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par
Fabien Tallec, Consultant, Service de Soutien aux Politiques Agricoles, Division de
lAssistance aux Politiques, FAO, Rome, Italie
Louis Bockel, Service de Soutien aux Politiques Agricoles, Division de lAssistance aux
Politiques, FAO, Rome, Italie
pour
Organisation des Nations Unies pour lAlimentation et lAgriculture, FAO

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Ce module montre lintrt de lapproche en terme de filire pour analyser un secteur

agroalimentaire donn. Il reprsente un module introductif sur lanalyse des filires; il
dfinit la structure et les contours de cette approche.
Il commence par une comparaison entre lapproche filire et dautres mthodes
danalyse dun secteur productif donn. Il dveloppe ensuite le concept dagent
conomique. Ce module termine par une identification de la structure et du
fonctionnement de la filire.

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Ce module traite de lutilisation de lanalyse des filires dans le cadre des tudes
conomiques prparatoires aux dcisions de politique conomique sectorielle1 (agricole
et alimentaire), ou globale, comme les prvisions de limpact des mesures envisages
sur le secteur agricole.
Pour lanalyse des politiques, une filire est constitue dune suite doprations (ou de
transformations), dune suite dagents et donc dune suite de marchs, ce qui implique
des flux physiques et leur contrepartie montaire ainsi que des comportements
dagents guids par leur intrt conomique et dautre ordre.
,

Ce module illustre comment lapproche filire peut tre mene, dans une perspective
danalyse de filire. Il explique comment mettre en place une mthodologie danalyse et
met laccent sur lanalyse fonctionnelle et la quantification des flux.
Ce module peut tre utilis dans diffrents contextes par exemple comme:
matriel de rfrence pour lanalyse des politiques,
matriel pdagogique dans des cours de formation.

Ce module sappuie principalement sur le document de formation pour la planification agricole

(CAPPA) n 35 de la FAO: Note de mthodologie gnrale sur lanalyse de filire: Utilisation de
lanalyse de filire pour lanalyse conomique des politiques, par Pierre Fabre, 1994.

Ce module est destin un large public, comme les analystes politiques, les dcideurs,
les dveloppeurs, les formateurs et les mdias. Il est particulirement pertinent pour les
seniors et fonctionnaires dans les ministres de lagriculture, de llevage, de la pche,
de la foresterie et du dveloppement rural, ainsi que pour les organismes de formation
en lien avec ces ministres. Ce module est galement pertinent pour les experts des
institutions financires et des ONGs.
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1-

Il ny a pas de connaissances spcifiques avoir. Toutefois, les lecteurs qui nont pas
certaines connaissances en agroconomie ou en dveloppement rural, ou bien plusieurs
annes dexprience dans lanalyse, le dveloppement ou la mise en uvre des
politiques agricoles prouveront quelques difficults comprendre le contenu de ce
module. Les utilisateurs devraient disposer aussi dun minimum de connaissances en
microconomie.
Le lecteur qui souhaite obtenir davantage dinformation autour de lanalyse des filires
peut suivre les liens vers les autres modules EASYPol2. Ce module fait partie dun
ensemble de documents qui dcrivent tape par tape lanalyse dune filire.

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Diffrentes mthodologies ont t dveloppes pour analyser les chanes de valeur

globale. Elles font partie de labondante littrature traitant dune manire gnrale des
chanes de valeur. Dans le paragraphe suivant, un bref tour dhorizon permet de reprer
les approches les plus pertinentes de cette littrature.
!3

9
/

Le concept de chane de valeur a t introduit par M. Porter3. La chane de valeur dcrit

lensemble des activits ncessaires pour mener un produit ou un service de sa
conception, travers diffrentes phases de production (impliquant une succession de
transformations physiques et dutilisations de divers services), sa distribution aux
consommateurs finaux, puis sa destruction aprs utilisation4. La production, en tant
que telle, est seulement lune des tapes permettant de crer de la valeur ajoute. Il y a
un ensemble dactivits dans la chane, toutes lies les unes aux autres. Bien que
souvent dcrites de manire verticale, les liens intra-chanes sont souvent de deux
natures. Par exemple, les bureaux dtudes, dune part, influencent la nature des
2

Les liens EASYPol se prsentent en bleu, comme suit:

- les liens au parcours de formation sont - /
/
- les autres modules EASYPol ou les documents complmentaires EASYPol sont

les liens au glossaire sont en

les liens externes sont en

, et

Cf. M. Porter, Lavantage concurrentiel, 1986, p. 52.

Kaplinsky R. et Morris M., Handbook for value chain research, IDRC, 2000, p. 113.

procds de production et de commercialisation mais dautre part, sont influencs leur

tour par les contraintes dans leurs relations en aval dans la chane.
Lintrt de cette approche est de dcomposer lactivit de lentreprise en squences
doprations lmentaires et didentifier les sources davantages concurrentiels
potentiels. Ces principales sources apparaissent en comparant la chane de valeur de
lentreprise avec les chanes de valeur des concurrents, lorsque cela est possible.
Daprs Stratgor (1993), la performance globale de la chane de valeur peut tre
amliore la fois par un renforcement de chaque maillon et par un renforcement des
liaisons entre les maillons.
!3

9
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Le principal intrt de la chane de valeur globale est danalyser le commerce

international et lintgration conomique croissante des chanes internationales de
production. Introduit par Gereffi vers le milieu des annes 1990, le concept de chane
de valeur globale a t dvelopp dans le cadre conceptuel de lanalyse des politiques
conomiques de (sous-) dveloppement. Ce concept est initialement driv de la thorie
des systmes mondiaux, et de celle de la dpendance5. Il tait utilis initialement pour
analyser limpact de la mondialisation sur le secteur industriel.
Cette approche met en vidence le poids des relations hirarchiques dans lanalyse des
chanes de valeur. Dans la plupart des cas, ces chanes sont caractrises par un maillon
dominant qui pilote le reste de la chane. Ce maillon stratgique correspond une
firme dirigeante qui dfinit et impose plus ou moins fortement aux autres acteurs de la
chane les conditions de production et de mise niveau, en terme de prix, de quantit et
de qualit6. La localisation de ce maillon stratgique dans la chane induit une forme
particulire de gouvernance ou de pilotage. Deux principales formes se rencontrent
frquemment:
les chanes agroalimentaires sont souvent pilotes par laval, ou contrles par les
acheteurs (buyer driven). Ce maillon stratgique correspond par exemple la
grande distribution, ou aux ngociants internationaux,
les chanes industrielles sont plutt pilotes par lamont (producer driven) et
dpendent des innovations technologiques.
! 34

Lapproche filire a t dveloppe par des institutions franaises de recherche7 comme

un outil neutre danalyse mettant en vidence lexistence de circuits de distribution pour
les biens agricoles. Cette approche a ainsi permis de montrer la manire dont les
politiques publiques, les investissements et les institutions influent sur les systmes
locaux de production. Elle consiste analyser quantitativement les flux de marchandise,
les prix et la valeur ajoute, tout au long de la filire, en utilisant les comptes de chaque
agent.

La discussion initiale sur la thorie de la dpendance peut tre trouve dans Wallerstein 1974, et
Hopkins et Wallerstein 1994.

6
7

Cf. F. Tallec, Rle de laction collective dans la construction de la qualit, thse de doctorat, 2004.

Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et Centre de coopration internationale en

recherche agronomique pour le dveloppement (CIRAD)

Dans un objectif danalyse des politiques, une filire est compose dune suite
doprations ou de transformations, dune suite dagents et donc dune suite de marchs
( la fois en termes de flux physiques et de leur contrepartie montaire), ainsi que des
comportements dagents guids par leur intrt conomique et dautres ordres. Cela
signifie quil est important pour lanalyste de savoir quune filire de production va
au-del des simples rseaux de commercialisation.
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Lapproche filire pour lanalyse des politiques mener apparat de deux manires:
en tant quoutil permettant de dresser le bilan financier9 complet des acteurs se
succdant tout au long de la filire,
en tant que cadre comptable permettant darchiver de faon systmatise une grande
part des informations indispensables aux analyses proprement conomiques1 qui
doivent prolonger le bilan financier.
Un des intrts de lapproche franaise est dvaluer les dynamiques internes aux
filires exprimes par les flux physiques des biens et services ncessaires pour la
confection des produits finaux. Comme cela est dcrit par Kaplinsky et Morris (2000),
les conomistes franais construisent leur modle sur la base du processus de cration
de la valeur ajoute, dcrit par la recherche agricole amricaine, et adapt lintgration
verticale de lagriculture franaise. Cette approche insiste sur les flux entre les
entreprises et sur les relations de dpendances et de dominance entre les diffrents
acteurs de la filire.

Cf. G. Durufl, P. Fabre, J. M. Yung, Les effets sociaux et conomiques des projets de dveloppement
rural, manuel dvaluation, Ministre de la Coopration, 1988.

Les termes financier et conomique sont employs dans leur acceptation commune en matire
dtude et de dveloppement:
- est de lordre du financier ce qui a trait aux agents pris individuellement ou par grands types (les
paysans, les commerants de dtail, les collecteurs primaires). Cest le domaine privilgi de lanalyse
des comptes de production-exploitation, de la rentabilit des investissements,
- est de lordre de lconomique ce qui a trait aux rsultats et analyses concernant lensemble du
systme conomique analys (conomie nationale, secteur, filire) ou de grands regroupements
dagents htrognes (tudes rgionales, tudes de segments de filire). Cest le domaine privilgi
de lanalyse des comptes consolids, des grands agrgats.

Lapproche filire est une mthodologie qui prend comme point de dpart le reprage
des contours de la filire, de manire avoir une vue densemble des flux de biens, des
agents conomiques impliqus et de leurs relations mutuelles.
2!

34/

8-

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Lide directrice qui oriente lanalyse conomique des filires est de mettre plat
lensemble des activits de tous les acteurs appels agents qui concourent la
production et/ou la transformation dun produit donn. Pour ce travail de mise
plat, lconomiste repre les flux qui relient les agents entre eux, ce qui permet:
didentifier les contours de la filire et den reprer les agents,
de dresser les comptes conomiques correspondants aux activits des agents au sein
de la filire.
Une fois la structure de la filire dessine, lconomiste dispose dun instrument
efficace danalyse: le raisonnement en valeur montaire, cest--dire, la comptabilit.
Lessentiel du travail de prparation lanalyse consiste quantifier les oprations
observes. Pour cela, il convient de dresser un cadre comptable et de chiffrer
systmatiquement les donnes y figurant.
Cette rduction des faits et oprations leur valeur montaire fait de la technique
conomique un outil danalyse trs puissant et dune rigueur proche de celle de la
logique mathmatique; toutefois, lanalyse reste dpendante de la validit des chiffres
sur lesquels elle se fonde et de la qualit des mesures physiques, des valeurs montaires
et de leur signification.
Il est alors possible de se livrer aux analyses proprement dites: signification des rsultats
chiffrs obtenus, nouveaux calculs agrgs, de sensibilit ou de simulation et
signification des rsultats obtenus, liens avec dautres formes dinformation conomique
et tout particulirement macro-conomique.
2!2

34/

8-

4/

1-

De lexprience pratique existante, il est possible de distinguer deux types dapproche

conomique:
lapproche par les effets, utilisant les prix du march rellement en vigueur pour les
agents,
lapproche par les prix de rfrence qui utilise, elle, des prix comptables se
substituant aux prix de march pour estimer la valeur conomique des biens et
services.
Ces deux coles conomiques sont sans doute moins opposes10 que complmentaires
en ce sens quelles fournissent chacune au moins en thorie, et selon lenvironnement
conomique et institutionnel des clairages spcifiques sur une mme ralit. Ce qui
ne peut quenrichir la prparation de la dcision politique11.
10

Comme des discussions anciennes portant sur leur application lanalyse des projets de dveloppement
ont pu le suggrer.

11

Ces deux mthodes sont explicites dans les modules EASYPol suivants:

2!;

1-

Une discussion sur la place spcifique et le rle des applications de lanalyse de filire
dans la prparation et lanalyse des politiques agricoles et alimentaires pourrait tre
traite dans ce document. Cependant, il faut insister sur le fait quune prsentation
complte du cadre de lanalyse conomique des politiques demanderait daborder les
points suivants, non traits dans ce module EASYPol:
laborer une vision globale du processus danalyse des politiques et des outils
danalyse conomique utiliser. Ceux-ci devraient articuler plusieurs niveaux
danalyse comprenant le cadre comptable des filires, lapproche par les effets, les
calculs aux prix de parit (et ventuellement aux prix sociaux) et ltude dquilibre
partiel du march en question,
rflchir aux moyens de prvision et aux mthodes de projection des consquences
des mesures de politique conomique sur le comportement des agents. Il sagit du
problme difficile de la prvision de la rponse de la production (comme les
lasticits), des propensions consommer et pargner, en milieu statistiquement
mal connu et dont les structures ne correspondent pas ncessairement aux prceptes
fondateurs des thories conomiques appliques,
comprendre les procdures de dcision dans lesquelles sinscrit ltude des
politiques agricoles et alimentaires: procdures institutionnelles, rle des arbitrages,
rle des commissions,

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1-

Agents et secteurs institutionnels

On appelle agent un acteur conomique, cest--dire une cellule lmentaire intervenant
dans lconomie, un centre autonome daction et de dcision. Il peut sagir dune
personne physique (paysan, commerant, consommateur) ou dune personne morale
(entreprise, administration, organisme de dveloppement).
Par extension, on utilise le terme dagent pour parler de lensemble des agents dun
mme type: lagent paysan pour lensemble de tous les paysans, lagent extrieur
pour tous les partenaires conomiques situs hors du territoire national.
Du point de vue des changes, un agent constitue une sorte de territoire conomique,
clos par une frontire. Dans les graphiques et organigrammes, on le reprsente
classiquement par un rectangle:
AGENT
Les flux sont tous des transferts de biens, de services ou de fonds (dargent, de droit
conomique de tous ordres) qui se ralisent entre les agents. Ces changes sont

- Module EASYPol 045:

- Module EASYPol 046:

reprables par le fait quils franchissent la frontire des agents (vers lintrieur ou vers
lextrieur).
Les agents existants au sein dune conomie nationale sont trs nombreux. Toutefois, il
est possible de les classer en quelques types selon la nature de leur activit (principale):
consommation, production de biens et services, oprations financires, distribution.
Afin de faciliter les analyses macroconomiques, les comptables nationaux ont labor
une typologie des agents conomiques reposant sur cinq types fondamentaux, appels
secteurs institutionnels:
les entreprises productrices de biens ou de services destins la vente (par exemple
les commerces),
les institutions financires qui effectuent des oprations financires (prts,
emprunts, assurance) et en tirent un revenu,
les administrations qui rendent des services sans contrepartie directe (services
gratuits pour la collectivit),
lextrieur (compos de tous les agents conomiques situs hors du territoire
national).
Il est noter que tous les systmes de comptabilit nationale ne distinguent pas les
entreprises financires des autres entreprises, assimilant de la sorte le service
financier tout autre type de service marchand. De mme, ct des administrations
publiques, on peut distinguer les institutions prives sans but lucratif.
La production effective de biens et de services se droule lintrieur des frontires de
chaque agent, qui agit de la sorte comme une boite noire du point de vue des autres
agents en transformant certains biens ou services prexistants en de nouveaux biens ou
services. Les agents productifs (de type entreprise) utilisent des facteurs de
production pour crer un nouveau produit ou service. Il est donc possible de tracer le
schma gnral suivant:
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Les termes plus gnraux intrants/extrants, inputs/outputs remplacent souvent le

couple facteurs de production/produit.
Remarquons que les facteurs de production peuvent tre: (i) soit dorigine extrieure
lagent, dans ce cas ils doivent traverser la frontire de lagent pour tre utiliss et ils
donnent lieu un change conomique le plus souvent caractris par un flux physique
entrant et un flux montaire sortant de contrepartie, (ii) soit dorigine interne,
travail familial dans les exploitations agricoles, autofournitures de semences,
doutillage, terre.

Il est frquent que des agents se livrent plusieurs productions. La recherche des
facteurs de production de chacune dentre elles et leur quantification permettent de
dresser une comptabilit analytique par produit. De mme, il arrive quun agent
exerce plusieurs activits (par exemple, dans le cas de socits de dveloppement:
production directe, activit dapprovisionnement, conseil de vulgarisation). Afin de
faciliter la rflexion, on dcompose alors lagent en autant dunits fonctionnelles
thoriques correspondant chacune une seule activit. Des exemples courants de ce
problme sont les exploitations agricoles familiales, les socits de dveloppement
rgional ou les organismes de gestion de projet :
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1-

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Facteurs de
production

U.P.

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Rcolte
autoconsomme

U.C.

Famille paysanne
Rcolte vendue
Dans le cas des exploitations familiales, il convient de distinguer la fonction de
production de la fonction de consommation familiale: sur le plan de ses activits
conomiques, on dcompose la famille paysanne en une unit de production (UP) et une
unit de consommation (UC). La part autoconsomme de la rcolte apparat alors
comme transfre de lUP lUC. Cette modlisation permet une analyse plus claire des
phnomnes conomiques lmentaires et peut contribuer la comprhension du
comportement des familles paysannes. Remarquons cependant quil est indispensable de
coupler cette construction thorique lanalyse socio-conomique pour rellement
cerner les stratgies et intrts globaux des paysans.
Dans les deux autres cas (organismes de dveloppement), on cherche galement
dcomposer les activits et les flux de facteurs de production et de produits qui leur
sont lis par fonction: approvisionnement en intrants, crdit, vulgarisation agricole,
commercialisation.

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7

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On entend par filire de production12 lensemble des agents (ou fractions dagents)
conomiques qui contribuent directement la production, puis la transformation et
lacheminement jusquau march de ralisation dun mme produit agricole (ou
dlevage)13. La dfinition des filires de produits agricoles partir de produits
cultivs conduit souvent un ensemble de sous-filires constitu par les diffrentes
transformations et utilisations du produit rcolt. La filire coton est un exemple de
filire qui se divise en plusieurs produits finaux partir de deux produits: le coton fibre
et les graines de coton. Un autre exemple est donn par les diffrentes transformations
du riz: dcorticage la ferme ou usinage industriel dbouchant sur des marchs
diffrents. Il est ainsi courant de distinguer diffrentes sous-filires pour les activits de
production agricole vivrire, par exemple:
la sous-filire officielle, dbouchant sur le march intrieur alimentant les grandes
agglomrations et les institutions, et sur lexportation,
les sous-filires prives, dbouchant sur le march intrieur alimentant les
grandes agglomrations et les villes moyennes et petites, et sur lexportation,
les sous-filires paysannes dbouchant sur lautoconsommation et les marchs
intrieurs de petite commercialisation locale.
Pour ce qui est de lensemble de la filire, Griffon14 relve les sous-ensembles et agents
suivants, susceptibles dapparatre dans les filires agroalimentaires:
les filires de lamont (ou de lagrofourniture): production de semence, recherche,
production agrochimique, quipements agricoles, amnagement et alimentation du
btail,
lagriculture et llevage aboutissant des produits standardiss biologiquement
stabiliss (Commodities en anglais),
les industries de transformation, le commerce, les transports et la distribution,
les industries connexes des additifs et des emballages,
les filires alimentaires non agricoles,
les industries de transformation, commerce, transport et distribution des produits
industriels et de lnergie issus de lagriculture,
les institutions financires de stabilisation,
les services de recherche-vulgarisation (la filire dinnovation), les services de
crdit,

12

La dfinition complte est prcise dans lencadr 1 Lapproche filire.

13

Cf. G. Durufl, P. Fabre, J. M. Yung, 1988. Op. cit.

14

M. Griffon, Une application simplifie du concept de filire en vue de la dfinition des politiques
agricoles, in CIRAD, Economie des filires en rgion chaude: formation des prix et changes agricoles,
1989.

les consommateurs,
la restauration collective.
En pratique, le dcoupage en sous-filires, tout comme les lments finalement retenus
comme faisant partie de la filire tudie, ne dpendent pas seulement des objectifs de
lanalyste: selon les questions que lon se pose, il peut tre opportun dadopter un
dcoupage reposant sur les modes techniques de transformation qui prvaut, ou bien le
dcoupage reposant sur la nature des acteurs institutionnels, leur localisation
gographique, le type de march final sur lequel ils dbouchent.
!$

/ -

i) Identification des flux et des oprations

Le produit cultiv servant souvent dnommer la filire (filire mas, filire riz,), il
semble indiqu de partir de la production primaire agricole au niveau des paysans ou
des exploitations agricoles puis:
de suivre le produit en aval au travers des divers circuits de commercialisation et des
divers stades de transformation jusquaux marchs de ralisation,
didentifier en amont les principaux fournisseurs dintrants et de services qui
concourent la production15.
On suit donc le produit au cours de ses transformations successives. Quand on
procde vers laval, les problmes portent essentiellement sur la dtermination de sousfilires lies des techniques de transformation diffrentes et des produits diffrents
ou sous-produits. Un exemple type est celui des filires associes, du type sous-filire
lait et sous-filire viande quil nest pas possible de dissocier dans le cas de
llevage.
Dune faon gnrale, la logique conduit aller jusquau consommateur final ou
lexportation. Mais quand on cherche limiter les investigations ncessaires ou pour
des raisons lies aux objectifs de ltude il est possible de mener des analyses sur des
segments de filire16 du moment que lon sarrte un stade de march, ne mettant
ainsi pas de frein aux calculs conomiques ultrieurs.
Quand on procde vers lamont la marge dapprciation est plus importante: la question
principale tant celle de lintroduction de lagro-fourniture (engrais, produits
phytosanitaires, machinisme agricole,) et jusqu quel point. On retient gnralement
la rgle que seuls les agents par lesquels transite rellement le produit doivent tre
inclus dans la filire. Dans ce cas, lagro-fourniture et tous les autres agents
approvisionnant des agents de la filire tous les stades ne sont pris en compte que dans
les calculs conomiques prolongeant ceux de lanalyse de filire proprement dite. Le cas
le plus exemplaire de ce point de vue est celui du prolongement de lanalyse de filire
par la mthode des effets.
Toutefois, le bon sens et les possibilits dinvestigation conduisent parfois inclure
dans la filire des fournitures amont essentiellement sur le plan technique et/ou
15

G. Durufl, P. Fabre et J. M. Yung, 1988, op. cit.

16

Ce type dtude est en partie lorigine de la cration de lanalyse de filire.

conomique. Il apparat aussi justifi de procder de la sorte quand des systmes

complets de fourniture dintrants sont mis en place dans le seul but dapprovisionner la
filire. Cest parfois le cas pour les services dispenss la paysannerie par des
organismes chargs du dveloppement dune culture.
Il apparat donc que, en descendant ou en remontant les chanes de production, une
bonne connaissance des techniques de production utilises est ncessaire, dautant plus
que plusieurs enchanements techniques peuvent exister au sein dune mme filire. On
est ainsi amen dfinir une filire technique dcrivant la succession des
transformations du produit.
ii) Identification des agents de la filire
En pratique, lidentification des agents est peu dissociable de ltape prcdente
didentification des flux et des oprations. La rpartition des fonctions et des rles des
agents de la filire doit faire lobjet dune tude attentive. Tout particulirement, les
agents remplissant plusieurs fonctions comme cest souvent le cas des socits de
dveloppement ou dencadrement de cultures industrielles ou dexportation doivent
faire lobjet denqutes et danalyse fine. En effet, les diverses interventions quils ont
sur la filire doivent tre soigneusement spares afin de pouvoir procder par la suite
une analyse technique du fonctionnement de la filire et, ventuellement, une
reconstitution des comptes analytiques de chaque fonction. Limportance dune telle
dmarche est vidente pour toute application de lanalyse de filire dans le contexte de
programme dajustement du secteur agricole pouvant conduire des restructurations de
socit dintervention.
Par ailleurs, il est important de regrouper les agents en catgories homognes et
significatives du point de vue de lanalyse conomique et/ou technique et socioconomique: petites exploitations familiales et grandes plantations industrielles sont
ainsi distingues tant pour des raisons socio-conomiques que pour leurs diffrences
dans les techniques de production utilises.
Enfin, les administrations elles-mmes, ds lors quelles interviennent directement dans
le fonctionnement de la filire, doivent tre repres.
iii) Analyse fonctionnelle
Lidentification de la nature des flux physiques et des agents impliqus conduit une
analyse fonctionnelle de la filire quil est souhaitable de formaliser sous la forme dun
tableau faisant correspondre:
les principales fonctions, cest--dire les tapes de la transformation et de
lacheminement, ainsi que les activits de fourniture dintrants retenus comme
faisant partie de la filire,
les agents (ou fractions dagents) conduisant ces fonctions,
les produits de la filire concerne: cest--dire le produit principal de la filire sous
les diverses formes en lesquelles il est progressivement transform.
Malgr son apparente simplicit, le tableau danalyse fonctionnelle suivant (Tableau 1)
ne devrait pas tre nglig car il est la fois un outil de rflexion utile lanalyste et un

moyen pdagogique de prsentation de ce qui se passe. Ce tableau prsentant la

filire riz en Thalande illustre les propos noncs ci-dessus.
Une distinction a t faite entre deux types de producteurs les grands et les petits
pour mettre en vidence les aspects lis la distribution des revenus. De la mme
manire, la distribution des revenus du sous-ensemble des dcortiqueuses collectives
diffre de celui des dcortiqueuses prives. Les marchs du riz bris et du riz blanc sont
diffrents. Cette distinction permet aux analystes dvaluer plus prcisment ce qui peut
changer dans laugmentation des revenus entre le march national et le march
international, puisquils sont sur deux segments distincts de la filire.
Des choix ont t faits domettre certains lments; il ny a pas de raison dinclure
lapprovisionnement en intrants dans cette chane spcifique. Il a aussi t dcid
dexclure lindustrie dalimentation animale pour des analyses ultrieures, puisque cest
plus le dbouch dun sous-produit que la cration dune demande spcifique de la
production de riz. Cependant, lindustrie des ptes alimentaires (ici les nouilles) est vue
comme directement crative dune demande spcifique de riz brut; elle a donc t
intgre lanalyse.

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iv) Etablissement dun graphe de la filire

Une fois les agents concerns identifis, une prsentation sous forme dorganigramme
permet de visualiser la structure conomique induite par lactivit. La complexit du
tissu conomique impliqu est alors bien mise en vidence. Outre sa fonction puissante
dlment de prsentation synthtique, le graphe de la filire se rvle tre un vritable
outil de rflexion et danalyse au cours des tapes suivantes du travail.

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Petits
producteurs

Commerants
des villages

Grands
producteurs

Ngociants
locaux

Moulins
privs

Cooprative de
commercialisation

Moulins coopratifs

Industrie des
aliments pour btail

Industrie
des ptes
alimentaires

Grossistes en riz
blanc

Dtaillants en riz
blanc

Dtaillants en
brisures de riz

Grossistes en
brisures de riz

Exportateurs en
riz blanc

Consommation
humaine
(Domestique)

Quantification physique des flux

Grossistes en
ptes alimentaires

Exportateurs en
brisures de riz

Dtaillants en
ptes alimentaires

Ds le dbut du reprage des flux, il est important den cerner non seulement la nature
mais galement les quantits physiques en jeu (ainsi que les valeurs montaires quils
reprsentent). De la sorte, on dispose des lments permettant dorienter les
investigations ultrieures de manire privilgier les sous-filires et les agents ayant les
plus grands poids relatifs.
De toute faon, il est utile de dresser une matrice des flux croisant les agents entre eux
et faisant apparatre la nature du produit qui les lie. Chaque cellule de ce tableau
double entre contient le volume (puis plus tard la valeur) des flux liant les deux agents
(ou fractions dagents). Lagent extrieur apparat dans cette matrice si des importations
ou exportations de produits sont constates.
La recherche dune information exacte et complte conduit tablir le tableau
dquilibre ressources/emplois, outil de calcul et de prsentation des flux en volume.
Pour chaque stade de la filire, les volumes des produits sont inscrits en ressources et
galement en emplois des agents concerns. Lquilibrage de ce tableau en fait un outil
utile de vrification des donnes.
Les calculs habituels de la comptabilit en volume sappliquent alors. En particulier, on
noubliera pas limportance des stocks et de toutes les sortes de pertes qui apparaissent
tout au long de la filire17. Les grandes galits classiques suivantes doivent tre
respectes.
Ressource

= Produits fournis aux autres agents + autofourniture18

stocks
= Production de lagent pertes (transport, stockage,)
stocks

Emplois

= Intrants provenant des autres agents + autofourniture

stocks
= Production des autres agents pertes (transport, stockage)
stocks

Diagramme de quantification des flux physiques

Un autre exemple permet dillustrer la manire dont on peut reprsenter les flux
physiques dans une filire. Il est galement possible d'
illustrer diffrents types de flux
sur un organigramme.

17

Il est ncessaire dinclure dans la matrice des flux des lignes/colonnes pertes et stocks.

18

Dont lautoconsommation.

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Lapproche filire fait partie dun ensemble plus large incluant diffrentes approches sur
lanalyse des chanes, dont celles sur les chanes de valeur et les chanes de valeur
globale. Elles prsentent de nombreux aspects communs et peuvent tre associes pour
approfondir une analyse donne. Cependant, lapproche filire est particulirement
recommande pour prsenter une mthodologie danalyse de filire agricole comme
cest le cas dans ces modules EASYPol.
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La filire est un mode de dcoupage et de reprsentation de lappareil productif. Il sagit

dun concept danalyse et non ncessairement dun type dorganisation existant ou que
lon chercherait promouvoir (encadrement des filires, intervention tatique,)
La filire est la formalisation dun modle simple dexplication de lorganisation des
flux (de matires et financiers) et des acteurs centrs sur les relations
dinterdpendances et les modes de rgulation19.
Plus spcifiquement, on appelle filire de production la succession des oprations et des
agents qui, partant en amont dune matire premire, aboutit en aval, aprs plusieurs
stades de transformation/valorisation, un ou plusieurs produits finis au niveau du
consommateur. Une filire est donc une suite doprations/transformations, une suite
dagents et donc une suite de marchs. Ceci implique des flux physiques et leur
contrepartie en valeur montaire (effective ou valorise).
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20

Comme le note Hugon , les filires peuvent tre utilises:

de manire empirique, sur le plan technico-conomique: processus techniques de
transformation des produits ou de chanes,
de manire comptable, sur le plan conomique: interrelations entre agents et
interrelations sectorielles, calculs de coefficients techniques, effets dentranement,
de manire mso-conomique: pluralit des acteurs et des stratgies, modes
dorganisation et de rgulation.
Lanalyse de filire utilise donc la fois:

lanalyse institutionnelle: reprage des flux et des agents luvre dans le systme
productif existant, analyse des lieux de dcision et de concertation entre agents,
lanalyse comparative: tude des comptitivits respectives des filires
(comparaison des marges certains points) et des stratgies des acteurs,
lanalyse fonctionnelle interne: reprage des goulets dtranglement (en amont: les
intrants, logistique dapprovisionnement; en aval: vacuation des produits,
conditionnement, collecte, standardisation et introduction de normes de qualit),
19
20

Cette notion donne implicitement une grande importance la division conomique du travail.

P. Hugon, filires agricoles et programmes dajustement structurel, in CIRAD, Economie des filires,
op. cit.

lanalyse conomique sous la forme de calculs modliss dont les leviers de base
sont la simulation et louverture sur dautres formes de calculs.
Domaines dapplication
Les calculs de lanalyse de filire fournissent un modle conomique de simulation (et
non doptimisation). En offrant ce cadre simple modlis pour la rflexion21, lanalyse
de filire a un vaste champ dapplication:
tudes descriptives de type monographique,
analyses (sous-)sectorielles et de branche,
analyse de projet: valuation conomique ex ante et ex post,
tudes sur les avantages comparatifs et de comptitivit rgionale, internationale,
analyse des politiques sectorielles et macroconomiques.

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Dans la plupart des cas, la lecture rapide de ce module demande trente minutes. Une
lecture plus approfondie prendra une heure et demie.
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Les questions frquemment poses sont les suivantes:

Qui dcide ce qui est dans et en dehors dune filire?
Quelle est la diffrence entre la filire de biens et la filire de valeur?
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Ce module prsente une vue gnrale sur lanalyse des filires. Il peut tre complt par
la lecture des modules prsentant des outils danalyse spcifique, comme par exemple:
Module EASYPol 044:
Module EASYPol 045:
Module EASYPol 046:
Ces modules sont complts par deux tudes de cas qui peuvent tre utilises comme
des exercices faire en groupe de travail par exemple. Les tudes de cas sont fournies
avec des feuilles de calcul Excel.
Deux tudes de cas, utilisant la notion dapproche filire, intgrent la srie de modules
EASYPol:

21

Ne comportant pas dautres hypothses que celles rsultant des informations disponibles sur les agents
et les flux (absence dhypothses thoriques).

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Les rfrences cites sont surtout francophones. Dans la littrature anglophone,

lanalyse de filire semble plus souvent apparatre propos de ltablissement des
Matrices dAnalyse des Politiques (MAP), que dans sa dimension danalyse financire,
voire danalyse des effets.
Aldridge, Kimberly M., 1992. A framework for analyzing alternative institutional
arrangements for the cereals market information system in Mali, Mmoire de
Master of Science in agricultural economics au Michigan State University,
Michigan, U.S.A., pp 15-40.
Audette, R., Larivire, S., Martin, F., 1994. Analyse de filire dans le secteur
agroalimentaire: guide de ralisation d'
une tude filire, rapport prliminaire
ACDI - Eco. rurale inc.
Attaie H. and Salazar J., 2003. Guidelines for value chain analysis in the agri-food
sector of transitional and developing economies, ESSEC, Cergy Pontoise, France.
Bockel, L., 1996. Analyse de la sous-filire marachage pri-urbain de Bamako,
Document de formation pour la Planification Agricole, Service de Soutien aux
Politiques Agricoles, Division de lAssistance aux Politiques, FAO, Rome, Italie
Bourgeois Robin, 1998. La constitution des filires et les institutions quaternaires.
Daviron, Benot, 1998. Les dfaillances de march et les filires agricoles.

analyse de filire, Document de

Fabre, P., 1994. Note de mthodologie gnrale sur l'
formation pour la planification agricole n 35, Service de Soutien aux Politiques
Agricoles, Division de lAssistance aux Politiques, FAO, Rome, Italie.
Hugon, P., 1998. Avantages comparatifs, comptitivit et organisation des filires.
Hopkins, T. K. and Wallerstein, I. 1994.
Mauget, R., 2002. Agri-Food Chain Analysis, ESSEC Business School, Cergy Pontoise,
France.
Wallerstein, I., 1974. The Modern World-System, vol. I: Capitalist Agriculture and the
Origins of the European World-Economy in the Sixteenth Century. New
York/London: Academic Press.

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