ELQAROUNI

Florian

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La logistique et Auchan France

INTRODUCTION :

LE

GROUPE AUCHAN

EN QUELQUES CHIFFRES

Auchan est le 10me Groupe de distribution au monde. On peut compter sur sa prsence
dans plus de 12 pays. En aot 2007, on pouvait dnombrer 387 hypermarchs et 702
supermarchs dirigs par le Groupe Auchan. Son chiffre daffaire slve plus de 35
milliards deuros. Par ailleurs on peut noter quil travaille avec environs 174 600
collaborateurs.
La logistique, et donc lapprovisionnement dAuchan France, reprsente 4500 personnes dont
1450 collaborateurs, un chiffre daffaire de 10 milliards deuros, 600 000 m dentrepts, 330
millions de colis par an, 1200 camions par jour.
Il existe prs de 120 hypermarchs Auchan en France.
On peut donc se poser la question suivante : quelle est la logistique, qui fait de ce groupe
fond en 1961, lun des pionner de la distribution franaise ?

LA LOGISTIQUE ET LORGANISATION
DACHATS AUCHAN

I.

DE LA CENTRALE

1. Les Magasins Auchan

Un hypermarch Auchan est une surface de vente allant de 3000 18 000 m. Il met en
collaboration 200 900 personnes et accueille 5000 30 000 clients par jour.
Un hypermarch dispose de 30 000 100 000 produits mis en vente et renouvels sans cesse.
Ces hypermarchs sont regroups en 5 directions oprationnelles :

Tout dabord au Sud avec 20 hypermarchs

Puis en Ile-de-France o lon peut compter 23 hypermarchs.
Tout comme lOuest.
La direction oprationnelle de lEst supervise 24 hypermarchs.
Et enfin, on trouve la zone Nord, o le nombre dhypermarchs est le plus lev avec
26 hypermarchs.

Ces hypermarchs sont conus dans loptique du bien tre des clients. Leur slogan est le
mieux vivre du consommateur. Tout a t imagin, pour faciliter la vie du client lintrieur
de la surface, selon diffrents critres : la convivialit, la proximit, les services et bien
entendu la clart de loffre.

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2. Lorganisation de loffre : les produits

Tous les produits, alimentaires ou non, sont classs par marchs.

Les marchs alimentaires en libre service regroupent tous les produits de grande
consommation c'est--dire tous les produits frais industriels comme par exemple les
pices sucres et sales, les boissons, le fromage et la charcuterie en libre service les
aliments et accessoires pour animaux, les parfums, les espaces concernant la sant et la
beaut etc.
Les marchs concernant les mtiers de bouche regroupent tous les produits frais
traditionnels comme la boulangerie, la ptisserie, les fruits et lgumes, la volaille, la
boucherie, la poissonnerie ainsi que les traiteurs.
Les marchs habillement, bijouterie et bb runissent les diffrents textiles, soins
et bijoux, adapts pour les grands comme pour les plus petits (aliments et layette bb,
vtement homme-femme-enfant etc.).
Les marchs vente dquipements rassemblent lensemble des quipements de la
destins la maison : meubles, lectromnager, produits photo, son, tlphonie,
multimdia.
Enfin, les marchs maison et loisir combinent les textiles sportifs et loisir, les
produits concernant le jardinage, les automobiles, le bricolage mais aussi tous les
divertissements (jeux et jouets, disques, vidos).
3. La centrale dachats

Pour satisfaire les attentes de ses clients, la centrale dachats dAuchan France a choisi une
organisation sous forme de direction marchs et de direction achats.
Chaque responsable de chaque march a pour obligation :
de dfinir les structures dassortiment
dcrire le cahier des charges commercial des produits marque Auchan
de construire le calendrier commercial
de fixer les prix de vente nationaux
Ensuite, les responsables des achats ont pour tches :
de slectionner les gammes
de ngocier les contrats avec les fournisseurs
de dfinir le cahier des charges commercial des produits imports
de slectionner les produits des oprations nationales

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II.

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LA LOGISTIQUE ET LA CHANE GLOBALE

(LES FLUX DE MARCHANDISES)

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DE DISTRIBUTION

1. La chane globale de distribution

Pour satisfaire constamment les clients, Auchan France, par lintermdiaire de leur chane
globale de distribution, permet un produit dtre prsent dans les hypermarchs au bon
moment et au meilleur prix.
De plus, des quipes prsentes en magasins, en centrale dachats, en approvisionnements et
logistique, travaillent quotidiennement en troite collaboration avec les quipes des
fournisseurs et des partenaires logistiques et transports.
On peut donc dire que les approvisionnements et donc la logistique jouent un rle clef dans la
chane globale de distribution en garantissant son bon fonctionnement quotidien.
Ces deux comptences fondamentales font dAuchan France un des leaders de la grande
distribution franaise.
Nous allons donc analyser la chane globale de distribution.

1 = Rfrencement du produit / 2 = Organisation des flux de marchandises / 3 = Logistique

physique / 4 = Besoins locaux / 5 = Achats locaux

Voici les diffrentes tapes :

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Cest grce aux flux financiers, aux flux de marchandises et aux flux dinformations
que lon va pouvoir tablir le rfrencement dun produit.
Ensuite, la centrale dachats et les fournisseurs vont collaborer pour tablir une
organisation des flux de marchandises permettant de meilleurs approvisionnements.
Par la suite, la centrale dachats va sassocier la fonction logistique de lentreprise
dans le but damliorer le transport, lentreposage et la distribution des produits. Et
cest prcisment cette logistique dite physique qui va de nouveau collaborer avec
les fournisseurs.
Pour les besoins lis aux locaux, la centrale dachats est mise en relation avec les
magasins Auchan.
En rsum, pour que les produits arrivent aux clients, on constate 4 tapes : tout dabord la
collecte des diffrents flux noncs, ensuite vient lapprovisionnement et donc par la suite la
logistique et larrivage en magasin. Enfin les produits sont prsents aux clients.
Tout au long du processus, la centrale dachats et les fournisseurs vont collaborer avec ses
diffrentes fonctions de lentreprise.
2. Les flux de marchandises

Pour analyser avec prcisions ces diffrentes tapes ainsi que leurs volutions, nous pouvons
nous rapporter lhistoire.
En effet, dans les annes 60-70, les fournisseurs livraient les magasins en direct. La logistique
ne se rsumait quau transport ce qui rallongeait les dlais de livraison.
Mais depuis les annes 70, on peut constater la forte implantation des oprations physiques de
stockage, dentreposage et de transport. Ce sont maintenant les distributeurs qui soulagent
progressivement les fournisseurs en prenant en change lorganisation de ces oprations. Ici, la
logistique est donc considre comme un centre de cot et elle est de nos jours
incontournable.
Depuis les annes 90, on peut relever limplantation de la planification et du pilotage des
flux, ce qui a transform la logistique et les approvisionnements en fonctions cratrices de
valeurs.
A partir des annes 2000, ces derniers sont la clef de vote de la chane globale de
distribution car ils sont considrs comme un facteur daugmentation de la rentabilit dune
entreprise.
Cest pour cela que la politique de flux dAuchan a t base sur trois principes directeurs :
Les ventes doivent gnrer les approvisionnements.
Les flux doivent tre pilots et matriss tout au long de la chane.
Les approvisionnements et la logistique doivent maitriser terme la totalit des flux de
marchandises.
3. Les modes dapprovisionnements

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Chez Auchan France, les modes dapprovisionnements consistent en trois diffrentes sortes de
flux :
Les flux tirs : ce sont des flux tirs par la demande. Ils sont gnrs par les achats
des clients enregistrs par les caisses. Cette organisation de la production consiste ne
dclencher les fabrications quaprs rception de la commande. Cela a pour objectif
dviter le stockage de produits finis.
Les flux pilots : ce sont des flux initis en amont par les centres
dapprovisionnements.
Les flux engags : ce sont des flux fermes, quantit fixe linitiative des magasins.
4. Les diffrents circuits dapprovisionnements

Chez Auchan France, on peut trouver deux circuits dapprovisionnements :

Le circuit direct est un circuit reliant directement le fournisseur au magasin. Cest le
chemin le plus court pour quun produit arrive en magasin.
Le circuit indirect est donc un circuit reliant le fournisseur et le magasin par
lintermdiaire dun centre de distribution. Ce chemin est plus long mais permet
daccder de meilleures conditions dachat et une gamme plus large de produits.
Dans ce cas, Auchan utilise deux types doprations pour traiter les flux physiques :
o Le circuit transit : tant un circuit performant en matire conomique,
puisquil vite les stocks intermdiaires coteux. Par ailleurs, ce circuit doit
ncessiter fiabilit et dlais de livraison courts de la part des fournisseurs. La
marchandise doit donc tre immdiatement expdie vers les magasins ds leur
arrive dans les centres de distribution.
o Le circuit stock : il permet dviter les dlais de livraisons longs et les
divers problmes des fournisseurs tout en accdant meilleures conditions
dachats. On retrouve ce circuit principalement dans les flux concernant les
importations. Ici, la marchandise est stocke dans des centres
dapprovisionnements et est expdie vers les magasins en fonction de leurs
besoins en approvisionnements.

III.

LA

LOGISTIQUE ET LORGANISATION DES MTIERS

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1. Les approvisionnements

Dans lorganisation de lentreprise Auchan France, on peut voir quil existe trois directions
dapprovisionnements qui travaillent en troite collaboration avec la centrale dachats.
Ces trois directions sont les suivantes :
Les approvisionnements en produits de grande consommation sont centraliss en cinq
directions rgionales qui fonctionnent quotidiennement : Rgion Parisienne, Nord, Est
Ouest, Sud.
Les approvisionnements en produits frais.
Les approvisionnements en non alimentaire.
Pour les approvisionnements concernant les produits frais comme pour les produits non
alimentaires, la direction de ces marchs se localise au mme endroit que la direction des
approvisionnements.
2. Les mtiers concernant lapprovisionnement
a) Approvisionneur

Le mtier le plus reprsentatif de cette politique est le mtier dapprovisionneur.

En effet, les approvisionneurs dAuchan France sont chargs :

De lorganisation des flux passant par la dfinition des meilleurs circuits

dacheminement du fournisseur au magasin, la signature des contrats
dapprovisionnements, le suivis de la fiabilit des fournisseurs et le bon
fonctionnement des plannings.
De la gestion quotidienne des flux et pour cela ils collaborent avec des logisticiens
pour garantir un bon coulement des flux physiques vers le magasin.

b) Logisticien

On peut aussi tudier le mtier de logisticien Auchan. Ils sont chargs :

De la logistique oprationnelle (rception, stockage, prparation, expdition). Il doit

chercher des solutions innovantes toujours dans loptique dune rduction de cots et
dune augmentation du niveau de service.
Du transport des marchandises afin de trouver les meilleures solutions concernant
lacheminement, la scurit et bien sur les cots.
Mais attention, toute lactivit de camionnage est confie leurs partenaires
transporteurs.

3. Les centres de distribution

Les centres de distribution ont donc pour rle dapprovisionner les magasins.

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Il existe : une plate forme pour la rgion de lEst, deux pour lOuest et pour le Sud et trois
pour le Nord et lIle-de-France.
Un centre de distribution est une surface de stockage de 8000 100 000 m, de 60 400
collaborateurs, de 13 118 approvisionnements de magasin par jour ainsi que de 300 15 000
rfrences alimentaires ou non.

CONCLUSION :
Pour conclure, on peut dire que le mot dordre dAuchan France est la recherche de la baisse
du prix de revient linaire. Les objectifs de la logistique Auchan est de pouvoir proposer des
linaires pleins et des prix toujours plus attractifs, de disposer rapidement des nouveaux
produits et de garantir une scurit parfaite du fournisseur jusquau caddie du consommateur.
Par ailleurs, elle uvre dans loptique dun fonctionnement simple, efficace, serein et
enthousiaste. Tout cela passe videmment par une relation de loyaut avec leurs partenaires et
une transparence dchanges pour un progrs continu.
SOURCES :

Auchan Grasse
Internet : www.auchan.fr

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