Entrées

Assiette de Charcuterie Assortie Euro 12,00

Jambon de Parme 30 mois, Salame de Felino, Coppa de Parme, Cicciolata
Jambon de Parme D.O.P. 30 mois Euro 12,00
Culatello de Zibello D.O.P. Euro 16,00
avec Pain brioché et Beurre de Ciboulette
“Torta Fritta” Pain Frit Traditionnel Euro 4,00
Fromage “Parmigiano Reggiano” 30 Mois Euro 6,00
avec Miel de Châtaigne et confiture de Abricot
Tartare de Boeuf avec coulis de Baies, Euro 15,00
Noisettes grillées et Mayonnaise aux Anchois épicés “Rizzoli”
Langoustines et Crevettes rouges crues Euro 18,00
avec Melon et Légumes aigres-doux
Rouget farci de Pain aux Herbes, Euro 16,00
velouté de Pois Chiches et Fruit de la Passion

Pâtes
Tortelli aux feuilles de Blettes et Ricotta Euro 11,00
Tortelli aux Pommes de Terre Euro 11,00
“Anolini” farcies de Viande, Euro 12,00
velouté de Pommes de Terre et Sauge avec Amandes grillées
“Cavatelli” avec Lardons et Pois, Euro 12,00
crème de Poivron Rouge et Ricotta fumée
Risotto au Café Euro 14,00
avec Fromage de Chèvre et Céleri vert caramélisé
“Passatelli” avec soupe de Poisson légèrement épicée, Euro 15,00
Gingembre et Huile d’Olive au Basilic
“Tagliolini” avec Calamars au Citron Vert, Euro 14,00
pesto aux Pistaches et “Burrata”
Plats de Résistance
Rose de Parme à l’Angiol d’Or Euro 19,00
Filet de Boeuf farci au Jambon et Parmesan avec Pommes de Terre rôties
Contre-Filet de Boeuf “Black Angus” Euro 20,00
avec Huile au Romarin, Sel de Maldon,Poivre Noir et Pommes de Terre rôties
Cuisse de Canarde confite avec Figues caramélisées Euro 16,00
et petit gratin de Pommes de Terre au Thym
Filet de Turbot avec sauce à la Tomate “Datterino”, Euro 17,00
Aubergines aigres-douces, Câpres et Noix de Pin hachées
Tranche de Sériole avec sauce au Yaourt et Menthe, Euro 18,00
Crudités et sorbet à la Mangue

Pour accompagner
Pommes de terre au four Euro 5,00
Légumes sauté Euro 5,00

Desserts
Bavaroise à la Noix de Coco Euro 7,00
avec sauce aux Framboises et glace au Basilic
Parfait glacé aux Abricots Euro 7,00
avec Biscuits au Gingembre et crème au Chocolat Blanc
Sabayon au Marsala caramélisé Euro 7,00
avec Framboises, Mûres et glace à la Vanille
Crème Caramel au Chocolat Noir Euro 8,00
avec glace aux Amandes grillée et zestes de Citron
Sorbet au Melon Euro 7,00

Boissons
Eau (70 cl) Euro 2,50
Autres Euro 3,50
Couvert Euro 2,50