Narbonne, le 5 mai 1907, le premier

meeting dune mobilisation sans gale

dans lhistoire contemporaine de la
France: 80000 personnes manifestent
contre la fraude sur les vins.

La rvolte des
vignerons de 1907

recherches

Une mmoire vivante

La rvolte des vignerons de 1907
Mars-juin 1907: la rvolte gronde dans le Midi viticole,
de Perpignan Nmes, aprs la dmission des maires, le Comit
de dfense viticole dArgeliers est arrt, larme occupe le
Midi. Des meutes clatent, on relve des morts. Lun des rgiments, le 17e dinfanterie de Bziers, se mutine. Cest lapoge
dune crise. La France retient son souffle. La rvolte du Midi
et la mutinerie du 17e rgiment sont entres jamais dans une
mmoire collective toujours ravive par la rcurrence des crises
viticoles. Par Rmy Pech. Professeur dhistoire contemporaine
luniversit de Toulouse et membre de framespa/umr 5136, il est
lauteur dun livre rcent sur la rvolte des vignerons de 1907.

Le travail de mmoire, le travail sur la mmoire

est luvre aujourdhui sur la rvolte des vignerons de 1907. Il sagit dun centenaire et, comme
pour le bicentenaire de la Rvolution franaise,
ceci implique videmment une distance. Mais
cent ans ne sont pas deux cents ans, et cette fois il
y a aussi une proximit: les plus gs dentre nous
ont baign dans la mmoire de 1907, constamment
voque sinon ressasse lors des luttes viticoles des
annes 1950, 1960, 1970. Jentends encore Andr,
mon grand-pre: On va recommencer comme en
1907! [] Avm domdat lo Tigre, domdarm ben
lagnl, et, citant Marcelin Albert: I anirm que
los que sm, i anirm quand memes. Les leaders
viticoles, Castra, Huillet, Vialade, sont rigs en
nouveaux Marcelin Albert. La vigne et le vin restent
indissolublement lis au destin de cette rgion.
Trois mmoires se superposent, senchevtrent
et parfois se contrarient. La mmoire officielle,
celle des institutions et des commmorations tout
dabord. Je suis heureux davoir contribu faire
inscrire 1907 dans la liste trs limite des clbrations nationales pour 2007. Jy vois un signe
dappartenance: la Rpublique ne renie plus une
page de son pass, certes conflictuelle et mme
sanglante, mais productrice aussi, par ses rsultats,
de cohsion, de solidarit. tous les chelons des
collectivits, on sactive aujourdhui pour commmorer 1907, non dans une dlectation de nostalgie,
mais avec le souci de nourrir la rflexion sur la crise
viti-vinicole actuelle.
Il y a aussi la mmoire savante, celle des chercheurs qui, reprenant les archives et les tmoignages

Leffigie officielle, un peu fige, du Rdempteur, avec le slogan promettant aux fraudeurs
le chtiment suprme. droits rservs
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1 Nous avons dompt le Tigre, nous dompterons bien lagneau

(Laniel, prsident du conseil en 1953, t de manifestations
viticoles).
2 Nous nirons que ceux qui seront l mais nous irons quand
mme: dclaration attribue Marcelin Albert la veille
de la premire manifestation du 11 mars 1907 (Flix Napo).

La dlgation de Lignan (Hrault) au meeting du 2 juin Nmes, est emmene par le comit de dfense viticole. On remarque le drapeau, emblme de la commune
et de la Rpublique, et la pancarte historie lorage gronde, gare aux clairs. Des enfants endimanchs se sont faufils en tte du cortge. Casquettes ouvrires
et canotiers bourgeois se ctoient. droits rservs

oraux, dcouvrent de nouveaux questionnements,

de nouveaux documents interroger. Elle sappuie
sur de nouvelles publications, parmi lesquelles le
Flix Napo rdit et des numros spciaux de la
presse quotidienne (La Gazette de Montpellier,
La Dpche du Midi, le Midi libre, LHrault
du jour, LHumanit), et sur de nombreux colloques. Cette mmoire doit tre scrupuleuse,
mais elle doit rester ouverte: lhistorien demeure
un citoyen, et cest un acte de citoyennet que de
mettre au jour un nouveau document, dapporter
une nouvelle rflexion sur un dbat auquel
la rcurrence des crises viticoles confre une
brlante actualit.
Il y a enfin la mmoire populaire. Quest-ce
qui a t conserv de 1907 dans la mentalit, dans
les valeurs des vignerons daujourdhui? Comment
cette mmoire vigneronne (pancartes, photographies, presse) peut-elle tre incorpore au vcu
actuel des vignerons et, plus largement, celui des
Languedociens. Face la crise qui limite les disponibilits des vignerons actifs, on peut se demander
sil est bon dvoquer un pisode aussi conflictuel.
Mais la passion dun pass si proche, la fidlit aux
anciens, lamour de la vigne millnaire et menace
prennent le dessus.
Plusieurs expositions (au chteau de Rouere
dans lHrault, Carcassonne et Montpellier)
se posent au carrefour de ces trois mmoires
officielle, savante, populaire sur la rvolte.

LHrault fut et reste le plus important producteur

viticole, et il vit la plus forte manifestation, celle du
9 juin 1907, puis la mutinerie du 17e dinfanterie.
LAude est aujourdhui, nen pas douter, le dpartement o la viticulture tient la plus grande place.
Avec Argeliers et son Comit de dfense viticole,
Carcassonne et sa manifestation sous lemblme
des cathares, Narbonne et ses fusillades meurtrires
des 19 et 20 juin, ce dpartement fut au cur du
drame. Mais Paris, avec dhomriques dbats parlementaires, avec lentrevue Clemenceau-Albert le 23
juin, est riche aussi en vnements significatifs.
Mmoire des causes de la crise
Un demi-sicle plus tt stait ouverte avec la crise
du phylloxra une priode de profonde restructuration de la viticulture. La reconstitution du vignoble
en avait, et pas seulement dans le Midi, fortement
augment le potentiel: nouvelles superficies cultives dans les basses plaines ou les sables littoraux,
encpagement plus productif, avec en vedette le
carignan et laramon, monoculture accentue.
Lessor dmographique stait poursuivi, et les villes
du vin, comme les moindres villages, avaient pris
cet aspect pimpant qui ressort des cartes postales
de lpoque.
Avec la restructuration du commerce des vins,
les manipulations et les altrations des produits se
multiplient (assemblages avec les vins dAlgrie qui
reprsentent bientt 5% de la production mtroMidi-Pyrnes Patrimoine|recherches 77

recherches
Les vnements de 1907

Marcelin Albert annonce limmense foule masse sur lesplanade de Montpellier, le 9 juin, lexcution immdiate de lultimatum lanc le 12 mai au gouvernement pour
exiger le vote dune loi contre la fraude. lillustration

politaine) et la sant du consommateur est mise

en cause. On assiste un dvoiement du got,
et la notion de vin naturel sestompe. partir de
1889 sont votes des lois de dfense du produit,
mais elles laissent subsister des vins artificiels, et
les dputs du Midi ne peuvent empcher la loi de
1903 facilitant le sucrage. La loi du 1er aot 1905, qui
combat les falsifications et garantit lauthenticit
des produits, nest pas vraiment applique, faute
dun service de rpression des fraudes suffisant.
Do lexaspration des viticulteurs. Trs tt mis en
avant par Marcelin Albert et les petits vignerons,
le thme de la fraude est repris partir de 1905
par les gros propritaires et prsent comme un
lment de mobilisation gnrale face un tat
tax dimpuissance ou de complicit.
La socit de progrs qui est en place (salaires
relativement levs, possible accession la proprit,
alphabtisation, loisirs) demeure fragile, car dpendante dune monoculture. Les vignerons, devant la
crise, font alors appel: Rpublique, protge-nous!
proclame la pancarte de Palaja, village proche de
Carcassonne. Chacun veut conserver lespoir dun
sort meilleur et cet espoir, identifi la vigne,
semble compromis.
Cent ans se sont couls, et la vigne est
toujours l. Si bien des choses ont volu, on
peut aussi relever plusieurs lments de comparaison.
Midi-Pyrnes Patrimoine|recherches 78

On a assist depuis les annes 1970-1980

(accords de Dublin, arrachages subventionns,
renouvellement de lencpagement) une
reconstitution du vignoble, mais au prix dun
remembrement foncier (de 450000 moins
de 300000 ha). Les viticulteurs sont dsormais
minoritaires, mme dans les villages viticoles!
La diversification des cultures et des activits ne
compense pas ces pertes perceptibles dans les
paysages et parmi la population; la qualit, assise
sur les terroirs, sest coup sr renforce. On est
sorti de la crise par le haut, mais les vignerons ont
le sentiment datteindre des limites, indpassables
malgr une crativit qui se manifeste par exemple
dans linvention de boissons nouvelles base de vin.

Trois lments profondment neufs en
rfrence 1907 affectent aujourdhui la commercialisation du vin: la mondialisation, souvent
souligne mais uniquement pour la dplorer,
a t aussi une opportunit pour la conqute
de nouveaux marchs; la distribution sur le
march national est largement accapare par les
grandes surfaces; la consommation du vin, enfin,
est aujourdhui remise en cause. En 1907, il tait
un produit hyginique indiscut, cette qualification ayant t renforce et presque sacralise en
14-18: le pinard de la Victoire. Aujourdhui,
contraste: des avances scientifiques ont montr
que vin et sant ntaient nullement contradictoires

1907: la crise de festants, soit plus du tiers de la population des

mvente des vins quatre dpartements en rvolte. partir du
svit depuis sept 10 juin, la plupart des municipalits remettent
ans en Languedoc leur dmission malgr les objurgations du prsiet en Roussillon. dent du Conseil Georges Clemenceau. Celui-ci, qui
Aux fortes rcoltes avait observ sans trop dinquitude la monte
fournies par le du mouvement, dnonce soudain un pril racv i g n o b l e f r a n - tionnaire et taxe de menes sparatistes Albert
ais reconstitu et Ferroul pour leurs discours tonalit rgionaaprs le phylloxra liste. Il fait consigner ou vacuer les rgiments
s a j o u t e n t d e s recrutement local cantonns dans les villes
vins imports et du Midi et les remplace par des troupes venues
des vins artificiels de loin. Larrestation des membres du Comit et
produits en fraude de Ferroul fait monter la tension. Les 19 et 20 juin,
au grand mcon- Narbonne, des fusillades font six morts,
t e n t e m e n t d e s dont Ccile Bourrel, une jeune fille de 20 ans.
vignerons.
Perpignan, la prfecture est incendie.
M a r c e l i n Agde, les soldats du 17e dinfanterie se mutinent,
Albert , 55 ans, pillent une poudrire et marchent sur Bziers.
petit propritaire Le 21 juin, Clemenceau conforte sa majorit la
dArgeliers, village Chambre et obtient avec laide du Comit dArged u M i n e r v o i s , liers la reddition des mutins, qui sont transfrs
sefforait depuis Gafsa en Tunisie. Le 23 juin, Albert, qui avait
Marcelin Albert pose devant le local de son Comit de dfense
plusieurs annes vit larrestation, rencontre Clemenceau Paris.
viticole, Argeliers, organe central de la rvolte des vignerons.
de mobiliser les Il accepte de prcher le calme. Les 29 juin et 15 juillet
lillustration
vignerons pour obtenir des pouvoirs publics une sont votes des lois contre la fraude. Elles rglemenrelle politique de rpression de la fraude. Le 11 mars tent le sucrage, imposent la dclaration des rcoltes
au matin, il entrane 87 vignerons de son village et le contrle de la circulation des vins. Le Comit
Narbonne, o a t dpche une commission den- dArgeliers est libr le 2 aot, et les troupes vacuent
qute parlementaire sur la crise. Tous sont entendus, le Midi au cours de lt. Une Confdration gnmais ils dcident de poursuivre leur mouvement rale des vignerons (CGV) est fonde le 22 septembre
jusquau vote de lois contre la fraude. Autour du sous la prsidence de Ferroul. Les ouvriers refusent
Comit de dfense viticole dArgeliers, qui dite dy adhrer, mais elle joue son rle dans la rpresun hebdomadaire largement diffus, Le Tocsin, sont sion des fraudes. Jusque-l rticents, les petits
organiss des rassemblements tous les dimanches propritaires commencent se lancer dans la craafin de mobiliser, avec les propritaires, les ouvriers tion de coopratives viticoles. Lnergie manifeste
qui avaient men de grandes grves au cours au printemps 1907 na pas t perdue.
des annes prcdentes. Dabord convoqus dans
les villages du Narbonnais, les Les Narbonnais pleurent la jeune Ccile Bourrel tue lors de la fusillade du 20 juin. droits rservs
meetings investissent ensuite
les villes pour impressionner
davantage la presse nationale et les pouvoirs publics.
Le 5 mai, Narbonne, Ernest
Ferroul, maire socialiste et
ancien dput, entre en lice.
Il politise le mouvement
en fixant un ultimatum au
10 juin, assorti de la menace
dune grve de limpt et
dune dmission des municipalits. Le mouvement
culmine Montpellier le 9 juin
avec plus de 600000 maniMidi-Pyrnes Patrimoine|recherches 79

recherches
(prvention des affections cardio-vasculaires et de
lAlzheimer notamment), mais lantialcoolisme
lgitime est souvent polaris contre le vin.
La consommation de celui-ci ayant t divise par
2,5 au cours des trente dernires annes, linjustice
de cette stigmatisation est pourtant vidente!
La socit actuelle est certes moins viticole,
mais la vigne et le vin restent des emblmes rgionaux. La prise en charge collective de la mmoire
des luttes viticoles est peut-tre un pas, tout au
moins un signe dappropriation dun pass plus
proche de nous que la croisade des Albigeois

si loquentes, les drapeaux tricolores, symbole la

fois des communes et de lattachement la nation,
les prises de parole de plus en plus ritualises, tout
cela est parfaitement orchestr par le Comit
dArgeliers et son journal-affiche hebdomadaire,
Le Tocsin, dont le numro 1 parat le 21 avril
1907.
Ces diffrents lments vont entrer dans le
patrimoine des luttes viticoles, comme modle
reproduire ou simplement comme rfrence.
Et dans toutes celles qui suivront sans exception
(1935, 1953, 1961, 1967, 1976, 1982), larticulation
entre la mobilisation populaire, la dmarche corporative et laction lgislative sera un souci constant.

Mmoire de la rvolte
Avec les grands meetings (Narbonne, Bziers,
Perpignan, Carcassonne, Nmes et Montpellier) Un seul mot dordre: contre la fraude
qui se succdent du 5 mai au 9 juin 1907, chacun Ce sont des dputs de la majorit (Brousse,
deux runissant plus de 100000 manifestants,
nous sommes en prsence du dernier grand
soulvement populaire qua connu la France. Les
vignerons puisent leurs rfrences dans danciennes
rvoltes: les gueux, les jacques, voire les camisards
(Nous sommes des parpaillots, crit Le Tocsin).
Il convient toutefois dobserver que cest
une rvolte lgale et mme lgaliste: les vignerons rclament au gouvernement lapplication et
le perfectionnement dune lgislation juge trop
peu protectrice. Le 11 mars, la premire manifestation, dite des 87 dArgeliers, consiste faire
pression sur le Parlement travers sa commission
denqute interpelle, mais non malmene,
et trois mois plus tard, les 29 juin et 15 juillet,
des lois viticoles essentielles sont dment votes.
Par ailleurs, la rvolte est tolre et mme encourage par le gouvernement qui comprend, sur une
dizaine de ministres, quatre parlementaires lus
de dpartements viticoles (Doumergue, Sarraut,
Dujardin-Beaumetz et Clemenceau lui-mme,
snateur du Var). Enfin, lultimatum avec pour
issue la dmission des municipalits et la grve de
limpt, sil a t mont en pingle comme attentatoire la stabilit du rgime et lunit nationale
par Clemenceau, consiste en moyens dj employs
en 1905. La grve administrative na interrompu
ni la tenue de ltat civil ni le fonctionnement
des services.
Il faut prendre en compte tous ces lments
pour mesurer la stupeur des vignerons quand se
dclenche la rpression: lattitude oppose dAlbert
et de Ferroul part dun mme souci. Tous deux
veulent viter des heurts avec la troupe, mais lun
se laisse arrter, lautre esquive pour finalement se
rendre Paris et perdre tout crdit dans la confrontation directe avec le Tigre.
Les comits de dfense communaux, constitus en quelques semaines dans chaque village,
les meetings o figurent en bon ordre notables,
femmes, enfants, et jusquaux soldats, les pancartes
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Razimbaud) qui ont entam le dbat sur la fraude.

Porte-parole de leur lectorat, ils nhsitent pas
sengager au ct des rvolts et porter leurs
demandes au niveau du Parlement.
Linitiative du mot dordre antifraude revient
sans conteste Marcelin Albert, qui le propage sans
grand succs ds 1901. Aprs la priode conflictuelle
des annes 1903 et 1904, ce mot dordre est repris
par les grands viticulteurs, la Socit dagriculture
de lHrault et au Syndicat professionnel agricole
de Bziers qui organise un congrs en ce sens au
dbut de 1905. Les ouvriers, soucieux de ne pas
subir de rcupration politicienne, dans lesprit de
la charte dAmiens qui venait dtre vote par la
CGT en 1906, sont rticents, mais ils se rallient
au mouvement ds la fin avril, avec lapprobation
de la Confdration.

La fraude est un travers quon pouvait, sinon

matriser du moins combattre efficacement par une
lgislation toffer et surtout mieux appliquer.
Lunion pour la dfense viticole est donc
trs large et prfigure lUnion sacre de 1914.
Do la mise en garde du Comit dArgeliers:
Pas de politique, tous au drapeau de la viticulture. Les exploitations politiques nen sont pas
moins videntes. gauche, Ferroul souvent
tax dambitions personnelles ou daventurisme,
mais aussi Jaurs, les libertaires, tous les opposants
Clemenceau, se jettent dans le combat avec vhmence. droite, les royalistes et les nationalistes,
lamins aprs laffaire Dreyfus et meurtris par la
loi de Sparation de 1905, tentent aussi une rcupration. Mgr de Cabrires ouvre sa cathdrale
aux manifestants le 8 juin, mais les coles laques

Le meeting de Bziers runit 120000 personnes le 12 mai. Plusieurs soldats, solidaires de leurs camarades vignerons, manifestent dans la foule. droits rservs

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recherches
de la cit mdivale, Albert et Ferroul voquent
tour tour les barons du Nord saccageant le Midi
et comparent le mouvement des vignerons la
rsistance des cathares.
Linterview de Marcelin Albert dans Lcho
de Paris du 22 mai, reproduit dans Lclair le
lendemain, voque le petit tat dans le grand tat
de France, tmoignant ainsi dun autonomisme
latent, mais sans que des propositions prcises
soient avances au-del dun parlement rgional
assez anodin.
Plus srieuses, et dnonces ce titre, sont
les initiatives de Ferroul, lequel par son discours
Perpignan le 16 juin prconise la fdration des
comits de dfense viticole par dpartements.
Ce discours intervient au moment mme o la
dmission des maires est agite comme une menace
de sparatisme
La rvolte close, les comits de dfense viticole se transformeront en syndicats locaux de
la Confdration gnrale des vignerons (CGV),
organisation corporative appele collaborer avec
les services de la rpression des fraudes tout en se
posant comme interlocutrice du gouvernement,
en particulier lorsque svit la crise. Bien que Ferroul
prside ce syndicat agricole dun type nouveau
(dfense dun seul produit), les ouvriers renclent
y adhrer et prfrent conserver leur autonomie
dans les syndicats affilis la CGT.
En somme, et si ce mouvement a secou le
pays et forc lintrt des mdias nationaux et inter-

nationaux pendant trois mois, lunit nationale na

pas t menace, sinon virtuellement.
La mutinerie du 17e de ligne, un tournant
Au soir du 20 juin, Agde, prs de 600 troupiers
ont lev la crosse en lair et saisi des cartouches, puis
se sont rendus Bziers dont on les avait carts
la veille pour y installer des rgiments plus srs.
Accueillis avec ferveur par la foule biterroise,
ces vignerons sous luniforme ont forc les barrages
qui avaient t mis en place sans quaucune goutte
de sang nait par eux t verse. Aussi leur reddition
au soir du 21 juin, puis leur exil forc Gafsa pour
plusieurs mois ont clos lpisode sans quaucune
autre sanction nait t prise.
Les documents montrent la fois le caractre
mythique et limportance politique de cet pisode,
qui marque le tournant de la crise. Une mutinerie
de cette ampleur reste singulire et tmoigne du
trouble profond dune socit languedocienne
tendue vers sa survie au plus fort dune crise
terrible. Lvnement a permis la neutralisation du
Comit dArgeliers reconstitu, qui sest employ
faire rentrer les soldats dans le devoir, et surtout
la reprise en main dune Chambre des dputs
hsitante par un Clemenceau trs habile. Il ne lui
restait plus qu profiter de la dmarche dsespre
dAlbert, venu Paris le 23 juin, pour sermonner
celui-ci et obtenir son concours dans le retournement des maires dmissionnaires. Lhumble aptre
dArgeliers se discrdite encore en acceptant le prt

Les soldats du 17e de ligne ont mis la crosse en lair. La population de Bziers les rconforte. droits rservs

La foule se rassemble sur la place de la Comdie le 9 juin Montpellier. On observe les banderoles la gloire
de Marcelin Albert et les publicits nologiques. droits rservs

les accueillent aussi. Notons que lpicentre de la

rvolte (le triangle Bziers-Narbonne-Argeliers)
est marqu par un engagement rpublicain prcoce
et durable dont tmoignent les statues de Marianne
en place publique, et par une forte prsence de
la gauche dans les municipalits malgr quelques
maires hobereaux. Largument de la menace royaliste, brandi par Clemenceau partir du 10 juin et
encore le 23 juin face Marcelin Albert (Le duc
dOrlans est nos portes), na gure de consistance, mme sil a servi justifier larrestation
du Comit dArgeliers et loccupation militaire
du Midi.

dernire est parle couramment dans la rgion.

En 1913 pourtant, septime centenaire de la bataille
de Muret, Ferroul se rfre lhistoire mdivale
pour regretter que lOccitanie, la patrie occitane
ait t empche de constituer une admirable
nation. Mais en revanche apparaissent de manire
quasi obsessionnelle ladjectif mridional, la lutte
du Sud viticole contre le Nord sucrier.
Marcelin Albert synthtise cette ide en reprenant, meeting aprs meeting: Que le sang franais
et gaulois coule dans nos veines, et crivons ensemble
une belle page dhistoire mridionale
On peut aussi noter labondance relative des
pancartes en langue doc, en catalan, contenu
Le Sud viticole contre le Nord sucrier
souvent pathtique. La plus clbre, celle de
LOccitanie, la langue doc sont rarement invo- Ginestas (Aude), Lo Darnir Crostet, est dcline
ques, pour la bonne et simple raison que cette satit. Carcassonne, le 26 mai, sous les murs
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Attendant le dnouement, les braves pioupious stationnent sur les alles Paul Riquet (Bziers). Ils nont rien dune soldatesque dchane
contrairement aux dires de Clemenceau. lillustration

dun billet de 100F pour retourner en Languedoc,

avant de se constituer prisonnier son tour.
Il naura plus aucune influence ni sur le cours des
vnements ni sur le mouvement viticole dont
lorganisation sera ralise par Ferroul et les
Arglisois Cathala et Bernard. Marcelin, qui avait
incarn pendant plusieurs mois la misre et les
espoirs des vignerons, restera toutefois le symbole
vivant dune mobilisation de masse ingale.
Un bilan contradictoire
On a longtemps voqu les vnements de 1907
comme, plus tard, les vnements de 1968. Cette
vague dnomination reflte un embarras: rvolte
rprime? revendications abouties? Charles Tilly,
dans La France conteste (1986), parle de succs
partiel. Eugen Weber, dans La Fin des terroirs
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(1978), tait encore plus affirmatif: Les vignerons

du Midi ne se soulevrent pas aveuglment: ils mesuraient des intrts quils dfendaient parfaitement.
[] Le particularisme et les rfrences historiques
(qui venaient plus de lenseignement scolaire que de
la mmoire populaire) ne faisaient que sajouter
un projet moderne dont le but tait de faire pression
conomiquement et politiquement sur le gouvernement du moment.
Les manifestants de 1907 ne doutaient pas
de leur bon droit ni de leur victoire. Linscription
La Victoria au balcon du thtre de la place de la
Comdie Montpellier, le 9 juin, en porte tmoignage. Ensuite, les affrontements, la mutinerie,
le discrdit de Marcelin Albert laissent une impression
dinabouti. Mais, en dpit des six morts et de lexil
du 17e, la casse est limite et les acquis sont grands.

facilit lapplication des lois prcdentes dfinissant

le vin naturel, constitue le socle de ce qui sera plus
tard dans les annes 1931-1935 le statut du vin et le
code du Vin (1936).
Au-del de cet acquis, toujours en vigueur
travers la lgislation europenne, on a pu parler de
lidologie de 1907 (MacFalls, 1990), qui consiste
mettre en place un statu quo sous lgide de ltat.
Celui-ci est interpell sur trois points: la dfense du
vin naturel par la rpression des fraudes, la protection douanire (inoprante pour lessentiel jusqu
lindpendance de lAlgrie) et enfin lintervention
de ltat sur les quantits et les prix (distillations,
arrachages et blocage temporaire de la mise sur le
march). Ltat est sollicit travers les dmarches
des dputs du Midi (procdure privilgie
partir de 1920 avec la figure tutlaire ddouard
Barthe), mais aussi, sil en est besoin, par la pression populaire: les meetings de 1907 sont voqus
comme une menace de dstabilisation pour
les gouvernements incapables ou malveillants.
Il faut quand mme noter que plus jamais
meetings dune pareille ampleur ne purent tre
organiss. Au cours des annes 1950 et 1960,
la technique des barrages est privilgie, signe
de dclin de la force militante, puis, partir
de 1967, ce sont des commandos qui agissent,
mme si la structure reste fonde sur les comits
(comits daction au lieu de comits de dfense
viticole). La mmoire de 1907 est maintenue
vive par la CGV: rection des statues de Ferroul
en 1933 et dAlbert en 1964, pendant des priodes
de marasme viticole; commmorations se fixant
tantt sur le 11 mars, sur le 9 juin ou sur le 20 juin.

Dautres consquences apparaissent avec le
recul, parmi lesquelles lextension de llan coopratif des ouvriers socialistes ou anarchisants aux
vignerons, souvent radicaux: les coops des
Corbires, de la Vaunage gardoise suivent entre
1910 et 1914, avec la volont de consolider la petite
exploitation.
Les vignerons du Midi ont t, aussi,
des btisseurs!

Les lois des 29 juin et 15 juillet 1907 fondent
pour un sicle le fonctionnement et la rgulation
de lensemble du vignoble franais. Le sucrage
est svrement rglement et la dclaration des
lire
superficies cultives, des rcoltes et des stocks 1907, les mutins de la Rpublique. La rvolte du Midi
est ordonne. Cest, dix ans avant limpt sur le viticole|Rmy Pech et Jules Maurin|Toulouse|
revenu, une transparence des situations sociales ditions Privat|2007|256 pages|19.
pour toute une rgion. Il sagit bien dun contrle
de la production, rendant possible une rpression des fraudes qui se perfectionne la fois par
un renforcement du service et, progressivement,
par une collaboration de ce service avec la CGV.
Le contrle de la circulation des vins avec acquits-caution identifie chaque transport et assure
la traabilit du produit, garante de sa qualit
et de son innocuit.
La lgislation de 1907, outre quelle a enfin

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