Vous êtes sur la page 1sur 25

‫ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻗﺮطﺎج‬

Université de Carthage

Département Génie Industriel

Projet Bibliographique

Industrialisation des énergies renouvelables

Réalisé par :
Yassmine JEBABLI
Wiem TABOUBI KHALLOULI

Classe :
GI1A
Encadrés par :

MME DORSAF DALDOUL

Année universitaire 2018/2019


ii
Activités en mode projet

Table des matières

Introduction Générale .............................................................................................................................. 1


CHAPITRE 1. L’ENERGIE AU SEIN DE L’INDUSTRIE .................................................................. 2
1.1.Introduction ................................................................................................................................... 3
1.2.Contexte et enjeux ......................................................................................................................... 3
1.3. Les énergies renouvelables ........................................................................................................... 4
1.1.1Définition................................................................................................................................. 4
1.3.2 L’énergie solaire ..................................................................................................................... 5
1.3.3. ................................................................................................................................................ 6
1.3.4. L’énergie hydraulique ........................................................................................................... 6
1.3.5. L’énergie biomasse................................................................................................................ 6
1.3.6. L’énergie géothermique......................................................................................................... 6
1.4. L’intégration d’énergies Renouvelables (EnR) ............................................................................ 7
Conclusion........................................................................................................................................... 8
CHAPITRE 2. CARTOGRAPHIE DES ENERGIES RENOUVELABLES ........................................ 9
2.1. Introduction ................................................................................................................................ 10
2.2. Répartition des énergies renouvelables par secteurs .................................................................. 10
2.2.1. Fabrication des produits en caoutchouc et en plastique ...................................................... 10
2.2.2. Textiles ................................................................................................................................ 11
2.1.3. Industrie agroalimentaire ..................................................................................................... 12
2.1.4. Papier et carton .................................................................................................................... 13
Conclusion......................................................................................................................................... 13
CHPITRE 3. ÉTUDE DE CAS ............................................................................................................. 14
3.1. Présentation de l’entreprise ........................................................................................................ 15
3.2. Contexte ..................................................................................................................................... 15
3.3. Exemple Nestlé de Dieppe ......................................................................................................... 16
Conclusion......................................................................................................................................... 17
Conclusion Générale ............................................................................................................................. 19
Bibliographie ......................................................................................................................................... 20

iii
Activités en mode projet

Liste des figures

Figure 1.1. Répartition de la consommation d’énergie par secteurs ……………………..……7


Figure 1.2. Répartition de consommations d’énergie par différentes industries..………….…8

Figure 1.3. Répartition de la consommation énergétique de l’industrie ………………………8

Figure 1.4. Les différents types des énergies renouvelables ………………….........................9

Figure 1.5. Les secteurs industriels à forte intensité énergétique ……………………………11

Figure 2.1.La cartographie des EnR par secteur industriel …………………….……………14

Figure 2.2. Énergies renouvelables adaptées aux produits en caoutchouc et en plastique…15

Figure 2.3.Énergies renouvelables adaptées à l’industrie textile……………………………..15

Figure 2.4. Énergies renouvelables adaptées à l’Industrie agroalimentaire …………………16

Figure 2.5.Énergies renouvelables adaptées à l’industrie du papier et du carton……………17

Figure 3.1.Les différents produits de Nestlé……………………………………..…….....…..19

Figure 3.2. La nouvelle chaufferie biomasse à l’usine Nestlé de Dieppe…………….………21

iv
Activités en mode projet

Introduction Générale

Depuis la révolution industrielle qui date depuis le XVII siècle, l’énergie occupe une place
primordiale dans la production industrielle. C’est ce qui explique d’ailleurs l’augmentation
énorme de leurs coûts, des menaces du changement climatique et de l’épuisement des
énergies fossiles.

On ne se rend pas compte de l’état critique de notre planète et à quel point l’effet de ces
énergies est néfaste. En effet, une tonne de carbone brulée génère environ 3.7 tonnes de CO2.
Ce gaz dégagé est responsable d’environ 50 % de l’accroissement d’effet de serre. Les
industriels ont recours à ces énergies pour améliorer leurs productivités et augmenter leurs
chiffres d’affaires négligeant l’état lamentable dans lequel se trouve notre écosystème.

Parallèlement, la nature nous offre suffisamment d’autres types d’énergies renouvelables


provenant généralement du soleil ou de la terre. Ces énergies sont disponibles partout dans le
monde dans les continents ensoleillés et les moins ensoleillés. Elles peuvent jouer un rôle
important dans l’amélioration des bilans énergétiques ainsi que l’état de l’écosystème. Mais,
vu que les études qui s’intéressent aux technologies des énergies renouvelables sont rares, les
industriels ne s’y investissent pas trop. Ils n’y accordent pas une grande importance. Pour
changer ces idées, nous proposons une étude détaillée sur la disponibilité de plusieurs types
d’énergies.

Le présent rapport est scindé en trois chapitres. Dans le premier chapitre, nous allons
présenter les différents types des énergies renouvelables et leurs disponibilités ainsi que leurs
aspects inépuisables. Et on va montrer qu’il existe de nombreuses énergies renouvelables qui
peuvent être intégrées dans les différents secteurs industriels en identifiant les procédés
utilisés. Le deuxième chapitre présente une cartographie détaillée des technologies
disponibles basée sur l’analyse de ces procédés et de leurs besoins énergétiques qui peuvent
être couvert par les énergies renouvelables. Le troisième chapitre va être consacré à une étude
de cas de l’industrie Nestlé visant à identifier les actions à mettre en place en intégrant les
énergies renouvelables.

1
Activités en mode projet

CHAPITRE 1. L’ENERGIE AU SEIN DE


L’INDUSTRIE

2
Activités en mode projet

1.1. Introduction

Après l’introduction des systèmes de production vapeur à la fin du XVIIIe siècle, l’énergie
électrique et le fordisme au début du XXe , l’électronique et l’automatisation dans les années
1970, l’industrie est aujourd’hui confrontée à des évolutions majeures s’appuyant sur une
utilisation massive des énergies. Face à l’augmentation des coûts des énergies fossiles et les
changements climatiques remarquables, les industriels s’engagent pour réduire les impacts
néfastes sur l’environnement. Les énergies renouvelables représentent alors une opportunité
économique et technologique pour les industries.

1.2. Contexte et enjeux

L’énergie dans l’industrie représente 10 à 60 % du coût total de production selon les secteurs
d’activités. Selon des critères économiques, un engagement environnemental et une adoption
d’une démarche énergétique sont nécessaires dans le domaine de l’industrie.

La figure 1.1 montre que le secteur de l’industrie consomme 19% de l’énergie et figure
troisième après les secteurs des transports et résidentiel-Tertiaire, respectivement.

Figure 1.1. Répartition de la consommation d’énergie par secteurs

Des études ont montré que l’industrie chimique et pharmaceutique occupe la première place
du podium28.7% avec une forte consommation de gaz ; tel qu’illustré dans la figure 1.2.

3
Activités en mode projet

Avec 7.9% restant représentent les autres industries

Figure 1.2.Répartition de consommation d'énergie par différentes industries

En industrie, plusieurs types de ressources énergétiques sont utilisés surtout le gaz naturel 30
% et l’électricité 30 %comparé aux énergies renouvelables qui ne sont utilisés qu’à 6%, tel
que présenté dans la figure 1.3.

Figure 1.3.Répartition de la consommation énergétique de l’industrie

Les industriels ne se rendent pas compte que l’augmentation de l’utilisation des énergies
renouvelables peut être une solution efficace pour la plupart de leurs problèmes financiers
ainsi que les changements climatiques. D’où un changement des habitudes de consommation
est nécessaire

1.3. Les énergies renouvelables


1.1.1Définition

4
Activités en mode projet

L’énergie renouvelable est un terme qui caractérise les énergies disponibles dans la nature qui
sont inépuisables. Ces énergies proviennent généralement de la terre ou du soleil. Elles sont
peu polluantes et favorisent un système de production énergétique prolifique qui vise la
protection de la nature en éliminant les émissions polluantes au cours des phases
d’exploitation. On distingue cinq grands types d’énergies renouvelables, comme illustré dans
la figure 1.4.

Figure 1.4.Les différents types des énergies renouvelables

1.3.2. L’énergie solaire

C’est l’énergie fournie par les rayons de soleil. Il existe deux types d’énergie solaire :

• Énergie solaire photovoltaïque : production de l’électricité par des cellules


photovoltaïques à travers des rayons solaires.
• Énergie solaire thermique : utilisation des rayonnements solaires pour le chauffage
d’un fluide.

5
Activités en mode projet

1.3.3. L’énergie éolienne

C’est l’exploitation de l’énergie cinétique du vent afin de produire de l’électricité. Les


éoliennes peuvent être installées sur la terre (éoliennes onshores) ou bien en mer (éolienne
offshore).

1.3.4. L’énergie hydraulique


Le terme d'énergie hydraulique désigne l'énergie qui peut être obtenue par exploitation de
l'eau. Elle se régénère grâce au cycle d’évaporation et des précipitations. Elle est exploitée
depuis longtemps à travers des barrages, des moulins à eau et des systèmes d’irrigation.

1.3.5. L’énergie biomasse


La biomasse provient de diverses matières comme le bois, les plantes, les restes agricoles et
forestiers, les déchets alimentaires et les matières organiques à travers des déchets municipaux
et industriels. A travers plusieurs technologies, ces différentes ressources se transforment en
énergie exploitable directement (chaleur ou électricité) ou en d’autres formes telles que le
biocarburant ou le biogaz.

1.3.6. L’énergie géothermique

La géothermie est une énergie renouvelable provenant de l'extraction de l'énergie contenue


dans le sol. Elle est utilisée pour le chauffage et la production d'électricité. Elle est parmi les
énergies qui ne dépendent pas des conditions atmosphériques. Elle dépend de la profondeur à
laquelle elle est puisée :

• La géothermie profonde (de 150 à 250 °C) : permet de produire de l’électricité et elle
est récupérée à une profondeur de quelque 2.500.

• La géothermie moyenne (de 30 à 150 °C) : alimente les réseaux de chaleur urbains et
se trouve dans les gisements d’eau.
• La géothermie à très basse énergie (< à 30 °C) : est exploitée par les pompes à chaleur
et se trouve à une profondeur entre 10 et 100 mètres [1].

6
Activités en mode projet

1.4. L’intégration d’énergies Renouvelables (EnR)

Il s’agit d’intégrer des actifs de production d’énergie renouvelable en autoconsommation


(solaire thermique et/ou photovoltaïque, production de chaleur à partir de biomasse ou de
biogaz, géothermie, …). L’objectif est de permettre aux industriels de réduire leur empreinte
carbone, de diversifier leur mix énergétique et de réduire leur dépendance par rapport aux
énergies fossiles, ce qui permet une meilleure maîtrise des budgets liés à l’énergie sur le long
terme [2].

L’Agence Internationale pour les Énergies Renouvelables (IRENA) estime que la


consommation énergétique industrielle renouvelable mondiale pourrait atteindre entre 15 % et
34% en 2030.

La figure 1.5 montre que 6 énergies renouvelables peuvent être utilisées dans 12 grands
secteurs industriels.

Figure 1.5.Les secteurs industriels à forte intensité énergétique

7
Activités en mode projet

Conclusion

Dans ce chapitre on a montré l’importance qu’occupe l’énergie dans le secteur de l’industrie.


Ensuite on a énuméré les différents types d’énergies renouvelables disponibles. Finalement
on a montré que l’intégration de 6 énergies renouvelables dans des secteurs différents est la
solution qui va permettre de résoudre les problèmes d’élévation du cout et l’optimisation de
l’utilisation des énergies fossiles par les industriels.

8
Activités en mode projet

CHAPITRE 2. CARTOGRAPHIE DES


ENERGIES RENOUVELABLES

9
Activités en mode projet

2.1. Introduction

Une cartographie des technologies des énergies renouvelables adaptée aux besoins des
industriels, qui peuvent être utilisées en autoconsommation par l’industrie pour répondre à ses
différents besoins. Cette cartographie est basée sur une analyse d’un grand nombre de
procédés élémentaires, de leurs besoins énergétiques, et de l’applicabilité des technologies
EnR pour fournir ces mêmes besoins [2].

Dans cette cartographie on tient compte de la chaleur et de l’électricité. En effet, les secteurs
industriels ne consomment pas la même chaleur, certains utilisent une énergie basse
température (< 100°C), d’autres, ont besoin d’une énergie à très haute température, qui peut
dépasser les 1000°C, tel que détaillé dans la figure 2.1.

Figure 2. 1. La cartographie des EnR par secteur industriel

• A basse température (< 150 °C),on utilise presque toutes les énergies renouvelables.
Par contre, à haute température (> 150 °C), on utilise le biogaz, la biomasse et les
fumées de fours

2.2. Répartition des énergies renouvelables par secteurs

2.2.1. Fabrication des produits en caoutchouc et en plastique

10
Activités en mode projet

La figure 2.2 montre que dans ce secteur, les procédés les plus importants (fusion du
plastique, séchage, vulcanisation du caoutchouc) utilisent principalement de l’électricité. Par
conséquent, les énergies renouvelables qui peuvent être utilisées sont l’éolien et le solaire.

Figure 2. 2. Énergies renouvelables adaptées aux produits en caoutchouc et en plastique

2.2.2. Textiles

Dans ce secteur, on a besoin de températures moyennement élevée entre 60 et 100 °C pour


réaliser le séchage qui normalement se fait par un chauffage à la vapeur et le remplacer par un
chauffage direct au gaz ; en utilisant le biogaz et la biomasse, tel qu’illustré dans la figure 2.3.

Figure 2. 3. Énergies renouvelables adaptées à l’industrie textile

11
Activités en mode projet

2.1.3. Industrie agroalimentaire

L’industrie agroalimentaire utilise de nombreux procédés qui nécessitent des températures


généralement inférieures à 200 °C. Pour maintenir ces températures on a recourt aux fluides
caloporteurs (eau chaude ou vapeur) ce qui permet l’utilisation de presque toutes les énergies
renouvelables (Figure 2.4).

Figure 2. 4. Énergies renouvelables adaptées à l’Industrie agroalimentaire

12
Activités en mode projet

2.1.4. Papier et carton

L’industrie du papier et du carton utilise des procédés fonctionnant dans des températures
comprises entre 100°C et 200°C, on peut donc utiliser la biomasse, le biogaz ou la
récupération sur fumées de fours (figure 2.5).

Figure 2. 5. Énergies renouvelables adaptées à l’industrie du papier et du carton

Conclusion

Dans ce chapitre on a traité pour chaque secteur selon les procédés utilisés les types
d’énergies renouvelables utilisées qui couvrent l’ensemble des niveaux de température des
usages, d’autres qui couvrent une partie de ces usages et finalement des énergies
renouvelables qui permettent la création de l’électricité.

13
Activités en mode projet

CHAPITRE 3. ÉTUDE DE CAS

14
Activités en mode projet

3.1. Présentation de l’entreprise

Nestlé est une multinationale suisse crée en 1866 et l'un des principaux acteurs de l'industrie
agroalimentaire de la planète avec un chiffre d’affaires CHF 89,8 milliards en 2017.Cette
multinationale a 447 usines dans 191 pays. Elle est spécialisée dans plusieurs produits
commercialisés partout dans le monde comme indiqué dans la figure 3.1 [3].

Figure 3. 1. Les différents produits de Nestlé

3.2. Contexte

Nestlé s'est fixé une stratégie très ambitieuse visant à accélérer son orientation en matière de
développement durable. Dans ce cadre, l'entreprise pilote diverses initiatives importantes et
établit des objectifs quantifiables. En effet, elle s’est engagée dans la protection de

15
Activités en mode projet

l'environnement et le développement durable. Elle souhaite réduire son impact


environnemental et s’est par conséquent fixée des objectifs en matière d'émissions de CO2, de
consommation d'énergie et d'eau, que ce soit dans le cadre de l'approvisionnement ou de la
production. L’entreprise s'engage à réduire de 50 % ses émissions de CO2 (par tonne
produite), entre 2010 et 2020. En outre, un investissement à hauteur de 15 millions de francs
suisses au profit de 54 projets a été consenti. De nombreux sites font déjà appel à des sources
d'énergies renouvelables.

3.3. Exemple Nestlé de Dieppe

L’usine de Roux mesnil-Bouteilles près de Dieppe est l’une des six usines européennes du
géant de l’agroalimentaire à produire l’emblématique Nescafé. L’usine, forte de ses
365 salariés, fabrique toute la gamme Nescafé à partir de cafés verts, mais aussi le « Ricoré »
et plusieurs poudres chocolatées 40 % de cette production de 25 000 tonnes par an alimente le
marché français et le reste est exporté vers 55 autres pays. Cette usine a été pionnière dans la
biomasse pour avoir installé dès 1982 une chaudière fonctionnant en grande partie au marc de
café, le sous-produit majoritaire de l’usine.

Une chaudière mixte bois & marc de café

En 2017, le groupe Nestlé a réinvesti 16,5 millions d’euros pour remplacer la chaudière
devenue obsolète, une Babcock de 40 MW qui fonctionnait en co-combustion charbon et
marc de café, et qui assurait les besoins en vapeur du site à hauteur de 30 à 45 tonnes par
heure.

Cette opération de modernisation a été réalisée dans le cadre du Plan Nescafé visant à réduire
l’impact environnemental de la production de Nescafé. Ce plan prévoit de valoriser 100 % du
marc de café comme énergie renouvelable, ce qui était déjà le cas à Dieppe, de contribuer à
maintenir la qualité de l’air en filtrant 95 % des poussières émises, et de 2010 à 2020, de
baisser de 20 % les consommations d’eau et de 30 % d’énergie et de 100 % l’enfouissement

16
Activités en mode projet

de ses déchets. Dès 2018, la nouvelle chaufferie permettra ainsi une réduction de 60 % des
rejets de gaz à effet de serre, soit 27 000 tonnes de CO2 par an.

La nouvelle chaudière biomasse remplace la chaudière marc de café/charbon existante et


assure ainsi une production annuelle de 185 000 tonnes de vapeur, soit plus de 75% des
besoins thermiques du site. Elle permet de brûler aussi bien le marc de café que le bois ou un
mélange des deux combustibles. Les chaudières au gaz naturel sont conservées pour venir en
appoint de l’installation biomasse [4].

La chaudière biomasse est équipée d’un multi cyclone et d’un filtre à manches afin de
respecter une valeur limite d’émission de poussières inférieure à 30 mg/Nm3 à 11% d’O2 ,
d’un économiseur sur les fumées, et d’un système de récupération de la chaleur des fumées
permettant d’obtenir un rendement de 94 %. Également composée de 4 silos de stockage de
bois d’un volume utile total maximum de 1200 m3, elle bénéficie d’une autonomie de 72
heures.

Figure 3.2. La nouvelle chaufferie biomasse à l’usine Nestlé de Dieppe

Conclusion

Dans ce dernier chapitre on a présenté le cas d’une multinationale « Neslté » plus


précisément l’usine de Roux mesnil-Bouteilles qui produit principalement le « Ricoré » à

17
Activités en mode projet

partir du café vert. Cette usine installe une chaudière biomasse qui permet une réduction des
rejets de gaz à effet de serre et une valorisation à 100 % des déchets de marc de café.

18
Activités en mode projet

Conclusion Générale

Dans notre étude nous nous sommes intéressés à des problèmes majeurs concernant
l’élévation des coûts des énergies fossiles ainsi que leurs empreintes sur l’environnement.

Notre objectif est alors de trouver des solutions tout en exploitant des ressources naturelles
renouvelables.

En premier lieu, on a traité dans le premier chapitre les différents types des énergies
renouvelables, à savoir l’énergie solaire, éolienne, hydraulique, biomasse et géothermique. On
a aussi montré leurs disponibilités, leurs aspects inépuisables et qu’elles sont relativement
matures pour être exploités.
Ensuite, on a pu montrer qu’il existe de nombreuses énergies renouvelables qui peuvent être
intégrer dans les différents sites industriels.

En second lieu, on s’est basé sur une cartographie détaillée des technologies disponibles
pouvant être mises au service des différents besoins des industriels. On a aussi identifié les
procédés pour chaque secteur.

Enfin, pour rendre notre étude plus fiable et applicable on a eu recourt à une étude de cas de la
multinationale Nestlé. Cette entreprise ayant différentes filiales a beaucoup investi dans
l’intégration des énergies renouvelables. Elle a valorisé l’utilisation de la biomasse qui a
permis une importante réduction de 60 % des rejets de gaz à effet de serre.

19
Activités en mode projet

Bibliographie

[1] Futura Planet : https://www.futura-sciences.com/planete/questions-reponses/energie-


renouvelable-sont-cinq-types-energies-renouvelables-4134/ consulté le : 22/01/2019

[2] Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie : Mars


2018 https://www.ademe.fr/sites/default/files/assets/documents/integration-enr-recuperation-
industrie_2018_rapport.pdf consulté le : 09/11/2018

[3] Néstlé : https://www.nestle.com : consulté le : 28/02/2019

[4] La nouvelle chaudière à marc de café de l’usine Nestlé de Dieppe : Octobre 2018
https://www.bioenergie-promotion.fr/56735/la-nouvelle-chaudiere-a-marc-de-cafe-de-lusine-nestle-
de-dieppe/ consulté le : 28/02/2019

20
Activités en mode projet

21

Vous aimerez peut-être aussi