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LES ÉCHANGEURS
Sommaire
1. PRINCIPE.............................................................................................................................. 3
1.1. LA CONDUCTION............................................................................................................... 3
1.2. LA CONVECTION................................................................................................................ 4
1.3. COMPARAISON ENTRE LES DEUX MODES DE TRANSFERT DE CHALEUR..................................4
2. PARAMÈTRES D’UN ÉCHANGEUR....................................................................................5
1.1. La conduction
Paramètres :
La rapidité du transfert de chaleur dépend de la nature chimique du
produit.
Plus la surface d’échange est importante, plus le transfert de chaleur est
important.
1.2. La convection
Les atomes sont en mouvement. Les atomes chauds se mélangent avec les
atomes froids et leur transmettent leur chaleur :
Paramètres :
La rapidité du transfert de chaleur dépend de la nature chimique du
produit.
Plus la surface d’échange est importante, plus le transfert de chaleur est
important.
Plus le fluide est turbulent, plus le transfert de chaleur est rapide.
Les deux derniers points montrent les problèmes posés par l’accumulation de
dépôts et l’encrassement des échangeurs : lorsque le calcaire se dépose, il
augmente l’épaisseur de la surface d’échange et en réduit l’efficacité du fait de son
caractère isolant.
T1 1
1
T1 2
Ex :
Condensation
Vapeur
Pour une efficacité maximum, il faut donc que toute la vapeur soit
condensée en eau. C’est pourquoi on utilise un purgeur en sortie dont le rôle est de
retenir la vapeur et de laisser passer l’eau.