Contribution À L'étude Des Performances de La Croissance Des Agneaux de La Race Ouled Djellal Dans La Région de Bordj Bou

REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE

SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE MOHAMED BOUDIAF M’sila
FACULTE DES SCIENCES
DEPARTEMENT : D’AGRONOMIE
Option : Production animale
MEMOIRE
En vue d’obtention le diplôme
D’ingénieur d’Etat
En sciences Agronomiques
THEME
Contribution à l’étude des performances de la croissance des agneaux de la race

Ouled Djellal dans la région de Bordj Bou Arreridj
Soutenu le : 02/07/2012
Présenté par :
- AKMOUM Lakhdar
- BEY Djamel
Devant le jury
Président :
Mme. MERAH F. Maître assistante classe A
Promoteur :
M. BOUSSAADA D. Maître assistant classe B
Examinateurs :
M. DJELAILIA S. Maître assistant classe B
M. BELABAS H. Maître assistant classe B
Année universitaire : 2011/2012

Remerciements
Nous tenons à exprimer nos sincères remerciements notamment :

A notre promoteur M. BOUSSAADA Djelloul
Pour nous avoir guidé et conseillé.
A nos amis Dr. vétérinaire ZEBIRI. M et BEN CHIKH. A, qui nous ont aides
dans notre travail pratique.
Au directeur de la ferme pilote ALI FATMIE LATRECH. A et SEKOUCHI. D
directeur de la ferme pilote LARBI ABASSI, qui nous ont accueillis.
Aux membres de jury, d’avoir de juger notre mémoire.
A tous nos profs au niveau de département d’agronomie
A tous ceux qui ont contribué de près ou de loin à l’élaboration de notre travail
de fin d’étude.
Sommaire
INTRODUCTION ................................................................................................................................ 7
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA RACE OULED DJELLAL ........................................ 13
1. Présentation de la race ovine ........................................................................................................ 13
1.1. La systématique ........................................................................................................................ 13
1.2. La classification ........................................................................................................................ 13
2. Les principales races ovines en Algérie ........................................................................................ 14
2.1. Présentation de la race Ouled Djellal (Arabe blanche) ............................................................. 14
2.1.1. Type Laghouat - Chellala - Taguine (Oued Touil) - Bokhari ................................................ 14
2.1.2. Type de Hodna : Ouled Naïl - Djelfa, Sidi Aissa, Boussaâda - M’sila – Barika Sétif - Ain
M’lila - Ain Beida. ............................................................................................................................... 15
2.1.3. Type Ouled Djellal : Zibane-Biskra-Toughourt. ................................................................... 15
2.2. Berceau de la race..................................................................................................................... 16
2.3. Caractéristiques de production ................................................................................................. 17
CHAPITRE 2 : ALIMENTATION ................................................................................................... 18
1. Conduite alimentaire des ovins ..................................................................................................... 18
1.1. Besoins des brebis taries et mises à la lutte .............................................................................. 18
1.2. La brebis en gestation ............................................................................................................... 18
1.2.2. Fin de gestation .................................................................................................................... 18
1.3. Besoins d’allaitement ............................................................................................................... 19
1.4. Béliers en reproduction ............................................................................................................. 19
1.5. Le rationnement des agneaux et agnelles .................................................................................. 19
2. Le suivi sanitaire du troupeau. ...................................................................................................... 20
CHAPITRE 3 : LA REPRODUCTION CHEZ LES OVINS .......................................................... 21
1. Le cycle œstral de la brebis .......................................................................................................... 21
2. la puberté ...................................................................................................................................... 21
3. La saison sexuelle de la brebis...................................................................................................... 21
4. Période d’inactivité sexuelle ......................................................................................................... 22
5. La gestation .................................................................................................................................. 22
6. La mise bas ou l’agnelage ............................................................................................................ 22
7. Technique de regroupement des chaleurs ..................................................................................... 23
7.1. Méthodes non hormonales ........................................................................................................ 23
7.1.1. L’effet bélier ......................................................................................................................... 23
7.2. Méthode Hormonale ................................................................................................................. 23
7.2.1. Les éponges intra vaginale.................................................................................................... 23
CHAPITRE 4 : LA CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT ....................................................... 24
1. Le contrôle de croissance ............................................................................................................. 24
1.1. La croissance ............................................................................................................................ 24
1.2. Le développement .................................................................................................................... 25
2. Caractéristique de croissance pondérale des agneaux de la race Ouled Djellal : .......................... 26
3. Contrôle de croissance .................................................................................................................. 27
3.1. Poids à la naissance .................................................................................................................. 27
3.2. Le poids de 10à 30 jours ........................................................................................................... 27
3.3. Le poids à 70 jours ................................................................................................................... 27
4. Evaluation des performances techniques ...................................................................................... 27
4.1. Les critères de production......................................................................................................... 27
4.1.1. Le taux de fertilité ................................................................................................................ 27
4.1.2. Le taux de prolificité ............................................................................................................ 28
4.1.3. Le taux de fécondité ............................................................................................................. 28
5. Les critères de production ............................................................................................................ 30
5.1. Le taux de mortalité .................................................................................................................. 30
5.2. Causes de mortalité .................................................................................................................. 30
CHAPITRE 5 : LES BATIMENTS ET LES EQUIPEMENTS ..................................................... 32
1. Systèmes d’élevage ...................................................................................................................... 32
1.2. Élevage en plain air .................................................................................................................. 32
1.3. Élevage en bergerie .................................................................................................................. 32
1.4. Élevage en semi-bergerie.......................................................................................................... 32
2. Types de bergeries ........................................................................................................................ 32
2.1. La bergerie ancienne................................................................................................................. 32
2.2. La bergerie moderne ................................................................................................................. 33
2.3. La bergerie ouverte ................................................................................................................... 33
2.4. La bergerie fermée .................................................................................................................... 33
3. Les bâtiments idéals ..................................................................................................................... 33
3.1. Les surfaces .............................................................................................................................. 33
3.2. Les cases d’agnelage ................................................................................................................ 34
3.3. Ambiance de la bergerie ........................................................................................................... 34
3.4. L’éclairement du bâtiment ........................................................................................................ 34
4. Les équipements du bâtiment ....................................................................................................... 35
4.1. Matériels d’alimentation ........................................................................................................... 35
4.2. Matériels divers : ...................................................................................................................... 35
4.3. Protocoles de désinfection recommandés pour les bâtiments ................................................... 36
CHAPITRE 6 : MATERIEL ET METHODES ............................................................................... 37
PREMIERE PARTIE : MILIEU PHYSIQUE ................................................................................. 37
1. Présentation géographique et climatique ...................................................................................... 37
2.1. Présentation géographique ........................................................................................................ 37
2.2. CLIMAT .................................................................................................................................. 38
2.3. Présentation socio-économique : .............................................................................................. 39
2.3.1. Population : .......................................................................................................................... 39
2.3.2. La répartition générale des terres .......................................................................................... 39
2.4. La production végétale ............................................................................................................. 40
2.5. La production animale .............................................................................................................. 40
2.6. Présentation des sites d’études.................................................................................................. 40
2.6.1. Le site I : LA FERME PILOTE ALI FATMI ....................................................................... 41
2.6.2. Site II : LA FERME PILOTE LARBI ABASSI ................................................................... 42
2.6.3. Présentation des animaux par site ......................................................................................... 43
DEUXIEME PARTIE : METHODOLOGIE ................................................................................... 44
1. Le matériel animal ........................................................................................................................ 44
2. La conduite des troupeaux ............................................................................................................ 44
2.1. La conduite de la reproduction ................................................................................................. 44
2.2. La conduite de l’alimentation ................................................................................................... 45
2.3. Les Calendriers Fourragers : ..................................................................................................... 46
2.3.1. Ferme 1................................................................................................................................. 46
2.3.2. Ferme 2................................................................................................................................. 46
2.4. La conduite sanitaire................................................................................................................. 47
TROISIEME PARTIE : RESULTATS ET DISCUSSIONS ........................................................... 48
1) Résultat des poids (naissance, 1 mois, 2 mois ,3 mois, 4mois) ..................................................... 48
1.1. facteurs de variation (résultats de l’analyse de la variance) ...................................................... 48
1. L’influence du facteur alimentation .............................................................................................. 51
1.1. A la naissance ........................................................................................................................... 51
1.2. Les poids des agneaux après un mois ....................................................................................... 51
1.3. Après deux mois d’âge ............................................................................................................. 51
1.4. Après trois mois d’âge .............................................................................................................. 51
1.5. Après quatre mois d’âge ........................................................................................................... 52
2. L’effet de la saison de naissance .................................................................................................. 53
3. L’effet du sexe .............................................................................................................................. 55
2) Résultat des gains moyens quotidiens : (naissanceà30jours, 30à60j, 60à90j, 90à120j, et naissance
à 90jours) ............................................................................................................................................. 56
2.1. Résultat de l’analyse de la variance .......................................................................................... 56
4.4. L’influence de l’alimentation ................................................................................................... 59
1. L’influence de l’alimentation ....................................................................................................... 61
2. L’influence de saison de naissance ............................................................................................... 63
3. L’influence de sexe ...................................................................................................................... 65
4. Facteurs de variation sur la vitesse de croissance ......................................................................... 66
4.1. L’influence de l’alimentation ................................................................................................... 67
4.2. L’influence de saison de naissance ........................................................................................... 68
4.3. L’influence du sexe .................................................................................................................. 69
Liste des tableaux
Tableau 1 : La classification du mouton................................................................................................ 2
Tableau 2 : Les caractéristiques morphologiques chez la race Ouled Djellal de type Laghouat -
Chellala - Taguine (Oued Touil)-Boukhari ............................................................................................ 3
Tableau 3 : Les caractéristiques morphologiques chez la race Ouled Djellal de type Hodna ................ 4
Tableau 4 : Les caractéristiques morphologiques chez la race Ouled Djellal de type Zibane-Biskra-
Toughourt ............................................................................................................................................... 4
Tableau 5 : Caractéristiques de production de la viande de la race Ouled Djellal (CHELLIG, 1992) ... 6
Tableau 6 : La croissance chez les agneaux de la race Ouled Djellal selon différents auteurs ............ 15
Tableau 7 : Quelques paramètres de reproduction chez la race Ouled Djellal selon différents auteur . 18
Tableau 8 : Superficies conseillées à respecter dans les bâtiments ...................................................... 22
Tableau 9 : Ambiance idéal de la bergerie. ......................................................................................... 23
Tableau 10 : Pluviométrie de l’année d’étude (2011/2012) de la station météorologique BBA .......... 27
Tableau 11 : Les variations d température selon la station météorologique BBA .............................. 27
Tableau 12 : la population de la wilaya de BBA ................................................................................. 28
Tableau 13 : calendrier fourragère de la ferme n°1…………………………..............…….. .............. 35
Tableau 14 : Calendrier fourragère de la ferme n°2 ............................................................................ 35
Tableau 15 : Carrés moyens de l'analyse de variance des poids des agneaux en kg .................. 37
Tableau 16 : Les moyennes globales des poids des agneaux (Kg) ............................................... 38
Tableau 17 : Différents poids de la naissance à 120 jours entre la race Ouled Djellal et nos
résultats ............................................................................................................................................... 39
Tableau 18 : Influence des facteurs de variation (alimentation, mois de naissance et sexe) sur
le poids des agneaux (kg) entre la naissance jusqu’au quatre mois d’âge ................................... 39
Tableau 19 : Carrées moyens de l’analyse de variance des GMQ des agneaux en g/j ............... 45
Tableau 20 : Moyenne globales pour les GMQ (g/j) ..................................................................... 46
Tableau 21 : Moyennes ajustées (g/j) des variables de la production des agneaux en fonction
du (alimentation, saison, et du sexe de naissance) ......................................................................... 48
Tableau 22 : Influence des facteurs de variation (alimentation, saison, et sexe de naissance)
sur la vitesse spécifique de la croissance (g/kg) ............................................................................ 55
Tableau 23 : Moyennes globales pour les taux (la vitesse spécifique) de croissance en g/kg ... 55
Liste des figures
Figure 1 : Photo d’un bélier et d’une brebis de la race Ouled Djellal ……………………..…... .. 3
Figure 2 : La répartition de la race Ouled Djellal en Algérie ……………………………………… ..... 5
Figure 3 : La courbe théorique de croissance ……………….. ............................................................ 13
Figure 4 : Courbe de développement relatif des tissus et des gras des ovins (°C)…………………… 14
Figure 5 : La carte géographique de la wilaya de BBA ………………………. ........................... 26
Figure 6 : Le diagramme ombrothermique de BAGNOLS et GAUSSEN P (mm)=2T (°C)………… 28
Figure 7 : Localisation des fermes pilotes ALI FATMIE et LARBI ABASSI ………………. . 29
Figure 8 : L’augmentation des moyennes du poids selon l’âge…………………………...… ............. 38
Figure 9 : Variation des poids selon l’alimentation à différents âges dans les deux fermes … 42
Figure 10 : Variation des poids selon la saison de naissance à différents âges ……………… .. 43
Figure 11 : Variation des poids selon le sexe ………………………………….............................. 45
Figure 12 : La courbe de l’évolution des moyennes globales des GMQ……………………….. ........ 46
Figure 13 : La courbe de lactation chez la brebis…………………………………………….. ............ 47
Figure 14 : Variation des GMQ selon l’alimentation des fermes ……………………………… . 50
Figure 15 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme n°1…………… . 50
Figure 16 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme n°2…………… . 51
Figure 17 : Variation des GMQ selon la saison de naissance ……………………... .................... 52
Figure 18 : Courbe de croissance des agneaux de saison d’hiver…………………………… ............. 53
Figure 19 : Courbe de croissance des agneaux de saison de printemps………………….… .............. 53
Figure 20 : Variation des GMQ selon le sexe ………………...……….......................................... 54
Figure 21 : Courbe des moyennes de la vitesse spécifique de croissance…………...…… ................. 56
Figure 22 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon l’alimentation………………56
Figure 23 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon la saison de naissance ...................... 57
Figure 24 : Courbe de la vitesse spécifique croissance selon le sexe……………………….. ............. 58

Listes des annexes
Annexe 1 : La production animale de la wilaya de BBA
Annexe 2 : Les infrastructures existent dans la ferme (1)
Annexe 3 : apports alimentaires recommandés pour les mâles et femelle en croissance

Annexe 4 : les surfaces en production végétale (Ferme n°1)
Annexe 5 : L’effectif de travailleurs (Ferme n°2)
Annexe 6 : L’occupation du sol du ferme n°2
Annexe 7 : Bâtiments et immeubles du ferme n°2
Annexe 8 : La Production animale du ferme n°2.
Annexe 9: La répartition générale des terres

Annexe 10 : Type d’une bergerie moderne
Annexe 11 : Bâtiments et équipements
Liste des abréviations
BBA : Bordj Bou Arreridj.
CM : Carré moyen
CMV : Complément minérale vitaminique
DDL : Degré de liberté

DEF : Densité énergétique du fourrage.
DERm : Densité énergétique minimale de la ration
DPAT : Direction de planification et de l’aménagement territoire.
F : Femelle
GMQ : Gain moyen quotidienne
Ha : Hectare.
M : La moyenne
M : Mâle
Moy : Moyenne
P (mm): Pluviométrie
P : Poids
P.A.T: poids à âge type
PDI : Protéine digestible dans les intestins.
SAU : Surface agricole utilisée
SPSS: Statistical Package for Social Sciences

T : Température
UFV : Unité fourragère viande

INTRODUCTION
L’élevage des ruminants, principalement les quatre espèces : ovine, caprine, bovine et
cameline, est un des secteurs clé de l’agriculture algérienne au sein du quel prédomine le volet
(petit ruminant). Sur un total de 23 936762 tête en 2003 ; 78,28 % de l’effectif étaient des
ovins, 14,20% des caprins, 6,11% des bovins et 1,39% des camelines (DPAT : statistique
2007).
L’espèce ovine, la plus importante en effectif selon KERBOUA (2003), environ 18

millions de têtes, compte plusieurs types, leur principale caractéristique est l’excellente
adaptation à des conditions de production souvent précaires. Les ovins sont répartis sur toute
la partie nord du pays, avec toutefois une plus forte concentration dans la steppe et les hautes
plaines semi arides céréalières (80% de l’effectif total).
L’élevage ovin représente 25 à 30% de la production animale et 10 à 15% de la

production agricole. Il fournit plus de 50% de la production nationale de viande rouge. Son
importance dans l’économie nationale le place juste derrière la céréaliculture avec laquelle il
est souvent associé (YAKHLEF et al, 2003).
Malgré la biodiversité de l’espèce ovine en Algérie, il existe trois races principales et
quatre secondaires (CHELLIG, 1992), l’Algérie reste souffre jusqu'à maintenant d’une
productivité faible et des prix élevés des viandes rouges, car l’élevage reste traditionnel et
sous conditions climatiques toujours incontrôlables.
Pour diminuer les importations des viandes rouges, il est nécessaire d’augmenter la
productivité des cheptels ovins. Par exemple la gestion des ressources biologique et
l’amélioration génétique (KERBOUA, 2003) en travail sur le taux de prolificités, le taux de
productivité pondérale, la production laitière…etc. Pour atteindre les meilleures performances
de chaque races et la sécurité alimentaire en viande ovine, il faut mise en valeur
l’amélioration génétique et l’application des meilleures gestions des élevages.
L’objectif de ce travail est d’étudier et d’analyser l’impact des facteurs (la saison, le
sexe et l’alimentation) sur (Poids, GMQ et la vitesse de croissance) et sur les performances de
croissances et le développement (le poids à la naissance jusqu'au sevrage), et pour prendre en
compte ces facteurs afin d’améliorer et d’augmenter la productivité des cheptels ovins de la
race Ouled Djellal.
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE LA RACE OULED DJELLAL
1. Présentation de la race ovine
1.1. La systématique
Le mouton Ovis aries est un mammifère domestique herbivore de l’ordre Artiodactyle

sub-ordre Ruminant, famille des Bovidés, de la sub-famille des caprinés et du genre Ovis.
C‘est un mammifère domestique ruminant; A l’instar de tous les ruminants, les moutons sont
des Ongulés (cetartiodactyla), marchant sur deux doigts le nombre pair, il y a plus de 800
races d’ovin domestiqué dans le monde (FULLER, 2004). C’est l’un des premiers animaux à
avoir été domestiqué, de plus ces animaux et en fonction des espèces et des régions d’élevage,
fournissent le fumier à des systèmes de culture non utilisateurs d’engrais chimiques
(maraîchage et arboriculture) et alimentent le système d’activité des populations rurales en
matières premières indispensable à l’artisanat familial (laine, poiles, et cuire) (KERBOUA,
2003).
1.2. La classification
Le mouton appartient à la classe des mammifères, à la famille des bovidées, le tableau (1)
représente la classification de l’espèce ovine :
Tableau 1 : La classification du mouton (MARMET, 1971; MAZOYER, 2002).
Règne : Animalia
Embranchement : Vertébrés
Classe: Mammifères
Sous class : Mammifères ongulés
Ordre : Artiodactyle
Sous ordre : Ruminants
Famille : Bovidées
Sous-famille : Ovidées
Genre : Ovis
Espèce : Ovis aries

2. Les principales races ovines en Algérie
Selon KHELIFI (1999), il existe trois races en fonction des préférences des éleveurs et des
capacités d’adaptation des animaux aux caractéristiques régionales :
 La race Ouled Djellal ;

 La race Rembi ;
 La race Hamra.
2.1. Présentation de la race Ouled Djellal (Arabe blanche)
C’est la race typique de la steppe et des hautes plaines. L’effectif total est d’environ
11.340.000 de têtes, ce qui représente 63% de l’effectif ovin total (YAKHLEF et al, 2003).
C’est la plus importante et la plus intéressante des races ovines Algérienne. C’est une race
entièrement blanche à laine fine et à queue fine à taille haute, à patte longue, puissante apte
pour la marche. Elle craint cependant les grands froids (CHELLIG, 1992).
Figure 1 : Photo d’un bélier et d’une brebis de la race Ouled Djellal (dz-agro.net, 2012)
2.1.1. Type Laghouat - Chellala - Taguine (Oued Touil) - Bokhari
Il est d’un format moyen (Tableau 2) et produisant une laine très fine (CHELLIG, 1992).
Tableau 2 : Les caractéristiques morphologiques chez la race Ouled Djellal de type

Laghouat - Chellala - Taguine (Oued Touil)-Boukhari (CHELLIG, 1992).
Mensurations Béliers ♂ Brebis ♀
Poids 73 Kg 47 Kg
Hauteur 0.75 m 0.70 m

Ce type a été sélectionné à la station de la Recherche Agronomique de Taadmit
(Wilaya de Djelfa), il est aussi appelé race Tadmit (CHELLIG, 1992).
2.1.2. Type de Hodna : Ouled Naïl - Djelfa, Sidi Aissa, Boussaâda - M’sila – Barika
Sétif - Ain M’lila - Ain Beida.

Hodna(CHELLIG, 1992)
Mensuration Bélier ♂ Brebis ♀
Poids 82 Kg 57 Kg
Ce type est le plus lourd (Tableau 3), il se rapproche de la race Ile de France (CHELLIG,
1992).
Il est très recherché par les éleveurs et élevé dans la majorité des exploitations céréalières
des hauts plateaux.
2.1.3. Type Ouled Djellal : Zibane-Biskra-Toughourt.
C’est un mouton longiligne, haut sur les pattes (Tableau 4), adapté au grand Nomadisme.
C’est le type du mouton marcheur (CHELLIG, 1992).

Zibane-Biskra-Toughourt (CHELLIG, 1992).
Mensuration Bélier ♂ Brebis ♀
Poids 68 Kg 48 Kg
Il a le squelette très fin, le gigot long et plat, la noix de la côtelette insuffisante. C’est le
type le moins recherché par les éleveurs des hauts plateaux céréaliers. C’est le type le plus
adapté à la steppe et aux parcours sahariens. Il est plus rustique que les autres types et
supportes les grandes marches pendant l’Achaba (Transhumance). Il utilise très bien les
parcours sahariens. C’est le mouton des tribus nomades du pièmont sud de l’atlas saharien
(CHELLIG, 1992).
2.2. Berceau de la race
Le Centre et l’Est Algérien (figure 1), dont le berceau se situe entre Djelfa et Laghouat,
dans les monts des Ouleds Nail (BERCHICHE, 2000). Vaste zone allant de l’Oued Touil
(Laghouat-Chellala) à la frontière tunisienne (CHELLIG, 1992).
Figure 2 : La répartition de la race Ouled Djellal en Algérie (dz-agro.net, 2012)

2.3. Caractéristiques de production
a) Production laitière
La brebis Ouled Djellal se laisse traite facilement. La traite se fait surtout pendant le
printemps .La production est de 70 à 80 kg en 06 mois de lactation (CHELLIG, 1992).
b) Production de viande
La viande ovine est traditionnellement la plus appréciée par la population nord africaine et
le mouton reste, par excellence, l’animal associé aux fêtes religieuses et familiales (tableau 5).
Il représente aussi une source de trésorerie facilement mobilisable (RONDIA, 2006).
Tableau 5 : Caractéristiques de production de la viande de la race Ouled Djellal (CHELLIG,
1992).
Poids moyen à la naissance Agneau : 3.590kgs.
Poids moyen au sevrage (4mois) agneau : 30kgs.
Poids à 18 mois (Allouche) : 35 à 40kgs.
Poids des bêtes à engraisser (Tenai) 24 mois : 38 à 42kgs.
Poids à l’abattage (Tenai) : 45 à 48 Kg, rendement 45%.
Durée de l’engraissement (Grissa) : 60 à 75 jours.
Augmentation pondérale par jour (GMQ) : 150 à 200grs/j.
Qualité de la viande : bonne, goût apprécié surtout pour le mouton de steppe (goût de
Chih : plante aromatique contenant du Thymol), gigot long et plat (CHELLIG, 1992).
c) Production de laine : Poids moyen de la toison brute en Suint (Oud’ah) :
 Bélier : 2.5kg ;
 Brebis : 1.5kg ;
 Taux après lavage, rendement : 43% ;
 Longueur de la mèche : 8 cm, finesse : 23 à 24 microns (CHELLIG, 1992).

CHAPITRE 2 : ALIMENTATION
1. Conduite alimentaire des ovins
Au cours d’un cycle de production (gestation, lactation, entretien), le poids vif et l’état
d’engraissement des brebis varient fortement en fonction du bilan nutritionnel (différences
entre les apports nutritifs et les besoins des brebis) (BOQUIER et HASSOUN, 2007). La
démarche du rationnement consiste à comparer la densité énergétique du fourrage (DEF)
offert, à la densité énergétique minimale de la ration (DERm).
En effet selon certaines études on peut préciser si le fourrage distribué seul doit être
associe à un aliment concentré pour satisfaire les apports énergétique recommandés, qui
varient en fonction de l’objectif de l’éleveur et des caractéristique de production des animaux
(DUDOUET, 2003).
1.1. Besoins des brebis taries et mises à la lutte
A ce stade du cycle de reproduction, les besoins de la brebis dépendent surtout de son

poids vif (BOQUIER et al, 1988). Les brebis taries ont des besoins forts par rapport à leur
capacité d’ingestion (BOQUIER et HASSOUN, 2007). La reproduction est très sensible à
toute erreur alimentaire, et particulièrement au déficit énergétique du début de lactation mais
aussi le déséquilibre nutritionnel (WOLTER, 1997).
1.2.La brebis en gestation
Comme dans la plupart des espèces domestique, presque 90% du développement du fœtus
se produit pendant le dernier tiers de gestation (FERNANDEZ, 2003). Les (05) mois de
gestation sont le plus souvent divisés en deux parties :
1.2.1. Au début de gestation
L’embryon se développe librement dans la cavité utérine, toute modification brutale de

l’environnement (alimentation) entraîne la mortalité de l’embryon (l’avortement) (WOLTER,
1997). Des changements brutaux dans la conduite du troupeau ; toute restriction alimentaire
se traduise par (l’avortement) la mortalité embryonnaire (OZIL ,1988).
1.2.2. Fin de gestation
Les deux derniers mois sont une période délicate chez les brebis prolifiques, en effet leurs
besoins s’accroissent fortement, alors que leur capacité d’ingestion reste stable et que le taux
de substitution augmente. La proportion d’aliment concentré doit alors augmenter pour que la
ration satisfaire la recommandation alimentaire (BOQUIER et HASSOUN, 2007).
1.3. Besoins d’allaitement
La lactation est la période du cycle productif au cours de laquelle les besoins de la brebis
sont les plus élevés (BOQUIER et al, 1988). Le pic de lactation chez les brebis est de 2-3
litres et il est atteint 15-30jours avant la mise bas (FERNENDEZ, 2003). Le niveau
d’alimentation est un des facteurs d’élevage qui affecte la production laitière augmente avec
le niveau d’alimentation et inversement alors que les effets sur la composition du lait sont
moins net. (BOQUIER et CAJA, 2001). Les besoins de la brebis varient selon son niveau de
production (0.9 à 3 litres) et la composition de son lait (70g de matière grasse et 48g de
protéines par litre) ; tous ces deux sont très difficile à mesure, on doit l’estimer à partir de la
croissance de la portée au cours du premier mois ou entre 10 et 30 (gain 10à30g/j)
(BOQUIER et al, 1988).
1.4. Béliers en reproduction
Au repos, l’alimentation du bélier est une simple ration d’entretien d’herbe à volonté, ou
de 1.5 à 2 kg de foin /jour en bergerie. On considère que les reproducteurs sont en entretien de
10-15% supérieurs à ceux des femelles (FERNENDEZ, 2003). En préparation à lutte un mois
avant, on commence à donner 100g d’aliment concentrée par jour et on augmente
progressivement pour arriver à 1 kg par jour avant la période de monte (FRANÇOIS, 2006).
Compte tenu de la durée de la spermatogenèse il faut veiller à alimenter correctement les
béliers au moins deux mois avant la lutte, d’autant que pendant la lutte. (BOQUIER et
HASSOUN, 2007).
1.5. Le rationnement des agneaux et agnelles
Selon BOQUIER et al (1988) au cours de sa vie l’agneau de boucherie passe d’un régime
exclusivement lacté à celui d’un ruminant adulte avec l’utilisation d’herbe ou de fourrage
récolté complémentée ou non par des aliments concentrés. La part relative de ces deux
périodes dépend de type d’élevage et de poids à l’abattage (Annexe 3).
Les besoins des agnelles sont relativement faibles pendant l’élevage : les besoins
énergétique journaliers des agnelles sont ceux plus ceux de croissance (FERNANDEZ, 2003).
2. Le suivi sanitaire du troupeau.
Les principaux problèmes sanitaires rencontrés dans les élevages ovins ont trait à des
verminoses, à de la coccidiose, au piétin, à l’ecthyma et à l’entérotoxémie. Des vaccins ou des
produits préventifs et curatifs permettent de lutter contre ces problèmes. Ils ne doivent
cependant être considérés que comme des recours ou supports à une conduite d’élevage
appropriée au bien être sanitaire des animaux, conduite dans laquelle la connaissance des
facteurs de développement de ces problèmes est essentielle tout comme la surveillance des
animaux (VANDIEST, 2004). Ainsi:
 Tailler annuellement les onglons des animaux et éviter de leur faire pâturer des zones trop
humides, (le piétin est du à des germes anaérobies);
 Bien pailler les bergeries en fin d’hiver et surveiller les diarrhées des jeunes agneaux en
prairie pour détecter les coccidioses ;
 Eviter tout excès de protéines dans l’alimentation ;
 Eviter les agneaux voleurs (ceux qui tètent à des brebis autres que leur mère) en
complémentant les agneaux chétifs;
 Eviter le pâturage trop ras des prairies et des zones trop humides et parceller la surface
enherbée permettent de lutter contre le parasitisme gastro-intestinal.
La maîtrise du parasitisme interne des animaux est également une clé de réussite en
élevage ovin. C’est pourquoi, outre l’application des conduites d’élevage présentées ci-
dessus, il est recommandé de lutter préventivement contre le développement de ces parasites
en vermifugeant les animaux, soit selon un protocole de base, soit selon les résultats
d’analyses coprologiques.
Le protocole de base communément appliqué est le suivant :
- Pour les agneaux d’herbage : traitement contre le ténia toutes les 6 semaines à partir du
moment où ils ingèrent de l’herbe et pour les adultes : 3 traitements annuels :
 Au printemps, lorsqu’on met définitivement les animaux en prairie sur une
parcelle saine (non pâturée précédemment) ;
 Fin juillet, lorsque humidité et chaleur potentielles risquent d’être sources
d’apparition du parasite ;
 En automne, de façon à assainir les animaux qui seront prochainement rentrés et qui
progressivement n’ingèreront plus que des fourrages conservés (veiller si nécessaire à
l’efficacité du produit sur la grande douve et sur les parasites externes) (VANDIEST,
2004).
CHAPITRE 3 : LA REPRODUCTION CHEZ LES OVINS
1. Le cycle œstral de la brebis
Le cycle sexuelle correspond à la période de limitée par deux œstrus ; la durée de cycle est
de 17 jours, elle est généralement plus courtes chez les jeunes sujets que chez les adultes
(DERIVAUX et ECTOR, 1989) citée par (TENNAH, 1997). Le cycle sexuel correspondant le
cycle ovarien et le cycle oestrien (ce dernier correspondant à l’intervalle entre deux périodes
consécutives (DUDOUET, 2003).
Selon CZYBA et GIROD (1977), le cycle oestrien est l’ensemble de phénomène qui se
reproduit de façon cyclique, en dehors de la gestation.
2. la puberté
C’est la période de la vie marquée par le début d’activité des gonades et la manifestation
de certains caractères sexuels secondaire (LAPLANE, 1971).
La puberté se manifeste à l’âge de 8 à10 mois chez l’agnelle Ouled Djellal. L’application
des premiers chaleurs chez les agnelles ne signifient pas pour autant qu’elles peuvent être
fécondées, il faut qu’elles atteignent 65%à 70 % de leurs poids adulte (TENNAH, 1997). Dés
cette étape, l’animal est capable de produire des gamètes fécondants, cette puberté sera
fonction, comme pour la femelle du mois de naissance (DUDOUET, 2003).
3. La saison sexuelle de la brebis
Chez les ovins la saison sexuelle est influencée par le photopériodisme, elle à tendance à
être plus longue en se déplaçant des deux pôles vers le tropique jusqu’à l’obtention des
saillies étalées sur toutes l’année comme il est le cas chez les races locales Algériennes.
La race Ouled Djellal qui est une race dessaisonnée ne présente pas des périodes de
l’intensité sexuelle. La saison sexuelle étant très longue avec deux périodes de lutte de
printemps et au début d’été (de Mars à Juillet) et en Automne (de Septembre à Novembre)
(TENNAH, 1997).
La durée de la saison sexuelle variés chez les adultes entre 110 jusqu’à 140 jours, les
variations individuelle est important selon l’élevage, par exemple : Préalpes du sud, la
cyclicité s’étend de toute l’année (GAUTHIER, 1984).
4. Période d’inactivité sexuelle
Chez la brebis, il existe deux périodes de repos sexuel ou anoestrus viennent les
interrompre chaque année (SOLTNER, 1979).
a) Anœstrus saisonnier
Qui à lieu théoriquement en période de jours croissantes (fin d’hivers, début

printemps) alors que la saison sexuelle reprend en jours décroissants (fin printemps à début
d’hiver) ; avec un maximum en- Novembre, elle est de 180 jours en moyenne chez les brebis
île de France et 195 chez les brebis Préalpes (SOLTNER, 1979).
b) L’anoestrus de lactation
Qui dure au principe tant que la brebis allaite et cesse avec le tarissement même si ce
lui-ci intervient dans les jours qui suivent la naissance (SOLTNER, 1979).
5. La gestation
Elle commence chez les animaux domestiques au moment de la fécondation et se

termine normalement à la mise bas. (MAZOYER, 2002).dés son fixation l’œuf se différencie
un appareil absorbant, le placenta lui permettant de nourrir au dépend de l’organisme
maternel. Le placenta se comporte lui même comme un organe endocrinienne, élaboration des
stéroïdes et des hormones gonadotropes, il fonctionne en liaison avec le fœtus (GALLIEN
,1967) .le jeune embryon augmente en volume par multiplication cellulaire, la nidation aura
lieu vers le 11ème et le 20 ème jour, après la fécondation (AMARA et TAARI, 2007). Sa
durée est environ 5 mois, mais elle varie selon les races, l’âge de l’animal (plus courtes chez
les agnelles) la taille de la portée (la durée est plus courtes chez les portées multiples), la
saison (plus long pour la lutte de printemps) (DUDOUET, 2003).
6. La mise bas ou l’agnelage
Appelée aussi parturition, c’est l’ensemble des phénomènes qui aboutissent à

l’expulsion du ou des fœtus et de leurs annexes. C’est une phase primordiale qui conditionne
les résultats technico-économique et doit se déroule en condition hygiénique acceptables
(DUDOUET, 2003).
7. Technique de regroupement des chaleurs
7.1. Méthodes non hormonales
7.1.1. L’effet bélier
Le principe est de séparé les brebis à des mâles au moins un mois. La réintroduction
du males produit alors un effet comparable à une « synchronisation naturelle », car le bélier
émet des phéromones qui stimulent l’ovulation chez la brebis (COLIN, 2004). Dans certains
races comme Mérinos l’introduction du bélier dans un groupes de femelles préalablement
isolée provoque l’induction de l’ovulation à n’importe qu’elle moment (GAUTHIER, 1984).
Cette méthode est plus efficace, si les brebis sont très éloignés de leurs saison sexuelle, il faut
associer à un traitement hormonale (COLIN, 2004). Pour assurer un maximum d’efficacité, il
est recommandé d’introduire un male pour 25 femelles (DUDOUET, 2003).
7.1.2. Le flushing
Légère sur alimentation notamment avoinée des brebis avant l’introduction des béliers,
accentuerait cet effet (SOLTNER, 1993). Ou préparation à la lutte, est une technique connue
de tous les éleveurs des moutons, qui consiste à élever le niveau alimentaire des brebis 15
jours environ avant la lutte, qui favorise la ponte ovulaire (SOLTNER, 1979).
7.2.Méthode Hormonale
7.2.1. Les éponges intra vaginale
On utilise des éponges en poly uréthane imprégnées de progestagène de synthèse

(cronolone ou FGA) utilisé pour synchroniser des chaleurs et/ou décaler les saisons sexuelle
(désaisonnement des petits ruminants) (MAZOYER, 2002).
Les éponges sont placées dans le vagin (12à14 jours) au moment de leurs retraits, on
injecte une dose de PMSG (prégnant mare sérum gonadotropine). Dose qui sera en fonction
des races, de l’époque, de la catégorie des animaux, de leur prolificité précédente. Autour de
48 à 60 heures après sa retrait on réalise une première puis une deuxième saillie (lutte en
main) ou I.A (insémination artificiel) à 52 heures chez les brebis et à 55 heurs chez les
agnelles (DUDOUET, 2003).
CHAPITRE 4 : LA CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT
1. Le contrôle de croissance
La production de la viande consiste à exploitée le potentiel de croissance des animaux.

Cette croissance a une grande importance économique et revête deux aspects :
 Un aspect quantitatif : la croissance ;
 Un aspect qualitatif : le développement. (DUDOUET, 2003).
1.1. La croissance
C’est l’augmentation de la masse corporelle (poids vif par unité de temps (depuis la
conception jusqu’ à la vie post natale) (DUDOUET, 2003). La croissance est résultante de
deux processus :
 Une hyperplasie cellulaire (multiplication de cellule) ;
 Une hypertrophie cellulaire (augmentation de la taille et le volume des cellules).

(DUDOUET, 2003).
 La courbe théorique de la croissance
Elle se réalise lorsque les animaux sont en parfaite santé et qu’ils reçoivent une
alimentation équilibrés, et à volonté. Les conditions du milieu sont optimales.
Figure 3 : La courbe théorique de croissance (DUDOUET, 2003).
Selon (DUDOUET ,2003) ; la courbe sinusoïde (en forme de S) se caractérise par

deux phases :
- Une phase de croissance accéléré (1) qui va de la naissance à la puberté, pendant

cette phase, il y à multiplication et accroissement de la taille des cellules ;
- Une phase d’inflexion (A) : il correspond la plus souvent à partir de la puberté. En

générale l’animal à atteindre à ce point (1/3) de son poids adulte.
1.2. Le développement
C’est la réalisation de l’état adulte qui se caractérise par des changements :
- De forme ;
- De composition chimique ;
- Des fonctions.
 Courbe de développement
Tous les tissus se développent en même temps, mais leur vitesse de croissance est très
différente.
1 2 3 4
Figure 4 : Courbe de développement relatif des tissus et des gras des ovins (DUDOUET,
2003)
Le sommet de chaque courbe correspond à l’âge au quel ce tissu atteint sa croissance

journalière la plus élevé.
 le tissu nerveux se forme en quasi-totalité avant la naissance (courbe 1) ;
 le tissu osseux est en plein croissance chez les jeunes (courbe 2) ;

 le tissu musculaire à une très forte croissance vers la puberté (courbe 3) ;
 le tissu adipeux se dépose en dernier (courbe 4).
2. Caractéristique de croissance pondérale des agneaux de la race Ouled Djellal :
Elles on fait l’objet de plusieurs chercheurs (TENNAH, 1997). Les résultats du

tableau(6), confirment un poids à la naissance des mâles plus important que pour les femelles
avec un maximum de 4 kg enregistré par JORE D’ARGES (1947) et un minimum de 2.7 kg
obtenu par BIDAOUI (1986), pour les deux sexes . L’écart entre les deux sexes et toujours en
faveur des mâles. Le gain moyen quotidien entre la naissance à 90 jours varie de 130 g/j et
152g/j. D’autre part (CHELLIG, 1992) qualifié l’agneau Ouled Djellal comme une excellente
race à viande et que ses sujets manifestent une croissance rapide avec un GMQ de 200 g/j en
moyenne.
Tableau 6 : La croissance chez les agneaux de la race Ouled Djellal selon différents
auteurs (TENNAH, 1997).
Poids à la Poids à Poids à 60 GMQ5 (g/j)

Variables
naissance 30jours jours 0-90 jours
Sexe M F M F M F M F
Auteurs et années
Jore D’arges (1947)

4.00 4.00 / / / / / /
Turries (1976)
3.50 3.00 9.08 8.25 13.99 14.00 210 210
Chebaani (1976)
/ / 11.40 10.70 / / 259 230
Benhadi (1979)
3.50 3.30 / / / / 135 130
Bidaoui (1986)
2.70 2.70 8.70 8.20 15.40 14.70 / /
Madani (1987)
3.37 3.30 9.39 / 15.29 / 156 /
Belhadi (1989)
3.65 3.20 9.58 8.40 14.20 13.00 160 152
Nabi et Mecheri (1991)
/ / 5.76 / 10.16 / / /
Boubaa et Lachi (1992)
4.09 3.74 9.55 8.78 13.95 12.67 / /
3. Contrôle de croissance
Le contrôle de croissance est très important pour vérifier la performance en gain de

poids chez les races à viande ce qui évaluer l’efficacité de l’élevage.
3.1. Poids à la naissance
Variables selon les races, l’âge de brebis et l’alimentation des mères avant l’agnelage
(Steaming) les agneaux les plus lourds à la naissance sont ceux qui ont le plus de chance de
survivre et bien développer (CHAABANE et FRIZY, 1979). Selon Adam, 1989 montre que le
poids à la naissance est un facteur stimulant de la croissance.
3.2. Le poids de 10à 30 jours
Deux pesés par agneaux s’ajoute à fin de calculer le P.A.T (poids à âge type) à 10 et
30jours. Cette croissance est en effet essentiellement conditionnée par la quantité et la qualité
de lait fournie par la mère (CHAABANE et FRIZY, 1979).
3.3. Le poids à 70 jours
Le contrôle précédent est complète avec deux pesé supplémentaire par agneau pour
calculer le P.A.T à 70 jours et aussi le GMQ 30 à 70j. Ce gain de poids est un témoin de la
valeur de l’agneau et de sa capacité à bien utiliser son alimentation (DUDOUET, 2003).
4. Evaluation des performances techniques
4.1. Les critères de production
4.1.1. Le taux de fertilité
Le taux de fertilité c’est le nombre de femelle ayant mise bas sur le nombre des
femelles mise à la reproduction multiplier par cent.
Taux de fertilité =nombre de femelle ayant mis bas*100 / nombre de femelles mise à
la reproduction (DUDOUET, 2004).
La fertilité est l’aptitude d’un troupeau à être fécondé en un minimum de saillies ou

d’insémination.
Le manque d’une fertilité est lié soit aux mâles (cas de saillie naturelle) soit aux
femelles (SOLTNER, 1993). L’infertilité du mâles est liée soit à la mauvaise qualité de
semence, l’incapacité de faire le saut, manque de libido et lésions des organes génitaux, elle
est suspectée lorsque l’on constate de nombreux retours en chaleurs chez des femelles bien
cyclées (BADINAUD et VALLET, 2000). Aussi lié au sous alimentation, les brebis sous
alimentées pendant la 1 ère année de la vie peuvent enregistrer des performances de
reproduction faible, notamment la fertilité (GAUTHIER, 1984). Il existe des substances à
activités oestrogénique ont été identifiée dans différent fourrages qui peuvent amener des
troubles de reproduction (infécondité et infertilité) ; les ovins les plus vulnérables aux phyto-
œstrogènes car ils sont sensibles à des concentrations oestrogénique faibles par rapports aux
autres ruminants (ERICH, 1975) citée par (DJAMAI et ZEBERI, 2007).
4.1.2. Le taux de prolificité
Le taux de prolificité est le nombre d’agneaux (vifs ou non) sur le nombre de brebis
ayant agnelé multiplier par cent.
Le taux de prolificité =nombre d’agneaux (vifs ou non)*100/nombre de brebis ayant

agnelé.
Ce taux est recherché d’au moins 150% (DUDOUET ,2003). La prolificité d’un
troupeau est son aptitude à produire d’avantage de petits que le nombre des mères mettant bas
(SOLTNER, 1993). Les espèces pluri-pares, qui donnes plusieurs petits en seule parturition,
chez la brebis, elle varie de 100% à 275% selon les races (Romanov 2.73 ; Finnoise 2.6
agneau par mise bas), l’âge de brebis et l’alimentation (MAZOYER, 2002). Une alimentation
défectueuse diminue le taux d’ovulation et la fécondation, elle augmente le taux des pertes
embryonnaire. Un flushing de trois semaines après le début de lutte améliore le taux
d’ovulation de 0.2 point environ et limite les pertes embryonnaires (GIROU, 1971). La brebis
qui pâture la luzerne a un taux d’ovulation supérieur et une prolificité jusqu’à 20% de plus
que la brebis qui pâture des graminées (MAURIES, 2003).
4.1.3. Le taux de fécondité
Le taux de fécondité est le nombre des jeunes nés sur le nombre des femelles mises à la
lutte multiplier par cent.
Taux de fécondité : nombres des jeunes nés*100/nombre des femelles mises à la lutte.
(CASTANG et HABAULT, 1974). Ou taux de fertilité *taux de prolificité (SOLTNER,
1979).
La fécondité d’un troupeau est son aptitude à produire dans l’année les maximums
possibles des petits ; c’est une aptitude globale qui tient compte de la prolificité et ramène
cette productivité en petits à l’année (SOLTNER, 1993).
Tableau 7 : Quelques paramètres de reproduction chez la race Ouled Djellal selon différents
auteurs (TENNAH, 1997).
Paramètres de production
Auteur Année
Catégorie
d’étude Prolificité
Fertilité (%) Fécondité(%)
(%)
1963 92.50 109.60 100.90
Tchamitchian 1964 93.80 110.10 108.80

Brebis
et searson
1965 adultes
(1970) 93.40 125.10 116.90
1966 87.30 107.10 93.50
1970 81.00 107.00 86.60
1971 Brebis
88.50 126.00 115.50
adultes
Kerbaa 1972 84.30 124.00 104.70
(1974) 81.70
Antenaises
80.00
(18 mois)
84.30
1973 91.70 113.00 103.90

Turries Brebis
1976 91.70 113.00 103.90
(1976)
Soukehal 1978 B. adultes 73.50 102.30 75.20
E.R.O.P.A 1980 B. adultes 86.30 110.00 95.00
Abbas 1986 B. adultes 90.07 116.70 105.10
Madani 1987 Antenaises 91.70 113.40 104.70

5. Les critères de production
5.1. Le taux de mortalité
Le taux de mortalité est égale au nombre d’agneaux morts sur le nombre d’agneau nés
multiplier par cent.
Le taux de mortalité =nombre d’agneaux morts *100/nombre d’agneau nés
Ce taux varie dans le sens que le taux de prolificité est compris entre 8 et 15%
(DUDOUET, 2003).
5.2. Causes de mortalité
a) la brebis
La mortalité des agneaux est important surtout à la naissance ou pendant les premiers
jours de vie, due au traumatismes, ou agnelage très prolongé causé par l’excès de volume. Les
agneaux meurent par l’hypothermie (perte excessive de chaleurs) elle représente l’une des
plus importants causes de mortalité chez l’agneau nouveau né (25 à 50% des cas) (PICOUX,
2004).
b) le poids à la naissance
Le poids à la naissance est un élément clé de survie des agneaux, la mortalité diminue très
sensiblement avec l’augmentation du poids des agneaux à la naissance (BOUKLIQUE, 2002).
En règle générale, les agneaux lourds à la naissance sont ceux qui ont le plus de chance de
survie et de bien se développer (BELAID, 1986).
c) Mortalité de cause pathologique
Les mortalités sont dues à des agents infectieux : colibacille, clostridies et agents
pyogènes et parasitaires (Hemanchesis téniasis) (PICOUX, 2004).
d) le taux de productivité à 70 jours
Le taux de productivité à 70 jours est égale au nombre d’agneaux vivants à 70 jours sur le
nombre de brebis mise à la lutte multiplier par cent.
Nombre d’agneaux vivants à 70 jours *100/nombre de brebis mise à la lutte.

Il est en relation avec les taux de prolificité et les mortalités, on recherche à
commercialiser un maximum d’agneaux par brebis, soit au moins 150%.(DUDOUET, 2003).
e) Le taux de reforme
Le taux de reforme est égale au nombre de brebis reformé sur l’effectifs total multiplier
par cent.
Nombre de brebis reformé *100/effectifs total (AMARA et TAARI, 2007).
f) Le taux de renouvellement
Le taux de renouvellement est égale au nombre d’agnelles élevées sur le nombre initial
des brebis multiplier par cent.
Nombre d’agnelles élevées *100/nombre initiale des brebis.
Ce taux est de l’ordre de 20%, effectuer soit pour l’augmentation et le rajeunissement

du troupeau ou pour la sélection (DUDOUET, 2003).
CHAPITRE 5 : LES BATIMENTS ET LES EQUIPEMENTS
L’importance du logement des ovins a pris toute son acuité avec l’intensification de
l’élevage, pour cela, il faut rechercher la formule qui soit à la fois la plus économique avec
des résultats positifs.
1. Systèmes d’élevage
Les ovins sont élevés en plein air, en bergerie ou en semi bergerie.
1.2. Élevage en plain air
Ce mode d’élevage est pratiqué dans les zones d’herbage, ou les ovins sont souvent
associés aux bovins. Les bâtiments sont très réduits (simples abris réservés aux périodes les
plus froides et les plus humides). Les difficultés rencontrées dans ce type d’élevage sont de
divers ordres (production d’herbe en été, parasitisme). L’amélioration des résultats technico-
économiques repose sur une augmentation du chargement, c’est-à-dire du nombre de brebis
entretenues par hectare, et sur une meilleure maîtrise de l’élevage des agneaux (CRAPLET et
THIBIER, 1980).
1.3. Élevage en bergerie
Ce système impose, par contre, un surcroît de travail (récolte, transport et distribution
de fourrage). L’alimentation des agneaux étant réalisée en grande partie avec des aliments
secs, l’agnelage peut être déplacé dans l’année ; il peut, en particulier, avoir lieu en automne,
ce qui permet de profiter des coures plus élevés (CRAPLET et THIBIER, 1980).
1.4. Élevage en semi-bergerie
C’est le système d’élevage le plus répondu. En hiver, les troupeaux sont rentrés et
nourris avec des fourrages conservés. Ce système d’élevage permet également des agnelages
tout au long de l’année. Par ailleurs, les éleveurs qui disposent de parcours plus au moins près
de l’exploitation l’utilisent et font pâturer ces surfaces le plus souvent par des brebis non
fécondées ou en période de lutte (CRAPLET et THIBIER, 1980).
2. Types de bergeries
Il y a différents types des bergeries :
2.1. La bergerie ancienne
C’est un bâtiment indépendant, très dur et souvent surmonté d’un fenil. (ANONYME,
1981).
2.2. La bergerie moderne
Installées dans des bâtiments, que l’on peut largement ouvrir à l’air et au soleil. Les
équipements intérieurs sont maniables et mobiles, et servent notamment à délimiter les
différentes aires réservées aux mères et aux jeunes (ANONYME, 1981) (Annexe 10)
2.3. La bergerie ouverte
En général, bordée sur trois faces, avec un long pan ouvert exposé au sud ou au sud-
ouest, pour éviter les vents froids ou pluvieux, et pour bénéficient d’un ensoleillement
maximale. C’est la formule la plus économique à l’achat et pour l’entretien ultérieure, elle est
alors peu ou pas isolée de la zone d’agnelage et la partie réservée aux agneaux pour éviter une
mortalité élevée des jeunes (ANONYME, 1981).
2.4. La bergerie fermée
On choisira cette bergerie si on veut pratiquer l’agnelage avec un minimum de risques,
qui rend aussi plus agréable, par temps froid, les conditions de travail et de surveillance
(ANONYME, 1981).
3. Les bâtiments idéals
Le bâtiment idéal doit être à la fois confortable pour satisfaire aux exigences de bien
être des animaux et fonctionnel, notamment pour permettre de travailler en toute sécurité .Il
est évident que dans beaucoup de situation, il faudra accepter un certain nombre de
compromis lies aux bâtiments déjà existant, et pour un bâtiment confortable il y a des normes
à respecter (CORCY, 1991 ; DUDOUET, 1997).
3.1. Les surfaces
Les superficies conseillées à respecter dans les bâtiments sont présentées dans le
tableau (8) suivant :
Tableau 8 : Superficies conseillées à respecter dans les bâtiments (CORCY, 1991 ;
DUDOUET, 1997).
Catégorie Surface par animal Volume
2
Brebis 1.1 m
Brebis en fin de gestation 1.2 m2
Brebis suitée (et box
1.5 m2 7 à 10 m3/brebis et
d’agnelage)
2
Bélier 3 à 5 m3/agneau
De 0 à mois : 0.25 m
Agneau à l’engrais
2 mois à l’abattage 0.5 m2
1.5
Box à bélier à 2 m2
3.2. Les cases d’agnelage
Dans la pratique, on considère que 10 à 15 cases d’agnelage pour 100 brebis sont
nécessaires dans le cas d’un troupeau d’une prolificité de 150%.Le temps de séjour d’une
brebis avec ses agneaux dans une case est de 36h à 48h suivant l’importance des naissances
multiples (BOYELDIEU. 1978).
3.3. Ambiance de la bergerie
Des équipements plus perfectionnés peuvent être mis en place avec des systèmes
d’enregistrement de la température, de l’hygrométrie reliés à des extracteurs
(CASAMITJANA, 2002) (Tableau 9).
Tableau 9 : Ambiance idéal de la bergerie. (CORCY, 1991. CASAMITJANA et

HOLTZ, 1980)
Température d’ambiance : Brebis Agneaux

Optimum
12° à 13°c 12° à 15°c
minimum
8°c 8°c
Hygrométrie : Pour une bergerie : 70 à 80%
Dans certains cas, le fumier augmente celle-
ci de 10 à 20%
Vitesse maximale de l’aire Sur les animaux<4 mois : 0.25 m/s
Sur les adultes : 0.5 m/s
Ventilation En été : 2 à 3 m3/kg de pv
En hiver : 0.4 à 0.5 m3/h/kg de pv
3.4. L’éclairement du bâtiment

D’après BOYELDIEU (1978) on distingue :
a) L’éclairement naturel
Il doit représenter le 1/20ème à 1/30ème de la surface totale.
b) L’éclairement artificiel
Pour un éclairage de secoure (pendant l’agnelage), 2watts/m² sont suffisants ; pour la
surveillance, 5 à 6wm². Il est conseillé de prévoir l’allumage des lampes par une, deux ou
trois en discontinu afin de ne pas être obliger d’éclaire la totalité d’une coté de bergerie.
4. Les équipements du bâtiment
Comporte le matériel suivant :
4.1. Matériels d’alimentation
(Annexe 11)
a) Les râteliers
Ils demandent plus de bois que les auges, Présentent deux avantages : d’une part, ils
évitent le gaspillage du foin ; d’autre part, les agneaux ne peuvent y monter et s’y déplacer,
comme ils le font dans les auges (BOYELDIEU, 1978).
b) Les auges
Elles doivent se trouver sous les râteliers pour récupérer les feuilles ou les grains de
Fourrage, il faut prévoir une longueur de 30 à 40 cm /brebis (DUDOUET ,1997).
c) Les nourrisseurs
Facilitant la distribution des concentrés aux agneaux, leur approvisionnement
journalier permet un rationnement par lot d’agneaux de 30 à 60 sujets. (Un système de barres
réglables empêche les brebis de prendre les aliments) ce modèle permet aux agneaux une
consommation de concentrés adaptée à leur besoins. (BOYELDIEU, 1978).
d) Cellules de stockage, ou trémies
Elles favorisent l’organisation de la distribution des concentrés et permettent leur
stockage.
e) Abreuvoirs
Doivent être placés à des endroits très accessibles et si possible sur des zones
stabilisées, il faut les placer à l’opposé des auges et râteliers : Il faut un abreuvoir pour 40 à 50
brebis, à une hauteur suffisante (DROGOUL et GERMAIN et al. 1998).
4.2. Matériels divers :
a) Les pédiluves :
Fabriqués en ciment, plastique ou en tôle, il doit être long (0.8 à 1m) et étroit (60 à 70
cm) avec une entrée entonnoir, à la sortie, les brebis trouvent un sol dur, bétonné ou pavé pour
rejoindre leur bergerie (REGAUDIE et REVELEAU, 1969).
b) Les baignoires :
Elles sont souvent réalisées en ciment, mais il en existe en matière plastique ou en tôle
galvanisée, qui doit être enterrées ; utile surtout pour le déparasitage et le nettoyage des ovins.
(CASAMITJANA et HOLTZ, 1980).
c) Les claies
Ils sont souvent utilisés dans le bâtiment pour compléter les râteliers et constituer des
séparations temporaires.
DUDOUET (1997) indique qu’il faut avoir une ouverture suffisante de 60 à 90 cm
pour assurer une bonne distribution.
d) Les types de sol et les litières
Le plus utilisé est le béton car c’est le plus facile à nettoyer, il doit être bien régulier,
non glissant ne pas comporter une ponte supérieure à 8%. La paille restera toujours le
meilleur des anti-microbes : un paillage régulier permet de limiter l’humidité de la litière,
propice à la multiplication microbienne. Les petits ruminants sont presque toujours entretenus
sur litière accumulée. On préconise de pailler quotidiennement, avec des apports de 1 kg/m²/j,
afin que les animaux disposent en permanence d’une aire de couchage saine (DROGOUL,
1996 ; GERMAIN, 1998).
4.3. Protocoles de désinfection recommandés pour les bâtiments
Indispensable au moins une fois par an, en pratique on le réalise, lorsque les animaux sont
à l’herbe. On préconise classiquement 5 étapes pour le nettoyage : rinçage à l’eau froide ;
élimination du bio film par l’application d’un détergent alcalin ; rinçage à l’eau froide ou à
l’eau chaude; désinfection par un acide; rinçage éventuel (LANGLAIS, 2001).
CHAPITRE 6 : MATERIEL ET METHODES
PREMIERE PARTIE : MILIEU PHYSIQUE
La présente étude a été réalisée dans la région de BORJD BOU ARRERIJD où

l’élevage ovin occupe la place avec 307000 tête dont l’alimentation dépend de la
céréaliculture suivi par l’élevage bovin dont l’effectif est évalué à 35957 tête, alors que
l’élevage caprin est de type traditionnel, associé généralement au troupeau ovin (DSA de
BBA, 2011).
1. Présentation géographique et climatique
2.1. Présentation géographique
Figure 5 : La carte géographique de la wilaya de BBA (dcommercebba.gov.dz).

2.2.CLIMAT
a) Pluviométrie
Tableau 10 : Pluviométrie de l’année d’étude (2011) de la station météorologique BBA.
Mois jan fév mar avr mai juin juil. aout sept oct nov dec année
Qun(mm) 32 26 27 35 41 16 11 11 63 33 35 31 360
Source (station météorologique BBA).
 Ces données montrent la mouvais répartition des pluies au cours des différent mois de
l’année ce qui caractérise les haut plateaux.
 Les mois les plus secs sont Juillet et Août qui est les mois dont la pluviométrie est
cruciale pour la céréaliculture et qui est un signe de mauvaise compagne culturelle.
b) Température
Tableau 11 : Les variations de température (2011) selon la station météorologique de BBA
Mois jan fév. mars avr mai juin juil. aout sept oct. nov. déc.
T°mm 6 6 9 11 16 22 26 26 21 15 10 6
Source (station météorologique BBA).
 Analyses des donnés montre une nette variation spatiale des températures.
 Les moyennes mensuelles varies entre 26 C° le mois de juillet, août ,et 6°C le mois de
janvier, ce qui permet de dire que l’ensemble de la zone est caractérisé par l’existence
de deux saisons distinctes : -Une saison chaude et sèche et une saison froid et
pluvieuse (figure 6).
70 60
T (°C)
P (mm)
60 50
50
40
Période
40
sèche 30
30
P(mm)
20
20 2*T (°C)
10 10
0 0
jan fév mar avr mai juin juil. aout sept oct nov dec
MOIS
Figure 6 : Le diagramme ombrothermique de BAGNOLS et GAUSSEN P (mm)=2T

(°C).
2.3. Présentation socio-économique :
2.3.1. Population :
Selon les estimations de l’année 2011. La population de la wilaya de BBA est de

658983 habitants, avec une densité de 167.99 habitants/km2. Répartie sur les différentes
communes et la commune de BBA renferme à elle seule prés de 168 346 habitants; soit
25.5% de la population totale. (Tableau12).
Tableau 12 : la population de la wilaya de BBA
Population (hab) Superficie (km2) Densité (hab. /km2)
Commune de BBA 168 346 81.10 2 076
Wilaya de BBA 658983 392252 167.99
Sources : D.P.A.T (Direction de planification et da l’aménagement de territoire). (Statistique 2011).
2.3.2. La répartition générale des terres
La superficie agricole est de : 187000 ha, répartie comme dans (annexe 9).
2.4. La production végétale
L’agriculture est essentiellement prédominée par la céréaliculture, cette dernière occupe

41.82% de la SAU, et situé essentiellement en Nord de la wilaya. Ensuite vient
l’arboriculture avec un taux de 13.45%, localisée essentiellement dans les zones
montagneuses (annexe 9).
2.5. La production animale
La production animale de la wilaya est dominée par le cheptel ovin, avec 379 726 têtes,
dont 150 000 têtes sont des brebis suivie immédiatement par l’élevage bovin et l’aviculture.
(Annexe 1).
2.6. Présentation des sites d’études
L’étude est réalisée dans deux fermes étatiques situées à l’Est la wilaya de BBA. (Figure
7). Et le matériel animal c’est un cheptel ovin.
Le site de la ferme LARBI ABASSI et ALI FATMI
Figure 7 : Localisation des fermes pilotes ALI FATMIE et LARBI ABASSI (Google maps,
2012).
2.6.1. Le site I : LA FERME PILOTE ALI FATMI
Elle a été crée comme domaine autogérée socialiste en avril 1982, et est devenue une
ferme pilote semencière depuis 1989. C’est un établissement public à caractère industriel et
commercial, doté de la personnalité moral et de l’autonomie financière. Sa mission principale
est la production de matériel végétale et animale nécessaire à la production des semences et
des géniteurs, pour cela, elle met en œuvre les moyens et spécification technique appropriés.
Elle est située à l’est à 25 Km de chef lieu de la wilaya de BORJD BOU ARRERIJD
sur l’axe routière N°5 reliant Sétif et BBA dans la commune de BIR KASD ALI (Figure 7).
Elle est limitée :
 Au Nord par la route nationale N°5
 Au Sud par une terre privé (commune d’Ain tassera)
 A l’Est par la route AIN TAGHROUT-TEXTER.
 A l’Ouest par la route BIR KASD ALI-RAS EL OUED.
2.6.1.1. Répartition de surface
Sa superficie totale et de 1612 ha dont 1584 ha représente la surface agricole utile et le

reste inutile 28 ha est une surface inculte. Cependant, la surface réellement labourable
n’excède pas les 800 ha où l’importance de la rotation jachère/culture. Actuellement la ferme
dispose d’un puits de 25 m de profondeur, réalisé par ses propres moyens en 1995, il assure
l’eau d’abreuvement du cheptel ovin.
2.6.1.2. Personnels de l’exploitation
La ferme ALI FATMI emploie actuellement 25 personnes permanentes se répartis

comme suit :
 Personnels d’encadrement : -(1) ingénieur en agronomie (le directeur) -(5) techniciens.
 Ouvriers : -(15) ouvriers qualifiés. -(4) ouvriers non qualifiés.
Pour les besoins en main d’œuvres saisonnière, la ferme recrute en moyenne une vingtaine
d’ouvriers durant la compagne de moisson battage.
2.6.1.3. Bâtiments
Il existe des locaux administratifs, bâtiments de stockage, (magasin, hangars),

bâtiments d’élevage bergeries et poulaillers (annexe 2).
2.6.1.4.La production végétale
La production végétale est dominée par la production de céréales : le blé dur 327ha, le
blé tender 337ha et l’orge 106ha (annexe 4).
2.6.1.5. La production animale
Les enregistrements concernant la production ovine de cette ferme pour la compagne

2010/2011 annonce qu’il existe 900 têtes,
2.6.2. Site II : LA FERME PILOTE LARBI ABASSI
La ferme a été crée comme domaine autogérée sociale en Avril 1982 et devient une
ferme pilote semencière, le rôle principale est la production de matériel végétale et animale
nécessaire a la production des semences et des géniteur, pour cela, elle met en œuvre les
moyens technique appropries.
La ferme LARBI ABASSI est située à cinq km au sud de la commune de SIDI-

EMBAREK elle s’étend sur une superficie de 2 506ha (figure7).
Elle est limitée :

-A l’Ouest par les monts de DRAA DEBACHE ET DRAA DEBEB.
-Au Nord est par les monts CHOUR ENSOUR et DRAA BOUZANE.
-A l’Est par les terres des EAC issues de la restructuration de l’ex DAS DJELLAL.
-Au Sud par la voie ferrée.
2.6.2.1. Répartition de surface
La production végétale est repartie comme suit : céréaliculture occupe 53%de la SAU,
la jachère 44%et l’arboriculture 03% (annexe 6).
2.6.2.2. Personnels de l’exploitation
La ferme 2 renferme un ingénieur, trois techniciens, une main d’œuvre spécialisée,

une main d’œuvre ordinaire et une main d’œuvre saisonnière (annexe 5).
2.6.2.3. Bâtiments
Elle engendre trois bergeries, huit hangars, un bloc administratifs et des habitations
(annexe 7).
2.6.2.4. Production végétale
La production végétale est basée essentiellement sur la production des céréales avec
une superficie 1234ha qui suivit par l’importance de la jachère (1022ha) (annexe 6).
2.6.2.5. Production animale
Les enregistrements au niveau de la ferme pour la compagne 2011-2012 annoncent

qu’il existe 1223 têtes (annexe 8).
2.6.3. Présentation des animaux par site
Le matériel animal étudie, se compose de deux fermes avec une effective totale 2123
tête répartie d’une manière hétérogène sur les fermes dont :
- 900 têtes pour la ferme(1) ;
- 1223 têtes pour la ferme(2).

DEUXIEME PARTIE : METHODOLOGIE
1. Le matériel animal
Le matériel animal étudie se compose de 85 agneaux appartenant à deux fermes. Les

fermes numéros un (n°1) et aussi numéro deux (n°2) se situe à l’Est de la wilaya de Bordj Bou
Arreridj. Ils appartiennent à la région des hauts plateaux.
Les données ont été collectées à l’aide des fiches individuelles comportant :
l’identification des agneaux, la saison de naissances, le sexe de l’agneau. Les 85 agneaux sont
pèses chaque 10 jours à10 heure de matin, et les poids enregistré sont le poids à la naissance à
4 mois, aussi bien les gains moyens quotidiens entre (la naissance et 30 jours), (30 et 60
jours), (60 et 90 jours), (90et 120 jours) et (la naissance et 90 jours)
Les résultats exposées sont obtenus par une analyse de la variance à été effectué (par la
méthode de moindres de carrés) on utilise un logiciel (SPSS) pour la compagne 2011/2012.
Pour chaque variable a été utilisé pour les différentes comparaisons. Les variables
indépendantes comprennent ; la saison, le sexe, l’alimentation, les poids et les gains sont
analysées par l’analyse de la variance.
2. La conduite des troupeaux

2.1. La conduite de la reproduction
a) La synchronisation des chaleurs
On faire un traitement non hormonal qu’il pratique dans ces fermes, ce fait par l’effet
béliers. Il est utilisé pour avancer le début de la saison sexuelle, pour rompre l'anœstrus post-
partum est aussi il permet aussi de regrouper la lutte pour faire coïncider la période de mise
bas avec celle de la pousse de l'herbe.
L'effet mâle consiste à réintroduire les béliers dans un troupeau de brebis en anoestrus
anovulatoire (1 mâle pour 25 à 30 femelles) après une période de séparation complète d'un
mois, Il induit dans les 2 à 4 jours une ovulation silencieuse, suivie soit par un cycle
ovulatoire de durée normale (voisine de 17 jours) puis d'une nouvelle ovulation associée à un
comportement de chaleur. Après introduit les autres mâles pour faire la lutte libre.
Il y a d’autre méthode de synchronisation, c’est le flushing, mais cette méthode absente.

 Les mâles
On fait le choix des mâles à partir de son troupeau, lorsqu’il y a manque on achète au
marchées, on basant sans le choix de bélier sur le format.
2.2. La conduite de l’alimentation
Les troupeaux pâture sur les parcours sous la garde des chiens et l’éleveur à 11 heur de
matin jusqu’à 4 heur soir, en hiver et début de printemps à condition jusqu'à la disparition des
gelées et la rosée, ou pas de pluies. Et pâture à 8 heur de matin, retour la bergerie a midi puis
3 heur de soir jusqu’à 6 heur, en fin de printemps jusqu'à début de automne. Les animaux
pâturent sur les jachères et les chaumes de céréales (blé et orge) en juillet, aout. Le reste de
saisons les animaux reçoivent de la paille durant tout l’année, le foin d’avoine et d’orge en
hiver, en plus d’un concentrés composés ou les graines d’orges pour la ferme N°1, la ferme
n°2 distribues le concentres seulement.
Tous les troupeaux des fermes sont conduits dans la cadre d’un système semi extensif,
base sur la complémentarité céréaliculture et l’élevage ovin. Toutefois L’alimentation est
différente d’une saison à une autre.
En période hivernal, avec la diminution des ressources alimentaire à l’extérieure, les

troupeaux sont mis en bergerie recevant ainsi des fourrages grossier (foin et paille) et des
aliments concentrés (orge concassé et son) si le temps est beau le cheptel va sortir à
l’extérieur pour de courtes promenade.
En période printanière les animaux exploitent la jachère non travaillée qui consiste à
laisser le sol au repos pendant 10 mois après la précédente culture. La végétation spontanée
qui y pousse est utilisée pour le pâturage. Et, si l’année est bonne la jachère est fauchée pour
produire du foin. Cependant, la compagne 2011/2012, a été caractérisée par un faible
pluviomètre, donc une très faible poussée de la végétation au niveau des jachères. Cette
situation a contraint les fermes 1 à pâturer leurs champs d’orge en vert pour la premières fois.
En période estival, lors de la récolte des céréales, une partie de la tige des céréales et
les résidus des moissons sont consommes par les troupeaux. L’exploitation des chaumes peut
s’étalé sur 2 mois. Les chaumes et les grains perdus pendant les processus de récolte sont des
aliments précieux. Les surfaces consacrées pour les pâturages sur chaume différent d’une
ferme à un autre. Elle est corrélée positivement avec le cheptel vif.
Les quantités de fourrage consommées (concentrés et aliments grossier) et les surfaces
de pâturage (jachère, prairies et chaume) sont résumées dans les tableaux (13 et 14).
2.3. Les Calendriers Fourragers :
D’après les calendriers fourragers (tableau 13 et 14) nous constatons l’absence

d’utilisation des concentres dans la ferme 2 a partir du mi Décembre. Cette situation,
engendre une forte mortalité hivernale des jeunes animaux (agneaux) et d’adultes. La mise en
pâturage tardif, vers mi avril au niveau de la ferme 1, augmente les frais alimentaire.
2.3.1. Ferme 1
Tableau 13 : calendrier fourragère de la ferme n°1.
Mois sep oct nov dec jan mar avr mai juin juil aout
fev
Type Concentré Jachère Chaume

d’alimentation Paille Prairie
Foin Orge en vert
2.3.2. Ferme 2
Tableau 14 : Calendrier fourragère de la ferme n°2
Mois sep oct nov dec jan mar avr mai juin juil aout
fev
Type Concentré Orge en vert Jachère
d’alimentation Paille Chaume
Foin
L’ensemble des fermes suivies adoptent les mesures prophylactiques se résumant à

deux actions, le traitement contre les parasites internes (strongyloses, douves) et externe
(gales) et la vaccination contre les entérotoxémies.
2.4. La conduite sanitaire
a) La tonte
Se fait manuellement à partir du 15 Mai par l’utilisation de ciseaux.
N.B : l’animal tondu a tendance à avoir plus d’appétit.
b) La prophylaxie
Mai à juillet consiste à un déparasitage externe contre les gales et les tiques. La
vaccination contre l’entérotoximie et aussi pratiquée suivie par des correctifs vitaminés.
c) L’hygiène
Le nettoyage quotidien par le ramassage des excréments est effectué chaque matin, et
étaler la paille sur plateforme de bergerie après la sortie des bêtes au pâturage, durant le mois
de mai. Les éleveurs utilisent la chaux et les bios acides comme des antiparasites et durant le
mois de mai, et laisser la plateforme nu, les ovins restent en dehors des bâtiments afin de
respecter le vide sanitaire pendant 1 mois.
TROISIEME PARTIE : RESULTATS ET DISCUSSIONS
1) Résultat des poids (naissance, 1 mois, 2 mois ,3 mois, 4mois)
1.1. facteurs de variation (résultats de l’analyse de la variance)
Les résultats de tableau n°15 ci-dessous, démontrent qu’il y a une grande différence entre
les poids des agneaux selon l’âge dés la naissance, jusqu’au 4 eme mois (l’âge de sevrage des
agneaux). De la naissance à 3 mois d’âge, les agneaux sont nourris au lait maternel,
progressivement l’alimentation solide est introduite par du foin de bonne qualité et du
concentré. A partir du tableau n°15, on remarque que l’effet de l’alimentation est hautement
significatif (P<0.0001) sur les poids des agneaux durant les 120 jours mais Pn non significatif
ressemblants aux résultats obtenus par DEKHILI ET AGGOUN (2005) ; DEKHILI (2003) ;
DEKHILI et MEHNANE (2004) ; et BEN DIAB et DJOUAMI (2007). La saison de
naissance influe d’une manière très significative (P<0.0001) sur les poids durant les 120 jours,
mais leur influence est non significative à la naissance. Le dernier facteur à étudier est le sexe
où leur influence est non significative sur tous les variables seulement P4 est significatif
(P<0,005) grâce à la haute signification des autres facteurs au premier lieu.
Tableau 15 : Carrés moyens de l'analyse de variance des poids des agneaux en kg.
Facteurs Variables
Pn P1 P2 P3 P4
Source de la
DDL
variation CM CM CM CM CM
Alimentation 1 1,62ns 137,78*** 194,04*** 206,04*** 11,52**
Saison de
1 0,32ns 35,28** 128*** 356,44*** 338***
naissance
Sexe 1 1,28ns 0,98ns 11,52ns 2,88ns 70,8**

DDL : degré de liberté ; CM : carrés moyen ; ns : non significatif ; **: significatif (P<0.005); ***: très significatif
(P<0.0001) ; .Pn : poids à la naissance ; p1 : poids à 1 mois ; p2 : poids à 2 mois ; p3 : poids à 3 mois ; p4 ; poids
à 4 mois.
Tableau 16 : les moyennes globales des poids des agneaux (Kg)
Pn P1 P2 P3 P4
Moyenne 5,00 9,57 14,27 18,67 22,25
Différence 4,57 4,7 4,4 3,58

Pn : poids à la naissance, P1 : poids à un mois, P2 : poids à deux mois, P3 : poids à trois mois,
P4 : poids à quatre mois.
25
20
Poids (kg)
15
Moyenne
10
Différence
0 Pn: Poids à la naisance

P1: Poids 30 jours
Pn P1 P2 P3 P4 P2: Poids 60 jours
P3: Poids 90 jours
Ages P4: Poids 120 jours
Figure 8 : L’augmentation des moyennes du poids selon l’âge
Les moyennes globales des agneaux augmentent dès la naissance jusqu’à 120 jours.
Les agneaux naissent avec un poids en moyenne de 5,00kg, puis ils pèsent 9,57kg à un
mois ; 14,27kg à deux mois ; 18,67kg à trois mois, et 22,25kg à quatre mois.
La plus grande différence qui est établie est entre la naissance et un mois, elle est de
4,57kg, puis elle commence à diminué avec l’âge de l’animal. Donc, il y a augmentation du
poids avec l’âge des agneaux, représentant une corrélation nette entre le poids et l’âge. Mais
cette augmentation n’est pas stable, parce que c’est un phénomène qui est liée étroitement a
plusieurs paramètre comme la disponibilité de l’alimentation et si elle couvre ou non les
besoins de l’individu, « lorsque l’animal croit dans tels conditions du milieu leur besoins
d’entretien augmentent ». aussi à des âges élevés, les fonctions des agneaux augmentent, donc
les dépenses et les pertes vent augmenter qui servent à diminuer leurs poids, alors il est
nécessaire de connaitre l’évolution de poids des agneaux suivant leurs âges pour assurer
l’alimentation convenable et réduire le taux des agneaux maigres au sevrage.
Tableau 17 : Différents poids de la naissance à 120 jours entre la race Ouled Djellal et nos
résultats (CHELLIG, 1992).
Races Naissance 30 jours 120 jours

Ouled Djellal 3,5 12 28
Nos résultats 5,00 9,57 22,25
Selon le tableau ci-dessus, on remarque que :
Dès la naissance nos résultats similaire à ceux de la race Ouled Djellal, en Algérie
mais ils sont touts supérieurs seulement à la naissance aux résultats obtenu par CHELLIG
(1992). La race Oueld Djellal, qui est plus proche à ceux de nos résultats. Par contre nos
résultats un peut faible en poids par rapport aux résultats obtenu par CHELLIG (1992).
Cependant après 120jours, une différence de 5,75kg est remarquable entre nos résultats et
ceux de la race Oueld Djellal.
Donc beaucoup d’efforts doivent être réalisés pour l’amélioration des potentialités de
nos races dans la Wilaya de Bordj Bou Arreridj. On peut tirer comme conclusion les
performances de production varie selon des conditions climatiques assez différentes.
Tableau 18 : Influence des facteurs de variation (alimentation, mois de naissance et sexe) sur
le poids des agneaux (kg) entre la naissance jusqu’au quatre mois d’âge.
Facteur Variable Pn P1 P2 P3 P4
Moyenne 5,00 9,57 14,27 18,67 22,25
Ferme1 4,91 8,74 13,28 17,65 22,01
Alimentation
Ferme2 5,09 10,40 15,25 19,68 22,49
Saisons de Hiver 5,04 9,99 13,47 17,33 20,95
naissance Printemps 4,96 9,15 15,07 20,00 23,55
Mâle 5,08 9,64 14,53 18,53 22,94
sexe
Femelle 4,92 9,50 14,05 18,77 21,75
1. L’influence du facteur alimentation
1.1. A la naissance
La fermes n°1 et n°2 ont contribué positivement au moyen général. Mais la meilleur
contribution concerne la ferme n°2 avec d’un moyenne supérieur à 5,00kg (exp : un agneau
pèse 7kg) par contre la ferme n°1 a présenté à la naissance le poids faible qui est de 4,91kg
(exp : un agneau pèse 3,7kg) avec une différence 0.18kg par rapport à la moyenne général.
1.2. Les poids des agneaux après un mois
Les faibles poids sont enregistré chez les agneaux de ferme n°1 au la différence est de
0,83kg par rapport à la moyenne général, par contre la ferme n°2 concerne sa supériorité par
rapport la ferme n°1(tableau n°18), avec une moyenne de 10,40 dépassant la moyenne général
de 0,83kg, et la moyenne de ferme n°1 de 1,66kg qui est significatif. La supériorité de ferme
n°2 peut se justifier par :
Un poids à la naissance élevé ;
La distribution de foins d’avoine et le concentres (soja, son de blé, maïs et CMV) aux
mères agnelets et aux agneaux, et parfois distribué l’orge en graine ;
Les brebis de se ferme, présentant un meilleur état au moment de l’agnelage ce qui

pourrait affecter positivement leur rendement de lactation.
On constate qu’il y a une relation étroite entre la qualité et la quantité de lait et les
poids des agneaux à la naissance et ce poids influe sur le poids à un mois (DEHIMI ,2002).
1.3. Après deux mois d’âge
Mis à part la ferme n°1 qui à un moyenne inferieur à la moyenne général (13,28kg),
l’autre ferme a été supérieur (15,25kg), donnant une différence 1,97kg. Donc, un poids élevé à
la naissance signifie un poids élevé a deux mois, si les conditions applique est convenable aux
normes (tableau18).
1.4. Après trois mois d’âge
C’est la période pour la préparation des agneaux au sevrage. A cet âge le ferme n°2
continue à conservé sa supériorité par rapport à l’autre ferme (19,68kg), de même que la
ferme n°1 continue à maintenir son infériorité avec (17,65kg). Cela confirme la corrélation
qui existe entre le poids à la naissance et les autres poids. Il est utile d’avoir des poids à la
naissance élevée, les maintenir par une bonne conduite et donc obtenir des poids élevés pour
les phases suivantes :
Les agneaux des ferme n°2 qui reçoivent des concentres et parfois l’orge en grains, ont
réussi à avoir un poids idéal et supérieur à la moyenne empirique de 1,01kg ; cette supériorité
des agneaux est justifie par :
 L’abondance de l’alimentation solide plus le lait maternel ;

 Le nombre des mangeoires élevées pour éviter toute concurrence peut exercer
entre les agneaux.
Malgré que chez notre fermes sont des fermes pilote, les systèmes de sevrage et de
l’alimentation apparaisse presque identique, on a enregistré une différance de poids entre les
agneaux, ce qui signifie que la quantité et la qualité des aliments n’était pas convenable aux
normes, que ce soit par négligence ou par ignorance mais nous n’avons pas pu confirmer, vu
l’absence des informations.
1.5. Après quatre mois d’âge
Seul la ferme n°2 a contribuée positivement à la moyenne général, par contre l’autre
ferme leur contribution a été négative qui est de 22,01kg avec une différence de (-0,24kg).
Donc, l’objectif est d’avoir des poids élevés à la naissance, les maintenir par une conduite
appropriée, surtout au niveau alimentaire, a fin d’obtenir des poids conséquent a des âges
élevés, sevrage est plus. En effet, la corrélation devient évidente entre le poids à la naissance
et le poids au sevrage.
Conclusion partielle
Les résultats de cette étude ont démontré des différences significatives (P<0,0001)
Entre les deux fermes pour un variable. Les agneaux du ferme n°2 a des poids les plus
élevé par rapport aux autres agneaux. Les résultats de cette investigation indiquent clairement
la présence de différence ou des variations entre ces fermes à facteur de l’alimentation.
Il est reconnu que les performances d’un animale sont déterminée par l’expression de
son génotype, l’influence de l’alimentation dans lequel il évolue et, l’interaction entre ces
deux facteurs.
Les différences observer entre les fermes constitue les premiers éléments explicatifs de
cette réaction avec une meilleure expression génotypique dans l’Est (DEKHILI ,2002).
25,00
20,00
15,00
Poids (kg)
Ferme N°1
10,00
Ferme N°2
5,00
0,00
1: à la naisance
1 2 3 4 5 2: 30 jours
3: 60 jours
Ages 4: 90 jours
5: 120 jours
Figure 9 : Variation des poids selon l’alimentation à différents âges dans les deux fermes.
2. L’effet de la saison de naissance
Les agneaux les plus lourds sont nés durant début d’hiver (figure n°9), aussi ils ont des
poids à un mois supérieur à la moyenne générale : 0,42kg (tableau n°18).
Les meilleurs agneaux sont nés en hiver et gardent cette supériorité après un mois avec
un poids de 9,99 kg, parce qu’ils naissent avec des poids lourdes, donc le poids de naissance à
un effet sur les poids suivants. En plus la période de saillie a eu lieu en été. Où les animaux
sont sur les chaumes de céréales et se nourrissent par les graines du blé et l’orge, comme
flushing sur les chaumes, des concentres et du foin d’avoine pendant les deux dernier mois de
gestation au niveau de la bergerie. Sans oubliée que tous les agneaux nés à la saison d’hiver
sont issus de la ferme n°2 qui a été considéré comme la meilleur ferme, à cause de la
disponibilité bonne alimentation (l’orge en grains, foin d’avoine).
Deuxième cycle de reproduction. En suite au printemps les agneaux commencent a

quitté la bergerie au pâturage ; donc ses fonctions physique augmentent et leurs dépenses
énergique augmentent progressivement, alors que l’alimentation en concentrés diminué.
Les agneaux de saison de printemps, sont les plus lourds à partir de deuxième mois
jusqu’à quatrième mois. Ils enregistrent des poids supérieurs a la moyenne générale de 0,8kg
(2mois) ; 1,33kg (3mois) ; 1,3kg (4mois) (tableau n°18). ces résultats sont justifie par la saillie
des brebis au l’automne où l’alimentation abondante, donc elle s’alimentent dans les derniers
mois de gestation à la fin d’hiver concentres et le foin d’avoine qui est récolte au précédent
année, mais les agneaux naissent à faible poids (4,96kg) à l’autre saison hiver 5,04kg, parce
que les brebis passent leur dernier mois de gestation à l’hiver, et rarement pâture à cette saison
(les gelées et rosée), dont on a remarque une chute de niveau nutritionnel liée a la moment de
froid enregistre durant cette saisons. Mais, ces agneaux rattrapent leurs poids à partir de
deuxième mois jusqu'à quatrième mois (Figure n°10). Notre résultat est suggéré par les
auteurs FALL et al (1982), ADELEYE (1984) et VAN VLAENDEREN (1985), LONDON et
WENIGER (1996) et YAPI-GNAORE et al (1997), rapportent que la saison a une influence
sur la croissance a cause de la conduite et l’environnement physique.
La saison de naissance la plus favorable a une augmentation du poids élevés en

printemps, c'est-à-dire la cette période ce qui signifie que la saillie doit réaliser au d’automne,
où la disponibilité de l’alimentation.
25,00
20,00
15,00
Poids (kg)
10,00 Hiver
Printemps
5,00
0,00
1 2 3 4 5 1: à la naisance
2: 30 jours
Ages 3: 60 jours
4: 90 jours
5: 120 jours
Figure 10 : Variation des poids selon la saison de naissance à différents âges.

3. L’effet du sexe
Les mâles naissent plus lourds que les femelles de 0,16kg (tableau n°18). Selon
HADZI(1986), la supériorité est de 0,13kg, elle est de 0,36kg. Cette supériorité des agneaux
reste toujours positive et plus élevé que la moyenne générale jusqu'à l’âge de 90 jours où les
agnelles rattrapent le retard en poids et pèsent 0,16kg en plus par rapport aux mâles (figure
n°11). Ce rattrapage de poids, chez les femelle, et expliqué par l’accumulation du gras plus
rapide que la production des muscles chez le mâles.
Noter que, l’évolution de la composition corporelle avec l’âge est caractérisée par un
développement relatif des différents tissus. Et au cours du développement, la proportion des
muscles dans le poids vif vide augmente après la naissance, puis diminue légèrement, à la
cour du vieillissement.
Cette simple observation signifie que, dans la phase de développement, la croissance

relative des tissus adipeux est plus rapide et plus accélérer que celle des tissus musculaire.
Dans le cas contraire, le développement du gras est d’autant plus tardif et moins rapide
lorsque, les animaux ont un potentiel musculaire plus important (comme le cas des mâles).
Ainsi et d’une façon simplifiée, les lipides évoluent séparément de la masse corporelle (poids
vif) selon une d’ halométrie classique et en fonction du poids vif vide ; cette relation est
variable selon le type d’animal (exemple le sexe). Par cotre l’évolution des protéines et des
autres éléments (l’eau, minéraux) en fonction de type d’animal, est très peu variable. Notre
résultat est similaire à celle plusieurs auteurs (ADELEYE, 1984, FALL et al, 1982, POIVEY
et al, 1982, TAIWO et al ,1982 et OTESILE, 1993).
25,00
Poids (kg) 20,00
15,00
Mâle
10,00
Femelle
5,00
0,00 1: à la naisance
1 2 3 4 5 2: 30 jours
3: 60 jours
Ages 4: 90 jours
5: 120 jours
Figure 11 : Variation des poids selon le sexe.
2) Résultat des gains moyens quotidiens : (naissanceà30jours, 30à60j, 60à90j,

90à120j, et naissance à 90jours)
2.1. Résultat de l’analyse de la variance
Le facteur alimentation est un facteur qui influe d’une façon très significative
(p<0.00001) sur le gain moyen quotidien des agneaux, cette influence est expliquée par une
grande différence entre l’alimentation deux de fermes concernant les méthodes de conduite,
alimentaire et sanitaire dés la naissance jusqu’à l’âge de 120 jours. L’effet de mois de
naissance, est significatif que sur le GMQ, entre la naissance et 3 mois (p<0.00001) et entre 3
et 4 mois est non significatif. Le sexe on n’à enregistré aucune influence sauf entre 2-3mois et
3-4 mois où (p<0.005) sont significatifs.
Tableau 19 : Carrées moyens de l’analyse de variance des GMQ des agneaux en g/j.
GMQ 0-1 GMQ 1-2 GMQ 2-3 GMQ 3-4 GMQ 0-3
DDL
CM CM CM CM CM
1234,051 52,326 1,843 1326,64 212,386
Alimentation 1
**** ** ns **** ***
Mois de 324,36 3307,284 642,253 2,622 467,262
1
naissance *** **** *** ns ***
0,405 65,551 290,164 1147,684 10,17
Sexe 1
ns ns ** *** ns
GMQ 0-1 : le gain moyen quotidien entre la naissance et 1mois,
GMQ 1-2 : le gain moyen quotidien entre 1 et 2 mois,
GMQ 2-3 : le gain moyen quotidien entre 2-3 mois,
GMQ 3-4 : le gain moyen quotidien entre 3-4mois,
GMQ 0-3 : le gain moyen quotidien entre la naissance et 3 mois.
DDL : degré de liberté ; ( ) degré de liberté
Ns : non significatif ;(P<0,00001) très significatif; (P<0,005) significatif; CM ; carré moyen.
Tableau 20 : Moyenne globales pour les GMQ (g/j).
GMQ 1 GMQ 2 GMQ 3 GMQ4 GMQ5

Moyenne 152,31 156,56 146,68 119,45 151,85
Différence -4,24 9,87 27,23 -32,39
GMQ1 : le gain moyen quotidien entre la naissance et 1 mois, GMQ2 : le gain moyen
quotidien entre 1 et 2 mois, GMQ3 : le gain moyen quotidien entre 2 et 3 mois, GMQ4 : le
gain moyen quotidien entre 3 et 4 mois, GMQ5 : le gain moyen quotidien entre la naissance et
3 mois.
180
160
140
120
GMQ (g/j)
100
80
60 Moyenne
40 Différence
20
0
-20 1 2 3 4 1: entre la naisance et 30 jours
2: entre 30 jours et 60 jours
Ages 3: entre 60 jours et 90 jours
Figure 12 : La courbe de l’évolution des moyennes globales des GMQ.

A partir du tableau n°20 et la figure n°12, on constate que le gain entre la naissance et
30j est élevé de 152,31 g/j, l’alimentation des agneaux à cette âge est constitue de lait
maternelle qui donne une vitesse de croissance rapide aux agneaux ont tété valeur nutritive,
ainsi qu’il exerce un rôle important de protection contre les malades, grâce à
l’immunoglobuline qu’il les contienne. Ces proportions laxative lui permettent de nettoyer le
tube digestif du tout ce qui a été accumuler pendant la période fœtale. Il s’agit d’un aliment de
transition « l’agneau qui a été nourrit du sang de sa mère va être maintenant par son lait ». Le
colostrum a une composition intermédiaire entre le sang et le lait, se derniers a une valeur
exceptionnelle dont 95% des matières organiques qu’il les contienne sont digestible
(BELAID ,1986). Digestion du lait par les jeunes est très rapide, elle ne nécessite que 6heur,
le lait va directement dans la caillette où il est immédiatement utiliser. En plus, les agneaux en
premiers âges sont moins actifs, donc leurs dépenses énergétiques sont faibles. A partir de 30
jour et jusqu'à 120 jours, la vitesse de croissance des agneaux diminuer progressivement
surtout contre 90 et 120 jours où l’agneaux ne gagne que 119,45 g/j inferieur de 32.86 g/j par
rapport au GMQ1. Cette diminution est expliquer par la grande différence entre les besoins et
les apports alimentaires, ainsi que, selon SOLTNER (2001), la production de lait diminuer
après 50 jour de l’agnelage (figure°13). Après 30 jour d’âges, l’effet des immunoglobulines
contenus dans le colostrum diminué progressivement ce qui explique la faible résistance de
petite agneaux, traduite par l’ apparition des différentes maladies surtout d’origine
parasitaire , comme les parasites externes sur la peau et la laine (dans ce cas le vétérinaire
utilise des traitements et des médicaments) et autre interne manifestent par les diarrhées dont
on les remarque au sain des troupeaux, si qui oblige l’agneau a s’isoler avec une perte
d’appétit.
Figure 13 : La courbe de lactation chez la brebis (SOLTNER, 2001)

De la naissance à 90 jours le gain moyen journalier est de 151.85g/j, assez important,
c’est le même résultat obtenu par plusieurs auteurs.
Tableau 21 : Moyennes ajustées (g/j) des variables de la production des agneaux en fonction
du (alimentation, saison, et du sexe de naissance).
Facteurs Variables GMQ1 GMQ2 GMQ3 GMQ4 GMQ5
Moyenne 152,31 156,56 146,68 119,45 151,85
Alimenta Ferme1 127,48 151,45 145,73 145,21 141,55

-tion Ferme2 177,16 161,68 147,65 93,70 162,16
Hiver 165,05 115,90 128,77 120,60 136,57

Saison
Printemps 139,58 197,23 164,61 118,31 167,14
Males 152,00 162,95 133,35 147,02 149,44

Sexe
Femelle 152,90 151,50 157,44 99,11 153,95
4.4.L’influence de l’alimentation
a) Sur le GMQ 1 ; (naissance à 30jours)
A partie du tableau n°21, la ferme n°2 a été enregistre les gains sur le poids les plus
élevé par rapport a la moyenne générale 24,85g/j. par contre la ferme n°1 a été des gains
inferieur de 24,83g/j par rapport a la moyenne générale.
La meilleur ferme, c’est la ferme n°2 où les agneaux gagnent entre la naissance et
30jours une valeur de 177,16g/j ; mais la ferme n°1 n’a enregistre que 127,48g/j.
L’abondance de l’alimentation de la ferme n°2 au première mois d’âge et leur poids

élevés à la naissance et à un mois, et expliquent leur dominance de croissance. Donc, un
poids élevé à la naissance donne une vitesse de croissance élevée. De même les faible poids
enregistre chez la ferme n°1 donnent une croissance faible aux agneaux. La grande différence
entre ces deux fermes explique la signification de l’effet ferme sur le GMQ1.
b) Sur le GMQ 2 (30 à 60jours) : Le GMQ le plus élevé a cet âge qui est enregistre,
toujours, chez la ferme n°2 est égale de 161,68 g/j avec une différence de 5,12g/j par
rapport a la moyenne générale (tableau n°20). Par contre, la ferme n°1 a tous de gains
inferieur a la moyenne, et de faible gain est ce enregistre de 5,11g/j par rapport à la
moyenne générale, cette ferme a enregistre le faible poids donc, un poids faible a la
naissance signifie des poids faible a des âges élevés ce qui donne une vitesse de
croissance faible, donc ces agneaux vont atteindre la puberté tardivement.
La vitesse de croissance rapide des agneaux de ferme n°2 résulte des poids élevés
entre le deuxième et le troisième mois d’âge, donc un poids élevé signifie une croissance
rapide avec un âge d’abattage et de puberté précoce.
c) Sur le GMQ 3 (60 à 90jours) : A cet âge, la ferme n°2 continu à conserver sa
supériorité par rapport à l’autre ferme (147,65 g/j), de même que la ferme n°1 continu
à maintenir son infériorité avec de 145,73g/j. Cela confirme la corrélation qui existe
entre les poids et la vitesse de croissance. Il est utile d’avoir des poids élevée, a fin
d’obtenir une croissance rapide et donc un animal précoce atteint leur âge d’abattage
plus rapidement.
d) Sur le GMQ 4 (90 à 120jours ) : La ferme n°1 engendre une supériorité de 25,76g/j
par rapport a la moyenne générale, c’est le seul cas où la GMQ de ferme n°1 est
supérieur a GMQ de la ferme n°2 , qui a été de GMQ inferieur 25,75g/j par rapport a
la moyenne générale et une différence de 51,51g/j par rapport à la ferme n°1.
e) Sur le GMQ 5 (naissance à 90jours) : Les agneaux de ferme n°2 gagnent plus de
162,16g/j supérieur de 10,31g/j par rapport à la moyenne générale (tableau n°20), mais
les agneaux de ferme n°1 ne gagnent que 141,55g/j, inferieur de 10,3g/j, à cette égard,
on conclu l’effet du poids de naissance sur la croissance des agneaux. Il faut avoir des
poids à la naissance élevé, par une alimentation convenable, pour avoir les agneaux
ayant une croissance rapide.
La différence entre les GMQ de ces fermes est illustré dans la (figure n°14)
1. L’influence de l’alimentation
180,00
160,00
140,00
120,00
GMQ (g/j)
100,00
80,00 Ferme N°1
60,00 Ferme N°2
40,00
20,00
0,00
1: entre la naisance et 30 jours
1 2 3 4 5 2: entre 30 jours et 60 jours
5: entre la naissance et 90 jours
Figure 14 : Variation des GMQ selon l’alimentation des fermes
155,00
150,00
145,00
140,00
GMQ (g/j)
135,00
130,00
Ferme N°1
125,00
120,00
115,00
1 2 3 4 1: entre la naisance et 30 jours
Figure 15 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme n°1
Au sain de chaque alimentation
a) Ferme n°1
les agneaux de ce ferme n°1 le GMQ sont en évolution dés la naissance jusqu’à 60
jours où le gain enregistre est supérieur à 150g/j, ces agneaux sont trouver dans un milieu
favorable(où les brebis consomment le concentres avant les derniers mois de gestation), après
60jours les GMQ en relation inverse avec le temps ; si l’âge augment le GMQ diminue d’une
manier très nette parce que, ce sont des agneaux née en hiver, où les condition climatique sont
défavorable , pour une croissance rapide et idéale en stabulation hivernal ; ou l’alimentation
est insuffisante pour la couverture les besoins des agneaux (figure n°15). Donc la saison de
naissance influe sur le poids à la naissance, et de la même manier influe sur la vitesse de
croissance, cette influence pour être limité par l’introduction d’une alimentation approprie et
par le conditionnent des bergeries dans la ferme.
200,00
180,00
160,00
140,00
GMQ (g/j)
120,00
100,00
80,00 Ferme N°2
60,00
40,00
20,00
0,00
Figure 16 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme 2
b) Le ferme n° 2
Présente deux périodes de croissances, l’une où le GMQ est diminuer progressivement

suivant l’âge, entre la naissance, 30 jours, 60 jours, et 90 jours, mais l’autre période limité
entre 90 jours et 120 jours est caractériser par des GMQ décroissant. Ce troupeau est composé
par des agneaux nées a la fin d’ hiver donc leur croissance se déroule durant les mois de
printemps, où la température moyenne de 9 et 11°C, c’est un paramètre qui influe
positivement sur GMQ des agneaux au derniers âges .entre 90 jours et 120 jours l’avancement
en âge des d agneaux lui donne une certaine résistance en condition alimentaire, car
l’abondance de l’alimentation grossier donne aux agneaux une vitesse de croissance faible par
rapport a la vitesse calculer entre la naissance et 90 jours où la production laitière élevé où la
production laitière élevé et l’alimentation solide peu apporté aux agneaux. Donc
l’amélioration du niveau alimentaire de ces agneaux dés le troisième âge est étape essentiel
pour avoir des agneaux une croissance rapide avec des poids élevé. (Figure n°16).
2. L’influence de saison de naissance
On observe une supériorité des gains des agneaux nées en saison frais et pluvieuses
par rapport au l’autres (tableau n°21).les agneaux en saison sèches et froid sont les plus
défavorisé pendant leur première âge. La supériorité des agneaux de saison frais et pluvieuse
s’expliqués par l’abondance du pâturage riche et diversifier. En saison sèche et froid, par
contre les herbacées sont a l’état de paille et fournissent peu où pas des matières azote
digestible, et aussi la présence des gelées et rosée empêcher le pâturage. D’autre part, il ya des
variations importante peuvent cependant exister a l’intérieur de même saison. Ainsi les gains
les plus faible sont en hiver ; ce justifié car, les mères de ces agneaux, pour les premiers mois
de lactation on coïncidé avec d’une période du pâturage en vert. On note d’ailleurs que chez
les agneaux nées aux printemps, le gain a été faible (139,58g/j entre la naissance et 30 jours).
La figure n°17 ci-dessous représente les différences GMQ des saisons. Le GMQ le plus élevé
entre la naissance et 90jours (197,23g/j) et observé chez les agneaux nées aux printemps ; le
plus faible de 115,90g/j, est observe par les agneaux nées en hiver.
200,00
150,00
GMQ (g/j)
100,00
Hiver
Printemps
50,00
0,00
Figure 17 : Variation des GMQ selon la saison de naissance
La saison de printemps est idéal pour la croissance des agneaux, c’est pour cette
réseau le choix de la saison de lutte est un paramètre essentiel, pour évité tout problème liée
au climat. Aussi, il faut penser à améliorer l’alimentation des agneaux nés en saison
défavorable ; soit par l’alimentation avec de lait artificiel, soit par l’amélioration de
l’alimentation de femelle allaitent et gestante ou avec les deux à la fois.
Au sain de chaque saison
Hiver
180,00
160,00
140,00
120,00
GMQ (g/j)
100,00
80,00
60,00
Hiver
40,00
20,00
0,00
1 2 3 4
Figure 18 : Courbe de croissance des agneaux de saison d’hiver
On observe une chute de GMQ dés la naissance 60 jours, liée à faible disponibilité
d’alimentation pendant cette saison qui est menacées par le froid. Ces agneaux vont ce croitre
dans l’hiver où l’alimentation et le climat son défavorable.
Printemps
250,00
200,00
GMQ (g/j)
150,00
100,00
Printemps
50,00
0,00
Figure 19 : Courbe de croissance des agneaux de saison de printemps.

Il y a une certains ressemblance les deux saisons (hiver et printemps) c'est-à-dire une
décroissance entre (le GMQ2 à GMQ4) de la saison de printemps et (GMQ3 à GMQ4) de la
saison d’hiver, la différence d’évolution est plus élevé en printemps (GMQ1 à GMQ2). Ces
résultats sont justifié par : la naissance des agneaux à printemps, dont le climat est favorable.
En plus, la majeur partie de ses agneaux et appartenue au ferme n°2, dont ils consomment
du concentré à les brebis au derniers mois aux gestations ce qui expliquer la fort élévation
entre GMQ1 et GMQ2 (la production laitière élevé). La réduction des gains établie à partie de
deuxième et quatrième âges est justifiée par la diminution de la production laitière.
3. L’influence de sexe
A partir du tableau n°21 et de la figure n°20 ci-dessus, et à l’exception du GMQ de la

naissance à 60 jours, et le GMQ entre 90 et 120 jours, la croissance pondérale des femelles a
été plus rapide que celle des mâles mais cette différence n’était pas statistiquement
significative (GMQ entre 60 et 90jours), La femelle 24,09g/j (GMQ3) et de 4,51 (GMQ5) par
rapport au mâles, cette différence est liée au poids élevée des agnelles qui est 240g à trois
mois.
180,00
GMQ (g/j)
160,00
140,00
120,00
100,00
80,00 GMQ Male
60,00 GMQ Femelle
40,00
20,00 1: entre la naisance et 30 jours
0,00 3: entre 60 jours et 90 jours
1 2 3 4 5: entre la naissance et 90 jours
Ages
Figure 20 : Variation des GMQ selon le sexe.
La courbe des GMQ des mâles et en réduction progressive après un mois parce que
leur besoins de croissance ne sont pas couvert.
Chez la race D’men, les gains moyenne des mâles sont : 166 ; 201,189g/j, (la
naissance et 30jours), (30 et 90jours), (90et 120jours), respectivement. La différence constaté
entre deux sexe de cette race, augmente avec l’âge ; la supériorité des mâle par rapport au
femelle est très nette de 0,20 kg à la naissance 0,87kg , à un mois, 3,40kg, à trois mois, 6,1kg
à quatre mois, donc la différence entre les sexe est aussi en fonction de la race ( Karfal et al,
2005).
4. Facteurs de variation sur la vitesse de croissance
Tableau 22 : Influence des facteurs de variation (alimentation, saison, et sexe de naissance)

sur la vitesse spécifique de la croissance (g/kg).
Facteur Variable GMQ1/Pn GMQ2/P1 GMQ3/P2 GMQ4/P3 GMQ5/P4

Moyenne 30,43 16,35 10,28 6,40 6,82
Ferme 1 25,93 17,33 10,97 8,22 6,43
alimentation
Ferme 2 34,79 15,54 9,68 4,76 7,21
Hiver 32,72 11,59 9,56 6,96 6,52
Saison
Printemps 28,11 21,55 10,92 5,91 7,09
Mâle 29,88 16,89 9,17 7,93 6,51
sexe
Femelle 31,07 15,93 11,20 5,28 7,08
Tableau 23 : Moyennes globales pour les taux (la vitesse spécifique) de croissance en g/kg.
GMQ1/pn GMQ2/p1 GMQ3/p2 GMQ4/p3 GMQ5/p4

Moyenne 30,43 16,35 10,28 6,40 6,82
Différence 14,08 6,07 3,88 -0,43
35,00
GMQ/P (g/kg)
30,00
25,00
20,00
15,00
Moyenne
10,00
Différence
5,00
0,00
-5,00 1 2 3 4 5 2: entre 30 jours et 60 jours
Age 4: entre 90 jours et 120 jours
Figure 21 : Courbe des moyennes de la vitesse spécifique de croissance
Selon le tableau n°23 et la figure n°21, on constate que la vitesse de croissance des
agneaux se ralentie entre 2 et 3 mois, où l’alimentation n’est pas convenable (par rapport aux
besoins), ce qui influe négativement sur le gain des agneaux par unité de poids. Malgré que le
poids des agneaux augmente progressivement avec l’âge comme on a vu précédemment, mais
pas à la même vitesse, par ce qu’il existe une grande variation du niveau alimentaire (entre 2
et 3 mois), comme la terminaison de l’alimentation lactée et l’introduction des aliments
solides, provoque une stresse alimentaire et un choc de sevrage influant sur le gain des
agneaux et ralentissent leurs croissance.
4.1.L’influence de l’alimentation
40,00
GMQ/P (g/kg)
35,00
30,00
25,00
20,00
15,00
Ferme N°1
10,00
Ferme N°2
5,00
0,00
Figure 22 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon l’alimentation de chaque

ferme
A partir de la figure n°22, la ferme n°2 a un taux de croissance en régression avec un
rythme régulier de la croissance a l’âge de quatre mois, donc ces agneaux ce trouvent dans des
conditions d’élevage correspondant pour une capacité de croissance élevée, ces conditions se
différent à celles la ferme n°1, dont on a remarque un ralentissement du taux de croissance a
partir de deuxième mois justifie par insuffisance alimentaire par rapport les dépenses
énergique, donc il faut penser à améliorer l’alimentation de nos ovins dans la ferme n°1. La
vitesse de croissance entre poids à la naissance et 90 jours enregistré pour la ferme n°2 est
positive de 2,45 g/kg, mais la vitesse de croissance de la ferme n°1 est négative de 3,79 g/kg.
L’alimentation est insuffisante pour la couverture les besoins des agneaux qui est influe sur la
vitesse de croissance, cette influence pour être limité par l’introduction d’une alimentation
approprie et par le conditionnement des bergeries dans la ferme.
4.2.L’influence de saison de naissance
35,00
GMQ/P (g/kg)
30,00
25,00
20,00
15,00
Hiver
10,00
Printemps
5,00
0,00
Figure 23 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon la saison de naissance
Dés ces figures n°23, qui illustrent de quelque sortes la déférence de l’influence de
saison de naissance sur les performances de production des animaux, on constate que la
capacité de l’agneau de croitre d’une façon normale pour atteindre des poids élevée, et aussi
en fonction de saison de naissance et que le rythme de développement des animaux est en
relation avec le mode de conduite suivant la saison. Et les agneaux née à la saison plus froide
et qui ont des poids élevée à la naissance, sont les plus exigences à la surveillance alimentaire
pour qu’ils gardent le même rythme de la croissance de la naissance à 4 mois, sinon leur
rythme va ralentie avec l’âge, comme le cas de saison d’hiver.
Par contre les agneaux nés faible ont une vitesse de croissance assez stable, malgré
que leur gain diminué progressivement parce qu’ils présentent des poids faible, donc leurs
besoins sont limité par le poids.
4.3. L’influence du sexe
35,00
GMQ/P (g/kg)
30,00
25,00
20,00
15,00 Mâle
10,00 Femelle
5,00
0,00 1: entre la naisance et 30 jours

Figure 24 : Courbe de la vitesse spécifique croissance selon le sexe.
De cette figure n°24, on dit que la vitesse de croissance des mâles est plus adaptable
aux conditions d’élevage, par rapport aux femelles. Ces modifications de la vitesse de
croissance est la résultante des modifications des poids.
CONCLUSION
L’étude de la croissance des 85 agneaux nés durant les différentes saisons durant la
compagne 2011/2012 a été réalisé dans deux fermes différents, et concerne l’analyse des
facteurs comme la saison de naissance, le sexe et l’alimentation des agneaux qui influent sur
la croissance des agneaux de la naissance jusqu’au 4 mois (Pn, P1, P2, P3, P4) et (GMQ1,
GMQ2, GMQ3, GMQ4)
D’apes les résultats obtenus, il résulte que la saison de naissance le plus favorable pour
obtenir les meilleurs résultats soit pour les paramètres de croissance, c’est la saison printemps
c'est-à-dire la cette période ce qui signifie que la saillie doit réaliser au d’automne, où la
disponibilité de l’alimentation. Alors pour le facteur sexe les mâles ont des poids plus élevés
que les femelles avec les différences suivantes 0,13kg, 0,14kg, 0,48kg, -0,24kg, 1,19kg pour
Pn, P1, P2, P3, P4 respectivement, seulement le poids de 90jours où les femelles rattrapent le
retard en poids, expliqué par l’accumulation du gras plus rapide que la production des
muscles chez le mâles. En fin, on ce qui concerne l’alimentation, les agneaux du ferme n°2 a
des poids les plus élevé par rapport aux autres agneaux. Les résultats de cette investigation
indiquent clairement la présence de différence où des variations entre ces fermes à facteur de
l’alimentation
On a noté surtout l’influence des conditions de milieu (évolution de qualité, la

disponibilité du pâturage, conduite de l’élevage…etc.). Les résultats obtenue montrent que,
les agneaux étudiés correspondent à des groupes d’individus génétiquement proches
(appartenant à la même type où à la même race) mais par forcement strictement identique :
ces valeur traduisent l’effet d’un ensemble de phénotypes, ayant certains degrés de
ressemblance et n’ont pas strictement l’effet d’un seul phénotype. L’interaction entre le
génotype et le milieu peut avoir plus ou moins d’ampleur et des phénotypes et du milieu est
un concept statistique, dont la mise en évidence passe par les techniques de l’analyse de la
variance, qui doit être étudié plus profondément.
Indépendamment de ces facteurs de variation, on note aussi beaucoup de variation

pour des groupes d’animaux relativement homogène. Un programme rationnel de sélection va
permettre donc, probablement, d’aboutir une amélioration des performances.
D’autre part, les performances rapportées ici proviennent d’une situation où la
reproduction n’est pas gérée : une gestion rigoureuse de la carrière des géniteurs, une
intensification de l’alimentation, et une amélioration des conditions d’élevage sont
susceptibles de permettre une productivité plus importante. L’évaluation de potentielle
génétique de notre race doit être étudiée plus profondément dans les prochaines recherches.
Et comme nos races ovines ont une grande aptitude d’adaptation le climat des régions
qu’elles peuplent, il faut leur accorder une grande attention : alimentation, soins, et
prophylaxie…etc.
Recommandations
Afin d’augmenter le rendement des nous cheptels ovins et pour réduire l’importation des
viandes congelées il faut :
Au niveau alimentaire
 Avant la mise bas : une bonne préparation de l’alimentation les deux dernier mois de
gestation doit être nettement soutenue pour faire face aux besoins croissantes de fœtus
et préparer efficacement la lactation,(le foin, l’ensilage plus généralement, les
fourrages cellulosiques, développement d’avantage la fermentation acétique, plus
favorable aux taux butyreux, par contre les céréales du concentré développent la
fermentation propénoïque, défavorable aux taux butyreux.
 Il faut bien choisir le stade physiologique optimal de l’herbe pour une consommation
maximale d’éléments digestibles et d’énergie. Ce stade se situé au stade montaison
pour les graminée exploité en pâturage.
 Amélioration l’alimentation des agneaux : dont les apports recommandes sont d’autant
plus faibles que leurs potentiel est élevé, la ration des agneaux doit contenir par kg de
matière sèche, plus de 0.8UFV, et de 135g de PDI au début, puis 95 PDI, ensuite au
moyen 120g PDI. Pour les agnelles de renouvellement l’alimentation ne se diffèrent
de celle des agneaux qu’à partir d’un poids qui varie selon la race entre 22 et 28kg, on
doit conciliés les exigences d’une croissance modéré à la puberté de 100 à 180g/j.
Au niveau de la reproduction
 Plusieurs techniques décrites, influencent sur la fécondité des brebis ; le nombre de

brebis par bélier, et leur préparation alimentaire, peuvent agir sur le déclenchement
des cycles des brebis, donc la gestion de la reproduction des troupeaux.
 Le diagnostique, notamment l’écographie permettent de conduire différemment
(notamment de point de vue alimentaire) les femelles pleines et les femelles vides.
 La synchronisation, des chaleurs, pour choisir la saison de lutte et le mois d’agnelage,
facilite la gestion des troupeaux.
 Insémination artificielle, technique complémentaire de la synchronisation des
chaleurs, afin de choisir des animaux porteurs des gènes, pouvant influencer la
production, la qualité des produits et les caractéristique extrême jouent un rôle
important et en date de conserver.
Au niveau sanitaire
 Pendant la gestation, il faut éviter tout changement brutales, de la conduite des

animaux, telle que les restrictions alimentaire, les variations climatique(le froids) les
sous alimentations et les interventions sur les animaux (tonte, taille d’ongles,
transport) elle se traduits souvent par ; mortalité embryonnaire, des agneaux ont des
faibles poids à la naissance et en risque de mortalité élevé.
 Evité les agnelages sur parcourt, par la garde de brebis en intense des agnelages et en
fin d’agnelage, il faut éviter le surmenage et le déplacement long, mettre les brebis
mettre bas, sur une litière propre et sèche dans un endroit bien éclair » et aéré.
 Enlever le fumier, balayer le sol, mettre de la chaux sur les murs.
 Vérifier l’état de mamelle, et apprissiez la présence du lait, afin de placer les agneaux
en alimentation artificiel.
 Pour l’agneau nouveaux nés, il faut qu’il téter le colostrum, le plus tôt possible, et
qu’il ne présent pas des anomalies, et vérifier l’adoption : la mère léchant son ou ses
agneaux et se laissent téter.
 Améliorer les conditions de bergerie.
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13/05/2012, le site : www.dz-agro.net.
Les annexes
Annexe 1 : La production animale de la wilaya de BBA (Direction des Services Agricoles de

BBA ,2011).
Espèces Nombre
Ovin (t) 397 726
Bovin (t) 35 957
Caprin (t) 59 576
Equine (t) 5 412
Poulet de chaires (s) 4 873 000
Poulet de pontes (s) 1 949 000
Ruches (u) 34 675
Désignation :
(t) : têtes, (s) : sujet, (u) : unité
Annexe 2 : Les infrastructures existent dans la ferme (1)
Désignation Nombre Capacité Etat
Locaux
01 100 m² Bon
administratifs
Bâtiment de
02 289 m² Moyen
stockage
-magasin 01 479 m² Bon
-hangars 01 115 m² Bon
-bâtiments
01 1000 m² Bon
d’élevage
-Bergerie 01 500 m² Moyen
-poulailles (chaire) 2 40m² 20 logements + 01 villas

Annexe 3 : apports alimentaires recommandés pour les mâles et femelle en croissance
(BOUQUIER et HASSOUN, 2007)
Poids Gain de Potentiel de croissance

vif poids vif
(kg) (g/j)
Modéré Elevé Ensemble
Mâles Femelle Mâles Femelle

UF PD UF PDI UF PDI UFV PDI Caab Pads
V I V (g/j) V (g/j) (/j) (g/j) s (g/j)
(/j) (g/j (/j) (/j) (g/j)
)
150 0.57 65 0.68 62 1.8 1.3
200 0.58 78 0.69 75 2.3 1.6
15
250 0.59 92 0.71 87 2.8 1.9
300 0.60 108 3.3 2.2
150 0.72 69 0.80 65 0.63 71 0.73 67 1.8 1.4
200 0.75 82 0.84 78 0.67 85 0.77 80 2.3 1.7
20 250 0.79 96 0.89 90 0.71 99 0.80 93 2.7 1.9
300 0.80 110 0.91 103 0.75 113 0.82 106 3.2 2.2
150 0.87 71 0.92 68 0.75 73 0.82 69 1.82 1.5

200 0.93 84 0.98 80 0.77 86 0.85 82 2.3 1.8
25 250 1.00 97 1.06 91 0.80 100 0.89 94 2.7 2.0
300 1.03 110 1.10 103 0.82 114 0.92 107 3.1 2.3
350 1.05 123 0.85 127 0.95 119 3.6 2.5
150 1.01 73 1.04 70 0.87 75 0.91 72 1.9 1.6
200 1.09 86 1.13 81 0.91 88 0.96 84 2.3 1.9
250 1.19 98 1.23 93 0.96 101 1.01 95 2.7 2.1
30 300 1.25 111 1.25 104 0.98 114 1.04 107 3.1 2.4
350 1.29 123 1.00 127 1.07 119 3.5 2.6
400 1.33 136 1.03 142 3.9 2.9
150 0.99 76 1.01 73 1.9 1.7

200 1.27 87 1.05 89 1.07 84 2.3 2.0
250 1.38 99 1.11 101 1.15 96 2.7 2.2
300 1.47 110 1.14 114 1.18 107 3.1 2.5
35
350 1.57 122 1.16 126 1.21 118 3.5 2.7
400 1.60 134 1.18 139 1.23 130 3.9 2.9
450 1.20 150 4.3 3.2
200 1.18 90 1.21 76 2.4 2.1

250 1.27 102 1.31 87 2.8 2.3
300 1.32 115 1.36 99 3.1 2.6
40
350 1.37 127 1.40 100 3.5 2.8
400 1.39 140 1.43 121 3.9 3.0
450 1.42 153 4.3 3.3
Annexe 4 : les surfaces en production végétale (Ferme n°1)
Céréales Surfaces réalisées (ha)
-Blé dur -327
-Blé tendre -337
-Orge -106
-oliviers -15
- figuiers -2,19
-pommiers -03
Annexe 5 : L’effectif de travailleurs (Ferme n°2)
Désignation Nombre
Ingénieur 4
Comptable 01
Technicien 03
Main d’œuvre Spéciale 29
Main d’œuvre Ordinaire 16
Main d’œuvre Saisonnière 27
Annexe 6 : L’occupation du sol du ferme n°2
Nature Superficie Ha Observation
Céréales 1105 53%
Arbre 49.5 3%
jachère 97.5 44%

Annexe 7 : Bâtiments et immeubles du ferme n°2
Désignation Nombre Capacité observation
Bergerie 03 1200 m² soit 1000 Moyen

têtes
bloc administratif 01 60 m² Moyen
Hangars 08 2100 m² Moyen
Habitations 05 1500 m² Vétustes
Annexe 8 : La Production animale du ferme n°2.
Catégorie Bélier Brebis Antenais Antenaise Agneaux Agnelle Total
compagne
2010-2011 30 571 154 147 80 80 1062
2011-2012 30 570 154 145 154 170 1223

Annexe 9: La répartition générale des terres (Direction des Services Agricoles de BBA, 2012)
La surface des terres Hectares
Surfaces Agricole Utile Terres Cultures herbacées 85123

(SAU) labourables
Jachères 71003
Cultures Prairies naturelles 150

pérennes
Vignobles 71
Plantation d’arbres fruitiers 25211
Total S.A.U (1) 187000
Dont S.A.U Irriguée 7920
Pacages et parcours (2) 48598
Terres improductives des exploitations (3) 10556
Total des terres utilisées par l’agriculture 247000
Superficies forestières (4) 107184
Terres improductive non affectée à l’agriculture (5) 38068
Superficie total de la wilaya (1+2+3+4+5) 392252

Annexe 10 :
Type d’une bergerie moderne
Annexe 11 :
Bâtiments et équipements
Bergerie pour 400 brebis
Les mangeoires
:‫انًهخص‬
‫نقذ أَزضخ هزِ انذساسح عهي يستىي يضسعتيٍ ًَىرريتيٍ انىاقعتيٍ عهً تشاب واليح تشد تىعشيشيذ تهذف‬
ٌ‫انزُس) و انتي تؤحش تذوسها عهً خصائص إَتاريح انىص‬.‫انفصم‬.‫دساسح أداء ًَى انخشفاٌ نتضهيم انعىايم انتانيح (الغزاء‬
‫يتىسط‬.ٌ‫ و انخصائص انًذسوسح (انىص‬. )‫و ًَى انخشاف يٍ يىو انىالدج صتً أستعح أشهش يٍ عًش انخشوف (انفطى‬
‫ يٍ ارم إَشاء دساسح يقاسَح انتي تسًش نُا تانضصىل عهً أفضم انعىايم انًساعذج‬.)‫انضيادج انيىيي و سشعح انًُى‬
.‫عهً ًَى انخشاف‬
,ٍ‫انُتائذ انًضصم عهيها يٍ هزا انثضج تثيٍ نُا تىضىس انفشق صيج انتغيشاخ في عايم انغزاء تيٍ انًضسعتي‬
,‫يىو‬90 ‫ وصٌ عُذ‬,‫يىو‬60 ٍ‫ وصٌ ع‬,‫يىو‬30 ‫ وصٌ عُذ‬,‫كغ يٍ أرم وصٌ عُذ انىالدج‬2,03 ,‫كغ‬1,97 , ‫كغ‬1,66 , ‫كغ‬0,18
ٍ‫ وصسة هزِ انُتائذ َزذ فصم انىالدج انًفضم هى انشتيع يٍ ارم انضصىل عهً أصس‬.‫ عهً انتىاني‬,‫يىو‬120 ‫وصٌ عُذ‬
‫ و في األخيش وَعُي تزنك انزُس فُزذ نزكىس انخشا ف أوصاَا اكثش تكخيش يٍ إَاث انخشاف يع انفشو قا خ‬.‫ًَى نهخشاف‬
.‫كغ عهً انتىاني‬1,19 ,‫ كغ‬-0,24 ,‫كغ‬0,48 ,‫كغ‬0,14 ,‫كغ‬0,13 ‫انتانيح‬
‫ رُس‬-‫ فصم‬-‫غزاء‬ -‫ ًَى‬-ٌ‫ يىاشي – انىصٌ – خشفا‬- :‫كهًاخ دانح‬
Résumé :
Notre étude est réalisée dans deux fermes pilote au niveau de la wilaya de BBA dans
le but de faire une étude sur les performances de la croissance des agneaux pour analyser les
facteurs suivants (alimentation, saison, sexe) qui influent sur les paramètres productivités
pondérales et sur la croissance des agneaux à la naissance jusqu’a 4 mois (sevrage), les
paramètres étudie sont (le poids, le GMQ, et la vitesse de croissance), pour établir une
comparaison qui nous permet le maintien des meilleurs facteurs pour la croissance des
agneaux.
Les résultats de cette investigation indiquent clairement la présence de différence où

des variations entre ces fermes à facteur de l’alimentation, 0,18kg, 1,66kg, 1,97kg, 2,03kg,
0,48kg pour poids à la naissance, poids 30j, poids 60j, poids 90j, poids 120j respectivement.
Aussi il résulte que la saison de naissance le plus favorable pour obtenir les meilleurs résultats
soit pour les paramètres de croissance des agneaux, c’est la saison printemps. Et en fin, on ce
qui concerne le facteur sexe les mâles ont des poids plus élevés que les femelles avec les
différences suivantes 0,13kg, 0,14kg, 0,48kg, -0,24kg, 1,19kg pour Pn, P1, P2, P3, P4
respectivement
Mots clé : ovins-poids-agneaux-croissance-alimentation-saison-sexe.

Contribution À L'étude Des Performances de La Croissance Des Agneaux de La Race Ouled Djellal Dans La Région de Bordj Bou

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REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE

MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE

Contribution à l’étude des performances de la croissance des agneaux de la race

Année universitaire : 2011/2012

Nous tenons à exprimer nos sincères remerciements notamment :

Tableau 1 : La classification du mouton................................................................................................ 2

Tableau 8 : Superficies conseillées à respecter dans les bâtiments ...................................................... 22

Tableau 9 : Ambiance idéal de la bergerie. ......................................................................................... 23

Tableau 10 : Pluviométrie de l’année d’étude (2011/2012) de la station météorologique BBA .......... 27

Tableau 11 : Les variations d température selon la station météorologique BBA .............................. 27

Tableau 12 : la population de la wilaya de BBA ................................................................................. 28

Tableau 13 : calendrier fourragère de la ferme n°1…………………………..............…….. .............. 35

Tableau 14 : Calendrier fourragère de la ferme n°2 ............................................................................ 35

Tableau 20 : Moyenne globales pour les GMQ (g/j) ..................................................................... 46

Figure 2 : La répartition de la race Ouled Djellal en Algérie ……………………………………… ..... 5

Figure 3 : La courbe théorique de croissance ……………….. ............................................................ 13

Figure 5 : La carte géographique de la wilaya de BBA ………………………. ........................... 26

Figure 6 : Le diagramme ombrothermique de BAGNOLS et GAUSSEN P (mm)=2T (°C)………… 28

Figure 8 : L’augmentation des moyennes du poids selon l’âge…………………………...… ............. 38

Figure 11 : Variation des poids selon le sexe ………………………………….............................. 45

Figure 12 : La courbe de l’évolution des moyennes globales des GMQ……………………….. ........ 46

Figure 13 : La courbe de lactation chez la brebis…………………………………………….. ............ 47

Figure 14 : Variation des GMQ selon l’alimentation des fermes ……………………………… . 50

Figure 15 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme n°1…………… . 50

Figure 16 : Courbe de croissance des agneaux selon l’alimentation de ferme n°2…………… . 51

Figure 17 : Variation des GMQ selon la saison de naissance ……………………... .................... 52

Figure 18 : Courbe de croissance des agneaux de saison d’hiver…………………………… ............. 53

Figure 19 : Courbe de croissance des agneaux de saison de printemps………………….… .............. 53

Figure 20 : Variation des GMQ selon le sexe ………………...……….......................................... 54

Figure 21 : Courbe des moyennes de la vitesse spécifique de croissance…………...…… ................. 56

Figure 22 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon l’alimentation………………56

Figure 23 : Courbe de la vitesse spécifique de croissance selon la saison de naissance ...................... 57

Figure 24 : Courbe de la vitesse spécifique croissance selon le sexe……………………….. ............. 58

Annexe 1 : La production animale de la wilaya de BBA

Annexe 2 : Les infrastructures existent dans la ferme (1)

Annexe 3 : apports alimentaires recommandés pour les mâles et femelle en croissance

Annexe 5 : L’effectif de travailleurs (Ferme n°2)

Annexe 6 : L’occupation du sol du ferme n°2

Annexe 7 : Bâtiments et immeubles du ferme n°2

Annexe 8 : La Production animale du ferme n°2.

Annexe 9: La répartition générale des terres

BBA : Bordj Bou Arreridj.

CMV : Complément minérale vitaminique

DDL : Degré de liberté

DPAT : Direction de planification et de l’aménagement territoire.

GMQ : Gain moyen quotidienne

P.A.T: poids à âge type

PDI : Protéine digestible dans les intestins.

SAU : Surface agricole utilisée

SPSS: Statistical Package for Social Sciences

UFV : Unité fourragère viande

L’espèce ovine, la plus importante en effectif selon KERBOUA (2003), environ 18

L’élevage ovin représente 25 à 30% de la production animale et 10 à 15% de la

Le mouton Ovis aries est un mammifère domestique herbivore de l’ordre Artiodactyle

Tableau 1 : La classification du mouton (MARMET, 1971; MAZOYER, 2002).

Sous class : Mammifères ongulés

Sous ordre : Ruminants

Espèce : Ovis aries

 La race Ouled Djellal ;

2.1.1. Type Laghouat - Chellala - Taguine (Oued Touil) - Bokhari

Tableau 2 : Les caractéristiques morphologiques chez la race Ouled Djellal de type

Mensurations Béliers ♂ Brebis ♀

Hauteur 0.75 m 0.70 m