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IV

26 JUIN 2015

COURS & MARCHS


Productions vgtales

CRALES

Cours du 23 juin
N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait
BLE TENDRE
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juin
162,00
N
fourrager
inc.
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
FCW 1 classe 1 majo. incluses
juin
175,03
FCW 2 classe 2 majo. incluses
inc.
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Marne
fourrager
juin
158,00
N C
fourrager
juin
143,00
N C
Aisne
fourrager
juin
144,00
N C
BLE TENDRE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
meunier
juil.-aot
175,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle
meunier
juil.
172,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Marne
meunier
juil.-aot
170,00
N C
fourrager
juil.-dc.
154,00 155,00 N C
Aisne
meunier
juil.-aot
171,00
N C
ORGE FOURRAGERE
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Rouen
62-63 kg/hl
juil.-dc.
171
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Moselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl
sept.-dc.
157,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini
inc.
C
Marne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
150,00
N C
Aisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl
juil.-dc.
151,00
N C
Aube/Yonne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl juil.-dc.
150,00
N C
MAIS
RECOLTE 2014
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
juin
147,50
N
juil.-sept.
148,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
juin
138,00
N
juil.-sept.
138,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations
Eure/Eure-et-Loir
juil.-sept.
145,00
N C
Marne
juin
144,00
N C
juil.-sept.
144,00
N C
Aisne/Ardennes
inc.
C
Aube/Yonne
juin
144,00
N C
juil.-sept.
144,00
N C
MAIS
RECOLTE 2015
Rendu
Spcifications
chance
/t
Observations
Bordeaux
oct.-dc.
155,00
N
Fob
Spcifications
chance
/t
Observations
Rhin
janv.-juin
155,00
N
Dpart
Spcifications
chance
/t
Observations

OLO-PROTAGINEUX
COLZA
Rendu
Rouen
COLZA
Rendu
Rouen
Fob
Moselle
POIS
Rendu
Rouen
POIS
Rendu
Rouen

PRIX

DU

Spcifications

chance
juin

Spcifications
Spcifications

chance
juil.
chance
juil.-aot

Spcifications
Pois jaune

chance
juin

Spcifications
Pois jaune

chance
juil.-aot

LIN TEILL

EN

FRANCE

Rcolte 2014
250,8
(+2,8)
239,6
(+2,9)

mois de :
Avril 2015
Rcolte complte

RECOLTE 2014
/t
Observations
380,00
N
RECOLTE 2015
/t
Observations
379,50
N
/t
Observations
381,00
N
RECOLTE 2014
/t
Observations
230,00
N
RECOLTE 2015
/t
Observations
250,00 255,00 N
(source Cipalin)

260,9
(+22,3)
215,7
(+0,1)

Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires


Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

MATIF COLZA - PARIS


12/06/15
372,50
376
375,25
374,50
363
366,25
367
367
373,75
376,25
5457
-

15/06/15
371
374,50
375,25
373,50
362
366,50
367,25
365
371,75
374,25
5561
-

16/06/15
371
374,50
375,25
373,75
362
366,50
366,25
366,25
372
374,50
5945
-

ORGE FOURRAGERE
Les cotations des orges de mouture ont progress dans le sillage du bl tendre. De plus, la demande chinoise continue de tirer
les prix vers le haut. Le raffermissement de la monnaie europenne sur la semaine na pas contribu rendre lorigine franaise comptitive sur dautres destinations. Dans lHexagone,
La Pallice, les oprateurs semblent dans lattente du dmarrage
des rcoltes. Dans le Sud-Est, le march est inactif.

PAILLES ET FOURRAGES

ORGE BRASSICOLE
Les prix en orge de brasserie se raffermissent sur la priode. Les
conditions climatiques avec un manque deau en particulier
comment faire craindre pour les cultures. Les oprateurs sinquitent des risques de baisse de rendement, dchaudage et de
haute teneur en protines.

23 juin
PAILLES DE BLE
Centre Bassin Parisien :
A titre indicatif
4 Balle rectangulaire (sous abri)
300-400 kg : ................70,00 75,00 /t
Nord-Est
4 Grosses balles
rectangulaires de 300-400 kg
sous abri : ....................70,00 75,00 /t

MAIS
Les cours du mas sont en lgre perte de vitesse. Mars, loutil
de la Commission Europenne prvoit des rendements stables
7,22 t/ha. Notons que la demande mondiale reste marque
avec des exportations amricaines en hausse selon lUSDA.
Ainsi, ce sont prs de 1,105 Mt qui ont t charges destination de pays tiers en semaine 25 contre 800 kt 1000 kt attendues par le march. En France, selon le dernier bilan de
FranceAgriMer, les exportations vers lUE sont corriges la
hausse 7 Mt. Signalons, que la reprise de leuro a quelque peu
pnalis la comptitivit du mas franais.

SUCRE
23 juin

(Londres)

TERME JUIN 2015 : 405,27 /T

PROTEAGINEUX
Les cotations des pois et fveroles se replient compte tenu dun
march totalement amorphe en cette fin de campagne.
Lactivit en portuaire est moins dynamique que les semaines
antrieures.

CHEZ NOS VOISINS


18 juin
PAYS-BAS CAF Rotterdam
Bl tendre (en euro/tonne) :
juin, juillet, 180,00
sept.-dc., 175,00
janv.-juin, 180,00
Orge UE CAF Hollande
(en /tonne) :
juin-juillet, inc.
sept-dc., 171,00
janv.-juin, 175,00

COLZA
Les prix du colza remontent nettement cette semaine dans le
sillage de la graine amricaine. En effet, les rcentes prcipitations aux Etats-Unis ont ralenti fortement les semis et constituent ainsi le principal facteur haussier. Par ailleurs, la scheresse qui svit en Europe et la demande soutenue en provenance de Chine, contribue ce mouvement haussier. Selon MARS
de la Commission Europenne, les rendements sont attendus
en baisse 3,48t/ha en juin contre 3,42 t/ha en mai.
TOURNESOL
Les cotations en tournesol se sont apprcies sur la semaine, en
raison dune offre qui se rduit sensiblement sur lancienne collecte. Les oprateurs, quant eux, ont les yeux dores et dj
rivs sur la prochaine campagne.

17 juin

BELGIQUE
En euro/tonne CAF Belgique
Bl meunier (220 Hagberg) : 179,00
Bl fourrager : 173,00
Orge (61-62 kg) : 174,00

SOJA
Les cours du soja se raffermissent pour cause de fortes pluies
aux Etats-Unis, ce qui a perturb lavance des surfaces emblaves. En France, les tourteaux de soja sur les ports bretons ont
suivi la mme tendance haussire. Les affaires se sont quelque
peu rduites en consquence.

MATIF BL MEUNIER

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
Aot 2015
Nov. 2015
Fvr. 2016
Mai 2016
Aot 2016
Nov. 2016
Fvr. 2017
Mai 2017
Aot 2017
Nov. 2017
Volume
PO

18 juin
SONS ET ISSUES
/T
Sons fins - dpart rgion parisienne ..100-102
TOURTEAUX
Soja Lorient ..................................................384
Tournesol Saint Nazaire ..............................198
Colza - Rouen ................................................258
PULPES BETTERAVES
Aisne ....................................................................Somme - Oise ....................................................Marne ............................................................148
LUZERNE DESHYDRATEE
Dpart Marne ................................................inc.
PSC
Manioc Lorient ..................................................Corn gluten feed - Lestrem ..........................167

Rcolte 2013
Mini : 190,0
Maxi : 300,0
Mini : 180,0
Maxi : 300,0

BLE TENDRE
Les cours du bl tendre ont suivi une tendance haussire sur la
semaine compte des conditions climatiques particulirement
sches en Europe. Les rendements sont donc attendus la baisse selon loutil MARS de la Commission Europenne. Ainsi, ils
passent de 5,93 t/ha 5,85 t/ha entre les mois de mai et de juin.
Par ailleurs, les fortes pluies, survenues aux Etats-Unis,
auraient dgrad la qualit des cultures. Sur lintrieur, lactivit est assez rduite en raison de la discrtion des vendeurs. Les
perspectives de rcoltes sannoncent importantes et de qualit
pour le moment.

ALIMENTATION ANIMALE

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.


Echance
12/06/15 15/06/15
Sept. 2015
180,25
176,25
Dc. 2015
182,50
178,25
Mars 2016
185
180,75
Mai 2016
186,50
182,50
Sept. 2016
188,50
184,25
Dc. 2016
190,25
186,50
Mars 2017
193,25
189
Mai 2017
192,50
188,75
Sept. 2017
190
187,75
Dc. 2017
187,75
184
Volume
19220
28011
PO
-

17/06/15 18/06/15
375
373,50
378,75
378
379
378,75
377
377
362,50
365
369,75
367,50
370,75
368,50
369,75
367,50
376,50
374,25
379
376,75
7575
10150
-

> Evolution du cours du bl

16/06/15
176,75
178,75
181
182,75
185,50
187
188,50
189
190
188
20944
-

17/06/15 18/06/15
178,50
178,25
180,25
180
182,50
182,25
184,50
184
186,75
186,25
189,50
188,75
189
191
193,25
191
191,75
193
190,25
191
27029
23626
-

PAILLES ET FOURRAGES
Les prix des pailles et fourrages sont identiques la semaine
prcdente. Lactivit est trs rduite en cette fin de campagne.
Les futurs besoins sont prvus pour lautomne prochain.
DESHYDRATES
Les cours des dshydrats, pulpe de betterave comme luzerne,
sont similaires la semaine passe. Les leveurs se renseignent
auprs de leurs fournisseurs sans prendre de dcisions pour
lheure. Notons des risques au niveau des cultures si le stress
hydrique perdure.

STPHANE LEITENBERGER

STPHANE LEITENBERGER

> Evolution du cours du mas

> Evolution du cours du sucre

CHRISTIAN GLORIA

> Evolution du cours du soja et du colza

P. FORGET

COPRODUITS : DRECHES DE MAIS DEMANDEES


Les prix reculent en poudre de lait comme en lactosrum.
Quelques affaires pour des livraisons partir de juillet on t
constates au niveau des cotations diffuses. En PSC, le corn
gluten feed est plutt baissier, faute de demande. Les drches de
mas se raffermissent, consquence dun courant de demande.
SUCRE : LOFFRE MONDIALE PESE TOUJOURS, MALGRE DES
PERSPECTIVES DE DEFICIT POUR 2015/2016
Le sucre sur New-York continue de se replier. Comme cest le cas
depuis plusieurs semaines, cest la surabondance de loffre
mondiale qui pse. Les analystes de la Commerzbank estiment
que la production indienne, bien quen repli pour la campagne
2015/2016, devrait dpasser la demande nationale de 2 Mt. La
Thalande pourrait galement augmenter sa production. Et le
climat au Brsil est globalement favorable la collecte.
Cependant, plusieurs lments haussiers pourraient retourner
prochainement la tendance. Lanalyste Czarnikow prvoit un
dficit doffre de 1,7 Mt pour cette campagne, un chiffre en ligne
avec les perspectives de lIso, lassociation internationale du sucre,
qui voit un dficit compris entre 1,5 et 2,5 Mt. Les usines
brsiliennes privilgient la filire biocarburant plutt que
lalimentaire. Selon lUnica, 61% de la canne sucre rcolte ont
t transforms en thanol depuis le 1er avril 2015. La quantit de
canne sucre broye dans la zone Centre-sud du pays est de 153,9
Mt, contre 158,85 Mt lan dernier pareille poque.

26 JUIN 2015

COURS & MARCHS


Fruits et lgumes

POMME DE TERRE : LE MARCHE DE LA RECOLTE 2014


SE LIMITE QUASIMENT A LINDUSTRIE
Les quantits changes sur le march du frais rendent les cotations
prcaires, partir de la semaine 26, seules les pommes de terre
destines aux industriels seront encore cotes. En semaine 25,
loffre destination de lindustrie devient plus lche, les cours se
stabilisent pour cette destination.
Cette note est la dernire de la campagne.

MIN DE RUNGIS

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE


22 juin

22 juin - Prix au kg sauf prcision

Carottes primeur extra - colis de 12


Choux verts cat 1 - colis 6
Choux-fleur cat 1 - colis de 6
Champignons de Paris cat 1 - plateau
Epinards
Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12
Navets - botte
Pommes de terre bintje 40/70 non lave
Charlotte cat 1
Chrie cat. 1
Poireaux primeur cat 1
Radis - la botte
Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg
Endives Nord-Picardie colis de 5 kg
Bigarreau rouge cat 1 +26mm plateau
Fraise cat.I barquette 500 g
Pommes Golden 136-180 g

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

CAROTTE : REAJUSTEMENTS
Les mises en march de carotte primeur sont restes soutenues ces
derniers jours, face une demande trs prudente. Les cours se sont
replis.
CHOU-FLEUR : REPLI
Malgr le dclin des volumes bretons, les cours ont continu de
reculer ces derniers jours, sous l'effet du dveloppement plus marqu des volumes du Nord de la France (355 000 ttes commercialises en semaine 25).

Francfort industrie (25 t)


40 mm +

Moyen
0,90
6,00
5,20
1,95
1,20
5,50
0,95
0,45
0,55
1,00
0,60
1,30
2,40
3,00
0,75

/ 100 kg
novembre 2015
avril 2016
juin 2016
avril 2017

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION


Source : FranceAgriMer - Rseau RNM

MIN DE LOMME
23 juin - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

CONCOMBRE : EQUILIBRE
En dpit d'une demande peu euphorique et d'une concurrence
nerlandaise plus incisive, l'quilibre commercial a t prserv,
du fait de la persistance du creux de production sur l'Hexagone.
Les apports sont attendus encore trs modrs, cette semaine, en
cette priode de transition entre arrachages et replantations. De
ce fait, les oprateurs tablent sur un maintien de l'quilibre commercial.

les prix sont en Euro/kg


(sauf indications contraires)

AIL blanc frais France cat.I 70-90mm plateau : le kg......................................


AIL violet frais Sud-Est avec fane cat.I 60-80mm botte : le kg ......................
ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................
ARTICHAUT Poivrade France cat.I colis de 12 la pice..................................
AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................
CAROTTE France cat.I botte : la botte ..............................................................
CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................
CELERI-BRANCHE vert France cat.I : la pice ..............................................
CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ......................................
CHAMPIGNON Shii-take France : le kg............................................................
CHOU Brocoli Bretagne cat.I : le kg ..................................................................
CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................
CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice ..........................
COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg ..............................
ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ......................................................
ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................
EPINARD France cat.I : le kg ..............................................................................
CHICOREE frise France cat.I colis de 8 : la pice ........................................
CHICOREE scarole France cat.I colis de 8 : la pice ......................................
FENOUIL France : le kg........................................................................................
HARICOT Lingot sec Nord cat.I sac : le kg ......................................................
LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................
LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. ..............
LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............
LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons.
LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice ..............
LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. ..
LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ......................................
LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons...........................
MELON Charentais jaune France cat.I 650-800g colis de 15 : le kg ............
MELON Charentais jaune France cat. 800-950g colis de 12 : le kg ............
NAVET rond violet France : le kg........................................................................
NAVET rond violet primeur France botte : la botte ........................................
OIGNON blanc nouveau France cat. I botte : la botte ....................................
PERSIL fris France : la botte..............................................................................
POIREAU primeur France cat.I : le kg ..............................................................
POIS cosser France cat.I : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I +35mm carton 12,5kg : le kg ......................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte France lave
cat.I grenaille carton 12,5kg : le kg ....................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I +35mm : le kg ................................................................................................
POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave
cat.I grenaille : le kg ..............................................................................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I
50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg ..............................................
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
Bassin Nord non lave cat.II 50-75mm filet 25kg consommation : le kg ....
POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservation
France non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg..................
RADIS France botte : la botte ..............................................................................
TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................
TOMATE ronde France grappe extra : le kg......................................................

COURGETTE : REPRISE
Aprs le pic de production enregistr ces dernires semaines,
l'offre du Sud de la France s'est sensiblement rduite (fin de cycles),
les stocks aussi, ce qui a favoris le rquilibrage du march. La
modration des apports devrait continuer d'assurer l'quilibre
commercial. Pour autant, la distorsion entre tarifs engags et
libres risque de maintenir une certaine pression sur le march.
MELON : LOURD
Le cumul des plus larges productions des rgions du Sud-Est et
de la plus forte pression des offres espagnoles s'est sold par un
net alourdissement de la filire et par une chute des prix. Les oprateurs demeurent pessimistes pour cette semaine, tablant sur la
persistance d'importants volumes sur le march, suprieurs aux
besoins, susceptibles de peser encore fortement sur les prix.
TOMATE : BAISSE SENSIBLE
Les prix ont nettement recul ces derniers jours, sous la pression
plus marque des volumes, retrouvant un niveau davantage de
saison, aprs leur flambe de la semaine prcdente. Les prix
pourraient avoir atteint un plus bas : l'offre comme la demande
resteront probablement soutenues, cette semaine, ce qui devrait
favoriser la tenue, voire une petite reprise des cours.

S. LEITENBERGER

J.-L.C

Prix
Prix Prix moyen
mini maxi Euro

2,50
3,50
1,00
1,70
1,20
1,00
0,80
1,00
5,50
9,00
1,20
0,80
0,55
1,10
0,70
1,00
1,90
0,95
1,00
1,25
2,70
0,30
0,30
0,30
0,30
1,00
1,20
0,75
0,70
1,00
0,45
1,10
-

3,00
4,00
1,10
2,10
1,60
1,10
1,00
1,20
6,50
9,60
1,40
1,00
0,65
1,20
0,80
1,30
2,00
1,05
1,20
1,30
2,90
0,40
0,40
0,40
0,40
1,40
1,50
1,00
0,80
1,20
0,55
1,20
-

Var.

2,80
3,70
1,05
1,90
1,40
1,05
0,90
1,10
6,00
9,30
1,30
0,90
0,60
1,15
0,75
1,15
1,95
1,00
1,10
1,28
2,80
0,75
0,35
0,75
0,35
0,75
0,35
0,75
0,35
1,20
1,30
0,90
0,75
1,10
0,50
1,15
3,50

0,65 0,70 0,68


0,85 0,90 0,88
1,20 1,30 1,25
1,45 1,55 1,50
0,55 0,65 0,60
0,28
0,55
0,90
1,20

- 0,20
0,32
0,65
1,10
1,50

0,30
0,60
1,00
1,30

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de la


pomme de terre au stade expdition ou industrie :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprs
du centre de Lille au 03 62 28 40 49.
n Vous pouvez galement obtenir la cotation quotidienne
de la pomme de terre au stade expdition par un simple
coup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :
0,34 la mn).

POMME DE TERRE INDUSTRIE

19 juin

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tard


dans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.
ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,
pour toutes les cotations en pommes de terre.

Prix
mini

Les prix sont en EUROS

Prix
maxi

Prix
moyen

Varia.
moy.

110,00

102,00

130,00

105,00

-5,00

130,00

102,00

BINTJE
Bassin Nord non lave 360 g sous eau
+ 35mm Fritable : la tonne
100,00
CHAIR NORMALE
div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g
sous eau industrie
Tout venant 35 mm et + Fritable :
la tonne
100,00
FONTANE
+ 35mm vrac fritable : la tonne

100,00

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONS


08 92 68 67 82

DE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU

CHOUX-FLEUR

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille
NORD / PICARDIE Expdition Hebdo - Valeur moyenne quotidienne. Les prix sont en Euros.
Cat.I 2 x 500 g premb. :
Le kg

Cat.I colis 5 kg :
Le kg

Cat.I sachet 1 kg :
Le kg

Extra colis 5 kg :
Le kg

Extra plateau 1 rg :
Le kg

1,16

1,23

1,25

1,28

1,36

15/06

Cours hors taxe en euro

Bas
Haut
Moy.
VARIETES DE CONSERVATION
France lave cat. I +35 mm carton
12,5 kg
S NIQU
France lave cat. I +35 mm filet N COMMU
O
N
2,5 kg
COURS
EPIDERME ROUGE
France lave cat. I +35 mm filet
2,5 kg
-

ENDIVES

Date

13,20
18,80
20,20
14,80

16/06

1,16

1,25

1,27

1,25

1,36

17/06

1,17

1,17

1,19

1,21

1,35

18/06

1,16

1,20

1,24

1,16

1,33

19/06

1,16

1,23

1,25

1,18

1,33

Moyenne

1,16

1,22

1,24

1,22

1,35

Fin de campagne
C'est une campagne plutt satisfaisante dans
l'ensemble. L'offre limite durant toute la campagne, a permis de maintenir des cours globalement suprieurs aux annes prcdentes.
L'quilibre entre l'offre et la demande a favoris
un coulement plus fluide de la production. Des
points ngatifs : Les priodes de vacances scolaires o le contexte transactionnel est trs calme
avec une offre trop abondante ; une fin de campagne d'hiver prcoce et un mois de juin trs
compliqu. Nous vous donnons rendez-vous en
septembre, pour une nouvelle campagne.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march
(RNM) centre de Lille

n Vous pouvez retrouver la cotation


quotidienne de lendive Nord Picardie
au stade expdition :
- sur le site internet :
www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonnement directement sur
ce site,
- Par fax ou mail en souscrivant un
abonnement auprs du centre de Lille
au 03 62 28 40 49.

n Vous pouvez galement obtenir la


cotation quotidienne de lendive Nord
Picardie au stade expdition par un
simple coup de tlphone sur audiotel
au 08 92 68 67 82 (cot : 0,34 la mn).

Forte concurrence
Les mises en march augmentent fortement dans notre
rgion. La concurrence entre les
bassins est forte, une partie de
la production est oriente vers
la distribution gratuite (un peu
moins de 20 % des mises en march). Dans ce contexte, les prix
chutent de plus de 40 % pour la
partie commercialise.
Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles
des march (RNM) centre de Lille

VI

26 JUIN 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR


JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS
Viande

En /
kg net

Bl. Aqu.

4,91 (+0,07)

U+

Mixte

BASSIN NORD-EST

BUFS

Lait

Viande

Mixte

Lait

GROS BOVINS VIFS

Semaine n25 du 15 au 21 juin

VACHES

GENISSES

Viande
hors
Bl/Parth.

Bl. Aqu.
et
Parth.

Charolaise

Limousine

Mixte

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

- 10 ans
+ 350 kg

Lait

+ 350 kg

Viande
mixte
lait

Viande

COTATION EUROP

Au kg net :
RETHEL 22 juin
Bufs R - (-) - Gnisses U 4,10 (-) ; R 3,66 (-) - Vaches U 3,78 (-) ; R 3,51 (-) ; O 3,51 (-) Jeunes bovins U 3,80 (-)
ARRAS 18 juin
Bufs E 5,05 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (+0,05) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,15 (+0,05) ; R 3,90
(+0,05) - Vaches E 5,35 (=) ; U 4,10 (+0,05) ; R 3,83 (+0,05) - Jeunes bovins E 4,65 (=)
; U 3,75 (=) ; R 3,56 (=)

3,87 (+0,02) 4,24 (-0,01)

U=

3,83 (+0,01) 4,16 (+0,01)

U-

3,781 (+0,03) 4,03 (-0,02)

4,17 (+0,07)

4,85 (+0,18)

R+

3,78 (+0,03)

3,93 (=)

3,91 (+0,02)

4,24 (+0,05)

R=

3,64 (-0,01)

3,84 (=)

3,91 (+0,01)

3,91 (+0,03)

3,95 (+0,01)

R-

3,49 (+0,02)

3,75 (+0,01)

LE CATEAU 23 juin
Vaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,65 (=) - Bufs R 3,45 (=)

O+

3,47 (=)

3,34 (-0,04)

O=

3,32 (+0,02)

CHOLET 22 juin
Bufs U inc. (-) ; R inc. (-) - Gnisses E 5,80 (-) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,43
(-) - Jeunes bovins E 4,17 (-) ; U 3,83 (-) ; R 3,70 (-)

O-

3,28 (-0,01)

3,13 (=)

3,03 (-0,01)

P+

3,27 (-0,01)

3,11 (-0,01)

3,06 (+0,01)

P=

3,10 (-0,01)

3,04 (+0,03)

P-

3,48 (+0,02) 3,13 (-0,06)

SANCOINS Gnisses
- (-) ; R - (-)EN- Vaches
- (-)BLOCAGE DES ABATTOIRS
RAISONRDU
COTATIONS
PAS DE U
FORGES 18 juin
Bufs U 4,05 (+0,05) ; R 3,81 (+0,05) - Gnisses U 4,34 (+0,05) ; R 3,84 (+0,05) ; O 3,29
(+0,05) Vaches U 4,14 (+0,05) ; R 3,79 (+0,05) - Jeunes bovins U 3,89 (+0,05) ; R 3,69
(+0,05)

Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,60-5,35 (-) ; R 3,814,70-4,25 (-)


Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,60-6,25-5,80 (-) ; U inc. (-) ; R
inc. (-) - Jeunes bovins = E 4,24-4,65-4,34 (-) ; U 3,89-4,22-4,12 (-)

BROUTARDS

23 juin
250-300 kg :
300-350 kg :
350-400 kg :
400-450 kg :
450-500 kg :

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3
Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

HEBDOMADAIRE

MOYENNE

F RANCE A GRI M ER

Cotation de rfrence
(/Kg/vif)
Limousins mle 6-12 mois (250 kg)
Limousins mle 6-12 mois (300 kg)
Limousins mle 6-12 mois (350 kg)
Limousins femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais mle 6-12 mois (300 kg)
Charolais mle 6-12 mois (350 kg)
Charolais mle 6-12 mois (400 kg)
Charolais mle 12-24 mois (450 kg)
Charolais mle 12-24 mois (500 kg)
Charolais femelle 6-12 mois (270 kg)
Charolais femelle 12-24 mois (400 kg)
Croiss mle 6-12 mois (300 kg)
Croiss mle 6-12 mois (350 kg)
Croiss mle 6-12 mois (400 kg)
Croiss femelle 6-12 mois (270 kg)
Croiss femelle 12-24 mois (400 kg)

E3
3,31
3,17
2,97
2,87

2,90

3,70
3,35

du 15 au 21 juin
R3
O3
2,85

2,56

2,54

2,29

2,30

2,12

2,12

2,05

1,85

2,49

2,38

2,33

2,60

2,50

U3
3,10
2,95
2,76
2,70
2,90
2,67
2,62
2,55
2,40
2,42
2,23
2,77
2,61
2,56
3,19
3,04

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
du 15 au 21 juin

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyenne nationale :
Mles type viande : 271 (+1) ; femelles type viande : 245 (=).
Mles races laitires 40-45 kg : 86 (=) ; de 45 50 kg : 123 (=) ; de 50 60 kg : 151 (+1)
Femelles races laitires 40-45 kg : - ; de 45 50 kg : 40 (=) ; de 50 60 kg : 60 (=)
Mles

/Tte

Femelles
< 60 kg
385
363

370

suprieures

Charolais
Limousins
Blonds dAquitaine
Rouges de prs

> 70 kg 60-70 kg
445
275
433
270

450
270

suprieurs 70-80 kg 60-70 kg


515
280
460

< 60 kg
380

suprieures 60-70 kg 50-60 kg < 50 kg

Croiss Viande

Montbliards
Normands

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg


312
278
168
58

190
156
126
89

80
55

450
453

460

> 70 kg 60-70 kg < 60 kg


413
235
345
392
230
317

415
240
340

470

250

420

340

suprieurs 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg suprieures 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg < 40 kg

Croiss Lait

548
175
suprieurs
441

43

456
151

339
123

> 60 kg 50-60 kg
364
164

232
86
< 50 kg
252

456

60

suprieures

389

373
40

271

189

> 60 kg 50-60 kg < 50 kg


287
127
210

PORCELETS

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

BLANC

du 15 au 21 juin (/Kg/carcasse)

ROSE TRES CLAIR


O

ROSE CLAIR
P

Nord

7,60 6,88 5,57 4,00

Sud

8,31 6,55 5,47

Cotation nationale -

9,34 8,11 6,73 5,55 4,11

E
-

ROUGE
O

7,15 6,54 5,29 4,07

6,22 5,23 3,82 3,43

3,06

8,56 7,62 6,36 5,19 4,72

6,22 5,79 4,67 4,35

8,53 7,44 6,45 5,26 4,22

6,22 5,51 4,14 3,78

LE CATEAU EN CAMBRESIS

3,35 -

MARCH AU CADRAN
Le 23 juin

Effectif total : 25
Cours reconduits
CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDE
Mles Standard
50 60 kg 385-405-395 ;
40 45 kg NC
Femelles Standard 50 60 kg NC ;
40 45 kg NC.
LAITIER
Mles Standard

ROSE

50 60 kg 130-150-140 ;
40 45 kg 50-70-60 ;
50 60 kg 30-60-50 ;
< 40 kg inc.

24 juin

Cotation des veaux de plus de 10 jours


VEAUX ENGRAISSEMENT
59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

45 50 kg 255-295-285 ;
45 50 kg NC ;

Amens 149 Haut Lieu.


45 50 kg 90-110-100 ;
< 40 kg inc.
45 50 kg 10-30-20 ;

A la pice
Veaux race Bleue et Croiss ..........................300-550
Gros veaux indemnes IBR ............................140-170

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTE


Mles Standard
> 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50kg NC.
Femelles Standard > 60 kg NC ;
50 60 kg NC ;
< 50 kg NC.

Trs bons veaux non indemnes ....................120-150


Bons ................................................................120-140
Moyens ................................................................40-80

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER


/Kg/Carcasse

Semaine 25 du 15 au 19 juin

Les quantits sont exprimes en ttes.


Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.
Nombre d'animaux : 1 930 animaux en semaine 25, 2 360 animaux en semaine 24, 1 775 animaux en
semaine 23, 2 465 animaux en semaine 22.

Apport

Prix
mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Var.
moy.

PORCELET 25 KG
Nord-Picardie : le kg

480

2,08

+0,03

PORCELET POST SEVRAGE


7 kg Nord-Picardie pice

1450

31,00

37,00

32,67

+0,34

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

La grande majorit des informations contenues dans ces pages


sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Classe E

du 12 au 18 juin
Classe S

1,40
1,46
1,44

1,48
1,55
1,54

Bretagne
Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes
Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.
Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).
Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE


Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 24 du 8 au 13 juin

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg.
Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre
49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les prix sont en /kg,


les quantits sont en la pice
(sauf indications contraires)

R-;
R-;
R 2,61-2,81 ;
R-;
R -.

PORCS

suprieurs
498
498

505

Croiss Mixte
Laitiers

U 3,17-3,30
U 2,89-3,15
U 2,92-3,07
U 2,75-2,92
U-

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 557,5 (-5,7)

Femelles Standard

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES


MOYENNE

EEEEE-

VEAUX DE BOUCHERIE

BOVINS MAIGRES
M OYENNE

MOULIN-ENGILBERT

Les prix sont en euro/kg,


les quantits sont en tonne
(sauf indications contraires)

Apport

Prix
Mini

Prix
maxi

Prix
moyen

Variations
moyennes

Epaule : Ronde, sans gorge, brute non


labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg

106

1,69

2,21

1,82

+0,05

Jambon : Sans mouille, sans crosse,


poids 10kg environ

120

2,18

2,61

2,36

+0,06

Longe : sans palette, sans travers, avec


pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg
Poitrine : Brute de coupe avec mouille,
sans plat de ctes dpaule, poids
compris entre 5,5 et 6,5kg

126

82

2,05

1,98

3,33

2,98

2,94

2,04

-0,15

-0,11

MARCH

DU PORC BRETON

22 - Plrin

Le 18 juin

Prsents : 52 303
Vendus au classement de 1,315 1,373
soit une cotation
base 56 TMP : ................1,346 (+0,031)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,366
Moyenne mobile 12 mois : 1,241
486 coches vendues.
Moyenne dpart levage ..0,979 (+0,014)
Fourchette dpart levage 0,969 0,990
Moyenne transportes ......0,966 (+0,009)
Fourchette transportes....0,979 0,971
Le 22 juin
Prsents : 25 334
Vendus au classement de 1,336 1,364
Soit une cotation
base 56 TMP :..................1,345 (-0,001)
base 56 TMP + charte qualit T : 1,365

VII

26 JUIN 2015

COURS & MARCHS


Productions animales

OVINS
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER

ZONE NORD
du 15 au 21 juin

BREBIS
- 30 kg

AGNEAUX
16
19 kg

U
R
O

Cir
2,47
2,29

Couvert
2,48
2,21

U
R
O

Cir
6,50
6,16
5,38

Couvert
6,36
6,13
5,58

Couvert
2,69
2,55
-

+ 30 kg

Parthenay

17 juin

BREBIS

Variation

U
R
0

moins de 30 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

16 19 kg
cirs - couvert

2,20
1,90
0,95

=
=
=

Variation

6,58
6,35
5,95
4,20

=
=
=
-

Variation

plus
de 30 kg

2,15
1,73
-

=
=
-

Variation

6,25

=
=
=
=

19 22 kg
5,98
cirs - couvert 5,55
4,05

UFS

Beurre : vers une stabilisation des tarifs ?

RUNGIS

ux mmes causes les mmes


effets. Faute de demande
tonique sur le march mondial,
entre embargo russe et croissance
chinoise ralentie, les changes
internationaux de produits laitiers
stagnent. Dans le mme temps, la
production se reprend dans lhmisphre Nord. Nanmoins, la tendance baissire enregistre ces derniers mois donne quelques signes
dessoufflement et une stabilisation

24 juin
Sont pris en compte les ufs de la production
communautaire de la catgorie A en colis
de 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).
Cours hors taxe en Euro/.
Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,81
Gros (63-73 g) les 100 pices ........................8,28
Moyens (53-63 g) les 100 pices ....................7,49
Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

Couvert
6,33
6,00
5,45

19
22 kg

Analyses des marchs

VOLAILLES
MARCH

DE

DEINZE

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

24 juin
Evolution

Prix /100 kg

Poulets (belplume y compris)


Poules brunes
Poules blanches
Reproductrices

tarifaire nest pas exclure.


A noter par ailleurs, selon lInstitut de llevage, limpact de lembargo russe sur les exportations
franaises de fromages a t plus
limit que prvu, puisquau premier trimestre elles ont atteint le
mme niveau que lan dernier. Les
envois de poudre et de beurre ont
progress respectivement de 8 %
et 40 % en volume.

100
23-25
17-19
67-69

=
=
=
+2

(poids vivant moins 2%)

Tous les prix sont cts hors TVA

Gras U.R.O

17 juin
U
R
O

- 60 kg
AGNEAUX

E
U
R
O

-38 kg

Variation

BREBIS DE RFORME

0,71
-

-0,10
-

Variation

2,85
2,71
-

=
=
-

plus
de
60 kg
38

44 kg

Variation

1,15
-

=
-

Variation

2,90
2,78
-

=
=
-

CHEVAUX
MOYENNE

HEBDOMADAIRE

FRANCEAGRIMER
Du 15 au 21 juin

(/Kg/Carcasse)
Animaux jeunes
Laitons lgers clair
Poulains lourds fonc

Extra

Bon

2,90 (=)
2,68 (=)

2,38 (=)

Chevaux dges
Races lgres < 360 kg
Races lourdes > 360 kg

2,55 (=)

2,10 (=)
1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.
Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

MIN

DE RUNGIS

prix HT kg/net
Pigeons 400 g et plus
Pintades label France
Poulets entier France
standard prts cuire
Poulets entier France label
Poules France standard
Coqs France standard
Canards entier de Barbarie
3 kg et +

23 juin

Mini
4,70

Maxi
5,20

2,00
2,90
1,65
2,10

2,30
3,90
1,95
2,40

3,30

3,90

CIDIL

Sancoins

CES PAGES DE COURS


ET COTATIONS SONT UNE
CO-PRODUCTION DES JOURNAUX

Commentaires FNB de la situation et des perspectives


de march (au 22 juin)

de Picardie (lAgriculteur de lAisne,


lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ;
Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne
Agricole, la Revue Agricole de lAube,
lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;
Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-etLoir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ;
et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

Bovins finis Une action syndicale forte a t engage par les producteurs bovinsviande pour obtenir une indispensable revalorisation des cours. Lors de la table-ronde
du 17 juin dernier, lensemble des entreprises daval (industriels et distributeurs) a
reconnu la situation conomique catastrophique des leveurs et laugmentation des
prix la production est apparue tous comme la premire urgence. En consquence le mot dordre de suspension et de non publication des cotations FranceAgriMer des gros bovins finis entre-abattoir est lev. Toutefois la vigilance demeure.
Les prix des bovins sont orients la hausse, dans toutes les catgories, en mles
et femelles et toutes races. Les leveurs attendent dsormais la confirmation dune
hausse de 5 centimes deuros dans les cotations de la semaine 26.

La grande majorit des informations contenues


dans ces pages sont ralises avec le concours
du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire
La Dpche. Toutes reproductions
et communications sont interdites

Bovins maigres Statu quo en mles, lger essoufflement chez les femelles.

Analyses des marchs des productions animales

Porc : va-et-vient des cours europens depuis le dbut


du mois
timides suivent des replis tarifaires Une hsitation qui est loin
de rassurer les leveurs, aux trsoreries toujours exsangues et aux
perspectives incertaines.
Lheure est lhsitation sur le
march europen des porcs charcutiers ; en hausse en dbut de
mois, la tendance a ralenti voire
sest inverse en milieu de mois,
notamment en Allemagne. Certes,
la consommation communautaire est mieux oriente quen mai,
mais dans lensemble, loffre reste
largement suffisante et la revalorisation des pices se rvle toujours aussi dlicate.
Dans lHexagone, les nombreux
fris et la mto trop peu ensoleille de mai ont entran un
commerce atone et de nombreux
invendus. Par la suite, malgr le
dbut de mois et un climat plus
propice la consommation de
grillades, certains abattoirs ont
continu de maintenir leurs en chres de bas niveaux tarifaires.

Et ce malgr un vent de fermet


qui commenait souffler dans
le nord de lUnion europenne.
Lamont a alors dcid de contrer
ce comportement en refusant de
nombreux lots la vente, plusieurs
sances de suite.
Il faut dire que la situation ne sest
toujours pas amliore pour les
leveurs porcins franais. Au con traire, la sant des entreprises ne
cesse de se dgrader. Comme le
souligne le March du porc breton
(MPB), sur cinq mois, le prix est
en repli de 13,5% par rapport
la mme priode de 2014, prcisant que malgr les plus-values
techniques qui portent le prix pay
environ 1,35 le kilo de carcasse,
celui-ci est trs loign du cot de
production de la priode, compris
entre 1,50 et 1,55 du kilo.

Sorties de stockage priv


pendant lt
Le retour la srnit ne semble
pas lordre du jour. Plusieurs paramtres sont de nature limiter la
hausse des tarifs. Si les exporta tions europennes sont dynami -

ques (+8,7 % sur trois mois), la


consommation est stable baissire, annulant les effets positifs de
laccroissement des ventes linternational. A noter que la France
est dans une situation quelque peu
diffrente. Alors que la consommation apparente a grimp de 3,9%
au premier trimestre selon Agreste,
les achats de viande frache de porc
et de charcuterie par les mnages
franais se seraient replis de 2%
et de 1,1% en cumul annuel au 17
mai par rapport 2014, daprs
FranceAgriMer-Kantar Worldpanel. Les exportations hexagonales
tendent pour leur part reculer.
A ces besoins mesurs fait face une
offre large. Certes, les abattages
franais ont recul de 1,17% dans
la zone Uniporc sur 23 semaines
par rapport 2014, mais ils ont
progress en Allemagne (+2,62%
sur 22 semaines), aux Pays-Bas
(+3,07% sur 19 semaines) et surtout en Espagne (+8,37% au premier trimestre), selon le MPB. Un
dveloppement qui devrait se poursuivre. Pour Bruxelles, la production europenne pourrait sac-

crotre de 2,5% cette anne. Cette


hausse a avant tout eu lieu au premier semestre, mais se prolongerait ces six prochains mois, avec
des progressions de +1,6% et
+1,9% lors des deux derniers trimestres. A cela sajoutera la sortie
des viandes stockes au dbut du
printemps. Selon lInstitut technique du porc (Ifip), les premiers
volumes sont revenus mi-juin, prs
de 30 000 t seront disponibles en
juillet et environ 15 000 t en aot.

D. R.

a hausse saisonnire des cours


Lsenclencher.
des porcs charcutiers peine
A des augmentations

65% de ces volumes seraient des


jambons dsosss et 16 % des poitrines.
Un peu despoir demeure du ct
des cots de production ; selon
lIfip, pour les mois venir, les
bonnes disponibilits en perspectives tant en crales quen graines
de soja devraient faire baisser le
prix de laliment, sauf incidents climatiques.
LAURE-ANNE LEFEBVRE
(LES MARCHES)