Les Dégustations
VinsdesAlpes
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De la Vallée de l’Arve à la Vallée du Var
Cépages rares des Alpes
Le regain de saveurs oubliées
Mècle, étraire, molette… la dynamique alpine de reconquête du patrimoine ampélographique
engendre une floraison de cuvées originales à découvrir absolument. Par Pierre Citerne
O
n connaît la mondeuse, la jacquère, l’altesse… Ces
autochtonessavoyards,cépagessiporteursd’identité,
sont de mieux en mieux compris, considérés et valo-
risés.Lesvignoblesalpinsenrecèlentbiend’autres,plusconfi-
dentiels ! Nous vous proposons de les découvrir aujourd’hui,
verre en main, alors que les efforts de sauvegarde déployés
par une élite vigneronne consciente de son histoire se sont
concrétisés en cuvées désormais accessibles aux amateurs.
Aucune autre région, à part la Corse, n’a déployé autant
d’énergie pour identifier et remettre en culture son patri-
moine ampélographique. Prenons l’exemple de l’appellation
Vin de Savoie. Elle comptait déjà vingt-deux cépages inscrits
dans son cahier des charges, neuf rouges (cabernet franc,
cabernet-sauvignon, étraire de la Dui, gamay, joubertin,
mondeuse, persan, pinot, servanin) et treize blancs (aligoté,
altesse, chasselas, chardonnay, gringet, jacquère, marsanne,
molette, mondeuse blanche, roussanne, roussette d’Ayze,
verdesse et velteliner rouge). Avec l’aval de l’Inao, elle vient en
2021d’eninscrireseptsupplémentaires,dontsixendémiques,
pour l’instant à titre probatoire : bia blanc, douce noire,
104 - LA RVF N° 660 - MAI 2022
dousset, hibou noir, mondeuse grise, petite sainte-marie et
pinot gris. Voilà bien la preuve d’un dynamisme ampélogra-
phique rare !
UNE VOLONTÉ DE RECONQUÊTE
Pourquoi cette curiosité ici, dans les Alpes, cet engouement,
alorsquel’épicentre de l’ampélographie, en tant que discipline
académique, se situe à Montpellier depuis de nombreuses
décennies ? Peut-être faut-il se rappeler que la Savoie, si liée à
la Suisse et à l’Italie, n’est française que depuis 1860. C’est une
différencemajeure avec le Languedoc, définitivement soumis
depuis la croisade contre les Albigeois au XIIIe siècle, avant
que ses vins, d’abord court-circuités par Bordeaux, ne soient
réduits au prolétariat vineux par le chemin de fer et l’indus-
trialisation. Une fierté moins meurtrie fait sans doute que le
vigneron savoyard est aujourd’hui moins enclin à penser que
le salut réside dans des cépages forcément “améliorateurs”
puisque venant de l’extérieur.
Cette volonté de reconquête, de conservation et de mise en
valeurdupatrimoine ampélographique savoyard a eu comme
 Les Dégustations
Cépagesrares

Le vignoble savoyard cultive

sa singularité et sa diversité
en multipliant les cuvées issues
de cépages indigènes souvent
menacés de disparition.

catalyseur le Centre d’ampélographie alpine Pierre Galet (lire goût qui s’en trouve élargi, enrichi, et c’est ce qui nous intéresse
l’encadré p. 109). L’esprit idéaliste et pragmatique de ce Centre au premier chef. Que d’émotions lors de cette dégustation !
dépasse la Savoie viticole. On le retrouve en Isère, particuliè- Si certaines cuvées apparaissent d’ores et déjà abouties,
rement dynamique de ce point de vue : Grésivaudan, Balmes de grands vins dans l’absolu, séducteurs et originaux, ayant
dauphinoises et, plus au sud, le Trièves ; dans les Hautes-Alpes dépassé l’expérimentation ou l’anecdote, il faut se montrer
où l’on assiste à la résurrection du mollard dans la haute Vallée tolérant avec les autres, qui témoignent d’une renaissance
de la Durance, jusque dans les Alpes-Maritimes, où le grassen inévitablement accompagnée de tâtonnements. Cela n’enlève
renaît à Villars-sur-Var… en attendant de pouvoir ajouter à rien au plaisir de la découverte. Deux cépages nous ont parti-
cette liste le Bugey et le Diois, où la diversité des cépages a bien
culièrement impressionnés : douce noire en rouge et verdesse
entendu existé. en blanc, au profil dissymétriques. Capiteux et riche pour la
verdesse (qui pourrait s’imposer comme “le” grand
UNE TARE DEVENUE UN ATOUT
Du nord au sud de l’arc alpin français, de la Vallée Le goût s’en cépage blanc des Alpes) ; évanescent, subtil, tendre
pour la douce noire.
de l’Arve à celle du Var, saluons la réponse enthou- trouve élargi,
siaste des vignerons à nos appels à échantillons.
Notons que ce retour aux “cépages anciens”, ainsi enrichi, c’est UNE RICHESSE INÉPUISABLE
Si les cépages rares et endémiques en sont un des
qu’aux pratiques les plus artisanales, est souvent le ce qui nous fers de lance, il faut se garder de penser que leur
fait de jeunes vignerons, fraîchement installés. Ces intéresse au présence est une condition sine qua non du dyna-
cépages ont pu être répudiés pour de nombreuses misme actuel des vignobles alpins. Les hommes
raisons, économiques, circonstancielles, et même premier chef comptent encore davantage que les cépages ! Cette
gustatives… Certains, comme la douce noire, dynamique alpine de reconquête des cépages garde
ont été abandonnés à cause du faible degré des vins qu’ils cependant valeur d’exemple pour tous les vignobles, ceux qui
donnaient. Ce qui était perçu comme une tare hier devient un se redécouvrent et ceux qui, dans de nombreuses régions,
atout aujourd’hui ! Le temps est venu pour ces vins originaux, renaissent ou renaîtront. Rendez-vous donc dans quelques
souvent graciles. Il y a vingt ans, personne ne les aurait pris années pour connaître le goût d’autres “nouveaux anciens”
au sérieux. Aujourd’hui, l’amateur tend les papilles, avide de cépages alpins. Ils sont les témoins d’une richesse qui semble
particularismes, de belles histoires de cépages sortis de l’oubli. inépuisable, créée par la volonté des hommes qui, au fil des
générations, ont travaillé ces terroirs au pied de la montagne et
IMPRESSIONNANTES DOUCE NOIRE ET VERDESSE rendue à sa dignité par la volonté de leurs successeurs.
Cette reconquête constitue un travail de longue haleine,
scientifique, agronomique, administratif aussi (inscription Conditions de la dégustation
au Catalogue officiel). Cela demande beaucoup de temps et Les vins ont été dégustés par Pierre Citerne en décembre 2021 et janvier
d’énergie. Alors réjouissons-nous que la concrétisation de ces 2022 suite à un appel à échantillons auprès du Comité interprofes-
efforts dépasse largement la satisfaction intellectuelle ; c’est le sionnel des vins de Savoie.

LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 105


Les cépages rouges, du nord au sud
Huit variétés qui expriment
leur personnalité
L’original mècle
de Bourgoin
Son nom situe son origine
dans les Balmes dauphinoises,
entre Lyon et Grenoble.
Sauvé de l’oubli par Nicolas
Gonin, le (ou la) mècle montre
un indéniable potentiel tant
par son originalité aromatique
que par la densité structurelle
qu’il atteint.
90/100
DOMAINE
NICOLAS GONIN
IGP Isère Balmes dauphinoises
Mècle 2020
La robe particulièrement
sombre et mate, frangée de
vieux rose, annonce un vin
concentré, enveloppé (13,5°),
serré, extrait (un mois de
macération des raisins foulés
et éraflés, avec remontage
quotidien), mais sans crispa-
tion. Si la matière a besoin de
se détendre, le champ aroma-
tique séduit d’emblée par son
originalité et sa finesse : fraise
des bois, piment rouge fumé,
floralité capiteuse et même
une pointe de goudron. 26 €
Bouteilles/an : 493
Le fougueux persan
L’aire d’extension du persan,
aux baies ovoïdes caractéris-
tiques, se situe entre Savoie et
Grésivaudan. Il serait originaire
de la Vallée de la Maurienne. La
superficie plantée augmente,
passant de quatre hectares en
2003 à presque une vingtaine
aujourd’hui. Il monte plus haut
en degrés que la mondeuse,
se sent bien vers 13°, 13,5°. Nous
lui trouvons des accointances
gustatives avec la barbera
piémontaise, notamment dans
la vigueur de son acidité.
Les Dégustations
VinsdesAlpes
Les meilleures versions sont
civilisées et harmonieuses,
même si le cépage doit garder
son pointu, son allant,
sa fougue, sous peine de
tomber dans l’innocuité. Son
potentiel acide et tannique en
fait un vin de garde, et la pierre
angulaire des grands rouges
d’assemblage à venir.
93/100
LUDOVIC ARCHER
IGP Vin des Allobroges
Minor Swing 2020
On devine la pulpe du vin
dès son nez, merveilleuse-
ment suggestif de framboise
chauffée au soleil… Vif, agreste,
Carte des appellations alpines,
de la Vallée de l’Arve à celle du Var
Bourg-en-Br
ne
IGP Coteaux de l'Ain
IGP Isère
IGP Hautes-Alpes
IGP Alpes-Maritimes
IGP Vin des Allobroge
IGP Isère Balmes daup
IGP Isère Coteaux du
Vin-de-Savoie ou Savoie
AOC
106 - LA RVF N° 660 - MAI 2022
Cuvée Octavie
2020 du domaine
Adrien Berlioz :
un persan
très raffiné.
tonique, cet assemblage offre
une bouche aérienne et cares-
sante, dotée d’un fruit vrai-
ment cristallin, tout en étant
intense, qui va très loin dans le
détail. La douce noire (25 %) fait
sentir son caractère enjôleur,
un peu alangui, sa rondeur
tempérant la mâche de
la mondeuse (40 %) et l’acidité
du persan (35 %) qui porte
la saveur loin en finale. 35 €
Bouteilles/an : 2400
93/100
D. R.
DOMAINE
ADRIEN BERLIOZ
Vin de Savoie Cuvée Octavie 2020
Spontané et très raffiné, ce persan de jeunes vignes
manifeste une distinction
supérieure, tout en gardant
les caractères forts du cépage :
acidité marquée, caractère
épicé et balsamique, finale
ferme. Le fruit oscille entre
groseille et cassis, la complexité
ISSE camphrée et épicée vient à l’aé-
ration. Matière subtile, fine, en
dentelle malgré les 13°, laissant
amonix une trace gracieuse, parfumée
mais toujours ferme. La sensi-
s
bilité du vigneron dompte et
magnifie le cépage. 29 €
Savoie Bouteilles/an : 1120
e
92/100
DOMAINE
ITALIE DES ARDOISIÈRES
IGP Vin des Allobroges
Améthyste 2019
Le persan domine légèrement
N
la mondeuse dans
50 km
cet assemblage issu du coteau
de Cevins, dont la replantation
dès 1998, à l’initiative de Michel
aute- Grisard (domaine du Prieuré
ovence pes- Saint-Christophe), semble
itimes avoir été un signe propitiatoire
s au a à la renaissance actuelle des
r
vignobles et des cépages alpins.
La Du
Si l’expression est encore sous
l’emprise des notes boisées de

l’élevage, la matière déploie
une texture magnifique, une
bouche en tension, en sapidité,
étirée. L’aération permet d’ac-
céder au message aromatique,
complexe, nuancé, subtile-
ment végétal et balsamique.
Il est sage d’attendre. 60 €
Bouteilles/an : 6 000
91/100
DOMAINE JEAN-PIERRE
ET JEAN-FRANÇOIS
QUÉNARD
Vin de Savoie Les 2 Jean 2020
Ce persan est issu d’une vigne
de 30 ans située à Saint-Jean-
de-la-Porte. Vinifié en grappes
entières, il se singularise par un
parfum jaillissant et enjôleur
de fraise écrasée, paré de notes
fumées, subtilement épicées
et organiques, qui restent
sagement en retrait du fruit.
La bouche est parfaitement
cohérente, tonique et ave-
nante, de belle densité. Déjà
gourmand mais bien constitué,
on gagnera tout de même
à attendre ce vin. 21 €
Bouteilles/an : 3000
91/100
DOMAINE
SAINT-GERMAIN
Vin de Savoie Princens 2019
Beaucoup de fruit noir,
exubérant et sauvage : mûre,
myrtille, avec une pointe
de réglisse et de jus de viande.
Un vin plein d’éclat, au toucher
dru, vif, incisif. Sa générosité
est ponctuée par une finale
ferme qui incite à l’attendre
encore (surtout lorsque l’o
a goûté le 2008 !). 17,50 €
Bouteilles/an : 3500
90/100
DOMAINE FINOT
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Persan 2019
Un persan d’envergure et de
beau relief, issu de vignes âgées
de 30 ans. Un vin au carac-
tère épicé, empyreumatique
façonné par l’élevage (dix-huit
mois en fûts usagés), à la saveur
intense, fumée, racinaire, avec
un fruit serré, tannique mais
juteux, évoquant la prunelle.
En cours de conversion bio
Les Dégustations
Cépagesrares
Domaine Saint-Germain, cuite mouillée (l’élevage se fait
pour partie en jarres). Élégance
à Saint-Pierre-d’Albigny et concision en bouche, voici
Un précieux recul un persan distingué, civilisé,
sans être affadi. La finale est
sur le persan toujours stricte, fidèle à l’esprit
du cépage. 23,30 €
Bouteilles/an : 1700
Et aussi…
•Les Sartos du Bec
IGP Vin des Allobroges Bécouette
et les Autres 2019, 89/100, 10 €
•Domaine
André & Michel Quenard
Vin de Savoie Chignin Persan 2019,
87/100, 19 €
D. R.
•Domaine de Méjane
Vin de Savoie Persan 2019, 86/100,
9,50 €
Une douce noire
tout en nuances
Aussi connu sous le nom
D. R.
Raphaël Saint-Germain réhabilite les cépages anciens, tel le persan. de corbeau, ce cépage a été
très cultivé au XIXe siècle.
Il en restait encore près
A cteur du réveil ampélographique savoyard, Raphaël
Saint-Germain nous a proposé une très intéressante
verticale de persan, cépage planté dès 2002 et qui représente
de 500 hectares en Savoie en
1958. Après son interdiction…
aujourd’hui 12 % de la surface de l’exploitation. Malgré en 1958, la douce noire a dû
des traits récurrents, le vin s’exprime différemment chaque patienter cinquante ans avant
année, avec un fort caractère. 2020 encore très fougueux,
herbacé, 2013 (91/100) remarquable de finesse aromatique
et de vie dans un millésime réputé difficile. 2010 complexe, Altitude 808
épicé, mais fortement viandé, 2007 usé, 2008 (93/100) de 2019 de Maxime
toute beauté, diaphane, racé, svelte, complexe et parfumé : Poulat : un rouge
lilas, rose, camphre, résines et poivre gris… Le temps a mani- d’une touchante
festement ennobli ce 2008 qui démontre à lui seul la valeur candeur.
du cépage et son aptitude à grandir avec le temps. P. Ci
L’acidité soutenue donne appréciable et d’un élevage
le tempo. 25 € neutre (un an de cuve) permet-
Bouteilles/an : 2000 tant une expression didactique
du cépage. 17 €
90/100 Bouteilles/an : 4100
DOMAINE
NICOLAS GONIN 90/100
IGP Isère Balmes dauphinoises DOMAINE LA COMBE
Persan 2019 DES GRAND’VIGNES
Il porte beau : fruit saturé, pur, Vin de Savoie Arbyolâ 2020
mûre, ronce, touche chloro- Le deuxième millésime de ces
phyllienne, pointe balsamique jeunes vignes de persan offre
et organique typique du une expression discrète mais
cépage. On est en prise directe profonde, bien dans le style
avec le persan ! Ramassé, du domaine. Le spectre aroma-
D. R.
juteux, sauvage, sans conces- tique comporte une très jolie
sion, ce vin de matière béné- nuance florale, ainsi qu’une
ficie d’une maturité du fruit pointe d’humus et de terre
Vin biologique Vin en cours de conversion à la biodynamie Vin biodynamique
LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 107

C’est à l’ombre de la dent d’Arclusaz
(2 041 mètres) ou presque,
sur les coteaux de Saint-Pierre-
d’Albigny que s’épanouissent persan
et mondeuse blanche…
d’être officiellement réhabi-
litée dans les vignobles alpins.
Elle connaît aujourd’hui
un regain d’intérêt. Même
si les vignes sont encore très
jeunes, la douce noire affirme
une personnalité
Ma Douce 2020
du domaine
Giachino :
un délicieux vin
de pique-nique.
D. R.
Les Dégustations
VinsdesAlpes
D. R.
à part. Délicieuse en solo, elle
apporte beaucoup de nuances Cépages oubliés
et d’aménité lorsqu’elle
est assemblée aux plus toni-
Chez les Savoyards aussi
truants mondeuse et persan. l’union fait la force
93/100
PONT DE BRION
IGP Isère Douce Noire 2020
Cette pure douce noire du
Trièves s’annonce par une robe
claire, pimpante, violine. Son
parfum est renversant ! Il exa-
cerbe la propension florale du
cépage par une liberté de ton
presque canaille. La volatile
un peu haute n’obère pas le
charme désarmant de la cuvée,
D. R.
ni au nez ni en bouche. C’est
une séductrice échevelée mais
racée, distinguée, fragile peut-
être (quoique se comportant
N ous attendons énormément des assemblages
à l’avenir, notamment pour les vins rouges, qui ren-
voient à une pratique ancestrale dans les vignobles alpins.
bien à l’aération), laissant un Ceux qui existent déjà donnent le ton : complexité, har-
sillage aérien, une danse, tout monie, caractère alpin renforcé ! Minor Swing de Ludovic
en suggestion parfumée. 17 € Archer ou Améthyste du domaine des Ardoisières consti-
Bouteilles/an : 2400 tuent des exemples frappants. Car malgré leurs qualités,
persan, étraire ou douce noire ne font pas oublier la mon-
93/100 deuse. Nous les voyons davantage comme les éléments
MAXIME POULAT qui permettront, en appoint de la mondeuse, aux rouges
IGP Isère Altitude 808 2019 savoyards d’atteindre les sommets absolus. P. Ci
Ce jeune polyculteur du Trièves
108 - LA RVF N° 660 - MAI 2022

nous a enthousiasmés avec cet
imparable vin de parfum et
de plaisir, assemblage de douce
noire et de persan vinifié en
macération semi-carbonique.
Friand au possible. Juteux,
savoureux, vivant, immédiat,
sans aucune verdeur malgré
le faible degré (11,1°), il conserve
une touchante candeur agreste
tout en montrant une grande
subtilité. 10 €
Bouteilles/an : 500
92/100
LUDOVIC ARCHER
IGP Vin des Allobroges
Respire 2020
Douce noire de Montmélian
macérée cinq jours en grappes
entières : très claire, à la cou-
leur et au parfum de grena-
dine, délicatesse et subtilité
faites vin, pour peu qu’on l’aère
légèrement. Avec sa fluidité,
son degré si modeste (9,5°),
elle confine à une eau merveil-
leusement parfumée,
une eau magique… Nous
aimons d’ailleurs beaucoup
l’accord mets et vin suggéré par
le vigneron : « Accompagnera
parfaitement n’importe quel petit
déjeuner à 14 h du matin ! ». 18 €
Bouteilles/an : 440
92/100
DOMAINE GIACHINO
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Ma Douce 2020
Intense et pimpant, cet assem-
blage associe la douce noire
(30 %) à la mondeuse(30 %),
au persan (30 %) et au joubertin
(10 %). La saveur sanguine et
poivrée, la mâche renvoient au
persan et à la mondeuse, mais
il y a une friandise, une légè-
reté, un grand sourire que l’on
attribue volontiers à la douce
noire. Délicieux, gentiment
déluré, vivant, changeant et
capricieux à l’aération, c’est un
vin de pique-nique idéal. 22 €
Bouteilles/an : 2 000
91/100
DOMAINE DE L’OBIOU
Vin de France
Lou Rasis Eïsubiàs 2019
Issu du vignoble de Prébois, en
Les Dégustations
Cépagesrares
une certaine austérité.
Centre d’ampélographie alpine Pierre Galet Il se montre bien structuré
et exprime dès sa jeunesse
Une institution un fort caractère aromatique,
unique au monde complexe, plus épicé et balsa-
mique que fruité. Ces éléments
indiquent un bon potentiel de
garde, ce qui en fait un intéres-
sant élément d’assemblage.
91/100
DOMAINE FINOT
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Étraire de la Dhuy 2020
Ce vin présente une robe rouge
sang de belle intensité, un nez
expressif et profond, dans une
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tonalité balsamique, résineuse,
épicée, séductrice mais sans
facilité. Le fruit est néanmoins
S on nom rend hommage au “pape de l’ampélogra-
phie”, disparu en 2020, qui dès 1946 fut titulaire
de la chaire de viticulture de l’école d’agronomie
bien présent, davantage en
vibration qu’en saveur, portée
par une pointe végétale
de Montpellier. Animée par des vignerons alpins, histo- distinguée ainsi que par une
riques ou nouveaux arrivants, l’association a, depuis sa acidité tranchante. Issue
création en 2007, mené de très nombreuses actions, tant de vignes de 60 ans, cette belle
sur le terrain (prospection, multiplication en pépinières, cuvée, juteuse et percutante,
établissement de vignes conservatoires, observation bénéficie d’un surcroît
agronomique, microvinifications expérimentales) qu’en de richesse de sève, et sans
relation avec le public et les institutions (recherche archi- doute de maturité, par rapport
vistique, communication, montage de dossiers plaidant aux autres étraires que nous
la cause de la singularité ampélographique devant l’admi- avons goûtés. 20 €
nistration). Un exemple de synergie entre théorie et pra- Bouteilles/an : 1500
tique unique en France, et sans doute dans le monde. P. Ci
90/100
PONT DE BRION
Trièves, replanté par Samuel •Domaine IGP Isère
Delus depuis 2011, cet assem- Jean-Pierre Grisard & Fils Étraire de l’Aduï 2020
blage marque à la fois son IGP Vin des Allobroges Ce vin clair possède du style,
enracinement et la volonté Douce Noire 2019, 87/100, 9,80 € du chien, malgré une volatile
du vigneron de produire des un peu trop marquée
vins profonds. La douce noire L’effrontée qui accentue la raideur
domine largement, complétée
par le gamaret, le persan et la étraire de la Dui des contours. Les arômes sont
piquants, relevés de pointes
très locale onchette. Le boisé de L’étraire, à l’orthographe végétales, adoptant la forme
l’élevage, dominant au premier fluctuante, est un cépage pointue de la bouche.
contact, s’estompe rapidement enraciné, originaire Le vin est encore chargé en
pour laisser place à un fruité du Grésivaudan, d’où il CO2, il s’amabilise à l’aération…
framboisé intense, sauvage s’est propagé au cours du et s’amabilisera encore plus
mais fin, distingué, avec un XIXe siècle dans toute l’Isère au contact de la nourriture.
corps encore ferme mais de et même au-delà. Il couvrait 17 €
haute tenue, fondé sur la pulpe encore plus de 400 hectares Bouteilles/an : 2600
et les tanins davantage que sur en 1958 ; il en subsiste cent fois
l’alcool. 14 € moins aujourd’hui. L’analyse
Et aussi…
Bouteilles/an : 1050 génétique a confirmé que
l’étraire est proche du persan. •Domaine des Rutissons
Et aussi… Dans le verre, ce n’est pas un IGP Isère Étraire de la Dhui 2020,
cépage “commode” : pointu, 88/100, 16 €
•L’Aitonnement serré, campé sur l’acidité, •Domaine du Gueydan
IGP Vin des Allobroges ponctué par une touche IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Nebula 2019, 90/100, 26 € d’amertume qui lui confère rosé 2020, 87/100, 11,50 €
Les coordonnées des producteurs sur larvf.com
LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 109

Le pointu servanin
Autrefois courant (376 hectares
recensés en 1958) et aujourd’hui
presque éteint (un hectare
en 2018), ce cépage du nord
de l’Isère n’a pas encore trouvé
son second souffle. Il possède
pourtant un clone agréé.
88/10
DOMAINE LES ALPINS
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Servanin 2020
Issu des très vieilles vignes
des environs de Voiron, plus
que centenaires, ce rouge
primesautier allie caractère
et profondeur, affirmant
une rusticité pleine de santé.
Un soupçon de verdeur
poivrée (feuille de groseillier ?)
marque l’expression pointue
d’un fruit rehaussé de notes
fumées. Il devrait s’assagir dans
les mois qui viennent. 20 €
Bouteilles/an : 900
L’agreste mollard
Implanté dans la haute
Vallée de la Durance et
vraisemblablement originaire
Clos
de la Pinée 2020
du domaine
du Mont
Guillaume :
un vin fin, décidé,
très élégant.
D. R.
Les Dégustations
VinsdesAlpes
Vignes et Vignerons du Trièves montagne, en amont du lac de
Serre-Ponçon, à Eygliers, aux
Par la force de la volonté portes du Queyras, est signé
par Mickael Olivon, qui a repris
en 2019 en partie l’exploitation
du pionnier Charles-Henri
Tavernier. N. C.
Bouteilles/an : N. C.
90/100
DOMAINE
DU MONT GUILLAUME
IGP Hautes-Alpes
Clos de la Pinée 2020
Mollard (85 %) épaulé par un
peu de cabernet franc, issus de
vignes poussant à Saint-André-
d’Embrun, à 890 mètres d’alti-
D. R.
Au Pont deBrion, Jérémy Bricka séduit par le ton libre de ses vins d’altitude. tude ! Delphine et Emmanuel
Berteloot ont repris en 2016
É voqué par Jean Giono, le petit vin de Prébois a dû
attendre les années 2010 et la libéralisation des droits
de plantation pour renaître publiquement. Le Trièves,
une partie des vignes cultivées
par Charles-Henri Tavernier ;
on sent leur sensibilité
ce plateau tout au sud de l’Isère, caché derrière le Vercors, bourguignonne dans ce vin
ne compte pour l’instant qu’une douzaine d’hectares soigneusement élevé en fûts
de vignes exploités professionnellement. Il y a tant usagés, au fruit framboisé
de saveurs, de vivacité, de finesse, de liberté dans les vins de très belle qualité. La bouche
d’altitude de Jérémy Bricka (Pont de Brion), Samuel Delus est fine, décidée, très élégante,
(domaine de l’Obiou) et Maxime Poulat ! Nous avons été
transportés par les cuvées de ces jeunes vignerons, fédérés
polie par le grain doux de bois
bien choisis. 12 €
au sein d’une association qui s’attache également à conseiller Bouteilles/an : 2 655
et aider les vignerons familiaux. Un lien rare et précieux,
capable de revivifier plus qu’un paysage, un pays. P. Ci 90/100
DOMAINE
DU PETIT AOÛT
IGP Hautes-Alpes Tout Compte,
des Hautes-Alpes, le mollard à ce cépage que de jeunes, Tout Compte Fait 2020
a failli disparaître dans parfois très jeunes, domaines D’une densité supérieure per-
les années 1980, concurrencé idéalistes veulent remettre sur ceptible dès la robe, le mollard,
au sein du petit vignoble le devant de la scène. issu de vignes âgées, s’exprime
haut-alpin (130 hectares à plein dans un registre inté-
tout de même) par les inévi- 91/100 grant cassis et violette confite,
tables cépages “internatio- DOMAINE avec plus de charnu que dans
naux”. Marc Allemand, LES HAUTS LIEUX les autres cuvées du domaine,
du domaine éponyme, a été IGP Hautes-Alpes Hors Piste 2020 des tanins légèrement plus
le grand artisan de sa sauve- Il n’y a pas que du mollard… marqués. Le profil reste aérien,
garde, aboutissant en 2005 Après examen ampélogra- montagnard, défini, témoi-
à l’inscription du mollard phique, il s’avère même que gnant d’une patte vigneronne
dans le Catalogue officiel. le cépage est minoritaire dans œuvrant en finesse mais
Il en subsiste une vingtaine les deux vieilles parcelles com- soucieuse de proposer des vins
d’hectares. À la dégustation, plantées dont cette cuvée est bien cadrés. 16 €
le mollard s’affirme comme issue. Cela n’entrave en rien Bouteilles/an : 3 000
un cépage original, vraiment le plaisir que nous prenons
alpin (tonique, agreste, peu à goûter ce vin vif, joyeux, ori- 89/100
alcoolisé). Sans posséder ginal, au parfum de menthe DOMAINE
le charme parfois débridé fraîche et de pivoine, porté DU PETIT AOÛT
de la mondeuse ou de la douce par la franchise d’un fruit IGP Hautes-Alpes
noire, son registre aromatique pimpant, leste, compensant La Mémoire Neuve 2020
sait plaire : fruits noirs frais sa légèreté alcoolique (11,5°) Nous sommes sensibles
évoquant souvent le cassis par une remarquable intensité à cette version limpide du
et la glycine. L’avenir sourit de goût. Ce véritable cru de mollard, fermentée neuf jours
110 - LA RVF N° 660 - MAI 2022

en grappes entières. Vin de
cuve tout en légèreté (11°), au
fruit un peu sauvage (myrtille,
mûre, feuille de cassis, touche
viandée et fumée), en prise
directe avec le caractère du
raisin et du lieu (jeunes vignes
plantées sur les coteaux argilo-
calcaires de Remollon). 9 €
Bouteilles/an : 6 400
88/100
DOMAINE ALLEMAND
IGP Hautes-Alpes Brut Rosé
Cet effervescent saumoné
vaut par son acidité effilée,
qui s’harmonise avec la bulle,
relance la saveur (franche
et originale, airelle, pomme
verte) là où d’autres mousseux
se perdent en rondeur
sucrailleuse. Aucun dosage
dans ce pur mollard guilleret
et tranchant, véritablement
apéritif. 11,90 €
Bouteilles/an : 1 800
Et aussi…
•Domaine du Petit Août
IGP Hautes-Alpes
Mille Façons 2020, 89/100, 19 €
•Domaine Allemand
IGP Hautes-Alpes Ma Cuvée Rouge
2019, 88/100, 18,90 €
En cours de conversion bio
Les Dégustations
Cépagesrares
qu’il était, après le mollard,
Vinifications expérimentales le deuxième cépage rouge
le plus planté dans les Hautes-
Ces seaux de raisins qui Alpes avant le phylloxéra.
changeront la face du vin… 89/100
Q uelques pieds d’un cépage obscur dans une vigne
conservatoire, sauvé in extremis de l’oubli, quelques
seaux de raisins… Préfiguration, avant-goût : ce sont
DOMAINE
DU PETIT AOÛT
IGP Hautes-Alpes
les vinifications expérimentales (souvent menées sous Un de ces Jours 2020
l’égide de l’Institut français de la vigne et du vin) qui Issu de sélections massales
remettront peut-être le cépage oublié en selle, au goût plantées en 2014 et 2017 par
du jour. Peut-être le vin vedette de demain ! Verre Yann de Agostini, cet espanenc
de ces microcuvées en main, vignerons et techniciens offre une teinte encore plus
débattent longuement, avec passion, des mérites et claire que celle du mollard.
de l’avenir des cépages, du goût mais aussi des aptitudes L’expression aromatique est
techniques, des porte-greffes, de la sensibilité délicate, avec un fruit réservé,
aux maladies, de la qualité du matériel végétal disponible, évoquant la groseille, l’amande
avant de se projeter jusqu’au moment où certains élus fraîche, distingué par une
intégreront la liste des cépages autorisés en AOP. P. Ci touche florale. Le vin en bouche
campe sur une petite réduction
sans être dur. Comme
les arômes, le toucher est
•Domaine du Petit Août •La Cave des Hautes évanescent, dans l’air du temps
IGP Hautes-Alpes On y Va 2020, Vignes de la grande légèreté. 13 €
88/100, 13 € IGP Hautes-Alpes Bouteilles/an : 1 700
•Domaine du Petit Août Rare Cépage 2020, 86/100, 5,50 €
IGP Hautes-Alpes Les Amis 88/100
Imaginaires 2020, 88/100, 9 €
•Domaine de la Clochère
Le rare espanenc LES RAISINS
SUSPENDUS
IGP Hautes-Alpes 2020, 87/100, L’espanenc, ou plant droit, Vin de France
6 € est un parent du cinsault, origi- Embruns des Cimes 2020
•Domaine Allemand naire de la haute Vallée de la Issu de plusieurs parcelles
IGP Hautes-Alpes Le Théüsien Durance ou du Vaucluse, selon de vieilles vignes complan-
2020, 86/100, 8,30 € les sources. Il se fait rare, alors tées situées à Saint-André-
Après avoir failli disparaître
mollard et espanenc
réinvestissent les coteaux
du vignoble des Hautes-Alpes
(ici le lac de Serre-Ponçon).
Shutterstock
Vin biologique Vin en cours de conversion à la biodynamie Vin biodynamique
LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 111

d’Embrun, ce vin très léger,
taquin, acidulé, offre un
retour, sans double langage,
à l’innocence du vin paysan.
Y dominent, parmi de nom-
breux autres cépages, l’espa-
nenc et le grec rouge, variété
provençale à grains roses. 16 €
Le très alpin grassen
Grassen ou grassenc : bien que
son nom se réfère à la ville
de Grasse, il est lié au vignoble
de Villars-sur-Var, un îlot situé
dans les Alpes-Maritimes, bien
au nord des zones de produc-
tion provençales. En 1951, la
commission des VDQS Côtes-
de-Provence qualifie d’ailleurs
ce terroir de « strictement
alpin », appelant à le rattacher
à la région viticole de Savoie.
C’est en tout cas une vraie
rareté car il est actuellement
cultivé sur moins d’un hectare
par Roch Sassi et Constance
Malangé du Clos Saint-
Joseph, qui sont sur la piste
d’autres cépages endémiques.
92/100
CLOS SAINT-JOSEPH
IGP Alpes-Maritimes
Grassenc 2019
Robe tendre, très délicate.
Délicatesse que l’on retrouve
au nez, beaucoup de subtilité
et de charme, entretenu par
une note poivrée, qui évoque,
comme le note Alexis Goujard
Les Dégustations
VinsdesAlpes
Les cépages blancs, du nord au sud
Ils oscillent entre
douceur et complexité
L’énergique gringet
L’original et mystérieux gringet
est circonscrit à la Vallée
de l’Arve, en Haute-Savoie,
où il occupe une trentaine
d’hectares, principalement
à Ayze. On a longtemps cru
qu’il était proche du savagnin,
ce que l’analyse génétique
ne confirme pas. Dominique
Belluard, disparu en 2021, a
Domaine de l’Obiou, àPrébois
L’onchette de Samuel Delus,
émouvante redécouverte
beaucoup fait pour la recon- 95/100
naissance de son cépage DOMAINE BELLUARD
fétiche. D’autres ont rejoint Vin de Savoie Le Feu 2019
l’aventure du gringet. Puisse-t- Si la teinte reste pâle, la tex-
elle continuer ! Car les vins sont ture est presque huileuse.
beaux, originaux, énergiques, Flamboyant, le nez développe
tant l’historique version de profondes notes végétales
effervescente, dominante et épicées. Beaucoup de gras
dès le XIXe siècle, que la version et d’intensité en bouche, le feu
tranquille, qui a souvent n’est pourtant pas alcoolique
besoin d’air pour exprimer (12,5°). Saveur tranchante,
sa complexité et son caractère. autoritaire, poussée par
une amertume élégante : grâce
d’une expression pourtant
sans facilité qui impose
son essence originale. 30 €
Bouteilles/an : env. 9000
92/100
DOMAINE BELLUARD
Vin de Savoie Les Alpes 2019
Présence, fougue aromatique,
spontanéité… les notes végé-
tales et terriennes, évoquant le
carvi, l’ache, concourent à l’élé-
gance du vin. Matière vibrante
Le Feu 2019
du domaine
Belluard : une
saveur tranchante
Compra / Les Affiches

dans le Guide vert 2022, poussée par

le pineau d’Aunis ligérien.
Cohérente et savoureuse,
la bouche poursuit ce parcours
en légèreté (y compris alcoo-
lique : 12° que l’on ne perçoit
pas), déterminant un profil
agreste et gracieux, certaine-
ment plus alpin que provençal.
L’approche peu intervention-
niste du vinificateur rend
justice à l’originalité du cépage.
Avec les mêmes qualités de
finesse et de friande tannicité,
le 2020 apparaît un peu plus
mûr et “sudiste”, moins poivré,
encore un peu comprimé
au nez comme en bouche.
une amertume
élégante.
Samuel Delus vise la reconnaissance administrative du cépage onchette.
N ous avons eu le plaisir dans le cadre de ce dossier
de découvrir le goût de l’onchette, cépage endémique
du sud de l’Isère vinifié en 2015 par Samuel Delus, opiniâtre
vigneron du Trièves. Il en a produit 150 bouteilles de 50 cl
pour appuyer le dossier visant à la reconnaissance
administrative de ce cépage. Les raisins sont désormais
incorporés dans une cuvée d’assemblage en attendant le feu
vert des pouvoirs publics à la multiplication de l’onchette.
Il y a quelque chose de très émouvant à goûter une première
vinification, la première expression, comme les premiers
mots d’un enfant. D’autant que le vin est remarquable,
D. R.

Il faut l’attendre. 35 € encore très frais, original, subtilement poivré, acidulé, mais
Bouteilles/an : 800 tout en délicate suggestion. P. Ci

112 - LA RVF N° 660 - MAI 2022


et bien nourrie, tranchante,
étirée. 17 €
Bouteilles/an : env. 9 000
92/100
DOMAINE BELLUARD
Ayze méthode traditionnelle brut
zéro Mont Blanc 2016
Bulle très élégante et saveur
rassise affinée par le temps
passé sur lattes. Fraîcheur
ciselée et croquante remar-
quable. Profonde originalité.
La densité de la saveur outre-
passe le champ convenu
de l’effervescence. 20 €
Bouteilles/an : env. 18 000
91/100
DOMAINE
FAMILLE MONTESSUIT
Vin de Savoie Ayze
Crocus Alpinus 2018
Très belle cuvée de vieilles
vignes de gringet, parée
d’inflexions herbacées et raci-
naires, qui s’intensifient à l’aé-
ration (arnica…). 30 % du jus
est vinifié et élevé en barriques,
le reste en cuves, un dosage
qui sert l’expressivité du vin.
La rondeur du millésime se
ressent en bouche. L’ensemble
est harmonieux, limpide,
de saveur pleine et originale
sans être démonstratif. 14 €
Bouteilles/an : 3000
89/100
DOMAINE
FAMILLE MONTESSUIT
Ayze méthode traditionnelle
Cuvée Prestige 2015
Après 48 mois sur lattes, ce pur
gringet développe une veine
aromatique légèrement ras-
sise tout en restant florale. Les
saveurs enveloppantes de pain
brioché et de crème fraîche
s’allient à une effervescence
assagie pour offrir une réelle
gourmandise, qui s’appesantit
un peu en finale. 18 €
89/100
DOMAINE VALLIER
Vin de Savoie Ayze Trasa 2018
Adrien Vallier a repris le tout
petit vignoble familial en
2018. On sent toute l’attention
portée à ce vin délicat, vibrant,
Les Dégustations
Cépagesrares
Vignoble du Grésivaudan 91/100
DOMAINE
Au pied de la Chartreuse, GÉRARD LAMBERT
Seyssel Molette 2020
une renaissance attendue Nous l’avions déjà beaucoup
appréciée dans le millésime
2019. Le suivant manifeste
encore davantage de person-
nalité, des fleurs blanches
à foison, pommier, aubépine,
aspérule odorante… et une
touche de feuille de sauge
froissée. Cette molette vinifiée
en jarres de grès nous promène
au travers de la prairie ! Corps
léger, savoureux, expressif,
virevoltant et doux à la fois ;
on retrouve les qualités origi-
nales du cépage, jusque dans la
délicate touche miellée. Finale
tonique mais sans la moindre
P. Witt
dureté, une caresse. 13,80 €
Originaire de Crozes-Hermitage, Thomas Finot s’est installé en 2007. Bouteilles/an : 1200
J adis réputé, le Grésivaudan viticole n’occupe plus que
quelques îlots entre le massif de la Chartreuse et la rive
droite de l’Isère. Cette place forte des cépages endémiques,
Et aussi…
•Aimé Bernard & Fils
de l’étraire, du persan et de la si prometteuse verdesse, tente Seyssel Molette 2019, 87/100,
vaillamment de résister à la pression urbaine. Installé depuis 5,10 €
2007, Thomas Finot en est aujourd’hui la principale force •Le Caveau Bugiste
motrice. Flamboyantes, les cuvées de ce vigneron émérite, IGP Coteaux de l’Ain Molette 2020,
originaire de Crozes-Hermitage, s’appuient sur un fruit 86/100, 6,50 €
d’une intensité et d’une franchise de premier ordre. En
vendange tardive ou en macération, ses interprétations ori-
ginales de la verdesse ouvrent de réjouissantes perspectives.
La solide
Il n’est heureusement pas seul ! Le domaine des Rutissons mondeuse blanche
et le tout jeune domaine Les Alpins (sublime verdesse !) Ce n’est pas une mutation
de Sébastien Bénard retiennent également l’attention. P. Ci blanche de la mondeuse, mais,
avec la dureza, l’un des deux
cépages progéniteurs de
bien mené jusqu’en finale, fort
énergique. Il laisse entrevoir
L’amie molette la syrah. Il n’y en avait plus
que cinq hectares en 2008,
de subtiles notes de pomme La molette est intimement on la replante aujourd’hui.
verte et d’herbe coupée, un liée au vignoble de Seyssel, Sans exubérance aromatique,
peu engoncées dans un éle- où elle a été identifiée et moins fluides que les jacquères
vage certes adroit mais dont le décrite pour la première fois et les altesses, les vins offrent
bourdon aromatique aux réso- au XIXe siècle. Possiblement une plénitude de chair intéres-
nances bourguignonnes bana- issu des amours du gringet sante tout en conservant
lise l’originalité du gringet. 22 € et du gouais blanc, ce cépage une belle tonicité. Une corde de
Bouteilles/an : 1000 se maintient sur une ving- plus à l’arc alpin pour composer
taine d’hectares, alors qu’il en des blancs complexes,
couvrait une centaine construits sur la matière.
Et aussi…
en 1958. Souvent associée
•Domaine Belluard à l’altesse dans les efferves- 91/100
Ayze méthode traditionnelle cents de Seyssel, la molette DOMAINE
Les Perles du Mont Blanc 2017, démontre en solo, malgré SAINT-GERMAIN
90/100, 15 € une réputation de cépage Vin de Savoie Les Epeisses 2020
•Domaine neutre et plutôt ordinaire, Pâle, intense, tranchant, ce
Famille Montessuit son aptitude à produire blanc décidé et pur développe
Vin de Savoie Ayze Jonquille 2019, un vin tendre, suggestif une subtile note terpénique
89/100, 13,50 € et d’une grande légèreté. d’aiguille de pin. S’il est porté
Les coordonnées des producteurs sur larvf.com
LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 113

L’original et mystérieux
cépage gringet trouve
son expression dans la Vallée
de l’Arve, en Haute-Savoie.
par une acidité brillante, il
livre une saveur avenante qui
s’étire en finale sur une amer-
tume un peu plus austère. On a
envie de le voir évoluer. 17,50 €
Bouteilles/an : 1600
90/100
DOMAINE
FABIEN TROSSET
Vin de France Avalanche 2020
Beaucoup de caractère dans
cette mondeuse blanche
colorée, possédant du gras,
une saveur légèrement fumée
et lactique, une agréable pointe
d’amertume de gentiane.
Intense et percutant. 14,40 €
Bouteilles/an : 7000
89/100
DOMAINE
DE CHEVILLARD
Vin de Savoie
Mondeuse Blanche 2019
Fermentation et élevage, long
de dix-huit mois, en fûts :
cela cadre nécessairement
l’expression. L’intensité est
bonne, le profil tranchant et
l’allonge remarquable. Cette
petite cuvée excellera à table.
Il faut cependant aimer les
arômes impartis par l’élevage,
ou laisser au vin le temps de
développer un registre plus
évolutif. 18 €
Bouteilles/an : 300
Les Dégustations
CépagesraresdesAlpes
Et aussi…
•Domaine
Jean-Pierre Grisard & Fils
Vin de Savoie Mondeuse Blanche
2016, 88/100, 13 €
•Perceval
Vin de Savoie Château
La Gentilhommière Mondeuse
Blanche 2020, 87/100, 12 €
Spectaculaire
verdesse
La dégustation de ces
verdesses fut une révélation !
Après avoir failli disparaître,
ce cépage sans doute originaire
du Grésivaudan est désormais
replanté, y compris en Savoie.
Un nouveau clone a été agréé
en 2018. Voici donc un grand
cépage, tout sauf anecdotique,
tout aussi riche mais plus
tonique que la roussanne ou le
viognier, capable d’expressions
complètes, capiteuses et tran-
chantes, remarquablement
aromatiques. Notre curiosité se
porte maintenant sur le vieillis-
sement de ces vins auxquels on
peut prédire un grand avenir.
94/100
DOMAINE LES ALPINS
IGP Isère Verdesse 2020
L’expression de cette très jeune
114 - LA RVF N° 660 - MAI 2022
vigne est captivante : parfums
de sauge, de menthe poivrée,
d’abricot, de rose ! Cela
rappelle le viognier dans ses
expressions les plus subtiles.
En revanche, la bouche est mue
par une acidité supérieure, qui
équilibre merveilleusement la
richesse. Grand caractère, sen-
sations fortes. Quel élan ! 17 €
Bouteilles/an : 500
93/100
FINOT FRÈRES
IGP Isère Macération
Cugnète Verdesse 2019
50 % verdesse et 50 % jacquère.
Magnifique vin orange,
cuivré, de grand caractère,
très parfumé. On y retrouve,
exacerbés par la macération
(trois mois en “mille-feuille”
de raisins égrappés et non
égrappés), les traits aroma-
tiques de la verdesse (abricot
sec, rose, calament…). Saveur
longue, harmonieuse, portée
par la structure tannique,
décidée sans être rude.
Enthousiasmant ! 21 €
Bouteilles/an : 1500
92/100
FINOT FRÈRES
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Vendange d’Automne 2018
Très riche (15,2° acquis et 15 g
de sucre résiduel), la Vendange
Shutterstock
d’Automne porte cette ath-
létique carrure avec aisance,
grâce à une remarquable
acidité. La saveur, pleine,
miellée, piquante, se montre
expressive et roborative
mais jamais lassante. Grandes
possibilités gastronomiques…
17 €
Bouteilles/an : 1500 (50 cl)
92/100
PONT DE BRION
IGP Isère Verdesse 2020
Séductrice, cette verdesse
du Trièves impose un caractère
fougueux, un fruit libre, poivré
et végétal, un peu camphré
(artémise ?), parfaitement mûr
et détaillé. Gras, riche, de haut
goût, porté par une magni-
fique tension montagnarde,
nous admirons sans réserve
la cohérence de ce blanc
sensuel et vibrant. 17 €
Bouteilles/an : 3000
Et aussi…
•Domaine Finot
IGP Isère Coteaux du Grésivaudan
Verdesse 2019, 90/100, 20 €
•Domaine des Rutissons
IGP Isère Verdesse 2020, 89/100,
16 €
•Domaine Nicolas Gonin
IGP Isère Balmes dauphinoises
Verdesse 2020, 89/100, 18 €
 Les Dégustations
Une affaire de budget

En un coup d’œil,
nos bonnes affaires du mois
Ce mois-ci, 20 rouges de Loire DOMAINE ANSODELLES LES SARTOS DU BEC
les meilleures à moins de 16 € •Bourgueil Rencontre 2019, 15 € •IGP Vin des Allobroges
Bécouette et les Autres 2019, 10 €
affaires sont DOMAINE DU MORTIER
DOMAINE DU GUEYDAN
PATRICK LAMBERT •Saint-Nicolas-de-Bourgueil
à dénicher du •Chinon Gourmandise 2021, 8 € Dionysos 2019, 15 € •IGP Isère Coteaux
côté de la Loire, NATHALIE DOMAINE OLGA RAFFAULT du Grésivaudan 2020, 11,50 €
des Alpes ET DAVID DRUSSÉ •Chinon Les Picasses 2019, 15 € DOMAINE ALLEMAND
et du Sud-Ouest, •Bourgueil Leroy de Restigné 2019, DOMAINE DE LA RENIÈRE •IGP Hautes-Alpes Brut, 11,90 €
avec des cuvées 9,50 € •Saumur Puy-Notre-Dame PERCEVAL
La Renière 2020, 15 € •Vin de Savoie Château
originales et CHÂTEAU DE TARGÉ
DOMAINE DE BABLUT La Gentilhommière Mondeuse
•Saumur-Champigny
gourmandes Tradition 2019, 9,50 € •Anjou-Villages Brissac Blanche 2020, 12 €
à moins de 16 € DOMAINE DE BOIS MOZÉ Petra Alba 2018, 15,50 € DOM. DU MONT GUILLAUME
en rouge, •Anjou Sonat ! 2019, 11,10 € •IGP Hautes-Alpes
en blanc CHÂTEAU 15 vins des Alpes Clos de la Pinée 2020, 12 €
et en rosé. DE BOIS-BRINÇON à moins de 13 € 10 vins
•Anjou BB 2020, 12 €
Par Alexis Goujard CHÂTEAU DE COULAINE AIMÉ BERNARD & FILS du Sud-Ouest
•Seyssel Molette 2019, 5,10 €
•Chinon 2021, 12 €
DOMAINE GUION LA CAVE à moins de 15 €
•Bourgueil Authentique 2019, 12 € DES HAUTES VIGNES DOMAINE DE PELLEHAUT
DOMAINE •IGP Hautes-Alpes •IGP Côtes de Gascogne
FRÉDÉRIC MABILEAU Rare Cépage 2020, 5,50 € L’Escoubasso 2018, 8,50 €
•Saint-Nicolas-de-Bourgueil DOMAINE DOMAINE MATHA
Les Rouillères 2019, 12 € DE LA CLOCHÈRE •Marcillac Cuvée Laïris 2019, 9 €
•IGP Hautes-Alpes 2020, 6 €
LE CAVEAU BUGISTE
•IGP Coteaux de l’Ain
Molette 2020, 6,50 €
DOMAINE DOMAINE ALLEMAND CHÂTEAU LAMARTINE
DE LA MARINIÈRE •IGP Hautes-Alpes •Cahors Tandem 2020, 11 €
•Chinon Vieilles vignes 2019, 12 € Le Théüsien 2020, 8,30 € PLAISANCE PENAVAYRE
LA SOURCE DU RUAULT DOMAINE DU PETIT AOÛT •Fronton Alabets 2019, 12 €
•Saumur-Champigny •IGP Hautes-Alpes LA COLOMBIÈRE
La Source du Ruault 2021, 12 € Les Amis Imaginaires 2020, 9 € •Fronton Les Frontons Flingueurs
JONATHAN MAUNOURY DOMAINE DU PETIT AOÛT 2020, 12,50 €
•Saumur Puy-Notre-Dame •IGP Hautes-Alpes CHÂTEAU
Mon Nom est Rouge 2019, 13 € La Mémoire Neuve 2020, 9 € LABRANCHE LAFFONT
DOMAINE DU BEL AIR •Pacherenc du Vic-Bilh sec 2019,
•Bourgueil Jour de Soif 2020, 13 € 13 €
DOMAINE BÉATRICE DOM. DE LA PETITE TUILE
ET PASCAL LAMBERT •Gaillac 2020, 13,40 €
•Chinon Les Terrasses 2020, 14 € DOMAINE DE MÉJANE SANDRINE FARRUGIA
DOMAINE DES OUCHES •Vin de Savoie Persan 2019, 9,50 € •Côtes du Marmandais
•Bourgueil DOMAINE JEAN-PIERRE La Vague 2019, 13,50 €
Coteau des Ouches 2019, 14 € GRISARD & FILS DOMAINE ELIAN DA ROS
DOMAINE •IGP Vin des Allobroges •Côtes du Marmandais Abouriou
CHARLES JOGUET Douce Noire 2019, 9,80 € 2020, 14,50 €
Photos : D. R.

•Chinon Les Petites Roches 2019, MAXIME POULAT DOMAINE LA CALMETTE

14,50 € •IGP Isère Altitude 808 2019, 10 € •Cahors Trespotz 2020, 14,50 €
LA RVF N° 660 - MAI 2022 - 120