T.A.

B M1/Biochimie 2020/2021
III-LA TECHNIQUE D’EXTRACTION PAR SOLVANT dite aussi EXTRACTION
LIQUIDE-LIQUIDE
1. Principe
Soit une solution homogène constituée d’un soluté S dissout dans un solvant B (de façon à
obtenir une solution homogène). Lorsqu’on met en contact cette solution avec un solvant A non
miscible avec B (de façon à ce que S ne précipite pas dans A), on constate que S se partage
entre les deux phases liquides A et B :
A
(S + B) + A : S
B
Le rapport des concentrations de S dans A et dans B est noté K et il est appelé le coefficient de
partage de S entre le solvant A et le solvant B :
[𝑆]𝐴 𝐶𝐴
𝐾= =
[𝑆]𝐵 𝐶𝐵

K est en pratique le coefficient de partage d’une substance S entre un solvant organique (ou
phase organique A) et l’eau (ou phase aqueuse B)
K est aussi appelé le coefficient de partage du solvant A en fonction ou par rapport au solvant
B ou A/B.
2. Mode opératoire

1
 3. Equations relatives aux équations
La quantité d’une substance est notée Q telle que : 𝑄
⏟ = 𝐶
⏟ . 𝑉
⏟
𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒
𝑔 (𝐿)
(𝑔) ( )
𝐿 (𝐿)
(𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠) 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠
( )
𝐿

𝑄𝐴 𝐶𝐴 𝑉𝐴 𝑉𝐴
Le rapport des quantités est noté  tel que : 𝛼 = = = 𝐾.
𝑄𝐵 𝐶𝐵 𝑉𝐵 𝑉𝐵

 est aussi appelé coefficient de partage relatif aux quantités ou coefficient de partage corrigé.

4. Applications
a) Extraction simple : elle consiste à extraire en une seule opération la substance S
contenue initialement dans un solvant B par un solvant A, on l’appelle aussi extraction
à un étage ou extraction par contact simple
Remarques :
𝑄𝐴0 est la quantité de S dans le solvant A avant l’extraction : c’est la quantité initiale de S
𝑄𝐵0 est la quantité de S dans le solvant B avant l’extraction : donc elle est nulle
𝑄𝐴1 est la quantité de S dans le solvant A après une extraction : c’est la quantité de S extraite
(dans A).
𝑄𝐵1 est la quantité de S dans le solvant B après une extraction : c’est la quantité de S restante
(dans B)
VB est le volume de la solution initiale (généralement aqueuse)
VA est le volume du solvant utilisé appelé aussi volume extractif ou volume du solvant
extractif
Etat initial = avant l’extraction : 𝑄𝐵0 = 𝐶𝐵0 . 𝑉𝐵 𝑄𝐴0 = 𝐶𝐴0 . 𝑉𝐴 = 0
Etat final = après l’extraction : 𝑄𝐵1 = 𝐶𝐵1 . 𝑉𝐵 𝑄𝐴1 = 𝐶𝐴1 . 𝑉𝐴

Il est important de noter que les quantités Q et les concentrations C comportent deux indices (le
premier qui correspond à la phase A ou B et le second, à l’état 0 ou 1) alors que les volumes V
ne comportent qu’un seul indice qui correspond aux phases parce qu’ils doivent rester constants
au cours des manipulations.

2
Appliquons le principe de la conservation de la matière à S qui stipule que la quantité totale de
la substance S reste la même avant et après l’extraction :
𝑄𝐴0 + 𝑄𝐵0 = 𝑄𝐴1 + 𝑄𝐵1  𝑄𝐵0 = 𝑄𝐴1 + 𝑄𝐵1
𝑄𝐴 1 𝑄𝐴1
Or 𝛼 =  𝑄𝐵1 = 𝛼
𝑄𝐵1
𝑄𝐴 1 𝑄𝐵 𝛼
 𝑄𝐵0 = 𝑄𝐴1 + 𝛼1 = 𝑄𝐴1 (1 + 𝛼)  𝑄𝐴1 = 01  𝑄𝐴1 = 𝑄𝐵0 (1+𝛼)
1+
𝛼

𝑄𝐴
Et 𝑄𝐵1 = 𝛼1  𝑄𝐵1 = 𝑄𝐵0 (1+𝛼)
1

𝛼 1 𝑉 1
D’autre part, 𝑄𝐴1 = 𝑄𝐵0 (
1+𝛼
) = 𝑄𝐵0 𝛼. (1+𝛼) = 𝐾 𝑉𝐴 𝑄𝐵0 (1+𝛼)
𝐵

𝑉 1 1
 𝐶𝐴1 . 𝑉𝐴 = 𝐾. 𝑉𝐴 𝐶𝐵0 𝑉𝐵 (1+𝛼)  𝐶𝐴1 = 𝐾𝐶𝐵0 (1+𝛼)
𝐵

𝐶𝐴1 𝐶𝐴1 1
𝐾=𝐶  𝐶𝐵1 =  𝐶𝐵1 = 𝐶𝐵0 (1+𝛼)
𝐵1 𝐾

𝐶𝐴1
𝐾=𝐶 : les concentrations CA et CB doivent avoir le même indice pour que K soit constante.
𝐵1

On définit aussi la fraction extraite dite aussi le rendement de l’extraction noté  tel que :
𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑆 𝑒𝑥𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡𝑒 (𝑝𝑎𝑟 𝑙𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑎𝑛𝑡 𝐴)
𝜌=
𝑞𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑆 𝑖𝑛𝑖𝑡𝑖𝑎𝑙𝑒 (𝑑𝑎𝑛𝑠 𝑙𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑣𝑎𝑛𝑡 𝐵)
𝑄 𝐴1 𝛼
𝜌 = =
𝑄𝐵0 1+𝛼

b) Extraction répétée : dans ce cas, on recommence l’opération d’extraction plusieurs fois

jusqu’à épuisement du résidu. Chaque extraction correspond à un étage d’où le nom
d’extraction à n étages ou extraction par contacts multiples.

3
 La loi de la conservation de la matière donne :
Etat initial état final
0
1ere ⏞
extraction : 𝑄𝐴0 + 𝑄𝐵0 = 𝑄𝐴1 + 𝑄𝐵1

2eme extraction : 𝑄𝐵1 = 𝑄𝐴2 + 𝑄𝐵2

3eme extraction : 𝑄𝐵2 = 𝑄𝐴3 + 𝑄𝐵3

neme extraction : 𝑄𝐵𝑛−1 = 𝑄𝐴𝑛 + 𝑄𝐵𝑛

En additionnant les équations membre à membre, on obtient :

𝑄𝐵0 = ∑𝑛𝑛=1 𝑄𝐴𝑛 + 𝑄𝐵𝑛

𝑄𝐵𝑛 est la quantité de S restante au dernier (nieme) étage

1
𝑄𝐵1 = 𝑄𝐵0 ( ) après la 1ere extraction
1+𝛼

1 1 2
𝑄𝐵2 = 𝑄𝐵1 ( ) = 𝑄𝐵0 (1+𝛼 ) après la 2eme extraction
1+𝛼

1 1 3
𝑄𝐵3 = 𝑄𝐵2 ( ) = 𝑄𝐵0 (1+𝛼 ) après la 3eme extraction
1+𝛼
1 𝑛
 𝑄𝐵𝑛 = 𝑄𝐵0 ( ) après la nieme extraction
1+𝛼

∑ 𝑄𝐴𝑛 est la somme de toutes les quantités extraites après n extractions :

∑ 𝑄𝐴𝑛 = 𝑄𝐵0 − 𝑄𝐵𝑛
1
 ∑ 𝑄𝐴𝑛 = 𝑄𝐵0 (1 −
(1+𝛼)𝑛
)

∑ 𝑄𝐴 𝑛 1
D’où le rendement des n extractions : 𝜌 = = (1 − (1+𝛼)𝑛 )
𝑄𝐵0