Sont susceptibles d'être guéris ceux dont l'impuissance est due soit à
la corruption du sperme occasionné par leur état naturel de froideur,
par les maladies des organes, par les écoulements, par les fièvres et
par d'autres maux semblables, soit par la promptitude excessive dans
l'éjaculation. Ils doivent manger des pâtes excitantes dans lesquelles
entreront des condiments tels que le miel, le gingembre, le pyrèthre,
le sirop de vinaigre, l'ellébore, l'ail, la cannelle, la noix muscade, la
cardamome, la langue de passereau [vraisemblablement de la
semence de frêne], la cannelle de Chine, le poivre long et autres
assaisonnements épicés. C'est de leur usage qu'ils obtiendront leur
guérison. (chapitre XVI)

Aliments contre le nouement des aiguillettes (l'impuissance


temporaire) et l'éjaculation rapide :
Pour remédier au nouement des aiguillettes, il faut prendre du
galanga, de la cannelle de La Mecque, du girofle, du cachou de l'Inde,
de la noix muscade, du cubèbe de l'Inde, de la langue de passereau,
de la cannelle, du poivre persan, du chardon de l'Inde, de la
cardamome, du pyrèthre, des graines de laurier et des fleurs de
giroflée. On pile soigneusement ensemble toutes ces substances et on
en absorbe autant qu'on peut matin et soir, dans du bouillon, de
préférence dans du bouillon de pigeonneau; le bouillon de poulet peut
néanmoins être employé sans inconvénient. Il faut avoir soin de boire
de l'eau avant et après le remède. On peut aussi prendre de mélange
avec du miel, ce qui est, des méthodes, la meilleur et celle qui produit
le plus d'effet...

Quant à celui qui a une éjaculation trop hâtive, il doit avaler de la noix
muscade et de l'encens (oliban), dont il opère le mélange dans du
miel…. Lorsque l'impuissance vient de faiblesse, il faut manger, dans
du miel, du pyrèthre, de la graine d'ortie, un peu d'euphorbe, du
gingembre vert, de la cannelle de La Mecque et du cardamome. Cette
médication fait disparaître la faiblesse et amène la guérison, avec la
permission de Dieu très élevé. Je puis garantir l'efficacité de tous ces
médicaments dont la vertu a été éprouvée. (chapitre XVII)

Autres aliments aphrodisiaques : des jaunes d'œufs, des


asperges, du lait de chamelle...

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Celui qui mangera tous les jours, à jeun, des jaunes d'œufs, sans le
blanc, trouvera dans cet aliment un excitant énergique pour le coït. Il
en sera de même pour celui qui, pendant trois jours, en mangera
avec des oignons hachés. Celui qui fera bouillir des asperges et les
fera frire ensuite dans de la graisse, puis y versera des jaunes d'œufs
avec des condiments pilés, et mangera tous les jours de ce mets,
deviendra fort pour le coït et y trouvera un stimulant pour ses désirs
amoureux.

Celui qui pèlera des oignons, les placera dans une marmite avec des
condiments et des aromates, puis fera frire ce mélange avec de l'huile
et des jaunes d'œufs, acquerra, s'il fait usage de cette nourriture
pendant plusieurs jours, une vigueur pour le coït qui dépassera toute
idée et toute évaluation.

Le lait de chamelle mêlé avec du miel, quand on en boit


habituellement, développe dans la copulation une vigueur dont on ne
saurait se rendre compte et qui fait que le membre viril ne dort ni le
jour, ni la nuit. Celui qui, pendant quelques jours, fera sa nourriture
d'œufs cuits avec de la myrrhe, de la cannelle grossière et du poivre,
verra se produire une grande vigueur dans ses coïts et dans ses
érections. Son membre atteindra ce point de turgescence, qu'il
semblera ne plus pouvoir revenir à l'état de repos. (chapitre XXI)
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Platine

Dans son livre de diététique De honesta voluptate, Platine dit au 15e


siècle, au chapitre D'habiter avec femme :

On doit éviter de le faire (l'amour) quand on est plein de vin et


d'autres viandes (nourritures), car cela provoque des maladies,
comme lorsqu'on travaille trop après manger, ce qui empêche de
digérer… Si, malgré tout, on le fait, on doit d'abord bouger et marcher
un peu avant pour digérer, puis se coucher et dormir. On doit
également se garder de le faire (l'amour) quand on a l'estomac vide
et quand on a très faim, car une personne trop maigre et sèche
deviendra étique et perdra sa chaleur naturelle. Mais la bonne heure
pour le faire est quand la nourriture est presque digérée, quand on n'a
pas envie de dormir ou de faire autre chose… Habiter avec femme
(faire l'amour) n'est pas inutile pour la santé et la volupté, car cela
rend le corps plus léger et donne de l'appétit pour manger, cela fait
dormir et rend l'homme joyeux en lui faisant passer toutes pensées
mélancoliques. Cela soulage les angoisses d'amour dont beaucoup de
personnes sont atteintes, cela fait éviter de nombreuses maladies qui
peuvent arriver au cœur et au cerveau.

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Alessandro Petronio

En 1562, le médecin du pape Grégoire XIII établit un rapport net


entre alimentation et sexualité dans Del viver de gli huomini et di

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conservar la sanità (De la vie de l'homme et de la conservation de la


santé) :

Jusqu'à présent, nous avons parlé de l'évacuation et de la réplétion,


nous parlerons maintenant du coït, car il relève de l'évacuation et
prend son origine dans l'abondance de l'alimentation; ceux qui se
nourrissent légèrement, tels les enfants et les vieux, ne sont pas
naturellement enclins au coït, auquel pourtant souvent l'homme
s'adonne au risque de grands dommages; c'est pourquoi, qui voudra
fuir ces dangers et vivre sans femme devra manger peu, veiller à
épuiser son corps, se garder du vin, ne jamais être oisif et prendre
soin de se mortifier par des jeûnes, des veilles et des tourments.
Quant à celui qui a pris femme et veut accomplir son devoir avec elle,
il devra pratiquer le coït très librement de vingt et un ans jusqu'à
trente-cinq ans; de cet âge jusqu'à quarante-neuf ans, il procédera
plus sobrement; de quarante-neuf ans à soixante-trois ans, encore
plus sobrement; et par la suite, il devra considérer qu'il ne doit plus
pratiquer le coït, sauf s'il y est poussé très fortement par la nature,
mais pas par des incitations extérieures, pour avoir vu quelque chose
qui lui plaît, car la semence étant un excellent nutriment, si elle est
expulsée inopportunément, ce qui ne se produit pas à soixante-trois
ans passés, il advient presque nécessairement que l'homme non
seulement maigrit vite, mais aussi qu'il hâte très rapidement la fin de
sa vie. Et il faut rappeler ici que ceux qui émettent vite la semence en
coïtant doivent s'interdire de l'émettre aussi promptement quand ils
s'alimentent légèrement; ceux qui l'émettent tard le feront plus
rapidement s'ils copulent à jeun. Citation Les Baumes de l'amour,
Piero Camporesi, 1990.

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Diététique hippocratique : Aliments bons pour le coït ou plantes


aphrodisiaques

Dioscoride

Il dit que l'anis, chaud et sec au 3e degré, donne de l’ardeur au désir


sexuel.

Selon l'école de Salerne

L'école de Salerne dit : Le gingembre en la jeunesse éveille amour


jeune et nouveau (traduction Daremberg, 19e).

Livre de simples médecines de Platéarius

Selon Platéarius : La laitue fait venir le lait aux femmes et la


semence aux hommes. Pour cela, mieux vaut la manger cuite que
crue et nouvelle plutôt que vieille.

L'anis a les mêmes propriétés : poudre d'anis avec des aliments ou


des boissons.

La buglosse, le panais, la sarriette, la racine de mauve attachée par

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un fil de lin au niveau du bas-ventre, la poudre de noix de coco


mélangée à de la cannelle en poudre dans les aliments ou le
gingembre confit, les semences de frêne, le scinque (poisson des
sables, en consommer au maximum 20 g car son effet est très
violent), provoquent le désir de luxure.

La verveine : pour avoir l'amour d'un homme, oins-toi les mains de


jus de verveine puis en touche celui dont tu veux être aimée.

Albert le Grand

Il confirme que la verveine fait du sperme, rend amoureux, aide au


coït, augmente le revenu des terres et des vignes.

Tacuinum Sanitatis

Selon le Tacuinum Sanitatis, la grenade douce, la banane, le panais,


les noisettes, le poireau, l'oignon, la roquette, le cresson, le souchet,
l'oeuf de poule, le gras et le lard, les petits oiseaux et les grives
augmentent la puissance du coït.

La roquette, le cresson, les yeux et les testicules d'animaux, les petits


oiseaux et les grives augmentent la quantité de sperme.

Michele Savonarola

Au 15e siècle, le médecin italien Michele Savonarola (1385-1466, ne


pas confondre avec le moine Savonarole, brûlé par l'inquisition en
1498) conseille les truffes qui augmentent le sperme et l'appétit du
coït. Il recommande également les passereaux qui éveillent la luxure.
En Italie, à la même époque, on croit que les aliments "venteux",
comme les fèves ou les châtaignes, sont de bons fortifiants pour la
pratique sexuelle.

Nostradamus

Au 16e siècle en France, dans son Livre des confitures (chapitre 11),
Nostradamus, qui est médecin avant d'être l'auteur des célèbres
Prophéties, donne une recette de confiture de gingembre vert. Il
explique que le gingembre vert est intéressant pour les femmes qui
ne peuvent pas concevoir, à cause d'une matrice froide qui ne peut
pas retenir le sperme. Mais, pour Nostradamus, le gingembre vert est
encore plus intéressant pour les hommes qui ne peuvent accomplir le
devoir de nature. Dans ce cas, il faut en faire un sirop, avec du sucre
et le boire.

Nostradamus a écrit également un traité sur les "fardements"


(produits cosmétiques). Ce recueil est la 1e partie du livre des
confitures. L'ouvrage total, publié à Lyon en 1555, s'appelle Excellent
et moult utile Opuscule à tous nécessaire. Nostradamus, au chapitre
17, décrit une "huile de senteur", qui permet à la femme de concevoir
un enfant et à l'homme âgé et impotent de s'échauffer. Dans le
chapitre 18, il propose un philtre d'amour dans lequel il met des
"pommes" de mandragore, des feuilles de verveine, du sang de

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passereaux, de l'ambre gris, des grains d'orge, de la cannelle, du clou


de girofle, du macis, du bois d'aloès, du jonc odorant, le tout cuit
dans un sirop de sucre.

Nostradamus propose également au chapitre 24 une potion pour


rajeunir les hommes, redonner vigueur à un malade à l'article de la
mort et permettre à une femme d'avoir un enfant. Il s'agit d'un
mélange complexe à base de minéraux (dont le lapis lazuli), de bois
d'aloès, de cannelle, gingembre, buglosse, citron, orange, laitue,
courge, ces fruits et légumes étant confits. Il y ajoute de la poudre
d'or, de l'ambre, du musc, le tout étant cuit dans un mélange d'eau
de rose, de sirop de sucre, de vin blanc.

Catherine Sforza

Au 16e siècle, en Italie, Catherine Sforza, qui a eu 3 maris, est une


des rares femmes à s'être penchée sur la question pour le bien de
l'homme ET de la femme. Elle aurait pu être médecin s'il elle avait été
un homme, car c'est une spécialiste en remèdes et cosmétique. Elle
explique, dans son livre Experimenti, que la poudre de scinque
(poisson des sables) mélangée à du bon vin, permettra au sexe
masculin de rester toujours dur et tu feras tout ce que tu veux et la
femme pourra avoir son comptant. Elle propose également un
électuaire pour éveiller la luxure, à base de miel, de scinque, de
pignons mondés, de cannelle, de jonc odorant et de graines de
chanvre pour faire rester dur le membre toute la nuit !

Cette experte, qui a probablement testé sur elle certaines de ses


recettes, propose, une potion qui enflamme la femme à la luxure, à
base de testicules de cerf ou d'extrémité de queue de renard et de
chou. Catherine Sforza propose également du vin à la graine de lin et
au poivre ou du vin à la graine d'ortie et au poivre, 2 préparations
excitantes pour éveiller fortement la luxure.

Catherine Sforza propose même des remèdes inverses (pour calmer


les maris trop empressés ?) : la racine de la menthe aquatique, bue
dans de l'eau pendant trente jours, écarte la lubricité.

Citations Les Baumes de l'amour, Piero Camporesi, 1990.

Giovanni Marinello

Toujours au 16e siècle, le médecin Giovanni Marinello, de Modène,


propose plusieurs recettes aphrodisiaques :

Prenez une demi-drachme de cantharide, une de scinque mari, une de


verge de taureau et une de verge de cerf; deux scrupules de borax,
un de poivre noir […], de gingembre, et de cardamome; une demi-
drachme de cubèbe, une par espèce de pignons, de pistaches, de
racines de satyrion et de palma-christi; une demi-drachme de langues
d'oiseaux et de graines de roquette; cinq onces de sucre; et toutes
ces choses étant réduites en très fine poudre, vous en ferez un
électuaire; vous le trouverez excellent.

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Attention, pour les amateurs d'expériences fortes : L'absorption de


poudre de cantharide provoque une inflammation des voies urinaires.
L'érection, pathologique, en est une conséquence parmi d'autres :
émissions d'urines sanglantes, vomissements, douleurs abdominales.
La surdose peut être mortelle (50 à 100mg suffisent). Source
Wikipedia.

Prendre un bouillon de têtes de poulets et de pigeons et en faire un


bon petit plat avec des jaunes d'œufs, un peu de farine de froment,
du beurre et de l'huile d'amandes douces en quantité d'une demi-livre
et plus si nécessaire; un scrupule de musc et un autre d'ambre; deux
onces d'huile de noix muscade; cuire le tout ensemble jusqu'à obtenir
une bonne consistance épaisse et en rendre chaque soir une cuiller et
boire ensuite du vin chaud. D'aucuns y ajoutent, en quantités égales,
des graines de roquette, de la queue de scinque, des satyrions, des
pignons, des dattes, du poivre, du gingembre, du vin blanc et rouge,
mais les deux manières sont excellentes pour les jeunes et les vieux.

Prendre bien trente cervelles de passereaux ou plus ou moins selon le


plaisir de celui qui en voudra, les piler et les mélanger avec diligence
dans une grande écuelle. Ensuite, prendre une égale quantité de ce
suif qui est autour des reins d'un bouc fraîchement tué, le nettoyer
soigneusement, le mélanger aux cervelles puis faire frire l'ensemble
dans une poêle; ensuite, après avoir ajouté du miel clarifié, faire cuire
le tout jusqu'à ce qu'il se durcisse comme un électuaire. En faire des
boulettes pareilles à des noisettes : avant d'aller au lit, l'homme en
mastiquera une et il connaître tout le bienfait qu'elles procurent à qui
en use.

Citations Les Baumes de l'amour, Piero Camporesi, 1990.

Francesco Carletti

A la fin du 16e siècle, le marchand Florentin Francesco Carletti


raconte que dans le comptoir portugais de Goa (Inde), les belles
Portugaises et les métisses mitonnent pour leur mari ou leur amant
un manger royal. Il est composé de pulpe de chapon, d'abord cuit
bouilli ou rôti, émincé très finement puis incorporé et pilé avec des
amandes, du sucre, de l'ambre, du musc, des perles moulues, de
l'eau de rose et des jaunes d'œufs : une préparation qui, tout en
restaurant, incite à nouveau les amants à l'exercice de Vénus. Il s'agit
en fait d'une sorte de blanc-manger de luxe, puisque ambre et musc
(très à la mode au 16e siècle) ainsi que perles ne sont pas à la portée
de toutes les bourses. L'ambre gris était réputé aphrodisiaque car il
réconforte le cœur et le cerveau, éveille les sens, convient aux vieux
décrépits et à ceux qui sont refroidis, fortifie les nerfs et les membres
épuisés, ouvre la matrice et réchauffe la lubricité. Quant au musc, il
était censé favoriser l'érection quand on l'étendait sur la verge.

Le vin doux aromatisé à la coriandre était également réputé


aphrodisiaque.

Citations Les Baumes de l'amour, Piero Camporesi, 1990.

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Au 17e siècle

Au 17e siècle, circule une recette de diasatirion, qui n'est plus


seulement réservée à ceux qui veulent faire des enfants. Cette
"confiserie" multiplie le sperme, le désir du coït et fait se dresser la
verge virile. En voici une recette comportant des ingrédients communs
avec la recette de l'Antidotaire Nicolas :

Prendre une livre de panicaut blanc et mondé, bouilli dans un


deuxième bouillon de pois chiches, huit onces de couillons de renard
(bulbe de l'orchis bouc), trois onces de racines de raifort, deux onces
d'armoise. Piler le tout et recouvrir de deux doigts de lait de vache ou
de brebis; ajouter quatre onces d'huile de sésame et du beurre frais
de lait de vache; cuire (à feu doux) jusqu'à obtenir une pâte épaisse
et ajouter avant la fin de la cuisson du lait frais, de l'huile et du
beurre et faire cuire parfaitement le tout; incorporer alors six livres
d'excellent miel, une livre et demie de suc d'oignon humide. Faire
cuire à nouveau le tout, jusqu'à obtenir la bonne consistance : retirer
du feu et incorporer ensuite la poudre suivante, huit drachmes de
queue et de reins de scinque (poisson des sables), quatre drachmes
de graines de roquette, de capucine, de panais, de moutarde,
d'asperge, de gingembre, de cinnamome, de poivre long, de mélilot.
Après avoir mélangé le tout avec ladite pulpe, y ajouter une livre et
demie de pignons mondés, deux onces de pistaches décortiquées;
bien mélanger le tout et aromatiser avec une drachme de bon musc.
Citation Les Baumes de l'amour, Piero Camporesi, 1990.

Au 17e siècle apparaissent des aliments réputés aphrodisiaques


plus exotiques : noix de cola et bois saccuè d'Afrique (probablement
l'écorce de yohimbé, un arbre des forêts du Gabon au Congo, qui
contient un alcaloïde, la yohimbine, qui favorise l'érection), cacao et
coca d'Amérique du sud.

Puis viendront le bois bandé des Antilles (écorce du Richeria Grandis)


ou le ginseng d'Asie. Cette dernière racine fait penser, par sa forme
qui ressemble vaguement à celle d'un homme, à la mandragore
européenne, qui avait la réputation de pousser au pied des pendus,
née de leur sperme qui jaillissait au moment de la mort. Mais le
ginseng, bien qu'il soit connu en Europe à partir du 17e siècle, relève
plus de la diététique chinoise que de la diététique hippocratique.

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Diététique hippocratique : Pratiques magiques

Evangile des quenouilles

Au 15e siècle, une recette de philtre d'amour :

Il est aussi vrai que l'Evangile que lorsqu'une femme veut être aimée
de son mari ou de son amant, elle doit lui faire manger de l'herbe à
chat (calament Nepeta cataria), ce qui le rendra si amoureux qu'il
n'aura de cesse d'être auprès de sa femme. Glose : c'est vrai, dit

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Burghe Fauvele, car j'ai agi de même avec mon mari, et lui en ai fait
manger une salade, mais l'amour qui en résultat ne dura que 6
semaines, voilà pourquoi je pense qu'il le faut renouveler souvent.
(Traduction Laetitia Bourgeois-Cornu, in Les bonnes herbes du Moyen
Age).

Le Grand Albert

Recueil de recettes magiques, attribuées à tort à Albert le Grand :

La renouée : Que si quelqu'un en boit, elle l'excitera beaucoup à


l'amour et lui donnera des forces pour user du coït.

La jusquiame : elle contribue beaucoup à donner de l'amour, et à se


servir du coït. Ceux qui se veulent faire aimer des femmes n'ont qu'à
la porter sur eux; car ceux qui en portent sont joyeux et fort
agréables.

La verveine : elle rend amoureux parce que son suc fait beaucoup de
sperme. De plus, si quelqu'un la porte sur soi, il sera fort vigoureux
dans le coït, pourvu qu'il n'ait rien d'autre que cette herbe.
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Diététique hippocratique : Aliments mauvais pour le coït

Tacuinum Sanitatis :

Selon le Tacuinum Sanitatis : La laitue et le vin couleur citron sont


mauvais pour le coït.

Diététique hippocratique : Contre la luxure

Livre de simples médecines de Platéarius :

Selon Platéarius :Respirer du camphre.

La farine de fève, en emplâtre sur le sexe des enfants, diminue le


désir de luxure (anti masturbation).

Les graines de laitue, de plantain, de psyllium, de pastèque, de


melon, de courge calebasse, de pourpier, ainsi que le vinaigre, le
verjus, le sumac, le calament, la rue, le cumin et l'aneth diminuent le
désir de luxure ou enlèvent la volonté du coït.

Francesco Rappi

Au 16e siècle, Francesco Rappi écrit Novo thersauro delle tre castita
(le Nouveau trésor des trois chastetés). C'est un recueil de sermons
pour favoriser la chasteté, très utile, en particulier, pour calmer le
désir sexuel dans les monastères. Il recommande les lentilles cuites
avec des graines de laitue, certaines viandes (oie, lièvre, bœuf et
poules, à condition qu'elles soient jeunes et pas trop grasses). Ces
viandes, comme les poissons, doivent être frits ou rôtis, assaisonnés

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de verjus ou de vinaigre, avec des oranges et des grenades aigres.

Les femmes qui veulent être chastes ont droit à un régime particulier.
Ce régime évite les aliments classés chauds dans la diététique
hippocratique et conseille les aliments réputés pour "refroidir" le corps
: Elles doivent éviter le poivre noir, manger des champignons (froids
et humides). Sont à proscrire des nourritures échauffantes comme la
menthe, les graines de chanvre, la rue, le calament, l'euphorbe, la
myrrhe et ces autres choses semblables qui augmentent la tentation
chez les femmes, "et les poussent jusqu'à la fureur".

Si la femme, qui veut rester chaste, est une grosse mangeuse, elle
doit choisir de préférence des aliments qui nourrissent peu, comme le
sont maintes herbes, telles que les bettes, l'arroche, la laitue, comme
le sont aussi la viande de bœuf, le pain complet, c'est-à-dire d'où
n'est pas extraite toute la semoule.

La femme chaste doit éviter les viandes salées et les poissons,


lesquels, pour les femmes qui veulent conserver la chasteté, seront
cuits à l'eau, c'est-à-dire bouillis. Sont à éviter aussi les testicules des
coqs qui multiplient le sperme et rendent les hommes plus forts à la
luxure.

Citations Les Baumes de l'amour, Piero Camporesi, 1990.

Giovanni Marinello

Toujours au 16e siècle, le médecin Giovanni Marinello, de Modène, fait


la liste des aliments de nature froide et humide pour calmer la luxure
: potiron, melon, pourpier, lentilles cuites au vinaigre, viandes
d'agneau, de chevreau ou de jeune porc, avec une sauce acide, au
vinaigre ou au verjus, au jus de citron ou de cédrat ou d'orange
amère.
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Diététique hippocratique : Conseils de Maïmonide pour favoriser


le coït et combattre l'impuissance
(Ordonnance au jeune prince impuissant, 12e siècle)

Tout ce qui humidifie et réchauffe modérément, parmi les aliments,


remèdes et autres moyens sera … bénéfique au corps en général, et à
l'organe de la copulation en particulier.

Aliments favorables au coït

Il dresse une liste d'aliments qui favorisent le coït et luttent donc


contre l'impuissance :

Voici les aliments les meilleurs : la viande d'agneau, les pigeons,


toutes sortes de cervelles, mais surtout les cervelles de coqs,de
pigeons, de poulets; les testicules de coq sont particulièrement
bénéfiques à la production abondante de sperme et à sa sécrétion
sous tous les climats et à tous les âges...

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Il cite également la moelle de boeuf, le jaune d'oeufs de poule, les


oeufs de pigeons, de perdrix, le lait à peine trait.

Légumes favorables au coït

Le navet, la laitue scarole, les oignons (surtout blancs), l'aneth, la


menthe poivrée, l'arroche des jardins, les fèves, les haricots doliques,
le sésame, les asperges vertes.

Fruits favorables au coït

Les amandes sèches, les noix fraîches, les pistaches, les pignons, les
noix de coco, le poivre noir.

Boisson favorable au coït

Le vin, car il provoque l'érection, et plus spécialement quand il est bu


avec plaisir après le repas ou au sortir du bain, car son action alors
est plus forte que celle de tout autre aphrodisiaque.

Mélange d'épices conseillées pour favoriser le coït

Poivre long, galanga, cannelle, anis, macis, noix de muscade.

Plats conseillés pour favoriser le coït

Plat composé d'agneau, de pois chiche, de carottes, de navets,


d'oignons blancs, de jaune d'oeuf et du mélange d'épices.

Risia : plat fait avec de la viande d'agneau ou du chapon additionné


du mélange d'épices.

Boire du lait chaud parfumé au clou de girofle.

Oignons grillés saupoudrés du mélange d'épices, accompagné d'un


jaune d'oeuf dur.

Un mélange de jaune d'oeuf mollet saupoudré d'épices, mangé avant


le coït favorise la copulation et accroît la sécrétion du sperme.

Aliments déconseillés pour le coït

Epices déconseillées car elles diminuent l'érection : les épices


chaudes et sèches comme le cumin, la nigelle, le carvi, la moutarde.

Légumes déconseillés car ils diminuent l'érection : les légumes


froids et secs comme les lentilles, la gesse, l'épinard, la laitue
romaine, le concombre, le melon.

Le vinaigre est également déconseillé.

Régime de vie pour combattre l'impuissance

Aller aux bains au moins une fois tous les 5 jours, sans s'y prélasser;
respirer des essences chaudes de myrrhe, ambre et galia; manger

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après le bain et boire du vin aromatique, du sirop de miel ou du sirop


d'Hippocrate; prendre un bain de pied chaud chaque soir avant le
sommeil, été comme hiver (plus les pieds sont froids, moins l'érection
se fait); se réchauffer le bas-ventre en permanence et le frictionner
avec du beurre; se frictionner le bas-ventre le matin au réveil avec de
l'essence de myrrhe; boire régulièrement de l'eau ferrugineuse.

Les recettes "Viagra" de Maïmonide

Dans la médecine hippocratique, le cerveau est considéré comme lieu


de sécrétion du sperme. Parmi les conseils pour aider le neveu du fils
de Saladin à guérir de son impuissance, Maïmonide présente les 4
recettes suivantes, réputées fortifier le cerveau et donc le coït :

Tourte de Galien : 50 cervelles de poulet et de pigeon, 20 jaunes


d'oeuf de poule, 10 oeufs de poule fécondée, bouillon de viande fait
avec de la viande hachée d'agneau égorgé, 1/3 d'once de jus d'oignon
grillé, 5 onces d'eau de carotte, sel et condiments en poudre selon le
besoin, 100 onces de beurre. Faire une tourte et la manger. Puis boire
après digestion, du vin fort.

Autre tourte : 4 oignons grillés puis épluchés et émincés. 1/2 livre de


viande d'agneau cuite à l'étouffée dans son bouillon jusqu'à réduction
et cuisson complète. Hacher la viande, la mélanger aux oignons, avec
le reste du jus. Ajouter 20 jaunes d'oeufs de poule. Mélanger. Ajouter
les épices permises, et une pincée de sel. Rissoler dans l'huile de
sésame ou du beurre. On peut mettre de la carotte à la place de
l'oignon ou mettre oignon et carotte.

Autre tourte : prendre 3 onces de testicules de coq, 3 onces de


cervelles de volaille, 20 oeufs de poule ou plus si ce sont des oeufs de
pigeon, des épices en quantité modérée. Rissoler le tout dans l'huile
de sésame ou du beurre. On peut remplacer la viande par de la
cervelle de mouton.

Douceurs : 2 onces de pistaches, 2 onces d'amandes décortiquées,


de la pâte de sésame, 1 once de grains d'uruga, 1 once de graines de
melon, 4 livres de sucre et de miel. Faire des macarons qu'on fait frire
dans l'huile de sésame. Faire un sirop de miel et arroser le gâteau.

Autre pâtisserie : faire tremper des pois dans de l'eau d'uruga


jusqu'à ce qu'ils gonflent et perdent leur peau. Mélanger une partie à
une partie des macarons de la préparation précédente. Faire frire le
tout dans de l'huile de sésame, pour en faire des gâteaux bien saisis.

Manger ces nourritures aphrodisiaques au sortir du bain, et boire 3


onces de vin aromatisé pour fortifier le corps.

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Le discours érotique
Aliment aphrodisiaque ou discours érotique ?

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Casanova

Au 18e siècle, avec Casanova, le grand séducteur italien, l'huître


devient un aliment aphrodisiaque. Commence un jeu étrange entre
érotisme et aliment. On ne sait plus si le pouvoir aphrodisiaque
provient de certains aliments, comme on le croyait auparavant ou si
c'est le discours amoureux et l'ambiance érotique autour du repas qui
provoquent la montée du désir. Le traditionnel dîner amoureux aux
chandelles, avec champagne et huîtres, qui est encore recommandé
au 21e siècle pour séduire une femme, n'est que l'avatar du jeu
érotique avec l'huître imaginé par Casanova. Il veut séduire 2 jeunes
oies blanches, encore au couvent et les initie au baiser de l'huître,
espérant faire tomber leur résistance :

Nous nous mîmes à table où j'appris à ces filles à manger des huîtres
en leur donnant l'exemple. Elles nageaient dans leur eau. Armelline,
après en avoir avalé cinq à six dit à Emilie qu'un morceau si délicat
devait être un péché ; Emilie répondit que ça ne devrait pas être un
péché parce que le morceau était exquis, mais parce que à chaque
huître, nous avalions un demi-paul (une monnaie romaine)...

Mon amour qui mourrait de faim enviait le sort de ma bouche. En


mangeant 50 huîtres nous vidâmes deux bouteilles de Champagne
mousseux, qui fit rire ces bonnes filles qui se trouvaient obligées à
commettre l'indécente faute du renvoi. Que j'étais fâché de ne pouvoir
pas me livrer au rire, et dévorer de baisers Armelline que je ne
pouvais dévorer que des yeux ! J'ai dit au valet de servir le souper,
gardant les autres huîtres au dessert. Elles se trouvaient étonnées de
se trouver l'appétit plus vif après avoir mangé 18 morceaux si
excellents. Armelline me paraissait devenue amoureuse ; j'avais
besoin de me flatter et de l'espérer...

J'ai fait porter des citrons, une bouteille de rhum, du sucre, une
grande jatte et de l'eau chaude, et, après avoir fait mettre sur la table
les autres 50 huîtres, j'ai renvoyé le valet. J'ai fait un grand punch
que j'ai animé en y versant une bouteille de Champagne. Après avoir
avalé cinq à six huîtres et bu du punch qui fit faire les hauts cris aux
deux filles, car elles se trouvaient excédées par les charmes de cette
boisson, je me suis avisé de prier Emilie de me mettre dans la bouche
avec ses propres lèvres une huître... Je lui ai mis la coquille à la
bouche, je lui ai dit de humer l'eau en gardant l'huître entre ses
lèvres. Elle exécuta la leçon fidèlement après avoir bien ri, et j'ai
recueilli l'huître en collant mes lèvres sur les siennes avec la plus
grande décence...

Histoire de ma vie, Casanova, Volume 12, chapitre II

Après ce chaste baiser à l'huître, l'affaire n'est pas conclue, Armelline


résiste, trop bien éduquée. Casanova réinvite les deux jeunes filles
pour un nouveau souper à l'huître :

Ce fut par hasard qu’une belle huître que je donnai à Emilie, en


approchant la coquille de ses lèvres, tomba au milieu de sa gorge; elle

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voulait la reprendre, mais je l’ai réclamée de droit, et elle dut céder,


se laisser délacer, et me permettre de recueillir avec mes lèvres au
fond où elle était tombée. Elle dut souffrir par là que je la découvrisse
entièrement; mais j’ai ramassé l’huître d’une façon qu’il n’y eut
aucune apparence que j’eusse ressenti autre plaisir que celui d’avoir
repris, mâché et avalé l’huître...
Quatre ou cinq huîtres après, j’ai donné une huître à Armelline, la
tenant sur ma cuisse, et adroitement je l’ai versée sur sa gorge, ce
qui fit beaucoup rire Emilie qui dans le fond était fâchée qu’Armelline
allât exempte d’une épreuve d’intrépidité pareille à celle qu’elle
m’avait donnée...

Je lui délace tout le gilet, et l’huître étant tombée en bas tant que
possible, je me plains de devoir l’aller chercher avec ma main. Grand
Dieu! Quel martyre pour un homme amoureux de devoir dissimuler
l’excès de son contentement dans un pareil moment! Armelline ne
pouvait m’accuser de rien sous le moindre prétexte, car je ne touchais
ses charmants seins, durs comme du marbre, que pour chercher
l’huître. Après l’avoir prise et avalée, j’ai empoigné un des seins en
réclamant l’eau de l’huître qui l’avait inondé, je me suis emparé du
bouton de rose avec mes lèvres avides, en me livrant à toute la
volupté que m’inspirait le lait imaginaire que j’ai sucé pour deux ou
trois minutes de suite.

Histoire de ma vie, Casanova, Volume 12, chapitre III

Comme nous le constatons, et contrairement à la légende qui circule,


Casanova n'utilise pas ici l'huître comme aphrodisiaque pour lui-même
: l'huître est un aliment érotique pour éveiller le désir chez 2 jeunes
filles vierges, bloquées par leur éducation. Casanova arrive d'ailleurs à
ses fins après un autre souper sans huîtres.
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Grimaud de la Reynière

Entre 1802 et 1813, paraît l'Almanach des Gourmandes de Grimaud


de la Reynière. Pour lui : les femmes, qui partout ailleurs font le
charme de la société, se trouvent déplacées dans un dîner de
gourmands, où l'attention, qui ne veut point être partagée, est tout
entière pour ce qui garnit la table et non pour ce qui l'entoure. Mais,
après le vin nuptial et le café, le beau sexe reprend tous ses droits. Le
Dr Gastaldy prétend même qu'alors il en a acquis de plus vifs encore.

Cette vision misogyne de la table, où la femme est incapable de savoir


déguster mets et vins, mais où elle sert de "dessert", continue
jusqu'au 20e siècle. C'est cette vision des choses qui bloquera
longtemps l'essor des grands chefs féminins.

Brillat-Savarin et Maupassant

Au 19e siècle, les repas gourmands ont donc lieu entre hommes et
quand les femmes sont présentes, ce sont souvent des demi-
mondaines ou des gourgandines. Le discours gastronomique fait alors

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une place aux aliments aphrodisiaques, issus ou non de la tradition


hippocratique. Avec Brillat-Savarin, le langage gastronomique rejoint
le langage amoureux. Brillat-Savarin parle de plaisir de la table, de
jouissance du goût, des souvenirs gourmands et érotiques éveillés par
les truffes, de la volupté causée par le chocolat à l'ambre.
Maupassant, dans Bel-Ami, continue de cultiver l'ambiguïté créée par
Casanova entre repas et érotisme. Le repas auquel participe Georges
Duroy, dit Bel-Ami, au café Riche, en compagnie de Mme de Marelle
et des époux Forestier, est un bel exemple de ce lien entre discours
amoureux et discours gastronomique :

Les huîtres d'Ostende furent apportées, mignonnes et grasses,


semblables à de petites oreilles enfermées en des coquilles, et fondant
entre le palais et la langue ainsi que des bonbons salés.
Puis, après le potage, on servit une truite rose comme de la chair de
jeune fille ; et les convives commencèrent à causer...

Et comme la première entrée n'arrivait pas, ils buvaient de temps en


temps une gorgée de champagne en grignotant des croûtes arrachées
sur le dos des petits pains ronds. Et la pensée de l'amour, lente et
envahissante, entrait en eux, enivrait peu à peu leur âme, comme le
vin clair, tombé goutte à goutte en leur gorge, échauffait leur sang et
troublait leur esprit.

On apporta des côtelettes d'agneau, tendres, légères, couchées sur un


lit épais et menu de pointes d'asperges.

" Bigre ! La bonne chose ! " s'écria Forestier. Et ils mangeaient avec
lenteur, savourant la viande fine et le légume onctueux comme une
crème...

Ce fut le moment des sous-entendus adroits, des voiles levés par des
mots, comme on lève des jupes, le moment des ruses de langage, des
audaces habiles et déguisées, de toutes les hypocrisies impudiques,
de la phrase qui montre des images dévêtues avec des expressions
couvertes, qui fait passer dans l'oeil et dans l'esprit la vision rapide de
tout ce qu'on ne peut pas dire, et permet aux gens du monde une
sorte d'amour subtil et mystérieux, une sorte de contact impur des
pensées par l'évocation simultanée, troublante et sensuelle comme
une étreinte, de toutes les choses secrètes, honteuses et désirées de
l'enlacement. On avait apporté le rôti, des perdreaux flanqués de
cailles, puis des petits pois, puis une terrine de foie gras accompagnée
d'une salade aux feuilles dentelées, emplissant comme une mousse
verte un grand saladier en forme de cuvette. Ils avaient mangé de
tout cela sans y goûter, sans s'en douter, uniquement préoccupés de
ce qu'ils disaient, plongés dans un bain d'amour...

Maupassant décrit également un repas amoureux entre Mme de


Marelle et Georges Duroy en termes très ambigus. On ne sait plus
vraiment s'il s'agit de gourmandise ou d'érotisme :

Elle, tremblante, apeurée et ravie, se mettait à boire le jus rouge des


fruits, à petits coups, en regardant autour d'elle d'un oeil inquiet et

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allumé. Chaque cerise avalée lui donnait la sensation d'une faute


commise, chaque goutte du liquide brûlant et poivré descendant en sa
gorge lui procurait un plaisir âcre, la joie d'une jouissance scélérate et
défendue.

Psychopathia sexualis

En 1886 paraît Psychopathia sexualis, la première étude complète des


troubles sexuels, écrite par le Docteur allemand Richard von Krafft-
Ebing. Elle est rééditée en 1923, complétée par le psychiatre allemand
Albert Moll. Nous sommes étonnés de constater que les aliments
aphrodisiaques ne sont pas étudiés. Ces deux médecins n'ont-ils
rencontré aucun cas pathologique d'excitation sexuelle due à une trop
forte consommation d'aphrodisiaques ? N'ont-ils rencontrés aucun cas
de fétichisme alimentaire ? A la fin du 19e siècle, période de
développement de l'esprit scientifique, Krafft-Ebing a-t-il jugé que la
consommation d'aliments prétendus aphrodisiaques n'induisait pas de
comportements pathologiques ? C'est étonnant, car il classe
pathologiques des comportements qu'on juge aujourd'hui
différemment (masturbation, homosexualité, partenaires multiples).

Cet ouvrage, qui veut être avant tout médical et scientifique, ne


mentionne qu'une seule fois (sauf erreur de notre part) l'influence de
l'alimentation sur les pulsions sexuelles :

La vie confortable et exagérément sédentaire, l'usage des spiritueux,


des épices, peut-être aussi une nourriture où dominent les aliments
d'origine animale, etc., agissent comme des stimulants de la vie
sexuelle. (chapitre VII, Hyperesthénie sexuelle)

A partir du 20e siècle

La chimie moderne prend peu à peu le relais des plantes et aliments


pour résoudre les problèmes d'érection. Puis le viagra vint, qui balaya
tous les autres médicaments, ou presque. Mais on retrouve
actuellement, dans les sites Internet qui parlent des plantes
aphrodisiaques, un certain nombre de produits conseillés dans les
siècles précédents. L'huître est toujours présente, mais on justifie
maintenant scientifiquement son pouvoir aphrodisiaque : elle est riche
en zinc, un oligo-élément qui favorise la production de sperme et
stimule la production de testostérone. En réalité, on sait que 6 huîtres
procurent 8 fois la dose quotidienne nécessaire en zinc. Mais l'effet
sur la testostérone n'est pas immédiat. Manger des huîtres ne
correspond pas à un cachet de viagra ! Il semblerait qu'un
ostréiculteur australien innovant ait combiné l'effet du viagra et celui
de l'huître en mangeant des huîtres dopées au viagra (article
Libération 5/6/2007).

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Diététiques alternatives

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En phytothérapie, certaines plantes sont réputées pour leur action


stimulante et aphrodisiaque, permettant de résoudre les problèmes
d'impuissance. On retrouve souvent les mêmes plantes déjà
sélectionnées pour les mêmes effets, dans les diététiques historiques
(diététique hippocratique, ayurvédique ou chinoise). Les recherches
scientifiques modernes ne sont pas toujours d'accord avec ces
affirmations.

Le gingembre, qui contient des gingérols, est réputé pour ses


propriétés aphrodisiaques, qui auraient une action bénéfique sur la
fertilité, par augmentation du volume de sperme et amélioration de la
mobilité des spermatozoïdes. Le gingembre est donc prescrit contre
l'impuissance dans les guides de phytothérapie.

Il est recommander de manger des feuilles de roquette (mélangées à


la salade), du persil plat haché, du safran qu'on ajoute à la cuisson
des poissons de mer, du blé germé.

L'avoine est réputé provoquer une stimulation hormonale.

Plusieurs infusions et plusieurs vins aromatisés sont conseillés :


infusion de menthe poivrée, de millepertuis, d'orchis mâle, de
sarriette; vin de berce, de fenouil sauvage, de romarin et de sauge
mélangés.

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