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Activité : Matière et mélange / Partie 1 : Qu’est-ce qu’un mélange ?

Document 1 : Le sang humain

Document 2 : L’air que nous respirons

L’air présent dans notre atmosphère terrestre est


composé de différents gaz. Les deux gaz les plus
importants en quantité sont le diazote (78%) et le
dioxygène (21%).
Le dioxygène est un gaz essentiel pour le
développement de la vie sur Terre.
Le dioxyde de carbone (0,03%), qui est plus
connu sous le nom de CO2, est un gaz à effet de
serre responsable du réchauffement climatique.

Document 3 : L’eau minérale


Document 4 : Une bague en or 24 carats
L'or est un métal noble, c'est -à- dire qu'il résiste à la corrosion et ne
s'oxyde ni à l'eau ni l'air (donc son éclat jaune perdure). L'inconvénient
est qu'à l'état pur (24 carats), il se déforme facilement.
Par conséquent, un bijou en or pur (24 carats) qui serait fin, se
déformerait facilement lors d'un faux mouvement ou d'un choc. C'est
pourquoi on aura tendance, pour la confection d'un bijou en or 24
carats, à lui donner un design massif afin qu’il puisse résister aux
chocs.

C'est pour cette raison qu'on allie l’or avec d'autres matériaux qui vont
lui donner une plus grande résistance.
Ainsi, l'or 18 carats (75% de sa masse en or pur) est le plus
précieux des alliages d'or massif utilisé en bijouterie conventionnelle.
L'or 14 carats (58,4% de sa masse en or pur) est celui que l'on trouve
le plus couramment car il est bien plus abordable que l'or 18 carats tout
en gardant une couleur jaune très proche de celui-ci.
Enfin, l'or 9 carats (37,5% de sa masse en or pur) est l'alliage d'or le plus abordable sur le marché de la
bijouterie.

Document 5 : Le muesli

Document 6 : La vinaigrette

Préparation : 5 minutes
Bilan de la partie 1 : Qu’est-ce qu’un mélange ?
Un corps pur ne contient qu’un seul et même constituant.
Un mélange contient plusieurs constituants.
La grande majorité de la matière qui nous entoure est le résultat d’un mélange de constituants.
Ces mélanges peuvent être à l’état solide, liquide ou gazeux.

Exercice d’application : Ces matières sont des mélanges ou des corps purs ? Justifie vos réponses.
Matière 1 : Chocolat noir Matière 2 : Huile de tournesol

Bilan de la partie 1 : Qu’est-ce qu’un mélange ?


Un corps pur ne contient qu’un seul et même constituant.
Un mélange contient plusieurs constituants.
La grande majorité de la matière qui nous entoure est le résultat d’un mélange de constituants.
Ces mélanges peuvent être à l’état solide, liquide ou gazeux.

Exercice d’application : Ces matières sont des mélanges ou des corps purs ? Justifie vos réponses.
Matière 1 : Chocolat noir Matière 2 : Huile de tournesol

Bilan de la partie 1 : Qu’est-ce qu’un mélange ?


Un corps pur ne contient qu’un seul et même constituant.
Un mélange contient plusieurs constituants.
La grande majorité de la matière qui nous entoure est le résultat d’un mélange de constituants.
Ces mélanges peuvent être à l’état solide, liquide ou gazeux.

Exercice d’application : Ces matières sont des mélanges ou des corps purs ? Justifie vos réponses.
Matière 1 : Chocolat noir Matière 2 : Huile de tournesol