FICHE DE DÉGUSTATION

Informations sur le vin :

LIMPIDITÉ : BRILLANCE : COULEUR : LARMES :

INTENSITÉ : Pâle - Claire - Soutenue - Intense

L’
O ROUGE ROSÉ BLANC
E pourpre pivoine vert
I Limpide Étincelante cerise framboise blanc Visqueuses
L Opalescente Éclatante grenat saumon doré Grasses
Voilée Brillante Épaisses
tuilé vieux rose paille
Floue Lumineuse Coulantes
ambré pelure d’oignon roux Fluides
Trouble Terne

IMPRESSION INTENSITÉ ARÔMES LES FAMILLES AROMATIQUES :

L Fruitée : Pomme, pêche, poire, banane, cerise, cassis
E _____________ Florale : Violette, acacia, chèvrefeuille, jasmin, rose
Complexe Intense _____________ Végétale : herbe coupée, poivron vert, foin, sous-bois,
N Franc Ouvert _____________ thym, buis, humus, champignon
_____________ Boisée : bois sec, cèdre, chêne
E Simple Aromatique Epicée : poivre, cannelle, réglisse, vanille
_____________
Z Douteux Discret _____________ Empyreumatique: fumé, pain grillé, café

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

Défaut Fermé _____________ Animale : cuir, fourrure, gibier
Balsamique : pin, résine, camphre
Minérale : iode, pétrole, pierre à fusil, sylex

L Âpre,
A rugueux

B
O
U
C
H
E

LA CONCLUSION
Finale : Court – Moyen – Développé – Long
Impression : Décevant – Convenable – Agréable – Fameux – Excellent
Catégories Vin Blanc : Vif – Corsé – Onctueux – Doux
Catégories Vin Rouge : Fin – Léger – Onctueux – Tannique
Autres catégories : Effervescent – Vieux Vin – Rosé – Vin oxydatif
En quelques mots : _________________________________________________________________________
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