UE 2 : INTERACTIONS PLANTE-ENVIRONNEMENT

MOTS-CLÉS :
Adaptation, architecture, bioclimat, contraintes, communauté végétale, eau, expression
génique, fonctions physiologiques, morphogenèse, plante, plasticité phénotypique, sol.

1 – OBJECTIFS DE LA FORMATION

Faisant suite à l’unité d’enseignement "Les milieux d'action de l'ingénieur agronome", l’unité
d’enseignement " Interactions plante-environnement " se propose de montrer les variations de
fonctionnement des plantes en réponse aux composantes du milieu (sol-eau-bioclimat). Cette
unité d’enseignement présente les éléments-clés de description et de fonctionnalité du milieu
en terme d'accueil des communautés végétales, depuis les peuplements naturels jusqu'aux
champs cultivés utilisant les intrants de manière intensive. La plasticité de la plante en terme
de réponse architecturale ou fonctionnelle est présentée depuis l'expression du génome
jusqu'aux conséquences globales au niveau de l'organe et de la plante entière. La plante, en
retour, peut modifier le milieu. L'intégration des connaissances de base pour la compréhension
du fonctionnement du système plante-milieu constitue un objectif majeur, montrant que les
différents aspects étudiés ne sont pas juxtaposés mais doivent s'intégrer dans une logique
spatio-temporelle débouchant sur la connaissance des systèmes naturels, la maîtrise et la
gestion des systèmes cultivés, abordés dans la suite de la formation.

PRÉ-REQUIS (*)
La plante :
 Morphologie des organes végétatifs et reproducteurs
 Fonctions physiologiques principales : photosynthèse, protéosynthèse
 Bases de la biochimie

Le milieu :
 Géologie : minéraux et roches, notions de géocycle
 Climatologie : typologie des climats, phénomènes météorologiques
 Physique : transferts, thermodynamique
 Chimie : chimie générale, électrochimie, cinétique réactionnelle
 Microbiologie générale

(*) Les pré-requis seront supposés connus

ACQUISITION DE CONNAISSANCES
La plante :
 Bases moléculaires et génétiques du développement
 Croissance et développement de la plante au couvert végétal
 Signalétique de la réponse de la plante aux stress abiotiques

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  Fonctionnement des individus et des communautés végétales en fonction du
niveau de ressources (eau, azote, lumière)
 Compétition entre végétaux
 Nature et conséquences de la plasticité phénotypique des plantes
 Bases de la distribution des végétaux

Le sol :
 Approche de la complexité du milieu sol ; fonctions et usages des sols
 Nature et propriétés des constituants minéraux des sols
 Rôle des constituants organiques des sols sur le fonctionnement des sols
 Caractéristiques, propriétés physiques des sols et conséquences pour
l'enracinement et les transferts de fluides dans les milieux poreux
 Biogéocycle des éléments utiles à la plante et conséquences pour la nutrition
des plantes et la gestion de l'environnement

Le bioclimat :
 Nature et propriétés du rayonnement et interaction avec les couverts végétaux
 Température et échanges thermiques dans le milieu sol-plante-atmosphère
 Evapotranspiration des couverts végétaux
 Conséquences de contraintes thermiques et hydriques

ACQUISITION DE COMPÉTENCES
 Acquérir, hiérarchiser les connaissances des propriétés et du fonctionnement
des plantes et du milieu (sols)
 Acquérir les bases scientifiques nécessaires pour la gestion qualitative et
quantitative des intrants
 Evaluer les composantes du bioclimat
 S'initier à l'analyse systémique des problèmes complexes
 Aborder les outils de la modélisation dans le cadre du fonctionnement des
couverts végétaux dans le système sol-plante-atmosphère
 Mettre en pratique les principes de la rédaction de notes et compte rendus
scientifiques et techniques

2 – ORGANISATION GÉNÉRALE

L’unité d’enseignement 2 est organisée sur une période de 8 semaines à raison de 5 demi-
journées par semaine.

L'enseignement présente les bases de la morphogenèse, de la croissance et du

développement des plantes (thème 1).
Parallèlement, des éléments de description des milieux sont donnés (sols, eau et
microclimat) (thème 2).
Ces éléments sont mobilisés pour comprendre la réponse de la plante aux changements de
conditions de milieu, notamment lorsqu'elles deviennent contraignantes (thème 3).

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Le thème suivant correspond à l'intégration de ces connaissances au niveau du couvert
végétal afin d'en appréhender le fonctionnement (thème 4).

3 – HORAIRES ET PROGRAMME DES ENSEIGNEMENTS

 HORAIRES :

UNITÉ D’ENSEIGNEMENT 2 : INTÉRACTIONS PLANTE-ENVIRONNEMENT

Cours TD-TP
Visites
- Thème 1 : Morphogenèse, croissance, développement, 11 h 12 h
architecture :
- conférence cadre
- niveau cellulaire
- niveau plante entière

- Thème 2 : Description et propriétés des milieux : 23,5 h 22 h

- conférence cadre
- sol
- eau
- climat et microclimat

- Thème 3 : Réponse de la plante aux facteurs du milieu 22,5 h 6h

- conférence cadre
- mécanismes
- réponse à la température
- réponse à la disponibilité en ressources
- distribution des végétaux

- Thème 4 : Fonctionnement des communautés végétales 10,5 h 6h

- conférence cadre
- structure des communautés végétaleS
- variations spatio-temporelles des communautés
végétales
- fonctionnement des communautés et cycles
biogéochimiques
- action de l'homme sur le fonctionnement des couverts
végétaux

- Correction des TD 3h

Horaire total de l’unité d’enseignement : 117 h 67,5 h 49 h

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 PROGRAMME DE L’UNITÉ D’ENSEIGNEMENT 2 :

1. Thème 1 : MORPHOGENÈSE, CROISSANCE, DÉVELOPPEMENT, ARCHITECTURE

1.0 – CONFÉRENCE CADRE
La spécificité du modèle végétal
1.1 - NIVEAU CELLULAIRE
COURS
Expansion cellulaire et expansion des tissus
1.2 - NIVEAU PLANTE ENTIÈRE
COURS
Phénologie : mise en place de l'appareil végétatif
Cycles végétatifs et reproducteurs des ligneux
Physiologie de la mise à fleur et du développement des fruits
TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES
Structure de la plante annuelle
Modélisation de la phénologie
Physiologie intégrée des plantes pérennes ligneuses
Introduction à l’analyse architecturale des végétaux

2. Thème 2 : DESCRIPTION ET PROPRIÉTÉS DES MILIEUX

2.0. - CONFÉRENCE CADRE
Continuum sol-plante-atmosphère
2.1. - SOL
Les sols : concepts, fonctions et enjeux
Les constituants et propriétés physiques des sols
(texture, structure et rétention en eau)
Fonctionnement physico-chimique des sols
(capacité d’échange, acidité et PH)
Matière organique et fonctionnement microbiologique des sols
Eléments de mécanique des sols
Cohésion des sols et domaines de consistance

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Observation des sols et échantillonnage
Statut organique et activité biologique des sols
Texture, statut calcique, pH
Capacité d'échange et bases échangeables
Porosité et réserve utile du sol
Application au travail du sol
Matériel de travail du sol

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2.2. – EAU
COURS
Etats énergétiques de l'eau dans le système sol/plante/atmosphère
Transferts d'eau et de solutés dans le sol

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Transfert d’eau dans les sols

2.3. – CLIMAT ET MICROCLIMAT

COURS
Rayonnement
Bilan énergétique
Evapotranspiration et bilan hydrique
Déterminants des changements climatiques

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Bilan énergétique
Analyse fréquentielle de données climatiques

3. Thème 3 : RÉPONSE DE LA PLANTE AUX 30 FACTEURS DU MILIEU

3.0. - CONFÉRENCE CADRE

Variabilité de la réponse des plantes aux facteurs du milieu (du gène à la population)
3.1. - MÉCANISME
COURS
Adaptation fonctionnelle et moléculaire des plantes aux contraintes (ressources et
autres éléments du milieu), régulation.
Micro-organismes phyto-stimulateurs
TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES
Réponses des plantes à la disponibilité des éléments nutritifs du milieu

3.2. – RÉPONSE À LA TEMPÉRATURE

COURS
Réponse des plantes aux hautes températures
Réponse des plantes aux basses températures
Dormance et phénologie

3.3. – RÉPONSE À LA DIPONIBILITÉ EN RESSOURCES

COURS
Stress hydrique
Stress azoté

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3.4. – DISTRIBUTION DES VÉGÉTAUX
COURS
Théorie de la niche écologique
Stratégies adaptatives et classifications fonctionnelles

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Caractéristiques des végétaux spontanés en milieu cultivé

4. Thème 4 : FONCTIONNEMENT DES COMMUNAUTÉS VÉGÉTALES

4.0. - CONFÉRENCE CADRE

Notion de communauté : structure et fonctionnement
4.1. - STRUCTURE DES COMMUNAUTÉS VÉGÉTALES
COURS
Effet de la densité sur le fonctionnement des communautés

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Caractérisation de la compétition au sein d’un peuplement végétal

4.2. – VARIATIONS SPATIO-TEMPORELLES DES COMMUNAUTÉS VÉGÉTALES

COURS
Caractérisation des peuplements végétaux homogènes ou hétérogènes
Allocation de biomasse

4.3. – FONCTIONNEMENT DES COMMUNAUTÉS ET CYCLES BIOCHIMIQUES

COURS
Modélisation de la production de biomasse (efficience biologique)

4.4. – ACTION DE L’HOMME SUR LE FONCTIONNEMENT DE COUVERTS VÉGÉTAUX

COURS
Lutte contre le gel
Relations architecture-microclimat, microclimat production et qualité (impact sur la
taille)

TRAVAUX DIRIGÉS – TRAVAUX PRATIQUES

Modélisation du bilan hydrique et raisonnement des doses d’irrigation
Intégration d’indicateurs de fonctionnement du couvert végétal

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4 – CONTENUS DISCIPLINAIRES DES ENSEIGNEMENTS ET HORAIRES

Cours TD-TP
Visites
Biologie et physiologie végétales 21,5 h 10 h

Ecologie fonctionnelle 4,5 h 4h

Ecophysiologie 9h 7h

Bioclimatologie 11 h 7h

Sciences du Sol 8h 10 h

Génie des équipements 5h 8h

Conférences 8,5 h
Correction des TD 3h
Horaire total de l’unité d’enseignement : 117 h 67,5 h 49 h

5 – RESPONSABLES DE L’UNITÉ D’ENSEIGNEMENT

Lydie GUILIONI tél. : 04.99.61.29.57 mél : guilioni@supagro.inra.fr

Marie-Laure NAVAS tél. : 04.99.61.24.57 mél : navas@supagro.inra.fr

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