JUJUBIER

Les jujubiers sont des petits arbres de la famille des Rhamnaces, Genre Ziziphus,
originaires des pays tropicaux et subtropicaux. Le genre ziziphus comprend aujourd'hui
environ soixante cinq espces d'arbres ou d'arbuste rustiques, d'orangerie ou de serre
tempre.
Les botanistes connaissent le jujubier commun, sous le nom de "ziziphus vulgaris", nous
le connaissons sous diffrents noms communs, tels que: jujubier, croc de chien, dattier
Chinois, chichourlier, circoulier, guindaulier,... Nos amis anglais l'appelle "Red chinese
dates".
En phytothrapie on utilise les fruits schs et les graines.
POUR TOUT SAVOIR

1) Etymologie.

2) Histoire.

3) Habitat.

4) Description botanique.

5) Composition.

6) Proprits et vertus.

7) Indications thrapeutiques.

8) Contre-indications.

9) Miel de jujubier.

1) Etymologie.
Driv de l'arabe "zizouf".
2) Histoire.
Originaire d'Asie, le fruit du jujubier tait consomm par les tribus nomades pour ses
qualits nergtiques.
Selon une lgende grecque, la nymphe Lotis qui voulait chapper aux assiduits de
Priape demanda tre change en un arbuste pineux fleurs rouges que l'on croit tre
le jujubier.
Une tradition arabe veut que le jujubier du Paradis ait autant de feuilles qu'il y a d'tres
vivants au monde. Le Jujubier appel SIDR est voqu dans le Coran.
Autrefois, on appliquait sur les morsures de vipres un mlange de cendres de bois de
jujubier et de vinaigre.
L'usage du Jujubier est connu en Europe ds 1600, la communaut chinoise a import le
Jujubier aux USA, s 1908.
3) Habitat.
Cet arbre prospere dans les sols secs et lgers, craint les sols lourds, mal drains, l'argile
et l'humidit.
4) Description botanique.
Le jujubier est un arbre pineux croissance lente, atteignant jusqu'a 4 7 m de
hauteur, il rsiste particulirement bien au froid (jusqu' -15C).
-Les feuilles du jujubier sont caduques, alternes, ovale-oblongues, glabres sur les deux
faces et finement denteles.

-Les fleurs sont petites, jauntres, axillaires, fascicules.

-Les fruits du jujubier sont ovode-oblong, ayant la forme et la grosseur d'une belle olive
d'abord vert, puis jaune et enfin rouge fonc la maturit (d'ou le nom anglais: chinese
red dates), noyau osseux. La pulpe est paisse, d'un rouge jauntre un peu glutineuse,
saveur sucre et fade. Les fruits arrivent maturit en septembre-octobre.
5) Composition.
-Polyphnols (drivs d'acides flavonoides et benzoides)
-Triterpenes
-Antrachinones
-Alcaloides (cyclopectides et isoquinolides)
-Saponines
-Acides organiques, sucres et lipides
Les fruits du jujubier sont trs riches en vitamines A et C.
6) Proprits et vertus.
Les fruits secs du jujubier et les graines sont traditionnellement utiliss, par la
pharmacope asiatique, pour ses proprits:
-antalgiques et analgsiques
-anti-inflammatoire
-broncho-dilatactrices.
-sdatif
-hypotensif et antiarythmique.
7) Indications thrapeutiques.
- Enrouement
- Bronchites
- Diarrhes
- Irritation de l'intestin
- Sommeil
8) Contre-indications.
Du fait de son effet stimulant sur l'utrus, il est contre-indiqu de prendre l'amande (la
graine) du jujubier en cas de grossesse.
9) Miel de jujubier.
Le miel de jujubier est trs recherch pour ses qualits thrapeutiques notamment
contre les maladies du foie, de l'estomac et le diabte mais il est surtout recherch pour
ses proprits aphrodisiaques.
Le miel de jujubier est de loin considr comme le miel le plus cher du monde, on
l'appelle galement appel "Or du Ymen".