Activité 1 : Réaliser une préparation microscopique et utiliser le microscope optique pour caractériser le vivant de l’échelle de

l’organisme à l’échelle de la cellule

Votre mission est de terminer le schéma bilan sur l’organisme pluricellulaire aux différentes échelles d’observation.
Pour cela, vous travaillerez en binôme sur un type d’échantillon d’organe animal ou végétal et vous réaliserez le travail suivant à l’aide des ressources listées ci-dessous :

1. A l’aide du protocole, réalisez une préparation microscopique du tissu étudié puis observez-la au microscope optique et à l’aide du document fourni, repérez les différents
constituants visibles au microscope optique.
Appelez votre professeur pour vérification

2. Légendez et titrez l’image fournie du tissu étudié observé au microscope optique (MO) et indiquez à l’aide du document fourni, la fonction de ce tissu (= ensemble de cellules
spécialisées dans la même fonction)

3. Légendez et titrez l’image fournie de la cellule étudiée observée au microscope électronique à transmission (MET) et indiquez sa taille. Vous réaliserez votre calcul à l’aide de
l’échelle présente sur les photographies de MET et exprimerez votre résultat en µm.
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Une fois vos deux photos (MO et M ET) de cellule spécialisée légendées et titrées, regroupez-vous avec trois autres élèves ayant travaillé sur les trois autres types de cellules
spécialisées (le professeur vous indiquera avec qui vous regrouper) puis :
- A tour de rôle, présentez oralement vos photos légendées et titrées. Discutez de la justesse des légendes et des titres.
- Complétez ensemble le tableau des différences et ressemblances des différents types de cellules spécialisées étudiées au MO et MET
- Complétez ensemble le schéma bilan sur « l’organisme pluricellulaire à différentes échelles » avec vos photos de cellules spécialisées légendées et observées au MO et
MET. Prenez en photo la production finale.
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Matériel et ressources
- Echantillons d’organes : - foie et muscle (chez l’animal),
- tubercule et feuille (chez le végétal).
- Matériel pour la réalisation d’une préparation microscopique : lames, lamelles, liquide de montage, papier absorbant…
- Microscope optique.

- Données sur la fonction de différentes cellules spécialisées.

- Protocoles pour la réalisation de préparations microscopiques.
- Données sur les constituants cellulaires visibles en MO et MET.

- Image du tissu étudié (en MO).

- Image de la cellule étudiée (en MET)
- Tableau comparatif des différents types de cellules spécialisées observées au MO et au MET
 Organisme pluricellulaire animal Organisme pluricellulaire végétal
Cellules Cellules Cellules Cellules
spécialisées de spécialisées spécialisées de spécialisées de
foie de volaille musculaires de tubercule de feuilles d’élodée
bœuf pommes de Terre
Fonction de la cellule
spécialisée
Taille moyenne d’une
cellule (en µm)
Membrane plasmique
Cytoplasme
Paroi
Noyau
Chloroplastes
Mitochondries
Vacuole(s)
Amyloplastes
Grains de glycogènes
Matrice extracellulaire
 Organisme pluricellulaire animal Organisme pluricellulaire végétal
Cellules spécialisées de foie de Cellules spécialisées Cellules spécialisées de Cellules spécialisées de
volaille musculaires de bœuf tubercule de pomme de terre feuilles d’élodée
Fonction de la cellule spécialisée
Taille moyenne d’une cellule (en m)
Membrane plasmique
Cytoplasme
Paroi
Noyau
Chloroplastes
Mitochondries
Vacuole(s)
Amyloplastes
Grains de glycogène
Matrice extracellulaire

Oui  : présence du constituant cellulaire Non  : absence du constituant cellulaires

Tableau présentant les ressemblances et différences de plusieurs cellules issues d’organismes pluricellulaires observées au microscope optique et électronique.