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Performance et risques dans des chaînes logistiques vulnérables : Cas de

l'industrie agroalimentaire marocaine

Conference Paper · May 2013

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2 authors, including:

Lhoussaine Ouabouch
Faculty of Economics, Ibn Zohr University, Agadir, Morocco
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 Colloque International Logistiqua’13 Tanger, Maroc, Mai 30 – 31, 2013

Performance et risques dans des chaînes

logistiques vulnérables :
Analyse pour les industries agroalimentaire au Maroc
Lhoussaine OUABOUCH
Doctorant
Equipe de Recherche en Economie du Transport, Technologie de l’information et Logistique
Ecole Nationale du Commerce et de Gestion ; Université Ibn Zohr, Agadir, Maroc
Mobile : +212 6 15 99 27 43 : l.ouabouch@uiz.ac.ma

Mostapha AMRI
Enseignant chercheur
Ecole Nationale du Commerce et de Gestion ; Université Ibn Zohr, Agadir, Maroc
Mobile : +212 6 61 38 55 16 ; amrimostapha@yahoo.fr

Résumé :
L’objectif de cet article est de clarifier l’importance de l’analyse du lien
risque/vulnérabilité/performance dans les chaines logistiques. Une revue de littérature
récente, a permis d’élaborer un modèle conceptuel reliant la vulnérabilité de la chaîne
logistique d’un côté à trois familles de défaillances potentielles de la chaîne logistique, et
d’un autre côté à la performance de cette chaîne.
Empiriquement, l’utilisation des techniques d’analyse statistique multi-variée et l’élaboration
de modèles de régression des moindres carrées ordinaires, sur des données collectées auprès
d’une quarantaine d’entreprises agroalimentaires, ont permis la validation du modèle de
recherche. Premièrement, les risques liés à la chaîne logistique expliquent significativement
(avec influence négative) 14% de la variance de la performance de la chaîne logistique.
Deuxièmement, la vulnérabilité de la chaîne logistique explique (avec influence positive) 20%
et 11% des variances respectivement des risques associés aux approvisionnements et des
risques liés à la demande. Troisièmement, la vulnérabilité de la chaîne logistique explique
(avec influence négative) 18% de la variance de la performance de la chaîne logistique.
Mots-clés :
Chaîne logistique intégrale ; Risques ; Vulnérabilité ; Performance de la chaîne logistique ;
Industrie Agroalimentaire Marocaine

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